Madlavningsmetode:

Hvis leveren er frossen, er det nødvendigt at tø den helt op og dræne det frigjorte vand. Før madlavning er det vigtigt at skylle produktet godt, fjerne filmen og galdekanalerne og derefter skære i små stykker.

Råd:

· Det vil være meget nemmere at fjerne filmen, hvis du først sænker leveren i varmt vand i 1 minut. Hvis dette ikke gøres, vil det blive sejt under tilberedningen.

· Galdegangene skal fjernes, for de kan stadig indeholde rester af galde, som vil ødelægge smagen med bitterhed.

· Læg indmaden i kold mælk i et par timer for at gøre leveren endnu mere smagfuld. Tiden udregnes afhængig af leverens alder – jo mørkere den er, jo ældre er den.

Læg stykkerne i en varm dyb pande og steg i 2 minutter, men ikke længere – ellers stivner leveren. Hæld derefter yoghurt og et glas vand i, tilsæt finthakket hvidløg, peber, salt og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter med låget lukket. På dette stadie er det meget vigtigt ikke at overeksponere det – det kan også få det til at hærde.

Læg den færdige skål på en tallerken og hæld den resulterende sauce over. Inden servering drysses med hakket persille.

Kyllingelever er en af ​​de mest overkommelige kødprodukter på butikshylderne. På trods af dens relativt lave omkostninger er den rig på forskellige gavnlige mikroelementer og har en behagelig, delikat smag.

Korrekt forberedt lever vil være blød og saftig, og den færdige ret fra denne indmad vil være lav i kalorier. Det er derfor, at leveren kan spises, når man taber sig, er opskrifter på kyllingdelikatesser særligt almindelige.

Kostprincipper

Den franske ernæringseksperts ernæringssystem indebærer et højt forbrug af proteiner og en reduktion i mængden af ​​indtaget fedt og kulhydrater. En forudsætning er også, at havreklid indgår i kosten.

Selve diæten er opdelt i fire faser:

1. Angreb.
2. Veksling.
3. Konsolidering.
4. Stabilisering.

Varigheden af ​​hver fase beregnes individuelt:

1. Angrebsfase varer ikke mere end 5 dage. Dette er den korteste fase af kosten, hvor du udelukkende kan indtage proteinfødevarer - kød og indmad, æg og mejeriprodukter og andre fisk og skaldyr.
2. Sceneskifte fortsætter indtil den ønskede vægt er opnået. I denne fase tilsættes grøntsager til proteinprodukter, men kun hver anden dag. Veksling betragtes som perioden med det mest intense vægttab.
3. Fasekonsolidering eller konsolidering giver dig mulighed for at stabilisere det opnåede resultat i de første to faser. For hvert kilo tabt, er der 10 dage af konsolideringsfasen. Dette er den længste og nemmeste periode.
4. Stadiestabilisering indebærer ikke en diæt, men en livsstil efter at have tabt sig. Dette er et sæt enkle regler, som du bliver nødt til at følge hele dit liv for at undgå vægtøgning igen.

Opskrifter

Dukan diæten anses for at være en af ​​de mest effektive, sikre og varierede. Selv til Attack-fasen er der mange opskrifter til at tilberede lækre og lette retter.

En ideel mulighed for en lækker frokost eller middag på alle stadier af Dukan-systemet er kyllingelever.

Indmaden kan ikke kun koges eller stuves, men også fantastisk, eller. Lever indeholder en stor mængde protein og er en uundværlig ingrediens i jagten på en ideel figur.

Med yoghurt

Kyllingedelikatessen tilberedt efter denne opskrift kan spises fra den første fase af Dukan-diæten. Leveren viser sig mør og velsmagende.

• 150 g kyllingelever;
• medium pære;
• 100 ml vand;
• salt og peber efter smag;
• 100 ml naturel yoghurt 0%.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask, pil og skær løget i halve ringe.
2. Skyl leveren under rindende vand, rens den fra galdegangene for at slippe af med den bitre smag. Fjern vener.
3. Læg den rensede lever i en varm stegepande og kog ved høj varme i 2-3 minutter.
4. Hæld et halvt glas vand i og lad det simre under låg i 15 minutter, hvorved varmen reduceres.
5. Tilsæt løget til leveren og lad det simre til det bliver blødt.
6. Salt, peber og tilsæt fedtfattig yoghurt. Lad det simre i yderligere 10 minutter, indtil det er helt gennemstegt.

Den færdige ret kan dekoreres med finthakkede krydderurter eller dine yndlingskrydderier kan tilføjes. Leveren i yoghurt bliver meget blød og saftig.

Pate

Forberedelsestiden for denne ret er 2,5 timer, men det er det værd. Smagen af ​​Dukan pate vil glædeligt overraske dig!

Nødvendige produkter:

• 500 g indmad;
• medium pære;
• 1-2 fed hvidløg;
• krydderurter, salt og peber efter smag.

Procestrin:

1. Kom leveren i en gryde og tilsæt vand, indtil niveauerne matcher.
2. Lad det simre godt i 20-30 minutter og kom over i en blenderskål sammen med den resterende væske.
3. Tilsæt salt, peber og krydderurter til leveren. Pisk grundigt til det er luftigt.
4. Læg pateen i formen og sæt den i fryseren i en times tid. Herefter kan du begynde at smage.

Ejendommelighed! Piskes du et stykke slankekur i en blender sammen med leveren, bliver smagen af ​​pateen mere pikant, og konsistensen bliver tættere.

Pandekager

Lækre og møre leverpandekager diversificerer kostmenuen. Madlavning vil ikke tage meget tid, og slutresultatet bliver en lækker ret, som alle medlemmer af din familie med glæde vil spise.

Du skal bruge flere ingredienser:

• 1 kg kyllingebiprodukt;
• 1 æg;
• 2 mellemstore løg;
• 4 spsk. l. havreklid;
• salt.

Madlavningstrin:

1. Brug en kødhakker til at lave hakket lever og løg.
2. Kværn klid i en blender eller kaffekværn. Bland med hakket lever.
3. Salt blandingen og pisk ægget deri. Bland grundigt.
4. Læg hakket kød på en godt opvarmet stegepande. En ske laver en pandekage.
5. Vend pandekagerne forsigtigt, og steg hver pandekage i højst 2 minutter på den ene side.

Interessant! Fra færdiglavede pandekager kan du lave en diætleverkage til alterneringsfasen, fylde dem med yoghurt eller hytteost med tilsætning af pocheret løg og gulerødder. Du kan tilføje andre tilladte grøntsager.

Med sennep

Dette er en uafhængig ret, der perfekt tilfredsstiller sult selv uden tilbehør.

Til forberedelse skal du bruge:

• 0,5 kg indmad;
• 50 ml kefir 0%;
• pære;
• salt, peber;
• sojasovs;
• 2 spsk. l. sennep.

Stadier af madlavningsprocessen:

1. Steg leveren i 2 minutter på en varm pande.
2. Pil løget, skær det i halve ringe og kom det i leveren. Steg i yderligere 2 minutter.
3. Nu skal du forberede saucen: bland sennep, kefir og sojasovs i en separat skål. Salt og peber.
4. Læg fyldet i gryden ved siden af ​​leveren og lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Drys den færdige lever i sennepssauce med krydderurter.

En ret tilberedt efter denne opskrift har en unik krydret smag.

Kyllingelever tilberedes enkelt og hurtigt, men dem, der laver det for første gang, kan nemt ødelægge smagen af ​​den færdige ret.

For at undgå fejl ved tilberedning af sundt indmad skal du bruge følgende anbefalinger:

Konklusioner

Dukan-diæten er så varieret og ikke kedelig, at processen med at tabe sig vil være en sand fornøjelse! Du kan tilberede mange retter fra kyllingelever, så med den rette mængde fantasi bliver du ikke træt af produktet i lang tid. Tilføj lidt motion til din kost, og resultaterne vil glædeligt overraske dig.

Hvordan bruger du mere tid på dig selv og din familie i stedet for at bruge timer på at lave mad? Hvordan laver man en ret smuk og appetitlig? Hvordan klarer man sig med et minimum af køkkenmaskiner? 3i1 mirakelkniven er en praktisk og funktionel køkkenassistent. Prøv det med rabat.

Den første og sværeste fase af forfatterens ernæringssystem involverer en menu, der udelukkende omfatter proteinfødevarer: opskrifter på Dukan Attack-diæten (det er navnet på scenen) involverer brugen af ​​kyllingefilet, æg, magert kød og andre fødevarer rig på aminosyrer. At spise monotont, omend tilfredsstillende, mad kan give alvorligt ubehag for en person, der taber sig, så det er vigtigt at diversificere din kost så meget som muligt for at gøre det lettere at udholde den indledende fase af kosten.

Hvad skal man lave mad ved Dukan Attack

Varigheden af ​​den første fase af Dukan vægttabssystemet beregnes afhængigt af mængden af ​​overskydende vægt, du har. For eksempel, hvis du har brug for at tabe 5-20 kg, bør Angrebsfasen ikke udføres længere end 5 dage, hvis du har en overskydende kropsvægt på 20-30 kg, bør du fortsætte den i en uge; 30 kg overskud kan holde sig til proteinmenuen i op til 10 dage. Dukan-angrebet bør ikke vare længere, da dette truer med alvorlige negative konsekvenser.

For ikke at bryde i perioden med strenge gastronomiske restriktioner, brug forskellige opskrifter til Dukan Attack-diæten. Med deres hjælp kan du på få dage rense kroppen for akkumulerede affaldsstoffer og aktivere fedtforbrændingsprocessen. For at konsolidere resultaterne af diæten skal du gå videre til næste fase af forfatterens vægttabsmetode. Hvis du opretter en menu korrekt og fortsætter med at tabe dig, bliver den første fase af Dukan-diæten meget velsmagende og nem.

Tilladte produkter på Attack

Når du tilbereder retter til vægttab i henhold til Dukans opskrifter, bør du ikke bruge olie - det er bedre at stege mad i en tør stegepande med et non-stick lag og tilføje en lille mængde vand til det. Derudover bør du ikke indtage salt og sukker under Attacken eller på andre stadier af Dukan-diæten. Du kan tilføje smag til sunde retter ved at bruge naturlige krydderier, citronsaft, løg, hvidløg, eddike, urter osv.

Listen over produkter, der er godkendt af Dukan for angrebsperioden, omfatter ud over proteinfødevarer klid, men du bør holde dig til det sædvanlige smuldrende klid og spise 1,5 spsk. l. om dagen, ellers kan problemer med afføring ikke undgås. Andre tilladte angrebsfaseprodukter:

• kalkun, kyllingebryst;
• kødbiprodukter (lever, hjerte osv.);
• magert kød (du kan spise kalvekød, oksekød);
• æg;
• skaldyr (krabbekød, rejer,
• mager fisk (sej, gedde, gedde, torsk);
• fedtfattige mejeriprodukter (yoghurt, kefir, hytteost, mælk);
• æg;
• fedtfattig skinke.

Opskrifter til Dukan on Attack

Hovedkravet i forfatterens vægttabsmetode er et forbud mod at spise mad, der ikke er på listen over tilladte. Opskrifter på Dukan Attack giver dig mulighed for at gøre processen med at tabe overskydende vægt behagelig og sund, mens du kan spise så mange gange, du vil. Takket være mætheden og næringsværdien af ​​proteinfødevarer, vil du ikke føle dig sulten, mens du taber dig. Opskrifter til Attack-stadiet af Dukan-diæten involverer sunde madlavningsmetoder - bagning i ovnen, grillning eller dampning, kogning, stuvning.

Opskrift på Dukan mayonnaise Attack

• Tilberedningstid: 5 minutter.
• Antal serveringer: til 10 personer.
• Kalorieindhold i retten: 149 kcal/100 g.
• Formål: tilføjelse til hovedretter.
• Køkken: Europæisk.

Angrebsfasen indebærer at give afkald på fede saucer, som inkluderer indkøbt mayonnaise. Den kan dog erstattes ved hjælp af Pierre Dukans opskrift. Da diætsaucen indeholder vaseline, vil det i perioden med at spise proteinfødevarer ikke være skadeligt, men endda nyttigt, da det vil lindre dig fra mulig forstoppelse. Dukan Attack mayonnaise indeholder ikke forbudte vegetabilske olier, i modsætning til hvilke Vaseline produktet indeholder 0 kalorier og ikke absorberes af tarmene. Nedenfor er en opskrift på hvordan man laver en lækker sauce.

Ingredienser:

• sennep - 1 tsk;
• rå kyllingeblommer - 2 stk.;
• salt - 5 g;
• fedtfattig hytteost - 0,25 kg;
• sødemiddel - 1 tablet;
• Vaselineolie - 1 spsk. l.;
• citronsaft (eller eddike) – 1 spsk. l.

Madlavningsmetode:

1. Tilsæt sødemiddel opløst i 1 tsk til blommerne. vand.
2. Bland blandingen med sennep og salt, pisk derefter med en blender.
3. Tilsæt ostemassen til blandingen og brug hakkeren igen.
4. Uden at slukke for enheden, hæld olie i mayonnaisen i en tynd stråle.
5. Når blandingen bliver homogen og tyktflydende, tilsæt citronsaft til den, bland grundigt og smag om ønsket til med knust hvidløg, urter eller krydderier.

Ostemassegryde

• Antal serveringer: til 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 133 kcal/100 g.
• Formål: morgenmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Bagning med hytteost er ikke kun velsmagende, men også meget sundt, især for folk, der beslutter sig for at følge Dukan-diæten. Denne dessert indeholder protein og calcium, som er ekstremt vigtige for at tabe sig. Opskriften på en almindelig gryderet indeholder mel og sukker, men den foreslåede version af tilberedning af retten er ikke mindre velsmagende uden disse ingredienser. Hytteostgryde hos Dukan Attack tilberedes i ovn, mikroovn eller slow cooker. Nedenfor er en simpel opskrift med billeder på, hvordan man tilbereder hurtige og velsmagende diætbagværk.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• havreklid - 1,5 spsk. l.;
• hvedeklid - 1,5 spsk. l.;
• fedtfattig hytteost - 0,5 kg;
• sødemiddel - 10 tabletter;
• bagepulver - 1,5 tsk.

Madlavningsmetode:

1. Kom ostemassen i en dyb skål, kværn med en ske og bland derefter med klid.
2. Knus sødemiddeltabletterne og tilsæt hytteosten sammen med bagepulver.
3. Skil blommerne fra hviderne. Pisk sidstnævnte og hæld i ostemasseblandingen under omrøring igen.
4. Fyld silikoneformen med den resulterende blanding og bag fadet i en ovn opvarmet til 180 grader.
5. Efter en halv time er gryden til Dukan-diæten klar til servering (du kan bekræfte dette ved at indsætte en pind i midten af ​​kagen: dens tørhed bekræfter dessertens klarhed).

Kyllingesuppe ifølge Dukan

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Kalorieindhold i retten: 25 kcal/100 g.
• Formål: frokost, aftensmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Opskrifter på Dukan Attack-diæten involverer brugen af ​​strengt tilladte fødevarer. Denne fase af vægttabssystemet anses for at være den sværeste, da den tillader indtagelse af udelukkende proteinfødevarer. Ikke desto mindre viser Dukan suppe på Attack med kylling sig, ligesom mange andre retter tilberedt af proteinkomponenter, meget velsmagende, tilfredsstillende og samtidig let. Ægget i suppen kan koges eller råt, og sidstnævnte skal rystes i bouillonen. Kostopskriften giver mulighed for tilsætning af en lille mængde salt.

Ingredienser:

• grøn;
• kyllingefilet - 0,5 kg;
• krydderier;
• grøn;
• æg – 2 stk.

Madlavningsmetode:

1. Fileten skal hakkes ved hjælp af en blender/kødhakker.
2. Knus det kogte æg og bland det med hakket kød, tilsæt salt og krydderier.
3. Form frikadeller af den resulterende masse og kog dem i kogende vand (dette vil tage omkring 10 minutter).
4. Det andet æg skal skæres i små tern og tilsættes bouillonen.
5. Under jævnlig omrøring, kog suppen i 5 minutter, drys med hakkede krydderurter og server.

Fiskesuppe ifølge Dukan

• Antal serveringer: til 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 38 kcal/100g.
• Formål: frokost.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Retten diversificerer kosten perfekt under Dukan-diæten, mens fiskesuppe ikke kun kan spises i Attack-perioden, men også på andre stadier af vægttabssystemet. For at tilberede en lækker fiskesuppe i henhold til den foreslåede opskrift kan bouillonen tilberedes af billige dele af fisk, som derefter fjernes fra panden, og suppen er færdiglavet med smukke "kødfulde" fiskeskiver. Dukan suppe Attack tilberedes udelukkende af friske råvarer og indeholder ikke kartofler eller andre stivelsesholdige fødevarer. Hvis det ønskes, kan du bruge flere typer magre fisk på én gang. Hvordan tilbereder man retten?

Ingredienser:

• stort løg;
• hvid fisk (karpe, ørred, gedde, sterlet) - 0,3 kg;
• peber, andre krydderier;
• rejer - 0,3 kg.

Madlavningsmetode:

1. Fyld en gryde med koldt vand og sæt den over høj varme. Send løget (helt) og et stykke fisk her.
2. Når retten koger, krydrer du retten og vent 10 minutter.
3. Kog rejerne i en separat gryde i 3-4 minutter, afkøl derefter og pil.
4. Fjern fisk og løg fra fiskesuppen. Fjern benene fra fisken og kom den og rejerne tilbage i bouillonen.
5. Kog ingredienserne i et par minutter mere og tag beholderen af ​​komfuret.
6. Server fiskesuppe med en skive fuldkornsbrød og krydderurter.

Frikadelle suppe

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Antal serveringer: til 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 49 kcal/100 g.
• Formål: frokost.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Dukan Attack Diet-opskrifter som disse er meget nemme at tilberede og kan tilberedes inden for en halv time, mens deres smag kan sammenlignes med gourmetrestaurantretter. Hovedbestanddelen i suppen er kyllingefilet derudover bruges æg, som gør det hakkede kød mere tyktflydende og lettere at forme. Frikadellesuppe er nærende, smagfuld og sund. Hvordan tilberedes det?

Ingredienser:

• pære;
• kylling bouillon - 2 l;
• hakket kylling - 0,5 kg;
• krydderier;
• æg;
• grøn persille - 1 bundt.

Madlavningsmetode:

1. Kog bouillonen op og tilsæt de stegte løgtern.
2. Krydr den hakkede kylling, hvorefter den ifølge opskriften skal blandes med et råt æg.
3. Form små kugler af blandingen med våde hænder eller teskeer. Læg frikadellerne i kogende vand.
4. Kog suppen i 10 minutter, smag den derefter til med finthakket persille og lad ingredienserne simre i yderligere 5 minutter.

Omelet

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Kalorieindhold i retten: 118 kcad/100 g.
• Formål: morgenmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Æg er et universelt produkt til Dukan vægttabssystemet. Dette nærende diætprodukt er lettere at fordøje end kylling eller andre typer kød, er hurtigt og nemt at tilberede og bruges i mange opskrifter. Du kan tilberede mange forskellige retter fra æg - gryderet, røræg, blødkogte æg, hårdkogte æg, men den lækreste mulighed for at tilberede produktet betragtes som en omelet. Hvis det ønskes, diversificer det med proteinfyld og krydderier. Hvordan tilbereder man en simpel omelet ifølge Dukan Attack?

Ingredienser:

• krydderier;
• grønne løg;
• æggehvide - 3 stk.;
• æggeblomme - 1 stk.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med 2 spsk. l. vand, krydderier.
2. Hak løget fint og tilsæt det til resten af ​​ingredienserne.
3. Hæld blandingen i en varm stegepande belagt med en dråbe olivenolie.
4. Steg først omeletten let på den ene side, og vend den derefter over på den anden med en spatel. Rul fladbrødet til en rulle og server, drysset med krydderurter.

Kylling ifølge Dukan

• Tilberedningstid: time.
• Antal serveringer: til 1-2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 143 kcal/100 g.
• Formål: frokost, aftensmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Kyllingekød er et af de vigtigste produkter, der indtages under Dukan Attack-diæten. Samtidig anses den bedste del for at være brystet, som er rigt på protein, stort set ikke indeholder kolesterol og let optages af kroppen. For tilhængere af proteinfødesystemet er kyllingefilet en rigtig gave, da kødet egner sig til enhver form for tilberedning - bagning, kogning, stuvning, stegning. Vi foreslår at tilberede Dukan Attack kylling med hvidløg og krydderier i ovnen. Opskriften forudsætter, at retten kan serveres både kold og varm.

Ingredienser:

• salt, krydderier efter din smag;
• kyllingebryst - 2 stk.;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• sennep - 1 tsk.

Madlavningsmetode:

1. Skyl kødet, fjern alt overskydende - hud, fedt, film.
2. Lav flade snit på fileten, hvori du skal lægge hvidløget, skåret i tynde skiver.
3. Salt, krydr kyllingen og lad den marinere. Du bør ikke lade kødet stå i mere end en halv time.
4. Læg kødet over på en bageplade beklædt med folie, dæk det med den frie kant af indpakningen og bag i 20 minutter ved middel temperatur (sæt ikke fadet i ovnen i længere tid, ellers bliver kyllingen tør).

Kyllingelever

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal serveringer: til 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 126 kcal/100 g.
• Formål: morgenmad/frokost/aftensmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Forfatteren af ​​diæten giver dig mulighed for at spise indmad, uanset deres fedtindhold. Kyllingelever ifølge Dukan Ataka bruges til at tilberede en mør pate - en lækker snack på et hverdags- eller feriebord. Denne ret er praktisk at lave i store mængder i en uge og opbevare i køleskabet. Pateen efter Dukans opskrift kan smøres på brød, toast eller fyldes med kogte æg.

Ingredienser:

• fedtfattig hytteost - 100 g;
• kyllingelever - 0,4 kg;
• æg - 3 stk.;
• krydderier (salvie, peber, rosmarin);
• porre eller løg – 1 stk.

Madlavningsmetode:

1. Rens leveren grundigt for årer og film, skyl derefter med koldt vand og kom i en gryde.
2. Du skal hælde komponenten, så vandet dækker leveren med 2 fingre.
3. Læg løget her, tilsæt salt og kog indmaden i en halv time ved svag varme.
4. Dræn vandet og afkøl komponenten.
5. Kog æggene separat, pil og hak dem fint.
6. Kom alle ingredienser i en blenderskål og blend indtil en jævn pasta opnås.
7. Placer skålen med lavt kalorieindhold i henhold til Ducanu Attack-opskriften i en beholder, der kan lukkes, og stil den i køleskabet.

Syrniki

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal serveringer: til 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 127 kcal/100 g.
• Formål: morgenmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Aktive, arbejdende mennesker har ofte ikke tid nok til at tilberede en varieret, solid morgenmad. Nogle Dukan Attack diætopskrifter kræver dog et minimum af indsats og tid. Sådanne retter inkluderer cheesecakes, som er tilberedt af fedtfattig hytteost. Denne type morgenmad er ikke kun økonomisk, men også meget sund (jo lavere fedtindholdet i det fermenterede mælkeprodukt er, jo mere calcium indeholder det). Dukan Ataka cheesecakes adskiller sig praktisk talt ikke i smag fra almindelige - de er lige så aromatiske, søde og møre.

Ingredienser:

• æg;
• fedtfattig hytteost - 0,3 kg;
• sødemiddel - 4 tabletter;
• klid - 2 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Bland ingredienserne grundigt og form den resulterende blanding til cheesecakes, formet som koteletter.
2. Varm en stegepande op og tilsæt lidt olivenolie.
3. Steg cheesecakes på begge sider i 7 minutter ved svag varme.

Krabbe salat

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal serveringer: til 1 person.
• Kalorieindhold i retten: 120 kcal/100 g.
• Formål: frokost/aftensmad.
• Køkken: Europæisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Som regel tilberedes ferie- og hverdagssalater med mayonnaise eller andre fede saucer. På Dukan-diæten er sådanne fødevarer udelukket, og butikskøbte dressinger er inkluderet i tabellen over forbudte fødevarer. Men mens du holder dig til en diæt, kan du tilberede Dukan krabbesalat til Attack med hjemmelavet sauce, som har en lige så behagelig smag og er harmløs for figuren. Det er nemt at lave: du skal piske et æg med eddike, sennep, sukker og salt. Hvordan laver man en salat til Dukan-diæten?

Ingredienser:

• grønne løg;
• krabbepinde - 6 stk.;
• æg - 2 stk.;
• hjemmelavet mayonnaise - 1 spsk. l.;
• grøn.

Madlavningsmetode:

1. Kog æggene, skåret i tern sammen med krabbestænger.
2. Hak grønt og løg fint, bland alle ingredienserne.
3. Smag salaten til med sauce.

Videoopskrifter til Dukan-diætangrebet

Opskrifter på Dukan Diet Attack kræver en særlig tilgang, da forbruget af grøntsagssalater, slik og frugter i denne periode er forbudt. Som regel varer Attack-fasen kun en uge, men den starter processen med at nedbryde fedtstoffer i kroppen. På samme tid taber folk 4-7 kg ved hjælp af den indledende fase af kosten. Menuen efter Dukan-systemet bør udelukkende indeholde proteinfødevarer, men selv fra beskedne tilladte fødevarer kan du tilberede lækre, varierede retter.

Klidkager hos Ataka

Brød opskrift

Desserter på Ataka

Dukan giver dig mulighed for at spise kyllingelever og andet indmad fra angrebet på trods af det høje fedtindhold. Leveren er rig på vitaminer; en portion mere end dækker det daglige behov for vitamin A og B12, samt essentielle næringsstoffer som folinsyre og jern.

Leverpostej har en rig, kompleks, luksuriøs smag. Derudover er den meget nærende og mættende. Sørg for at beslutte dig for dette kulinariske eksperiment, du vil ikke fortryde det.

Dukan pate opskriften er enkel, hurtig, men meget effektiv.

Vi skal bruge:

• 400 g kyllingelever.
• 75-100 g blød fedtfattig hytteost eller 50 ml fedtfattig flydende mælk.
• 1 stykke porre 4-5 cm eller 1 lille løg.
• Salt.
• Sort peber.
• Krydderier efter ønske! Leveren harmonerer godt med tør timian, rosmarin, oregano, salvie og sort peber. Fantastisk at tilføje eventuelle svampe! De skal først koges eller stuves med løg.

Tilberedning af kyllingepostej ifølge Dukan.
Rens rå kyllingelever så grundigt som muligt fra årer og film. Skyl og kom i en gryde. Hæld rent vand i, så det kommer to fingre op over leveren. Tilsæt hakkede porrer eller løg. Tilsæt en teskefuld salt.
Kog i 20 - 30 minutter ved svag varme, og skum skummet af. Sluk. Dræn vandet og skyl leveren med varmt vand. Afkøle.
Kog samtidig 3 hønseæg. Skræl, skær hver i to og fjern blommen.
Kom lever, æggeblommer, krydderier, hytteost eller mælk i en foodprocessor og hak indtil du får en glat konsistens. Du kan gøre samme procedure med en stavblender med stjernetilbehør.

Kom Dukan-kyllingepostejen over i en krukke med låg og opbevar den i køleskabet. Hvis du vil servere pateen med det samme, kan du bruge de resterende hvider fra de kogte æg. Brug en wienerbrødssprøjte, pres pateen ind i æggehvidehalvdelene og drys med peber eller tørre krydderurter. Lad pateen stivne lidt i køleskabet inden servering. Pateen er lavet af tilladte produkter og kan spises både på Attack og på alle dage under Alternation. Og endnu mere i de to andre stadier. God appetit!

Ingredienser:

• kyllingelever, 500 g;
• løg (medium), 1 stykke;
• salt, peber efter smag;
• sennep, 2 spsk. l.;
• sojasovs.

Tilberedningstid: 4 timer.

Ingredienser:

• løg, ½ stk.;
• mælk, 1 glas;
• krydderier, salt efter smag.

Ingredienser:

• kyllingelever, 1 kg;
• løg (stort hoved), 1 stk.;
• hvidløg, 3 fed;

Ingredienser:

• æg, 2 stk.;
• salatløg, ½ stk.

Ingredienser:

• okselever, 700 g;
• løg, ½ stk.;
• vegetabilsk olie, 1 tsk;
• gulerødder, 1 stk.;
• vand, 330 ml;
• salt, krydderier efter smag.

Tilberedningstid: 1 time.

Ingredienser:

• kyllingelever, 500 g;
• æg, 1 stk.;
• løg, 2 stk.;
• klid, 4 spsk. l.;

Tilberedningstid: 2 timer.

Ingredienser:

• kyllingelever, 300 g;
• kyllingefilet, 400 g;
• æg, 1 stk.;
• løg, 2 stk.;
• salt efter smag.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Ingredienser til dejen:

• æg, 4 stk.;
• blød hytteost, 300 g;
• majsstivelse, 3 spsk. l.;
• bagepulver, ½ tsk;
• salt efter smag;

til påfyldning:

• kyllingelever, 500 g;
• løg, 1 stk.;
• kogte æg, 2 stk.;
• salt og peber efter smag.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Ingredienser:

• løg, 1 stk.;
• kyllingelever, 600 g;
• æg, 1 stk.;
• salt og peber efter smag.

De mest populære og lækre leverretter tilberedt efter opskrifterne fra den berømte franske læge Pierre Dukan - læs om, hvordan man laver lever ifølge Dukan - i denne artikel.

Ja, men med undtagelse af svinekød. Alle andre typer mager lever (torsk, kylling, kalvekød) er aktivt velkomne. Det indeholder trods alt en stor mængde vitaminer og mikroelementer, som har en gavnlig effekt på kroppens ydeevne.

Denne ret kan spises som hovedret, uden tilbehør. Det koger meget hurtigt, og vigtigst af alt, det viser sig meget velsmagende.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Ingredienser:

• kyllingelever, 500 g;
• løg (medium), 1 stykke;
• salt, peber efter smag;
• sennep, 2 spsk. l.;
• kefir (fedtfattig), 4 spsk. l.;
• sojasovs.

I en varm stegepande steges kyllingeleverne grundigt i fem minutter. Vær omhyggelig med at sikre, at der ikke er uberørte områder eller blødninger på leveren. Skær løget i ringe og kom det i leveren, fortsæt med at stege i 2-3 minutter.

Tilbered imens saucen. Bland sennep, kefir og sojasovs i en separat skål. Tilsæt salt og peber efter smag.

Smag kyllingeleveren til med den tilberedte sauce. Lad det hele simre i 10 minutter Hvis det ønskes, kan retten pyntes med persille eller dildblade. Dukan stuvet kyllingelever er en opskrift på en af ​​de mest budgetvenlige og lækre retter.

Tilberedningstid: 4 timer.

Ingredienser:

• kyllingelever (du kan bruge oksekød), 200 g;
• løg, ½ stk.;
• mælk, 1 glas;
• krydderier, salt efter smag.

Lad leveren stå i mælken i to timer. Herefter varmes bradepanden godt op, tilsæt 1 tsk solsikkeolie, steg løget, skåret i halve ringe. Læg den udblødte lever i en bradepande sammen med mælk. Lad det simre indtil al mælken er kogt væk.

Tilberedningstid: 2,5 timer.

Ingredienser:

• kyllingelever, 1 kg;
• løg (stort hoved), 1 stk.;
• hvidløg, 3 fed;
• grønt (persille, dild), efter smag;
• sort peber (ærter), 5 ærter;

Læg leveren i en gryde og tilsæt vand, men på en sådan måde, at sidstnævnte ikke "står" over produktet. Som regel tager dette fra 1 til 3 glas væske. Pateen virker måske ikke første gang, men i betragtning af fejlene fra tidligere forsøg, vil du helt sikkert vænne dig til denne opskrift.

Leveren skal stuves godt. Overfør det færdige produkt til en blender uden at dræne vandet. Tilføj også pebernødder der. Hvis du vil have pateen mere smagfuld, kan du tilføje nogle skiver skinke. Også denne "zest" vil give retten en mere stabil og tæt konsistens. Tilsæt salt og andre krydderier, hvis det ønskes. Pisk alt indtil glat.

Placer den færdige blanding i en bekvem form og sæt den i fryseren i 40 minutter. Klassisk kyllingeleverpostej er klar!

En meget velsmagende snack, der kan spises som selvstændig ret eller smøres på brød.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Ingredienser:

• torskelever (uden olie), 1 krukke;
• æg, 2 stk.;
• salatløg, ½ stk.

Kog æggene og mos dem grundigt med en gaffel. Hak løget fint og mos torskeleveren med en gaffel. Læg alle ingredienser i et passende fad og bland godt. Giv den ønskede konsistens ved at tilsætte "saften" fra dåsen med torsk til blandingen. Tilsæt salt, krydderier og krydderurter efter ønske.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Ingredienser:

• okselever, 700 g;
• løg, ½ stk.;
• vegetabilsk olie, 1 tsk;
• gulerødder, 1 stk.;
• vand, 330 ml;
• salt, krydderier efter smag.

Kværn gulerødderne og skær løget i halve ringe. Kom alle ingredienser i en slow cooker og lad retten simre i 1 time. Populariteten af ​​denne opskrift skyldes lave arbejdsomkostninger og maksimal smag.

Tilberedningstid: 1 time.

Ingredienser:

• kyllingelever, 500 g;
• æg, 1 stk.;
• løg, 2 stk.;
• klid, 4 spsk. l.;
• olivenolie til stegning, salt.

Tilbered hakket kød fra leveren ved at føre det gennem en kødhakker. Hak løget på samme måde. Tilsæt klid til den resulterende masse, tydeligvis malet i en blender. Krydr og tilsæt salt efter smag. Tilsæt ægget, bland grundigt indtil en homogen konsistens er dannet.

Varm en stegepande op og smør den med olivenolie. Placer hakket kød med en spiseske med en hastighed på 1 ske - 1 kotelet. Stegetiden for en kotelet er cirka 2-4 minutter på hver side.

Tilberedningstid: 2 timer.

Ingredienser:

• kyllingelever, 300 g;
• kyllingefilet, 400 g;
• æg, 1 stk.;
• løg, 2 stk.;
• salt efter smag.

Først og fremmest skal du forberede basen. For at gøre dette skal du male kyllingefileten i en blender sammen med løget. Kombiner den resulterende masse med æg, salt og krydderier.

Nu til fyldet. Kog leveren sammen med løget. Slib det færdige produkt til en pate.

Fugt en plastikpose og læg den på en flad overflade. Læg hakket kylling som første lag, og leverpostej ovenpå. Brug blide bevægelser, begynd at løfte filmen, rul massen til en rulle. Pakken skal forblive i dine hænder. Sæt fadet i den forvarmede ovn og bag den ved 2000C, indtil den er gyldenbrun, cirka 40 minutter.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Ingredienser til dejen:

• æg, 4 stk.;
• blød hytteost, 300 g;
• majsstivelse, 3 spsk. l.;
• bagepulver, ½ tsk;
• salt efter smag;

til påfyldning:

• kyllingelever, 500 g;
• løg, 1 stk.;
• kogte æg, 2 stk.;
• salt og peber efter smag.

Skyl leveren grundigt, hak fint og steg med løg. Krydr det hele og tilsæt salt. Kombiner de knuste æg med leveren og bland.

Skil hviderne fra blommerne. Pisk de første godt, indtil der dannes stabile toppe. Pisk blommerne med en røremaskine med hytteost, stivelse, bagepulver og krydderier. Tilsæt hviderne og pisk igen. Massen bliver luftig og luftig.

Hæld halvdelen af ​​dejen i en bageplade og læg fyldet på. Hæld den resterende dej ovenpå. Hvis det ønskes, kan tærten pyntes med sesamfrø. Bages i 25 minutter ved 1800C.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Ingredienser:

• løg, 1 stk.;
• kyllingelever, 600 g;
• æg, 1 stk.;
• salt og peber efter smag.

Hvis det ønskes, hak løget, du kan hakke det groft, du kan male det i en blender. Kombiner løg med lever. Sidstnævnte skal på forhånd males i en kødhakker. Tilsæt ægget, smag til og rør rundt. Læg hakket kød på en varm stegepande med en ske og steg på begge sider, indtil det er gennemstegt.

Kyllingelever er en værdifuld og samtidig overkommelig kilde til vitaminer, mineraler og aminosyrer. Dette populære biprodukt indeholder kobber, jern, jod, selen og andre sporstoffer, der er nødvendige for kroppen. Samtidig overstiger niveauet af fedt i kyllingelever ikke 6%, hvilket gør det muligt at klassificere dette produkt som diæt.

Enhver husmor kan forberede disse lækre koteletter med lavt kalorieindhold til vægttab, da alle ingredienserne til denne opskrift kan findes i ethvert køkken:

• Frisk kyllingelever - 450-500 gram
• Boghvede grød - et glas
• Rå kyllingæg - 2 stk
• Mel - 2 spiseskefulde
• Løg - 1 stk
• Salt, kværnet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie til stegning - 2 spsk

Vi renser leveren for vener og skyller den. Vi renser løgene, skærer dem i flere dele og passerer dem gennem en kødkværn sammen med leveren. Tilsæt æg, boghvede, mel, salt og peber til hakket kød, bland grundigt.

Når olien i gryden er varm nok tilsættes hakket kød med en stor ske, så der dannes mellemstore koteletter. Steg koteletterne på begge sider, indtil de er gennemstegte ved middel varme.

Disse saftige frikadeller vil glæde alle i husstanden, og det kunne ikke være nemmere at lave dem. Alt du skal bruge til dette er:

• Boghvede - et halvt glas
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Frisk kyllingelever - 400 gr.
• Hvidløg - 3 fed
• Semolina - 1/4 kop
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag

Vask leveren og skær den i små stykker, læg den i en dyb tallerken. Tilsæt boghvede, forkogt indtil halvt kogt, æg og hakket hvidløg. Bland, hæld gradvist semulje i det hakkede kød.

Steg koteletterne på begge sider ved høj varme, skru derefter ned for varmen og dæk gryden med et låg, så koteletterne er gennemkogte. Om 5 minutter er frikadellerne klar!

En let hvidløgssauce er perfekt til leverkoteletter, som vil gøre retten mere pikant og appetitlig. Det kunne ikke være nemmere at forberede.

Ingredienser:

• et hvidløgshoved
• glas fedtfattig creme fraiche
• spiseskefuld olivenolie
• spiseskefuld citronsaft
• lidt grønt (persille, dild, basilikum)

Pil hvidløget og knus det i en morter eller hvidløgspresser. Hæld creme fraiche i blenderskålen, tilsæt hvidløg og alle andre ingredienser (hak det grønne på forhånd med en kniv). Bland vores sauce med en blender, indtil den har en glat tekstur.

Hvis du ikke har en blender, kan du forberede det hele i hånden. Inden servering, lad saucen sidde i 20-30 minutter.

Ved citering af materiale

"Kyllingeleverkoteletter med boghvede"

ingen anmeldelser endnu.

dlyapohudeniya.ru

Moderne kogebøger præsenterer en række koteletter lavet af kød, fjerkræ, lever, fisk, grøntsager og korn. Blandt de mange muligheder for opskrifter på leverkoteletter skiller sig kyllingeleverkoteletter med boghvede ud. De kræver ingen særlig kulinarisk erfaring, og enhver kan tilberede dem.

Dette er ikke kun velsmagende, men også en diætret, der er kendetegnet ved sin ømhed og blødhed. Og deres gyldenbrune skorpe vil ikke efterlade nogen ligeglade. Sådanne leverkoteletter passer ideelt ind i menuen for dem, der ser deres figur, og deres forberedelse vil tage meget lidt tid. De kan nemt kombineres med ethvert tilbehør, fra

lækker kartoffelmos

og afslutning

kogte ris

grøntsagssalat af hvidkål og gulerødder

For at forberede kyllingeleverkoteletter med boghvede skal du bruge:

kyllingelever - 300 g
boghvede (kogt) - 1 spsk.
løg - 1 stk.
kyllingæg – 1 stk.
salt og kværnet peber - efter smag
vegetabilsk olie - til stegning af koteletter

Sådan tilberedes kyllingeleverkoteletter med boghvede.

1. Kyllingelever skal vaskes grundigt under køligt rindende vand og derefter males med en kødhakker eller foodprocessor.
2. Hak løget fint og steg i en stegepande.
3. Tilsæt stegte løg og kogt boghvedegrød til den hakkede lever. Pisk derefter et råt kyllingæg i og bland det hele godt.
4. Salt og peber efter smag, og bland det hele grundigt igen.
5. Læg levermassen i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie ved hjælp af en suppeske eller en lille slev, og steg koteletterne helt gennemstegte.
6. Leverkoteletter med boghvede kan sikkert serveres med creme fraiche, friske grøntsager og finthakkede krydderurter. Denne budgetopskrift vil appellere til mange, og den delikate smag af kyllingeleverkoteletter med boghvede vil blive husket i lang tid. Denne ret er perfekt til både daglig madlavning og til en feriemiddag.

God appetit!

';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(ny%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader' );if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D );setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((ny%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(' %D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE %D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0 %B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')%7D%7D,15000);var%20e=document .createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8′);e.setAttribute('src','//postila .ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());">

Tilføj et "Note to the Housewife"-tip:

Sender data

Er du på diæt? Det er ikke nemt at lave mad til en stor familie i dette tilfælde. Der er en vild fristelse til at prøve, hvor lækker gryden blev til min mand. At lave meget velsmagende retter fra lever og grøntsager er en god vej ud af situationen. Diætleverpandekager vil glæde hele familien.

I stedet for gulerødder kan du putte mere græskar, selvom gulerødder indeholder mange nyttige vitaminer, som kroppen har brug for, når du taber dig. Hvis din kost tillader det, kan du lave hakket kød med mel (men kun et par spiseskefulde) og et æg. I dette tilfælde er der ingen grund til at bruge havregryn.

Hvis kosten udelukker mel i alle retter, er det bedre at inkludere havregryn i hakket kødopskriften. Læg flagerne i blød i varmt, kogt vand og lad dem stå i en halv time. Læg det mindste tilbehør på kødhakkeren og mal gulerødder og lever der. Hak løg og hvidløg hver for sig. Dræn vandet fra flagerne og tilsæt til den resulterende leverblanding. Salt og tilsæt krydderier. Brug dine hænder til at forme pandekager. Damp i cirka 30-40 minutter.

Vær opmærksom! Dampede koteletter er perfekte til en helbredende menu, hvis der er et strengt tabu på at spise stegt mad. Det er bedst at servere leverdelikatesser med ris, dampede grøntsager eller som en separat ret.

Det vil være mere praktisk at tilberede denne ret i weekenden: det tager lidt tid for hakket kød at brygge. "Trick" - luftige, saftige pandekager! Opnås ved en kombination af stegning og stuvning. Pandekagernes størrelse, tæthed og volumen er sikret af semulje: den svulmer godt op, når den holdes i vand.

Skær lever og løg i små stykker, og kværn det hele med en kødhakker. Pisk ægget, tilsæt blandingen og hæld grynene i en tynd stråle. Salt, tilsæt den allerede slukkede sodavand, krydderier, peber. Bland ingredienserne grundigt. Lad beholderen med det tilberedte hakkekød stå i en halv time ved stuetemperatur. I løbet af denne tid vil semulje have tid til at svulme op og give blandingen den korrekte konsistens.

Kan du lide at eksperimentere, mens du laver mad? Prøv derefter at lave hakket kød på forskellige måder: med tilsætning af rå eller stegte løg. Du kan lave lækre leverpandekager med boghvedemel: tag derefter lige store mængder boghvede og semulje.

Opvarm den vegetabilske olie. Brug en spiseske til at øse det hakkede kød til ovale fladbrød. Steg på siderne, indtil der kommer en let skorpe. Læg de færdige koteletter i en gryde og dæk med kogt vand. Du skal simre ved lav varme, indtil den er færdig.

Vær opmærksom! Steg indtil der kommer en let skorpe. Retten er først klar efter stuvning. Hold øje med vandet i gryden. Det skal kun dække koteletterne. Tilsæt eventuelt vand. Server retten med frisk grøntsagssalat og kartoffelmos. Disse koteletter er gode for børn at lave mad.

Purér kyllingebryst med en foodprocessor, blender eller kødhakker.

Tilsæt fintrevet, skindfri zucchini, krydderier, suneli humle, revet hvidløg, æg. Du kan tilføje urter (dild, basilikum, oregano) for smag.

Ælt det hele grundigt og steg i en tør stegepande. Ingen grund til at tilføje olie. Dette er hovedhemmeligheden! Du bør ikke blande både vegetabilsk og animalsk fedt i den samme mad, hvis du vil tabe dig. Men vi har kylling, den indeholder stadig noget animalsk fedt, og blommen indeholder også en del animalsk fedt, så smør ikke panden med olie.

Hvis du er bange for, at alt sætter sig fast på panden, så læg bagepapir der, og du kan roligt stege pandekagerne.

Den anden mulighed for tilberedning af diætkyllingepandekager er at lægge tynde skiver tomater i en tør stegepande, lægge hakket kød på dem og bage i ovnen ved 180°C i 20-30 minutter.

Læg de vaskede kyllingelever i en praktisk beholder og fyld med mælk.

Pil i mellemtiden løget og skær det i små skiver, og kværn det alligevel med leveren. Dræn mælken efter 30 minutter, læg leveren i et dørslag og lad al unødvendig væske løbe af. Kom løg og udblødt lever i en blender og blend et par gange, indtil det er glat. Pisk æggene separat med salt og bagepulver, kom denne blanding i leveren og bearbejd igen med en blender.

Læg hakket kød på bradepanden med en ske, og jævn toppen for at lave en pæn pandekage. Det er bedst at stege ved lav varme, og beredskabet er nemt og enkelt at bestemme: den underkogte side vil ændre farve og blive en smule bleg. Så det er på tide at vende det om. Denne metode hjælper med ikke at brænde skålen på ilden. Læg de færdige leverurter i en bradepande eller gryde, hæld lidt hønsebouillon eller kogt vand i og damp under låg i et par minutter.

Skyl leveren grundigt, skær den, drej den med en kødhakker eller blender.

Pil løget og skær det i vilkårlige stykker. Send det gennem en kødhakker til det hakkede kød. Herefter tilsættes æg, kefir, urter og krydderier til leveren efter smag. Du skal bruge nok mel til at få dejen til at ligne pandekagedej.

Bland det hele godt og steg i en stegepande, du skal bruge meget lidt olie. Hvidløg vil tilføje en pikant smag.

Der er tonsvis af opskrifter på leverpandekager! Du kan finde mange kostmuligheder. Men vær ikke bange for at prøve at tilføje din egen "gejst", prøv, eksperimenter og find netop den "din" opskrift!

Angreb

Veksling

Stabilisering

Konsolidering

Alle de opskrifter på koteletter eller leverpandekager, som jeg stødte på, indeholdt enten stivelse eller klid.

Men da jeg altid bager noget, har jeg ondt af at bruge klid og DOP til hovedretter, så denne simple opskrift blev til.

Jeg plejer at forstege leveren i en stegepande på denne måde: Jeg smører bradepanden med vegetabilsk olie med en silikonebørste. Jeg lægger leveren ud og steger ved høj varme i cirka 5 minutter under konstant omrøring, som om jeg lukkede saften indeni. Så dækker jeg den med låg og holder den ved lav varme i yderligere 5 minutter.

Du kan koge det. For at gøre dette skal du placere leveren i kogende vand, bringe i kog og koge i 10-12 minutter. Tag den ud og afkøl den.

Hvorfor forkoge leveren? For i sin rå form giver den meget saft, når den koges, og så er tilsætning af stivelse eller klid påkrævet.

Jeg koger 600-700 g på én gang, det opbevarer sig godt i køleskabet i flere dage.

Hvis det er nødvendigt, tager jeg ud og forbereder leversalat, sådan pandekager eller fyld til pandekager.

Meget praktisk.

Nødvendig:

• Kyllingelever (kogt eller stegt) - 200 g
• Æg - 2 stk. (stor)
• Hvidløg - efter smag (frisk eller tør)
• Salt - efter smag
• Sodavand - 1/4 tsk.
• Krydderier - sort peber
• Olie til smøring af panden

Forberedelse:

Kog leveren eller steg den i en stegepande til den er mør.

Afkøle.

Riv på et groft rivejern.

Tilsæt salt, sodavand, æg, krydderier (jeg brugte kværnet sort peber og tørt hvidløg).

Blande.

Steg ved middel varme som almindelige pandekager.

Jeg dækker den med et låg.

Pandekagerne bliver luftige og velsmagende.

Disse pandekager kan serveres til hele familien.

Mayonnaise eller yoghurtsauce med dild og hvidløg passer godt til dem.

God appetit!

03/06/2012

Kære bloglæsere, hej! I dag har jeg lavet lækre kyllingeleverpandekager, mmmm! Selvfølgelig ifølge Dukan. Men opskriften er en, som de fleste vil kunne lide.

Hvis du ikke er på Dukan-diæten, anbefaler jeg stadig at prøve disse pandekager!

Finhakket grønne løg og dild blev tilsat leveren. Friske krydderurter giver pandekager en unik let sommeraroma. Det blev meget velsmagende!

Disse pandekager kan tilberedes efter forskellige opskrifter, hvis antal jeg ikke engang kan begynde at tælle. Men næsten hver opskrift har sit eget twist, og denne opskrift har det også.

I en skål kombineres klid, æg, sojasovs, dild og hvidløg. Mens vi arbejder med leveren, vil klid svulme lidt op.

Vi skærer den optøede, vaskede kyllingelever med en kniv i små stykker, ca 1 x 1 cm jeg tror også man kan hakke den med en blender. Dette er faktisk det særlige ved denne opskrift.

Ikke en eneste handling, jeg foretog med min lever, undgik observatørens opmærksomme øjne :)

Vi kombinerer alle ingredienserne. Tag en bradepande med en god non-stick belægning og stil den på komfuret. Læg pandekagerne på en opvarmet bradepande med en ske og bag dem, steg på begge sider. Som du kan se, tilføjede jeg stadig et par dråber olie for at være på den sikre side, jeg kunne ikke modstå. Kyllingelever steger hurtigt, så det er vigtigt at stege pandekagerne, men ikke at overkoge dem, ellers smager de lidt mindre møre. Du kan dække med et låg under processen.

Dette er sådan en velsmagende og sund ret i dag - kyllingeleverpandekager. Der var ret mange af dem, det var umuligt for én person at spise på én gang. Vi tre kunne ikke blive færdige - retten mættede meget. Til frokost prøvede vi varme med hytteostsauce (I), og familien spiste dem med almindelig creme fraiche og kartoffelmos. Om aftenen tog vi resterne ud af køleskabet - kolde er også lækre, tilgiv min indiskretion :)

P.S. Jeg har helt glemt, denne opskrift er velegnet til Attack og Cruise😉