Täna on väga hõivatud koduperenaiste jaoks mõeldud pitsaretsept valmis lehttaignal. Venelase armastust paljude koostisosadega täidetud lahtise vormileiva vastu on raske üle hinnata - see on elu armastavate itaallaste imeline leiutis. Suur hulk restorane, mis pakuvad tohutut valikut suurepäraseid roogasid, räägib enda eest. Kui palju inimesi, nii palju arvamusi, kuidas kodus pitsat õigesti valmistada, nii et saate maagilise maiuspala. Ja peamine poleemika tekib muidugi küpsetamise aluse - taigna osas.

Itaallased eelistavad pitsat valmistada õhukesel hapnemataignal. Ameeriklased kasutavad vastupidi lopsakat pärmi. Ja meie, venelased, ei tule midagi välja! Laiskad tarretatud pitsad, nagu ameeriklased, valmivad mitte ainult pärmitaignal, vaid ka lehttaignal.

Täidise kohta on ka palju arvamusi. Keegi ei mõista pitsat ilma seenteta, kuid keegi paneb kindlasti peotäie oliive. Paljud valmistavad spetsiaalse kastme - valge või punase, teised saavad tavalise poest ostetud ketšupiga hakkama ja on õnnelikud. Traditsiooniliselt valmistatakse lemmik omatehtud kooke vorsti, kana, tomatitega. Kuid juust on alati olemas.

Täna jagan laiskamat varianti pitsa tegemiseks - lehttainas. Laisk, sest valmis lehttaigna kihi ostmine ja külmutamise tühistamine pole keeruline äri ning isegi erinevate täidiste pealeviskamine on veelgi kiirem. Nii et alustame.

Pärm -lehttaigna pitsa vorsti ja tomatitega

Lihtsaim, kuid väga edukas retsept. Lastele ja täiskasvanutele läheb see alati pauguga. Seda peetakse koduse pitsa klassikaks. Valik on universaalne. Suurepärane pärmivabast tainast küpsetamiseks, erinevus seisneb roa hiilguses. Kus seda küpsetada - ahjus või praepannil - pole samuti oluline. Uurige teist retsepti uskumatult lihtsal taignal teises menüüs.

Sa vajad:

• Külmutatud lehttainas - 1 pakk.
• Tomat - 1 tk. (suur) või 8 tk. kirss
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Keedetud vorst - 500 gr.
• Ketšup ja majonees - igaüks 1 spl l. ilma slaidita.
• Oliivid maitse järgi.
• Kõva juust - 200 gr.

Kuidas pitsat teha:

1. Sulatage pakend. Piserdage lauda jahuga, pange tainas välja, rullige see küpsetusplaadi suuruse või vormi järgi, milles küpsetate. Edastage ettevaatlikult.
2. Seejärel valmistage täidis. Lõika vorst õhukesteks ribadeks. Jaga tomat, oliivid kurgiga kitsasteks rõngasteks. Hõõruge juust jämedalt.
3. Nüüd valmistame kaste: segage lihtsalt supilusikatäis majoneesi ja ketšupit. Lihtsalt ärge selle kogusega üle pingutage, muidu jääb tainas liiga toores. Muide, majonees on lubatud asendada mõne majoneesikastmega.
4. Alustage pitsa kokkupanekut. Torka kahvliga tainas mitmest kohast läbi, et see liiga palju ei paisuks. Määrige kiht kastmega. Seejärel, astudes servast paar sentimeetrit tagasi, pange vorstiribad välja. Need peaksid asuma üksteise lähedal, umbes 3-4 millimeetrit.
5. Määri vorstide peale ringid tomatitest, oliividest ja kurkidest. Neid ei tohiks olla liiga palju, muidu teeb eralduv mahl pitsa liiga märjaks.
6. Ja nüüd elu häkkimine! Voldi täidise mitte hõivatud tainaserv üles, et täidis veidi katta. Soovitan järgida nõuandeid, mille tulemusel ei jää kuiva, maitsetu serva, selle asemel tuleb täidisest väike üllatus.
7. Viimane samm: puista täidis juustuga ja saada ahju. Küpseta 30-35 minutit, küpsetustemperatuur 180 ° C.

Pärmivabast lehttaignast köögiviljapizza seentega

Taimetoitlaste ja paastujate jaoks oleme välja pakkunud spetsiaalsed lisandid omatehtud pitsa jaoks. Pakun südamlikku võimalust seentega.

Oleks vaja:

• Pärmivaba lehttainas - pakend.
• Tomat - 2 tk.
• Šampinjonid - 100 gr. (värske).
• Punane sibul - 1 tk.
• Oliivid - 10 tk.
• Majonees ja ketšup - 1 spl l.
• Juust - 200 gr.
• Provence'i maitsetaimed maitse järgi.

Samm -sammult retsept:

1. Alustame testist. Sulatage, rullige õhukeseks kihiks. Viige küpsetusplaadile, tehke auke mitmesse kohta, nii et küpsetamise ajal ei paisuks see kõige ootamatumates kohtades.
2. Sega majonees ketšupiga, pintselda koogi pind koos servadega.
3. Lõika tomatid ja sibul õhukesteks viiludeks. Poolita oliivid. Jaga seened taldrikuteks. Värsked seened on lubatud asendada konserveeritud seentega. Kuid kõigepealt kuivatage need paberrätikuga, nii et liigset niiskust poleks. Hõõruge juust jämedateks laastudeks.
4. Laota köögiviljad alusele, pisut servast eemale. Puista peale juust.
5. Saatke oma looming 20-25 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur - 180 ° C.

Pizza "Hawaiian" ananassi ja kanaga

Kana ja ananassi kombinatsioon meie riigis on võitnud suure armastuse. Mida ei valmistata nende toodete kombinatsioonis, on eriti kuulsad sõbraliku paari salatid. Pizza pole erand. Millisest tainast teha - pärmiga või ilma, otsustage ise.

Näpunäide: kui peate külalisi vastu võtma, tehke selle retsepti järgi igale külalisele minipitsad. See näeb uskumatult ilus välja ja seda on mugav serveerida.

• Tainas - 1 pakk.
• Sink - 200 gr.
• Konserveeritud ananassid - 1 väike purk.
• Ketšup (tomatikaste) - 2-3 spl. l.
• Mis tahes kõva juust - 100 gr.
• Mozzarella - 100 gr.

Ettevalmistus:

1. Tainas tuleb sulatada ja õhukeseks kihiks rullida.
2. Viige küpsetusplaadile, torgake erinevatesse kohtadesse. Pange 5-7 minutiks ahju temperatuurile 220 ° C.
3. Määri põhi tomatikastmega. On soovitav, et kaste oleks vürtsikas - maitse on heledam.
4. Esmalt lõigake sink ringideks, seejärel jagage iga ring 4 osaks. Haki ananass väikesteks tükkideks.
5. Hõõru kõva juust ja mozzarella. Valige kõva juust vürtsika sordiga või rohkem maitsva maitsega, näiteks maasdam.
6. Pane singiviilud esmalt küpsetatud põhjale ja puista peale ananass. Puista peale juust ja aseta ahju.
7. Küpseta Hawaii pitsat 220 ° C juures 10-15 minutit, et juust sulaks.

Kui kiiresti? Uurige seda teisest artiklist ja valmistate maitsva küpsetusnõu 10-15 minutiga.

Pitsatainas hakklihaga

Otsustage ise, millist hakkliha võtta - kana, sealiha või tehke segu mõlemast tüübist. Testvariant on samuti teie äranägemisel. Kui soovite kiiresti küpsetada, võtke pannil pakend ilma pärmita.

Väike nõuanne: kui teil on hiliseid kotlette või lihapalle ja keegi ei taha neid süüa, kasutage neid täidise jaoks.

Võtke:

• Tainas - 1 pakk.
• Hakkliha - 350 gr.
• Kõva juust - 200 gr.
• Pirn.
• Majonees (kaste) - 2 spl. l.
• Sool, must pipar - maitse järgi.

Kuidas valmistada maitsvat pitsat:

1. Alustage küpsetamist täidise valmistamisega. Haki sibul peeneks, prae pannil paar minutit, lisa hakkliha. Prae kuni pakkumiseni. Kui kasutate valmis kotlette, siis purustage need lihtsalt kahvliga või lõigake ringideks.
2. Hakkliha küpsetamise ajal rulli sulatatud tainas kihiks, mullide vältimiseks torka auke mitmesse kohta.
3. Määrige põhi majoneesiga. Majoneesikastme on lubatud asendada tomatikastmega või isegi segada. See saab igatahes maitsev.
4. Määri valmis hakkliha lamedale koogile, puista peale juustulaastud.
5. Peame küpsetama pitsat temperatuuril 180 ° C 25-30 minutit.

Pizza ahjus lehttainas salaamiga

Kuhu saab minna ilma suitsuvorstita? Lõhnav vürtsikas pizza saadakse, kui küpsetate seda salaamiga. See on lubatud asendada mõne teise vorstiliigiga, kuid just salaamiga osutub roog eriti maitsvaks.

Komponendid:

• Valmis tainas - pakend
• Salami - 150 gr.
• Suur tomat.
• Juust - 250 gr.
• Sibul on pool.
• Ketšup - 2 spl. l.

Kuidas teha:

1. Rulli sulatatud tainas lahti, torka läbi. Viige küpsetusplaadile.
2. Pintselda ketšupiga.
3. Hõõru laastud juustule, puista poolega põhjale, ülejäänu läheb piruka peale.
4. Lõika salaami õhukesteks rõngasteks, haki tomat samamoodi, lõika sibul poolrõngasteks.
5. Pane juustu peale vorstitükid ja tomat, puista üle sibulaga. Puista peale teine ​​pool juustust.
6. Peate küpsetama 30 minutit temperatuuril 200 ° C.

Algne retsept suitsulõhe ja sinihallitusjuustuga

Lõpetuseks tahaksin pakkuda maitsvat pitsat suitsulõhe ja sinihallitusjuustuga. Ebatavalise täidisega pitsa osutub uskumatult aromaatseks. Kui ma seda esimest korda küpsetasin, tekkis palju kahtlusi. Kuid need kõik kadusid kohe, kui tunnete ahjust tuleva hämmastava aroomi lõhna.

Võtke:

• Pärmivaba külmutatud taigna pakend.
• Tomat - 1 tk.
• Juust - 150 gr.
• Sinine juust - 120 gr.
• Suitsulõhe - 200 gr.
• Ketšup - 2 spl. l.
• Sinep - 1 spl l.
• Oregano, basiilik maitse järgi.
• Oliiviõli - lusikas.

Ettevalmistus:

1. Sulatage tainas, torkige kahvliga.
2. Valmista kaste. Selleks ühendage ketšup, oliiviõli, pune, basiilik ja sinep. Määri pitsapõhi.
3. Lõika sinihallitusjuust kuubikuteks, kala väikesteks ribadeks, tomatirõngad. Riivi jäme juust jämedalt.
4. Kõigepealt aseta põhjale lõheviilud, seejärel hallitanud juust ja tomatiringid. Puista pitsale riivjuustu.
5. Küpseta pitsat 20-25 minutit 180 ° C juures.

Video koos samm-sammult looga pitsa küpsetamisest lehttainas ahjus. Head küpsetamist!