ingredienser

• 1 kop mel;
• 2 æg;
• 3-4 bord. skeer sukker;
• 100 ml kefir;
• 50 g smør;
• 0,3 teskefulde sodavand uden dias;
• en knivspids salt;
• 4-5 bord. skeer af kernefri marmelade.

Tilberedningstid - 30-35 minutter.

Udbytte: 12 portionsstykker.

Vi anbefaler dig at forberede en svamperulle med marmelade, opskriften med fotos, trin for trin, er skitseret nedenfor. Denne hjemmelavede syltetøjsrulle er på ingen måde ringere i smag end købt i butikken, men den er tilberedt af naturlige produkter og meget hurtigt og enkelt. Enig, det er ikke tit, du støder på opskrifter på lækkert bagværk, der kan tilberedes på bare en halv time. Æble- eller abrikosmarmelade, hindbærsyltetøj, blomme- eller ribsmarmelade er godt fyld til denne simple sylterulle. Vælg enhver marmelade efter din smag, det vigtigste er, at den er tyk nok og helst med surhed.

En svamperulle med marmelade, opskriften med et foto, som du vil se, vil være en god hjælp for husmødre, der ikke kun elsker at lave lækre og smukke retter, men også værdsætter deres tid.

Sådan laver du svamperulle med marmelade

Først skal du bage kiksen. For at gøre dette skal du meget omhyggeligt adskille æggeblommerne fra hviderne. Mal æggeblommerne med sukker, tilsæt derefter kefir, smeltet smør og tilsæt gradvist forsigtet mel og sodavand. Hvis du ikke har kefir, kan denne hurtige rulle med marmelade tilberedes med creme fraiche (mængden er den samme som angivet i opskriften på kefir). I dette tilfælde behøver du ikke tilføje smør til dejen.

Hæld lidt salt i hviderne og pisk dem med en røremaskine til de danner et stabilt skum. For at hviderne skal piskes bedre, skal de være afkølede, og beholderen, som de skal piskes i, skal være tør og fedtfri.

Bland forsigtigt proteinskummet i resten af ​​dejen. Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir smurt med raffineret solsikkeolie og varm lidt op. I denne opskrift er bagepladens indre størrelse 34x34 cm. Hæld kiksedej på bagepladen i et tyndt lag (tykkelsen af ​​dejen bør ikke være mere end 1 cm, ellers bliver rullen svær at rulle).

Udjævn forsigtigt dejen med en ske og fordel den jævnt ud over bagepladen.

Bag kiksen i 10-15 minutter ved 180 grader. Det vigtigste er ikke at bage svampekagen for meget, ellers bliver den for tør og svær at rulle.

Tag den færdige kiks ud af ovnen og smør hurtigt med et tyndt lag marmelade.

Mens kiksen stadig er varm, skal du forsigtigt rulle den til en rulle, forsigtigt adskille den fra papiret.

Lad rullen køle af til den er godt gennemblødt. Toppen af ​​rullen kan drysses med pulveriseret sukker eller kokosflager, hældes over smeltet chokolade, sukkerglasur eller overtrækkes med kogt kondenseret mælk. Server med te, kaffe eller kakao.

Som du kan se, har denne syltetøjsrulle en simpel opskrift. Den kan varieres med forskelligt fyld. Du kan for eksempel lave smør, chokolade, protein eller ostemasse. Det viser sig at være en lækker, sød rulle. En simpel opskrift med marmelade kan erstattes med kogt kondenseret mælk, eller du kan smøre en del af svampekagen med marmelade, og en del med kondenseret mælk. Muligheden for kreativitet er ubegrænset!

Du kan også eksperimentere med rulledej: det kan ikke kun være kiks, men også rig (med creme fraiche og smør) eller gær. I modsætning til kiksedej skal smør og gærdej æltes i hånden. Rul derefter ud til et tyndt lag, smør med fyld, rul til en rulle og bag i ovnen. Disse muligheder er noget mere komplekse end en svampekagerulle, så de er velegnede til mere erfarne kokke.

Nu ved du, hvordan du bager en syltetøjsrulle hurtigt og nemt. Den hjemmelavede sylterulleopskrift er klar, vi ønsker alle en god appetit!

Hver husmor har et par opskrifter i sit arsenal, som altid vil hjælpe i uforudsete situationer. Det sker ofte, at gæsterne kommer præcis, når der praktisk talt ikke er noget i køleskabet. En simpel kefirrulle vil være en fremragende løsning i denne situation. Et minimum af produkter, der kan findes i ethvert hjem, hurtig forberedelse og garanteret resultat. Den er blød og velduftende.

Du kan bruge hvad som helst som fyld. Enhver marmelade eller marmelade, friske bær, kondenseret mælk, hytteost, kokosflager, chokolade, og dette er ikke hele listen over mulige fyld, vil fungere godt. Giv det en chance.

Kefirrulle med marmelade: trin-for-trin opskrift

Ingredienser:

• Kefir - 1 glas;
• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Bagepulver - 0,5 tsk;
• hvedemel - 1 kop;
• Æblesyltetøj - 0,5 kopper;
• Sukker - 2 spsk. l.

Sådan laver du en kefirrulle med marmelade hurtigt og nemt

Forbered alt i henhold til listen. Kefir skal have stuetemperatur, så tag det ud af køleskabet inden for 1,5-2 timer.

Først og fremmest, hæld bagepulver i kefir og bland.

Efter et minut vil der komme bobler på overfladen, hvilket betyder, at sodavandet er slukket.

Bræk æg i en skål, tilsæt sukker.

Pisk med en røremaskine ved høj hastighed i et minut. Massen vil øges i volumen og blive let og luftig. Hæld kefir i.

Tilsæt sigtet mel.

Bland med en spatel til du får en luftig dej uden klumper. Konsistensen er som pandekager, når blandingen flyder fra en spatel eller ske i bånd.

Beklæd en bageplade med bagepapir og smør den med vegetabilsk olie. Fordel kefirdejen i et jævnt lag ca. 0,5 cm tykt.

Sæt i en forvarmet ovn. Bages ved 170 grader i 7-10 minutter. Kagen skal begynde at brune i kanterne og blive elastisk i midten og springe tilbage, når den trykkes.

Overfør sammen med papiret til et vådt køkkenrulle. Takket være dette hærder laget ikke så hurtigt. Smør med æble eller anden tyk marmelade. Det er bedre at skære små områder af fra kanterne, da de altid bager stærkere og kan revne. Rul sammen til en stram rulle.

Du kan spise det næsten med det samme. Men dagen efter bliver kefirrullen med marmelade endnu blødere og velsmagende. Ved servering drysses med flormelis og pyntes med mynteblade.

Bagning med kefirdej er altid vellykket sådan dej kan bruges til tærter, tærter, ostekager, småkager og endda ruller.

Kefirrullen hæver godt under bagning i ovnen, og når den er færdig bliver den blød og lidt som en tæt svampekage.

Takket være det saftige fyld bliver rullen ikke gammel den næste dag, lige efter at den er afkølet, læg den i en plastikpose og efterlader et lille hul.

Kefirrulle opskrift med ribsmarmelade

Ret: Bagning

Madlavningstid: 1 minut

Samlet tid: 1 minut

ingredienser

• 3-4 kopper hvedemel
• 250 ml kefir 2,5%
• 180 g sukker
• 2 stk. hønseæg
• 2 g Citronsyre
• 5 g natron
• salt
• vanilje
• 300 g ribsmarmelade
• flormelis

Trin-for-trin opskrift med billeder

Sådan tilberedes en kefirrulle med marmelade i ovnen

Kom sukker i en skål. Bræk et æg i en kop og rør godt. Lad halvdelen af ​​æggeblandingen blive i koppen og hæld den anden halvdel i skålen med sukkeret. Læg endnu et æg der.

Pisk æg og sukker med et piskeris, indtil det er lyst.

Hæld let opvarmet kefir i.

Rør rundt og tilsæt derefter mel, sodavand, citronsyre, salt og vanillin.

Da kefir altid kommer i forskellige tykkelser, kan du have brug for 3 til 4 kopper mel. Kom derfor først 3 kopper mel, og efterhånden som du ælter, tilsæt resten af ​​melet for at få en blød dej, der ikke klistrer til dine hænder.

Lad den hvile under skålen i cirka femten minutter, og del den derefter i to dele. Rul hver del til et rektangel som dette.

Pensl dejen jævnt med ribsmarmelade, og lad den modsatte kant af det saftige område være ren, så fyldet ikke kommer ud, når rullen rulles.

Rul dejen til en rulle.

Klem sidekanterne. Overfør rullen til en bageplade beklædt med bagepapir. Placer den anden rulle ved siden af. Pensl dem ovenpå med det æg, der er tilbage fra æltning. Lav flere punkteringer med en gaffel for at forhindre, at dejen hæver op under bagningen.

Sæt bagepladen med rullerne i ovnen, opvarmet til 190°, og bag i 40 minutter.

Afkøl de færdige ruller lidt på bagepladen, og overfør derefter til en tallerken.

Drys de afkølede produkter med pulveriseret sukker.

Trim kanterne af rullerne for at give produkterne et mere attraktivt udseende.

Kefirrullen med marmelade kan skæres i skiver og serveres som sådan.

Hvis du vil glæde dine kære med lækre hjemmelavede bagværk, så behøver du ikke finde på nogle komplicerede desserter eller bage tre-etagers kager og bruge meget tid på det. Jeg foreslår at mestre en ret simpel opskrift på en kiksrulle lavet med kefir, som inkluderer tilgængelige produkter. Denne kiks vil glæde dig med dens ømhed og utrolige aroma, og i kombination med lækker creme vil den blive en yndet godbid for dem med en sød tand. Dette er en ideel løsning til aftente med din familie eller til søndagssammenkomster med venner. Du kan selvfølgelig købe en god rullesvamp i din lokale butik, men laver du den selv og pynter den efter din smag, får du et unikt produkt. Svampekagen har dog en original smag selv uden yderligere dekorationer, og cremen gør dejen meget tynd og blød. Prøv det, du vil helt sikkert elske denne lækre dessert.

Til dejen: æg - 2 stk.
kefir - 1 spsk.
sukker - 1 spsk.
mel - 1 spsk.
bagepulver - 1 pose
vanillin - 1 pose
Til fløde: creme fraiche - 500 g
hytteost - 200 g
sukker - 1 spsk.
vanillin - 1 pose
udstenede kirsebær - 300 g

Sådan forbereder du svamperulle med kefir.
1. Pisk først æggene med perlesukker og vanilje. Hæld gradvist kefir i, tilsæt mel blandet med bagepulver og fortsæt med at slå.
2. Læg bagepapir på en bageplade, smør med olie og hæld dejen ud. Bages i en forvarmet ovn til 200°C i cirka 15 minutter. Kiksens klarhed kan bedømmes ved tilstedeværelsen af ​​en gyldenbrun skorpe.
3. Læg den færdige dej på papir og rul den til en rulle, og lad den derefter køle lidt af.
4. I løbet af denne tid vil vi forberede cremen til vores svamperulle. For at gøre dette skal du male hytteosten med sukker og vanilje, tilsæt afkølet fed creme fraiche og pisk med en mixer i 5 minutter, indtil en tyk, ensartet konsistens opnås.
5. Rul den afkølede rulle ud, fjern papiret og påfør cremen i et ret tykt lag. Læg derefter kirsebærene ud (det er meget vigtigt, at bærrene er udstenet) og rul dem forsigtigt tilbage til en rulle. Den færdige rulle med fløde- og kirsebærfyld kan drysses med flormelis på toppen. Stil nu kiksen i køleskabet, lad den stå i cirka 3 timer, og skær derefter i portionsskiver. Denne delikatesse vil være en vidunderlig tilføjelse til enhver ferie og vil helt sikkert blive husket for sin delikate smag, og det sure kirsebær vil tilføje noget pikanthed.
God appetit!

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Denne opskrift på en lækker rulle er en rigtig redningsmand, når gæster uventet kommer. På kun 15 minutter med et meget simpelt sæt ingredienser kan du tilberede en utrolig velsmagende te-godbid. Gæster vil ikke engang have tid til at tage deres sko af og vaske hænder!

Ingredienser:

- yoghurt eller kefir - 1 glas;
- kyllingæg - 2 stk.;
- sukker - 1 glas;
- mel - 1,5 kopper;
- vanillin - på spidsen af ​​en kniv;
- bagepulver - 1 tsk. (eller sodavand slukket med eddike);
- abrikosmarmelade (du kan bruge enhver anden marmelade, marmelade eller kogt kondenseret mælk) - til påfyldning;
- pulveriseret sukker - til drys.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

1. Vi skal bruge disse ingredienser til at lave marmelade. Sådanne enkle produkter er altid til rådighed for enhver husmor. Til fyldet kan du bruge alt: enhver tyk marmelade, marmelade, kogt kondenseret mælk eller fløde.




2. Først og fremmest skal du tænde ovnen på 200 grader – lad den varme op, mens vi laver dejen. Så for at lave dejen til en lækker rulle, læg æggene i en dyb beholder, der er praktisk til at slå, tilsæt sukker og vanillin. Bruger du kefir frem for yoghurt, kan du tilføje mere sukker. Men under alle omstændigheder skal du tage højde for sødmen af ​​fyldet og det faktum, at rullen vil blive drysset med pulveriseret sukker på toppen. Forresten, hvis det ønskes, kan du hælde rullen eller glasuren ovenpå.




3. Pisk æggene med en røremaskine i flere minutter, indtil sukkerkornene er helt opløst og massen øges i volumen. Tilsæt derefter yoghurt eller kefir, bland alt grundigt.






4. Tilsæt derefter sigtet mel og bagepulver i blandingen i portioner. Hver gang prøver vi at blande forsigtigt, men grundigt, indtil det er glat. Mel skal blandes med bagepulver og sigtes i en separat beholder umiddelbart før tilsætning. Sigtning fjerner ikke kun unødvendigt snavs fra melet, men mætter det også med ilt, hvilket giver vores marmeladerulle ekstra blødhed og luftighed. Hvis der bruges sodavand i stedet for bagepulver, så skal det slukkes med et par dråber eddike og tilsættes dejen efter tilsætning af mel.




5. Beklæd derefter bagepladen med bagepapir og hæld dejen ud til vores hurtigrulle, fordel den i et jævnt lag. På dette tidspunkt er ovnen allerede varmet op, sæt bagepladen i ovnen og bag i 6-8 minutter, indtil overfladen af ​​bunden til marmeladerullen er dækket af en flot gyldenbrun skorpe.




6. Tag derefter bunden til rullen ud og læg den på et rent køkkenrulle.






7. Fordel hurtigt fyldet, og før bunden er afkølet, rul den til en rulle med et håndklæde. Hvis kiksen afkøles, vil du ikke være i stand til at rulle den sammen: den smuldrer og går i stykker.




8. Drys toppen af ​​den færdige rulle med puddersukker.




9. Det er alt, vores lækre rulle er klar på 15 minutter! Du kan forkæle dine gæster med duftende sort, grøn el