Kanahautis köögiviljadega on maitsev ja rahuldust pakkuv roog, mida iga perenaine peaks oskama valmistada. Selle tulemusena on köögiviljad väga õrnad ja aromaatsed, kana jääb aga mahlane ja pehme. Lisaks võite hautisele lisada praetud seeni või. Köögiviljade jaoks sobivad kõige paremini baklažaanid, noored kõrvitsad, värsked tomatid ja küüslauk.

Kõik fotoga kana- ja köögiviljahautise retsepti koostisosad praaditakse kõigepealt pannil, millele on lisatud väike kogus taimeõli, ja seejärel hautatakse koos madalal kuumusel, mis muudab kanahautise köögiviljadega maitsvaks ja rikkalikuks. Soovi korral saab seda retsepti küpsetada ahjus või multikookeris.

Koostis:

• 600 g kanafileed
• 1 sibul
• 1 porgand
• 1 paprika
• 1 kg kartulit
• 1-1,5 l vett
• 2 spl. l. tomatipasta
• 3 spl. l. päevalilleõli
• soola maitse järgi
• 1-2 loorberilehte
• 3 musta vürtsi pipart
• 0,5 tl jahvatatud musta pipart
• 0,5 tl maitseained kana jaoks
• paar oksa peterselli

Kanahautise valmistamine köögiviljadega:

Pese kanafilee, puhasta see kilest ja rasvast. Lõika liha keskmise suurusega tükkideks.

Kuumutage praepannil taimeõli. Pane sinna hakitud kanafilee. Soola liha, maitsesta jahvatatud musta pipra ja kana vürtsidega. Prae filee segades kuldpruuniks. Viige valmis liha kastrulisse või pannile, milles hautame hautist.

Lõika kooritud porgandid neljandikku rõngasteks, haki sibulad kuubikuteks. Eemaldage paprikast seemned, lõigake köögiviljad kuubikuteks.

Prae segades köögivilju 5 minutit ülejäänud õlis ja kanamahlas. Vajadusel lisage veel veidi taimeõli.

Seejärel pange praetud köögiviljad kastrulisse koos praetud kanaga.

Pese kartulid, koori. Lõika mugulad keskmise suurusega tükkideks.

Lisa hakitud kartul koos ülejäänud koostisosadega potti.

Täitke köögiviljad ja liha kuuma veega nii, et need oleksid sellega täielikult kaetud. Sega hautis ja pane see madalale tulele. Hautame tassi 30 minutit, nii et koostisosad oleksid keedetud ja pehmenenud.

Seejärel lisa kanahautisele kartulite ja köögiviljadega tomatipasta, sega läbi.