At lave mad i en slowcooker er nemt og behageligt. Du kan tilberede næsten enhver ret med denne køkkenassistent. Det eneste er, at vi muligvis skal ændre rækkefølgen af ​​tilberedningen af ​​de forskellige komponenter, da vi kun vil have én varmeenhed. Hvis vi på komfuret har 2-3-4 brændere, hvor vi samtidig kan koge bouillon og sautere, så har vi i tilfælde af en multicooker kun en opvarmningsenhed. Derfor skal vi først forberede hjælpekomponenterne i skålen og derefter koge borscht roligt i en skål i en multikoger indtil slutningen. Det er sådan, jeg for nylig...

Så for at forberede grøn borscht i en langsom komfur har vi brug for kogte æg. Vi begynder med deres forberedelse. Jeg bruger programmet Steamer til at koge æg. Jeg tror, ​​at der er andre egnede programmer; vi kan vælge et hvilket som helst, der involverer kogning. Lad os indstille tiden - 10 minutter. Det betyder, at tiden vil blive målt fra det øjeblik vandet koger, og efter at den programmerede tid er gået, slukker enheden automatisk. Læg de færdige æg i koldt vand og brug dem lidt senere.

Læg de stegte løg fra skålen separat, og brug multicooker-skålen til at tilberede borscht. Hæld vand over svinekødet, skåret i stykker, fyld skålen til tre fjerdedele.

Tilsæt salt og kog bouillonen på programmet “Suppe”, indtil kødet er tilberedt. Dette er omkring en time eller lidt mere, hvis kødet er sejt.

Mens bouillonen forberedes, skrælles kartoflerne og skæres i stykker.

Tilsæt kartoflerne til kødet og fortsæt tilberedningen på programmet "Suppe".

Vask og hak syre.

Fortynd cremefraiche med vand, så den ikke danner klumper. Du kan bruge mayonnaise i stedet for creme fraiche.

Tilsæt stegt løg til borscht.

Pil æggene og skær dem i stykker.

Tilsæt til borscht ca. 15 minutter efter tilsætning af kartoflerne.

Tilsæt fortyndet creme fraiche.

Tilføj syre til allersidst.

Kog den grønne borsjtj i slowcookeren i yderligere 2 minutter, tilsæt peber, friske krydderurter og et laurbærblad efter smag.

Grøn borscht med sorrel er klar. God appetit!

Om sommeren, når vi har sådan en overflod af friske grøntsager og krydderurter, anbefaler jeg stærkt at tilberede denne lækre grønne borsjtj med sorrel i en langsom komfur. Grøn borscht i en langsom komfur viser sig meget tilfredsstillende, rig, med en behagelig sur note. Men i den moderne verden kan sådan grøn borscht tilberedes hele året rundt, da alle de nødvendige ingredienser kan købes i supermarkeder, og du kan nyde denne pragt selv om vinteren.

Ingredienser:

• kød (jeg har svinekød - 450 g)
• kartofler – 4 stk.
• mellemstore gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• syre - en stor flok
• æg – 3 – 4 stk.
• ris - 3 - 4 spsk. skeer (valgfrit)
• friske krydderurter – dild, persille, grønne løg
• salt, peber, laurbærblad

Sådan tilberedes grøn borscht i en langsom komfur:

Skær kødet i små stykker. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i tern. Skræl gulerødderne, vask og riv dem på et groft rivejern. Pil, vask og hak løget fint eller lad det være helt.

Læg kød, kartofler, gulerødder og løg i multicooker-skålen. Salt, tilsæt laurbærblad, drys med krydderier efter smag (til krydderier bruger jeg en blanding af provencalske urter og tørret dild).

Jeg havde ungt svinekød, så jeg kom det i skålen med det samme med grøntsager; det er tilrådeligt at koge det gamle kød i "Bagning" -tilstanden i 25-30 minutter først, og derefter bare tilføje grøntsagerne til suppen, ellers kødet vil ikke have tid til at lave mad.

Hæld vand i skålen til det maksimale niveau. Luk låget. Indstil "Slukningstilstand" i 1,5 time.

Tilsæt ris 20-30 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen. Tilføjer du risene med det samme, bliver de gennemstegte.

Kog æggene separat på komfuret, pil og skær dem i tern. Sorter syre, grønne løg, persille og dild fra, vask og hak.

Til sidst tilsættes syre, friske krydderurter og æg. Krydre. Bring grøntsagerne i multikogeren i kog i "bagning" eller "dampning", sluk.

Smag til inden servering borsch creme fraiche. God appetit!!!

Grøn borscht uden kød med bønner:

Grøn borscht er tyk, aromatisk, rig, med en behagelig let syrlighed, og kan tilberedes næsten hele året rundt. Men det er især relevant om foråret, hvor kroppen har brug for vitaminer og frisk ung grønt dukker op i bedene. Så husmødre forsøger at fodre deres husstand så velsmagende og sundt som muligt. Grøn borscht kan tilberedes i kødbouillon, men retten er ikke mindre velsmagende uden brug af kød. Nogle kokke sætter kål i borscht, andre - bønner. Hovedingredienserne i retten er ung sur syre, persille og dild. Hvis det er muligt, tilsæt grønne løg og unge hvidløgspile. Grøn borscht kogt i en langsom komfur viser sig at være særlig rig. For at forberede det er det bedst at bruge "Multi-cook" -tilstanden.

Ingredienser:

• kartofler - 4 stk.;
• løg (stort) - 1 stykke (hvis farveblyanter så 2-3 stykker);
• gulerødder - 1 stykke;
• hvidløg - 3 fed;
• bønner - 0,5 kopper;
• æg - 4-5 stykker;
• syre - 1 stor bundt;
• dild, persille;
• hvedemel – 1 spsk. ske (med et dias);
• salt, malet sort peber - efter smag;
• laurbærblad;
• allehånde (ærter);
• solsikkeolie (smagsløs);
• 3 liter vand.

Sådan tilberedes grøn borscht uden kød med bønner:

Før du begynder at koge grøn borsjtj, skal du forberede bønnerne, dvs. det skal koges i forvejen. For at gøre dette, hæld 3 liter vand i multicooker-skålen, tilsæt bønner, tænd for "Multicook" -tilstanden, indstil temperaturen til 100 grader. Du skal koge bønnerne, indtil de er halvbløde, det vil tage omkring 1,5 time (tilberedningstiden afhænger af typen af ​​bønne). Hvis din model ikke har en sådan tilstand, så brug programmet "Suppe" eller "Stew".

Mens grøntsagsbouillonen med bønner tilberedes, hårdkoges kyllingeæggene, afkøles, skrælles og skæres i små stykker.

Når vores bønner er klar, lad os begynde at sautere grøntsagerne. Dette kan gøres i en slowcooker, hvis du er den heldige ejer af en ekstra skål, eller på komfuret i en stegepande. For at gøre dette, hæld 3-4 spsk i sauteriskålen. solsikkeolie, læg det pillede og hakkede løg der, steg til det er blødt.

Fjern straks skindet fra gulerødderne, riv dem på et groft rivejern eller, endnu bedre, skær dem i små firkanter. Send efter løget. Glem ikke at røre i grøntsagerne af og til, så de ikke brænder på. Til sidst tilsættes de hakkede fed hvidløg og en god dybt spiseskefuld mel til grøntsagerne. Rør rundt med en træspatel. Ristet mel giver borschten en let nøddeagtig smag, hvilket gør den tykkere og mere tilfredsstillende. Tilsæt et halvt glas vand og lad stegen komme i kog.

Tilsæt skrællede og hakkede kartoffelknolde, salt og allehånde til grøntsagsbouillonen med bønner. Tilberedningstilstanden er den samme som for bønner.

Efter 20 minutter, når kartoflerne er kogt, tilsættes æg, hakkede krydderurter, sauterede grøntsager, laurbærblade og sort peber efter smag i borscht.

Kog borsjten i yderligere 7-10 minutter. Den samlede tilberedningstid for borsjtj er cirka 2 timer. Bønner koges i 1,5 timer, borscht koges i 30 minutter.

Før servering skal grøn borsjtj med bønner sidde i 10-15 minutter. Sørg for at servere retten med creme fraiche.

God appetit!!!

Med venlig hilsen Oksana.

Det moderne livstempo fratager en kvinde tid til at forberede de første kurser. Hun er trods alt på arbejde hele dagen, og efter det vil hun gerne bruge lidt tid sammen med sin familie og børn. Moderne teknologier kommer travle forretningskvinder og husmødre til hjælp, og det gælder også for multicookeren. En sådan assistent i huset vil forberede morgenmad om morgenen og servere det første kursus til middag.

Med forårets ankomst dukker sorrel op, hvorfra borsjtj er meget velsmagende og sund; tilbered grøn borsjtj i en langsom komfur.

Ingredienser:

• 300 gram kød;
• flere kartofler;
• gulerod;
• et par tomater eller tomatpure;
• et kyllingæg (kogt til en person);
• pære;
• grønt;
• creme fraiche;
• syre;
• olie til stegning.

Tilberedning af grøn borsjtj i en langsom komfur

Skræl løg, gulerødder og kartofler og vask dem.

Slib løg og tre gulerødder på et groft rivejern. Tilføj et par spiseskefulde olie til multicooker-skålen og tænd for "bagning", tilsæt løget, steg i et par minutter, og tilsæt derefter gulerødderne. Det vil tage 15-20 minutter.

Kødet skal vaskes og skæres i passende stykker; hvis det ønskes, kan du bruge benene til kødet. Skær kartoflerne i tern. Anbring i en langsom komfur, tilsæt vand og sæt i "gryderet"-tilstand i 60 minutters tilberedning.

Du kan tilberede grøn borsjtj med syre i en langsom komfur med eller uden tomatpure. For elskere af rød borscht, tilsæt tomater eller tomatpasta. Tomaterne vaskes og skæres flere steder. Derefter overhældes de med kogende vand, og skindet fjernes. De færdige tomater skæres i tern og tilsættes borscht.

Vask syre og grønt, adskil de hårde stængler og hak dem. Cirka 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes krydderurter og syre. Tilsæt samtidig et æg i tern eller flere. Nogle foretrækker at lægge det direkte på en tallerken, skære det i 4 dele - det hele afhænger af dine ønsker. Også færdiglavet grøn borscht serveres med creme fraiche eller mayonnaise, og glem ikke et par stykker brød.

Det er svært overhovedet at tænke på en mere populær og traditionel ret end borscht. I dag tilbyder vi dig flere opskrifter til madlavning i en langsom komfur. Dens hovedtræk er tilsætningen af ​​grønt, hvilket giver suppen en rig ravfarvet nuance og en original sur smag.

Grøn borscht i en Panasonic multicooker

Ingredienser:

• kyllingekød - 300 g;
• syre - 1 bundt;
• grønne løg - 1 bundt;
• æg - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 3 stk.;
• løg - 1 stk.;
• krydderier.

Forberedelse

Fortø kyllingen og kog den op med laurbærblade og sort peber. Si derefter og stil til side. Pil løget, skær det i tern og læg det i en multicooker-skål, der er smurt med olie. Tænd for enheden, luk låget og steg løget på programmet “Fry” i cirka 15 minutter. Skræl gulerødderne, vask dem, hak dem på et groft rivejern og kom dem i løgene. Rør grøntsagerne hvert 3. minut med en spatel og sauter til de er gyldne. Vi vasker kartoflerne, skærer skindet af, skærer dem i små skiver og sætter dem i en langsom komfur. Fyld nu det hele med bouillon og kog suppen i 30 minutter på programmet “Stew”.

På dette tidspunkt skal du hårdkoge kyllingeæg, afkøle dem, skræl dem og hak dem med en kniv. Skyl det grønne løg og syre i koldt vand, ryst af og hak med en kniv. Skil kyllingekødet fra knoglerne og hak det. Efter bippet tilsættes kød og krydderurter, blandes grundigt og koges i yderligere 15 minutter ved at vælge programmet “Suppe/Stew”. Lad den færdige borscht afkøle lidt, og hæld den derefter forsigtigt i en bekvem beholder og lad den trække i 30 minutter, tildækket. Server retten med creme fraiche og kiks.

Grøn borsjtj i Redmond multicooker

Ingredienser:

• kød - 450 g;
• kartofler - 4 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• syre - 1 bundt;
• løg - 1 stk.;
• æg - 3 stk.;
• ris - 3 spsk. skeer;
• grønne løg;
• krydderier;
• vand;
• laurbærblad.

Forberedelse

Lad os finde ud af, hvordan man laver grøn borscht i Redmond multicooker. Så vask kødet og skær det i skiver. Læg æggene i koldt vand, tilsæt salt og kog i cirka 10 minutter, indtil de er møre ved middel varme. Derefter afkøler vi dem, renser dem og lader dem køle af. Vask kartoflerne, skær skindet af og skær dem i tern. Skræl gulerødderne og riv dem på et mellemstort rivejern, og hak løget fint. Læg nu kødstykker, gulerødder med løg og kartofler i multicooker-skålen. Tilsæt laurbærblad og krydderier.

Fyld derefter hele indholdet med vand og indstil "Quenching"-tilstanden i 90 minutter. I løbet af denne tid skal du vaske risene grundigt og tilsætte dem til borsjten 25-30 minutter før programmets afslutning. Skær de kogte æg i tern og kom dem i multicooker-skålen sammen med krydderurterne til allersidst i tilberedningen. Peber retten efter smag, skift til "Bagning", bring borscht i kog og sluk for apparatet. Hæld den færdige suppe i skåle og smag til med creme fraiche.

Grøn borsjtj i Polaris multicooker

Ingredienser:

• kød - 400 g;
• kartofler - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• syre - 1 bundt;
• æg - 3 stk.;
• tomatpure - 2 spsk. skeer;
• hvidløg - 1 fed;
• krydderier;
• vand - 2 l;
• friske grøntsager.

Forberedelse

Vi vasker kødet grundigt, lægger det i en multicooker-gryde og hælder kogt vand. Tænd for enheden til "Slukningstilstand", og tid det i ca. 2 timer. 40 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes kartoflerne i tern. Hak løget fint og svits det på en pande i varm olie, til det er blødt. Tilsæt herefter tomatpure og tag stegen fra varmen. Kog æggene på forhånd, pil og skær dem i skiver. Vi vasker og hakker syre og grønt. Når biplyden lyder, tænd for multikogeren til "Bagning", tilsæt syre, ristede grøntsager, æg, krydderier og salt. Bland alt, kog og sluk for enheden.

Ingredienser:

• 250 ml (1 krukke) dåsesyre
• 1 løg
• 4 mellemstore kartofler
• 1 gulerod
• 2,5 liter kødbouillon (fra 400 gram svineribbe)
• 3 spsk. vegetabilsk olie
• 4 hønseæg
• salt, peber efter smag, krydderurter
• 2 spsk. tomatpuré
• 2 laurbærblade

Hvis du nogensinde har været på en ukrainsk restaurant, har du sikkert prøvet og værdsat stoltheden af ​​det ukrainske køkken - borsjtsj. Rig, tyk og aromatisk - det er meget svært at modstå. Men har du nogensinde smagt grøn borscht? Hvis ikke, skal dette helt sikkert rettes, og du behøver ikke at gå på restaurant; selv en nybegynder husmor er ganske i stand til at forberede det i sit eget køkken på egen hånd, især hvis dine assistenter inkluderer udstyr såsom en multicooker . På grund af dens designfunktioner er den simpelthen ideel til dette!

Et par ord om, hvad grøn borsjtj er i en slow cooker. Kort sagt adskiller den sig fra almindelig borscht ved, at den er kogt med syreblade og som et resultat har en interessant, let syrlig smag. Afhængigt af sæsonen kan du tilføje unge brændenælder, tag mit ord for det, det viser sig meget velsmagende.

I min familie elsker alle uden undtagelse grøn borscht. Om sommeren tilbereder jeg det af friske urter og om vinteren fra dåse urter; heldigvis er det, der vokser i vores dacha, nok til at fylde op til den kolde årstid. Selvom jeg bemærker, at du i dag næsten altid kan købe grøn syre i supermarkeder, og derfor er det absolut ikke et problem at tilberede lækker og meget sund grøn borsjtj, selv i det mest dårlige vejr, det være sig regn eller bitter frost.

Til at begynde med vil jeg dele med læsere af webstedet flere hemmeligheder til at forberede grøn borscht:

• Hvis du ikke har et stykke svinekød til bouillonen, kan du tilberede kylling - det vil også fungere godt.
• Du kan også tilføje rå æg til borscht, efter at have pisket dem lidt.
• Tomatpuré kan erstattes med et glas tomatjuice.
• Og hvis det er muligt, brug frisk syre.

Nå, lad os nu komme i gang! Jeg tilbereder grøn borsjtj i PHILIPS HD3077/40 multikogeren, men den bliver lige så velsmagende i enhver anden!

Madlavningsmetode

1. 
   Først forbereder jeg alle ingredienserne efter listen. Først kogte jeg kødbouillon fra svineribben - den har en karakteristisk sødlig smag, som er perfekt til syreborscht.
2. 
   Da bouillonen er kogt, lader jeg ribbenene køle af, og imens laver jeg grøntsagerne: Jeg river gulerødderne på et groft rivejern, hakker løg og kartofler fint i små stykker.
3. 
   Jeg laver stegningen: Jeg opvarmer vegetabilsk olie i multicooker-skålen, tænder for "Fry" -tilstanden, tilsæt løg og gulerødder og steg under omrøring, indtil lys gyldenbrun.
4. 
   Så snart grøntsagerne er stegt tilsættes tomatpure, hæld lidt vand i og lad det simre i 2-3 minutter.
5. 
   Tilsæt nu kartoflerne og hæld den varme bouillon i. Jeg skifter multikogeren til "Stew"-tilstand og indstiller tiden til 1 time.
6. 
   I mellemtiden hårdkoger jeg æggene, afkøler, skærer i små tern og 10 minutter før programmets afslutning, tilsætter jeg dem til borschten sammen med den vaskede syre. Samtidig kan du tilføje kødet adskilt fra knoglerne, men det kan også tilsættes borschten ved servering.

   Tilsæt eventuelt salt og smag til med krydderier. Jeg lukker låget igen og venter på lydsignalet, som vil indikere, at retten er klar.

7. 
   Jeg serverer borscht med kød, kogt i en langsom komfur, med creme fraiche og urter.

Prøv at tilberede denne grønne borsjtj i en langsom komfur, for denne opskrift kan tilpasses til enhver tid af året. Hvis du ønsker at forberede en mere diætmæssig mulighed, så brug kylling, kalvekød eller kog magert grønt. God appetit!