Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke specificeret

Ostemasse er et meget praktisk produkt til fremstilling af cheesecakes. Dette er en blød, mør ostemasse uden klumper, normalt smagt til med vaniljesukker. Den homogene konsistens forenkler tilberedningen i høj grad. Du behøver ikke at gnide hytteosten gennem en sigte eller mose den med en moser, bare tilsæt et æg, lidt mel eller semulje, og du kan danne små runde kager. Og sørg for at tilføje rosiner - de gør cheesecakes meget mere velsmagende! Jeg vil også gerne henlede din opmærksomhed på denne.
Ostemassen er allerede sødet, hvis du har købt denne, tilsæt sukker med måde. I opskriften er mængden af ​​sukker angivet under hensyntagen til, at ostemassen er lidt sød. Men tilsæt under alle omstændigheder ikke for meget sukker - det vil smelte, gøre ostemassen flydende, og du bliver nødt til at øge mængden af ​​mel eller tilføje semulje. Opskriften med billeder venter på dig trin for trin nedenfor, så lad os studere den og forberede de lækreste cheesecakes fra ostemasse med rosiner.

Ingredienser:

- blød ostemasse - 200 g;
- rosiner, mørke eller lyse - en tredjedel af et glas;
- mel - 2 spsk. i hytteost + til udskæring af cheesecakes;
- æg - 1 stk.;
- sukker - 2 spsk;
- vegetabilsk olie - 3-4 spsk;
- fint salt - på spidsen af ​​en teskefuld.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

Ælt ostemassen med en ske eller bland let. Tilsæt et æg, tilsæt to spiseskefulde sukker eller mindre, hvis hytteosten allerede er sød. Tilsæt vaniljesukker sammen med almindeligt sukker evt.

Bland alt grundigt, indtil der opnås en cremet homogen masse. Tilsæt mel. Måske bliver hytteosten flydende, så tilsæt endnu en ske, så hytteosten tykner, og du kan danne kager.

Vask rosinerne, hæld kogende vand over dem eller læg dem i et vandbad i cirka fem minutter. Tør på et håndklæde og tilsæt til hytteost. Du kan rulle rosinerne i mel og derefter blande med ostemassen.

Bland det hele grundigt til en moderat tyk ostemasse, som du kan lave cheesecakes af.

Sigt en håndfuld mel på et bord eller et skærebræt. Tag en spiseskefuld hytteost og rul i mel.

Vi danner runde, fyldige flade kager - emner til fremtidige cheesecakes.

Hæld olie i en stegepande og varm den op. Reducer varmen, gør den lavere end medium, så cheesecakesene steges og ikke brænder på. Læg kagerne i afstand fra hinanden. Steg på den ene side og den anden, indtil de er jævnt brune. Jeg er sikker på, at denne også er til dig.

Server cheesecakes lavet af ostemassen varme eller afkølede, vælg tilsætningsstoffer, der passer til din smag. Du kan toppe cheesecakes med kondenseret mælk eller creme fraiche med sukker, marmeladesirup, honning og server med flødeskum og bærsauce. God appetit!

Ostekager lavet af ostemasse er en original slavisk ret. Oftest findes det i ukrainske, hviderussiske og russiske køkkener. Ifølge den gratis virtuelle encyklopædi blev cheesecakes oprindeligt kaldt ostemasse. Men uanset navnet er princippet om at tilberede en velsmagende og sund delikatesse det samme.

Og vi forkæler os med hytteost...

Ostekager lavet af ostemasse med rosiner kan steges i en stegepande, frituresteges, bages i ovnen eller dampes. Uanset hvilken mulighed du vælger, vil den aromatiske, bløde, møre og meget velsmagende ostemasse-delikatesser glæde alle uden undtagelse.

Ved første øjekast kan det se ud til, at cheesecakes er den enkleste ret i konfekteverdenen. Er du sikker? Tidligere passede alt til dig, og cheesecakes bragte gastronomisk glæde til din husstand? Du kan imponere dem endnu mere, hvis du mestrer et par tricks:

• ostemassen kan tages i ren form eller med fyldstof;
• hvis det fermenterede mælkeprodukt flyder i vand, pres det ud i gaze;
• tør hytteost skal fortyndes med creme fraiche for ikke at kvæle tørfoder;
• for variation kan du tilføje knuste nødder, kandiserede frugter, stykker tørret frugt;
• hvis vi tilføjer rosiner, skal du sørge for at dampe dem med kogende vand for ikke at tygge gummi;
• mel eller semulje er konfektcement, og det skal i dejen;
• kaloriefattige cheesecakes tilberedes i ovnen eller dampes uden brug af raffineret vegetabilsk olie;
• For at dekorere cheesecakes, hæld kondenseret mælk, marmelade, sirup eller gelé over cheesecakes.

Langs bølgerne af slavisk køkken

I dag lærer vi, hvordan man laver cheesecakes fra ostemasse. Opskriften med fotos bliver en trin-for-trin visuel guide for nybegyndere husmødre. Denne ret er en komplet morgenmad, der vil give dig energi til hele dagen. Hvis du er sulten, og aftensmaden stadig er langt væk, kan du få en eftermiddagssnack. En sund snack har aldrig skadet nogen.

Sammensætning:

• 0,6 kg ostemasse;
• 2 æg;
• 100 g rosiner;
• 1 tsk. bagepulver;
• 0,2 kg mel;
• raffineret vegetabilsk olie - til stegning;
• en knivspids finkornet salt;
• 3 spsk. l. granuleret sukker;
• vanilje efter smag.

Forberedelse:

• For at rosiner kan smelte i munden, skal de blødgøres. Ellers kan vi knække vores tænder. Kom rosinerne i en skål og hæld kogende vand over dem.

• Efter 10 minutter, tilsæt salt til vandet og læg de tørrede druer på et håndklæde for at tørre.

• Kom ostemassen i en skål.
• Hvad gør cheesecakes møre? Selvfølgelig små homogen hytteost. Mos det med en gaffel, kværn det i en sigte eller pisk det med en blender. Vælg din mulighed.

• Tilsæt æg til ostemassen.
• Rosinerne er allerede blevet bløde og tørre, du kan også tilføje dem.
• Næste i rækken er granuleret sukker, salt og vanilje efter smag.

• Rør aktivt disse komponenter for at danne en masse med homogen konsistens.

• Sigt melet og bland det med bagepulver. Vi skal tilføje omkring 100 g hvidt pulver til dejen.

• Bland det hele grundigt igen, der må ikke være klumper.

• Dejen til hytteost er klar.
• Lad os nu ty til et lille trick: hæld lidt mel på bordet. Vi vil panere cheesecakes i den.
• Lad os lave en kage af ostemassen og give den den ønskede form.
• Rul hytteosten på alle sider i melpanering.

• En anden hemmelighed: opvarm først stegepanden og hæld derefter den raffinerede vegetabilske olie i.
• Kom ostekagerne i en stegepande og steg til de er færdige. En batch vil tage dig cirka 6 minutter.

At tabe sig er lækkert

Folk, der taber sig, vil også gerne spise ikke kun sund mad med lavt kalorieindhold, men også velsmagende mad. Det viser sig, at hytteost kan være diæt. Vi ændrer madlavningsformlen: bagepulver - til klid, mel - til kokosflager, og til sidst får vi en lækker dessert med et minimum af kalorieindhold.

Sammensætning:

• 0,4 kg fedtfattig ostemasse;
• 1 æg;
• 80 g kokosflager;
• 2 spsk. l. havreklid.

Forberedelse:

• Hvis du bemærker, er granuleret sukker ikke specificeret i denne opskrift. Kan du ikke forestille dig dit liv uden slik? Tilsæt derefter lidt pulveriseret sukker.
• Lad os forberede alle ingredienserne.

• I en separat skål males ostemassen med ægget.
• Som du kan se, blev massen mildt sagt en smule flydende. Bran vil hjælpe os med at løse dette.

• Bland alt godt, vær ikke doven.
• Nu kan du hvile i 15-20 minutter. I løbet af denne tid vil klid blive mættet med fugt og svulme op.
• Hæld kokosflager i et fladt fad.

• Et lille trick: ostemassen klæber til dine hænder, så vi hælder den ind i paneringen.

• Først efter at ostemasseklumpen, ligesom Raffaello, er dækket med kokosnøddespåner, kan vi danne den med vores hænder.
• Vi vil bage uden olie, så vi kan ikke undvære pergament.
• Læg først papiret på bagepladen, derefter cheesecakesene.

• Til bagning har vi brug for en ideel temperatur på 180° og 20 minutters tid.
• Sådanne ostemasser vil være tørre og endda sprøde. Tro mig, kokos cheesecakes vil finde deres gourmeter.

Bedstemors opskrift på hytteost

Du kan lave cheesecakes af hytteost og ostemasse. Denne kombination vil være ideel, især hvis du har meget lidt af disse produkter tilbage i dit køleskab. Og vi vil forberede hytteost med semulje. Hvorfor bryde traditionen?

Sammensætning:

• 0,5 kg ostemasse;
• æg - 2 stk.;
• 100 g semulje;
• granuleret sukker - 8 spsk. l.;
• ½ tsk. bagepulver.

Forberedelse:

1. For at gøre cheesecakes blødere end fnug, mal ostemassen med æg ved hjælp af en blender. Køkkenet gadget vil gøre det trick.
2. Nu kan du tilføje granuleret sukker og sodavand, slukket med eddike.
3. Til sidst tilsættes semulje.
4. Ælt ostemassen grundigt og lad den trække i 10-15 minutter.
5. For at undgå at ostemassen klæber til dine hænder, kan du fugte dem let med vand eller behandle dem med mel.
6. Vi danner ostemassekugler og panerer dem derefter i mel.
7. Steg cheesecakes i raffineret vegetabilsk olie.
8. Tip: Fjern overskydende olie med køkkenrulle. Algoritmen er enkel: læg først cheesecakes på en serviet, og efter et par minutter - på et fad.

Hvordan tilbereder man hurtigt morgenmad? Prøv at lave cheesecakes af ostemassen - enkelt og uden større besvær!

Ostemasse er et meget praktisk produkt til fremstilling af cheesecakes. Dette er en blød, mør ostemasse uden klumper, normalt smagt til med vaniljesukker. Den homogene konsistens forenkler i høj grad tilberedningen. Du behøver ikke at gnide hytteosten gennem en sigte eller mose den med en moser, bare tilsæt et æg, lidt mel eller semulje, og du kan danne små runde kager. Og sørg for at tilføje rosiner - de gør cheesecakes meget mere velsmagende!

Ostemassen er allerede sødet, hvis du har købt dette, tilsæt sukker med måde. I opskriften er mængden af ​​sukker angivet under hensyntagen til, at ostemassen er lidt sød. Men tilsæt under alle omstændigheder ikke for meget sukker - det vil smelte, gøre ostemassen flydende, og du bliver nødt til at øge mængden af ​​mel eller tilføje semulje. Opskriften med billeder venter på dig trin for trin nedenfor, så lad os studere den og forberede de lækreste cheesecakes fra ostemasse med rosiner.

• blød ostemasse - 200 g;
• rosiner, mørke eller lyse - en tredjedel af et glas;
• mel - 2 spsk. i hytteost + til udskæring af cheesecakes;
• æg - 1 stk.;
• sukker - 2 spsk;
• vegetabilsk olie - 3-4 spsk;
• fint salt - på spidsen af ​​en teskefuld.

Ælt ostemassen med en ske eller bland let. Tilsæt et æg, tilsæt to spiseskefulde sukker eller mindre, hvis hytteosten allerede er sød. Tilsæt vaniljesukker sammen med almindeligt sukker evt.

Bland alt grundigt, indtil der opnås en cremet homogen masse. Tilsæt mel. Måske bliver hytteosten flydende, så tilsæt endnu en ske, så hytteosten tykner, og du kan danne kager.

Vask rosinerne, hæld kogende vand over dem eller læg dem i et vandbad i cirka fem minutter. Tør på et håndklæde og tilsæt til hytteost. Du kan rulle rosinerne i mel og derefter blande med ostemassen.

Bland det hele grundigt til en moderat tyk ostemasse, som du kan lave cheesecakes af.

Sigt en håndfuld mel på et bord eller et skærebræt. Tag en spiseskefuld hytteost og rul i mel.

Vi danner runde, fyldige flade kager - emner til fremtidige cheesecakes.

Hæld olie i en stegepande og varm den op. Reducer varmen, gør den lavere end medium, så cheesecakesene steges og ikke brænder på. Læg kagerne i afstand fra hinanden. Steg på den ene side og den anden, indtil de er jævnt brune.

Server cheesecakes lavet af ostemassen varme eller afkølede, vælg tilsætningsstoffer, der passer til din smag. Du kan toppe cheesecakes med kondenseret mælk eller creme fraiche med sukker, marmeladesirup, honning og server med flødeskum og bærsauce. God appetit!

Opskrift 2: cheesecakes lavet af ostemasse (trin for trin med foto)

Vi foreslår, at du prøver at lave cheesecakes fra ostemassen, opskriften med trin-for-trin-billeder er givet nedenfor. Takket være deres sammensætning viser ostekager sig at være meget møre, og tilsætningen af ​​rosiner gør dem også sunde. Trods alt indeholder rosiner bor, et sjældent mikroelement, der sikrer fuldstændig absorption af calcium, såvel som et helt kompleks af nyttige vitaminer og mikroelementer. Den skånsomme teknologi til madlavning i ovnen gør disse cheesecakes velegnede til børne- og diætmad.

• 230 g (1 pakke) sød ostemasse;
• 1 æg;
• 3 bord. skeer af rosiner;
• 2 bord. skeer hvedemel.

Skyl rosinerne i varmt vand (60-70 grader), og læg dem derefter i blød i varmt kogt vand i 20-30 minutter. Dræn rosinerne i et dørslag, skyl igen og tør lidt. Denne metode til at tilberede rosiner giver dig mulighed for at fjerne ikke kun snavs fra dem (da druer normalt ikke vaskes før tørring, så de ikke ødelægges), men også organiske olier, voks eller paraffin, som bruges til at behandle rosiner for at undgå at klæbe af bærene.

Pisk ægget og bland det med den søde ostemasse (hvis det ønskes, kan du tilføje et nip salt og vanilje). Tilsæt sigtet mel, tilberedte rosiner og bland alt godt.

Du kan købe ostemasse, som allerede indeholder rosiner, så behøver du ikke tilføje rosiner separat, eller i stedet for tre skeer, tag en eller to, det hele afhænger af din smag og tilstedeværelsen af ​​rosiner.

I stedet for hvedemel kan du bruge semulje. Ostekager lavet af ostemasse med semulje er mere smuldrende. Det er vigtigt at huske, at efter tilsætning af semulje skal ostemassen stå i cirka 20 minutter, så semuljen svulmer godt op.

Når ostemassen er helt klar, skal du varme ovnen op til 180 grader og begynde at lave cheesecakes. Dejen til cheesecakes fra ostemassen viser sig at være ret flydende i konsistensen, så det er bedre at opgive den traditionelle metode til fremstilling af cheesecakes (dann en ostemasse og dyppe den i mel) og bruge muffinsforme. Sådanne forme skal fyldes op til halvdelen med ostemasse (til dette er det praktisk at bruge to skeer - en til at øse dejen ud og den anden til at hjælpe med at sætte dejen i formen).

Sæt formene på en bageplade og sæt dem i ovnen. Det er tilrådeligt at placere bagepladen på ovnens højeste niveau. Cheesecakesene er klar på cirka 20 minutter, men hvis du vil have dem brune, så stil dem i ovnen i 30 minutter.

Ostekager lavet af ostemasse med rosiner, hvis opskrift med fotos er skitseret trin for trin ovenfor, er klar. De kan serveres med te, mælk, kefir eller yoghurt.

Prøv også at lave cheesecakes af ostemasse med tørrede abrikoser. For at gøre dette skal du bare tage 6-8 stykker tørrede abrikoser og forberede dem på samme måde som rosiner. Før de tilsættes til dejen, skal tørrede abrikoser hakkes fint.

Vi ønsker alle god appetit!

Opskrift 3: hvordan man laver cheesecakes fra ostemassen

Denne ret kan kaldes "fristegte cheesecakes." Og alt sammen fordi dejen til vores cheesecakes minder meget om den traditionelle og består af de samme ingredienser. Den største forskel er i tilberedningsmetoden, da disse cheesecakes steges i en stor mængde olie eller friturestegt. Du kan fylde cheesecakes med rosiner, nødder eller tørrede abrikoser. Børn kan især lide denne ret. God appetit!

• Ostemasse 200 gr.
• Sukker 4 spsk.
• Kyllingeæg 2 stk.
• Salt 1 knivspids
• Sodavand ½ tsk.
• Mel 1 spsk.
• Eddike 1 tsk.
• Semulje 4 spsk.

Forbered de nødvendige produkter: hytteost (helst hjemmelavet), æg, sukker, sodavand, salt, mel, eddike og semulje.

Først i en lille beholder skal du male æggene med hytteost.

Tilsæt derefter sukker og salt. Vi slukker sodavandet med eddike og tilføjer det også til dejen.

Sigt melet gennem en fin sigte.

Kom mel i dejen og rør grundigt – der må ikke være klumper.

Form dejkugler. Det er tilrådeligt, at de er små. Vi panerer dem i semulje.

Steg hver kugle i en stor mængde olie, indtil de er godt brunede. Læg på et køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Hvis det ønskes, drys med pulveriseret sukker og server med te.

Opskrift 4: cheesecakes lavet af ostemasse med tørrede abrikoser

Hvis du vil have, at dine cheesecakes ikke skal have ostemasseklumper indeni, men bare en behagelig sød masse, så vil du kunne lide denne opskrift.

• Ostemasse med tørrede abrikoser400g
• Kyllingeæg 1 stk
• Premium hvedemel 4 spsk (efter behov)
• Solsikkeolie 50 ml.

Fjern ostemassen fra emballagen og overfør den til en stor beholder.

Mal nemt med en almindelig ske.

Vi tager ægget ind. Rør indtil glat.

Fra den resulterende masse laver vi ostekager, dypper dem i mel på alle sider.

Stil en bradepande med solsikkeolie på varmen.

Steg til de er gyldenbrune på begge sider ved svag varme.

Server de færdige cheesecakes varme. God appetit.

Opskrift 5, simpel: cheesecakes lavet af ostemasse

Ostekager kan med rette kaldes en meget sund ret, da hovedingrediensen, hytteost, er ansvarlig for at genopbygge calciummangel i vores krop. Derudover kan cheesecakes lavet af ostemasse blive en yndet godbid for børn og voksne.

• ostemasse - 500 g
• kyllingæg - 2 stk
• mel - 200 gr

Kom ostemassen i en dyb skål. Mos med en ske eller med en røremaskine, indtil en homogen konsistens er dannet.

Tilsæt æg, bland godt. Blend løbende, tilsæt mel, indtil dejen er tyk nok og egnet til modellering.

Adskil små portioner af dejen og form dem til cheesecakes. Rul hver enkelt i mel på begge sider.

Hæld solsikkeolie i en godt opvarmet stegepande og steg cheesecakes på begge sider, indtil de er gennemstegte.

Serveres pyntet med chokolade, flormelis eller marmelade. God appetit!

Opskrift 6: cheesecakes i en stegepande lavet af ostemasse

Ostepandekager lavet af ostemasse er en ret for de dovne, da massen ikke skal gnides lang og kedeligt gennem en sigte som almindelig hytteost, så den velsmagende delikatesse tilberedes på den halve tid. Hvis du ikke vil bruge hele morgenen i køkkenet, så køb ostemassen om aftenen og steg hurtigt denne lækre ting om morgenen. Jeg foretrækker ostemasse med rosiner, da jeg ikke behøver at købe den separat, så vask den og tør den. Ostemasse med rosiner vil spare dig tid.

• 300 gram sød ostemasse med rosiner,
• 1 kyllingæg,
• 55 gram mel + til uddybning,
• 50 gram granuleret sukker,
• vegetabilsk olie til stegning.

Jeg piskede hønseægget med et piskeris.

Jeg tilføjer sød ostemasseblanding med rosiner til det. Normalt, til cheesecakes, gnides hytteosten gennem en sigte for at opnå en delikat struktur, men her er massen meget blød, så det sparer tid. Ostemassen er også sød, så smagen af ​​cheesecakes er fantastisk. Jeg begyndte ofte at bruge ostemasse sammen med rosiner, da mine børn elsker denne delikatesse meget, vælger de med glæde rosinerne og er glade.

Jeg drysser perlesukker i ostemassen. Jeg tilføjer mindre end normalt, da ostemassen allerede er sød i sig selv. Hvis jeg til hytteostpandekager tilsætter 100 gram sukker, så tilsætter jeg her halvt så meget. Jeg drysser også lidt mel i dejen for at holde ostekagerne sammen.

Jeg drysser lidt mel på en tallerken, lægger ostemassen der med en ske, dækker den med en kop og drejer den i den ene retning, indtil du får en glat cheesecake.

Jeg overfører cheesecakes til en bradepande med olie.

Jeg steger til der dannes en brun skorpe, men jeg steger ved svag varme, så cheesecakes bliver stegt indefra.

De varme cheesecakes er klar, og jeg serverer dem straks til bordet, hvor alle de pårørende allerede er samlet.

Syrniki er en enkel, men meget velsmagende og sund ret lavet af hytteost. Vi elskede disse ostemassepandekager, fordi de er nemme at tilberede. Denne ret kræver ingen eksotiske ingredienser: alt, hvad du behøver, er altid lige ved hånden. Ostepandekager kan også tilberedes med forskellige fyld eller tilføjelser, og det er også en ubestridelig fordel. Så vi kan for eksempel tilberede cheesecakes med eller uden semulje, samt med rosiner, æbler, nødder, svesker, tørrede abrikoser mv.

Grundlaget for dejen til cheesecakes er hytteost. Ofte sælges dette produkt i butikken i form af ostemasse. Dette er den samme hytteost, kun med forskellige tilføjelser. Oftest er ostemassen sød, hvilket betyder, at hvis vi laver cheesecakes af den, behøver vi hverken at tilføje sukker eller tilføje bare en lille smule. Vaniljesukker er højst sandsynligt heller ikke nødvendig, da det allerede vil være til stede i massen. Sådanne søde oste (eller ostemasse) sælges ofte med en slags tilsætningsstoffer - tørrede abrikoser, rosiner, svesker. Dette vil også være nyttigt.

Ostekager lavet af ostemasse er bløde, møre og aromatiske.

Ostemasse er oftest pakket i pakker med 100 eller 200 gram. Dens konsistens er homogen og oftest mindre tæt end hytteostens. Derfor vil vi tilføje et og det mindste æg til massen. Jeg tilføjer også kun en ske sukker (du behøver ikke at tilføje det), da ostemassen allerede er sød.

Jeg kan godt lide, når der er meget lidt mel i cheesecakes, da det skjuler ostemassen. Så nu går jeg ned ad minimalismens vej. Tilsæt straks 3 spsk mel til dejen. Dejens konsistens vil være ret flydende, men jeg vil bringe massen til den ønskede tæthed, når jeg støber cheesecakes. Jeg tilføjer også lidt bagepulver læsket med eddike. Jeg ved godt, at ikke alle gør dette og ikke altid gør det, men jeg vil gerne have, at cheesecakes skal være luftige. Jeg tager bare en lille smule sodavand - mindre end en halv teskefuld.

Det er sådan en tynd dej jeg har.

Hæld mel på en tallerken og læg cirka halvanden spiseskefuld dej i melet. Rul hurtigt dejen først i en tallerken, og form derefter cheesecaken med hænderne.

Vi fik sådan en blød og løs cheesecake - næsten som en pandekage.

Varm olien op i en bradepande og læg derefter cheesecakes ud til stegning. Da vores er løse, skal vi rette deres form, så de ikke spreder sig. Steg på den ene side, vend derefter og steg til den er gennemstegt på den anden side.

Vores hytteostpandekager er klar. Selvfølgelig vil creme fraiche være meget nyttigt, og marmelade også. En anden utvivlsom fordel ved cheesecakes er, at de kan spises både som en selvstændig ret og som et wienerbrød med te, kaffe eller mælk.

Tilberedningstid er cirka 1 time.

Udbytte: 12 små cheesecakes.

Vi foreslår, at du prøver at lave cheesecakes fra ostemassen, opskriften med trin-for-trin-billeder er givet nedenfor. Takket være deres sammensætning viser ostekager sig at være meget møre, og tilsætningen af ​​rosiner gør dem også sunde. Trods alt indeholder rosiner bor - et sjældent mikroelement, der sikrer fuldstændig absorption af calcium, såvel som et helt kompleks af nyttige vitaminer og mikroelementer. Den skånsomme teknologi til madlavning i ovnen gør disse cheesecakes velegnede til børne- og diætmad.

Sådan tilberedes cheesecakes fra ostemassen i ovnen

Skyl rosinerne i varmt vand (60-70 grader), og læg dem derefter i blød i varmt kogt vand i 20-30 minutter. Dræn rosinerne i et dørslag, skyl igen og tør lidt. Denne metode til at tilberede rosiner giver dig mulighed for at fjerne ikke kun snavs fra dem (da druer normalt ikke vaskes før tørring, så de ikke ødelægges), men også organiske olier, voks eller paraffin, som bruges til at behandle rosiner for at undgå at klæbe af bærene.

Pisk ægget og bland det med den søde ostemasse (hvis det ønskes, kan du tilføje et nip salt og vanilje). Tilsæt sigtet mel, tilberedte rosiner og bland alt godt.

Du kan købe ostemasse, som allerede indeholder rosiner, så behøver du ikke tilføje rosiner separat, eller i stedet for tre skeer, tag en eller to, det hele afhænger af din smag og tilstedeværelsen af ​​rosiner.

I stedet for hvedemel kan du bruge semulje. Ostekager lavet af ostemasse med semulje er mere smuldrende. Det er vigtigt at huske, at efter tilsætning af semulje skal ostemassen stå i cirka 20 minutter, så semuljen svulmer godt op.

Når ostemassen er helt klar, skal du varme ovnen op til 180 grader og begynde at lave cheesecakes. Dejen til cheesecakes fra ostemassen viser sig at være ret flydende i konsistensen, så det er bedre at opgive den traditionelle metode til fremstilling af cheesecakes (dann en ostemasse og dyppe den i mel) og bruge muffinsforme. Sådanne forme skal fyldes op til halvdelen med ostemasse (til dette er det praktisk at bruge to skeer - en til at øse dejen, og den anden til at hjælpe med at sætte dejen i formen).

Sæt formene på en bageplade og sæt dem i ovnen. Det er tilrådeligt at placere bagepladen på ovnens højeste niveau. Cheesecakesene er klar på cirka 20 minutter, men hvis du vil have dem brune, så stil dem i ovnen i 30 minutter.

Ostekager lavet af ostemasse med rosiner, hvis opskrift med fotos er skitseret trin for trin ovenfor, er klar. De kan serveres med te, mælk, kefir eller yoghurt.

Prøv også at lave cheesecakes af ostemasse med tørrede abrikoser. For at gøre dette skal du bare tage 6-8 stykker tørrede abrikoser og forberede dem på samme måde som rosiner. Før de tilsættes til dejen, skal tørrede abrikoser hakkes fint.

Vi ønsker alle god appetit!