En mør hytteostgryde i ovnen med stykker frugt eller bær vil appellere ikke kun til alle hytteostelskere, men også til kendere af lækre middage og morgenmad. Forberedelse af denne dessert kræver ingen særlige færdigheder. I den klassiske opskrift anbefales det først at gnide hytteosten gennem en sigte og derefter blande alle ingredienserne sammen i hånden eller i en røremaskine.

For at gøre tærten blødere og mere mør kan du tilføje semulje, creme fraiche eller kefir. Du kan også tilføje rosiner, nødder, chokolade eller andre fødevarer. Tilbered hytteostgryde i ovnen, slowcookeren, ovnen eller i en stegepande. Før bagning bør du pensle toppen af ​​fadet med creme fraiche eller sammenpisket æg for at skabe en skorpe.

Inden man tilsætter hytteost til dejen, anbefales det at male den godt – drej den i en kødhakker eller gnid den gennem en sigte, og pisk æggene til et godt skum med en røremaskine.

Dette vil ikke kun gøre ostemassen mere homogen, men vil også give den færdige ret luftighed og luftighed. Hvis opskriften indeholder tørrede frugter eller rosiner, skal de lægges i blød. Herefter blandes alle ingredienserne og lægges i et ovnfast fad.

Cottage cheese gryderetter - madlavningshemmeligheder

• For at forberede en diætgryde kan du bruge søde grøntsager og frugter (for eksempel græskar, æbler). Så skal du slet ikke komme sukker i retten;
• For at befri hytteosten for overskydende væske, skal den overføres til et dørslag for at dræne. Eller læg ostemassen i ostelærred og pres;
• Det er bedre at bruge fedtfattig og tør hytteost til gryderetter. Hvis du tog fuldfed hytteost, behøver du ikke bruge fløde;
• For at undgå at hytteosten kommer til syne i klumper i gryden, bør du hakke den grundigt. For at gøre dette kan du bruge en kødkværn eller gnide produktet gennem en sigte. Rettens konsistens bliver ikke kun mere ensartet, men gryden bliver luftig og luftig.

En ret med hytteostgryde er en lækker dessert, der smelter i munden. De har en luftig konsistens, en behagelig let smag og er perfekt mættende. Dens tilberedning kræver et minimum af ingredienser, og bagværket smager fremragende. Børn er ikke store fans af hytteost i sin naturlige form.

Også mange mennesker kan lide at tilberede hytteostpandekager i en stegepande i weekenden - en lækker ret, der er ideel til morgenmad. Hvis du har lidt hytteost i køleskabet, skal du sørge for at forberede hytteost. Denne enkle og velsmagende ret er elsket af både børn og voksne.

Det kan være svært at få et barn til at spise syrnede mælkeprodukter. Opskrifter på hytteostgryde i ovnen giver dig mulighed for stille og roligt at introducere en velsmagende, tilfredsstillende og sund skål i familiemedlemmernes kost.

1. Gryde med rosiner. Rosinerne skal dampes, før de tilsættes i dejen, ellers bliver de tørre. Hvis du hælder varmt vand over det og lader det stå i lang tid, bliver det for blødt og smagløst. Efter reglerne skal du dampe rosinerne i stejl te i 2-3 minutter eller hælde kogende vand over dem og dræne vandet, så svulmer de op, men bevarer samtidig både form og smag;
2. Kogt semulje. Ifølge opskriften bruges rå korn i en hytteostgryde i ovnen, ligesom i en børnehave. Men hvis du tilbereder bagværk fra allerede tilberedt semuljegrød, bliver smagen endnu mere delikat. Og sådan en tærte falder ikke af efter afkøling;
3. Pisk æg korrekt. En lækker hytteostgryde som i børnehaven opnås ikke kun på grund af de rigtige ingredienser, men også på grund af tilberedningsmetoden. Hvis opskriften kræver, at du piskes æg med sukker, så gør det i lang tid, indtil der kommer et stabilt skum, luftigt og ikke flydende. Så kommer hytteostgryden, ligesom i børnehaven, høj og luftig ud;
4. Bagetemperatur. Den maksimale temperatur for en hytteostgrydeopskrift som i børnehaven eller enhver anden hytteostgryde er 200 grader. Og i gennemsnit er det 175-180 grader. Dette er den optimale temperatur for ensartet bagning. Det nederste lag brænder ikke, og det øverste lag forbliver ikke flydende;
5. Uden mel. For at forhindre tærten i at falde og bevare sin form, kog den med semulje. Og tilsæt ikke mel. Efter at have blandet alle ingredienserne med semulje, skal du sørge for at lade blandingen stå i 15-20 minutter for at svulme;
6. Grundlaget for opskriften er hytteost. Det skal være hjemmelavet. Og med det creme fraiche. Hvis du tager landsbyingredienser, bliver resultatet den rigtige konsistens og smag.

Gryden tilberedes hurtigt og uden særlige vanskeligheder, bare før ostemassen gennem en sigte, bland alle ingredienserne, tør bageformen af ​​med et stykke smør eller drys med brødkrummer, hæld blandingen i og sæt i en forvarmet ovn eller langsom komfur. På toppen er overfladen af ​​den fremtidige dessert smurt med creme fraiche eller æggeblomme for at danne en smuk gyldenbrun skorpe.

Efter husmoderens skøn tilsættes stykker af æbler, rosiner, tørrede abrikoser og svesker, kirsebær og ribs til dejen. Hytteost passer godt til revne gulerødder og græskar. Det syrnede mælkeprodukt serveres varm eller kold med varm te, kaffe eller kakao, dekoreret med karamelsirup, kondenseret mælk, chokolade og bærsaucer. Dette er den perfekte ret til en weekendfrokost med hele familien.

Principper for fremstilling af hytteostgryde

Der er mange mennesker, der rynker på næsen ved ordet "gryderet". Det er i øvrigt en af ​​de sundeste og lækreste retter til morgenmad eller aftensmad. Hemmeligheden bag dens fremragende smag og delikate tekstur ligger i korrekt tilberedning. Hvis det er bagt efter alle regler, vil selv uforsonlige modstandere af hytteost, efter at have smagt et stykke, bede om mere.

Den skal ikke ligne våd klistret dej. Dens tekstur skal være luftig, luftig og bagt. Hvis du ikke er tilfreds med de korn af hytteost, du støder på, skal du blot blande dejen med en røremaskine eller blender inden bagning. Gryderetter kan være søde - med æbler, græskar, gulerødder, kandiserede frugter, tørrede frugter eller salte - med urter, oliven, kartofler, blomkål. Oftest serveres den kold.

Smagen af ​​gryden afhænger i høj grad af hytteosten. Brug ikke hytteost med palmeolie til madlavning (nogle gange kaldet hytteostprodukt eller gårdhytteost med 18 % fedtindhold). Hvis du bager en gryde fra sådan hytteost, viser den sig flydende, du kan ikke engang skære den, når den er varm, den sætter sig hurtigt og bliver meget tæt.

Hytteostgryde i ovnen

En gryderet i ovnen, og endda en hytteostgryde, er en fremragende solid morgenmad eller let aftensmad. Derudover kræver bagning ikke meget tid eller kræfter. Ovnen giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde stoffer, der er nødvendige for kroppen i gryden.

En meget velsmagende og utvivlsomt sund ret er hytteostgryde tilberedt i ovnen. Selv ikke-ivrige fans af hytteost nyder det. Og da dette produkt skal være til stede i vores kost, er relevansen af ​​retten helt indlysende.

Ingredienser:

• Hytteost - 400 g;
• creme fraiche - 2 spsk;
• Mel - 2 spsk;
• Smør - 2 spsk;
• Sukker - 2 spsk;
• Æg - 1 stk.;
• Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Bland frisk hytteost med mel, æg, sukker og salt;
2. Smør den forberedte gryde eller bageplade med smør og drys med brødkrummer;
3. Spred den forberedte masse i et lag på 3-4 cm;
4. Udjævn overfladen af ​​massen og smør den med creme fraiche;
5. Bag i ovnen i 20-30 minutter, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe på overfladen. God appetit!

Server gryden skåret i stykker med creme fraiche eller sød sauce. Det viser sig at være en velsmagende og sund ret.

Hytteostgryde, tilberedt med tilsætning af frugter (for eksempel æbler, bananer), er et af midlerne til at indgyde børn en kærlighed til dette sunde produkt og berige deres kost med calcium til sunde tænder og knogler. Men selvfølgelig kan gryderetter med hytteost ikke kun være søde (med rosiner og andre tørrede frugter, kandiserede frugter, græskar, gulerødder), men også "salte" - med kartofler, broccoli og blomkål, oliven, urter.

Den mest lækre og luftige gryderet, som vil være en ægte dekoration af bordet, er selvfølgelig tilberedt af landsbyhytteost. Selv dem, der betragter gryderet som ikke en meget mættende ret, vil ikke forblive ligeglade med denne ret. Det er nemt at tilberede gryden - bare bland ingredienserne, tilbered en bageplade (smør med smør, drys med mel eller semulje), læg blandingen ud, jævn overfladen, smør toppen med creme fraiche, blomme eller en blanding af disse produkter for at opnå en appetitlig skorpe.

Ovnen skal forvarmes og retten bages til den er færdig. Gryderetter serveres både lune og afkølede. Fremragende tilføjelser til gryden er creme fraiche, gelé og marmelade.

Opskrift på hjemmelavet hytteostgryde

Mørt, luftigt, lækkert. Det handler om hende, hjemmelavet rosingryde. For det er det bedre at tage mindst et kilogram hjemmelavet landsbyhytteost (som sælges af private forhandlere på markeder), så bliver det frodigt og smukt.

Denne gryderet er simpelthen en fest for hytteostelskere. Hvis der ikke er creme fraiche, er andre fermenterede mælkeprodukter - kefir, yoghurt - ret velegnede. Du kan tilføje andre frugter til rosinerne, såsom bananer i tern.

Ingredienser:

• Hytteost - 1 kg;
• Æg - 3 stk.;
• creme fraiche - et halvt glas;
• Mælk - et halvt glas;
• Semolina - et halvt glas;
• Rosiner - 1 håndfuld;
• Sukker - 3 kopper;
• Vaniljesukker - en knivspids;
• Salt - efter smag;

Madlavningsmetode:

1. Hæld mælk over semulje, blød rosiner i vand;
2. Pisk æggene med sukker med et piskeris eller en røremaskine. Tilsæt hytteost, rosiner og alle andre ingredienser;
3. Forbered formen - smør med olie og drys med semulje eller mel;
4. Spred den resulterende masse, jævn overfladen og pensl med blomme, creme fraiche eller blomme blandet med creme fraiche. Ved bagning vil dette give det færdige produkt en appetitlig skorpe;
5. Forvarm ovnen til 180 grader og bag i cirka 1 time;
6. Skær gryden i skiver, mens den er varm. Kan serveres med creme fraiche, gelé eller marmelade. God appetit!

Der er ingen strenge opskrifter på hytteostgryde - alle forbereder "hytteost + æg + semulje / mel + fyld (tørrede frugter, frugter, bær osv.)", såvel som med tilsætning af pasta eller nudler, ris eller hirse , græskar eller grøntsager (mulighed usødet gryderet). For at gøre hytteostgryden mør, gnid hytteosten gennem en sigte, men kom den under ingen omstændigheder gennem en kødhakker, hytteosten bliver klistret og tung.

For en luftig gryderet skal du gøre ostemassen tyndere (tilsæt creme fraiche, kefir eller naturel yoghurt) og tilsæt lidt natron eller bagepulver. For en lav-kalorie gryderet, er der opskrifter uden mel eller æg en sådan gryde, især usødet, er perfekt til en solid morgenmad. Generelt afhænger resultatet kun af din fantasi, og denne artikel giver kun et par eksempler på, hvilken slags gryderetter med hytteost du kan opfinde.

Cottage cheese gryderet kogt i en langsom komfur

Frodig ostemassegryde anses for at være den mest sunde og lækre blandt lignende retter. Den er især vellidt af dem, der ikke rigtig kan lide hytteost i sin rene form. Derudover er det endnu nemmere og hurtigere at tilberede hytteostgryde i en langsom komfur end den sædvanlige måde. Det er unødvendigt at tale om de ubetingede fordele ved hovedingrediensen.

Hvis det ønskes, kan du lidt ændre hovedsammensætningen af ​​retten. For eksempel, i stedet for det sædvanlige sukker, skal du bruge dets erstatning eller kondenseret mælk, erstatte creme fraiche, mælk eller kefir med yoghurt, tilsæt mel eller knuste majsstænger i stedet for semulje.

Forresten er den eneste ulempe ved hytteostgryde lavet i en langsom komfur noget bleghed af produktet. For at tilføje en interessant farve til det, kan du bruge kakao eller naturlige juicer.

Ingredienser:

• Hytteost - 400 g;
• Sukker - 2 spsk;
• vaniljesukker - 1 tsk;
• Salt - efter smag;
• semolina - 2 spsk;
• Æg - 2 stk.;
• Olie - til smøring af formen.

Madlavningsmetode:

1. Før om nødvendigt hytteosten gennem en sigte eller kødkværn og bland med æggene ved hjælp af en blender (eller bare en gaffel);
2. Tilsæt semulje, salt, sukker, vaniljesukker og lad stå i 5-7 minutter;
3. Smør multicooker-skålen med olie og kom ostemassen i den. Niveller let toppen af ​​det halvfærdige produkt, og tænd for multikogeren, indstil "Bagning"-tilstanden og tiden til 45 minutter;
4. Når gryden er klar, lad den sidde i yderligere 10 minutter, og læg den derefter forsigtigt på et fad med toppen nedad og den smukke bundskorpe opad;
5. Du kan pynte med bær eller hælde chokolade over. God appetit!

Desserten tilberedes ekstremt enkelt og smager fantastisk. For nogle husmødre er den eneste måde at give deres barn sund hytteost på at lave en gryderet ud af det. Denne ret tilberedes ofte til børn i børnehaven. Før du laver hytteostgryde i ovnen, er det meget vigtigt at vælge den rigtige hovedkomponent i opskriften. Smagen af ​​delikatessen afhænger i høj grad af dette.

Det vigtigste er at vælge god hytteost. Det skal have medium eller højt fedtindhold, ellers bliver bagværket tørt. For at gøre kagen luftig og homogen skal hytteosten males gennem en sigte. Du kan også piske dejen med en røremaskine eller blender, dette vil også have en gavnlig effekt på bagværkets struktur.

Tips til dem, der ikke ved, hvordan man laver en gryde:

1. Den korrekte blandingssekvens: pisk først sukker og æg, og tilsæt derefter hytteosten gradvist. Til sidst tilsættes semulje eller mel, tilsætningsstoffer;
2. Kom ikke for mange æg i dejen, ellers bliver den for stram. Som regel placeres et stykke pr. 250 g hytteost;
3. Mel eller semulje tilsættes dejen. Den sidste er cirka 1 spsk. til 250 g hytteost. Du kan tilføje semulje og mel i lige store forhold.

Kogetiden for alle gryderetter er cirka 1 time, hvor du skal udbløde semuljen - lidt længere.

Hytteostgryde som i børnehaven

En meget mør hytteost, luftig og luftig gryde, ligesom i børnehaven. Det vil helt sikkert fungere i dit køkken, hvis du kender et par hemmeligheder om dets forberedelse. Hytteostgryde som i børnehaven er en gennemprøvet måde for mange mødre at få deres barn til at spise hytteost.

I sin rene form spiser de færreste børn det med fornøjelse. Og da dette produkt er et af de mest nødvendige for en voksende organisme, skal du ty til tricks og tricks. Hytteost styrker knogler og tænder, normaliserer nervesystemet, vedligeholder muskelvæv og kredsløbssystemet i tone.

Dette produkt har ingen kontraindikationer og forårsager ikke skade, så du kan trygt starte din morgen med hytteostgryde. Denne delikatesse er en ideel ret til en eftermiddagssnack eller morgenmad, som ikke kun børn, men også voksne spiser med fornøjelse og undrer sig over dens saftighed og luftighed.

Mange søde hytteostgryderier inkluderer: rosiner, tørrede abrikoser, mel, men vi vil forsøge at forberede en klassisk version af desserten (dette er præcis den gryde, der traditionelt serveres til børn i hver børnehave), som du næste gang kan tilføje nogen af ​​dine yndlingsingredienser baseret på tidligere erfaringer.

Ingredienser:

• Hytteost - 500 g;
• Sukker - 3 spsk;
• Smør - til smøring af formen;
• Sodavand - 1 tsk;
• Æg - 3 stk.;
• Rosiner - 150 g;
• Brødkrummer - 50 g;
• semolina - 2 spsk;
• Salt - en knivspids.

Madlavningsmetode:

1. Før hytteosten gennem en kødhakker. Resultatet bliver en ensartet masse uden klumper;
2. Skil blommerne fra hviderne. Mal æggeblommerne grundigt med sukker, tilsæt semulje, rosiner og sodavand med hytteost, bland grundigt. Pisk æggehviderne i en separat skål, indtil der kommer groft skum;
3. Tænd ovnen. Mens den varmer op til 180 grader, tag en form, beklæd væggene og bunden med smør og brødkrummer;
4. Før bagning kombineres de piskede hvider med ostemassen, hæld den resulterende blanding i formen og spred i et jævnt lag. Sæt i ovnen i 45 minutter. En tandstikker hjælper med at kontrollere dessertens klarhed. God appetit!

Den klassiske gryde i have-stil bliver, takket være separat piskede æggehvider, utrolig luftig og osteagtig. Den smager bedre varm, kombineret med marmelade, creme fraiche eller kondenseret mælk.

En simpel opskrift på hytteostgryde med semulje

Hytteostgryde med semulje er en velsmagende og meget sund ret lavet af hytteost. Hytteostgryde med semulje kan tilberedes i ovnen, langsom komfur og i en stegepande. Til bagning er det bedre at vælge en beholder med store sider, så saucen ikke siver ud. Så bliver gryden med semulje saftig og osteagtig. Retten vil se mere appetitlig ud, hvis du pensler dejen ovenpå med et æg eller drysser med olie.

De vigtigste ingredienser i delikatessen er: hytteost, mel, æg, semulje. Yderligere produkter kan tilføjes efter eget skøn. Til sød dej skal du vælge tørrede abrikoser, rosiner, græskar, gulerødder, nødder og tørret frugt. Saltet hytteostgryde med semulje vil have en unik smag, hvis du tilføjer oliven, blomkål, hvidløg, peberfrugt, urter og krydderier til dejen.

En stor mængde semulje, mel og æg kan give en sej konsistens til retten. Saftige bær og frugter vil tilføje ekstra fugt. Hemmeligheden bag den unikke smag og delikate tekstur af hytteost-delikatessen ligger i korrekt tilberedning.

Det er værd at være opmærksom på, at dejen ikke skal være våd eller klistret. For at sikre, at der ikke er korn i hytteosten, skal produktet blandes med en røremaskine. Æg skal piskes indtil hvidt skum. Så bliver retten luftig og luftig.

Ingredienser:

• Hytteost - 600 g;
• Æg - 2 stk.;
• Sukker - 4 spsk;
• Vaniljesukker - 1 pose;
• semolina - 4 spsk;
• Rosiner - 1 håndfuld;
• creme fraiche - 5 spsk;
• Salt - en knivspids (efter smag);
• Smør - til smøring af panden.

Madlavningsmetode:

1. Først blandes semulje med creme fraiche eller kefir. Hvis cremefraiche er tyk, kan du tilføje et par spiseskefulde mælk. Lad det svulme i cirka en halv time. I løbet af denne tid, rør semulje flere gange;
2. Mens semuljen svulmer, tilberedes hytteosten. Hvis den er kornet, skal den gnides gennem en fin sigte eller du kan føre den gennem en kødhakker med en fin rist. Hvis du ikke gør dette, vil den færdige gryderet have klumper, og den bliver ikke så glat. Prøv at købe blød hytteost med det samme. Hvis du har en blender, behøver du ikke purere hytteosten;
3. Pisk æg med sukker, tilsæt vaniljesukker og salt. Vær ikke bange for at tilføje salt til dessert, det er ikke nok, og det vil gøre smagen af ​​den færdige ret lysere;
4. Bland hytteost, hævet semulje og sammenpisket æg. Bland alt dette med en blender;
5. Tilsæt derefter godt vaskede rosiner og rør hele massen med en ske, ellers kværner blenderen rosinerne i stykker. Før de tilsættes til dejen, skal rosiner dampes, så de ikke er tørre. Men hvis du fylder det med varmt vand i lang tid, bliver det som et rod. Du skal blot skylle i varmt vand og hælde kogende vand over, og derefter tage de små pinde ud;
6. Smør en bradepande med smør og drys med rasp. Hvis de ikke er der, kan du drysse med semulje. Jeg bager oftere i en silikoneform, der er ingen grund til at smøre den, bare skyl den med koldt vand, intet klæber til den;
7. Læg ostemassen i formen, jævn toppen med en ske eller silikonespatel og kom 2-3 spsk creme fraiche ovenpå og fordel ud over hele overfladen. På denne måde vil toppen ikke revne og blive blød;
8. Vi tager formen ud og lader den stå i et par minutter, og tag derefter gryden ud. Serveres bedst afkølet. God appetit!

Videoopskrift på hytteostgryde derhjemme

Hytteostgryde: enkel og lækker! Hytteostgryde er kendt for mange fra barndommen. En lækker hytteostgryde tilberedes meget hurtigere end nogen kage, mens en lækker hytteostgryde er meget sundere. En mixer eller blender vil i høj grad forenkle fremstillingen af ​​hytteostgryde, det gør forberedelsen af ​​hytteostgryde meget lettere. Opskrift på hytteostgryde Det findes i en eller anden form i forskellige nationale køkkener, så svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver hytteostgryde, kan ikke være entydigt. Hvis du spørger en italiener, hvordan man laver en ricotta-gryde, vil han fortælle dig en cassata-opskrift eller en ricotta-gryde. Franskmanden vil fortælle dig, hvordan man tilbereder hytteostgryde i fransk stil. Kaukasisk - sådan laver man hytteostgryde Kluban. Amerikansk - hvordan man laver hytteostgryde.

Du skal ikke være bange for spørgsmål som hvordan man bager hytteostgryde, hvordan man laver hytteostgryde osv. At lave hytteostgryde er måske den nemmeste måde at tilberede en lækker dessert på. Men ikke kun opskriften på en lækker hytteostgryde er vigtig. For at du kan få en luftig hytteostgryde, har kvaliteten af ​​hytteosten stor betydning. Hytteost til gryderet skal være naturlig, frisk, ikke for fed, ellers kan den flyde.

Nu om, hvordan man bager hytteostgryde. Hytteostgryden tilberedes hurtigt. Bland hytteost, æg, sukker, mel eller semulje, frugter eller tørrede frugter, beklæd toppen med creme fraiche og bag. Dette kan gøres i ovnen eller slow cooker. Hytteostgryde tilberedes normalt i en stegepande i ovnen. Hytteostgryde tilberedes også i en speciel form. Opskriften er enkel, men lækker. Ud over ingredienserne beskrevet ovenfor, kan du bruge noget pasta til at gøre hytteostgryden mere mættende. Det kunne være en hytteostgryde med pasta, en hytteostgryde med nudler. Men hvis du er interesseret i en simpel hytteostgryde, vil hytteost, sukker og æg være nok.

Hytteostgryde med frugt har en fantastisk smag: hytteostgryde med pære, med æbler, hytteostgryde med hindbær, hytteostgryde med jordbær. Men endnu oftere tilberedes hytteostgryde med rosiner eller andre tørrede frugter, som altid er på lager. Dine børn vil kunne lide denne ostemassegryde mere end simpel hytteost.

Frodig hytteostgryde tilberedes simpelthen: du skal gøre grydejen mere flydende, slå den grundigt med en mixer, du kan tilføje lidt sodavand eller bagepulver. 40 minutter i ovnen og den møre hytteostgryde er klar. Er du på diæt, skal du bruge en hytteostgryde til diæt – opskriften på hytteostgryde uden mel er lige noget for dig. Det er lavere i kalorier end hytteostgryde med mel. Opskriften på hytteostgryde uden æg har endnu lavere kalorieindhold.

Vi håber, at du hos os finder en passende opskrift på at lave hytteostgryde og du vil lære at lave hytteostgryde. Og hvis du stadig har spørgsmål til, hvordan man laver hytteostgryde, vil vores opskrift på hytteostgryde med foto (ostegryde med foto) og brugerkommentarer besvare dem.

Dette er en sund og let godbid. Nu vil du lære flere nye opskrifter. Hytteostgryde kan trods alt have mange variationer i tilberedning.

Ingredienser:

• æg - 1 stykke;
• hytteost - 0,5 kg;
• salt - på spidsen af ​​kniven;
• rosiner - 0,1 kg;
• semulje - 2 spsk. skeer;
• sukker - 3 spsk. skeer;
• vanillin - efter smag;
• smør - 2 spsk. skeer;
• creme fraiche - 0,1 kg.

Forberedelse:

1. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det bliver blødt.
2. Skær smørret i små stykker og bland det med ostemassen. For nemheds skyld kan du bruge en stavblender.
3. Bland æg med sukker i en separat beholder. Pisk dem med et piskeris eller røremaskine, til de er glatte.
4. Hæld æggene i ostemassen og smørblandingen.
5. Tilsæt nu rosiner, semulje, salt og vanilje. Bland alt flere gange.
6. Smør en bageplade med olie og drys den med rasp.
7. Kom ostemasseblandingen i formen. Overtræk det hele med creme fraiche på toppen.
8. Sæt bagepladen i en varm ovn i 40 minutter. Dens temperatur skal være 180 grader.
9. Hytteostgryde som i børnehaven er klar! Skær den i smukke portioner og server.

Klassisk hytteostgryde

• blød hytteost - 0,6 kg;
• semulje - 3 spsk. skeer;
• æg - 3 stykker;
• granuleret sukker - 3-4 spsk. skeer.

Trin for trin:

1. Har du almindelig hytteost, så kværn den i en blender eller kværn gennem en sigte for at slippe af med klumper.
2. Kom blød hytteost i en skål og bræk 3 æg deri. Bland indtil glat.
3. Tilføj sukker og semulje til den fremtidige gryderet.
4. Smør en bageplade med ikke-duftende olie og hæld ostemassen i. Send til bagning.
5. Den optimale temperatur til madlavning er 180 grader, den omtrentlige tid er 30-40 minutter.

Efter den angivne tid skal du gennembore gryden med en træpind, hvis den er våd, fortsæt med at bage fadet. Hvis pinden er tør, så er gryden klar. Den kan pyntes og serveres. God appetit!

Nem kost trin-for-trin opskrift

Vi foreslår, at du tilbereder denne ret i en slow cooker, for så skal du ikke bruge så meget olie.

Ingredienser:

• tør fedtfattig hytteost - 0,4 kg;
• semulje - 4 spsk. skeer;
• blød fedtfattig hytteost - 0,3 kg;
• vanillin - 1 pose;
• kyllingæg - 3 stykker;
• salt - på spidsen af ​​kniven.

Forberedelse:

1. Kombiner begge typer hytteost i en stor gryde. Bland dem i hånden, indtil konsistensen er så glat som muligt.
2. Tilsæt nu rå æg til hytteosten. Pisk alt sammen med en blender.
3. Tilsæt tørre ingredienser til hytteosten: salt, vanillin og semulje.
4. Smør skålen på dit elektriske apparat med smør.
5. Placer hele blandingen i slow cookeren. Vælg tilstanden "Multi-cook" og indstil manuelt de nødvendige parametre. Temperatur – 120 grader, tid – 50 minutter.
6. Multicooker-gryden med en sprød skorpe er klar! Pynt den med friske bær og server.

Hytteostgryde Nezhenka

Ingredienser:

• sukker - efter smag;
• hytteost (hjemmelavet) - 0,5 kg;
• citron (lille) - 1 stykke;
• mel af høj kvalitet - 4 spsk. skeer;
• tørrede abrikoser - 0,1 kg;
• spiseæg - 3 stykker;
• vanillin - 1 knivspids;
• smør - 50 gram;
• sodavand - ½ teskefuld;
• salt - 1 knivspids.

Trin for trin:

1. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd.
2. Kværn frisk hytteost i en kødhakker eller kværn i en blender.
3. Bland det med salt, vanillin og sukker.
4. Skyl citronen og riv dens skal på et fint rivejern. Overfør det til hytteosten.
5. Sluk bagepulveret med saften af ​​frisk citron og kom det i en skål sammen med resten af ​​ingredienserne.
6. Bræk æggene i ostemassen.
7. Tilsæt blødt smør. Bland alt grundigt.
8. Hæld kogende vand over de tørrede abrikoser og skær dem i små tern. Overfør det til hovedmassen.
9. Beklæd en bageplade med bagepapir, smør den med olie og læg ostemasseblandingen der.
10. Forvarm ovnen til 170 grader og stil den fremtidige gryde der. Læg bagepladen på den midterste hylde.
11. Hytteostgryden er klar. Dekorer det som du ønsker og forkæl din familie.

Chokolade-ostgryde i ovnen (uden mel og semulje)

Ingredienser:

• mælk - 0,12 l;
• hytteost - 0,5 kg;
• kakaopulver - 15 gram;
• sukker - 0,18 kg;
• stivelse (majs) - 3 spsk. skeer;
• æg - 4 stykker;
• vanillin - 1 knivspids;
• smør - 1 tsk.

Trin for trin:

1. Mos hytteosten med en gaffel eller ske, til den har en ensartet konsistens.
2. Tilsæt vanilje og sukker. Bland alt.
3. Knæk æggene. Bland det hele lidt i hånden og brug derefter en stavblender. Det vil bryde eventuelle klumper op, og massen bliver mør og homogen. Selvom du i det første trin fik en ufuldkommen blanding, vil blenderen ordne alt.
4. Læg den tredje del af ostemassen i en separat beholder. Tilsæt kakao der og bland det hele.
5. Tilsæt al stivelsen til den hvide blanding.
6. Hæld al mælken i chokoladeblandingen.
7. Pisk begge blandinger grundigt med en blender.
8. Lad os begynde at lægge dejen ud: 1) Smør bagepladens bund og vægge med olie. 2) Læg noget af den hvide dej ud som det første lag. 3) Lav nu en kugle af chokoladedej. 4) Skift begge test, indtil det løber tør. Lav et mønster ovenpå med chokoladedej.
9. Sæt gryden i en forvarmet ovn til 180 grader. Omtrentlig bagetid er 40 minutter.
10. Afkøl bagværket.
11. Skær den færdige gryderet i tynde skiver, så mønsteret er synligt, og server det til bordet.

Bagt med bananer

Ingredienser:

• honning - 3 teskefulde;
• hytteost - 0,25 kg;
• vaniljesukker - 1 tsk;
• bananer (små) - 2 stykker;
• raffineret olie - 1 tsk;
• is - til servering;
• æg - 1 stk.

Forberedelse:

1. Bland hytteost med æg. Pisk det hele med en stavblender.
2. Tilsæt vaniljesukker og honning.
3. Skær bananerne i ringe. Deres højde skal være omkring 0,5-0,7 cm.
4. Smør gryden med raffineret olie og læg de skivede bananer i et enkelt lag.
5. Fordel ostemassen jævnt ovenpå.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og bag banangodbidderne i cirka en halv time.
7. Skær banangryden i stykker og læg dem på tallerkener. Læg en kugle is ved siden af. God appetit!

Med tilsætning af æbler

Ingredienser:

• semulje - 1 spsk. ske;
• mel - 3 spsk. skeer;
• sukker - 0,5 kopper;
• hjemmelavet hytteost - 0,5 kg;
• æble (stort) - 1 stykke;
• æg - 3 stykker;
• smør - 70 gram.

Forberedelse:

1. Pisk æggene.
2. Bland dem med sukker.
3. Kværn hytteosten separat og tilsæt den til æggeblandingen. Pisk det hele med en stavblender.
4. Tilsæt semulje.
5. Tilsæt sigtet mel i små portioner.
6. Smelt smørret i vandbad og hæld det i hytteosten. Dejen er klar.
7. Smør en bageplade med olie. Drys det hele ovenpå med mel og læg ostemassen ud.
8. Skær i smukke skiver og anret dem lodret i hele gryden.
9. Indstil temperaturen til 180-190 grader og bag æblegryden i cirka 25 minutter. Det skal blive rosenrødt og appetitligt.

Uden at tilsætte semulje og æg

Hvis du har vegetarer i din familie, så er denne opskrift til dem.

Ingredienser:

• kanel - efter smag;
• majsolie - til smøring af bagepladen;
• hytteost (fedtindhold 5%) - 1 kg;
• hørfrømel - 30 gram;
• creme fraiche (15 % fedt) – 4 spsk. skeer;
• havremel - 30 gram;
• sødemiddel - 15 gram;
• rosiner - 70 gram.

Til glasuren:

• kakaopulver - 30 gram;
• vand - proportioner afhænger af glasurens konsistens;
• sødemiddel - 3 gram.

Trin for trin:

1. Skyl rosinerne flere gange og hæld kogende vand over dem for at svulme op.
2. Bland hytteost og creme fraiche. Bland denne blanding i hånden, indtil den er glat. Tilsæt sødemiddel.
3. Tilsæt hørfrømel, kanel og havregryn. Bland alt. Du kan selv lave denne komponent. Du skal blot male hør eller havregryn i en kaffekværn.
4. Dræn rosinerne i et dørslag og kom dem sammen med ostemassen.
5. Smør en bageplade med olie og læg ostemassen.
6. Forvarm ovnen til 200 grader og bag desserten heri i cirka 40 minutter.
7. Mens gryden bager, kan du lave glasuren til den. Kog vandet først.
8. Bland kakaopulver og sødemiddel i en lille skål. Under konstant omrøring hældes kogende vand i. Glasuren er klar.
9. Lad gryden køle af, og dryp derefter glasuren over toppen. Når glasuren er stivnet, kan delikatessen serveres.

Frodig gryde med hytteost med semulje (med rosiner)

• æg - 5 stykker;
• hytteost - 1 kg;
• semulje - 5 spsk. ske;
• rosiner - 0,1 kg;
• sukker - 5 spsk. ske;
• vanillin - 1 knivspids.

Trin for trin:

1. Skyl rosinerne og lad dem stå i varmt vand i 15 minutter.
2. Skil straks hviderne fra blommerne;
3. Sæt en blomme til side; den er nødvendig for at smøre gryden.
4. Pisk alle fem hvider med en røremaskine til et luftigt skum.
5. Pisk 4 blommer lidt. Tilsæt sukker til dem.
6. Kværn hytteosten lidt og tilsæt den til blommerne.
7. Tilsæt semulje til æggeblommerne, bland alt.
8. Bland blommemassen med hviderne. Gør dette med en ske. Vær meget forsigtig, så hviderne ikke sætter sig.
9. Tilsæt de plumpede rosiner. Bland det hele flere gange og lad ostemassen trække i mindst 3 timer. I løbet af denne tid skal semulje svulme.
10. Smør en bageplade og læg al dejen heri. Pensl toppen af ​​gryden med pisket blomme.
11. Sæt gryden i en varm ovn i 40 minutter. Dens temperatur skal være 180 grader.
12. Hytteostgryde i ovnen er klar! Hæld kondenseret mælk over og stil på bordet.

Mange af os husker vores børnehavebarndom for en vidunderlig hytteostgryde. Hvordan kokke i børnehaver fortryller, hvad de putter i ostemassen, hvilken hemmelighed de har - dette er et mysterium indhyllet i mørke. Mere end én husmor har brugt meget tid på at prøve at replikere et kulinarisk mesterværk i børnehaven, men ikke alle har været i stand til nøjagtigt at gengive netop den smag af barndommen. Nå ja! Det gode ved hytteostgryde er, at du kan eksperimentere med dens smag efter hjertens lyst.

Ethvert lands køkken har sine egne opskrifter på hytteostgryde, men de har alle én ting til fælles: For at få en hytteostgryde, uanset om det er en amerikansk cheesecake eller en italiensk cassata, skal du kun vælge en høj- kvalitets startprodukt - hytteost. Ingen "osteprodukter" eller "færdiglavede ostemasser", kun ægte frisk hytteost, smuldrende og ikke for fedtet, ellers flyder din gryde. Alle andre ingredienser skal også være friske.

Der er ingen strenge opskrifter på hytteostgryde - der er kun variationer over temaet "hytteost + æg + semulje/mel + fyld (tørrede frugter, frugter, bær osv.)", samt opskrifter på gryderetter med tilføjelse pasta eller nudler, ris eller hirse, græskar eller grøntsager (usødet gryde). For at gøre hytteostgryden mør, gnid hytteosten gennem en sigte, men kom den under ingen omstændigheder gennem en kødhakker, hytteosten bliver klistret og tung. For en luftig gryderet skal du gøre ostemassen tyndere (tilsæt creme fraiche, kefir eller naturel yoghurt) og tilsæt lidt natron eller bagepulver. For en lav-kalorie gryderet, er der opskrifter uden mel eller æg en sådan gryde, især usødet, er perfekt til en solid morgenmad. Generelt afhænger resultatet kun af din fantasi, og vores side giver kun et par eksempler på, hvilken slags gryderetter med hytteost du kan opfinde.

Ingredienser:
1 kg hjemmelavet hytteost,
½ kop semulje,
2-3 æg,
1 stak Sahara,
½ kop creme fraiche,
½ kop mælk,
1 kop rosiner,
en knivspids salt
vanillin - efter smag.

Forberedelse:
Hæld mælk over semuljen og lad stå i 30-50 minutter, indtil den svulmer. Pisk æg med sukker. Tilsæt semulje, sammenpisket æg, vaskede og skoldede rosiner og andre ingredienser til hytteosten, der gnides gennem en sigte. Smør en bradepande med smør, drys med semulje eller rasp, læg dejen ud og glat den ud. Pensl toppen med creme fraiche blandet med rå blomme og sæt i en ovn forvarmet til 180°C i 50-60 minutter.

Ingredienser:
500 g hytteost,
3 æg,
5 spsk. semulje,
1 spsk. bagepulver,
1 pakke vanillin,
tørrede tranebær, tørrede kirsebær, rosiner - efter smag.

Forberedelse:
Skil hviderne fra blommerne og pisk dem med en knivspids salt til de er luftige. Bland de resterende ingredienser, fold forsigtigt de piskede æggehvider i og læg den resulterende masse i en smurt gryde. Sæt i ovnen, forvarmet til 180-200° C, i 40-45 minutter, indtil toppen af ​​gryden er brunet.

Ingredienser:
500 g hytteost,
200 g creme fraiche,
400 g semulje,
300 g sukker,
6 æg
2 tsk bagepulver,
1 stak rosiner

Forberedelse:
Kværn æggene med sukker til de er luftige. Gnid hytteosten gennem en sigte og bland med creme fraiche. Kombiner hytteosten med æggeblandingen, tilsæt semulje blandet med bagepulver og vaskede og tørrede rosiner. Bland godt. Hæld den resulterende masse i en form smurt med smør og sæt formen i ovnen, opvarmet til 180-200° C, i 40-45 minutter.

Ingredienser:
600 g hytteost,
250 ml mælk,
100-150 g sukker,
50 g stivelse,
2 æg
100 g blanding af nødder og kandiserede frugter,
1 pakke vanillin,
en knivspids salt.

Forberedelse:
Skil hviderne fra blommerne. Mal æggeblommerne med hytteost, tilsæt mælk, sukker, vanillin og hakkede kandiserede frugter og nødder. Bland godt. Pisk hviderne til et stærkt skum med salt, tilsæt ostemassen og bland. Beklæd en bradepande med bagepapir og smør den med smør. Hæld dejen og sæt den i en ovn forvarmet til 180°C i cirka 1 time.

Ingredienser:
500 g hytteost,
1 stak kefir,
½ kop semulje,
4 æg,
¾ stak. Sahara,
1 tsk bagepulver,
¼ tsk. salt,
½ kop rosiner, ribs eller kandiserede frugter,
vanillin.

Forberedelse:
Brug en mixer, pisk æg med sukker til et luftigt skum, tilsæt revet hytteost, kefir, semulje, salt, vanillin, bagepulver og rosiner. Hæld den resulterende dej i den olierede multicooker-skål og luk låget. Indstil "Bake"-tilstanden i 45 minutter. Efter slutsignalet skal du lade multikogeren være i "Opvarmningstilstand" i 10 minutter, og derefter fjerne gryden ved hjælp af dampkogerkurven.

Ingredienser:
200 g fedtfattig hytteost,
100-150 g græskar,
1 æg,
½ kop rosiner,
sukker, kanel, vanillin - efter smag.

Forberedelse:
Rør hytteosten med ægget, tilsæt græskar skåret i små tern, rosiner, krydderier og bland. Kom i en keramisk gryde og lad det simre i ovnen ved middel varme i 1-1,5 time.

Ingredienser:
1 stak runde ris,
450 g hytteost,
100 g sukker,
2,5 stakke vand,
3 æg,
1 pakke vanillin,
150 g rosiner,
1,5 stak. mælk,
en knivspids salt.

Forberedelse:
Hæld de vaskede ris med vand, bring det i kog, reducer varmen og kog under låg, indtil væsken er helt fordampet i 30-35 minutter. Risene bliver klistrede. Pisk imens æg med sukker. Bland alle ingredienser, tilsæt ris til sidst. Hæld i en smurt form og bag ved 180°C i 40-45 minutter.

Ingredienser:
500 g hytteost,
100 g smør,
200 g sukker,
3 spsk. stivelse,
5-6 spsk. semulje,
1 æg,
2-3 appelsiner.

Forberedelse:
Kværn de skrællede og udstenede appelsiner i en blender, indtil de er glatte. Tilsæt 100 g sukker og 2 spsk. stivelse og rør rundt. Sæt til side indtil videre og kom alle andre ingredienser sammen til en jævn blanding i en separat skål. Det er bedre først at gnide hytteosten gennem en sigte. Beklæd en bradepande med bagepapir, læg ostemassen ud, glat den ud og læg appelsinmassen ud. Sæt gryden i ovnen forvarmet til 180°C i 50 minutter, sluk derefter ovnen og lad den køle af i 15-20 minutter.

Ingredienser:
500 g hirse,
250 g hytteost,
1 liter vand,
10 æg,
100 g sukker,
500 ml mælk,
vanillin, salt, rasp.

Forberedelse:
Sorter hirsen, skyl godt, skold med kogende vand og afdryp. Hæld i kogende vand, kog i 10 minutter, hæld derefter kogende mælk i, tilsæt salt og kog grøden mør. Afkøle. Gnid hytteosten gennem en sigte og bland med hirsegrød. Pisk æggene med sukker til et luftigt skum og tilsæt sammen med vanilje til grøden med hytteost. Smør en bradepande med smør og drys med rasp. Fordel den resulterende masse, glat den ud, pensl med et sammenpisket æg blandet med creme fraiche, og bag indtil gyldenbrun i en ovn forvarmet til 180-200 ° C.

Ostemassedessert med kokos

Ingredienser:
750 g hytteost,
150 g smør,
4 æg,
½ kop semulje,
150 g sukker,
1 pose kokosflager (ikke farvede!),
1 pakke vaniljesukker,
½ kop valmue,
100 ml mælk.

Forberedelse:
Skil hviderne fra blommerne. Bland blommerne med hytteost, semulje, sukker, saft og vaniljesukker til en jævn masse. Tilsæt derefter blødt smør og bland godt. Separat pisk hviderne med et nip salt til stift skum og vend forsigtigt i ostemassen. Del blandingen i to dele, tilsæt valmuefrø til den ene og kokosflager til den anden. I en form beklædt med bagepapir lægges ostemassen skiftevis med en spiseske i to lag. Sæt gryden i en ovn forvarmet til 180°C i 1 time, sluk derefter ovnen og bag gryden i yderligere 15 minutter uden at åbne lågen.

Pastagryde med hytteost

Ingredienser:
150 g pasta,
400 g hytteost,
2 spsk. olier,
4 æg,
4 spsk. Sahara,
1 stak nødder,
rosiner, citronskal - efter smag.

Forberedelse:
Kog pastaen i saltet vand og læg den i en sigte. Skil blommerne fra hviderne. Kværn blommerne med hytteost, sukker, smør og citronskal, kombinér med pasta, nødder og rosiner. Pisk hviderne med en knivspids salt til et kraftigt skum og kom det sammen med ostemassen. Læg i en smurt form og bag i en varm ovn i 20-25 minutter.

Ingredienser:
400 g hytteost,
2 æg
2 æbler,
3 spsk. smør,
1-3 spsk. Sahara,
½ tsk. kanel,
brødkrummer, pulveriseret sukker.

Forberedelse:
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i skiver. Læg æbler i en bradepande, tilsæt smør, sukker og kanel og lad det simre i 5-6 minutter. Afkøle. Gnid hytteosten gennem en sigte, kom den sammen med æbler og sammenpisket æg og rør til en jævn masse. Læg i den tilberedte gryde og sæt i ovnen, opvarmet til 180-200° C, i 15-20 minutter. Ved servering drysses med flormelis.

Hytteostgryde med blomkål

Ingredienser:
400 g blomkål,
200 g hytteost,
200 g ost,
4 æg,
1-2 spsk. smør,
salt.

Forberedelse:
Del blomkålen i buketter og hak. Riv osten på et groft rivejern. Kombiner hytteost, ost, blomkål og æg og rør til det er glat. Kom den resulterende blanding i en smurt form og bag i 20-25 minutter ved 180°C.

Hytteost og kartoffelgryde

Ingredienser:
1 kg kartofler,
200 g løg,
50 g vegetabilsk olie,
1 spsk. brødkrummer,

Fyldning:
500 g hytteost,
5 æg
100 g persille.

Forberedelse:
Kog de skrællede kartofler møre og gnid dem igennem en sigte. Hak løget og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent, tilsæt kartoflerne, salt og peber efter smag. Skil hviderne fra blommerne, pisk hviderne og bland med kartoffelblandingen. Til fyldet, hak grønt, gnid hytteosten gennem en sigte, bland med persille og æggeblommer og tilsæt salt efter smag. Smør en bageplade med smør og drys med rasp. Læg halvdelen af ​​kartoffelblandingen på en bageplade, læg derefter fyldet af hytteost og krydderurter på, og dæk derefter toppen med den resterende kartoffelblanding. Smør toppen af ​​gryden med smør eller cremefraiche og sæt i en ovn forvarmet til 180-200° C i 20-30 minutter.

Hytteostgryde med soltørrede tomater

Ingredienser:
500 g fedtfattig hytteost,
3 æg,
50 g hård ost,
5 spsk. semulje,
5-6 skiver soltørrede tomater,
1-2 fed hvidløg,
2-3 spsk. vegetabilsk olie,
1 tsk bagepulver,
1 bundt grønt,
mel, salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Gnid hytteosten gennem en sigte, hak krydderurterne, skær tomaterne i små tern, og hak hvidløget meget fint. Skil hviderne fra blommerne. Pisk hviderne til et luftigt skum med et nip salt. Mal æggeblommerne med hytteost, tilsæt semulje og bagepulver og bland. Tilsæt vegetabilsk olie, hakkede urter og hvidløg. Drys tomaterne med mel og rør til tomatstykkerne er helt dækket af mel. Tilsæt ostemassen, rør rundt og vend forsigtigt de piskede hvider i. Salt og peber efter smag. Smør formen med olie og læg dejen heri. Sæt i ovnen, opvarmet til 180°C, i 30-35 minutter. Drys derefter revet ost ovenpå og bag i yderligere 10 minutter.

Hytteostgryde med krydderurter

Ingredienser:
500 g hytteost,
200 g hård ost,
4 æg,
1 bundt grønne løg,
2 fed hvidløg,
½ tsk. varm rød peber,
1 tsk malet paprika,
salt, krydderurter - efter smag.

Forberedelse:
Gnid hytteosten gennem en sigte, hak grønt, riv osten på et fint rivejern. Pisk hviderne til et luftigt skum. Bland alle ingredienser og bland godt. Smør formene med smør og drys med rasp, tilsæt ostemasseblandingen og bag ved 200°C til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
500 g kartofler,
100-200 g hytteost,
½ kop creme fraiche,
1 løg,
1 spsk. mel,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Skræl kartoflerne, kog dem og tilbered kartoffelmos. Kombiner det med hytteost gnidet gennem en sigte, finthakket løg og andre ingredienser. Læg dem i et smurt ovnfast fad og sæt i en varm ovn i 15-20 minutter.

Hytteost og svampegryde

Ingredienser:
400 g hytteost,
200 g ost,
4 æg,
5-6 spsk. creme fraiche,
2 løg,
500 g svampe (friske eller frosne),
salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Bland hytteost, fintrevet ost, æg og creme fraiche til det er glat. Skær løget i tern og steg sammen med svampe i vegetabilsk olie. Afkøl og tilsæt ostemassen. Læg dem i et ovnfast fad og bag ved 180°C i 45 minutter.

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina

Der er mange opskrifter på hytteostgryde. Den velkendte smag fra fortiden er ikke længere så ensformig, den suppleres af smagsnuancer af frugter, kandiserede frugter og mange andre komponenter. Bagt hytteostgryde i ovnen er meget populær blandt elskere af sund mad, da hovedkomponenterne i produktet kun har en positiv effekt på kroppen.

Hytteostgryde er en obligatorisk ret i et barns sunde kost i børnehaven. Hvordan tilbereder man hytteostgryde derhjemme, og hvilken opskrift skal man bruge for at glæde både dig selv og din familie? Lad os se på flere opskrifter på hytteostgryde, der utvivlsomt vil appellere til alle elskere af hytteostdesserter.

Grundlæggende principper - at vælge de rigtige produkter

Der er tidspunkter, hvor selv en gennemprøvet opskrift, lavet i henhold til alle de rigtige regler, ikke fører til det forventede resultat. Dette skyldes, at kvaliteten af ​​produkterne spiller en vigtig rolle.

Sådan vælger du de rigtige produkter til gryderet:

• Hytteost. Hovedingrediensen i gryden er selvfølgelig hytteost. I betragtning af at bagemad taber fugt, vælger vi hytteost baseret på fedtindholdet. Det vil være tilrådeligt at tage hytteost med medium eller højt fedtindhold.
• Homogen masse. Blødheden og luftigheden af ​​dejstrukturen er givet af hytteost, malet gennem en sigte. Du kan bruge en mixer eller blender. Der er undtagelser i lyset af, at nogle mennesker kan lide umaskelige hytteostklumper, og i så fald skal du bare mose den med en gaffel.
• Æg. Det er værd at bemærke, at et overskud af æg i gryden vil gøre det gummiagtigt, så det er bedre at fortsætte på basis af 2 æg pr. 400 gram hytteost.
• Det er bedre slet ikke at bruge mel. Hytteostgryde med semulje er normalt meget mere luftig i strukturen.
• Hvis opskriften kræver tørrede frugter, så skal de varmebehandles inden de æltes ind i dejen.
• De korrekte proportioner og rækkefølge af blandingsprodukter skal overholdes (flydende ingredienser med væske, tør med tør).
• For at forhindre, at gryden mister sine "luftige" egenskaber under bagning, bør du ikke tilføje sodavand til dejen, med undtagelse af fermenterede mælkeprodukter (creme fraiche, kefir).

Klassisk gryde opskrift

Denne opskrift er meget nem at huske takket være dens lige store proportioner. Retten viser sig aromatisk, tilfredsstillende og selvfølgelig velsmagende. Den klassiske opskrift, med al dens dedikation til tid, har opnået særlig sympati blandt mange mennesker. En enkel og samtidig lækker opskrift vil helt sikkert blive en af ​​dine yndlingsdesserter.

For at få en luftig og porøs dej skal du forberede følgende ingredienser:

• Hytteost 500 gr.;
• Smør - 100 gr.;
• creme fraiche - 10 spsk. l.;
• semolina - 10 spsk;
• Sukker - 10 spsk. l.;
• Æg - 2 stk.;
• Sodavand - 1 tsk.

Madlavningsmetode:

1. For at gøre dejen blød og luftig skal du gnide hytteosten gennem en sigte.

2. Bland æg med sukker, tilsæt derefter creme fraiche og sodavand. Rør og tilsæt til tørre ingredienser.

3. Smør en bradepande med smør og drys let med semulje.

4. Lad bage ved 180° i 50 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hvis du vil prøve en luftig, tilfredsstillende og også porøs gryderet, så brug denne opskrift.

Denne enkle og velsmagende opskrift vil have en behagelig cremet smag og delikat aroma.

Hytteostgryde: klassisk opskrift med rosiner

Rosiner er et meget sundt produkt, som væsentligt overstiger vitaminsammensætningen af ​​dets skaber, druer, flere gange. Rosiner indeholder fosfor, kalium, calcium, magnesium, vitaminer PP, B, H samt jern og natrium. Ved at bruge det bliver dejdensiteten stærkere.

Testen inkluderer:

• Hytteost (medium fedtindhold) - 500 gr.;
• Sukker - 30 gr.;
• semolina - 20 g;
• Æg - 1 stk.;
• creme fraiche - 30 gr.;
• Vaniljesukker - 1 pose;
• Rosiner - 100 gr.;
• Smør - 55 gr.

Madlavningstrin:

1. Læg rosiner i blød i varmt vand;

2. Pisk ægget let med sukker;

3. Bland tørre ingredienser, tilsæt pisket æg med sukker, creme fraiche, hytteost og smør;

4. Fjern rosinerne og rul dem let i mel, så de bliver jævnt fordelt i dejen;

5. Smør formen med smør. Enhver metode vil gøre her, du kan endda lægge et stykke pergament på bunden og smøre det let med smør og drysse lidt brødkrummer;

6. Sæt gryden i ovnen i 30 minutter.

Hytteostgryde med rosiner er især velsmagende, hvis den serveres varm med frugtsirup eller creme fraiche. God appetit.

Ostemassegryde: en smag fra barndommen

Hvor ofte ser vi et billede, når et barn indrømmer over for sine forældre, at maden i børnehaven er mere velsmagende end derhjemme. Nogle gange har forvirrede forældre ideen om at tage en mesterklasse fra børnehavekokke. Vi vil afsløre hemmeligheden bag en lækker gryderet, der har sat spor i mange børnehavebørns hjerter.

Udover at hytteostgryde er lækkert, er det også nyttigt, især til børn. Hytteost indeholder calcium, som er afgørende for væksten af ​​tænder og knogler, normaliserer nervesystemet, blodvævet og vedligeholder muskeltonus.

Tips til at lave hytteostgryde som i børnehaven:

1. Creme fraiche og hytteost skal være hjemmelavet, så bevarer de aromaen og blødheden af ​​gryden;
2. Du kan gøre dejen luftig ved at piske æg og sukker til det er tykt;
3. Kogt semulje. Fjern melet og tilsæt kogt semulje til dejen. Denne metode vil give kagen varig luftighed, og efter afkøling vil den ikke falde af.
4. Når de skal bestemme temperaturgraden, er de afhængige af, at kagen er færdigbagt, så den maksimale bagetemperatur er 200°. Det tilladte område er fra 175 til 180°C.
5. Tilsætning af rosiner. Inden du tilføjer den til dejen, bør du dampe den grundigt, dog ikke mere end 3 minutter. Det er tilrådeligt at dampe det med sort te til specielle smagskombinationer.

Testen inkluderer:

• Hytteost - 300 gr.;
• Creme fraiche – 05, spsk.;
• semolina - 4 spsk;
• Æg - 2 stk.;
• Rosiner - 100 gr.;
• Bagepulver - 1 pakke;
• En knivspids salt.

Madlavningstrin:

1. Damp rosinerne med stærk te;
2. Bland semulje og creme fraiche og lad et par minutter svulme op;
3. Bland revet hytteost, bagepulver, creme fraiche med semulje og salt. Slå alt godt.
4. Æg og sukker skal få et stabilt skum, så bland dem med resten af ​​ingredienserne, men forsigtigt så skummet bevarer sine egenskaber;
5. Tilsæt rosiner og rør rundt.
6. Forbered en form smurt med vegetabilsk olie. Drys med semulje og hæld dejen i. Bages ved 180° i 40 minutter.

Lækker hytteostgryde med rosiner og kandiserede frugter

Nøgletræk ved gryderet med kandiserede frugter er dets gavnlige egenskaber. Kandiserede frugter er rige på mineraler og vitaminer, de indeholder caroten, vitamin C og B, samt magnesium og kalium. Gryden bliver rig og fantastisk velsmagende.

Testen inkluderer:

• Hytteost - 800 gr.;
• kandiserede frugter - efter smag;
• Rosiner - efter smag;
• Mel - 30 gr.;
• Salt - en knivspids;
• Sukker - 10 g;
• Æg - 2 stk.;
• Vaniljesukker - en pose;
• Bagepulver - 0,5 tsk.

Bemærk venligst, at lidt sukker er tilføjet til denne opskrift, da kandiserede frugter allerede er lavet med sukker. Overskydende sukker vil gøre desserten kløende og ikke velsmagende.

Forberedelse:

1. For at opnå en homogen masse er det nødvendigt at tørre hytteosten ved hjælp af en sigte;
2. Pisk æggene let;
3. Bland alle ingredienser med tilsætning af kandiserede frugter og rosiner;
4. Læg dejen i den tilberedte form og bag i 45 minutter ved 180°.

God appetit!

Ostemassegryde med kondenseret mælk

Hytteostgryde med kondenseret mælk er en dessert med ret højt kalorieindhold, som især børn kan lide. Det anbefales ikke at spise mere end to spiseskefulde kondenseret mælk om dagen, så det er bedre at begrænse gryden med kondenseret mælk i portioner. En vigtig faktor til at tilberede en lækker gryderet er valget af kondenseret mælk. Det skal vælges under hensyntagen til GOST og navnet "Fuld kondenseret mælk med sukker".

Testen inkluderer:

• Hytteost - 450 gr.;
• Kondenseret mælk -1 b.;
• Æg - 3 stk.;
• Stivelse - 3 spsk;
• Vanilje - på spidsen af ​​kniven.

Forberedelse:

1. Bland æg og hytteost godt;
2. Tilsæt derefter kondenseret mælk, vanilje og stivelse til den resulterende blanding;
3. Mere flydende grødet dej skal hældes i en form på pergament smurt med vegetabilsk olie;
4. Bag i 45 minutter ved 180°.

En opskrift med kondenseret mælk kan også være diæt, hvis du laver mælken efter en speciel opskrift. For at gøre dette skal du tage en liter almindelig skummetmælk, bland den med 150 g tørmælk, vanilje og 8-9 tabletter sødemiddel. Kog under omrøring i et vandbad, indtil det er tykt.

Hytteostgryde med frugt

Når du beslutter dig for at bage hytteostgryde med frugt i ovnen, skal du først beslutte, hvilke frugter der vil skabe den ideelle kombination med hytteost. Med hensyn til smag er frugter, der har de astringerende egenskaber af søde sorter af papirmasse, mest velegnede til ostemassen: fersken, pære, banan.

Vi bruger et eksempel på en frugt, der glæder os hele året rundt med sine lækre frugter, denne frugtbanan. En banangryde minder om en delikat mousse og teknologien adskiller sig fra mange andre opskrifter. Det interessante er, at den bages ved 100°, hvilket bestemmer dens sarte struktur uden dannelse af en rødmosset hård skorpe.

Testen inkluderer:

• Hytteost - 500 gr.;
• Sukker - 140 gr.;
• Banan - 2 stk;
• Vanillin - på spidsen af ​​kniven.;
• semolina - 20 g;
• Mælk - 150 gr.;
• Æg - 4 stk.;
• Skal af en citron;
• Citronsaft - 10 ml;
• Pulveriseret sukker.

Madlavningsmetode:

1. Det er nødvendigt at gøre ostemassen blød som en pasta ved hjælp af en blender eller sigte;

2. Kog semuljegrød i mælk. Afkøle;

3. For at forhindre at bananen bliver mørkere blandes den (1 stk) med citronsaft, males den med en røremaskine og tilsættes semuljegrøden. Røre;

4. Skil hviderne fra blommerne. Pisk æggeblommerne let med den resulterende bananblanding og hytteost;

5. Pisk hviderne med sukker til tykt skum;

6. Rør forsigtigt hviderne i hovedmassen;

7. Læg halvdelen af ​​dejen i en forsmurt form. Vi skærer den anden banan i cirkler og spreder rundt om hele omkredsen. Fyld med resten af ​​dejen;

8. Stil gryden med dejen i en forvarmet ovn ved 110° i 1 time og 10 minutter. Afhængigt af ovnen kan tilberedningstiden være kortere eller længere, men hovedtræk ved den færdige gryde er elastiske kanter og en let bevægelig midte. Afkøle.

Hytteostgryde med bananer er især velsmagende, når den serveres med pulveriseret sukker eller frugtsirup.

Kogt hytteostgryde i ovnen ser præsentabel ud, hvis du dekorerer den med sirup, pulveriseret sukker og et mynteblad Den trinvise opskrift med fotos demonstrerer forvandlingen af ​​enkle produkter til et ægte kulinarisk mesterværk lavet i dit køkken.

Og endelig bemærker vi, at i en række tilfælde, i det moderne køkken, er hytteosttærte kogt i ovnen blevet moderigtigt og velsmagende. For at gøre dette skal du lave sandkagedej og placere den i en form. På toppen af ​​tærten lægges et fyld, der minder om grydedej, uden at tilsætte semulje. I stedet er det tilrådeligt at lægge et par skeer majsstivelse eller mel. Den bages ved 180°, og tiden afhænger af hytteosttærtens rumfang.