Poodi sisenedes jooksevad mõnikord silmad pakutavate toodete rohkusest ja mitmekesisusest üles. Riiulitel on palju hõrgutisi ja hõrgutisi, mis on tavatarbijale nüüd kergesti kättesaadavad.

Kuid mõnikord pole see uus roog, mida meeletult soovitakse, vaid hästi unustatud vana, mida ta armastas süüa juba lapsena. Ja minu jaoks on üks neist roogadest omlett nagu lasteaias. See on täiesti erinev sellest, mida me hommikul pannil praadime, vaid pigem omleti ja õhulise pajaroa ristand. Sellise kulinaarse ime loomise üks saladusi on just mitte praepanni, vaid ahju kasutamine.

Lopsakat, poorset, õrna ja väga maitsvat omletti ahjus nagu aias saab hõlpsasti valmistada. Kui olin kindel, et soovitud poorse struktuuri loomiseks tuleb sellisele roale lisada jahu, soodat või küpsetuspulbrit ning munamassi enda peksmise protseduur on eriti ettevaatlik ja intensiivne.

Kuid tegelikkuses osutus toiduvalmistamise meetod kõige lihtsamaks. Sellest üllatununa otsustasin proovida, et ihaldatud roog lapsepõlvest ise valmis teha. See töötas esimest korda. Tulevikus küpsetasin kogu aeg omletti ja see osutus alati edukaks. Nõu koosneb ainult neljast koostisosast, mille proportsioone tuleb soovitud tulemuse saamiseks jälgida.

Maitseinfo Munaroad

Koostisosad

• munad - 3 tk;
• piim - 150 ml;
• sool maitse järgi;
• või vormi määrimiseks.

Kuidas valmistada kohevat omletti nagu lasteaias

Varem söögisoodaga voolavas vees pestud munad purustatakse ükshaaval ja saadetakse sügavasse kaussi. Lisage maitse järgi soola.

Vala munadesse piim.

Raputa kahvliga või spetsiaalse vispliga käsitsi. Te ei pea mikserit ega segisti kasutama, kuna meie ülesanne on ainult koostisosad omavahel kombineerida, mitte muuta need kohevaks massiks.

Määri väike tulekindel vorm võiga. Seejärel valage sinna kogu muna-piimasegu. Me panime küpsetama eelsoojendatud ahjus. Temperatuur peaks olema 180 kraadi.

Küpsetusaeg sõltub vormi kõrgusest ja suurusest. Kuid keskmiselt kestab see 30-40 minutit. Kui omlett muutub ahjus pruuniks, saate ahjuukse avada ja valmisolekut kuiva puupulgaga kontrollida.

Selgus omlett, pealt kaetud koorikuga ja seest väga õrn ja mahlane.

Nagu oodatud, on tassil ristlõikes väljendunud poorne struktuur.

Märkme peale

• Omleti valmistamise ajal ei soovitata ahju ust avada, et see enneaegselt ei settiks.
• Tuleb meeles pidada, et küpsetamise ajal mass tõuseb ja juba valmis roog, mis on ahjust välja võetud, kukub veidi maha.
• Tõeliselt kõrge ja koheva munaroa saamiseks peate selle küpsetama väikesel kõrgel pannil.
• Lihtsamaks ja mugavamaks vahustamiseks on vaja piima veidi soojendada ning munad mõnda aega enne keetmist külmkapist välja võtta, et need oleksid toatemperatuuril.
• Parim piitsutamisvahend on pikaharuline kahvel. See võimaldab koostisosi põhjalikult segada ilma vahuta, mis on vajalik tõelise omleti jaoks.
• Mõned koduperenaised soovitavad piima enne munasegule lisamist vahustada. Hapnikuga küllastumise tõttu on roog õhuline ja lopsakas.
• Kui peate küpsetama rohkem või vähem omletti, tuleb järgida proportsioone: ühe kanamuna kohta võetakse 50 ml piima.

• Kui soovite mitmekesistada klassikalist lasteaia stiilis omleti retsepti, võite munamassile lisada kuubikuteks lõigatud singi, ürte, oliive või juustu. Võite katsetada ka köögiviljade lisamisega, kuid mitte liiga mahlaseks.
• Tuleb meeles pidada, et erinevad lisandid mõjutavad omleti hiilgust. Mida suurem on nende sisu protsent tassis, seda tihedam ja madalam on see.
• Lastele mõeldud ahjus omletti saab valmistada mitte suures vormis, vaid väikeste portsjonitena. Näiteks koogikesed on head. Samal ajal on oluline reguleerida küpsetusaega, kuna vormide suuruse erinevuse tõttu võib see erineda.
• On olukordi, kus lopsakat omletti ei saa kuidagi küpsetada nagu aias ahjus. Sellisel juhul võib multikooker selle asendada. Koostisosad on samad, vormina kasutatakse multikookeri kaussi, mis tuleb võiga määrida. Nõu küpsetatakse režiimis "Küpsetamine" 10-20 minutit, sõltuvalt seadme võimsusest. Valmisolekut kontrollitakse ka puupulga või hambaorkuga.