Alle elsker en lækker bagt kartoffel, og næsten alle elsker grillmad. Og hvis ikke kød, så lavet af røgede grøntsager, grillet over kul, har det en helt speciel smag. Derfor, hvis du ikke er en stor kødelsker, men elsker kartofler, så foreslår vi, at du koger bagte kartofler på grillen med letsaltet spæk og krydderurter. Vi laver mad i folie på spyd. Det er ikke svært at bage kartofler på grillen; du kan bruge færdiglavede kul eller tænde bål fra træ. Sådanne kartofler er virkelig en kongelig ret: de er rosenrøde med en appetitlig skorpe, smuldrende og sukkerholdige i svinget.

Honning og sojasovs vil berige smagen og lugten af ​​de sædvanlige kartofler, krydderier vil gøre det mere krydret, og svinefedt vil tilføje fedtethed og ømhed. Denne usædvanlige kebab vil erstatte enhver kødret og vil give dig meget flere fordele.

Først skal du beslutte, hvilken slags svinefedt du vil bruge til denne opskrift. Du kan fx tage letsaltet eller røget spæk, samt frisk spæk. Tag små kartofler, du kan bruge både unge og modne.

Du kan servere kartofler med spæk som et separat fad eller som tilbehør til grill eller bagt fisk.

ingredienser

• unge (modne) kartofler 7 stk.;
• letsaltet spæk (røget eller frisk) 200-300 g;
• hvidløg 4 fed;
• mayonnaise (cremefraiche) 2 spsk. l.;
• dild eller persille 2-3 kviste;
• salt eller sojasovs efter smag;
• honning 1,5 tsk;
• krydderier efter smag;
• folie.

Forberedelse

Vask kartoflerne grundigt med en ren køkkensvamp uden at skrælle skindet. Skær letsaltet spæk i skiver, cirka 3 mm tykke.

Det tilberedte svinefedt kan efterlades i sin oprindelige form eller let beriges og gøres rig på smag. Læg det hakkede spæk i en dyb tallerken. Tilsæt to spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche og hakket dild til svinefedtet.

Rør spæket og tilsæt et nip kværnet peber og honning for at give det en smuk skygge og berige smagen.

Hæld et par spiseskefulde sojasovs i svinefedtet og tilsæt en knivspids salt.

Hak eller pres hvidløget fint gennem en hvidløgspresser og tilsæt det til svinefedtet.

Skær kartoflerne i to eller tre stykker i cirkler, tilsæt til svinefedtet og rør rundt. Skær det ikke stort, ellers tager det lang tid at bage.

Træk kartoffelskiver skiftevis med spæk på spyd. Pak derefter kartoflerne ind i flere lag folie og gå straks til den allerede forberedte grill. I stedet for mayonnaisesauce kan du bruge tilberedte kartofler med spæk på spyd og lægge et par stykker smør og hvidløg ovenpå. Pak derefter spyddet ind i folie.

Kartofler kan ikke koges over åben ild, der bruges kun moderat varme kul. Bag kartoflerne i folie, vend af og til i en cirkel i 15-20 minutter. Folie hjælper med at forhindre kartoffelskiverne i at brænde og fremskynde tilberedningen.

Ellers kan du pakke flere kartofler med spæk ind i flere lag folie og begrave dem i kullene. Kog også i 15 minutter. Trækulskartofler i folie er en skøn, aromatisk og mættende ret.

Brug en kniv eller gaffel til at stikke kartoflerne igennem folien. Hvis kniven let kommer ind i knolden, så kan du folde den ud. På grund af folien viser kartoflerne sig falmede, kog dem nu på grillen, indtil de er gyldenbrune, i ca. yderligere 10 minutter. Bagte kartofler på spyd på grillen skal vise sig at være en lys gylden farve med en gyldenbrun skorpe.

Råd: Du kan også udnytte naturen og stege lækre kartofler der.

Anret de bagte kartofler med spæk på spyd eller læg på en stor tallerken. Du kan supplere kartoffelserveringen med friske krydderurter eller hakkede tomater og agurker.

Vores kebab af kartofler med spæk på kul er klar, server varm, rygende varm. Egnede saucer til denne ret omfatter ketchup, mayonnaise eller creme fraiche sauce med hvidløg og dild.

Nostalgi for pionerfortiden med sange rundt om bålet og bagte kartofler med salt, nej nej, det vil strømme ind i sjælen. Så var luften renere, og folk var venlige, og kartoflerne var lækre... Vi husker smagen af ​​barndommen – vi bager kartofler.

Ulempen ved at bage kartofler i kul er, at en betydelig del af kartoflen bliver forkullet, og nogle varianter bliver overtørrede og mister deres smagsegenskaber. Du kan bevare smagen og strukturen af ​​rodfrugten ved at bage den i folie.

Kartofler på kul eller fyr i folie

Madlavningsteknologien er enkel. Du kan spise disse kartofler "i deres jakke" med skrællen på. Dagens trinvise fotoopskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder den, og hvor længe du skal bage den.

Ingredienser:

• Kartoffel,
• Salo,
• Salt,
• Krydderier,
• Folie.

Tilberedningsprocessen:

Kartoflerne vaskes og tørres af. Derefter laves et snit langs knolden, hvorved den indre del fjernes op til 1 cm tykt Et stykke svinefedt anbringes i det dannede hulrum. Drys med salt, rød peber og basilikum.

Hver knold er pakket ind i madfolie; sådanne forberedelser kan laves derhjemme, før de går ud på landet. Ved picnicen er der kun tilbage at tænde bål og lave mad.

Kartofler i en indpakning lægges ud på opvarmede kul. Du kan dække den med varme, eller du kan bare lægge den ovenpå. Tilberedningstid 15-20 minutter. Beredskab kontrolleres ved gennemboring af kniven. Går det let ned i de bagte kartofler, er retten klar!

Naturen har intet dårligt vejr, især for dem, der beslutter sig for at samles til grill og picnic.

Men ved picnics er ikke kun kebab en integreret del af bordet.

En af hovedingredienserne er kartofler bagt på grillen. Den kan dog bages direkte over bålet, så længe der er folie, der beskytter grøntsagerne mod at forsvinde med det samme.

Du kan servere disse kartofler med enhver sauce, med enhver smag, det vigtigste er, at der er saftigt og appetitligt kød i nærheden - dette er en fremragende duo, og når du først har prøvet det, vil du helt sikkert kunne lide det.

Opskrift på kartofler i folie på kul

Ingredienser:

God appetit!
Samlet tilberedningstid er 30 minutter.

Kartofler bagt i Tsarsky-folie

Hvis du er ret træt af kogte og stegte kartofler, så prøv at bage dem i folie. Denne tilberedningsmetode gør det muligt for kartoflerne at åbne sig helt...

Sådan bager du kartoffelbåde i ovnen

Mange af os kan ikke nægte os selv en sådan svaghed som at besøge fastfood. Men det er ganske muligt at forberede en erstatning for de berømte kartofler...

Sådan bager du auberginer med svampe i gryder

En ret tilberedt i en gryde har en fantastisk, unik og ulig noget andet smag. På denne måde kan du lave alt...

Sådan tilberedes Lula kebab på grillen i folie - opskrifter med billeder

Retter tilberedt over åben ild er meget mere appetitlige og smagfulde end dem der tilberedes i ovnen. Og i dag tilbyder vi...

Fyldt græskar bagt i ovnen - opskrifter

Græskar er en meget sund og velsmagende grøntsag. Den indeholder mikroelementer og vitaminer, der er så nødvendige for den menneskelige krop. Med hvad…

Kogning af kostmakrel i folie med citron

Mange, der er på diæt, undgår makrel, idet de anser denne fisk for at være for fed og derfor skadelig for deres figur. Men det her er fuldstændig...

Duftende makrel bagt på grillen i folie

Makrel i folie bagt på grillen vil appellere selv til dem, der ikke rigtig kan lide fiskeretter. Den er klar på få minutter...

Duftende harmonikakartofler med bacon

I dag vil hjemmesiden Po Khozyayski fortælle dig om, hvordan du kan overraske dine gæster med en usædvanlig og samtidig meget enkel ret.…

Sådan tilberedes roekoeletter

Oftest tilberedes koteletter af hakket kød. Men for at diversificere menuen vænnede husmødre sig til at tilberede denne ret fra bønner, svampe, gulerødder ...

Fastelavns okara koteletter

Fra okara (det produkt, der bliver tilbage efter kogning af sojamælk) kan du lave usædvanlige koteletter, der smager meget lig kød.

Kostkalkunretter

Kalkunkød har en meget delikat smag og optages let af kroppen, hvorfor det betragtes som diæt. Du skal bare forberede det...

Hvis du ikke har spyd til at koge kartofler på grillen med spæk, kan du også bruge madfolie. Denne mulighed er endnu bedre. Dette vil gøre kartoflerne saftigere og koge dobbelt så hurtigt. Denne ret vil appellere til både voksne, især da det er umuligt at spise i naturen uden bagte kartofler. På denne måde kan du bage alle de grøntsager, du kan lide, det vigtigste er at vælge de rigtige krydderier til hver af dem. Hvis du for eksempel koger kartofler på grillen med spæk i folie, er det tilrådeligt at smøre kartoflerne med krydderier. Under alle omstændigheder vil svinefedtet vise sig velsmagende, og takket være det bliver de bagte kartofler bløde og "smeltende".

Ingredienser til tilberedning af kartofler på grillen:

• Friske kartofler - 8 knolde (mellem størrelse);
• Spæk (spæk) - 500 g;
• Salt - 1 - 2 tsk;
• Krydderier til kartofler (uden salt) - 1 - 2 spsk. l.;
• Folie - 4 m.

Sådan tilberedes kartofler på grillen med spæk i folie:

1. For at kartofler kogt på kul skal være møre, koges de i specielle ovne. Når vi er i naturen, har vi naturligvis råd til enten en speciel grill lavet af jern eller en grill lavet med vores egne hænder af mursten. I begge tilfælde vil kartoflerne tage lang tid at bage, hvis du koger dem på spyd. Derfor tager vi folie.
Selve rodfrugten skal ikke skrælles. Bare vask det grundigt med den hårde side af svampen. Vi skærer hver kartoffel i skiver, 5 mm tykke, uden at nå enden med en kniv. Det viser sig noget som en fan. Du kan gøre det på samme tid, det er også utrolig lækkert!

2. Fjern eventuelt skindet fra svinefedtet og skær det i skiver. Tykkelsen af ​​et stykke bacon skal være lidt tyndere end et stykke kartoffel. Hvis du skærer spæket tyndt, så bliver det på grillen straks til kiks.
Læg udskæringerne i en skål og bland godt med krydderier og salt.

3. Læg et stykke spæk i hver kartoffeludskæring.

4. Rul et stykke folie ud. Bestem dens længde, så det er muligt at pakke de tilberedte kartofler med spæk i 2 lag. Salt også selve kartoflerne, inden du pakker dem ind, ellers får de ikke så meget, som de skal bruge af spæk alene. En knivspids salt vil være nok.

5. Pak kartoflerne løst ind i folie og læg dem i grillen på varme kul. Tilberedningstiden for denne forret afhænger af varmen og størrelsen af ​​rodfrugten.

I gennemsnit er 15 minutter nok.

Fjern forsigtigt de færdige pakker fra ilden efter den angivne tid. Det viser sig, at disse kartofler på grillen med spæk i folie er meget, meget møre! Alle vil elske denne snack!

Når grillkødet løber tør, er det kartoflernes tur. Når alt kommer til alt, er kartofler bagt på kul lækre i sig selv.

For at bage kartofler skal du have nok aske og kul, og til dette skal ilden brænde i mindst en time eller endnu mere. Derfor tilberedes den normalt efter kød og om aftenen, med sange akkompagneret af en guitar.

Du kan koge kartofler over kul med forskellige tilsætningsstoffer, der passer til din smag. Fyld med løg, svampe, ost. Men først vil vi fortælle dig, hvordan du bager kartofler over kul korrekt.

1. Lav bål, lad træet brænde ned til røde kul med små flammer. Kullene efter grillen eller sammen med den sidste portion kød er også velegnede.

2. Riv et hul i midten af ​​ilden eller grill næsten helt til jorden (bunden) og hæld kartofler i det. Drys kul ovenpå kartoflerne.

3. Kog i 15-20 minutter. Kartoflers klarhed kan kun bestemmes ved at trække dem ud en rod ad gangen og knække dem eller gennembore dem med en kniv.

Hvis kartoflerne går i stykker, betyder det, at de er klar. Nogle mennesker kan lide det underkogt, og det er også lækkert. Nu skal du skrælle det, salte det og spise det.

Sådan bager du kartofler på kul med fyld

1. Mens kartoflerne bager efter ovenstående opskrift, så lad os lave fyldet. Det kan varieres:

• urteolie
• stegte svampe med løg

Det klassiske fyld til bagte kartofler er smør med krydderurter og revet ost. Du kan tilføje hvidløg til osten.

2. Hak dilden fint og bland den med smør, mos grundigt med en gaffel og bland. Når kartoflerne er færdige, fjernes de fra ilden.

3. Brug en skarp kniv til at lave et delvist langsgående snit på hver kartoffel, og flyt begge halvdele af kartoflen lidt fra hinanden.

4. Mos kartoffelmassen med en lille ske og tilsæt lidt smør blandet med dild. Drys med ost og kom halve bagte kartofler sammen.

5. Stil kartoflerne tilbage i ilden i 1-3 minutter.

Sådan bager du kartofler over bål i folie

For at bage kartofler med ost på kul skal du bruge følgende ingredienser:

• kartofler – 10 stk.
• ost - 200 g
• hvidløg - 4-5 fed
• salt, kværnet sort peber - efter smag

Sådan bager du lækkert kartofler over kul:

1. Skær de skrællede kartofler i to, læg en skive ost på hver halvdel, pres lidt hvidløg gennem en hvidløgspresser, tilsæt salt og peber og pak ind i folie.

2. Begrav kartoflerne i folie i varme kul og asken fra en brændt ild i 20-30 minutter.