Pandekager er en original russisk ret, der ikke kun er tilberedt til Maslenitsa. Der er mange variationer af forberedelse, hver med sit eget twist. Vi inviterer dig til at prøve, hvor lækre pandekager med semulje lavet med kefir er. Opskriften er meget enkel, den indeholder ikke komplekse ingredienser, så enhver husmor kan nemt bage en lækker dessert til morgenmad til hele familien.

Takket være tilstedeværelsen af ​​semulje er pandekagernes struktur mere delikat. Selvom opskriften indeholder sodavand, bliver pandekagerne tynde og blonder. Hvis du vil forkæle dine kære med noget lækkert, så begynd at lave mad. Måske har børnene også lyst til at tage del i den spændende proces med at bage aromatiske og utroligt velsmagende kefirpandekager.

ingredienser

• premium hvedemel - 230 g;
• kefir (fedtindhold 1,5%) - 600 ml;
• æg - 2 stk.;
• vegetabilsk (raffineret) olie - 25 ml;
• granuleret sukker - 80 g;
• bagepulver - 4 g;
• semulje - 150 g;
• havsalt - 4 g;
• smør - 75 g.

Sådan laver du pandekager med semulje ved hjælp af kefir

Først skal du hælde den nødvendige mængde kefir i en skål, tilsæt bagepulver, lad det brygge på et varmt sted i flere minutter.

Pisk nu kyllingeæggene med perlesukker; til dette formål er det at foretrække at bruge en røremaskine, men du kan også bruge et almindeligt piskeris.

Tilsæt forsigtet mel til den sammenpiskede æggeblanding og bland forsigtigt indholdet af skålen.

Hæld derefter kefir over alt, tilsæt salt, bland alt indtil glat. Der må ikke være klumper i den færdige dej. Varm smørret op i mikroovnen, du kan også smelte det i vandbad, hæld det i dejen.

Tilsæt den nødvendige mængde semulje.

Bland det hele med et piskeris. Blandingen må gerne være lidt flydende, hvilket er som den skal være.

Pandekagedejen skal sidde lidt, det tager mindst en halv time. I løbet af denne tid vil semulje svulme, og dejen får en lidt tættere struktur.

Varm en stegepande op, hæld raffineret olie i og fordel den i et jævnt lag på en varm overflade. Bag pandekagerne på begge sider, indtil der dannes en lækker gylden skorpe.

Færdiglavede pandekager lavet med kefir og semulje er meget appetitlige. Du kan servere pandekager med honning, bærsyltetøj, kondenseret mælk eller andet sødt pålæg. Nyd den gode smag af en enkel hjemmelavet dessert. God appetit!

Madlavningshemmeligheder

• For at sikre, at pandekagerne er ordentligt kogte, skal du koge dem over moderat varme.
• Konsistensen af ​​dejen skal være som flydende creme fraiche; hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt mere kefir.
• Inden du tilsætter semulje til dejen, sigtes du først gennem en sigte.
• For at balancere smagen af ​​dejen tilsættes 4-5 dråber. friskpresset citronsaft.
• Inden servering pensles pandekagerne med smeltet smør, de bliver meget lækrere.
• Hvis det ønskes, kan du lave pandekager med bagning: efter at den ene side er brunet, drys den anden, for eksempel med semulje og bag.
• For at forberede pandekagedej skal du kun bruge frisk kefir.

Sådan tilberedes tykke, luftige pandekager med kefir og semulje - en komplet beskrivelse af tilberedningen, så retten viser sig meget velsmagende og original.

Jeg kunne godt lide opskriften: 11

Ingredienser:
kefir 2,5% - 1,5 l;
vand - 1-1,5 spsk. ;
semulje - 1 spsk. ;
hvedemel - 1 kg;
salt - 1 tsk. ;
vaniljesukker - 0,5 spsk. ;
bagepulver - på spidsen af ​​en kniv;
smør - 70 g;
vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Maslenitsa-ugen fortsætter, vi fortsætter med at bage pandekager. I dag har vi usædvanlige pandekager - semulje. Vi laver dejen med kefir.
Hæld kefir i en gryde, varm det lidt op, tilsæt salt, vaniljesukker, sodavand på spidsen af ​​en kniv. Og sigt semulje.

Rør rundt med et piskeris, så der ikke er klumper.

Hæld derefter det smeltede smør i, rør igen og tilsæt det sigtede mel gradvist.

Ælt dejen grundigt til den er glat og lad den stå i 40-50 minutter. I løbet af denne tid svulmer semuljen, og dejen bliver tyk.

Bland dejen grundigt fra bund til top, og hæld derefter et glas kogende vand i, indtil den ønskede konsistens opnås, under konstant omrøring. Dejen bliver straks glat, elastisk og af den ønskede tykkelse, omtrent som flydende creme fraiche.

Efter fem minutter hældes 2-3 spsk i dejen. l. vegetabilsk olie og begynde at bage. Vi bager i en bradepande smurt med smør; du behøver ikke at smøre bradepanden under processen, pandekagerne er godt bagte og klæber ikke til bradepanden. Der er nok olie i dejen.

Semuljepandekager bliver luftige, luftige, buttede, næsten som gærpandekager. Du skal bage ved middel varme, så pandekagerne er gennemstegte.

Semulje pandekager er meget mættende og smagfulde takket være tilsætningen af ​​vaniljesukker.

Madlavningstid:PT02H00M 2 timer

Tykke pandekager lavet af kefirdej - velsmagende og enkle

Pandekager kan ikke kun være tynde. De lækreste er tykke pandekager lavet med kefir eller hjemmelavet surmælk. De kan tjene som en skøn morgenmad eller frokost, de laver en fremragende pandekagekage eller en lækker dessert. Læs videre, og du vil lære at lave skønne pandekager på flere måder.

Tykke vanillecremepandekager med kefir

Pandekager med kogende vand ifølge denne opskrift viser sig at være meget møre med mange huller. Tilberedningen er enkel og hurtig, så du nemt kan bage disse pandekager til morgenmad til din familie og venner.

• kefir - 2 glas;
• kyllingæg - 2 stk.;
• hvedemel - 2 kopper;

Æg Kefir Sukker

Forberedelse:

Pandekager med kefir og gær

Pandekager med gær er særligt luftige, fordi de hæver meget godt, når de bages. Inden du laver dejen, skal du putte noget dej i for at genoplive gæren. Dette tager selvfølgelig noget tid, men indsatsen vil helt sikkert blive kronet med et fremragende resultat, der vil glæde alle uden undtagelse.

• kefir (ethvert fedtindhold) - 1 glas;
• granuleret sukker - 3 tsk;
• tør gær - 1 tsk;
• kyllingæg - 2 stk.;

Mel Gær Salt

Kefir pandekager med semulje

Du kan lave tykke pandekager med kefir og semulje. Denne ret er utrolig mættende og velsmagende. Pandekagerne bliver svampede med en delikat struktur. Denne opskrift tager ikke meget tid at forberede, og de anvendte ingredienser er meget enkle og overkommelige.

• mel - 60 g;
• semulje - 30 g;
• bagepulver - 3 g;
• kyllingæg - 1 stk.;
• kefir - 250 ml;

Soda semolina Vegetabilsk olie

1. Hæld varm kefir i en dyb skål, tilsæt granuleret sukker og salt, semulje og bagepulver. Du kan bage sådanne tykke pandekager med bagepulver og erstatte sodavand.
2. Hæld det sammenpiskede æg i og bland det hele godt.
3. Tilsæt hvedemel i portioner til den flydende bund, under konstant omrøring med et piskeris.
4. Sprøjt varmt kogt vand ind i dejen i en stråle. Hæld ikke alt vandet på én gang, så dejen ikke bliver for flydende.
5. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie for at gøre pandekagerne mere lækre.
6. For at undgå dannelse af klumper blandes dejen godt med en røremaskine.
7. Da den indeholder semulje, skal du lade dejen stå i cirka 15 minutter, så kornene kan svulme godt op og være helt kogte, når du bager.
8. Steg pandekager med semulje i en speciel pandekagepande smurt med vegetabilsk olie. Hvis der ikke er nogen, så duer en almindelig støbejern.
9. Kog pandekagerne ved svag varme, og steg hver enkelt, indtil de er pænt brune. Vend pandekagen, når dejen tykner og holder op med at være flydende, og kanterne bliver lidt gyldne.
10. Disse pandekager kan serveres blot med creme fraiche eller honning. Eller du kan tilberede fyldte pandekager ved at tilberede et lækkert fyld af svampe, kød eller lever.

Tykke kefir pandekager med fyld

At bage tykke pandekager med fyld betyder at brødføde din familie godt. Disse pandekager bliver altid udsolgt med et brag. Denne opskrift er anderledes ved, at fyldet bliver forseglet indeni. Retten ser usædvanlig og meget imponerende ud, og dens form ligner en cheburek.

• kinesisk kål - 0,5 gaffel;
• kogte æg - 2 stk.;
• skinke - 150 g;

Peking skinkekål

1. Kom hytteosten i en skål, pisk æggene i og bland grundigt, pisk blandingen lidt. Resultatet skal være en homogen blanding uden korn af hytteost.
2. Tilsæt kefir og rør.
3. Tilsæt det sigtede mel, bevæbn dig med en røremaskine og ælt dejen grundigt, og bryd alle melklumperne.
4. Under ælteprocessen tilsættes salt til dejen og sukker og sodavand tilsættes. Sodavandet vil reagere med kefir og danne luftbobler. Dette vil give pandekagerne en flot svampet struktur.
5. Dejens konsistens skal være lidt tyndere end til pandekager.
6. Lad os nu forberede fyldet. Hak kinakålen fint. Læg det i en stegepande med vegetabilsk olie og lad det simre ved lav varme i et kvarter.
7. Skær imens skinken i små tern og kom også i bradepanden.
8. Kog æggene hårdt, afkøl, pil og hak med en kniv.
9. Tilsæt æg til fyldet, salt efter smag, bland.
10. Lad os nu begynde at forberede tykke pandekager med fyld. Hæld en slev dej i en varm bradepande, fordel den langs bunden. Skru brænderen ned til minimum, så de tykke pandekager er gennembagte og ikke brænder på.
11. Direkte på den stadig flydende dej fordeles fyldet i den ene halvdel i et jævnt lag.
12. Så snart pandekagen stivner nedefra, skal du bruge en bred spatel til at lirke delen op fra fyldet og dække fyldet med det. Tryk lidt på toppen med en spatel, så halvdelene med den stadig flydende dej indeni er godt kombineret. Det viser sig at være en pandekage foldet på midten.
13. Så snart kanterne er stegt, vendes produktet forsigtigt over på den anden side og bages til det er færdigt.
14. Inden servering skæres de fyldte pandekager i halve og cremefraiche hældes over dem. Dette er allerede en komplet ret, men du kan også tage den med på arbejde eller give den til dit barn i skolen.

Tykke pandekager med kefir og mælk

Dette er en opskrift på solide, lækre pandekager, da der bruges produkter med højt fedtindhold. Disse tykke pandekager med mælk er lækre serveret med kaviar eller rød fisk. Vi råder dig til at forberede sådanne tykke pandekager med mælk til Maslenitsa og forkæle dine gæster med dem.

Læg pandekagerne i en stak og smør dem med et stykke smør, mens de er varme.

Kefir pandekager med krydderier

Pandekager med krydderier er et særskilt problem. Bagningen gør retten mættende og komplet, og erstatter fyldet. Og det kan være meget forskelligt: ​​svampe, kød, æbler, pølse, ost osv. Denne opskrift går ud på at forberede pandekager med svinefedt og løg.

• hvedemel - 450 g;
• granuleret sukker - 1 spsk. l.;
• kyllingæg - 4 stk.;
• smør - 100 g;
• kefir - 750 ml;
• salt - efter smag;
• frisk svinefedt - 200 g;

1. Hæld det smeltede smør i en skål. Lad det køle lidt af.
2. Bræk ægget i en separat skål og pisk det.
3. Bland æggeblandingen med smørret.
4. Tilsæt mel, salt, sukker, bland alt indtil sukkerkrystallerne er opløst.
5. Tilsæt nu kefir, omrør og bring dejen til konsistensen af ​​creme fraiche. Sørg for, at der ikke er klumper, der flyder rundt.
6. Dæk skålen med et håndklæde og lad stå i 20 minutter, så glutenet svulmer op. Så rives pandekagerne ikke og forbliver elastiske.
7. I mellemtiden forberedes bagen. Pil og hak løget fint i halve ringe eller kvarte.
8. Skær spæk eller bacon i små tern.
9. Læg svinefedtet i en kold bradepande og sæt det over medium varme.
10. Svinet skal være godt smeltet og brunt, så det ikke brænder på.
11. Læg knitrene i et dørslag, og si overskydende fedt fra.
12. Hæld et par spiseskefulde svinefedt i bradepanden. Når det er varmt tilsættes løget.
13. Steg løget i cirka 10 minutter. Hele denne tid skal du røre det med jævne mellemrum, mens du holder øje med det, så det ikke brænder på.
14. Læg det rosenrøde løg på knitrene, tilsæt salt efter smag og bland.
15. Smør bradepanden med afsmeltet fedtstof, tilsæt 2 tsk. knitrende med løg
16. Hæld en portion pandekagedej ovenpå, steg pandekagerne som sædvanligt på begge sider til de er gyldenbrune.

Ved at bruge dette udvalg af opskrifter på tykke, luftige pandekager kan du glæde din husstand med lækker mad hver dag. Sådanne pandekager vil være et glimrende alternativ til de længe kendte tynde. God appetit alle sammen!

Kefir pandekager med semulje

Kefir pandekager med semulje

God eftermiddag, læsere af bloggen Ode til madlavning!

Vi kan tale om pandekager i timevis, da der i øjeblikket i den kulinariske verden er et stort antal af alle slags pandekageopskrifter. Om to uger kommer nytåret 2015, og julen og Maslenitsa er lige om hjørnet. Hvorfor ikke forberede sådanne utraditionelle kefir-pandekager med semulje til din traditionelle yndlingsfestival.

Generelt er pandekager en ret gammel ret, som i vores tid, på trods af oversøiske delikatesser, har vundet popularitet over hele verden. Nu forbereder mange mennesker dem ikke kun til den berømte Maslenitsa, men selv på almindelige dage kan de godt lide at forkæle sig med en velkendt delikatesse.

Pandekageruller med kartoffelfyld

Pandekager kogt med kefir har en meget delikat og fantastisk smag, som enhver gæst eller husstandsmedlem helt sikkert vil nyde. Men der er også en meget interessant og original opskrift på pandekager på kefir med semulje - det er det, jeg vil tilbyde dig. Bagning tilberedes hurtigt og meget enkelt.

Tilberedning af pandekager med kefir og semulje

• semulje - 4 spsk. dybede skeer
• kefir af ethvert fedtindhold - 500 ml
• sukker - 2 spsk. skeer
• salt - 1 knivspids
• premium hvedemel - 8 spsk. skeer
• kyllingæg - 1 stk.
• vegetabilsk olie - 1 spsk. ske
• vand (kogt) - 1 kop

Trin 1. På det første trin tilsættes semulje til kefir ved stuetemperatur, pisk derefter æggene i, tilsæt sukker og lidt salt. Bland blandingen godt med et piskeris eller en røremaskine.

Trin 3. Tilføj lidt varmt vand og vegetabilsk olie. Pisk dejen godt.

Trin 4. Varm bradepanden op og steg semuljepandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5. Vores pandekager er klar! De passer godt til smør eller creme fraiche, samt hjemmelavet marmelade.

Nyd dit måltid!

Jeg vil blive glad for at se dine kommentarer og "synes godt om"!

Kefir pandekager med semulje

Hvorfor lave pandekager med kefir og semulje, når du kan lave dem efter den traditionelle opskrift med hvedemel og mælk? Ja, bare sådan - til en forandring! Prøv det, dette er en enkel og interessant opskrift.

Ingen kan tælle, hvor mange muligheder der er for at tilberede pandekager. Dem er der rigtig mange af. Og dette er et simpelt svar på spørgsmålet om, hvorfor du skal tilberede pandekager på nogle nye måder. Alle kan lide deres egen version. Og denne moderne metode til at forberede pandekager med kefir og semulje vil helt sikkert også finde sine beundrere.

Alt er meget enkelt og hurtigt - disse pandekager er ikke sværere at tilberede end almindelige. Og de bliver ret frodige og fyldige. Et forsøg værd!

• kefir, 500 ml
• hvedemel, 220 g
• semulje, 180 g
• æg, 2 stk.
• vegetabilsk olie, 12 spsk.
• sukker, 3 spsk.
• smør, 1 spsk. (smeltet)
• sodavand, 1/2 tsk.
• salt, 1/2 tsk.

Sådan laver du pandekager med kefir og semulje:

Bland stuetemperatur kefir med sodavand og lad stå i 5-7 minutter.

Bræk æggene i en dyb skål, tilsæt sukker og pisk sammen, indtil kornene er opløst.

Hæld det sigtede mel i æggeblandingen og rør til det er glat.

Hæld kefirmassen i dejen, tilsæt salt, rør indtil glat.

Hæld varmt smeltet smør i dejen, bland, tilsæt semulje, bland igen.

Lad dejen sidde ved stuetemperatur i 30 minutter - semulje skal svulme op, og dejen vil tykne til konsistensen af ​​fed creme fraiche.

Tilsæt vegetabilsk olie til panden efter behov, steg pandekagerne, og hæld dejen på begge sider ved moderat varme, indtil de er brune.

Pandekagen skal vendes efter luftbobler begynder at dukke op på overfladen.

Server kefir og semulje pandekager til bordet varme, med sødt eller krydret fyld, blot med creme fraiche eller honning - efter smag.

Det bedste fyld til sådanne semuljepandekager er kondenseret mælk, hytteost eller creme fraiche.

Venner, har du nogensinde prøvet at lave lignende pandekager med kefir og tilsætning af semulje? Hvordan kunne du lide resultatet? Del dine oplevelser og indtryk i kommentarerne!

De forberedte det. Se hvad der skete

Første vej.
Hæld 0,5 liter mælk i en gryde. Tilsæt 2 teskefulde perlesukker, rør rundt og kog op.
Afkøl mælken til stuetemperatur. Tilføj 50 ml købt kefir til det. Flyt alt forsigtigt.

Hæld mælkeblandingen i en krukke. Pak den ind i et håndklæde og stil den et lunt sted i 12 timer. Hvis mælken efter dette tidspunkt ikke tykner, så lad den stå et lunt sted i noget mere tid. Når mælken tykner stilles den i køleskabet i 12 timer. Kefir parat.

Anden vej.
Tag 200 ml bagt mælk og kog det. Afkøl til stuetemperatur.
Tilsæt 1 spiseskefuld creme fraiche og fem doser af ethvert biologisk produkt, flyt alt rundt.

Lad den resulterende blanding stå natten over ved stuetemperatur. Om morgenen er kefiren klar. Efterlad 30 ml kefir hver dag til forretten. Tilsæt derefter kun 200 ml bagt mælk til starteren.

Metoder til fremstilling af semulje pandekager

Originale pandekager med tilsætning af semulje adskiller sig en del fra de klassiske opskrifter på hvedepandekager Originale pandekager med tilsætning af semulje adskiller sig en del fra de klassiske opskrifter på hvedepandekager, og de bliver smukke, luftige og appetitlige. Semolina-pandekager, kun tilberedt af friske ingredienser af høj kvalitet, er på ingen måde ringere i smag end pandekager tilberedt med hvedemel, og for mange kan de virke mere lækre. Semolina giver pandekager elasticitet og en karakteristisk aroma. Disse pandekager er ret nemme at tilberede; de ​​kan tilberedes med gær eller ikke-gærdej, med eller uden tilsætning af hvedemel. Som flydende base kan du bruge almindeligt vand, mælk, kefir, fermenteret bagt mælk eller yoghurt. Ved at eksperimentere med sammensætningen af ​​dejen kan du få originale pandekager til morgenmad eller dessert.

Tykke semuljegærpandekager med mælk "Som bedstemors"

En gammel opskrift på tykke og møre pandekager vil være en fremragende mulighed for en solid morgenmad til en stor familie.

• liter komælk
• 1 spsk. semulje korn
• en halv kop perlesukker
• en halv kop vegetabilsk olie
• 4 friske æg
• 10 gram instant gær
• 4 spsk. hvedemel

En gammel opskrift på tykke og møre pandekager vil være en fremragende mulighed for en solid morgenmad til en stor familie.

1. Varm 0,7 liter mælk op og tilsæt instant gær.
2. Tilsæt derefter semulje blandet med mel og alt sukkeret i mælken. Rør blandingen, så der ikke er klumper, dæk med et rent håndklæde og anbring et lunt sted for at forberede. Dejen skal være tyk, som til pandekager.
3. Friske æg og vegetabilsk olie tilsættes til den luftige, hævede dej. Alt blandes godt.
4. Den resterende mælk bringes i kog, hældes hurtigt i dejblandingen og blandes straks.
5. Den færdige dej skal holdes varm i yderligere en halv time.
6. Luftige pandekager bages til de er smukt gyldenbrune på begge sider i en lille bradepande.

Opskriften er meget usædvanlig ved første øjekast, men når du prøver at tilberede sådanne pandekager mindst én gang, vil det være umuligt at nægte dem.

Fluffy semulje-havre pandekager med kefir: opskrift uden mel

Denne artikel har hjulpet mange gartnere med at holde op med at arbejde hårdt på deres parceller og stadig få en rigelig høst.

Jeg ville aldrig have troet, at for at få den bedste høst på min grund i hele min "dacha-karriere", skal jeg bare stoppe med at arbejde på bedene og stole på naturen.
Så længe jeg kan huske, tilbragte jeg hver sommer på dacha. Først hjemme hos mine forældre, og så købte min mand og jeg vores eget. Fra det tidlige forår til det sene efterår blev al fritid brugt på at plante, luge, binde, beskære, vande, høste og til sidst bevare og forsøge at bevare høsten til næste år. Og så videre i en cirkel.

• facetteret glas semulje
• et skåret glas små havreflager (det er bedre at tage de øjeblikkelige)
• en halv liter kefir
• 3 hønseæg
• 50 gram granuleret sukker
• 5 gram salt
• 6 gram natron
• 50 gram solsikkeolie

Pandekagerne bliver luftige og smukke.

1. Semulje og havregryn kombineres i en dyb skål. Derefter hældes kefir i blandingen, blandes godt og efterlades til at svulme i 2-3 timer.
2. Når tiden er gået, piskes æggene med et piskeris og tilsættes skålen med semulje-havreblandingen.
3. Derefter tilsættes alle andre ingredienser. Bland det hele godt, indtil salt og sukker er opløst.
4. Pandekager steges på den mest sædvanlige måde, men stegepanden bør ikke have en stor diameter.

Meget bløde og luftige pandekager, velegnet til en velsmagende og mættende morgenmad.

Gærpandekager med semulje: opskrift med tilsat mel

• to facetteret hundrede semulje
• facetteret st hvedemel
• en halv liter komælk
• tre fjerdedele af et skåret glas varmt vand
• teskefuld instant gær
• 75 gram perlesukker
• 10 gram salt
• 2 hønseæg
• 60 gram solsikkeolie

Disse pandekager kan være en komplet middag.

1. Granuleret sukker og gær hældes i let opvarmet mælk, alt blandes og sættes et lunt sted, indtil der kommer skum.
2. I en kop blandes semulje med mel og salt.
3. Efter skum vises på toppen af ​​mælken, tilsættes æg til det. Pisk mælkeæg-blandingen med et piskeris.
4. Derefter blandes en blanding af semulje og mel i mælkeæggevæsken.
5. Herefter tilsættes varmt vand og solsikkeolie. Alt røres til en homogen konsistens.
6. Den tilberedte dej dækkes med låg og placeres et varmt sted for at hæve i to timer.
7. Efter tid skal dejen hæve godt og være "levende".
8. En stegepande med lille diameter opvarmes og smøres med solsikkeolie. Pandekagerne bages til de er færdige.

Tykke, færdiglavede pandekager stables og smøres med smør.

Semulje pandekager: opskrift med mælk

• et halvt facetteret glas hvedemel
• et halvt facetteret glas semulje
• 3 kopper komælk
• lille stykke smør
• salt på spidsen af ​​en kniv
• tsk bagepulver, læsket med eddike
• et par kyllingeblommer

Disse pandekager smelter i munden

1. Semulje (må ikke koge!) og smør tilsættes forsigtigt til to glas kogende mælk. Lad afkøle.
2. Separat blandes hvedemel med kyllingeblommer, mælk, salt og læsket sodavand i en kop.
3. Tilsæt melblandingen til den afkølede (ikke kolde!) semulje, og pisk hele massen med et piskeris.
4. Pandekager bages i en lille bradepande på sædvanlig vis.

Opskrift på pandekager med semuljegrød

• facetteret glas komælk
• tre fjerdedele af skåret semulje
• stykke smør
• en halv spsk mel
• 2 spsk. kefir eller fermenteret bagt mælk
• et par hønseæg
• et par knivspidser salt
• spsk sukker

Pandekagerne bliver mættende og velsmagende

1. Den mest almindelige grød koges af mælk og semulje, hvortil der tilsættes et stykke smør.
2. Det sigtede mel tilsættes forsigtigt til den lune semuljegrød (så der ikke er klumper!).
3. Derefter hældes begge glas kefir i, salt og sukker tilsættes, og æg tilsættes. Alt blandes til en homogen konsistens.
4. Pandekager bages som sædvanligt i en opvarmet og smurt bradepande.

Semolina pandekager med hytteost: trin-for-trin opskrift

• 20 gram smør
• 4 hønseæg
• 50 gram semulje
• 75 gram perlesukker
• 90 gram mælk
• 250 gram glat hytteost, ikke særlig fed
• en halv teskefuld bagepulver

Disse pandekager vil helt sikkert være lækre.

1. Smeltet smør blandes med hønseæg, perlesukker, mælk og hytteost. Hvis du bruger kornet hytteost, så skal den gnides gennem en fin sigte eller brug en blender til den er glat.
2. Bagepulver tilsættes den godt blandede masse og det hele røres igen.
3. Efter bagning er de færdige pandekager luftige og meget møre.

Opskrift på magre pandekager ved hjælp af almindeligt vand med semulje og mel

• en halv liter renset vand
• 110 gram solsikkeolie
• 50 gram granuleret sukker
• salt efter smag
• en knivspids bagepulver
• 200 gram hvedemel
• halvanden spiseskefuld semulje

1. Mel blandes med semulje.
2. Vand koges og afkøles til stuetemperatur.
3. Derefter hældes salt, granuleret sukker, mel blandet med semulje i kogt vand, sodavand læsket med eddike og solsikkeolie tilsættes.
4. Dejen skal vise sig som flydende creme fraiche; for dette kan du øge forbruget af mel og semulje lidt.
5. Pandekager steges i oliven- eller vegetabilsk olie, indtil de er helt kogte.

Disse pandekager, kogt i vand, passer perfekt til marmelade eller gelé. De er også gode til folk, der opgiver mad af animalsk oprindelse. Og da de har meget få kalorier, er pandekager en god dessert for folk på diæt. Du bør ikke bruge råvand til denne opskrift, da dejen kan blive mørkere og pandekagerne vil blive fordærvede. For dem, der ikke kan lide søde pandekager, kan mængden af ​​sand reduceres.

Semulje pandekager (video)

Semulje pandekager (video)

De færdige pandekager stables eller lægges ud på portionstallerkener; ethvert sødt fyld i form af marmelade, marmelade, ostemasse eller enhver anden delikatesse kan stilles separat på bordet. Denne mulighed vil være en fremragende og sund morgenmad for alle husstandsmedlemmer.

For ikke at miste materialet, skal du sørge for at gemme det på dit sociale netværk VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ved blot at klikke på knappen nedenfor:

Fluffy mælkepandekager uden gær opskrift

Eventuelle pandekager på bordet skaber en varm hjemlig atmosfære, og pandekager med semulje og kefir er endnu mere. Serveret med ethvert fyld eller lys sød og sur marmelade, kold creme fraiche, vil de forvandle et almindeligt teselskab til en familiefest. Deres fremragende smag vil blive bemærket selv af dem, der ikke kan lide semulje i nogen form og undgår det på enhver mulig måde.

Kefirbunden forhindrer bagværket i at blive gammelt, og en lille mængde smør gør det plastisk, fremmer dannelsen af ​​en let skorpe, men forhindrer brænding. Derudover giver semulje dig mulighed for at reducere mængden af ​​introduceret mel, hvilket binder dejen perfekt.

ingredienser

• kefir 400 ml
• hønseæg 1 stk.
• vegetabilsk olie 15 g + til stegning
• sukker 3 spsk. l.
• sodavand 0,5 tsk.
• semulje 75 g
• salt 1 tsk.
• hvedemel 120 g
• smør 30 g

Forberedelse

1. Hæld kefir i en dyb skål og tilsæt sodavand. Rør og lad stå i 10 minutter. Der skulle komme mange små bobler på kefiren. Jo mere sur kefir, jo hurtigere vil begge ingredienser reagere.

2. Pisk ægget i en skål med kefir. Tilsæt sukker og salt der. Pisk med en håndpisker. Tilpas mængden af ​​sukker og salt efter din smag.

3. Hæld den lugtfri olie i skålen og rør, indtil den er jævnt fordelt i pandekagedejen.

4. Sigt melet og tilsæt små mængder til den flydende blanding. Rør samtidig med et piskeris for at forhindre dannelse af melklumper.

5. Tilsæt semulje og smeltet smør til dejen. Bland med et piskeris til det er glat. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 15-20 minutter, så semuljen svulmer op.

Frodige, tykke, aromatiske pandekager opnås, hvis du tilbereder dem med semulje - til ferien og til hver dag!

• semulje - 250 g
• Hvedemel / Mel (Kan helt erstattes med semulje) - 250 g
• Gær (Tør, læs først anbefalingerne på pakken. Min skal blandes med tørre ingredienser.) - 7 g
• Salt (Uden dias. Prøv den første pandekage og tilsæt eventuelt efter smag.) - 1 spsk. l.
• Sukker (med et dias) - 2 spsk. l.
• Kyllingeæg - 3 stk
• Mælk (Kropstemperatur) - 0,5 l
• Vand (Kropstemperatur) - 0,5 l
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Smør (smeltes i mikrobølgeovnen, til smøring af færdiglavede pandekager) - 180 g

Bland mel, semulje og tørgær. Jeg reserverer med det samme - læs omhyggeligt instruktionerne til gæren - nogle skal opløses i væske. Tilsæt sukker, salt.

Pisk æggene i en separat beholder, indtil de er glatte (til min overraskelse købte jeg æg med to æggeblommer, så jeg har 6 æggeblommer fra tre æg i min skål). Tilsæt vand, mælk og kom alt sammen med den tørre blanding.

Ælt dejen til den er glat og lad den stå et lunt sted i 45 minutter. Jeg indrømmer ærligt, da jeg bagte disse pandekager for første gang, på dette tidspunkt var jeg ked af det... Resultatet var en smertefuldt vandig og grim gylle... Men hvad kan jeg gøre, jeg lod den stå i den tildelte tid.. Og hvad var min overraskelse, da jeg efter 45 minutter fandt en skøn, luftig pandekagedej i skålen! Så - gå ikke i panik - vent!

Tilsæt bagepulver. Dejen er klar - du kan bage. Hvis bradepanden er almindelig, så smør den med olie. Hvis den specielle pandekagepande har en non-stick belægning, er der ingen grund til at smøre den.

Bag og pensl hver pandekage med smeltet smør. Bemærk venligst - der er hverken smør eller vegetabilsk olie i dejen!

God appetit!

Opskrift 2, trin for trin: luftige pandekager med semulje på kefir

Pandekager lavet med semulje uden mel tilberedes på næsten samme måde som almindelige. Den eneste forskel er, at der ikke er en ounce mel i dem. Semulje pandekager lavet med kefir uden mel er tykkere end almindelige på grund af det faktum, at semulje er meget større end mel, og dejen er tykkere. Men med sådanne pandekager kan du fylde hurtigere (en semuljepandekage er næsten tre gange tungere end en almindelig tynd). Hvis alt er gjort korrekt, vil semuljepandekager med kefir blive gyldenbrune og meget velsmagende. Vær ikke bange for at eksperimentere, det vigtigste er at følge alle anbefalingerne nedenfor, og du vil lykkes.

• 1 glas kefir
• Et halvt glas vand
• 2 store hønseæg
• 2 spsk sukker
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 4 spiseskefulde semulje
• En halv teskefuld bagepulver
• En knivspids salt

Dejen er meget nem at tilberede.

Hæld kefir og vand, vegetabilsk olie i en skål, pisk æggene i og pisk alt godt (alle flydende komponenter (vand og kefir) skal være ved stuetemperatur, ellers vil semulje ikke svulme).

Bland semulje med sodavand, sukker og salt, og tilsæt til dejen. Bland det hele og lad stå i 30 minutter et lunt sted, så semuljen suger væsken og svulmer.

Om en halv time vil den vegetabilske olie stige til toppen, og alle de andre ingredienser vil sætte sig til bunds.

Dejen skal blandes godt. Konsistensen ligner fed kefir.

Varm bradepanden op og smør den med vegetabilsk olie før den første pandekage. Brug en slev til at øse noget af dejen ned i gryden, mens den samtidig hvirvles rundt for at fordele den jævnt. Steg i halvandet til to minutter på den første side og et minut på den anden. Vend når pandekagen begynder at trække af i kanterne. Hold øje med gassen, så pandekagerne ikke brænder på, men de skal samtidig være godt brune og bagte.

Færdiglavede semuljepandekager uden mel, en opskrift med trin-for-trin-billeder, som du lige har set, kan serveres med te med ethvert fyld eller blot dyppet i marmelade eller honning. God appetit!

Opskrift 3: Marokkanske pandekager med semulje i mælk og gær

Semolina pandekager viser sig meget smukke, tætte, men bløde. Og i kombination med honningsovs, som de skal serveres med, bliver de en rigtig festlig dessert.

• varmt vand - 2,5 kopper
• varm mælk - 2 kopper
• semulje - 2 kopper
• mel - 2 kopper
• sukker - 5 spsk. l.
• salt - 1 spsk. l.
• bagepulver - 2 tsk.
• tørgær - 1 spsk. l.
• æg - 2 stk.

Hæld gæren med en ske sukker i et halvt glas varmt vand og stil til side. Bland mel med bagepulver, resterende sukker, salt og semulje.

Hæld melblandingen i mælken og vandet og rør rundt, så der ikke dannes klumper. Tilsæt æg til dejen og pisk med en røremaskine.
På en note! Proportionerne mellem mælk og vand kan ændres lidt. Men husk, at jo mere mælk du bruger, jo tættere og tykkere bliver pandekagerne.

Hæld dejen i dejen.

Bland pandekagedejen med semulje med en røremaskine. Du kan gøre dette manuelt, men husk på, at det vil tage mere tid og kræfter. Den færdige dej skal være homogen med små bobler på overfladen.

Lad dejen stå et lunt sted i cirka 40 min. Den skal cirka fordobles i størrelse og begynde at skumme lidt. Steg pandekager med semulje i en varm stegepande. Til den første stegte pandekage skal du generøst smøre overfladen med vegetabilsk olie. Server stegte pandekager med honningsovs tør.

På en note! For at forberede honningsauce skal du smelte 50 gram smør i en stegepande og tilsætte den samme mængde honning. Bring indtil glat og hæld over de forberedte pandekager.

Opskrift 4: Tatariske tykke pandekager med semulje (trin for trin med foto)

En opskrift til elskere af luftige og lette gærpandekager, og dem, der ikke har prøvet dem endnu. Jeg kunne virkelig godt lide disse pandekager! På trods af det spartanske sæt af produkter er resultatet en kæmpe stak. Denne bunke blev i øvrigt gladeligt spist af "dem der ikke kan lide" tykke pandekager))

Det er praktisk at lade pandekager stå natten over og fodre din familie med aromatiske kager om morgenen.

Jeg er stødt på mange variationer af disse pandekager, jeg er sikker på, at de alle er lækre, men denne fangede mig med sit budget og smag!

• semolina - 160 g (1 kop)
• Mel - 300 g (ca. 2 kopper)
• Vand - 0,5 l (du kan blande vand med mælk, men det fungerer fint med vand alene)
• Sukker - 2 spsk.
• Gær - frisk - 15 g

• Æg - 2 stk.
• Sukker - 2 spsk. med en rutsjebane
• Salt - 1 tsk.
• Sodavand - ca.5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Til smøring og fodring:

• Smør
• Creme fraiche
• Marmelade
• Søde saucer
• Laks, laks, kaviar

Lad os lave mad først 1 del, det kan kaldes en dej.

Gær skal blandes med sukker, indtil der opnås en flydende, homogen masse.

I en stor skål, for ikke at løbe væk, ælt dejen.

Min skålvolumen er 5 liter.

Bland vand, semulje, mel, gær.

Ælt dejen som en ret tyk creme fraiche.

Lad det gære natten over eller i mindst 5 timer. Du kan sætte det om morgenen og bage om aftenen, ja, du forstår - du skal lade gæren virke))

Vi lader det bare stå på bordet, ingen grund til at sætte det i køleskabet.

Efter en given tid, gradvist under omrøring, tilsæt produkter fra liste 2 til dejen: salt, æg, sukker, vegetabilsk olie, sodavand.

Du kan fortynde sodavandet i en spiseskefuld vand, så det blander sig mere jævnt i dejen.

Rør grundigt.

Dejen skal flyde.

Det tager mig omkring 50 gram vand, nogle gange fortynder jeg straks sodavand i det.

Pandekagernes tykkelse afhænger af dejens tykkelse – jo tykkere dejen, jo tykkere pandekagerne.

Hvis du har tid, kan du lade den sidde i 10 minutter, hvis ikke, kan du bage med det samme.

Lad os begynde at stege.

Intet nyt - alt er som det plejer.

Vi opvarmer stegepanden, smør den kun før den første pandekage, pandekagerne klæber ikke til panden.

Bag ved middel varme på begge sider.

Så sarte er de.

Jo tykkere dine pandekager, og de kan laves meget tykke, jo lavere er ilden for pandekagen at koge.

Smør de færdige pandekager med smør.

Server med marmelade, creme fraiche mv.

Sådan bliver disse gærpandekager luftige.

Der er mange af dem, og de mætter ret godt.

Opskrift 5: hvordan man laver tykke mordoviske pandekager med semulje

Opskriften på semuljepandekager kræver noget tid at forberede, men pandekagerne bliver altid smukke, tykke, rødmosset og fulde af huller. Selv en nybegynder husmor kan vise sine pandekager frem med denne opskrift.

• mælk - 1 liter;
• semulje - 0,5 kopper;
• salt - 1,5 teskefulde;
• granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 0,5 kopper;
• kyllingæg - 5 stk.;
• hvedemel - 4,5 kopper;
• tørgær - 1 pose (11 g)

Til disse pandekager SKAL du sigte melet! Vær ikke doven, dette er nøglen til succes.

Hæld 750 ml mælk i en stor gryde (bemærk, at dejen øges i volumen, det er bedre at tage en 4-5 liter), opvarm den (til en temperatur på ca. 37 grader), tilsæt salt, sukker, semulje , gær, sukker, mel. Bland det hele godt (dejen er ret tyk på dette tidspunkt) og lad stå i 30-40 minutter et lunt sted. Dæk ikke til med låg, det skal ånde! Du kan dække med et håndklæde.

Dejen skal øges i volumen med cirka tre gange. Og det ser sådan ud.

Tilsæt nu æg, vegetabilsk olie, bland godt. Kog derefter den resterende mælk (250 ml) og brygg dejen. Vi venter yderligere 15-20 minutter, og over i bradepanden. Sådan ser dejen ud inden bagning.

Nogle gange skal der lidt mere væske til brygningen, hvis semuljen svulmer meget. I dette tilfælde kan du sikkert tilføje vand fra en kogt kedel. Generelt skal dejen i sidste ende blive som gennemsnitlig creme fraiche - være ret tyk og tyktflydende, men samtidig spredes af sig selv i gryden.

Panden skal kun smøres inden den allerførste pandekage. Pandekager bager meget hurtigt. På den ene side bliver de sådan her (jeg kan godt lide dem stegte):

Og det her er den anden side.

Denne mængde dej giver 35-40 mellemstore pandekager.

Opskrift 6: pandekager med semulje og vand derhjemme

Pandekagerne bliver tykke, luftige, med huller, som solen. Læg semuljepandekager i en stak, smør hver enkelt med smeltet smør. Server med honning og creme fraiche.

• semulje - 1 kop;
• hvedemel - 1,5 kopper;
• tør gær - 1 spiseskefuld;
• salt - 0,5 tsk;
• granuleret sukker - 3 spiseskefulde;
• vand - 1/3 kop + 0,5 l;
• vegetabilsk olie - 1/3 kop;
• æg - 3 stykker;
• Ghee til smøring af pandekager.

Opløs granuleret sukker og gær i varmt kogt vand (1/3 kop). Hæld det resterende vand i en skål med høje vægge, bland med semulje, tilsæt fortyndet gær, rør indtil glat. Tilsæt salt og sigtet mel, bland. Massen skal være som tyk creme fraiche. Hvis det viser sig for tykt, tilsæt lidt varmt vand. Dæk skålen med dejen med et håndklæde og lad den hæve i 5-6 timer et lunt sted.

Efter 5-6 timer piskes æg og vegetabilsk olie i en anden skål. Tilsæt denne masse til skålen med dejen og rør til en jævn masse. Tilsæt olie, så pandekagerne ikke klistrer til panden. Ved bagning skal panden ikke smøres med olie.

Varm panden godt op. Hæld en slev dej i midten af ​​gryden. Dejen spredes jævnt af sig selv, uden hjælp udefra eller roterende bevægelser. Dæk gryden med låg og bag pandekagen i 1 minut på hver side ved middel varme.

Opskrift 7, enkel: pandekager med semulje med mælk og gær

Gærpandekager med semulje er, på trods af ingrediensernes mærkelighed, meget nemme at tilberede og bliver altid luftige, møre, svampede, velsmagende og aromatiske. Denne dessert vil tage sin retmæssige plads på bordet i ferier som nytår, jul, Maslenitsa, selvom du kan tilberede den hver dag til din yndlings søde tand!

• Semulje 1,5 kop
• Hvedemel 1 kop
• Pasteuriseret sødmælk 500 milliliter
• Renset vand 150 milliliter
• Sukker 3 spsk
• Råt kyllingæg 2 stk
• Tør granuleret gær 1 tsk (dynger)
• Salt 1 tsk
• Vegetabilsk olie 3 spsk og ½ tsk til stegning

Først og fremmest skal du lægge alle de nødvendige ingredienser på bordpladen. Tænd derefter to brændere til medium varme, sæt en kedel med renset vand på den ene og en gryde med mælk på den anden. Vi opvarmer væskerne til 36–38 grader celsius, så de bare er varme, men ikke varme, og går videre.

Hæld den varme mælk i en dyb skål og hæld tørgær heri sammen med perlesukker og salt. Ryst det hele grundigt med en spiseske, indtil det er glat, dæk skålen med den resulterende blanding med et køkkenrulle og stil det et lunt sted i 15-20 minutter, så dejen kan hæve.

På dette tidspunkt sigtes den nødvendige mængde hvedemel gennem en finmasket sigte ned i en tør dyb skål, så det bliver løsere og tørrer. Denne proces vil også hjælpe med at slippe af med enhver form for affald, som meget ofte ender i poser med korn malet til støv på fabrikker. Derefter tilføjer vi semulje til melet og blander dem grundigt, indtil de er glatte med et piskeris eller en spiseske.

Når rystelserne er brygget og blomstret til en luftig hætte, tilsæt et par rå kyllingeæg til dem og pisk det hele med et piskeris, indtil det er luftigt. Tilsæt derefter en blanding af mel og semulje. Vi løsner alt igen, så vi får en masse uden klumper, hæld vegetabilsk olie i, varmt vand fra kedlen og slå dejen igen, indtil den er glat. Dæk derefter skålen med det halvfærdige melprodukt med plastfolie, dæk den med et køkkenrulle, stil den et endnu varmere sted, gerne i nærheden af ​​komfuret, og lad den stå der i 1,5-2 timer.

Når dejen er hævet 2-2,5 gange, piskes den igen og fortsættes til næste, næsten sidste trin. Stil en bred, helst slip-let bradepande over middel varme, og smør dens bund med et meget tyndt lag vegetabilsk olie med en almindelig steril bandage foldet 2-3 gange. Nu skal du bruge al hånden, vip den meget opvarmede skål i en vinkel på 25-30 grader og hæld en lille slev dej i den.

Derefter folder vi bradepanden ud med en cirkulær bevægelse, så dejen breder sig i et rundt lag 2-3 millimeter tykt, og sætter det tilbage på det tændte komfur. Steg pandekagen, indtil der ikke er væske tilbage rundt om kanterne, og kanten får en beige farvetone.

Derefter lirker vi den runde skønhed op med en køkkenspatel, i en behændig bevægelse flytter vi den til den anden side og bruner den, indtil den er gyldenbrun. Det vil tage cirka 3-4 minutter at tilberede en pandekage, 1,5-2 på hver side, men varigheden kan variere afhængigt af varmen på panden. Når alle produkterne er klar, overfør dem til et stort fladt fad og smag!

Efter at have vænnet sig til at tilberede hovedretten på Maslenitsa udelukkende med mel, omend på forskellige måder, er mange husmødre meget overraskede over at høre om pandekager med semulje. Opskriften er i mellemtiden ikke ny, den kom til os fra oldtiden, hvor ægte russiske pandekager blev betragtet som frodige, tykke og mættende og slet ikke gennemskinnelige og blonder. Lad os prøve at ryste op i gamle dage og genoplive traditioner. Lad os samtidig sammenligne, hvordan de adskiller sig i smag, og hvad der er bedre - de velkendte melpandekager eller semuljepandekager. Opskriften med billedet tilbyder i hvert fald et meget appetitligt alternativ.

Mælkepandekager med semulje

Lad os starte med en mindre kompliceret mulighed. Lad de "tidligt modne" pandekager på semulje være de første. Opskriften med gær anses selvfølgelig traditionelt for at være mere korrekt, men man skal altid gå fra simpel til sværere. Mælk og vand tages i lige store mængder - to glas hver. Væsken saltes let, hvorefter der hældes sukker i. Den anbefalede mængde er tre skeer, men den tilpasses efter smagen af ​​den, der spiser. Fem skeer semulje introduceres på samme tid. Dernæst piskes fire æg i, der hældes solsikkeolie i (også fem skeer), og dejen piskes forsigtigt med en røremaskine. Når den ønskede grad af homogenitet er opnået, efterlades den i en halv time, så kornet svulmer op. Virker det flydende bagefter, kan du tilsætte lidt mel. Det forberedende arbejde er afsluttet, du kan begynde at stege.

Lad os undvære mel!

Meget originale, velsmagende og møre semulje pandekager. Opskriften, tror jeg, vil være særligt interessant for dem, der passer på deres figur. Det første trin er at føre et glas uglaseret havregryn gennem en kødhakker eller (hvilket er bedre) en blender. Det resulterende "mel" blandes med et glas semulje, hældes med fedtfattig kefir (en halv liter) og sættes til side i en time eller to. Separat pisk tre æg med sukker (to dybede skeer), sodavand og salt (en halv teskefuld hver). Dejen æltes - grundigt, men uden unødig aggressivitet - og pandekagerne bages straks. De vil vise sig frodige og fulde af huller.

Gær pandekager

Lad os gå videre til kunstflyvning. Lad os se på, hvordan rigtige, ordentlige semuljepandekager tilberedes. Opskriften med gær siger, at man skal sigte fire glas mel og kombinere det med sukker (de samme to skeer), et halvt glas tørgær og salt (en halv teskefuld). Et glas hældes fra en liter mælk og sættes til side. Resten varmes en del op og hældes i den tørre blanding. Dejen æltes, dækkes af fluer og luftes med et håndklæde og hæver i cirka halvanden time. Dernæst drives fem æg ind i den, og et halvt glas solsikkeolie hældes. Massen æltes til den er helt homogen. Den resterende mælk koges op og tilsættes hurtigt dejen, som røres kraftigt, så den ikke stivner. Efter en tredjedel af en times "hævning" begynder den vigtigste del - bagning.

Luftige pandekager

Hvis du vil prøve en rigtig gammel russisk ret, så lær at bage tykke pandekager med semulje. Opskriften er også gærbaseret, og en svamp dertil. I gamle dage blev sådanne pandekager kaldt "Ageevskie". At skabe dem vil kræve to tilgange.

1. Opara. Starter om aftenen. En halv liter knap varmt vand hældes i en ret stor gryde. En spiseskefuld tørgær fortyndes i en tredjedel af et glas opvarmet vand, sødet med to spiseskefulde sukker. Når et skummende hoved rejser sig over koppen, hældes gæren i vandet, et glas semulje, lidt salt og lidt mel hældes i det - så massen efter blanding ligner markedsfløde.
2. Næste morgen fortsætter vi med at lave gærpandekager med semulje. Opskriften kræver at man driver tre æg i dejen, hælder et par spiseskefulde vegetabilsk olie i og ælter. Hvis det viser sig at være lidt væske, tilsættes lidt mel; Den er lidt tyk - tilsæt varmt vand.

Du kan bage! Den tykke dej egner sig godt til stegning, så pandekagerne bliver luftige og bløde.

Ostemasse pandekager

Ganske usædvanlige, men utroligt velsmagende semuljepandekager, hvor opskriften også inkluderer hytteost. Men der er slet ikke brug for mel! I mikrobølgeovnen eller på komfuret, opløs et 20 grams stykke smør, bland med fire æg, semulje (to skeer), sukker (tre), fem skeer mælk og et kvart kilo mediumfed hytteost. Hvis du finder det, så tag den glatte, hvis ikke, skal du gnide den gennem en sigte, eller male den i en kødhakker, eller piske den med en blender. Tilbage er blot at tilføje en halv ske bagepulver og blande godt. Pandekagerne bliver luftige og smelter bare i munden.

Grød pandekager

I ovenstående muligheder erstattede korn i princippet mel eller blev kombineret med det, hvilket resulterede i semulje pandekager. Den nu beskrevne opskrift er fundamentalt forskellig fra de foregående. Et glas mælk koges over det, tre fjerdedele af et glas semulje og en halv skefuld smør hældes i det, og den mest almindelige "malashka grød" koges. Når det køler af, suppleres det med mel (ikke et helt glas, måske mindre - du skal tilføje mere gradvist), to glas surmælk (yoghurt, flydende fermenteret bagt mælk, kefir), to æg, salt og sukker. "Dejen" er klar. Og pandekager bages på den mest almindelige måde.

Pandekagehemmeligheder

For at gøre dit eksperiment til en succes skal du overveje nogle finesser:

• hvis du vil have bløde pandekager; Olie hældes i dejen. Til tørre æg tilsættes æggeblommer foruden hele æg;
• En stor mængde sukker i dejen bidrager til forbrændingen af ​​pandekager. Det er bedre at søde dem, der allerede er forberedt;
• Ghee tilsat dejen giver retten en særlig gyldenhed og hulhed. Men en vis grad af toastiness er så tabt.