Kodus küpsetades ahjus kõige maitsvam kuivatatud aprikooside ja ploomidega kook.

Maitsvad ja aromaatsed saiakesed on teejoomisel alati paigas. Ja täna valmistame maitsva kodujuustukoogi kuivatatud aprikooside ja ploomidega, mis sobib ideaalselt tee või kohvi kõrvale. See on kõige maitsvam kohupiimakook! See on väga õrn, aromaatne, kerge ja mõõdukalt magus. Sellel koogil on kolm kihti. Esimene on õrn küpsis. See on valmistatud võid lisades, mis annab alusele meeldiva kreemja maitse ja tainas on pehmem ja nii mõnus, "siidine". 2. kiht - kiht kooki, mis koosneb lõhnavatest kuivatatud aprikoosidest ja ploomidest. Kui teile need kuivatatud puuviljad ei meeldi, võite need asendada rosinate, moosi, banaanide, kookospähkli jms. Peaasi, et koostisosad poleks väga märjad (näiteks mahlased kirsid ei tööta), muidu kaotab kohupiimakook oma kuju. Ja kolmas kiht - kohupiimatäidis. See on väga õhuline ja kerge, väljendunud kohupiima maitsega.

Koostis:

Biskviittaigna jaoks:

• Või - ​​100 g
• Kana munad - 2 tk.
• Granuleeritud suhkur - 80 g
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Nisujahu - 120-130 g

Kihi jaoks:

• Kuivatatud aprikoosid - 100 g
• Ploomid - 100 g

Kohupiima täitmiseks:

• Kodujuust (pehme) - 350 g
• Granuleeritud suhkur - 70 g
• Kana munad - 3 tk.
• Kartulitärklis - 1 spl. l.
• Vanilliin - 1/2 tl

Kõige maitsvama kodujuustukoogi retsept kuivatatud aprikooside ja ploomidega ahjus.

1. Peseme kuivatatud aprikoosid ja ploomid hästi, seejärel täidame kuuma veega (või keeva veega) ja laseme aurul 15-20 minutit.

2. Taigna jaoks lisa kaussi pehmendatud või, lisa granuleeritud suhkur ja kaks kanamuna. Segage kõik koostisosad vispli või kahvliga hästi omavahel.

3. Lisa küpsetuspulber ja sõelutud jahu.

4. Sõtku tainast; konsistentsi järgi peaks see osutuma hapukoorest veidi paksemaks.

5. Pane valmis tainas muffinivormi, võiga määritud. Veelgi parem, kata vorm väikese küpsetuspaberilehega, nii on kooki mugavam vormist välja võtta. Kui kasutate silikoonist küpsetusnõu, ei pea te seda määrima, õli võib seda ainult kahjustada. Saadame vormi koos taignaga, mis on eelsoojendatud ahju 30 minutiks temperatuuril 160 kraadi.

6. Selle aja jooksul saad aega kohupiimatäidise valmistamiseks. Selleks tuleb kana munad jagada valkudeks ja munakollasteks.

7. Sega munakollased pehme kodujuustu, suhkru, vanilje ja lusikatäie kartulitärklisega.

8. Vahusta kohupiimamass mikseriga, kuni koostisosad on omavahel segunenud.

9. Sega valgud suhkruga.

10. Vahusta neid mikseriga, kuni suhkruterad on lahustunud. Samal ajal peaks valgumass muutuma valgeks ja maht suurenema umbes 2 korda.

11. Sega kaks massi omavahel. Selleks, et kohupiimatäidis oleks väga õhuline ja õrn, sega õrnalt, spaatli liigutustega alt üles ja ringikujuliselt.

12. Koogi kohupiimatäidis on valmis. See on tõesti maitsev.

13. Kuivatatud aprikoosid ja ploomid võetakse veest välja, kuivatatakse kergelt paberist köögirätikutega ja lõigatakse seejärel väikesteks suvalisteks tükkideks.

14. Poole tunni pärast võtame ahjust välja tordi jaoks ettevalmistatud biskviitpõhja, paneme sellele peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid ja ploomid.

15. Vala peale kohupiimamass. Me tasandame pinna silikoonlabidaga. Saadame koogi ahju 45-50 minutiks, samal ajal kui temperatuuri tuleb tõsta 180 kraadini.

16. Teatud aja möödudes lülitage ahi välja, avage uks veidi ja jätke kook veel 15 minutiks ahju.

17. Võta valmis kook vormist välja ja soovi korral puista üle tuhksuhkruga või vala peale sulatatud šokolaad.

18. Maitsev, lõhnav kook kuivatatud aprikooside ja ploomidega on valmis. Seda saab serveerida magustoiduks koos kuuma kohvi, tee või klaasi jaheda piimaga hommikusöögiks. Head isu!