Næsten ingen lykkes med at lave en velsmagende og perfekt tilberedt hytteostgryde første gang. Hvorfor sker dette?

Hvad er hemmeligheden bag at tilberede en børnehave ret? Vi forbereder en klassisk opskrift i ovnen og en skål med lavt kalorieindhold uden semulje.

Og også en opskrift på en 3-ingrediens gryde. Hvordan man laver manna uden hytteost - regler og hemmeligheder for forberedelse.

Hytteostgryde som i børnehaven: 6 madlavningshemmeligheder og 4 opskrifter i ovnen

Hytteostgryde som i børnehaven er en gennemprøvet måde for mange mødre at få deres barn til at spise hytteost. I sin rene form spiser de færreste småbørn det med fornøjelse. Og da dette produkt er et af de mest nødvendige for en voksende organisme, skal du ty til tricks og tricks.

Hytteost styrker knogler og tænder, normaliserer nervesystemet, vedligeholder muskelvæv og kredsløbssystemet i tone. Dette produkt har ingen kontraindikationer og forårsager ikke skade, så du kan trygt starte din morgen med hytteostgryde.

For dem, der er bekymrede for fordelene ved et produkt, der har gennemgået varmebehandling, er der en ubestridelig kendsgerning - i en gryderet bevarer hytteost næsten alle nyttige mikroelementer og vitaminer.

6 madlavningshemmeligheder

Hvordan laver man hytteostgryde i ovnen som i børnehaven? Ved at følge disse tips ender du med netop sådan en ret.

1. Grundlaget for opskriften er hytteost. Det skal være hjemmelavet. Og med det creme fraiche. Hvis du tager landsbyingredienser, bliver resultatet den rigtige konsistens og smag.

2. Pisk æggene rigtigt. En lækker hytteostgryde som i børnehaven opnås ikke kun på grund af de rigtige ingredienser, men også på grund af tilberedningsmetoden. Hvis opskriften kræver at piske æg med sukker, skal du gøre det i lang tid, indtil der kommer et stabilt skum, luftigt og ikke flydende. Så bliver hytteostgryden, ligesom i en børnehave, høj og luftig.

3. Uden mel. For at forhindre tærten i at falde og bevare sin form, kog den med semulje. Og tilsæt ikke mel. Efter at have blandet alle ingredienserne med semulje, skal du sørge for at lade blandingen stå i 15-20 minutter for at svulme.

4. Kogt semulje. Ifølge opskriften bruges rå korn i en hytteostgryde i ovnen, ligesom i en børnehave. Men hvis du tilbereder bagværk fra allerede tilberedt semuljegrød, bliver smagen endnu mere delikat. Og sådan en kage falder ikke af efter afkøling.

5. Bagetemperatur. Den maksimale temperatur for en hytteostgrydeopskrift som i børnehaven eller enhver anden hytteostgryde er 200 grader. Og i gennemsnit er det 175-180 grader. Dette er den optimale temperatur for ensartet bagning. Det nederste lag brænder ikke, og det øverste lag forbliver ikke flydende.

6. Gryde med rosiner. Rosinerne skal dampes, før de tilsættes i dejen, ellers bliver de tørre. Hvis du hælder varmt vand over det og lader det stå i lang tid, bliver det for blødt og smagløst. Ifølge reglerne skal du dampe rosinerne i varm te i 2-3 minutter eller hælde kogende vand over dem og dræne vandet, så svulmer de, men bevarer samtidig både form og smag.

Klassisk opskrift på hytteostgryde som i børnehaven

Denne opskrift på hytteostgryde i ovnen er præcis som i børnehaven. Der spiser ungerne retten med fornøjelse. Det er også nemt at gentage denne opskrift derhjemme.

Ingredienser:

* hytteost - 300 g

* semulje - 4 spiseskefulde

* creme fraiche - et halvt glas

* sukker - 4 spsk

* æg - 2 stykker

* bagepulver - 1 pakke

* rosiner - 100 g

* vanillin - en knivspids

* salt - en kvart teskefuld

Forberedelse

1. Vask rosinerne og damp dem i kogende vand.

2. Forblanding creme fraiche med semulje og lad stå i 10-15 minutter for at svulme op.

3. Kom hytteost, bagepulver, semulje med cremefraiche, vanillin og salt i en blenderskål.

4. I stedet for bagepulver kan du tage en halv teskefuld sodavand. Blend til en pasta.

5. Pisk æg med sukker til skum.

6. Bland forsigtigt ostemassen i æggeblandingen, så skummet ikke falder af.

7. Tilsæt rosiner og rør rundt.

8. Smør formen med vegetabilsk olie, drys bunden og væggene med semulje. Hæld blandingen i. Sæt i en forvarmet ovn ved 180 grader. Tilberedningstid 40-45 minutter.

Mannik uden hytteost

Hvis du vil glæde dit barn med semuljegrød i en original version, tilbered semuljegryde uden hytteost, som de gør i børnehaven.

Ingredienser:

* semulje - 150 g

* mælk - 250 ml

* sukker - 100 g

* æg - 3 stykker

* creme fraiche - 2 spsk

* smør - 30 g

* brødkrummer - 2 spsk

Forberedelse

1. Fortynd mælk med vand 1:1. Kog semulje i mælk til den er tyk.

2. Afkøl grøden lidt, rør med æg (2 stk) og sukker.

3. Smør en bageplade eller form og drys med rasp eller semulje, så fadet ikke hænger fast.

4. Udjævn grøden efter formen.

5. Bland 1 æg med creme fraiche og dæk med et tyndt lag. Creme fraiche kan erstattes med mælk eller fløde.

6. Bag i ovnen til de er gyldenbrune i 25-30 minutter ved en temperatur på 220-230 grader.

En simpel opskrift uden semulje

Denne hytteost-grydeopskrift i børnehavestil er lavet med kun 3 ingredienser. Men det viser sig meget velsmagende og hurtigt. Den adskiller sig fra den klassiske opskrift ved, at den er tilberedt uden semulje.

Ingredienser:

* hytteost - 600 g

* æg - 3 stykker

* sukker - 6 spsk

*Hvis det ønskes, kan du tilføje vanillin eller kanel

Forberedelse

1. Bland alle ingredienser i en blender.

2. Til retten tager du en bageplade eller en bred pande.

3. Smør den med vegetabilsk olie og fordel blandingen, så tykkelsen ikke overstiger 2-3 cm.

4. Sæt i ovnen i 20-30 minutter, steg ved 180-200 grader. Når kanterne på siderne begynder at blive gyldenbrune, tages de ud af ovnen.

Kaloriefattig gryderet

Retten indeholder mad med lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold. Kalorieindholdet i bagværk pr. 100 gram er kun 129 kcal. Ikke desto mindre vil disse ingredienser lave en solid og meget velsmagende morgenmad.

Ingredienser:

* fedtfattig hytteost - 200 g

* æg - 2 stykker

* kefir - et halvt glas

* majs- eller risstivelse - 3 spsk

* bagepulver - 1 tsk

* fruktose eller sødemiddel - efter smag

Forberedelse

1. Pisk æg med fruktose. Tilsæt kefir med stivelse, rør.

2. Tilsæt hytteost til blandingen og mos den med en gaffel.

3. For at undgå at dejen til hytteostgryde som i børnehaven bliver for flydende, tilsættes 2-3 spsk mel. Tilsæt bagepulver og bland grundigt.

4. Smør formen eller brug pergament. Hæld dejen og steg i ovnen i 30-40 minutter ved 180-190 grader.

Og til sidst nogle tips til, hvordan man tilbereder hytteostgryde ligesom i børnehaven.

Kog kun af friske råvarer. En almindelig myte er, at hvis et produkt er udløbet, kan man bage noget af det. Dette er ikke tilfældet. Hvis din gamle hytteost eller creme fraiche har en sur-bitter smag, kan du ikke bruge den. Især hvis du laver mad til et barn.

Opskriften på gryderet i børnehavestil kræver et grundlæggende og enkelt sæt ingredienser. Hvis du vil tilføje dine egne ingredienser, skal du sørge for, at de er kompatible med de vigtigste. Og at konsistensen ikke ændrer sig. Så eksperimenter med fornøjelse og klogt!

Cottage cheese gryderet er meget sundere end cheesecakes, fordi det er tilberedt uden stegning i vegetabilsk olie. Samtidig kan du lægge endda ikke særlig velsmagende hytteost i gryden - på grund af forskellige tilsætningsstoffer vil retten vise sig meget velsmagende.

Nødvendige ingredienser til den enkleste gryderet

Du skal bruge:

• hytteost - 500 g;
• semulje - 0,5 kopper;
• råt æg - 2 stk;
• salt - på spidsen af ​​kniven;
• sukker - efter smag;
• vaniljesukker - 1 pose.

Forbered desuden en håndfuld tørrede frugter: rosiner eller tørrede abrikoser. Du kan tage begge dele. Det er tilrådeligt at lægge rosinerne i blød i varmt vand - det tager 10 minutter.

Sådan laver du en simpel hytteostgryde

At forberede gryden er slet ikke svært:

1. Smør et lille bradefad med smeltet smør og drys med semulje. Læg det til side. Tænd ovnen for at forvarme til 180 grader.
2. Slib hytteosten gennem en metalsigte eller blend med en stavblender.
3. Tilsæt to æggeblommer og al semulje i hytteosten. Salt fyldet, tilsæt sukker og vaniljesukker. Bland alt.
4. Skær de tørrede abrikoser i små stykker og kom dem i ostemassen sammen med rosinerne.
5. Pisk to æggehvider til de er luftige. For at forhindre, at hviderne falder af, tilsæt 2-3 dråber frisk citronsaft eller en knivspids melis under piskning.
6. Fold meget forsigtigt hviderne ind i ostemassebunden. Bland med en silikonespatel og kun fra bunden og op.
7. Placer ostemasseblandingen i den forberedte gryde og glat overfladen med en spatel.
8. Bag gryden indtil toppen er let brunet.

Server en velsmagende og sund ostemasseret med creme fraiche eller eventuelt flydende marmelade. Hytteostgryde er godt både varmt og koldt. Hvis du laver meget af det og ikke har tid til at spise det, så læg resterne i en lufttæt beholder og frys ned. Efter dens naturlige optøning og opvarmning i mikroovnen (tid - 2 minutter, effekt - medium), vil gryden være, som om den lige var blevet tilberedt.

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end at lave mad til dig selv))

Tilfreds

Bagning giver dig mulighed for at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved hytteost. Det indeholder fosfor og calcium, der er nødvendigt for normal udvikling af knoglestruktur. Hytteostgryde i ovnen er ikke kun sundt, men også velsmagende. For variation kan du tilføje friske og tørrede frugter.

Klassisk gryderet uden mel og semulje

• Tid: en halv time.
• Antal serveringer: 3 personer.
• Sværhedsgrad: let.

Den færdige ret bliver luftig. Denne trinvise opskrift på hytteostgryde i ovnen er velegnet til diæternæring. Ostemassen bør tages med medium fedtindhold, fordi... en ret lavet af et fedtfattigt produkt bliver tør.

Ingredienser:

• kefir - 125 g;
• æg - 2 stk;
• sukker - 1 spsk. l;
• hytteost - 400 g.

Madlavningsmetode:

1. Rør kefir og sukker.
2. Mal hviderne og æggeblommerne, kombiner med sød kefir.
3. Pisk den resulterende masse med en blender.
4. Bag dem gyldenbrune ved 180°C i en silikoneform.

Opskrift med semulje

• Tid: 1 time.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Sværhedsgrad: let.

En gryde med semulje og hytteost i ovnen bliver mør, hvis semulje blandet med fløde får lov at svulme op i 15 minutter.

Ingredienser:

• semulje - 80 g;
• honning - 4 spsk. l.;
• fløde - 100 ml;
• hytteost - 500 g;
• æg – 3 stk.

Madlavningsmetode:

1. Kombiner fløden med semulje, lad kornene svulme op.
2. Pisk æggeblommer og hvider med fermenteret mælkeprodukt, tilsæt honning, bland.
3. Bland blandingen med den cremede semuljeblanding.
4. Forvarm ovnen til 190°C.
5. Kom ostemassen i en springform.
6. Bages i en halv time.

Gryde som i børnehaven

• Tid: 1,5 time.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Sværhedsgrad: medium.

For at tilberede hytteost, hvis smag er kendt fra børnehaven, er det bedre at tage et hjemmelavet fermenteret mælkeprodukt. Æg skal piskes indtil stabile toppe vises. Forkogt semulje vil gøre retten endnu mere mør.

Ingredienser:

• æg - 3 stk;
• sodavand - 0,5 tsk;
• creme fraiche - 125 g;
• sukker - 100 g;
• rosiner - 100 g;
• hytteost - 300 g;
• semulje - 100 g;
• vanillin, salt - 1/4 tsk hver.

Madlavningsmetode:

1. Hæld creme fraiche over semulje for at svulme op.
2. Damp rosinerne med kogende vand, dræn væsken.
3. Bland creme fraiche-semuljeblandingen med den purerede ostemasse, æggeblommer, vanilje og salt. Pisk med en blender.
4. Pisk sukker og æggehvider til et stabilt skum.
5. Vend forsigtigt i ostemassen.
6. Tilsæt rosiner.
7. Smør formen med olie og hæld blandingen ud.
8. Bages ved 180°C i 45 minutter.

Hurtig gryde i ovnen

• Tid: 50 minutter.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Sværhedsgrad: let.

En hurtig hytteostgryde i ovnen viser sig sød på grund af tilsætning af kondenseret mælk. Sådan hytteost er ikke egnet til en diæt, men børn vil kunne lide det som en morgenmadsmulighed.

Følgende hovedtyper af gryderetter fremstilles i verden: kartoffel, kål, ost, kød, fisk og hytteost. Ovngryde er en meget varieret og multivariant ret. Lad os nævne nogle af dem: hytteost, kartoffel, pastagryde, gryde med ost, semuljegryde i ovn, gryde med kød i ovn, gryde med svampe i ovn, kålgryde, fiskegryde og andre. Af de salte retter er den mest almindelige kødgryde i ovnen, som igen har sine egne varianter: Kyllingegryde i ovn, gryde med hakket kød, kartoffelgryde med hakket kød. Her er det værd at nævne fiskegryde, som er tilberedt af elskere af fiskeretter, normalt fra følgende typer: kulmule, ørred, torsk osv.

De mest berømte og populære gryderetter er dog deres søde versioner: hytteostgryde, æblegryde, græskargryde og nogle andre. Den lækreste gryde i ovnen er den såkaldte børnegryde i ovnen, eller, som den også kaldes, "gryderet som i børnehaven." I dette tilfælde tilberedes en ret i ovnen, som børn især elsker: blød, mør, aromatisk, moderat sød.

Hvis du er tilhænger af en diæt, let diæt, er en diætgryde i ovnen egnet til dig, som er tilberedt med et minimum af fedt, hovedsageligt fra grøntsager eller frugter med bær. Grøntsagsgryde har også en masse varianter afhængig af de anvendte produkter.

Hvis du er klar til at prøve at lave en vidunderlig "gryde i ovnen"-ret, kan du se opskrifter med billeder på vores hjemmeside. Ovngrydeopskrifter er mange og varierede. Studer omhyggeligt, du vil helt sikkert kunne lide nogle af dem. Trin-for-trin illustrationer af processen vil være særligt nyttige. En opskrift på gryderet i ovnen med et foto, som trin for trin afslører hemmeligheden bag dens tilberedning, bliver din pålidelige assistent i køkkenet.

Vores anbefalinger, såvel som din vedholdenhed og lyst, giver dig mulighed for ikke kun at lære at tilberede en gryderet i ovnen, men også at lære denne kunst til andre. Opfind og tilføj hele tiden noget nyt til gryden. I et ord, improvisere.

Se nogle tips til at lave en gryde i ovnen:

Gryden skal placeres i en godt opvarmet ovn (180-200 grader), så bliver den lækrere og mere mør;

Det er bedre at gnide hytteost til gryderet gennem en sigte eller hakke det flere gange. På denne måde bliver konsistensen homogen, uden klumper;

Saftige bær eller frugter afgiver overskydende fugt, så du skal lade dem dræne godt før brug;

For mange æg og mel i en hytteostgryde kan give en uønsket sejhed;

Det anbefales at smøre panden grundigt til tilberedning af usødet gryde med smør og drys med brødkrummer. Disse manipulationer vil gøre det nemt at fjerne den færdige ret og skære den jævnt i portioner.

Mos hytteosten med en gaffel inden tilberedning. Hvis den er meget tør, kværn den gennem en sigte eller pisk den med en blender. På denne måde opnår du en mere ensartet konsistens af grydedejen.

Ingredienser

• 5 æg;
• 120 g sukker;
• 500 g hytteost;
• 100 g creme fraiche;
• lidt vegetabilsk olie;
• lidt semulje.

Forberedelse

Brug en røremaskine til at piske æggene til det er glat. Tilsæt sukker og pisk igen. Tilsæt hytteost og creme fraiche og bland godt.

Smør en bradepande med smør og drys med semulje. Tilsæt ostemasseblandingen og glat den ud. Bages i en forvarmet ovn til 180°C i 45-60 minutter, indtil gryden er gyldenbrun.

Ingredienser

• 500 g hytteost;
• 100 g sukker;
• 50 ml;
• 50 g smør + lidt til smøring;
• 2 æg;
• en knivspids vanillin;
• 100 g semulje.

Forberedelse

Pisk hytteost, sukker, mælk, blødgjort smør, æg og vanilje med en røremaskine til det er glat. Fortsæt med at slå, tilsæt gradvist semulje i blandingen.

Kom ostemasseblandingen i en smurt form. Lad stå i 40 minutter, så kornene kan svulme op. Stil derefter gryden i en ovn forvarmet til 180°C i 30-40 minutter.

Ingredienser

• 250 g hytteost;
• 2 spsk creme fraiche;
• 2 spiseskefulde sukker;
• en knivspids salt;
• 1 æg;
• 1 spsk mel + lidt til drys;
• lidt smør.

Forberedelse

Bland hytteost, cremefraiche, sukker, salt, æg og 1 skefuld mel. Smør en bradepande med smør og drys med mel.

Kom ostemassen i en form og sæt den i en ovn forvarmet til 180°C i 40 minutter.

Ingredienser

• 125 ml mælk;
• 5 spiseskefulde semulje;
• 250 g græskar frugtkød;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 100 g hytteost;
• 2 spsk creme fraiche;
• 2 æg;
• lidt smør.

Forberedelse

Hæld mælken i gryden og tilsæt semulje der. Sæt over lav varme og kog under omrøring, indtil det er tyknet. Afkøl den resulterende grød lidt.

Skær græskarret i små tern og kom i en varmefast skål. Mikroovn på fuld styrke i 5-7 minutter for at blødgøre squashen.

Purér græskarret med en stavblender. Tilføj til det og pisk med en blender igen. Tilsæt sukker, hytteost og creme fraiche og bland igen. Tilsæt æg og pisk indtil glat.

Smør formen med olie og læg hytteost-græskarblandingen der. Sæt i en ovn forvarmet til 180°C i cirka 25 minutter.

Ingredienser

• 500 g hytteost;
• 2 æg;
• 7 spiseskefulde sukker;
• 3 spsk creme fraiche;
• en knivspids vanillin;
• 1-2 pærer;
• 1 spiseskefuld;
• 1 spsk smør.

Forberedelse

Pisk hytteost, æg, 3 spsk sukker, creme fraiche, semulje og vanilje med en røremaskine, indtil det er glat.

Skær pærerne i tynde skiver, efter at have fjernet kernehuset. Tilsæt det resterende sukker, honning og smør til gryden og kog over medium varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst.

Hæld karamellen i bradepanden og arranger pærerne i en cirkel. Hvis gryden egner sig til at lave mad i ovnen, kan du lave gryden direkte i den.

Fordel forsigtigt ostemasseblandingen over pærerne. Bages i cirka 40 minutter ved 180°C. Vend derefter hurtigt den varme gryderet over på et serveringsfad, der dækker bageformen.

Ingredienser

• 50 g hvide ris;
• 2 æg;
• 1½ spsk sukker;
• en knivspids vanillin;
• en knivspids salt;
• 125 g hytteost.

Forberedelse

Ingredienser

• 450 g hytteost;
• 4 spiseskefulde semulje;
• 3 spiseskefulde sukker;
• ½ teskefuld sodavand;
• ½ tsk salt;
• lidt vegetabilsk olie;
• 3-4 spsk fløde eller mælk.

Forberedelse

Tilsæt semulje, sukker, sodavand og salt til hytteosten og mal massen grundigt med en ske eller gaffel. Dæk med film og lad det stå i en halv time, så kornene svulmer op.

Smør en bradepande med olie og læg ostemasseblandingen der. Hæld fløde eller mælk over. Bages i cirka 30 minutter ved 180°C, indtil de er gyldenbrune.

Ingredienser

• 1 kg hytteost;
• 100 g + 3 spiseskefulde creme fraiche;
• 50 g smør;
• 6 spiseskefulde sukker;
• en knivspids vanillin;
• en knivspids salt;
• 6 spiseskefulde semulje + nogle til drys;
• 1 banan;
• lidt vegetabilsk olie.

Forberedelse

Kombiner hytteost, 100 g creme fraiche, blødgjort smør, sukker, vanillin og salt. Tilsæt semulje og bland godt. Skær i små stykker, tilsæt ostemassen og rør igen.

Smør formen med vegetabilsk olie og drys med mel. Placer ostemasseblandingen der, glat den ud og pensl med den resterende creme fraiche. Bages ved 180°C i 40-45 minutter. Afkøl gryden inden udskæring.

Ingredienser

• 180 g fedtfattig hytteost;
• 1 spiseskefuld havreklid;
• 1-2 æbler;
• 1 æg;
• 1 spiseskefuld naturlig yoghurt.

Forberedelse

Ingredienser

• 600 g hytteost;
• 3 spiseskefulde mel;
• 3 æg;
• 6 spiseskefulde sukker;
• en knivspids salt;
• en knivspids vanillin;
• lidt smør.

Forberedelse

Kom alle ingredienser undtagen smør i en skål og pisk grundigt med en røremaskine, indtil det er cremet. For at gøre gryden luftig, skal du piske den i lang tid - cirka 20 minutter.

Ingredienser

• 3 æg;
• 5 spiseskefulde sukker;
• 4 spiseskefulde semulje;
• 500 g hytteost;
• 1 tsk revet citronskal;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Pisk æg og sukker med en røremaskine. Tilsæt semulje og pisk til det er cremet. Tilsæt citronskal og æggeblanding til ostemassen og bland grundigt med en røremaskine.

Smør panden med vegetabilsk olie. Stil den over høj varme og varm op i cirka 40 sekunder. Reducer varmen til lav, kom ostemasseblandingen i gryden og glat den ud.

Dæk gryden med låg og kog i 30 minutter. Midten af ​​gryden hæver sig, efterhånden som den koges, men vil sætte sig, når den afkøles.

Ingredienser

• 200 g hytteost;
• 2 spiseskefulde semulje;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 1 spsk smør + lidt til smøring;
• 2 æg;
• 1 tsk bagepulver;
• en knivspids salt;
• en knivspids vanillin.

Forberedelse

Mos hytteost, semulje, sukker og smør med en gaffel. Tilsæt æg, bagepulver, salt og vanillin og bland med en røremaskine til det er glat.

Smør et lille bradefad med olie. Placer ostemasseblandingen der, dæk bageformen og lav flere punkteringer i den med en kniv.

Sæt gryden i mikroovn ved 800 W i cirka 5-7 minutter.