En gryderet af forskellige grøntsager betragtes med rette som den mest populære, men samtidig enkle skål. Det eneste du skal gøre er at tage noget mad, hakke det tilfældigt og simre ved svag varme i en stor gryde.

Men selv her er der små hemmeligheder. Når alt kommer til alt er alle grøntsager forskellige i deres oprindelige struktur, så det er meget vigtigt at følge rækkefølgen af ​​deres lægning, og for at opnå en mere interessant smag, steg dem separat.

Derudover er de mest utrolige eksperimenter tilladt i tilberedning af grøntsagsgryderet. Du kan kun koge grøntsager, eller du kan tilføje kød, hakket kød, svampe og andre produkter til dem. Det hele afhænger af, hvad der præcist er i køleskabet i dag.

Grøntsagsgryderet - opskrift + video

Unge grøntsager, tilberedt efter den originale opskrift med video, bevarer alle deres gavnlige egenskaber og bliver til en lækker ret.

• 4 mellemstore zucchini;
• 3 unge auberginer;
• 2 peberfrugter;
• 6 mellemstore tomater;
• 1 stort løg;
• 2 fed hvidløg;
• 2-3 spsk. olivenolie;
• 1 tsk salt;
• ½ tsk peber;
• ½ tsk Jordnøddermus;
• lidt tør eller frisk timian.

Forberedelse:

1. Skær tomaterne på tværs fra bægerbladssiden, hæld kogende vand over dem og lad dem stå i 5 minutter. Fjern derefter skindet og skær frugtkødet i tern.
2. Skær zucchinien i skiver, auberginen i store tern, peberfrugten i strimler og løget i tynde halve ringe.
3. Varm olivenolie op i en kedel og tilsæt alle de tilberedte grøntsager på én gang. Steg dem under aktiv omrøring i cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt salt, peber og muskatnød, top med en kvist timian og pillede fed hvidløg.
5. Dæk med låg, reducer varmen til lav og lad det simre i mindst 40-45 minutter.
6. Før servering fjernes hvidløg og timian og indholdet af kedlen røres.

Grøntsagsgryderet i en langsom komfur - trin-for-trin opskrift med fotos

Multikogeren er simpelthen designet til retter, der kræver langsom og jævn simring. Grøntsagsgryderet i en langsom komfur viser sig særligt mørt og velsmagende.

• 2 zucchini;
• en lille gaffel af ungkål;
• 6-7 stk. nye kartofler;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 stort løg;
• 3 spsk. tomatpuré;
• laurbærblad;
• salt peber;
• hvidløg efter smag.

Forberedelse:

1. Skær zucchini og gulerødder i lige store tern.

2. Hak de skrællede kartofler i store tern.

3. Hak løgene og hak kålen fint.

4. Indstil multikogeren til damptilstand i 20 minutter. Læg alle grøntsagerne indeni undtagen kål.

5. Efter signalet tilsættes tomat, ungkål, hakket hvidløg, salt og peber efter smag. Bruger du gammel kål, kan du tilføje det med alle ingredienserne på én gang.

6. Forlæng programtiden med yderligere 10–15 minutter. Glem ikke at røre i skålens indhold et par gange.

Grøntsagsgryderet i ovnen - super opskrift

Denne superopskrift vil fortælle dig i detaljer, hvordan du tilbereder den mest udsøgte grøntsagsgryderet på fransk vis. Og så kan du overraske dine gæster og husstandsmedlemmer med en utrolig let og smuk ret kaldet “Ratatouille”.

• 1 lang aubergine;
• 2 størrelse zucchini;
• 4 mellemstore tomater;
• 3-4 fed hvidløg;
• 1 sød peber;
• 1 løg;
• 1-2 spsk. vegetabilsk olie;
• salt og peber;
• 2 laurbærblade;
• nogle friske krydderurter.

Forberedelse:

1. Skær tre tomater, zucchini og aubergine i lige store ringe på 0,5 cm tykke.
2. Stil krusene lodret i en olieret bageplade af passende størrelse, skiftevis. Dryp med olie, kom laurbærblade i og krydr rigeligt med peber.
3. Skær peberfrugt og løg i små tern og steg i olie.
4. Fjern skindet fra den resterende tomat, riv frugtkødet og tilsæt det til de stegte peberfrugter og løg. Tilsæt lidt vand (ca. ¼ spsk.) og lad det simre i ca. 5 minutter. Salt tomatsaucen efter smag. Til sidst tilsættes hakkede krydderurter og hvidløg.
5. Hæld den tilberedte sauce over bagepladen med grøntsagerne og sæt den i ovnen forvarmet til 180°C i cirka en time.

Grøntsagsgryderet med zucchini - en meget velsmagende opskrift

Hvis der kun er zucchini tilbage i køleskabet, kan du efter denne opskrift få en fantastisk gryderet, der passer perfekt til enhver grød, pasta og selvfølgelig kød.

• 2 små zucchini;
• 2 peberfrugter;
• 2 gulerødder;
• 1 stort løg;
• 4 tomater;
• salt og peber efter smag;
• grønt.

Forberedelse:

1. Vask zucchinien, skær hver enkelt på langs i 4 stykker, og hak derefter i mindre stykker.
2. Steg hurtigt til de er gyldne i lidt olie og kom over i en gryde.
3. Skær gulerødderne i store skiver, og løget i små tern. Steg dem i den resterende olie, indtil de er bløde.
4. Tilsæt tomaterne skåret i skiver. Smag til med salt og peber. Dæk med låg og lad det simre i 5-7 minutter.
5. På dette tidspunkt skal du fjerne frøkapslen fra peberfrugterne, skære dem i strimler og læg dem i en gryde med zucchinien.
6. Hæld tomat-grøntsagssaucen deri, rør rundt, tilsæt evt. lidt mere salt.
7. Lad det simre ved lav gas, indtil væsken i gryden er reduceret til det halve, og zucchinien bliver blød.
8. Til sidst tilsættes hakkede grøntbær og, hvis det ønskes, lidt hvidløg.

Grøntsagsgryderet med kartofler - klassisk opskrift

Grøntsagsgryderet med kartofler kan tilberedes på forskellige tidspunkter af året ved hjælp af alle vegetabilske produkter. Men en ret lavet af unge grøntsager er særligt velsmagende og sund.

• 600-700 g små nye kartofler;
• 1 stort løg;
• 1 stor gulerod;
• 1 lille zucchini;
• ½ lille kålhoved;
• 2-4 tomater;
• 1 stor sød peber;
• 3 spsk. tomat;
• hvidløg, peber og salt efter smag.

Forberedelse:

1. Vask de unge kartofler rene og skræl dem hvis det ønskes. Hvis knoldene er små, er dette ikke nødvendigt. Hvis de er store, så skær dem desuden i halve eller i kvarte.
2. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og steg kartoflerne. Når det bliver gyldent, overføres det til en separat beholder.
3. Tilsæt zucchini i tern til bradepanden, og lidt senere tilsæt peberfrugten, skåret i strimler. Steg lidt og tilsæt kartoflerne.
4. I en praktisk talt tør stegepande simrer du fintrevet kål. Tilsæt det også til grøntsagerne.
5. Kom lidt olie på panden, kom finthakket løg og groft revne gulerødder i.
6. Steg indtil de er bløde, og tilsæt derefter de hakkede tomater. (I vinterversionen er det ikke nødvendigt at tilføje tomater; du kan klare dig med kun tomat.)
7. Så snart de er bløde lidt, tilsæt tomaten, tilsæt lidt vand (ca. ½ kop), salt og peber. Svits saucen ved svag varme i cirka 15 minutter.
8. Hæld den tilberedte sauce over de stegte grøntsager og rør rundt. Tilsæt eventuelt mere kogt vand og tilsæt salt efter smag.
9. Dæk løst med låg og lad det hele simre sammen i 20-30 minutter. 5-7 minutter før du slukker, smid det hakkede hvidløg og krydderurter i.

Grøntsagsgryderet med kylling

Mørt kyllingekød og friske grøntsager passer perfekt sammen. Derudover er dette en glimrende mulighed for en let, men tilfredsstillende ret til en familiemiddag.

• 1 kg zucchini;
• 0,7 kg auberginer;
• 0,5-0,7 kg kyllingefilet;
• 4 små løg;
• samme mængde tomater;
• 3 store kartofler;
• 2 søde peberfrugter;
• 2 gulerødder;
• 1 lille hvidløgshoved;
• krydderier og salt efter smag;
• greens valgfrit.

Forberedelse:

1. Skær gulerødderne i tynde skiver, og løgene i kvarte ringe. Steg dem i olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Skær kyllingefileten i små skiver og kom dem i bradepanden med løg og gulerødder. Steg det hele sammen ved middel varme i cirka 10 minutter.
3. Skær auberginerne og zucchinien i lige store tern. Drys de første med salt og lad dem stå i 5-7 minutter for at fjerne bitterheden.
4. På dette tidspunkt smides kartoflerne, skåret i store strimler, i gryden.
5. Efter yderligere 5-7 minutter tilsættes zucchinien og derefter de vaskede og drænede auberginer. Steg det hele sammen i cirka 5 minutter.
6. Hæld ca. 100-150 varmt kogt vand i grøntsagerne, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.
7. Skær peberfrugt og tomater i cirkler, læg ovenpå stuvningen, lad det simre uden omrøring i 3-5 minutter.
8. Salt og smag til, tilsæt krydderurter og presset hvidløg. Rør forsigtigt rundt og lad det simre i yderligere 10-15 minutter.

Grøntsagsgryderet med kød

Kød og grøntsager er en komplet ret, inklusive alt hvad du behøver til en solid frokost eller middag.

• 500 g oksekød eller magert svinekød;
• 500 g kartofler;
• 1 stor lommelygte og gulerod hver;
• ¼ lille kålhoved;
• 1 sød peber;
• salt, peber, laurbærblad;
• lille chilipeber.

Forberedelse:

1. Skær kødet i stykker og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt ved høj varme.
2. Skær gulerødderne i tykke strimler, løgene i kvarte ringe, og send dem til kødet.
3. Når grøntsagerne er stegt, smider du tilfældigt hakkede kartofler i gryden. Rør rundt, steg lidt og reducer varmen til medium.
4. Til sidst lægges peberfrugten, skåret i strimler og strimlet kål. Tilsæt et halvt glas varmt vand, salt, smid laurbærblad, hakket chilipeber (uden frø) i og smag til med krydderier.
5. Dæk med låg, efter 5 minutters simring, rør forsigtigt og fortsæt med at simre i ca. 45-50 minutter.
6. 5-10 minutter før afslutningen, fjern laurbærbladet, tilsæt hakket hvidløg og, hvis det ønskes, friske eller tørre krydderurter.

Enhver grøntsag i en gryderet kan være den vigtigste. Det hele afhænger af mængden af ​​et bestemt produkt. For at forberede en grøntsagsret fra auberginer skal du tage lidt mere af dem.

• 2 store (uden frø) auberginer;
• 1 lille zucchini;
• 2 gulerødder;
• 2 tomater;
• 1 løg;
• 2 peberfrugter;
• 2 spsk. vegetabilsk olie;
• 100 ml grøntsagsbouillon (eller bare vand);
• 1 tsk Sahara;
• 2 tsk friskpresset citronsaft;
• salt, peber, hvidløg efter smag;
• greens hvis det ønskes.

Forberedelse:

1. Skær auberginerne med skindet i store tern, drys rigeligt med salt og lad det stå i 10-15 minutter.
2. Hak zucchini, løg, gulerødder og peberfrugt groft. Fjern skindet fra tomaterne og hak frugtkødet.
3. Vask auberginerne, tør dem lidt og læg dem sammen med løg, zucchini og gulerødder i en forvarmet stegepande med den nødvendige mængde olie.
4. Steg grøntsagerne ved høj varme i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde og brune lidt.
5. Tilsæt peber og tomatkød. Tilsæt sukker, salt og smag til. Tilsæt bouillon eller vand. Dæk med låg og lad det simre i cirka 30-40 minutter.
6. Næsten før du slukker, hæld citronsaft i, tilsæt hakket hvidløg og, hvis det ønskes, urter, rør rundt. Lad grøntsagsgryden stå i 10-15 minutter før servering.

Grøntsagsgryderet med kål

For at forberede grøntsagsgryderet kan du ikke kun bruge traditionel hvidkål. En ret lavet af blomkål er endnu lækrere og mere original.

• medium hoved af blomkål;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 1 lille aubergine;
• den samme zucchini;
• 2-3 mellemstore tomater;
• 1 peberfrugt;
• salt, peber, krydderurter.

Forberedelse:

1. Læg blomkålshovedet i kogende vand og kog i ca. 10-20 minutter. Så snart den let kan gennembores med en kniv, drænes vandet og gaflerne afkøles. Opdel det i individuelle blomsterstande.
2. Skær gulerødderne i store, ret lange strimler, og løget i halve ringe. Steg til gyldenbrun i vegetabilsk olie.
3. Tilsæt aubergineterningerne, efterfulgt af zucchinien. Så snart grøntsagerne er dækket af en brun skorpe, smid peberen i, skåret i kvarte ringe.
4. Efter yderligere 5-7 minutter tilsættes tomater, skåret i skiver eller tern. Tilsæt salt og smag til med krydderier.
5. Efter 5 minutters simring overføres den kogte kål til bradepanden, rør forsigtigt med en ske, tilsæt lidt vand, så der dannes en flydende sauce i bunden.
6. Dæk med låg og lad det simre ved lav gas i ca. 10-20 minutter, indtil de er gennemstegte. Inden servering hakkes med krydderurter, og cremefraiche hældes over hver portion.

Hvordan tilbereder man grøntsagsgryderet? Variationer af opskrifter

Grøntsagsgryderet er en ret simpel ret, der kan tilberedes hele året rundt, også hver dag. Heldigvis giver overfloden af ​​sommer- og efterårsgrøntsager rigelig plads til improvisation og eksperimenter.

Grøntsagsgryderet med kål og kartofler

• 0,9 kg hvidkål;
• 0,4 kg kartofler;
• 0,3 kg gulerødder;
• 2 løg;
• 3 spsk. tomat;
• salt peber;
• 10 g tør basilikum;
• 3 laurbærblade.

Forberedelse:

1. Skær løget i halve ringe og steg i en lille smule olie, indtil det er gennemsigtigt. Kom de revne gulerødder i og steg til de er gyldenbrune. Tilsæt evt lidt olie.
2. Efter 3-4 minutter lægges kartoflerne, skåret i store tern, i gryden. Steg i yderligere 3-5 minutter.
3. Tilsæt groft strimlet kål og rør rundt.
4. Efter 5 minutter reduceres gassen, tilsæt tomat, fortyndet med vand til 300 ml, til grøntsagerne. Smag til med krydderier og salt.
5. Rør rundt og lad det simre tildækket i mindst 40 minutter. Fjern laurbærbladet inden servering og lad grøntsagsgryden hvile i yderligere 10 minutter.

Grøntsagsgryderet kan virke for simpelt og endda en rustik ret for nogle, men når du virkelig vil lave det lækreste til hele familien, og du har en række forskellige grøntsager ved hånden, behøver du ikke træffe et svært valg . Du skal bare blande alt sammen, tilføje kød eller fjerkræ, smag til med aromatiske urter og krydderier, og der har du det - en grøntsagsgryderet med kartofler, der bliver en rigtig fest for maven.

Der er en legende, at gryderet først blev tilberedt under Hundredårskrigen. De sultne mennesker i den belejrede by tændte bål lige på pladsen. Hver beboer medbragte det mad, han havde tilbage, og smed det i gryden. Selv efter byens befrielse var hovedgodbidden en ret, der blev helt ved et uheld - gryderet.

Vi tilbereder grøntsagsgryderet med kartofler ikke ved et uheld, men meget specielt. Og vi vil vælge produkter til det i overensstemmelse med vores smag og hvad vi har derhjemme. Mange af os planter trods alt grøntsager i vores haver, laver frosne forberedelser til vinteren, og nogle gange ved vi simpelthen ikke, hvordan vi skal bruge den ensomme søde peber, der ligger i køleskabet.

Efter min mening er grøntsagsgryderet som italiensk pizza, kun lavet af grøntsager. Alle de lækreste ting, der blev fundet derhjemme, bliver til endnu et kulinarisk mesterværk med improvisation.

Så lad os finde ud af, hvad du kan tilberede den af ​​og vælge.

Grøntsagsgryderet med kartofler, auberginer og sød peber

Vores første opskrift er en klassisk grøntsagsgryderet med kartofler uden brug af kød. Denne kan tilberedes som en separat ret, for eksempel i fasten eller for at følge en diæt. Du kan tabe dig med denne gryderet og nyde lækker mad. Denne gryderet kan også være et glimrende tilbehør til kødretter. Det forekommer mig, at det bliver særligt lækkert med.

Du får brug for:

• kål - 1/4 hoved;
• tomat - 500 gr.;
• auberginer - 500 gr;
• kartofler - 500 gr.;
• gulerødder - 250 gr.;
• peberfrugt - 500 gr.;
• zucchini - 500 gr.;
• løg - 250 gr.;
• grønt (lidt dild og persille);
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Vask og skær auberginerne i store tern. Der er ingen grund til at fjerne skrællen, og auberginerne er længe blevet solgt som velsmagende og uden bitterhed, og huden vil være tynd og spiselig. Tværtimod vil skrællet aubergine tilføje sin egen specielle farve til hele gryderet.

2. Skær kernehuset ud med frø og stilk fra en ren sød peber. Skær de bløde skillevægge af. Skær den resterende røde saftige del på langs i strimler, og derefter i firkanter lidt mindre end de aubergineterninger, du startede med.

3. Skær den unge zucchini på langs i skiver og derefter i tern. Hvis zucchinien er meget stor og overgroet, så er det bedst at skære skindet af og fjerne midten med store frø. I stedet for klassisk zucchini kan du i øvrigt også bruge zucchini.

4. Gulerødder kan skæres i små tern eller korte strimler. Da det er det hårdeste af alle de grøntsager, vi bruger i gryderet, skulle det tilberedes hurtigere. Den nemmeste måde er at hakke den mindre.

5. Skær løgene i tern. Men bliv styret af, om din husstand kan lide store stykker løg i den færdige gryderet.

6. Hak den kvartede kål i store firkanter. Hvis du skærer den i tynde strimler, som til suppe, så vil den højst sandsynligt blive væk på baggrund af alle de andre grøntsager, især hvis den er ung og koger for meget under tilberedningen. Gryderetten er allerbedst, når alle stykkerne er nogenlunde lige store.

7. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde eller dyb stegepande. Læg løget der og steg det let, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter gulerødderne og lad det simre lidt ved middel varme, så de bliver lidt bløde, men hverken gulerødder eller løg er gennemstegte. Et par minutter efter gulerødderne tilsættes de søde peberfrugter.

8. Rør grøntsagerne, lad det simre et par minutter og tilsæt kartofler i tern, skåret i mellemstore tern.

9. Lad grøntsagerne simre i fem minutter, og tilsæt derefter auberginer, zucchini og kål. Disse grøntsager går sidst, fordi de er de blødeste og tilberedes hurtigst. Lav en puré af tomaterne, skræl dem først. Hæld denne puré over grøntsagerne og rør rundt.

10. Tilsæt salt efter smag, tilsæt aromatiske krydderier. Du kan bruge tørre krydderurter som persille, dild, eller du kan tilføje paprika og koriander, som gør gryderet mere krydret. Bland det hele omhyggeligt, læg låg på og lad det simre ved middel varme, indtil grøntsagerne er helt kogte.

11. Smag på grøntsager for at se, om de er færdige. Til allersidst, inden servering, drysses grøntsagsgryden med kartofler med friske krydderurter.

God appetit og en lækker sund middag for hele familien!

En simpel opskrift på grøntsagsgryderet med kartofler og kød i en stegepande

Tilberedning af grøntsagsgryderet med kød er en ret simpel proces. Den eneste ejendommelighed ved denne opskrift er, at før du tilbereder grøntsagerne, skal du tilberede kødet. Især hvis det er oksekød. Men bruger du svinekød, tager det ikke meget tid. Svinekød er et mere mørt kød, og jeg kan personligt bedre lide det i kombination med grøntsager. I det væsentlige bliver gryderet fra et tilbehør til en fuldgyldig ret.

Du får brug for:

• svinekød (det er bedre at tage et skulderblad) - 300 gr.;
• kartofler - 3 stk.;
• peberfrugt - 2 stk.;
• tomater - 4-5 stk.;
• ung zucchini - 3-4 stk.;
• løg - 2-3 stk.;
• gulerødder - 1-2 stk.;
• grønt;
• solsikkeolie til stegning;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Først og fremmest skal du selvfølgelig vaske og skrælle grøntsagerne. Skær skindet af kartoflerne og gulerødderne. Pil løget. Der er ingen grund til at fjerne skindet af ung zucchini, hvis den stadig er tynd. Hvis zucchinien er stor og overgroet, så er det bedre at skære den af. Tomater og sød peber skal ikke skrælles.

2. Hak løget fint til stegning i en stegepande. Du kan blot koge løget, men stegt vil give det en smuk gylden farve og alles yndlingssmag.

3. Vaskede og tørrede kødstykker, skåret i små tern. Dette er nødvendigt, så det koger hurtigt og ikke tager meget tid. Læg kødstykkerne i en opvarmet stegepande med olie og steg ved middel varme under låg i 10 minutter. Kødet skal være let brunet. Glem ikke at røre i det fra tid til anden.

4. Mens kødet koger skæres gulerødderne i tynde strimler.

5. Skær den søde peber i tern. Rød, gul og orange peberfrugt fungerer bedst til gryderetter. Grøn er ikke så sød og aromatisk, selvom den kan bruges.

6. Efter 10 minutter tilsættes hakkede løg til kødet. Smag godt til med salt og peber. Steg ved svag varme i cirka 5 minutter. Du skal bringe løget til gennemsigtighed.

7. Det er tid til at tilføje gulerødderne. Rør og lad kødet simre med løg og gulerødder i yderligere 5 minutter under låg. Lad dem ikke koge for meget, da det kan ødelægge smagen af ​​den færdige gryderet lidt.

8. Skær imens kartoflerne i tern. Hak zucchinien på samme måde.

8. Nu skal du tilføje kartofler og zucchini. Lad det simre igen i 5 minutter.

9. Herefter tilsættes tomat i tern. Lad det simre i cirka 10 minutter mere.

10. Tjek gryderet for færdighed og salt og peber. Hvis du kan lide det hele, så tag det af varmen, tilsæt grønt og lad det trække et stykke tid, indtil grønt er blødt.

Retten viser sig utroligt velsmagende og sund.

Sådan tilberedes grøntsagsgryderet med svampe og kartofler

Grøntsagsgryderet med svampe er en kaloriefattig ret med et højt indhold af vitaminer. Der er specifikke nuancer i tilberedningen af ​​denne ret, der skal tages i betragtning for at få et fremragende resultat. Rettens vigtigste højdepunkt er svampene. I svampeplukkesæsonen kan du tage vilde svampe efter eget valg, og i den kolde årstid er de mest almindelige champignoner perfekte. Men kun frisk, ingen dåsemad.

Du får brug for:

• kartofler - 1 kg;
• svampe (helst champignon) - 500 gr.;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 2 stk.;
• sød peber - 2-3 stk.;
• tomat - 4 stk.;
• grønt;
• salt og peber.

Forberedelse:

1. Vask og skræl kartoflerne og skær dem i tern. Pil svampene fra den øverste film på låget. Hvis de er helt friske og snehvide, så kan du lade være. Skær svampene i flade kvarte.

2. Læg kartoflerne i en gryde med lidt vand. Kartoflerne skal ikke koges, men stuves. På denne måde bliver den mindre kogt og vandig.

3. Hak løget fint og steg det i olie, til det er gennemsigtigt.

4. Tilsæt gulerødder, skåret i strimler, til løget. Steg i 5 minutter.

5. Herefter tilsættes den hakkede peber. Steg under omrøring i yderligere 3-4 minutter.

6. Tilsæt tomater. Det er bedre at skære dem i tern. Lad dem simre sammen med grøntsagerne i lidt tid, så de slipper saften og bliver bløde. Smag grøntsagsblandingen til med salt og peber efter din smag.

7. Samtidig med stegning af grøntsagerne steges svampene i en anden stegepande, indtil de er kogte. Cirka 10 minutter. Sørg for at salte dem under processen. Svampe fylder meget salt, og hvis du salter dem senere, når de blandes med grøntsager, kan retten vise sig at være undersaltet.

8. Bland tilberedte grøntsager, svampe og stuvede kartofler sammen. Smag til salthed. Du kan tilføje en passende blanding af urter til grøntsagsretter, men smagen og aromaen vil stadig være ret lys.

Denne ret kan serveres med det samme. Ingen grund til at vente på, at den brygger. Det smager bedst varmt. God appetit!

Græskar- og kartoffelgryderet, aromatisk og krydret

Her er en grøntsagsgryderet med kartofler til græskarelskere. Denne lækre søde skønhed modner kun om efteråret, men hvis du har frosne præparater tilbage til vinteren, kan du tilberede sådan en gryderet på ethvert tidspunkt af året. Jeg plejer altid at fryse min sommergræskarhøst. Nå, jeg har ikke tid til at spise flere mellemstore græskar. Frosset græskar er ikke mindre vidunderligt og bevarer de fleste af dets gavnlige egenskaber og selvfølgelig smag. For dem, der vil tilberede en sådan ret for første gang, vil jeg sige en nuance: denne gryderet bliver sødlig takket være græskarret. Og det falder ikke i alles smag.

For at forberede skal du bruge:

• kartofler - 1 kg. ;
• græskar - 0,5 kg. ;
• ærter - 200 gr. ;
• solsikkeolie;
• koriander - 1/2 tsk. ;
• gurkemeje - 1/2 tsk. ;
• spidskommen (jeera) - 1/2 tsk. ;
• tørret hvidløgspulver - 1 tsk. ;
• sort peber - ¼ tsk. ;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Vask kartoflerne, skræl og skær dem i mellemstore tern. Større end du normalt putter i suppe. Kog derefter kartoflerne i saltet vand, til de er møre.

2. Skræl græskarret. Du skal skære det tykke skind af og tage midten ud med frøene. Kun hovedpulpen skal være tilbage. Skær den i tern af omtrent samme størrelse som kartoflerne, der koges på dette tidspunkt. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og læg græskarstykkerne der. Tilsæt alle krydderierne fra listen ovenfor. Rør godt rundt, læg låg på og lad det simre ved middel varme, indtil græskarret er blødt. Der er ingen grund til at tilføje vand, da græskarret frigiver sin egen saft.

Hvis du bruger frosset græskar, skal du først lade det smelte i en utildækket stegepande, indtil det meste af væsken er fordampet, og derefter lægge låg på og simre, indtil det er mørt. På denne måde bliver græskarret ikke for kogt og vandet.

3. Kom de færdige kartofler i bradepanden med græskarret. Læg grønne ærter der også. Lad mig henlede din opmærksomhed på, at det ikke er dåseærter, men friske eller frosne. Hvis det ikke er sommer, og du ikke har ærter fra din have, så er det bedst at købe dem frosne. Uden at tø op, læg det i en bradepande med grøntsagerne, rør rundt og lad det simre i bogstaveligt talt 3-4 minutter. Ærterne smelter og koger lidt, men bliver ikke grødede. Det vil være meget velsmagende.

Inden fadet tages af komfuret, smages det til og eventuelt tilsættes salt. Denne grøntsagsgryderet med kartofler og græskar tilberedes meget hurtigt, bogstaveligt talt på en halv time med alle forberedelserne, så en lækker solid og sund frokost vil ikke lade dig vente.

Grøntsagsgryderet med kød og bønner - en solid opskrift

Uanset hvad denne ret hedder i forskellige lande, er den elsket overalt og tilberedt med fornøjelse. Dette er en fantastisk gryderet, der er nem at lave. Denne version introducerer en anden solid og velsmagende ingrediens - hvide bønner. I nogle tilfælde kan det sagtens erstatte kød, fordi det indeholder så meget sundt protein. Og ærgerligt behøver du ikke tilføje kød.

For at tilberede grøntsagsgryderet med bønner og kød har vi brug for:

• auberginer - 2 stk.;
• zucchini - 2 stk.;
• gulerødder - 2 stk.;
• sød peber - 1 stk. (stor);
• løg - 2 stk.;
• tomater - 300 gr.;
• kartofler - 5 stk.;
• kød - 400 gr.;
• bønner - 200 gr.;
• tomatpasta - 2 spiseskefulde;
• vegetabilsk olie til stegning;
• grønt efter smag;
• hvidløg - 2-3 fed.

Forberedelse:

1. Start med bønnerne til denne gryderet, da dette kan tage længst tid. Friske bønner skal først lægges i blød i koldt vand i 1-2 timer (mere er muligt), og derefter koges i saltet vand. Du kan også bruge dåsebønner, men sørg så for at skylle dem fra den bouillon, som de var i glasset. Dåsemad bør ikke tilberedes. Du skal blot tilføje det til gryderet på det passende tidspunkt.

2. Skræl auberginerne og zucchinien. skær dem i tern af samme lille størrelse.

3. Skræl kartoflerne og gulerødderne. Vask peberfrugten og fjern frøene fra midten. Skær alle grøntsager i tern. Løg i tynde kvarte ringe.

4. Skær kødet i små stykker. Svinekød er ideelt til gryderetter, da det tilberedes hurtigt og har fedtlag, som vil gøre gryderet mere smagfuldt og saftigt.

Læg det hakkede kød i en stegepande og steg til det er gennemstegt og let sprødt. Skorpen vil give sin egen smag.

5. Hæld lidt olie (3-4 spsk) i en stor gryde. Læg zucchini, tomater, peberfrugt og auberginer i det og lad det simre ved svag varme. Tilsæt let salt, så grøntsagerne slipper deres saft og kog i det i stedet for vand. Der kan synes at være for mange grøntsager, men husk, at deres volumen vil falde med mindst en tredjedel under tilberedning. Dæk med låg og lad det simre.

6. Når kødet næsten er færdigt, tilsættes løg og gulerødder i bradepanden. Rør og steg grøntsagerne let, indtil de er bløde. Du kan stege det lidt efter smag. Til allersidst tilsættes hakket hvidløg.

7. Når grøntsagerne har sat sig lidt, lægges kartoflerne i gryden og simre videre sammen med dem.

8. Efter 5 minutter tilsættes bønnerne. Den er allerede kogt, men den har brug for tid til at blive mættet med smagen og aromaen af ​​grøntsager og passe harmonisk ind i en grøntsagsgryderet med kartofler og kød sammen. Dæk det hele med låg og lad det simre til det er færdigt.

9. Når grøntsagerne næsten er klar, lægges kødet med gulerødder og løg i gryden. Tilsæt tomatpure og bland det hele godt.

10. Prøv nu at se, om der er salt nok. Du kan tilføje aromatiske krydderier eller krydderurter og krydre let. Læg derefter låg på og lad det simre lidt, indtil alle grøntsager, kød og bønner er gennemstegte.

Du kan servere retten med det samme varm, men det er bedre at lade den stå i cirka 30 minutter.

Dette er en velsmagende og mættende ret, men samtidig let i maven. Perfekt til dem, der ikke spiser svinekød. For at gøre den bouillon, som grøntsagerne er stuvet i, mere aromatisk og fyldig, skal kyllingen først steges let, indtil den er let brunet. Denne lille hemmelighed påvirker i høj grad smagen af ​​retten. Selve kyllingen passer med sit møre, let søde kød perfekt til stuvede grøntsager. Dette er en af ​​mine yndlingskombinationer, især med kartofler.

For at forberede os skal vi bruge:

• kylling - 800 gr.;
• flere kartofler;
• løg - 3-4 stk.;
• gulerødder - 1 stor eller 2 mellemstore;
• zucchini - 2 stk.;
• en fjerdedel af et kålhoved;
• et par tomater;
• hvidløg - 2-3 fed;
• frossen grøntsagsblanding (kålrabi, broccoli, grønne bønner, ærter, peberfrugt) - 200 gr.;
• persille;
• salt og peber;
• vegetabilsk olie;

Forberedelse:

1. Først og fremmest skal du skære løg, zucchini og gulerødder i halve ringe, kartofler i tern, kål i strimler, tomat i skiver.

2. Ethvert kyllingekød er velegnet, både bryst og ben. Du kan skære en hel slagtekrop op og få alle typer kød til enhver smag. Skær kyllingen i portioner. Steg i olie til de er gyldenbrune. Læg den derefter i et dybere fad, gryde eller stegepande, fyld den med varmt vand og dæk med låg. Lad det simre ved middel varme.

3. I en anden stegepande på dette tidspunkt steges løget i vegetabilsk olie, indtil det er blødt og let brunt. Herefter tilsættes løget til kyllingen. Læg kartofler skåret i mellemstore tern der. Fortsæt med at simre under låg.

4. Steg gulerødder og zucchini i en stegepande. De skal blive bløde og brune lidt.

5. Når kålen er halvklar, lægges kålen strimlet i tynde strimler ned i gryden. Tilføj også et laurbærblad for smag. Lad det simre i 5-7 minutter.

6. Tilføj stegt zucchini og gulerødder til kartofler, kål og kylling. Tilsæt frosne grøntsager fra blandingen der. Rør rundt og lad det simre i yderligere 5 minutter.

7. Herefter tilsættes tomater, skåret i små skiver og hakket hvidløg. Drys med friske krydderurter efter smag.

Lad det simre i yderligere fem minutter. Sluk for komfuret og lad det stå tildækket i 10 minutter. Saftig, lys og aromatisk grøntsagsgryderet med kartofler og kylling er klar. Saml straks din familie om bordet og spis frokost.

Forårsgrøntsagsgryderet med kartofler og broccoli

Hvorfor er opskriften forår? For efter en lang og kold vinter vil du gerne have noget friskt, lyst og varmt. Grøntsagsgryderet med kartofler er det helt rigtige. Derudover vil den lade dig ikke kun med dit humør, men også med en god portion vitaminer. Til forberedelse skal du bruge et meget lille sæt ingredienser.

Du får brug for:

• sød peber - 1 stk.;
• zucchini - 1 stk.;
• broccoli - 100 gr.;
• løg - 1 stykke;
• hvidløg - 2-3 fed;
• kartofler - 2 stk.;
• majs - 100 gr.;
• tomatsauce - 50 gr.;
• vegetabilsk olie til stegning;
• peber og salt efter smag.

Forberedelse:

1. Kog kartoflerne og skær dem i store stykker.

2. Skær zucchinien i cirkler, løget i halvmåner og peberfrugten i strimler.

3. Læg peberfrugterne i en varm stegepande og steg i 1 minut.

4. Tilsæt zucchinien og kog tildækket, indtil den er halvt kogt.

5. Tilsæt salt.

6. Tilsæt broccoli i gryden, derefter løg og hvidløg.

7. Lad det simre i et par minutter. Smag til med sort peber og tilsæt majs og tomatsauce. Bland godt.

8. Lad det simre et par minutter, og tilsæt derefter kartoflerne. Dæk med låg og lad stå på ilden i yderligere 3-5 minutter.

Forårsretten er klar. For at fuldende farverne kan du også drysse nogle friske krydderurter ovenpå.

Grøntsagsgryderet er en universel ret. Den kan indtages både varm og kold. Lav mad, eksperimenter og nyd resultatet.

Grøntsagsgryderet med kartofler og frikadeller - videoopskrift

Det gode ved denne ret er, at den kan være en komplet frokost eller middag for hele familien. Samtidig er det allerede fuldt afbalanceret for at være nyttigt og sundt. En række grøntsager rige på vitaminer og fibre og kød kombineres også. Det vil vise sig både tilfredsstillende og sundt. Hvad mere kan du forlange?

Stew lavet med frikadeller er et interessant alternativ til gryderetter med stuvet kød eller kylling. Og det koger meget hurtigt. Et sæt produkter, som man siger, til hver dag.

Når sæsonen for unge grøntsager er kommet, er det værd at forkæle dig selv og dine nærmeste med en lækker grøntsagsgryderet. Forresten tilberedes grøntsagsgryderet meget enkelt og ret hurtigt. Sammensætningen af ​​grøntsager kan varieres, og retten kan tilberedes efter din smag. Hvis det ønskes, kan du altid lave gryderet ret flydende – som en suppe. Eller meget tyk, som en anden ret.

Det er meget praktisk at tilberede grøntsagsgryderet i en gryde - en dyb stegepande med høje vægge, et låg og et langt håndtag. Hovedfunktionen af ​​en gryde er at koge eller koge, pochere mad og tilberede saucer. Det er meget bekvemt at stege mad i en gryde og røre dem ved at ryste. Grøntsagsgryderet kræver stegning af ingredienserne, og det klarer gryderet godt.

Det er almindeligt accepteret, at gryderet er en ret af små stykker kød eller grøntsager, der er forstegt og derefter stuvet i sauce. Men i det italienske køkken tilberedes ragu af stærkt formalede produkter, såsom ragusauce, eller anden velsmagende kødsovs, som også er lavet af hakket kød - en hjemmehørende i Lazio.

Det er ret sjældent at finde vegetarretter - grøntsagsgryderet, uden tilsætning af kød eller vildt. Nogle gange tilsættes svampe til gryderetter, hvilket forbedrer deres smag betydeligt. Flertallet mener dog, at gryderet skal være med kød – diverse el. Men dette er et spørgsmål om smag og personlig præference.

Essensen af ​​enhver gryderet, og grøntsagsgryderet er ingen undtagelse, er stegning af ingredienserne efterfulgt af langvarig gryderet i en lille mængde væske.

Når du planlægger at tilberede en grøntsagsgryderet, bør du passe på de yngste og friskeste grøntsager. Som regel bør du ikke begrænse dig til et lille antal forskellige grøntsager. Hvis du kun tilbereder grøntsagsgryderet fra, vil det virke. Til gryderet - jo flere forskellige grøntsager, jo lækrere og rigere er retten. Sørg for at tilberede meget modne og saftige tomater, hvis puré vil blive brugt til at stuve stuvningen.

Grøntsagsgryderet. Trin for trin opskrift

Ingredienser (2 portioner)

• Zucchini 1 stk
• Aubergine 2 stk
• peberfrugt 2 stk
• Varm peber 1 stk
• Løg 1 stk
• Gulerod 1 stk
• Nye kartofler 2 stk
• Moden tomat 4-5 stk
• Blandede grøntsager (dild, persille, koriander) smag
• Olivenolie 50 ml
• Salt, sort peber, sukker, koriander smag

1. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre grøntsager til opskriften - hvidløg, rødder, stilket selleri, squash, zucchini osv. Grøntsagsgryderet bliver endnu mere smagfuldt. Jeg råder dig helt sikkert til at bruge unge zucchini, som måske endnu ikke er skrællet, såvel som unge auberginer med en skinnende mørk overflade og umodne frø. Tomaterne til saucen skal være så modne som muligt og meget saftige, så du ikke skal tilsætte vand til grøntsagsgryden.

   Unge grøntsager til gryderet

2. Alle grøntsager skal være forstegte eller bagte. I betragtning af at auberginer absorberer olie som en svamp, når de steges, og jeg ikke ønsker at øge kalorieindholdet i grøntsagsgryden, foreslår jeg at bage auberginerne. Vask de unge auberginer og skær skindet i strimler med en skarp kniv. Læg auberginerne på en tallerken og sæt dem i mikroovn i 7-8 minutter. Auberginerne vil bage perfekt. Jeg råder dig til at forberede peberfrugten på samme måde - skræl den fra frøene og bag den i mikrobølgeovnen i 5-6 minutter, og flyt derefter den varme peber i en plastikpose, indtil peberen afkøles lidt, og den ydre film skræller. slukket, som skal fjernes.
3. Skræl løg og gulerødder og hak dem groft. Pil den varme peberkapsel fra frø og hvide indervægge og skær i små stykker, eller endnu bedre, i strimler. Varm olivenolie op i en gryde eller dyb pande. Steg løg, gulerødder og peberfrugt i olie i 4-5 minutter.

   Steg løg, gulerødder og peberfrugter

4. Skær den unge zucchini i store tern uden at skrælle. Skræl et par nye kartofler og skær også i tern, cirka halvdelen af ​​squashens størrelse. Tilsæt zucchini og kartofler til de stegte grøntsager. Under omrøring af og til steges grøntsager ved middel varme uden låg. Tidspunktet for at stege ingredienserne til gryderet er indtil grøntsagerne er halvt kogte.

   Tilsæt zucchini og kartofler

5. Skær den afkølede og pillede peberfrugt i strimler og tilsæt de stegte grøntsager. Skær aubergine i halve og skær i stykker. Tilføj bagt aubergine til grøntsagsgryderet. Tilsæt 0,5 tsk. sukker, 0,5 tsk. malet koriander, salt og sort peber efter smag. Rør grøntsagerne, reducer varmen og dæk gryden med låg. Svits grøntsagerne i deres egen juice i 5-10 minutter.

   Tilsæt bagt og hakket aubergine og peberfrugt

6. Mens grøntsagerne koger, skal du tilberede tomatpuré af friske modne tomater. Læg tomaterne i en dyb skål og hæld kogende vand over dem i 1-2 minutter. Afkøl tomaterne under rindende koldt vand. Skindet på tomaten kan nemt fjernes. Pil tomaterne fra skind og frø, fjern de hvide dele og vækstzonen. Kom tomatkødet i en blender og mal frugtkødet til en puré. Hvis der er faste indeslutninger i puréen - rester af frø, hvide dele, så er det bedre at gnide pureen yderligere gennem en sigte.

   Forbered og tilsæt tomatpuré til stuvningen

7. Tilsæt den tilberedte tomatpuré til de stegte grøntsager. Bring grøntsagsgryden i kog, og lad den simre ved svag varme, tildækket, i mindst 20 minutter. Normalt er tilberedningstiden for grøntsagsgryderet op til 1 time, men hvis grøntsagerne er unge og gennemstegte, er 30 minutter nok. Føler du, at der er for lidt fugt i gryden, kan du tilsætte lidt vand, dog højst et halvt glas.
8. Lad retten simre, indtil den er gennemstegt. Det er bedre ikke at røre i gryden under gryden, så grøntsagerne forbliver intakte. Så er der mulighederne. Grøntsagsgryderet kan tilberedes ret flydende og suppe-agtigt, som de gør, eller man kan gøre det tættere på hovedretter, som de gør. Alt skal være, som du kan lide det. Overskydende væske kan fordampes ved at tage låget af gryden.

   Lad det simre tildækket ved svag varme

9. Læg den tilberedte grøntsagsgryde i dybe tallerkener. Hvis du kan lide det krydret, kan du eventuelt drysse grøntsagsgryden med en knivspids groftkværnet varm peber eller hakke lidt frisk varm peber og fordele den over stuvningen. Sørg for at drysse grøntsagsgryden med finthakkede blandede krydderurter.

Nu er det svært at forestille sig et bord uden en eller anden form for kødret. Det menes, at uden det er det umuligt at spise. Det giver ekstra styrke og er mere mættende end mejeriprodukter eller grøntsager. For blot et par årtier siden brugte vores oldemødre i vid udstrækning madlavningsopskrifter. Desværre er mange opskrifter allerede gået tabt. Men ikke alle. Grøntsagsgryderet med kartofler vil glæde alle elskere af kødfrie retter og vegetarer. Retten kan tilberedes i en slowcooker, i en gryde, i ovnen eller i en stegepande.

For at tilberede grøntsagsgryderet skal du bruge:

1. 5 mellemstore kartofler. Køber du kartofler i en butik, så vælg mellemstore frugter, gerne glatte, uden unødvendige revner eller punkteringer.

   
   

2. 2 auberginer. Tag små auberginer. Bemærk, de skal være elastiske. Bløde og slappe frugter betyder, at grøntsagerne ikke længere er friske.
3. 1 zucchini. Ligeledes når du vælger zucchini. Tjek på alle sider for at se, om den er rådden. Hele deres familie lider under dette.
4. 1 stor gulerod. For at spare penge skal du vælge uvaskede grøntsager i butikken. Selvom du køber vaskede, vil du stadig vaske dem derhjemme og fjerne det øverste blæsende lag.

   
   

5. Peberfrugt. Når du vælger, skal du være opmærksom på fosterets elasticitet. Slappe grøntsager bør ikke tages. Der er en chance for, at de har mistet al smagen og ikke vil give gryderet dens syrlighed.

   
   

6. 2 spsk. tomatpuré. Du kan købe en billig krukke Krasnodar tomatpure eller bruge ketchup. Jeg kan virkelig godt lide Dolmio tomatsauce. I butikken findes den med forskellige tilsætningsstoffer. Alt er meget velsmagende. Det er værd at bemærke, at der ikke er nogen kemikalier i sammensætningen, kun naturlige produkter. Det er bedre ikke at spare på denne ingrediens.

   

7. Laurbærblad. Der er ingen præference for mærket. Du kan købe store laurbærblade på markedet for 50 rubler, plukke dem af og bruge dem hele året.
8. 1 PC. løg.

   
   

9. Sort peber: peberkorn og malet. Kun jord kan bruges.
10. Salt.

Grøntsagsgryderet kan tjene som en glimrende sideret. Det passer godt til alle typer kød og ser meget appetitligt ud på bordet.

Grøntsagsgryderet:

For at forberede skal du tage peberfrugter, løg og auberginer i lige store mængder (2-3 stykker hver). Skræl kartoflerne, fjern kernerne fra peberfrugterne, vask auberginerne og skær de tørrede ender af. Derefter skæres alle ingredienser, inklusive pillede løg, i tern af samme størrelse og lægges i en dyb stegepande. Tilsæt et par finthakkede fed hvidløg og 2 spsk. skeer tomatpure. Salt, bland og tilsæt vand. Når grøntsagerne bliver bløde, er stuvningen klar. Et par minutter før den er klar, tilsæt et par sorte peberkorn og drys med friske krydderurter.

med rødbeder i ovnen:

Ingredienser: 3 gulerødder, 2 rødbeder, løg, 5-6 stk. kartofler, 200 gr. frisk kål, salt og krydderurter. Rødbederne skæres i små, tynde ringe eller skiver og steges i vegetabilsk olie. Løget skæres i tynde halve ringe, gulerødder og kartofler i små skiver. Kålen hakkes, alle grøntsager kommes i en varmebestandig skål, saltes, fyldes med vand og blandes. Forvarm ovnen til 180 grader og sæt gryden heri i 60 minutter Drys den færdige ret med friske krydderurter.

Den næste grøntsag er meget enkel. Al forberedelse vil ikke tage mere end en halv time.

Du skal bruge: 3 unge, små zucchini, 3 auberginer, grønne løg, dild, 6 stk. tomat, pebernødder og krydderier efter smag. Zucchini, tomater og auberginer skrælles og skæres i tern. Grøntsagerne smides i gryden, drysses med løg og dild, og lidt olie tilsættes. Alt saltes, blandes og fyldes med vand, så det dækker grøntsagerne. Du kan tilføje lidt af dine yndlingskrydderier efter smag. Når vandet koger, skru ned for varmen, dæk gryden med låg og lad det simre i 40 minutter.

Grøntsagsgryderet med kål:

For at forberede skal du tage: 300 gr. kål, 2 små zucchini, 1 sød peber og en gulerod, to små tomater, et par fed hvidløg. Zucchini, gulerødder og peberfrugt skæres i tern, kål - i små firkanter. Kom grøntsagerne over i en dyb stegepande og steg i ca. 10 minutter Tilsæt 3 spsk tomatpure, hvidløg, bland og tilsæt vand. Tilsæt laurbærblad, peberkorn og en spiseskefuld mel fortyndet i ½ kop vand. Lad det simre ved svag varme, indtil grøntsagerne er bløde – cirka 40 minutter.

Aromatisk grøntsagsgryderet med krydderier:

Du skal tage 2 små zucchini, sød peber og aubergine, tre tomater, 1 gulerod og 1 løg, hvidløg, en spiseskefuld vodka og karrykrydderi, estragon og ingefær.

Grøntsager skrælles, vaskes, skæres i tern og duppes med køkkenrulle. Løget hakkes fint og steges. Efter 5 minutter tilsættes zucchini, aubergine og gulerødder til det, og efter et par minutter - tomater. Når grøntsagerne er brune, tilsættes lidt vand og de skal stå og simre ved svag varme i cirka et kvarter. Et par minutter før klargøring tilsættes pasta, vodka, 0,5 tsk karry og en knivspids estragon. Salt efter smag.

Grøntsagsgryderet med kartofler:

Du skal bruge: kartofler - 6 stk., to peberfrugter, gulerødder, hvidløg, et stort løg og 2 spsk tomatpuré. Kartoflerne skrælles og skæres i store tern. Auberginer - i cirkler, som derefter deles i 4 dele. Gulerødderne rives på et groft rivejern, og peberfrugt og løg skæres i brede halve ringe. Fed hvidløg føres gennem en hvidløgspresser eller hakkes fint. Kom alle ingredienserne i en gryde, bland, salt og peber efter smag, tilsæt et glas vand, tilsæt tomatpure og lad det stå på komfuret i en time. For at undgå at gryderet brænder på, skal det omrøres med jævne mellemrum.