Det kongelige kød viser sig utroligt velsmagende, raffineret og saftigt. Det er ikke overraskende, at det tager en ære på ethvert feriebord. Lad os finde ud af nogle interessante opskrifter til dens forberedelse.

Royal kød opskrift

Ingredienser:

• 500 g;
• kartofler - 500 g;
• løg - 2 stk.;
• hård ost - 200 g;
• mayonnaise - efter smag;
• tomatsovs;
• tomat - 2 stk.;
• dåse champignoner - 200 g;
• dåse ananas - 100 g;
• udstenede oliven - 10 stk.

Forberedelse

Hvordan tilbereder man kød som en konge? Så lad os først forberede alle de nødvendige ingredienser. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i små cirkler på cirka en halv centimeter tykke. Dernæst går vi videre til kødet: bearbejd det, skær det i stykker, pisk let hver enkelt og krydr med krydderier. Pil løget og skær det i ringe. Beklæd en bageplade med vegetabilsk olie, læg lag af kartofler, svinekød, løgringe, udstenede oliven, ananasstykker og dåse champignoner, skåret i tallerkener. Beklæd det hele med mayonnaise på toppen og drys med rigeligt revet ost. Nu sender vi kødet royalt ind i ovnen, opvarmet til 200°C, og tager det i cirka 45 minutter.

Kongekød med svampe

Ingredienser:

• 200 g;
• løg - 2 stk.;
• hård ost - 150 g;
• mayonnaise - 250 ml;
• friske svampe - 150 g;
• krydderier.

Forberedelse

For at forberede denne "kongelige" ret skal du behandle svinekødet, skære det i stykker, slå dem med en hammer, tilsæt salt og peber efter smag og læg det på en bageplade, der er smurt med olie. Fordel derefter de skivede svampe jævnt og drys med løgringe. Riv osten ovenpå og fordel den jævnt over hele overfladen. Smør rigeligt med mayonnaise og bag kødet i cirka en time i ovnen ved 200°C. Server den færdige ret varm med krydderurter og friske grøntsager.

Kongekød i gryder

Ingredienser:

• kalvekød - 500 g;
• kartofler - 5 stk.;
• tomat - 2 stk.;
• rød peberfrugt - 1 stk.;
• naturlig yoghurt - 200 ml;
• hvidløg - 2 fed;
• krydderier;
• friske krydderurter - til pynt.

Forberedelse

Vi behandler kalvekødet, skærer det i stykker og koger det let med krydderier. Kog kartoflerne hver for sig i deres jakker, og afkøl dem, skræl dem og skær dem i skiver. Vask tomater og peberfrugt, fjern skindet og skær det i skiver. Nu putter vi kød, løg, kartofler og grøntsager i lergryder, fylder dem med naturel yoghurt og presser et fed hvidløg i hver. Sæt dem i en forvarmet ovn og opbevar dem ved 180°C i cirka en halv time.

Kongekød med kartofler

Ingredienser:

• svinekød - 500 g;
• løg - 2 stk.;
• hård ost - 100 g;
• frisk tomat - 1 stk.;
• kartofler - 2 stk.;
• mayonnaise - 100 ml;
• adjika - 1 spsk. ske;
• frisk persille - valgfrit;
• krydderier.

Forberedelse

Vi forbereder alle produkterne: vask svinekødet, skåret i portioner, pisk godt, tilsæt salt og peber. Kombiner adjika med mayonnaise, hæld denne blanding over kødet, bland godt og lad det marinere i køleskabet i 2-3 timer. Derefter overfører vi det til en smurt form, drysser hakkede løg ovenpå, river kartoflerne på et groft rivejern og fordeler dem jævnt over formen. Beklæd hele overfladen med saucen, der er tilbage efter marinaden, og dæk med revet ost. Læg tomatskiver ovenpå og pynt med persille. Bag retten i en forvarmet ovn til kødet er gennemstegt.

Selvom vi ikke er konger, har vi råd til at lave mad. Selvom, hvis du ser på Rus' historie, er det usandsynligt, at kongerne vidste om denne ret. Retten har højst sandsynligt fået sit navn netop på grund af dens fremragende smag, værdig til konger og adelige. Kongelige kødopskrifter minder meget om franske kødopskrifter. Det anvendte kød er overvejende svinekød, mere sjældent kylling, kalvekød eller oksekød.

Princippet med at koge kød royalt er at bage stykker af svinekød i lag, eller som det også kaldes under en pels. Svampe, tomater, løg og ost bruges som sådan en "frakke". Ofte tilsættes kartofler, svesker, ananas, syltede svampe og løg og kogte æg. Ligesom opskrifterne tilberedes svinekød kongeligt med et lag sauce. Til disse formål bruges mayonnaise, ketchup, adjika, creme fraiche, peberrod, sojasauce eller sennepssauce. Svampe omfatter stegte østerssvampe, champignoner eller vilde svampe.

Kongekød i ovnen, trin-for-trin opskrift med fotos som er præsenteret nedenfor, vil blive tilberedt på basis af svinekød, tomater, svampe og ost. Sådant saftigt bagt svinekød under en pels i ovnen kan serveres ikke kun på et middagsbord, men også på et feriebord. Vær sikker på, gæster og husstandsmedlemmer vil helt sikkert bede om mere eller bede om opskriften på denne lækre ret.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.,
• Løg - 2-3 stk.,
• Tomater - 3-4 stk.,
• sort peber - 5-10 gr.,
• Salt - efter smag
• Champignoner - 300 gr.,
• creme fraiche - 100 ml.,
• Hård ost - 300 gr.,
• Solsikkeolie

Kongekød i ovnen - opskrift

Kød kongeligt i ovnen. Foto

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end for dig selv))

Indhold

Kødretter er velegnede til familiemiddage og storslåede ferier. Kød med kongelig smag har sin egen historie. Toppen af ​​madens popularitet går tilbage til Peter den Stores æra, hvor gourmeter i stigende grad begyndte at kunne lide europæiske retter. For at gøre madlavning af svinekød lettere, hjælper en artikel dig, som forklarer alle stadier af madlavning trin for trin.

Sådan tilberedes svinekød som en konge

Enhver mad bliver før eller siden kedelig. Det er ikke for ingenting, at ernæringseksperter taler om farerne ved mono-diæter. Det betyder ikke, at du hele tiden skal bruge penge på at købe nye ingredienser. Tilberedningsprocessen skal ændres. I stedet for kedelige koteletter er det nemt at tilberede kød som en konge. Den ikke-trivielle opskrift kræver svinekød, krydderier og andre produkter, der er udvalgt i overensstemmelse med gæsternes nationale præferencer.

Grundlaget for opskriften: skær flade stykker kød, bag i ovnen under en "pelsfrakke". En god mulighed ville være at tilføje hård ost som et limelement mellem kødet og lagene af "pelsfrakke". Glem ikke at marinere svinekødet godt inden bagning. Saft fra et hvidløgshoved eller forskellige krydderier er velegnede til dette. Hvis du serverer kød korrekt på en kongelig måde, bliver denne ret den vigtigste dekoration af det festlige bord. Svinekød under en "pelsfrakke" vil ikke efterlade nogen sultne.

Royal Pork Opskrifter

Der er en masse opskrifter med billeder, hvor du nemt kan se, hvordan du tilbereder svinekød. Alle ingredienser kan købes i butikken: kød, kartofler, svampe, krydderier, tomater, løg, ost. Hvordan laver man royalt svinekød ikke i ovnen, men i en langsom komfur? Du skal tage de samme ingredienser, hælde vegetabilsk olie i multicooker-skålen, lægge kødet og derefter de resterende lag af "pelsfrakken", som i tværsnitsbilledet af produkterne. Du skal lave mad i 40 minutter i "bagning" -tilstand. Den bør serveres med et tilbehør med kogte ris, men andre er også acceptable.

Royal svinekød i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: 10 personer.
• Kalorieindhold i retten: 176 kcal pr 100 gram.
• Formål: til en ferie.
• Køkken: Europæisk.

Royal svinekød i ovnen er en kødret, solid og varm. Gæster vil helt sikkert sætte pris på det, og værtinden vil modtage adskillige komplimenter. Ved madlavning er det vigtigt at tilføje de angivne produkter i overensstemmelse med listen. Kødet skal være særligt saftigt. Ved at bruge en ske hjemmelavet adjika kan du nemt mætte en ret med en unik pikant smag.

Ingredienser:

• svinekød (pulp) - 700 g;
• kartofler - 3 stykker;
• løg - 2 stykker;
• tomat - 1 stykke;
• creme fraiche - 120 g;
• adjika - 1 spsk;
• salt, peber - efter smag;
• hård ost - 80 g;
• solsikkeolie - til smøring.

Madlavningsmetode:

1. Skær kødet i 8 mm lag.
2. Dæk kødet med husholdningsfilm, så kødskiverne ikke flyver rundt i køkkenet, når de piskes.
3. Efter at have pisket, salt og peber hvert stykke.
4. Smør en bageplade med solsikkeolie.
5. Læg svinekoteletter på det, og løg, skåret i ringe, ovenpå.
6. Kog kartoflerne i skindet, skræl og riv ovenpå løget.
7. Forbered en blanding af creme fraiche og adjika, smør de udlagte kartofler.
8. Skær tomaterne i tynde skiver og færdiggør sammensætningen ved at lægge dem ovenpå.
9. Tilsæt salt og sæt i ovnen forvarmet til 180 grader.
10. Svinekødet under pelsen bages i 50 minutter.
11. Efter at tiden er gået, skal du åbne ovnen, drysse med ostespåner og lade kødet stå i 7 minutter.

Kongelig svinekød med svampe

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 3 portioner.
• Kalorieindhold i retten: 341 kcal per 100 gram.
• Formål: til en ferie.
• Køkken: Fransk.
• Tilberedning sværhedsgrad: medium

Alt gøres på nøjagtig samme måde som i den forrige opskrift, men med tilsætning af svampe. De vil ikke kun ændre den nødvendige mængde kød, men vil også positivt understrege dets smag. Den ideelle sæson for madlavning er sommeren, for så kan du tilføje friske svampe, ikke frosne. Kongelig svinekød med svampe - en kombination af smag af en saftig kødbund, champignoner og parmesan.

Ingredienser:

• svinemørbrad - 0,5 kg;
• champignoner (friske eller dåse) - 200 g;
• løg - 1 stykke;
• mayonnaise - 50 ml;
• Parmesanost - 150 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• blanding af 4 peberfrugter (malet) - efter smag;
• basilikum - 1 tsk;
• salt - 0,5 tsk.

Madlavningsmetode:

1. Tag det optøede stykke kød ud, skåret i små lag.
2. Tilsæt salt, kværnet peber, basilikum og yndlingsurter.
3. Bland alt grundigt med hænderne.
4. Vask, skræl og skær friske svampe i skiver.
5. Tag et pillet løg og skær det i ringe.
6. Riv osten fint.
7. Smør bageformen med den nødvendige mængde vegetabilsk olie.
8. Placer i følgende rækkefølge: svinekød, svampe, løg, lag mayonnaise, ost.
9. Bagetemperatur 180 grader i en time.
10. Du kan bestemme en skåls beredskab ved dannelsen af ​​en appetitlig skorpe.

Royal svinekød med tomater

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 198 kcal pr 100 gram.
• Formål: Nytår.
• Køkken: Fransk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Hvordan tilbereder man svinekød med et velsmagende fyld? Franskmændene var de første til at tilbyde en kongelig svinekødsopskrift. Tomat som komponent er meget passende. Royal svinekød med tomater og ostekrydderi med tilsætning af aromatiske krydderier ser harmonisk ud på billedet af nytårsbordet. Det anbefales ikke at opbevare den kongelige delikatesse. Det er bedst at spise alt, når retten er varm. Den skal ikke afkøles.

Ingredienser:

• svinekød (mørbrad) - 2 stykker;
• løg - 1 stykke;
• sojasovs - 50 ml;
• mayonnaise - 30 ml;
• ost - 50 g;
• malet sort peber - efter smag;
• vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

1. Pisk svinekødsstykker (hver ca. 1 cm tyk).
2. Læg i en dyb tallerken, peber og tilsæt sojasauce i en halv time.
3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt varme og steg lagene på hver side i 5 minutter.
4. Når en svag skorpe begynder at dukke op på stykkerne, skal du flytte kødet til en bageform efter at have spredt bøfferne med mayonnaise.
5. Læg derefter løgringene og revet ost oven på kødet.
6. Sæt i ovnen ved 200 grader og bag i 40 minutter.

Royal svinekød med kartofler

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: 4 portioner.
• Kalorieindhold i retten: 694 kcal per portion.
• Formål: hverdag.
• Køkken: Fransk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Mad lavet af svinekød er altid meget velsmagende og tilfredsstillende. Ligesom schnitzel vil royalt svinekød med kartofler ubesværet pynte dit middagsbord. Det vigtigste er, at alle ingredienserne er friske, og at ovnen opvarmer dem jævnt, så bliver tilberedningsprocessen let. Hvis du ikke har bagepapir, kan du prøve at erstatte det med olivenolie. Det bliver lækkert, og kødet klistrer ikke til panden.

Ingredienser:

• kartofler - 5 stykker;
• svinekød - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• tomater - 2 stykker;
• ost - 200 g;
• mayonnaise - 150 ml;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skær svinefileten i tynde skiver og pisk.
2. Læg bagepapir på en bageplade og læg kødet.
3. Tilsæt salt, peber, mayonnaise.
4. Skær kartoflerne i cirkler og læg dem på svinekødet. Salt og smør med mayonnaise.
5. Skær løget i ringe og læg ovenpå kartoflerne.
6. Vask tomaterne og skær i cirkler, læg ovenpå, salt igen og hæld mayonnaise over.
7. Herefter skal du sætte det hele i ovnen og bage i 50 minutter ved 200 grader.
8. Når tiden er gået, tages bagepladen ud, drysses med fintrevet ost og lægges tilbage, så osten smelter.

Video: hvordan man laver kød som en konge

Royal pork er en meget velsmagende varm kødret, som du helt sikkert vil kunne lide. Denne slags kød kan serveres til gæster eller for at glæde din familie på en fridag, hvilket er præcis, hvad jeg gjorde. Min mand er altid meget glad for sådanne kulinariske overraskelser. Der er forskellige muligheder for at tilberede dette kød, jeg kunne virkelig godt lide denne. Kødet viste sig saftigt, med en krydret smag, takket være adjika.

For at tilberede svinekød royalt skal du forberede alle produkterne i henhold til listen. Jeg brugte Adjika.

Skær svinekødet i lag, som for koteletter, 7-8 mm tykt.

Pisk kødet med en køkkenhammer, dæk med film. Gnid hvert stykke med salt og peber.

Smør en bageplade med solsikkeolie og arranger koteletterne. Skær løget i tynde ringe og læg det tilfældigt på kødet, så meget der passer.

Forkog kartoflerne i deres skind, afkøl og fjern skallerne, og riv derefter. Læg de revne kartofler oven på løgene.

Bland creme fraiche med adjika og pensl kartofler med denne blanding.

Læg tynde skiver tomater ovenpå og tilsæt lidt salt ovenpå. Forvarm ovnen til 180 grader og stil kødet heri i 50 minutter.

Når tiden er gået åbnes ovnen og kødet drysses med revet ost. Lad kødet stå i yderligere 5-7 minutter.

Server kødet kongeligt varmt til bordet.

God appetit!

Ankomsten af ​​gæster til en ferie er altid en stor udfordring for værtinden. Jeg vil gerne forkæle mine gæster med noget særligt velsmagende og nærende, så der senere ikke bliver tyngde i maven. En særlig rolle i dannelsen af ​​det festlige bord gives til varme kødretter og kongeligt kød - en af ​​disse. For at forberede det vælger de hovedsageligt svinenakke. Mørt og blødt kød, når det tilberedes korrekt, "smelter i munden", vil dine gæster blive glade. Forberede kongeligt kød i ovnen Det er ikke svært, selv en nybegynder husmor kan gøre dette, hvis hun har lyst.

M Royal Yaso i ovnen, nødvendige produkter:

Tomater - 2 stk.;

Løg - 1 hoved;

Olie - 40 gr.;

Hård ost - 220 gr.;

Sådan tilberedes mayonnaisesauce:

Sukker - 10 gr.;

Salt - 5 g;

Citronsaft - 10 ml.

Opskrift kød kongeligt, designet til at tilberede 6 portioner.

Bagetid: 45 – 50 minutter

Madlavningsmetode:

Forberede kongeligt kød i ovnen - meget simpelt! Lad os starte med forberedelsen. Du kan bruge butikskøbt mayonnaise, men hjemmelavet mayonnaise er lavet af naturlige produkter, uden tilsætning af konserveringsmidler.

For at forberede saucen, hæld æggeblommerne af 2 æg i en skål, tilsæt sukker og salt og pisk forsigtigt med en røremaskine. Tilsæt derefter olie i små portioner og bland. Til sidst tilsættes citronsaft. Mayonnaisesaucen skal være gul. Vi sætter det færdige produkt i køleskabet.

Lad os få travlt. Vi vasker svinekødet, tørrer det af med en serviet og skærer det i 6 stykker, der vejer 100 gram pr. Vi slår forsigtigt hvert stykke med en træhammer, tilsæt salt og peber og læg det på en smurt bageplade.

Pil løget, vask det og skær det i små stykker.

Skær de forberedte i strimler.

Steg løg og svampe møre og afkøl let.

Riv osten på et groft rivejern.

Vi vasker tomaterne og skærer dem i ringe.

Smør stykkerne med hjemmelavet mayonnaise. Læg løget ovenpå, niveller det, læg tomatskiver på dem og drys generøst med revet. Du kan hælde lidt vand på bagepladen. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i cirka en time.

Parat kongeligt kød tages ud af ovnen og serveres på salattallerkener, skiver af friske agurker, syltede blommer og vindruer. Hvis det ønskes, kan du lave en sideskål. Kartoffelmos eller luftige ris er velegnede.

Du har den til feriebordet - kongeligt kød, med en udsøgt smag og aroma. God appetit!

Og nye artikler vil introducere dig til andre, ikke mindre lækre retter.

Træt af at fodre din familie med trætte opskrifter? Jeg foreslår, at du prøver den royale svinekødsopskrift. Mange mennesker forstår ikke, hvorfor retten fik et så ekstraordinært navn. Men kun forberedelse vil hjælpe med at forstå og afsløre denne hemmelighed. Prøv afslappet at servere kongeligt svinekød til middag, familien vil "knive" af glæde. Uden overdrivelse vil denne utroligt velsmagende, aromatiske og meget smukke ret blive en rigtig dekoration til ethvert feriebord.

Jeg præsenterer for din opmærksomhed en virkelig royal version af tilberedning af svinekoteletter med den mest delikate cremede sauce lavet af æg og valnødder, der simpelthen smelter i munden!

Valnødder - 100 g
hønseæg - 4 stk.
hvidløg - 3-4 tænder.
vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
svinekød - 0,3-0,4 kg
svampe (champignon) - 250 g
smør - 100 g
dild - 0,5 bundt
friske tomater - 2 stk.
hård ost - 200 g
kværnet peber - efter smag
hvedemel - 2-3 spsk.
løg - 1 stk.
salt - efter smag

1. Vi starter naturligvis med at forberede svinekødet: læg kødet i blød i 15-20 minutter i almindeligt koldt vand, skyl det derefter og tør det med køkkenrulle/serviet. Skær derefter svinekødet i mellemstore portioner (ca. en finger tykt), fjern overskydende fedt, årer osv. Pisk forsigtigt hvert stykke kød med den ribbede side af en køkkenhammer på hver side, og dæk stykkerne med husholdningsfilm, så saften af ​​kødet ikke sprøjter på siderne, mens der piskes.

2. Nu skal koteletterne gnides grundigt med salt, sort (gerne friskkværnet) peber og eventuelt andre yndlingskrydderier og krydderier. Pil et par fed hvidløg og riv dem på et fint rivejern (du kan blot føre dem gennem en presse). Gnid hvert stykke kød med hvidløg, som vi så putter i en skål, dækker med den samme husholdningsfilm ovenpå og sætter kødet i køleskabet et stykke tid.

Vi fortsætter med at forberede de resterende produkter. Vi tager smørret ud af køleskabet, overfører det til en bekvem beholder og skærer det i små terninger, så det blødgøres hurtigere. Lad olien stå som den er et lunt sted. Kog i mellemtiden 2 hårdkogte æg (ca. 12-15 minutter), og fyld dem derefter straks med koldt vand. Pil de afkølede æg og riv dem på et fint rivejern.

3. Vi skræller valnødderne og maler dem derefter med en blender eller på gammeldags måde i hånden: læg dem i en tyk plastikpose, dæk bordet med et tykt håndklæde, hvorpå vi lægger en bundet pose nødder (uden luft). !), dæk toppen med et andet håndklæde, og vi slår dem af med den samme køkkenhammer. Vær opmærksom på, at nødderne ikke skal males til fine krummer, de skal mærkes i fadet. Tilsæt nu nødderne til de kogte æg og bland godt. Tilsæt blødgjort smør og bland igen. Vi vasker grøntsagerne grundigt, tørrer dem og hakker dem fint med en kniv. Tilsæt det grønne til den cremede sauce med nødder og æg, bland alt grundigt.

5. Tag kødet ud af køleskabet. I en praktisk beholder piskes de resterende 2 æg med en knivspids salt. Hæld mel i en separat skål. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Så snart det er varmt, dyppes hvert stykke svinekød i ægget, derefter rulles det i mel og lægges i en stegepande. Steg koteletterne på hver side, indtil der kommer en smuk gyldenbrun skorpe. Fjern de halvfærdige koteletter fra bradepanden og læg dem straks på en bageplade (i ét lag). Smør eventuelt bagepladen med olie.

4. Lad os nu tage os af grøntsagerne (svampe, tomater, løg): skræl dem, skyl dem grundigt under rindende vand, og tør dem derefter for overskydende fugt på et håndklæde. Skær derefter løget i halve ringe (eller ringe, som du foretrækker), tomaterne i tynde skiver (0,5 cm tykke) og champignonerne i flade skiver. Steg løget i samme stegepande med olie, hvori kødet er stegt, til det er gennemsigtigt og let brunet.

5. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Læg æg-nøddeblandingen i form af et objektglas oven på de stegte koteletter (komprimer den let med en ske), og læg derefter de stegte løg, tomatringe og svampe oven på det hele. Vi river vores yndlingsost på et groft rivejern og drysser det over bagepladens indhold, mens vi forsigtigt “rager” osten, der væltede forbi kødet under koteletterne.

6. Sæt koteletterne i en forvarmet ovn og bag dem i cirka 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte. Forresten, dem, der ikke har en ovn, kan sagtens lave denne ret i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du indstille effekten til 450-600, og tilberedningstiden vil være omkring 8-10 minutter.

Det er alle hemmelighederne bag at lave magiske koteletter, kogt som en konge!

Trin-for-trin opskrift på kongeligt svinekød med foto.

• Nationalt køkken: russisk køkken
• Type ret: Varme retter
• Opskriftens sværhedsgrad: Simpel opskrift

• Forberedelsestid: 18 minutter
• Madlavningstid: 2 timer
• Antal serveringer: 4 portioner
• Kalorie mængde: 306 kilokalorier
• Anledning: Til middag

Her er en ret interessant version af madlavning af svinekød, som bliver en rigtig dekoration af feriebordet - dette er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret, der ikke vil efterlade dig ligeglad.

På det seneste er jeg i stigende grad stødt på forskellige opskrifter med kød, der perfekt kan bruges til et feriebord, og denne enkle kongelige svinekødsopskrift er en af ​​dem. Så snart jeg læste det, besluttede jeg at prøve at tilberede sådan kød, hvilket jeg gjorde samme aften. Min mand blev glædeligt overrasket over den attraktive duft, så snart han kom ind i lejligheden, og så blev det bedre, han slugte det saftige svinekød med en sådan appetit, at jeg også måtte lave denne ret næste aften, det bad han mig virkelig om. Jeg kunne også godt lide kødet, og til madlavningen brugte jeg hjemmelavet adjika, så det blev meget saftigt og lidt krydret, og kartoffelfrakken er en ekstra tilbehør. Jeg anbefaler også stærkt, at du prøver dette kulinariske mesterværk, især da det er meget simpelt at lave sådan en ret, og min kongelige svinekødsopskrift med foto hjælper dig med at klare alt hurtigere.

Antal serveringer: 4

Ingredienser til 4 portioner

• Skiveskåret svinekød - 4 stykker
• Løg - 2-3 stykker
• Kogte kartofler - 3-4 stykker
• Tomat - 1-2 stk
• Hård ost - 100 gram
• Mayonnaise - 2 spsk. skeer
• Adjika - 1 spsk. ske
• Salt - efter smag
• Krydderier - efter smag

Trin for trin

1. Vi vasker svinekødet under koldt vand og tørrer det. Pisk det så lidt, drys med salt og krydderier og sæt det i køleskabet i en times tid. Når kødet er marineret, lægges det på en bageplade, og løget skåret i ringe lægges derpå.
2. Kartofler skal forkoges og afkøles. Tre kartofler på et groft rivejern og læg forsigtigt på kødet.
3. Bland mayonnaise med adjika i et glas, og fordel derefter denne blanding på kødet, og læg tomaten skåret i skiver ovenpå. Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i en time, 5 minutter før den er klar, drys kødet med revet ost. Læg det færdige kød på en tallerken og pynt med friske krydderurter Nyd dit måltid!

Hvis du er træt af monotone retter og vil have noget usædvanligt, men samtidig velsmagende og tilfredsstillende, så vil kongelig svinekød være en fremragende mulighed. Denne godbid vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade, den mandlige halvdel af dit hus vil være særligt glad.

Lav en ferie for din husstand, og sørg for at forberede denne ret. Og de følgende opskrifter vil i øvrigt være lige rigtige for dig.

Royal svinekød i ovnen

Det skal du bruge til madlavning:

• Svinekød - 1 kg;
• Osteskive 250 gram;
• To løghoveder;
• Tomater - 2 stykker;
• Kartofler - 2 stykker;
• creme fraiche - 1 glas;
• Olivenolie;
• Lidt salt;
• Kværnet sort peber - ½ tsk.

Tilberedningstid - 2 timer.

Hvordan tilbereder man svinekød som en konge? Lad os se på opskriften med billeder:

Server det færdige kød varmt med et tilbehør med kogte ris eller spaghetti.

Opskrift på tilberedning af kød i en pels

Det skal du bruge:

• Svinekød - 500 gram;
• To løg;
• Ost - et stykke på 100 gram;
• Porcini-svampe - 150 gram;
• 150 gram kantareller;
• 150 gram champignoner;
• Et halvt glas hjemmelavet creme fraiche;
• Et par store skeer fløde;
• Vegetabilsk olie;
• Lidt salt og kværnet sort peber.

Tilberedningstid - 120 minutter.

Kalorieniveau - 275.

Hvordan man gør:

1. Svinekød skal skylles grundigt under koldt vand, om nødvendigt skæres unødvendige elementer af - hud, vener, film;
2. Tør det vaskede kød og skær det i små stykker, cirka 4-5 stykker skal opnås;
3. Drys stykkerne med peber og salt på alle sider;
4. Hvis stykkerne er for tykke, kan de slås med en køkkenhammer;
5. Overfør kødet til en kop og sæt det i køleskabet. Lad marinere i 1 time;
6. Vask tre typer svampe grundigt og fjern snavs;
7. Skær de vaskede svampe i skiver eller små skiver. Hæld dem i en kop og bland;
8. Pil løgene og skær dem i små firkanter;
9. Sæt derefter en stegepande på komfuret, tilsæt lidt vegetabilsk olie og lad det varme op;
10. Hæld svampe og løg i den opvarmede olie, tilsæt lidt salt og steg i cirka 15 minutter Rør ingredienserne jævnligt;
11. Fyld derefter alt med creme fraiche og fløde, bland alt godt. Lad det simre i 5 minutter;
12. Fjern den færdige sauce med svampe og løg fra komfuret og lad den køle af;
13. Fjern derefter det marinerede svinekød fra køleskabet;
14. Smør en bageplade med vegetabilsk olie på alle sider;
15. Læg kødstykker på en bageplade;
16. Hæld svampesauce over alt;
17. Sæt alt i en forvarmet ovn ved 180 grader og bag i ca 1 time;
18. Cirka 10 minutter før klargøring, mal osten i små strimler og hæld den ovenpå;
19. Vi tager det færdige kød ud af ovnen og placerer det på bordet med en sideskål med grøntsager.

Du kan finde ud af dette på siderne i vores online kulinariske magasin.

I finder du et udsøgt udvalg af røde fiskesalatopskrifter.

Har du nogensinde kogt pandekager med kefir og kogende vand? du finder tilsvarende opskrifter. Det viser sig, at det er så enkelt!

Royal svinekød i en slow cooker

Det skal du bruge:

• Et halvt kilo svinekød;
• Svampe - 200 gram;
• Kartoffelknolde - 4 stykker;
• Løg - 2 hoveder;
• Osteskive 200 gram;
• dåse ananas - 100 gram;
• Oliven - 100 gram;
• Salt;
• Lidt kværnet sort peber;
• Allehånde i ærter - 7-8 stykker;
• Krydderier efter din smag;
• Et glas creme fraiche eller mayonnaise.

Tilberedningstid: 2 timer.

Hvordan man gør:

1. Vi vasker kødet med koldt vand, fjerner huden, filmene, venerne;
2. Tør svinekødet og skær det i små skiver;
3. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i små skiver;
4. Drys kødstykkerne med salt, peber, krydderier og mariner i cirka 1 time;
5. Vi vasker svampene, renser snavset og skærer dem i små stykker eller skiver;
6. Pil løget og hak det i små firkanter;
7. Tilsæt olie til multikogerkoppen og indstil "Frying"-tilstanden i 20 minutter;
8. Tilføj svampe til opvarmet olie, tilsæt lidt salt og steg i ca. 10 minutter;
9. Tilsæt derefter løget, bland og steg i 5 minutter;
10. Hæld creme fraiche i og lad det simre i 5 minutter;
11. Sæt derefter saucen i en kop;
12. Smør multicooker-beholderen med olie på alle sider;
13. Læg de marinerede kødstykker i en slow cooker og læg kartoffelstykker ovenpå;
14. Skær de syltede ananas i små stykker og læg dem også i slowcookeren sammen med resten af ​​ingredienserne;
15. Hæld sauce med svampe og løg over alt;
16. Gnid et stykke ost med fine spåner, skær oliven i skiver. Læg oliven ovenpå saucen, tilsæt ikke osten endnu;
17. Vælg "Bagning", indstil tiden til 1 time og lad bage;
18. Efter 50 minutters madlavning, drys alt med revet ost;
19. Kog indtil biplyden lyder. Server derefter med et tilbehør med grøntsager, kogte ris eller spaghetti.

Til madlavning er det bedst at bruge mørbrad; denne del koger hurtigere og bliver meget blød og saftig.

Det er bedst at formarinere kødet i en marinade. Du kan bruge citronsaft eller sojasovs med krydderier som marinade. Du skal marinere svinekødet i cirka 2 timer.

Du kan også tilføje hakket hvidløg og urter; disse komponenter vil tilføje smag og saftighed under bagningsprocessen.

Det er ikke tilrådeligt straks at drysse alt med revet ost, for under bagningen kan det brænde, og der dannes en mørk skorpe på toppen. Det er bedst at lægge den ud 5-10 minutter før retten er klar.

Royal svinekød er en ret svær ret at tilberede, men den viser sig fremragende. Det er virkelig værd at arbejde for sådan en delikatesse. Og din familie vil blive glad for det.

Navnet på denne opskrift taler for sig selv. Svinekød med svampe, kogt "kongeligt", udmærker sig ved sin rigdom, som kommer til udtryk i rettens fremragende smag. Mange af os har en hel masse forskellige opskrifter på tilberedning af svinekød i ovnen.

De adskiller sig alle i deres komponenter og selve tilberedningsprocessen. Siden første gang jeg prøvede at lave royal pork, er andre svinekødsopskrifter i ovnen faldet i baggrunden.

Jeg tror, ​​det hele skyldes den vidunderlige kombination af svinekød med svampe, dild, creme fraiche og ost. Disse ingredienser supplerer hinanden meget, uden at overdøve smagen af ​​hver.

En anden fordel ved svinekødsopskriften i ovnen er selvfølgelig, at den ikke kræver meget tid at forberede. Du skal bare lægge lagene korrekt, og alt vil helt sikkert fungere. Og selvom jeg ofte tilbereder denne ret i hverdagene (fordi min mand virkelig elsker kød, som de fleste mænd generelt), så egner den sig også godt til et feriebord.

Det er især skønt at tilberede kongesvin med svampe om sommeren, hvor vi kan bruge friske svampe og frisk dild.

Læg mærke til det kongelige svinekød og se selv rigdommen i denne opskrift!

Vi skal bruge*:

Svinekød - 300 g

Svampe - 7-10 stk (200 g)

Løg - 1 mellemstor løg

Hård ost - 100-150 g

Mayonnaise - 3 spsk. l.

creme fraiche - 3 spsk. l.

Dild (frisk eller tør) - efter smag

Salt, peber - efter smag

Solsikkeolie - til smøring af panden

*Gør 4 portioner.

Forberedelse:

Og sæt vores kreation i ovnen (180-190 C i 30-40 minutter). Det er det, vi får i sidste ende.

Du kan pynte med finthakket frisk dild. Server med kartofler, ris eller pasta.

Med venlig hilsen Polya Rai.