Skær sildefileter i strimler på cirka 1 cm.
Skær løget i tynde ringe og mariner i 5 minutter i 3% eddike blandet med sukker.
Kog rødbeder, kartofler og gulerødder, afkøl, skræl og riv groft adskilt fra hinanden. Efterlad to kogte gulerødder til at dekorere salaten med en nytårsskive.
Vask æblerne, skræl, kerner og riv.
Kog æg, riv 3 æg på et groft rivejern.
Fordel maden i lag:
1 lag - sildstykker
2. lag - syltede løg
3 lag - grønt
4. lag - rødbeder
5 lag - mayonnaise
6 lag - agurker i skiver
7 lag - revet gulerødder
Lag 8 - æbler
9 lag - ost
10 lag - kartofler
11 lag - mayonnaise
12. lag - revet æg (dette er laget af "sne")
Sæt skiven ud af 12 halvdele hårdkogte æg, og visere og numre fra de kogte gulerødder.
Dekorer retten med tranebær og finthakkede krydderurter.

En variant af nytårs "skive" -design med dildkviste, granatæblekerner og rødbeder "hjerter".

Stearinlys salat

Designmulighed med to "stearinlys" udskåret af sød peber:

ingredienser :
kogte kartofler - 2 stk.
hårdkogte æg - 3 stk.
hakket kød, stegt med løg - 200 g
hård ost - 150 g
mayonnaise eller tyk creme fraiche - 100 g
Til dekoration:
Dild
paprika, rød og gul
kogte gulerødder

		Kog kartoflerne i deres uniformer, skræl, gnid på et groft rivejern, tilsæt lidt salt og læg på en tallerken i form af en salat - se billedet til venstre. Pensl med mayonnaise ovenpå.
		Læg et lag hakket kød, tidligere stegt i olie, sammen med finthakket løg. Pensl let med mayonnaise. Drys med revet æggehvider. (Efterlad en hvid og halvdelen af ​​æggeblommen til salatdressing.) Pensl let med mayonnaise.
		Drys med revet ost og revet æggehvide som vist på billedet.
		Vi laver en "væge" af et lys fra en strimmel, der er skåret af en sveske. Drys revet æggeblomme på "flammen" på et stearinlys, der er drysset med ost, derefter revet kogte gulerødder og læg et stykke sød rød peber ovenpå. Læg lyset med æggeblomme, derefter kogte revne gulerødder, læg en skive peberfrugt og svesker ovenpå Fyld toppen af ​​lysets bund med revet protein. Drys lyset med revet ost Læg de grønne kviste fra dillen. Skær en dekorativ sløjfe ud af rød peber og kom den på en salat.

Salat med levende lys
(med tørret pølse og croutoner)

ingredienser :
300 g tørret pølse,
100 g croutoner af hvidt brød, skåret i tern og tørret i ovnen eller i en gryde med tilsætning af smør,
1 stor tomat
1 stor agurk
200 g ost
250 g mayonnaise
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
grønne,
salt efter smag.

Læg salaten i lag på et fladt fad, dæk hvert lag med mayonnaise:
- kiks,
- pølse i tern,
- tomater i tern,
- agurk i tern
- 1/2 hver rød og gul peber, i tern,
- revet ost.
Vi laver markeringen og begynder at dekorere, som vist på billedet: vi laver stearinlys, en sløjfe og en kant fra de resterende halvdele af peberfrugter, læg urterne ud.

Julekransesalat

ingredienser :
1 dåse (200 g) tun
2 kogte gulerødder,
3 kogte kartofler
1 frisk agurk
2 æg,
mayonnaise,
Til dekoration:
grønne løg,
Cherrytomater,
strimler af hvid radise.

På en rund tallerken placeres en krukke eller kop i midten, som er mindre i diameter.
Læg lagene rundt om krukken:
1 kartoffel,
tunfisk,
mayonnaise (let mesh),
gulerod,
æg,
agurk,
resterende kartofler.
Coat med mayonnaise og pynt med finthakkede grønne løg, cherrytomater og strimler af hvid radise eller daikon radise (se foto).

Nytårs salat "Krans"

ingredienser
kyllingebryst - 700 g eller kyllingefilet - 600 g
løg - 2 stk.
kogte æg - 4 stk.
bulgarsk peber - 2 stk.
mayonnaise - 250 g
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
salt
Til dekoration:
persille - 2 bundter
oliven
rød peberfrugt
kogte gulerødder

På et stort fad eller en tallerken placeres siderne fra en delt form (f.eks. Med en diameter på 20 cm). Læg en rund krukke i midten, fyldt med vand for stabilitet, cirka 8 cm i diameter.
Kog kyllingen til den er mør (inden for 30-40 minutter efter kogning), afkøles, skæres i tern og lægges på et fad omkring den centrale krukke og danner en ring. Pensl med mayonnaise.
Vask peberfrugterne, kern dem og bag dem i en varm ovn i 15-20 minutter. Læg de bagte peberfrugter i folie, pak dem forsigtigt ind og hold i cirka 5 minutter, og skræl derefter peberfrugterne. Skær frugtkødet i mellemstore tern, læg det på kyllingen.
Skær løget i tern og steg i vegetabilsk olie til det er gyldenbrunt, salt. Afkøl løget og kom oven på peberfrugten. Pensl med mayonnaise.
Kog æg hårdkogt, afkølet, rist på et groft rivejern.
Fjern forsigtigt siderne af den splittede form, fjern krukken fra midten.
Dryp med mayonnaise og belæg siderne og toppen af ​​salatens "krans".
Riv bladene af dildkvistene og læg dem tæt på siderne, i midten og oven på "Kransen".
Skræl gulerødderne, skær dem i tynde lange strimler og anbring dem på et bånd. Pynt gulerodsbåndene med dråber eller et mønster af mayonnaise.
Skær cirkler ud af peberfrugten og arranger dem tilfældigt sammen med oliven på en krans.
Chill salaten i køleskabet og server med nytårs- eller julebord

Kransesalat med fetaost
på kinesisk kålblade

"Rainbow" salat

Læg salaten på et fad i en bue, pynt ovenpå med strimler groft revet sød peberfrugt, gulerødder, æggeblomme, hakkede krydderurter, protein og rødbeder.
1. lag - paprika i tern
2. lag - kogte gulerødder, revet på et groft rivejern
3. lag - kogt kyllingefilet, i tern
4. lag - kogte æg, revet på et groft rivejern
5. lag - hakkede grønne løg
6. lag - kogte rødbeder, revet på et groft rivejern
7. lag - kogt kyllingefilet, i tern
Smør hvert lag med mayonnaise.

Salat eller patédekoration
"Grankogle"

Form enhver passende salat eller paté (inklusive hytteost) til en kegleform. Dæk på alle sider med et lag revet forarbejdet ost blandet med creme fraiche eller mayonnaise.
Dekorer med mandler som vist på billedet.
Du kan tage rosmarin eller fyrretakkvist som dekorativt grønt.

Nytårs masksalat

En original lagdelt salat i form af en maskerade maske.
Sættet med produkter er enkelt, men takket være nødder og ost viser salaten sig at være solid.
I form af sådan en "MASK" kan du også lave alles yndlings "sild under pels" eller salat "Olivier", eller patee.

ingredienser :
1 kogt kyllingebryst (fint hakket)
100 g ost (fintrevet)
1 mellemstor kogt gulerod (fintrevet)
1 mellemkogt rødbede (fintrevet)
Til tankning:
200 g tyk mayonnaise
2 spsk. l. hakkede valnødder
2 fed hvidløg (spring gennem en presse eller hak meget fint med en kniv)
salt, peber efter smag
Til dekoration:
granatæblekerner
persille
Dild

Læg 2 bunker på et ovalt fad og læg dem omkring dem i lag:

		3. lag: ost
		5. lag: top - gulerødder, bund - rødbeder.
		Pynt med granatæblekerner
		Pynt med persilleblade og dildkviste

"Hjerte" dekoration af salat eller paté

Så du kan arrangere forskellige salater, sild "under en pels", pate på St. Valentine eller til nytårsbordet.
Det øverste lag er revet kogte rødbeder blandet med mayonnaise eller creme fraiche.

Omelet snack kage
"Snemester"

ingredienser :
kyllingæg (10 stk. - til æggekage, 1 hårdkogt æg - til pynt) - 11 stk.
hvedemel - 4 tsk.
fløde - 4 spsk. l.
hård ost (200 g - til fløde, 4 spsk. l. - til omelet)
sauce (tomat) - 3 spsk. l.
salt
mayonnaise - 4-5 spsk. l.
hvidløg - 3 fed
grønne - 2 spsk. l.
frossen spinat - 80 g
bitter rød peber - efter smag
udstenede oliven - 40 g
kogte gulerødder - 1 stk.
kogte rødbeder - 1 stk.
fed til smag
grøn radise - 1 stk

Forbered først 4 æggekage i forskellige farver. Farver i rækkefølgen af ​​stabling i kagen fra bund til top: rød-orange, gul, grøn, hvid.

		Den øverste omelet i snackkagen vil være hvid. Adskil de hvide af 4 æg fra æggeblommerne. Læg æggeblommerne til side, de bruges til den gule omelet. Pisk hviderne til et skum, mens du fortsætter med at slå, tilsættes 1 spsk. l. revet ost, 1 spsk. l. fløde, 1 tsk. mel, salt. I slutningen af ​​piskning sættes oliven skåret i cirkler.
		Bag en hvid omelet i en stegepande, tildækket, til den er mør. Vi satte til side for at afkøle.
		Tilberedning af en gul æggekage. Pisk 4 æggeblommer adskilt tidligere, tilsæt 1 tsk. mel, 1 spsk. l. fløde, 1 spsk. l. revet ost, salt. Pisk blandingen igen.
		Bag den gule omelet i en stegepande, tildækket, til den er mør. Vi satte til side for at afkøle.
		Tilberedning af en grøn omelet. Tilsæt 1 tsk til tre æg. mel, 1 spsk. l. fløde, 1 spsk. l. revet ost og spinat, salt, pisk.
		Bag en grøn omelet i en stegepande, tildækket, til den er mør. Vi satte til side for at afkøle.
		Tilberedning af en rød-orange omelet. Tilsæt 1 tsk til tre æg. mel, 1 spsk. l. fløde, 1 spsk. l. revet ost, kværnet rød peber (bitter, efter smag) og 3 spsk. tomatsovs. Slå og bag i en gryde under låg. Vi satte til side for at afkøle.
		Forbereder cremen til laget. Gnid flødeosten på et fint rivejern, hak hvidløg og tilsæt mayonnaise. Bland alt grundigt. Tilsæt knuste grøntsager til 2/3 af fløden - med denne fløde smører vi omeletterne. Lad 1/3 hvide (ingen grønne) til at belægge kagen ovenpå.
		Vi samler kagen. Læg den rød-orange omelet på fadet. Smør toppen med grøn fløde. Kom derefter en gul omelet i og smør igen med grøn fløde. Læg derefter den grønne omelet, smør med grøn fløde. Læg en hvid omelet ovenpå. Dæk toppen og siderne af kagen med hvid fløde.
		Dekorer kagen. Adskil hvid og æggeblomme fra 1 hårdkogt æg. Tre fra hinanden på et fint rivejern. Fra revet æggeblomme danner vi grundlaget for en snemandfigur.
		Læg det revne protein oven på figuren.
		Vi gnider de kogte gulerødder på et fint rivejern, danner en kasket, et tørklæde, vanter og støvler til en snemand deraf.
		Vi gnider de kogte rødbeder på et fint rivejern, laver ski og en mund ud af det. Vi får øjnene fra en nellike. Skær næsen ud af kogte gulerødder.

PAPILLOTER(fr. papillote - papirindpakning). Anvendes i restaurantkøkkenet, papirrør med forskellige udskæringer og kammuslinger, ved hjælp af hvilke de skjuler enderne på knoglerne på dyr eller fjerkræ, der stikker ud af kødet. Papilloterne spiller også rollen som et håndtag, hvorved du kan holde portionen uden at smøre hænderne på fedtet, og gøre det lettere at dele portionen i mindre stykker.
Papilloter dukkede først op i det 19. århundrede i fransk restaurantkøkken, hvorfra de hurtigt spredte sig til mange køkkener i verden, inkl. og til russisk restaurantkøkken. Papilloter blev især udbredt i sovjetiske restauranter og i det kommunistiske Kreml -køkken.

Til dekoration af stegt vildt bruges koteletter og koteletter med ben, skinker på benet, papillotpapir og rosetter.
For papilloter foldes et ark papir tre gange i længden, derefter foldes kanten af ​​papiret med en bredde på 1-1,25 cm, og strimler skæres jævnt over hele papirets bredde med en skarp kniv eller saks. Papiret skæres i 4 strimler, vikles omkring en rund pind, hvilket giver en blomst, og enderne foldes.
For at lave en roset foldes papir med en størrelse på 12:12 cm i 4 lag (i halvdelen og igen i halvt), skæres skråt og bølgepap med en tynd klud. Derefter skæres den skarpe spids af rosetten af, rosetten rulles ud og sættes på papilloten og på knoglen (se nedenfor).

"... Jeg har aldrig skrevet om, hvordan man tilbereder fisk i papilloter. Papillote, kære sløvhovedet, i madlavning er et snoet stykke papir, der normalt lægges på knoglerne af koteletter eller stegt fjerkræ. Nå, bortset fra at Gedrius formåede at tilberede havkat i en papillote. hans dame, der var skruet i hendes hår. "
(et uddrag fra den litauiske litteratur i det tyvende århundrede).

Ordningen til fremstilling af den enkleste papillote:

1. Papiret skal ikke være meget tyndt - printerpapir er bedst.
2. Tag kraftigt hvidt papir og skær en strimmel omkring 8 cm lang og 4 cm bred.
3. Fold strimlen i midten langs længden.
4. Klip det foldede papir langs folden med en saks i lige hak - du får noget som en pandehår.
5. Med skåret papir i en spiralindpakning en rund pind, hvis diameter falder sammen med knoglens diameter.
6. Lim enden af ​​papirstrimlen med madlim lavet af kogt stivelse eller mel, eller gelatine, eller fastgør med tape.
BEMÆRK. Selvom papilloter for nylig for nemheds skyld ofte er limet med tape, må det indrømmes, at tape ikke stemmer godt overens med spiselige produkter, derfor er madlim fremstillet af mel eller stivelse eller gelatine altid mere at foretrække.
7. Trim bunden af ​​manchetten med en saks.
Brug de færdige papilloter til at dekorere fuglen.
Foto af trin-for-trin produktion af den enkleste papillote:

Det er godt, at kokkene er kommet på en anden måde - at dekorere med forskellige urter med urter, herunder salater, supper og desserter. Som et resultat får vi en æstetisk og sund ret. Det er ikke nødvendigt at være en mester i borddekoration. Det er nok at lægge koteletterne på terry salatblade - det vil allerede være attraktivt. For andre måder at dekorere på, bliver du nødt til at lære og bruge lidt tid med et magasin i dine hænder. Og så vil håndtering af grønt blive en vane, og dit bord bliver et kunstværk.

Hvad skal være de grønne

Inden du eksperimenterer, skal du vælge de friskeste grøntsager. Tørret persille og gul dild vil sandsynligvis gøre salaten uattraktiv, og alle bestræbelser vil være forgæves. Du vil ikke få glæde af sådan mad. Så den mest almindelige måde at give maden et livligere og mere levende udtryk er at drysse den med finthakkede krydderurter. Det er enkelt, hurtigt, effektivt. Man skal kun tage højde for, at de grønne skal hakkes fint - uden stykker af stilke eller stubbe af blade. Hvis du beslutter dig for at dekorere fadet med blade eller kviste, skal de forblive intakte. Ellers skal alle produkter til dekoration skæres fint.

Vi pynter med kviste

Selv de sædvanlige løg og persille kan blive skuespillere til at fylde et skåls æstetiske kvaliteter, hvis du bruger dem dygtigt. Hvis du ikke hele tiden vil hakke krydderurterne, så prøv at dele dillen i små kviste til os og drys dem på en stor tallerken. Resultatet er grundlaget for mange retter: her kan du bare lægge halvdele af æg drysset med mayonnaise, sandkurve med salat, fyldte tomater og meget mere. Dette er allerede nok til at give retten en særlig charme. Og hvis du tilføjer flere citron- eller æbleskiver, får du et helt stilleben. På samme måde kan du bruge kviste persille, salat eller andre grøntsager, som du kan lide. Derfor bør der altid være en flok dild og persille i køleskabet - dette er det mindste sæt, der giver dig mulighed for at tilføje et strejf af nyhed til bordets sædvanlige design og give det fuldstændighed.

Grønne til børns måltider

På samme måde kan du dekorere børns retter, kun her er det meget mere opfindelse værd. Grønt kan bruges som grundlag for hele landskabsskitser, som mor og baby vil lave sammen. På basis af finthakket dild kan du lægge træer, figurer af dyr og insekter, svampe og buske. Tomate mariehøne, gulerod, agurk og ost sommerfugle, brødstubbe og champignon-fluesvamp fra æg og tomat, olivensvampe og meget mere kan gøres på dette grønne tæppe. Og kviste fra grønt kan bruges som dele til at lave dyrs ansigter - overskæg eller øjenbryn fra dild ser fantastisk ud. Selv simple sandwich lagt på en salat- eller persillebase får dit barn til at se anderledes ud. Når alt kommer til alt, giver en appetitlig ret dig lyst til at spise den hurtigere, hvilket vi opnåede med vores bestræbelser på at dekorere retten med urter.

Pynt med grønne løg

Dækket med stereotyper ønsker vi ikke at lede efter noget nyt, og det er endda i dekorationen af ​​retter med urter. Dette er en purløg, som længe har haft et godt ry blandt professionelle kokke. Disse tynde grønne sugerør er en meget praktisk ting at parre med enhver ret. De er især glade for at tilføje det til canapes eller andre lignende sandwich - det giver dem et mere sofistikeret look. Det er meget enkelt at bruge det derhjemme, især da der ikke kræves særlige teknikker her. Purløg skæres simpelthen i stykker og lægges tilfældigt oven på ethvert fad. Og selv i børns fantasier kan den bruges mest succesfuldt - ingen er endnu kommet med det bedste overskæg, hvis forældrene ønsker at lægge snuden på en kat eller en tiger fra grød. Dette løg er blandt andet lækkert.

Pynt med rosmarin

Hvordan dekoreres snacks? Hvis du bruger grøntsager på dåse, kan du også pynte dem med krydderurter eller løg, og ikke bare lægge dem på tallerkener. Dette vil give bordet mere lysstyrke og diversificere designet. Hvis du er en forkæmper for alt nyt og elsker at eksperimentere, kan du prøve at dekorere bordet med en rosmarinkrans. Dette er et usædvanligt smykke, og det vil helt sikkert overraske og glæde dine gæster og kære. Denne urt er meget effektiv i sig selv, og den kan dekorere enhver ret, men kransen bliver en mere fantastisk og ikke-triviel dekoration af bordet. Arranger rosmarinen på en flad tallerken i form af en krans, du kan endda vride grenene lidt. Midten skal være tom. Læg oliven, små mozzarellaterninger, agurker, cherrytomater og andre små produkter på kransen. I midten kan du lægge enhver dåse grøntsager eller et sortiment af dem. Sådan får du en kranseforretter. Du får et uventet minde om nytåret, fordi en rosmarinkrans ligner en nytårs trædekoration.

Den anden dekorationsmulighed med rosmarin er endnu mere romantisk. Det foreslås at dekorere en kage eller en cupcake med rosmarin med et hul i midten. For at få kagen til at se mere attraktiv ud, er det bedre at fylde midten med noget for at få den til at ligne et færdigt kulinarisk kunstværk. Ofte sætter de et lys der, og det ser ret godt ud. Hold lyset lille med en lav lysestage. Duftlys bruges ikke her - rosmarin vil spille rollen som et duftende fyldstof. Vi sætter dens kviste rundt om lyset, og mens det brænder, vil varmen varme den duftende urt op, og du vil mærke den sarte duft af kage og den sarte duft af rosmarin. Sammen skaber de en unik buket, som ingen af ​​gæsterne kan glemme.

Pynt med mynte

Mint har været kendt i lang tid, det bruges i forskellige situationer - til at lave te, cocktails og til at dekorere retter. Desuden kan du dekorere med filigranblade og suppepuré og mousse og drikkevarer. Og overalt vil det være på plads. Derfor er det så let at lyse enhver ret op, hvis du har frisk mynte derhjemme. Nu dyrker mange husmødre det simpelthen på stedet og om vinteren i krukker og urtepotter. Så dette er en dekoration for hele året! Hvad kan dekoreres med myntekvist:

1. frugtsalat;
2. drikkevarer;
3. flødeis;
4. desserter.

Og hvis du tilføjer bær til mynten, får du et muntert flerfarvet sortiment, der vil øge stemningen hos gæsterne. Ethvert barn vil ikke modstå yoghurt, hvis de ser et mynteblad og hindbær ovenpå. En hjemmelavet kage? Her kan mynte godt spille rollen som en frelser, hvis der ikke er noget at dekorere den med, eller der ikke er tid tilbage til alle slags lækkerier. Vi dækker simpelthen den øverste kage med hvid fløde eller flødeskum, lægger en mynte -cirkel i midten og drysser al pragt med kanel. Ingen ville tro, at ideen var en helt anden. Og duften vil glæde den mest lunefulde søde tand.

Nogle avancerede husmødre laver en helt ny og usædvanlig dekoration af mynte: chokolademønter. De kan bruges til at dekorere desserter, is, bagværk og kager. Desuden holdes mynte i sådanne mønter frisk i tre dage. Og der er ingen grund til at tale om dekorationens originale smag. Tag så mange mynteblade, som du har brug for til at dekorere fadet, og læg dem et stykke fra hinanden på bagepapir eller folie. Smelt et stykke mørk chokolade i et vandbad og hæld det i en bagepose.

Nu skal du forsigtigt lægge så meget chokolade ud af posen på hvert blad, at det ville være nok til at dække et blad. Læg endnu et stykke pergament ovenpå, og tryk let på bordet. Derefter skal chokoladen dække myntebladene helt for at lave chokolademønterne. Hvis de er ujævne, kan du trimme dem med en kniv eller en rund kikseskærer. Nu skal bladene på bakken placeres i kulden, og efter en time kan de skilles fra pergamentet og straks bruges som dekoration. De kan også opbevares i en beholder i flere dage. Efter lidt træning har du nogle gode mønter, og du vil helt sikkert overraske dine gæster.

Pynt med basilikum

Den flotte basilikum er perfekt til dekoration af retter. De kan ligesom mynte bruges til at dekorere kødretter, salater, pizza og desserter. Professionelle anser salaten af ​​mozzarella, tomat og basilikum for at være den mest succesrige kombination, men den går her ikke som en dekoration, men som en fuldgyldig ingrediens. Og alligevel giver basilikumfarven denne salat et nyt look hver gang. Og også måden at stable produkter på. De kan skæres i flade skiver og lægges i form af en pyramide tilspidset opad i lag. Du kan lægge cherrytomater, ost og basilikum i en spiral på et fladt fad og afrunde det til midten. Nogle lægger lag i en cirkel, og inde i cirklen lægger de basilikumkviste ud - også smukke. Nogle gange beklæder de bare en tallerken med basilikumblade og lægger canapes af småkager, ost og cherrytomater ovenpå.

Som du kan se, er det ikke så svært at dekorere bordet med grøntsager, som det umiddelbart kunne se ud. Og alle de grønne er ganske tilgængelige, du skal bare huske, at de skal være friske. Og det vigtigste her er, at dette ikke bare er et indfald, for at dekorere retter med urter, vi gør dem også sunde, og det er meget vigtigt.

Salatdekoration er en grund til at skrive en separat artikel, fordi smukke salater er en integreret del af en festlig fest, når hver værtinde kommer med en original for at gøre ferien speciel.

Smukke salater er især relevante, når der er små børn i huset - det er interessant for børn at se, hvordan deres mor pynter salater, og så sluger de det hele sammen.

Læs også:Eksempler på dekoration af salater til nytår, til fødselsdag, jubilæum, bryllup. Sådan dekoreres salater til enhver fest. Smukke salater med beskrivelser og fotos

Smukke salater er også relevante for børns matinees og fødselsdage. En smuk salatdressing er slet ikke så vanskelig, som den kan se ud, og det er nok at vise lidt fantasi, og dine smukke salater vil overraske alle gæster.

Især for læserne af Home Restaurant lavede jeg et fotovalg af, hvordan du smukt kan dekorere salater, som jeg håber vil komme godt med.

De fleste salater, der præsenteres i denne artikel, er flossede, og for at bevare deres form gøres de bedst i et delt fad, venter på, at salaterne fryser i køleskabet, og fjerner derefter ringen, og først derefter begynder du at dekorere salaterne .

Festlig sommerfuglsalat

Sådan tilberedes Butterfly salat med trin for trin fotos, du kan se

Nytårs salat "hest"

Ingredienser:

• Kyllingelår: 1 stk. (eller kyllingebryst: 1 stk.)
• Friske agurker: 2 stk. (eller sød paprika: 2 stk.)
• Svampe: 200-300 g
• Løg: 1 stk
• Vegetabilsk olie: til stegning
• Kyllingæg: 4 stk.
• Mayonnaise: efter smag
• Salt: efter smag

Forberedelse:

Kog æg hårdkogt. Stil på køl.

Kog kyllingelåret (eller brystet) til det er mørt i saltet vand (ca. 30 minutter efter kogning). Stil på køl.

Skræl, vask og skær løget i små tern.

Vask svampene og skær dem i små tern.

Forvarm en bradepande, hæld lidt olie i. Kom svampe og løg i gryden. Steg ved medium varme, omrør lejlighedsvis i cirka 10 minutter.

Adskil kyllingekødet fra knoglerne og skær det i stykker.

Vask agurkerne (eller peberfrugterne) og skær dem i tern.

Adskil de hvide fra æggeblommerne. Riv proteinet på et fint rivejern.

Riv æggeblommen på et fint rivejern.

Afkøl svampene.

Kombiner tilberedt kød og agurker i en skål.

Salt efter smag, smag til med mayonnaise.

Bland godt indtil glat.

Kombiner æggeblommerne med mayonnaise, bland godt. (Bring konsistensen af ​​tyk creme fraiche.)

Læg salaten på et fladt fad (sort eller bordeaux vil se mere imponerende ud), og form hestens hoved med en kniv. Du kan forberede et mønster på forhånd.

Smør silhuetten af ​​en hest med en æggeblommeblanding. Læg manken fra svampene.

Det sidste lag er proteiner. Form endelig hovedet og ørerne.

Lav øjne og næsebor (f.eks. Fra oliven), dekorér nytårssalaten, som du ønsker. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 1-2 timer. Nytårs bacon t "Horse" er klar.

Krabbe pind salat "Mus"

Ingredienser:

• 150 gr hård ost (kan forarbejdes)
• 240 gr krabbestænger
• 2 fed hvidløg
• 250 gr mayonnaise
• 1 gulerod
• persille
• peberkorn

Forberedelse:

1. Rist ost, krabbepinde og hvidløg.

2. Skær gulerødderne i skiver.

3. Kombiner ost og hvidløg med mayonnaise, bland godt.

4. Sæt den tilberedte masse i køleskabet i 1 time.

5. Form ovale forme af ostemassen.

6. Rul dem derefter i revne krabbepinde på alle sider.

7. Lav ører af gulerødder, haler af krabbepinde, øjne af sort peber.

ingrediensertil salat:

300 gram røget kylling eller svinekød, skåret i strimler;

2 små bordroer, hakket på et rivejern;

En krukke syltede champignoner;

Æggeblommer 4-5 æg;

Revet ost 200 gram;

Revne proteiner.

Du kan tilføje sauterede eller syltede løg efter roerne.

Tilberedning af salat:

Coat alle lag med mayonnaise.

Sakura blomster er lavet af egern farvet med roesaft, grene fra sorte og grønne oliven revet på et fint rivejern, porreblade.

Støvlerne er fra æggeblommen.

Designet afhænger af din smag.

Salaten tilberedes i en rulleskål. Hvis der ikke er nogen, kan du bruge et enkelt papbånd, fastgøre det i form af en ring og pakke det ind med folie. I denne ring lægger vi os lagvis og smører hver med mayonnaise:

1. grillet eller røget kylling, skåret i stykker;

2. svesker, skåret i strimler;

3. champignonsvampe, stegt med løg;

4. agurker, skåret i strimler (lad dem stå, før de lægges ud og tøm overskydende væske),

5. Koreanske gulerødder.

Til dekoration: der bruges radise, som er gennemblødt i roesaft.

Hvis du vil have lilla blomster - i rødkålssaft.

Frigør salaten fra konturen, læg usødede kiks rundt om "gryden", dekorér med blade af grønt, som vil være lige ved hånden. På billedet er salaten dekoreret med sorrel.

Læg blomsterne ud, anret midten med æggeblomme, og fordel det hvide revet imellem på et fint rivejern.

Opbevares i køleskabet indtil servering.

Stemorsblomster salat

Salat "nytårskiks"

Opskriften på salaten "nytårsfejr" med trin-for-trin fotos kan ses

Slangesalat til nytår 2013

Opskrifter til nytårs salat "Snake" (7 stykker) med et foto kan ses

Krabbesalat

Opskriften på "Krabbe" salaten kan ses

Salat "Guldfisk"

Opskriften på "Guldfisk" salat og dekorationsmuligheder, kan du se

Perlesalat

Opskriften på "Pearl" salaten kan ses

Hvid birkesalat

Opskriften på White Birch salat og dekorationsmuligheder kan du se

Tsarsky salat

Forberedelse af Tsarsky -salat og dekorationsmuligheder, kan du se

Cornucopia salat # 1

Opskriften på at lave overflødighedssalat # 1 kan ses

Violet salat

ingredienser til salat: røget ben, svesker, svampe stegt med løg, frisk agurk, koreanske gulerødder, mayonnaise.

madlavning : Læg alle ingredienserne til salaten i lag, smurt med mayonnaise i en salatskål eller i en delt form. Skær radisen i skiver og blød saften af ​​rødkål i blød, så de violette kronblade får en lilla farve. Læg spinatbladene på salaten, og lav derefter blomster af radise -cirklerne. Lav midten af ​​violerne af æggeblommer. Beklæd salatens sider med kiks.

"Fox pelsfrakke" salat

Salat forberedelse og dekoration muligheder, kan ses

Gossamer salat

ingredienser til salat: brisling, smør, løg, hård ost, kogte æg, mayonnaise. Frisk agurk, sorte oliven, ketchup, krydderurter til pynt.

madlavning : Mos sprøjter med en gaffel og læg på en tallerken, kom derefter finthakket løg med mayonnaise. Det næste lag er revet ost med mayonnaise, derefter tre cremet lidt og til sidst æg.

For at dekorere blandes 1 spiseskefuld mayonnaise med ketchup og tegnes et edderkoppespind. Lav en edderkop af en sort oliven. Pynt salatens sider med agurker og krydderurter.

Aubergine forretter "påfuglhale"

Tilberedning af snacks med trin for trin fotos kan ses

Fyrværkerisalat

ingredienser til salat: skinke, kogte æg, gule, røde og grønne peberfrugter, tomat, mayonnaise, løg

madlavning : Skær alle ingredienserne til salaten i tynde flade skiver. På et fad lægges det første lag skinke med strimler løg. Endvidere bulgarsk peber i tre farver, skiftevis med æggehvider. Top med tomater og mayonnaise, som vi skjuler under revet æggeblommer. Mayonnaise kan serveres separat i en sovsbåd.

Dame hatte salat

ingredienser til salat: er baseret på

ingredienser til pynt : reb ost suluguni, tomat, sorte oliven

April Olivier salat

ingredienser til salat: kogte æg, kogte gulerødder, kogte kartofler, pickles, friske agurker, kogt pølse, grønne løg, røget pølse, persille, dild, mayonnaise.

ingredienser til pynt : radise, friske agurker, salat, krøllet persille, rosesalamipølse, oliven, æggehvide.

madlavning : Skær ingredienserne til salaten i tern og krydr med mayonnaise. For at dekorere salaten lægges salatbladene på en tallerken. Læg selve salaten oven på bladene. Skær agurken i halve og skær i skiver. Skær radisen i halve. Læg radise og agurk på skift på siderne. Læg krøllet persille ovenpå kanterne. Inden salaten tilberedes, skæres en skive kogte æg og skæres i halve. Læg halvdelene i en cirkel. Læg en salami -rose i midten. Det viser sig at være gjort meget enkelt. Skær 7 tynde stykker salami, pakk det første stykke i et rør, og påfør resten på hinanden og fastgør med tandstikker.

Skær oliven i tynde skiver og dekorér salaten med dem i æggets område.

Grøn rosesalat

ingredienser til salat: kogt kyllingefilet, forarbejdet ost, friske agurker, kogte æg, udstenede oliven, røde Crimean løg, mayonnaise.

madlavning : Skær ingredienserne til salaten i tern og krydr med mayonnaise. Pynt salaten med skiver eller skiver frisk agurk i form af en rose.

Mexicansk salat

ingredienser til salat: kogt kyllingefilet, radiser, friske agurker, kogte æg, grønne løg, kogte kartofler, chilipeber, salat, syltede agurker, citronsaft og vegetabilsk olie

madlavning : Skær ingredienserne til salaten i tern og krydr med citronsaft og vegetabilsk olie. Læg salatbladene på en tallerken, og selve salaten ovenpå. Brug tandstikkere til at samle en kaktus fra syltede agurker.

Salat "Hvide krokus"

ingredienser til salat: kogte æg, kinakål, majs på dåse, syltede svampe, grønne løg, friske agurker, mayonnaise.

forberedelse: Kinakål, syltede svampe, grønne løg, friske agurker skåret i tern, tilsæt majs og krydr med mayonnaise. Læg salaten på en tallerken og drys med finthakkede æg ovenpå.

Til dekoration tager vi 7-8 små frøplanter (de sælges af ledsagerne i basaren), en flok grønne løg og 1/4 gulerødder. Vi renser små løg. Nu tager vi en skarp kniv og skærer nellerne ud langs toppen af ​​buen. Vi tager løgets "inderside" og ved hjælp af en tandstikker og grønne løg sætter du stilkene i "løgskålene" og lægger et lille stykke gulerod i hvert løg.

Leverkage "kamille"

forberedelse: tilbered en leverkage efter opskriften. Pynt med hakket dild, fordel kamille fra æggehvide og æggeblomme.

Mesterskabs salat

ingredienser til salat : grønne ærter (unge eller frosne), på dåse. majs, kogte kartofler og gulerødder, balyk, æg, grønne løg, dild, mayonnaise, vagtelæg.

madlavning : Skær alle ingredienserne i tern og læg lagene på en firkantet tallerken, smurt med mayonnaise i følgende rækkefølge: kartofler, grønne løg, æg, balyk, majs, gulerødder, kartofler. Pynt salaten med grønne ærter og dild. Gør markeringen af ​​feltet med mayonnaise og fodbolden fra et vagtelæg.

Vintergudsalat

ingredienser til salat : kogt oksekød, løg marineret i citronsaft og sukker, æg, mayonnaise, hård ost

madlavning : Salaten lægges lagvis i følgende rækkefølge: syltede løg, kogt kød, kogte æg. Hvert lag skal ikke tyk belægges med mayonnaise, inklusive det øverste. Lidt knust. Drys salaten med revet ost, lav vintergækker fra fjerene af grønne løg, og skær kronbladene af tyndt skiver daikon radise.

ingredienser til salat : usødede runde kiks, dåse laks, saury eller tun, kogte æg, hvidløg, grønne løg, mayonnaise

madlavning : Arranger kiksene på en tallerken i en blomstformet cirkel. Derefter et lag æg med mayonnaise, derefter et lag kiks, derefter dåsemad med mayonnaise og grønne løg, og smør det sidste øverste lag med kiks med mayonnaise og drys med fintrevet æg. Pynt salaten med tomatskiver, halverede oliven og krydderurter.

Salat "Grøntsag med hvidløg"

ingredienser til salat : tomater, agurker, hvidløg, vegetabilsk olie, urter

madlavning : Skær grøntsager i skiver og arranger i rækker på et rundt fad. Drys med knust hvidløg, krydderurter og hæld over med vegetabilsk olie.

Krabbe foråret salat

ingredienser til salat : krabbepinde eller krabbekød, friske agurker, æg, revet hård ost, kinakål, oliven. Sauce: bland lige dele mayonnaise og creme fraiche, krydr med lidt sennep.

madlavning : Skær krabbepinde, agurker, æg og oliven i tern, riv kinesisk kål i små stykker. Tilsæt ost og smag til med sauce, kom i en form, og stil på køl i 30 minutter. Tag salaten ud, overfør den til et fad og pynt med grønne løg og blomster fra krabbestænger.

Mimosasalat med mus

ingredienser til salat : kogte æg, kogte gulerødder, kogte kartofler, løg, fisk på dåse (sardin i olie), mayonnaise, urter

ingredienser til pynt : ostestykker (til ører og hale af mus), sorte peberkorn (bruges som øjne til mus)

Salat "Akvarium"

ingredienser til salat : skaldyrscocktail, løg, røde bønner på dåse, syltede svampe, pickles, revet hård ost, mayonnaise

ingredienser til pynt : tang, rød peberfrugt (til at lave fisk og en stjerne), mayonnaise, nogle muslinger til at lave krabber

Solsikke salat

ingredienser til salat : kogt kyllingefilet, løg, stegte svampe, kogte æg, mayonnaise

ingredienser til pynt : Pringls chips og oliven

Salat "Gate"

ingredienser til salat : avocado, rejer, friske agurker, kogte æg, løg, mayonnaise

ingredienser til pynt : grønne løgfjer, saltede sugerør, en skive sort brød til bunden

"Majs" salat

ingredienser til salat : kogt kyllingebryst, syltede agurker, løg, stegte svampe, kogte æg, persille og dild, mayonnaise, majs på dåse

ingredienser til pynt : porreblade og majs på dåse

Pindsvin salat

ingredienser til salat : kogt kyllingebryst, pickles, kogte gulerødder, grønne løg, dild, persille, majs på dåse, æg, mayonnaise

ingredienser til pynt : Læg salaten på et pindsvinformet fad.

Riv æggene på et fint rivejern, bland med mayonnaise, og pensel pindsvinet. Brug kartoffelchips til nålene, og pres cirkler ud af den syltede agurkeskind til øjnene og næsen.

Krabbe Paradise salat

ingredienser til salat : krabbepinde, syltede svampe, forarbejdet ost, majs på dåse, hvidløg, mayonnaise, urter

ingredienser til pynt : rød kaviar, oliven, krøllet persille

Salat "vandmelonskive"

ingredienser til salat : røget kyllingefilet, stegte svampe, kogte gulerødder, kogte æg, revet ost, hvidløg, mayonnaise

ingredienser til pynt : rød peberfrugt (vandmelonmasse), oliven (frø), frisk agurk (skræl)

"Gave" salat

ingredienser til salat : kogt kalvekød, kogte gulerødder, kogte rødbeder, dampede svesker, valnødder, kogte æg, revet hård ost, mayonnaise, persille

ingredienser til pynt : klip bånd af kogte gulerødder og pynt med persille.

Capercaillies rede salat

ingredienser til salat : kogt kyllingefilet, skinke, syltede svampe, æg, mayonnaise

ingredienser til pynt : kartofler skåret i strimler, stegt i vegetabilsk olie, salat, til fjerkrææg: forarbejdet ost, æggeblommer, dild, mayonnaise, hvidløg.

Salat "Starfish"

ingredienser til salat : krabbekød eller krabbepinde, majs på dåse, kogte æg, let saltet laks, revet hård ost, hvidløg, dild, mayonnaise

ingredienser til pynt : rejer, rød kaviar, salat lagt i lag.

Harer i havesalaten

ingredienser til salat : røget fiskefileter, såsom smør, kogte kartofler, kogte æg, kogte gulerødder, pickles, urter

ingredienser til pynt : i midten lav en "seng" af gulerødder, læg kaniner fra æg på siderne

Appelsinskive salat

ingredienser til salat : kogte æg, kogte gulerødder, løg, kyllingefilet, syltede svampe, revet hård ost, mayonnaise

ingredienser til pynt : Læg salaten i lag, form til en orange kile, pynt med revne gulerødder og æggehvide.

Cornucopia salat №2

ingredienser til salat : kogt kyllingefilet, kogte kartofler, pickles, majs på dåse, æg, mayonnaise

ingredienser til pynt : salat, grøntsager, let saltet laks, krydderurter og ost

Ananas salat

ingredienser til salat : røget kylling, kogte kartofler, kogte æg, revet hård ost, pickles, løg, mayonnaise

ingredienser til pynt : valnødhalvdele, grønne løgfjer

Tigersalat

ingredienser til salat : røget eller stegt flæsk, løg, kogte gulerødder, æg, revet ost, svesker, friske agurker, paprika, hvidløg, mayonnaise

ingredienser til pynt : salat lægges i lag, pyntes med revne gulerødder, oliven, oliven og æggehvide

Drueklaske salat

ingredienser til salat : fisk på dåse (f.eks. torskelever), grønne løg, kogte kartofler, æg, revet hård ost, mayonnaise

ingredienser til pynt : blå frøfrie druer

Salat "Mands indfald"

ingredienser til salat : røget kyllingefilet, kogt oksekød, æg, krimløg, revet hård ost, mayonnaise

ingredienser til pynt : sandwich ost til calla blomster, grønne løgfjer til stilke og gul peberfrugt til fremstilling af støv

Elskers salat

ingredienser til salat : kogte rejer, koreanske gulerødder, revet hård ost, æg, mayonnaise

ingredienser til pynt : oliven og rød kaviar

Du kan se et par flere smukke ideer til dekoration af salater i denne video.

Salatdekoration: originale ideer til et festligt bord