På trods af det kolde og dårlige vejr giver vinteren os forventningen om dejlige ferier og lange ferier, gennemsyret af de kæres varme. At fejre jul er den mest betydningsfulde og magiske dato. Ifølge en mangeårig tradition begynder julen at blive fejret den 6. januar, juleaften, med en fastelavnsfest på 12 retter. Dagen efter, den 7. januar, tilføjes kødgodbidder.

Julehistorie

Julens historie som helligdag går tilbage til de første århundreder af kristendommen og fejres til ære for Jesu Kristi fødsel af Jomfru Maria. Guds søn blev født i en hule til at hyrde kvæg på Jomfru Marias og hendes mand Josefs rute til Betlehem, hvor folketællingen blev gennemført. Sammen med Jesu fødsel lyste en vidunderlig stjerne op på himlen – siden da er denne begivenhed blevet fejret umiddelbart efter, at den første stjerne dukker op på aftenhimlen.

Fejringen af ​​jul med dens lyse bibelske historie tiltrækker selv folk, der er langt fra tro og religion, men er forenet af identiske moralske værdier. Julen er en anledning til at styrke familiebåndene, føle støtte og ubrydelige bånd til familie og venner. Det er skik at faste i fyrre dage før jul. Og juleaften den 6. januar, som går forud for jul og er den sidste dag i fødselsfasten, skal du ikke spise noget. Med den første stjerne serveres bordet med juice, eller en særlig godbid lavet af hvede, ris, nødder og honning.

Juleaftens traditioner

Det menes, at om natten til jul, før den første stjerne juleaften den 6. januar, kommer konfrontationen mellem godt og ondt tydeligst til udtryk. Nogle mennesker fejrer juleaften med deres kære og deltager i gudstjenester. Og der er dem, der samles på sabbatten med onde ånder og skaber uorden. Det er vigtigt at bevare et godt humør på denne magiske dag og den følgende nat, for at beskytte dig selv mod dårlige tanker og handlinger.

Konstantin Trutovsky "Carols in Little Russia", 1864

Ud over julesange med mummere var særlige juleforestillinger - julekrybbe - populære i Rus'. Julekrybben var en æske af et særligt design til et bærbart dukketeater. Forskellige bibelske scener blev udspillet ved hjælp af tematisk dekorerede dukker. Hvem ved, måske er du bestemt til at genoplive denne interessante tradition? Prøv det og bring glæde til dine børn og kære!

Hvad skal man servere på julebordet

Ortodokse og katolske jul

Katolikker verden over fejrer jul den 25. december, eller mere præcist, om natten den 24. til den 25. efter den første stjernes fremkomst; Ortodokse - natten mellem den 6.-7. januar. I begge tilfælde er julen en højtid, der inkluderer gudstjenester, en overdådig familiefest og udveksling af gaver.

Carl Larsson (Sverige), "Juleaften", 1904-1905

Norman Rockwell, amerikansk kunstner, "Santa Claus", 1921

Tilhængere af den katolske tro har en række funktioner i julemenuen, herunder:

Traditionel gås eller kalkun fyldt med æbler med en lækker gylden skorpe er hovedretten på en europæisk fest.

Søde gaver til børn, som bringes af den søde julemand (Saint Nicholas) og lægges i sokker, der hænger over pejsen. Juleaften gives der symbolske gaver i form af små souvenirs med bedste ønsker til absolut alle - bekendte, kolleger, naboer og bare forbipasserende.

Rig og knap så rig udsmykning af rummene i huset og gårdspladsen - lysende lanterner og stjerner ved indgangen, på nærliggende træer, kranse af granpoter på dørene, guirlander af grene, kogler og bær, klokker osv.

Alexander Buchkuri, "Julemarked", 1906

Skilte til jul

Som på enhver anden kirkelig helligdag, i julen Det er ikke kutyme at sy og strikke, fejer og vasker, laver husarbejde. Der er mange tegn på denne score, der varsler tab og problemer. Det anbefales heller ikke at jage og dræbe dyr.

At tiltrække rigdom til dit hjem i julen Det er sædvanligt at vise generøsitet og gæstfri gæstfrihed. Der bør ikke være nogen vrede eller tristhed, alle gæster, tilfældige og velkomne, skal være begavede og fodres, ingen skal fornærmes eller efterlades utilfredse. Selv dig selv: sørg for at give dig selv, hvad du længe har ønsket dig.

Fra juleaftensaften og tre juledage det er sædvanligt at carol- Det gør børn som regel. Mindst tre af dem går til julesange og spiller rollerne som en stjerne, en klokke og en klokke. Den første bærer en stjerne - det vigtigste symbol på julen og synger julesange og lykønskningssange. Den anden - klokkeren - synger med og ringer med klokken. Og den tredje - den stærkeste - samler alle gaver, slik og mønter i en forberedt pose. At modtage sådan en lykønskning fra mumrede carolers er det bedste tegn. Men det nytter ikke at gætte på denne dag.

I bordpynt Der kan være hø (halm) og tykke stearinlys, der kan brænde hele den betydelige nat. Ildstedets ild har altid haft en vis hellig betydning - for at tiltrække rigdom juleaften blev der brændt en specialtilberedt bjælke gennemblødt i honning. Halm, som en påmindelse om Kristi fødested, er også en integreret egenskab ved højtiden; det er normalt placeret under bordet og dugen.

Alle vand fra enhver kilde betragtes på denne hellige dag udstyret med særlige livgivende egenskaber. Du kan samle det i forberedte beholdere til at drikke og vaske - sundhed og skønhed vil ledsage dig hele året.

Det anses for et godt tegn at gå ud og se på himlen og venter på den første stjerne. Dette lover nye perspektiver og vækst. Men du kan ikke spise eller drikke før den første stjerne. Samt skære tærter specielt forberedt til denne lejlighed.

Der er mange tegn på vejret juleaften. Det bedste af dem er snefald og generøs frost på grenene, som et løfte om overskud, overflod og en god høst i det kommende år.

Hvad skal man have på til jul

Det er meget upassende at klæde sig i sort "sorg"-tøj eller have gammelt, slidt afslappet tøj på under julefejringen. Selv i gamle dage, hvor kjolen blev omhyggeligt båret i årtier, forsøgte de juleaften at tage alt nyt og elegant på. Nu hvor der ikke er akut mangel på at købe en ny garderobe, er det ikke svært at holde fast i denne tradition.

Når du vælger, bør du være forsigtig og taktfuld. Alligevel er denne ferie for mange den helligste og lyseste, så afslørende og ekstravagante outfits, lys makeup, frodige frisurer og prangende smykker vil være upassende. Især hvis du planlægger at besøge templet. De, der drager mod folkelige motiver i deres tøj, kan bære en elegant bluse broderet ved kraven; for elskere af moderne tøj vil en stilfuld kjole være den bedste mulighed.

Vil du gøre aftenen mindeværdig? Forbered farverige satinbånd til dine gæster og bind miniatureklokker til enderne. I gamle dage, under ferien, blev sådanne bånd bundet under mænds kraver og vævet til fletninger, bundet rundt om hovedet på kvinder og piger.

julegaver

Du kan lykønske slægtninge, kære, venner, der er langt væk eller kolleger med positive temakort og små mindeværdige souvenirs i form af engle, magiske glaskugler, smukt dekorerede stearinlys, fotoalbum og rammer.

Strengt taget er julen en højtid for de allernærmeste. Og gaver til jul skal vælges under hensyntagen til interesser, være virkelig kære til hjertet og nyttige.

Voksne kan få sjældne bøger og dyre vine, smykker og husholdningsapparater, varmt tøj i form af hyggetrøjer eller sæt tørklæder, huer og handsker.

Teenagere vil blive glade for forskellige enheder og gadgets, og førskolebørn vil blive glade for legetøj og kreativitetssæt. Forsøm ikke den smukke skinnende emballage - underskriv den og læg den under juletræet - udpakning af en sådan gave vil være behageligt og spændende ikke kun for et barn, men også for en voksen! Giv glæde til dine kære!

Forbered 12 lækre fastelavnsretter til jul ved hjælp af opskrifterne i denne artikel.

Den 7. januar fejrer ortodokse kristne Kristi fødsel. Dagen før, den 6. januar, slutter julens 40 dages faste, og hellig aften begynder. Det er overflødigt at sige, at julen er blevet populær?

Mange betragter det som en af ​​nytårsferierne, en grund til at mødes med venner, spise ved bordet eller få et glas stærk drink. Ikke alene faster de ikke, men de kender ikke engang grundlæggende juletraditioner.

Men for vores forfædre havde julen en særlig betydning; de forberedte sig meget omhyggeligt: ​​de ryddede op i deres hjem, gik i kirke, observerede religiøse kanoner og inviterede kun deres nærmeste og kære til huset den aften. Måske skulle vi overveje at genoptage traditioner? Forbered først de rigtige fastelavnsretter til jul.

Hvilke festlige retter serveres i julen?

De, der observerer ortodokse kanoner, spiser ikke noget den 6. januar, før den første stjerne lyser op på himlen om aftenen. Hun meddeler verden, at Jesus Kristus blev født. Det betyder, at du kan sætte dig til bords og få et lækkert måltid mad.
Festlige retter til jul serveres efter visse regler:

1. Der skulle være 12 retter, det er præcis, hvor mange apostle Jesus Kristus havde. Slaverne mente også, at 12 retter på bordet ved Helligaften symboliserer 12 måneder, og lige så velsmagende som retterne er, vil disse måneder være så generøse med hensyn til mad og høst.
2. Retter skal være magre. Det vil sige, at der ikke skal være smør, mælk, creme fraiche, æg eller kød på feriebordet. Du kan spise fisk.
3. Før du forbereder hver ret, skal du læse en bøn.
4. Det er tilrådeligt, at alle familiemedlemmer deltager i at lave mad til feriebordet.

VIGTIGT: Der bør ikke være alkohol på bordet på Helligaften!

Hver husmor har ret til at vælge, hvilke fastelavnsretter der skal indgå i feriemenuen. Men to vil være obligatoriske:

1. Kutya. - et symbol på opstandelse efter døden, det skal forberedes til begravelser. Du kan læse om, hvordan du tilbereder det lækkert i.
2. Uzvar er også en symbolsk drik, som altid blev tilberedt, når et barn blev født i familien.

Sammen repræsenterer kutya og uzvar minder om Frelserens fødsel og død og hver person, der levede på jorden.

VIDEO: Fastelavns opskrifter

12 lækre fastelavnsretter til julebordet

Så en omtrentlig julemenu, ud over kutia, kan omfatte følgende retter:

Uzvar

Traditionen med at tilberede uzvar opstod i Ukraine og blev senere adopteret af indbyggere i mange østeuropæiske lande. I det væsentlige er drikken en kompot af tørrede frugter, tørrede bær, honning og sukker. Men ikke simpelt, da det ikke koger efter vandet koger, men fjernes straks fra varmen.

Uzvar viser sig at være koncentreret, da det er sædvanligt at tage 0,5 kg tørre bær og frugter til 2 liter vand. Hvilke præcist er op til værtinden at afgøre. Tag 3 spsk honning til den angivne mængde drikke. skeer, sukker - efter smag.

Her er en af ​​de uzvar-opskrifter, som de tager:

• tørrede æbler -100 g
• tørrede blommer eller svesker - 100 g
• tørrede pærer - 100 g
• rosiner - 100 g
• tørrede abrikoser - 50 g
• tørrede kirsebær - 50 g
• honning - 3 spsk. skeer
• sukker - 3 spsk. skeer

1. Tørrede frugter og tørrede bær skal lægges i blød. Det gør de på forskellige måder: natten over, i 2 timer eller i 15 minutter.
2. Hæld de rettede, gennemblødte frugter og bær i, fyld dem med vand, bring i kog og fjern straks. Nogle gange gør de det anderledes – de hælder simpelthen kogende vand over ingredienserne.
3. Honning og sukker kan tilsættes med det samme. Men i kogende vand mister honning sin styrke og bliver skadelig. Derfor er det bedre at lægge det i den allerede afkølede uzvar.
4. Uzvar tilberedes 3-4 timer før festen, så den når at brygge. Server og drik enten afkølet eller let lun.

VIGTIGT: Uzvar på bordet juleaften erstatter alkoholiske drikke. Både voksne og børn drikker det under hele festen. Nogle gange hældes uzvar over kutya.

• kartofler – 5 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• løg – 2 stk.
• syltede agurker (medium) – 5 stk.
• persillerod (lille) - 2 stk.
• tomatpure - 2 spsk. skeer
• citron
• forskellige greens
• salt, sukker, peber
• oliven og oliven
• vand - 3 l

1. Kartofler lægges først i saltet vand. For at gøre dette bliver det renset, vasket og skåret ganske fint. Du kan også smide et laurbærblad der, hvis du ønsker det.
2. På dette tidspunkt tilberedes dressingen i en stegepande: finthakkede løg, revet gulerødder, persillerod og agurker sauteres.
3. Tilsæt tomatpure og peber til de sauterede grøntsager. De bliver sådan set stuvet, da agurker og pasta vil give en masse væske.
4. Tilsæt dressingen til kartoflerne, kogt til de er færdige. Kog hodgepodgen tildækket i 5 minutter. Hvis det ønskes, tilsæt agurkesylte og lidt sukker til det.
5. Ved servering pyntes Lenten solyanka med hakkede krydderurter, ringe af oliven eller sorte oliven og citronskiver.

Virker kål med svampe som en simpel ret? Det bliver festligt, hvis du i stedet for champignoner tager tørrede porcini-svampe og dekorerer gryderet smukt.

• hvidkål - 1 kg
• tørrede porcini-svampe - 300 g
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• tomatjuice - 0,5 kopper
• salt, peber, krydderurter

1. Porcini-svampe lægges i blød i 1 time.
2. Forbered stegning af løg og gulerødder.
3. Hak kålen fint og send den til stuvning. Hvis du salter det helt i begyndelsen og knuser det let, vil der være en masse juice, du behøver ikke tilføje vand.
4. Tilsæt straks finthakkede porcini-svampe til kålen og dæk gryden med låg. Lad det simre i 20 minutter.
5. Tilsæt stegning, tomatsaft og peber til den tilberedte ret, lad det simre i yderligere 10 minutter.
6. Ved servering lægges fadet ud i en pæn bunke og pyntes med krydderurter.

De har brug for:

• champignoner – 0,5 kg
• løg - 1 stk.
• brød - 200 g
• mælk - 200 ml
• stivelse - 1 tsk
• salt peber
• mel eller brødkrummer

1. Champignonerne renses og skæres i kvarte og steges i 10 minutter sammen med finthakket løg.
2. Løg og svampe kommes i en kødhakker. De ruller også et brød opblødt i mælk.
3. Salt, peber og stivelse fortyndet i 30 ml vand tilsættes til den hakkede champignon (det er nødvendigt for at koteletterne "stivner").
4. Koteletter dannes af hakket kød, paneres og steges på hver side i 2-3 minutter.

Fastelavnskålruller er fyldt med ris og gulerødder. Havde brug for:

• kål med brede blade - 1 hoved
• gulerødder - 4 stk.
• løg - 1 sh.
• ris - 0,5 kopper
• eddike - 50 ml
• vegetabilsk olie - 50 ml
• grønt, salt, peber, sukker

1. Ris koges på følgende måde: tilsæt 1 del af det til 2 dele saltet vand, bring det i kog, kog under låg, indtil vandet koger væk.
2. For at sikre at bladene let skilles fra kålen og ikke rives, koges kålhovedet direkte i kogende vand i 5 minutter.
3. Skrællede gulerødder skæres i strimler eller rives på et koreansk rivejern og sauteres sammen med finthakket løg.
4. Kombiner ris med gulerødder og tilsæt peber.
5. Kålblade fyldes med hakket kød og der dannes kålruller. Læg dem i en gryde en efter en, hæld kogt vand på, så kålrullerne er dækket.
6. Når vandet koger, tilsæt eddike, vegetabilsk olie, peber, sukker og salt.
7. Lad det simre i 20 minutter.
8. Grønt bruges til dekoration.

Vinaigretten

En enkel, men elsket ret, vinaigrette, er ganske velegnet til julebordet.
Den er tilberedt af:

• rødbeder – 3 stk.
• kartofler – 3 stk.
• syltede agurker – 4 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• salatløg - 1 stk.
• grønne ærter - 200 g
• olivenolie - 100 ml
• bord- eller æbleeddike – 50 ml
• salt, peber, krydderurter

1. Rødbederne kan enten koges eller bages i ovnen (de bages i folie i 2 timer).
2. Kartofler og gulerødder skrælles, vaskes og koges.
3. Hvis ærterne er frosne, koges de i kogende vand i 5 minutter.
4. Alle grøntsager skæres i tern på størrelse med ærter.
5. Forbered en dressing af olie, eddike, salt og peber.
6. Anret salaten, tilsæt hakket grønt til det.
7. Rør det.
8. Hvis det ønskes, tilsæt surkål til vinaigretten.

Karper fra ovnen

Du kan bage karper til jul. I Østeuropa elsker de denne flodfisk og ved, hvordan man tilbereder den. Den bages ofte med creme fraiche og ost, men juleaften skal retten være mager, og disse ingredienser skal kasseres. I stedet tager de:

• karpe – slagtekrop 1-1,5 kg
• løg - 1 stk.
• honning - 4 spsk. skeer
• vegetabilsk olie - 100 ml
• balsamicoeddike - 3 spsk. skeer
• korianderfrø - 3 spsk. skeer
• rosmarinkviste – 3 stk.
• salt peber

1. Fisken vaskes og skælles. Forlader sit hoved. Slagtekroppen skæres i ribbensområdet.
2. Forbered en marinade af smeltet honning, krydderier, balsamicoeddike og vegetabilsk olie.
3. Hold karpeskrogen i marinaden i cirka 1 time.
4. Læg karperen på en smurt bageplade og dæk med folie. Du kan pakke skroget helt ind i folie og hælde den resterende marinade i denne "kokon".
5. Bages ved 200 grader i 40 minutter.
6. Karper bagt på denne måde kan serveres på en bund af kartofler eller andre grøntsager.

Bønnepandekager

Ved Helligaften laves der ofte pandekager, men du kan lave pandekager ikke af kartofler, men af ​​bønner. Tage:

• bønner - 100 g
• mel - 2 kopper
• vand - 1,5 kop
• stivelse - 1 tsk
• gær - 2 g
• sukker, salt
• vegetabilsk olie - 1 spsk. ske.

1. En dej er lavet af varmt vand, gær, sukker og en lille mængde mel.
2. Bønnerne koges og moses med en gaffel.
3. Tilsæt bønnepuré til dejen, en skefuld vegetabilsk olie, fortyndet i 2 spsk. skeer vandstivelse og resterende mel. Salt dejen.
4. Den skal hæve to gange i en halv time.
5. Bønnepandekager steges i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Dumplings med kartofler og svampe

Til denne ret skal du bruge:

• kartofler - 4 stk.
• champignoner - 200 g
• løg – 3 stk.
• mel - 2 kopper
• vand - hvor meget dej vil tage
• salt, peber, krydderurter

1. Champignoner og 1 stk. hak løgene, steg sammen i vegetabilsk olie i 5 minutter, de bliver gyldne.
2. Kartoflerne skrælles, vaskes og koges møre. Tilsæt salt og rør til puré.
3. Kombiner kartoffelmos og svampestegning.
   Stejl dej til dumplings æltes af vand, mel og salt.
4. Dumplings laves og fyldes med kartoffel- og svampeblanding.
5. Kog dumplings i saltet kogende vand, indtil de flyder.
6. 2 stk. Hak løget fint og steg det gyldent i en stor mængde olie. Tilberedte dumplings er belagt med denne dressing.

Vi har allerede ti retter til julebordet. De to andre kan være hvad som helst. For eksempel:

• stegt grød
  kogte, stuvede eller bagte kartofler
• pickles og salater lavet af dem
• frisk frugt
• tærter med grøntsags- og frugtfyld
• dressinger fra hvidløg, vegetabilsk olie, krydderurter mv.
• Fastelavns cookies

VIDEO: Rigtig rig uzvar lavet af tørret frugt

VIDEO: Uzvar i en langsom komfur

julebordsdekoration

Juleaften sidder familien ved et stort bord:

• en hvid dug eller en dug dekoreret med traditionelle mønstre lægges på den
• servietter er valgt, så de matcher dugen
• Der er lagt halm under dugen, som symboliserer krybben, hvori Kristus blev født

VIGTIGT: I dag dækker jeg ofte bordet i den katolske juls farver – rød og hvid.

Kirkelys sættes også på bordet og tændes ved middagen.

Der er altid en enhed mere, end der er folk ved bordet. Det vil være for afdøde pårørende, som normalt huskes i julen. Der skal også være et glas uzvar.

Julemiddagen varer længe, ​​efterfulgt af afmålte samtaler på en afmålt måde. De tilstedeværende skal prøve hver af retterne. Og først da kan du synge julesange eller arrangere en julekrybbe og give gaver til børnene.

VIDEO: Retter til Helligaften før jul

Hej kære læsere. Julen er ikke mindre vigtig en højtid end nytår, selvom mange i dag helt glemmer det. På denne dag fejrer vi Kristi fødsel, hvilket betyder, at fejringen skal foregå efter alle regler. Mange af os, mens vi fejrer jul, glemmer fuldstændig den sande betydning af denne ferie. Det er af disse grunde, at vi mener, at alle retter kan tilberedes til feriebordet. Selvom der faktisk er en liste over visse retter, der ville være passende til et feriemåltid. Denne ferie involverer udelukkende at tilberede fastelavnsretter, så du bliver nødt til at opgive nogle af de sædvanlige delikatesser. Til jul samles hele familien ved et bord, så det er nødvendigt at forberede et tilstrækkeligt antal festlige retter.

Der er et stort antal lignende retter, men til at fejre jul bør du vælge de bedst egnede.

I dag er det selvfølgelig ikke alle, der holder fasten, men alligevel er nogle fastelavnsretter traditionelle i dag og serveres ved julebordet.

Hvilke retter tilberedes til jul? Hvad skal man lave mad til hellig aften

Hvis vi til nytår kan tilberede absolut alle retter, skal vi til jul forberede en noget behersket menu. Ideelt set bør alle retter være magre, hvilket betyder, at de ikke bør indeholde kød, mælk eller æg.

Nu følger mange ikke denne vigtige regel, når de tilbereder forskellige køddelikatesser.

Men hvis du er vant til at holde fast i traditioner, så bliver du under fejringen nødt til at opgive dine sædvanlige kødgodbidder. Derfor bør du tilberede traditionelle retter til jul.

Hovedretten, som alle er vant til at tilberede på denne vigtige dag, er kutia. Traditionel kutia er lavet af kogt hvede, som er suppleret med flydende honning. I dette tilfælde fungerer det som et symbol på frugtbarhed og velstand.

I dag er kogte ris, som også serveres med en lille mængde honning, ved at blive en populær erstatning for hvede. Hver familie tilbereder kutya efter sin egen specielle opskrift, så i dag er der et stort antal variationer af denne traditionelle ret.

Aftensmaden tilberedes dagen før jul, og værtinden skal være i godt humør under forberedelsen. På dette tidspunkt er vi nødt til at glemme alle eksisterende problemer, fordi vores humør kan påvirke ikke kun tilberedningen af ​​retter, men også den generelle festlige atmosfære.

Det festlige bord skal bestå af 12 traditionelle fastelavnsretter, der personificerer alle apostlene. Derfor er det nødvendigt at gennemtænke feriemenuen på forhånd, som kun vil indeholde magre retter. Lad mig også minde dig om, at det er bedre at fejre hellig aften med nære mennesker.

En obligatorisk ret er kutia, som ceremonielt placeres på familiens bord, hvilket giver ejeren af ​​huset ret til at være den første til at prøve denne delikatesse. Først herefter kan resten af ​​familien smage kutyaen og øse den op med en ske.

Og nu er det tid til at stifte bekendtskab med resten af ​​de festlige retter, der vil være til stede på julebordet.

12 retter til jul - opskrifter

I dag er der ikke mange, der vil gå med til at opgive en bagt fugl eller kødtærte. I denne henseende blev der udarbejdet en festmenu bestående af kødretter, uden hvilken fejringen næppe ville blive betragtet som vellykket. Selvom mange stadig faster uden at opleve ubehag.

Vi vil se på en moderne version af julemenuen, som består af en bred vifte af retter tilberedt efter en speciel opskrift.

1. Kutya

Hvis denne ret tidligere udelukkende blev tilberedt af hvedekorn og honning, er der i dag et stort antal muligheder for tilberedning, som adskiller sig i de forskellige ingredienser.

I dag bruges der udover hvede også ris, som suppleres med rosiner og valnødder.

Vi vil overveje den næste version af kutya, til forberedelsen af ​​hvilken vi har brug for følgende ingredienser.

Ingredienser:

- et glas ris og hvedekorn;

- et glas rosiner;

- 100 g honning;

- sukker og salt efter smag.

Forberedelse

Tilberedningsprocessen tager lidt tid, så denne ret vil glæde enhver husmor.

Først og fremmest skal du koge risene i letsaltet vand, derefter overføre dem til et dørslag og skylle dem under rindende vand. Læg de vaskede ris i en separat skål, hvor vi blander dem med honning og sukker. Vi vasker rosinerne grundigt og hælder derefter kogende vand over dem, så de får fugt.

Tilsæt blødgjorte rosiner til risene og bland grundigt. Faktisk er retten klar, hvilket betyder, at den allerede kan serveres.

2. Tærte med kål og svampe

Denne ret betragtes som mager, fordi svampe bruges som køderstatning. Denne mulighed er perfekt for de mennesker, der stadig holder sig til at faste i disse ferier.

Det vil sige, at der kan være kødretter på bordet, men det er altid vigtigt at give et valg til gæster, der kan følge de gode gamle traditioner.

At forberede en sådan tærte vil ikke tage for meget tid, fordi vi vil bruge færdiglavet dej til dens base.

Lad os tage et kig på listen over produkter, der skal forberedes for at forberede en sådan tærte.

Ingredienser:

- et halvt kilo butterdej;

- 200 g champignoner;

- 100 g hård ost;

- halvdelen af ​​hvidkål;

- en tredjedel af et glas mælk;

- 20 g smør;

- to mellemstore kartofler;

- to spiseskefulde vegetabilsk olie;

- en blanding af tørrede urter, salt, peber.

Forberedelse

På trods af at dette er en tærte, tager den ikke lang tid at forberede. Det meste af tiden vil i hvert fald gå med at bage selve tærten. Men først og fremmest skal du prøve at hakke kålen så fint som muligt og tilsætte lidt salt og peber.

En lille mængde vegetabilsk olie tilsættes til en opvarmet stegepande, hvor vi vil stege vores kål, indtil den er helt kogt. Skær svampene i små skiver og steg i en separat stegepande sammen med basilikum. Stegeprocessen tager mindst 10 minutter, og den tilberedte blanding skal hældes med sojasovs.

Dernæst begynder vi at forberede kartoflerne, som skal koges, indtil de er helt kogte, og det tilberedte smør og mælk tilsættes det. Grundlæggende er vi ved at forberede en puré, der bliver en del af fyldet. Bland svampene med kål og ost, og tilsæt derefter den forberedte puré.

Forvarm ovnen til 210 grader, hvori vi lægger to lag butterdej. Efter blot 15 minutter er kagerne helt klar, hvorefter de skal bruge lidt tid på at køle helt af.

Når kagerne er afkølet, fordeles alt det forberedte fyld på en af ​​dem og dækkes med den anden kage ovenpå. Drys revet ost ovenpå tærten og sæt i ovnen i yderligere fem minutter, indtil osten er helt smeltet.

3. Kompot med tørrede frugter

Da det på denne tid af året vil være problematisk at tilberede kompot fra frisk frugt, kommer tørrede frugter til vores hjælp, hvilket vil være et ideelt grundlag for uzvar.

Du kan bruge ikke kun tørrede frugter, men også forskellige krydderier, der vil give drinken en speciel pikanthed.

For at forberede en sådan uzvar har vi brug for:

- to liter renset vand;

- et halvt kilo forskellige tørrede frugter;

- 3 spiseskefulde sukker;

- en spiseskefuld honning.

Forberedelse

Lad os først starte med vores tørrede frugter, som vil omfatte: pære, æble, kirsebær og abrikos. Du kan vælge den ideelle kombination af frugter til dig selv, det vil sige, at du ikke behøver at bruge dem alle.

Vi vasker de tørrede frugter og efterlader dem i varmt vand, så de har tid til at blive bløde. Kog vand til kompotten og tilsæt den foreskrevne mængde sukker, hvorefter vi lægger frugten i siruppen.

Kog kompotten i cirka en halv time, hvorefter vi giver den lidt tid til at køle af. Tilsæt en skefuld honning til den varme drik.

4. Nem bagning

Intet feriebord er komplet uden bagning, men som oftest nøjes vi med den købte version. Til sådan en ferie kan du tage dig tid til selv at bage lækre hjemmelavede tærter.

Til dette har vi brug for følgende produkter:

- et halvt kilo æbler;

- 500 g mel;

- 60 g margarine;

- 1 pakke gær;

- et glas mælk;

- tre spiseskefulde sukker;

- 2 teskefulde solsikkeolie;

Forberedelse

Det er nødvendigt at opløse gæren i mælk ved at tilføje en teskefuld sukker. Pisk æggene sammen med smeltet margarine og sukker.

Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i blandingen, og begynd gradvist at indføre den foreskrevne mængde mel. Ælt dejen gradvist, hvorefter vi lader den stå i cirka en time, så den når at hæve.

Skræl æblerne og skær dem i små tern, som skal steges i en stegepande, tilsæt en lille mængde sukker. Dernæst danner vi selve tærterne ved at lægge en lige stor mængde fyld i dejen.

Tærterne er klar 15 minutter efter de er sat i ovnen, og ovnen skal forvarmes til 200 grader.

5. Salat “Poloninsky”

Denne salat er en ret uden kød, så den vil glæde alle. Derudover er den ret enkel at tilberede, hvilket ikke vil tage dig for meget tid.

Til forberedelse skal du bruge følgende ingredienser:

- to små roer af samme størrelse;

- omkring et dusin valnødder;

- et løg;

— 300 frosne svampe;

- et par fed hvidløg;

- en teskefuld eddike;

- omkring fem spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Rødbederne bages i ovnen i cirka en time, hvorefter de skrælles og skæres i strimler. Tilsæt lidt eddike til det.

Kværn hvidløg og nødder med en kødhakker. Bland alle ingredienser og smag til med vegetabilsk olie.

6. Vinaigrette

Denne salat er velkendt for alle, fordi den er tilberedt af de enkleste grøntsager, som først koges, indtil de er gennemstegte, skrælles og skæres i tern.

For at forberede har vi brug for kartofler, rødbeder, gulerødder, syltede agurker og bønner.

Alle disse ingredienser blandes grundigt, og salaten suppleres med vegetabilsk olie og friske løg.

7. Dumplings med kartofler

Til dumplings tilberedes almindelig gærfri dej af hvedemel. Fyldet kan være kogte kartofler med tilsætning af stegte svampe og løg. Både vilde svampe og porcini svampe kan bruges.

8. Fyldte kålruller

Almindelige kålruller tilberedes med kød, men hvis du faster, så kan denne ingrediens for eksempel erstattes med de samme svampe. Oftest bruges ris til fyldet, men du kan også erstatte det med hirse.

Fastelavnsversionen, der består af svampe og hirse, suppleres med stuvede gulerødder, løg og tomater. Det videre forløb er sikkert kendt af alle.

9. Pickles

Vi skal skabe en interessant blanding af surkål, tomater og frosne tranebær.

Denne lette, let krydrede salat vil glæde absolut alle, og samtidig vil den tjene som en ideel snack.

Tranebær og kål er en ret usædvanlig kombination, men smagen er ret interessant.

10. Grøntsagsgryderet

For at forberede sådan en mager ret skal du bruge gulerødder, selleri, løg og pastinak. Hvis denne kombination af grøntsager virker kedelig for dig, så kan du supplere den med de samme svampe. De vil give retten en speciel smag og aroma.

Forresten er det bedst at bruge tørrede svampe, fordi kun de kan gøre grøntsagsgryderet så duftende.

11. Kål

Den klassiske version af denne ret involverer brugen af ​​kødbouillon, men hvis vi faster, skal den koges i vand.

For at forberede kål har vi brug for surkål eller råkål, hvortil hirse tilsættes. Du kan tilføje kartofler eller pastinak til den resulterende blanding; valget er dit.

Gulerødderne rives og steges derefter sammen med løgene i vegetabilsk olie. Kog retten til den er gennemstegt.

12. Bagte æbler med honning og nødder

For at forberede en sådan festlig dessert har du kun brug for søde varianter af æbler. Hemmeligheden bag at koge æbler jævnt er først at gennembore dem med en gaffel over hele overfladen.

Fjern kernehuset fra hvert æble og læg inden i hvert æble en teskefuld honning og valnødder, som skal hakkes i forvejen. Drys sukker blandet med kanel oven på æblerne og sæt dem i ovnen.

Vær opmærksom på, at der skal hældes en lille mængde vand i bunden af ​​formen for at undgå, at frugten brænder på.

Fastelavnsretter til jul

Hver af de foreslåede opskrifter har flere madlavningsvariationer. Faktisk kan du selv fra en almindelig ret, der indeholder kød, tilberede en mager version ved at erstatte kødet med en anden ingrediens med lignende kalorieindhold.

Traditionelle lækre retter til jul er rige på et ret stort antal forskellige grøntsager, hvilket gør dem magre. Hvis du ikke er vant til at faste, kan du tilberede klassiske versioner af sådanne retter.

Hver af os ønsker at tilbringe julen ved det festlige bord og nyde lækre hjemmelavede retter. Nogle holder sig strengt til fasten, mens andre ikke nægter sig selv noget selv på sådan en dag.

Men begge har deres egen ideelle menu, hvis retter kan variere afhængigt af de anvendte ingredienser.

Forbered 12 retter til jul, der vil pynte dit bord og glæde ikke kun dig, men også dine gæster. Jeg håber du kunne lide opskrifterne!

6. januar - aftenen før jul - kaldes juleaften (Nomad). Dette navn er forbundet med ortodokse kristnes gamle skik at spise sechivo på denne dag - brødkorn gennemblødt i vand - grød. Sochiv kan ikke kun være grød og grøntsager, enhver mager mad såvel som juice - mager mælk fra forskellige frø: mandel, nødder, valmuefrø, hamp, som bruges til at krydre grød juleaften.

Juleaften er det strengt nødvendigt ikke at spise, før den første stjerne dukker op på himlen. Aftensmåltidet juleaften begynder med kutya. Dette er en speciel, rituel grød. Den er brygget af byg, hvede, ris, ærter og krydret med honning, rosiner, valmuefrø, mandel eller anden mager mælk. Kornet symboliserer opstandelseslivet, og honning og andre søde krydderier symboliserer sødmen af ​​velsignelserne i det fremtidige salige liv.

Kutya serveres ikke kun juleaften (som også kaldes "Lenten kutya"), men også på anden juledag: for kvinder - kvindegrød, ved barnedåb - dåbsgrød, ved vågner - begravelse kutia - kolivo; nytårsaften (gammel) på Vasilyevs aften - "rig kutia" og på helligtrekonger - ("sulten kutia").

Ris kutia

Sorter risene, skyl, tilsæt vand og bring det i kog. Sæt på en sigte, hæld koldt vand over, kom tilbage i gryden og kog i rigeligt vand, indtil det er blødt. Sæt tilbage på sigten og afkøl. Skold mandlerne, skræl dem, hak og mal dem i en skål beregnet til kutia. Tilsæt granuleret sukker, fortynd lidt med vand, rør rundt, kombiner med ris, rosiner og drys med sukker. Serveres med mager mælk.

julesmørdej

Til dejen blandes et glas kogt fløde og mel, tilsæt 1 tsk. smør eller margarine og salt. Dæk med en serviet, lad stå et stykke tid, eller sæt i køleskabet natten over. Skræl æblerne, fjern kernehuset og tilsæt perlesukker. Skær dejen i firkanter, der er store nok til at pakke et æble ind.

Eksplosioner(uzvar, vzvarets)

Dette er navnet på forskellige afkog: okseløg, kål, tranebær, som tilberedes juleaften og serveres med kutya. Men i julen serveres kutya med vza| fra frugt og bær, sødet med sukker, honning eller rosiner.

Med stivelse

Tag en blanding af forskellige tørrede frugter og bær, tilsæt vand, tilsæt 1 spsk. stivelse, kog indtil det er blødt. Placer på et dybt fad, drys med sukker, hæld over den sigtede squash | fyld servietten med bouillon og afkøl.

Med ris

Kog risene, læg dem i en sigte og hæld koldt vand over. Kog forskellige tørrede frugter med sukker, læg i en sigte, bland med ris Læg på en dyb tallerken, hæld bouillon i.

2 kopper ris, 400 g tørret frugt, 2 kopper sukker.

Mager mælk

Tilberedt af valnødder eller andre nødder, eller en blanding af dem, valmuefrø, mandler. Følgelig opnås nødde-, valmue- eller mandelmælk. Tilbered nøddemælk som følger: mal 200 g nødder i en morter, tilsæt gradvist 3-4 glas afkølet kogt vand. Stamme. Tilsæt sukker efter smag, afkøl og server med kutia. Fastelavnsmælk tilberedes på samme måde af valmuefrø og mandler.

Hvede kutia

Hæld hveden i kogende vand, bring det i kog, læg på en sigte, hæld koldt vand over, kom i en gryde eller gryde, tilsæt vand, kog op, luk låget tæt og sæt i ovnen til det er blødt. Herefter fjernes og afkøles. Skyl, skyl med kogende vand, derefter koldt vand, knus, tilsæt sukker eller honning, lidt salt, bland med hvede. Hvis kutiaen viser sig at være tyk, tilsættes lidt afkølet vand, hvori hveden blev kogt.

2 kopper hvede, 1 kop valmuefrø, 1/2 kop sukker, 3 spsk. honning, salt.

Kutya med rosiner

Kog de luftige ris, bland med perlesukker, kanel og skoldede sultanas, bring i kog. Til servering hældes mandelmælk over.

1 kop ris, 1 kop granuleret sukker, 1 kop sultanas, kanel.

"julekager"

Hak smørret sammen med lidt af melet med en kniv, hæld creme fraiche i, ælt til en homogen dej, rul en del af det i et lag. Tilsæt derefter sigtet mel med sukker og revet citronskal til den resterende dej, ælt igen og rul det andet lag ud (begge 1 cm tykt). Bages i ovnen ved middel varme, indtil de er lysebrune. Læg blommemarmelade på det varme lag, dæk med endnu et lag og skær i skrå stykker. Pynt toppen af ​​kageskiverne med kandiserede frugter og strimler af blommeskumfidus.

200 g margarine, 3 dl mel, 1/2 dl hver sukker og cremefraiche, revet citronskal, 1 dl blommemarmelade. Fold kanterne sammen i en kuvert, klem så saften ikke siver ud, smør ægget og læg på en smurt bageplade. Bag til butterdejen er gyldenbrun, drys med flormelis.

Sådan fejres jul korrekt. Hvad skal man ikke gøre. kristne traditioner og skikke. Skilte til jul. Hvordan man ønsker glædelig jul.

Natten mellem den 6. og 7. januar fejrer hele den ortodokse verden Kristi fødsel - en af ​​de vigtigste kristne højtider.

Dette er en ferie, der symboliserer fornyelse. Det var trods alt Kristi fødsel, der proklamerede en ny, lys æra for menneskeheden. Det er ikke tilfældigt, at der overhovedet blev etableret en ny kalender - fra Kristi fødsel.

Fødslen i Jesu Kristi kød fra Jomfru Maria er et af de mirakler, som Herren har åbenbaret for menneskeheden. Derfor forventer alle på Kristi fødsels helligdag et mirakel og beder om, at det næste år bliver bedre og lykkeligere end det udgående.

Denne lyse ferie i ortodoksi er en af ​​de tolv herrelige helligdage og forudgås af en 40-dages fødselsdagsfaste.

Julefejringen begynder den 6. januar med fremkomsten af ​​den første stjerne på himlen. Som du ved, efter Jesu fødsel, var de første mennesker, der kom for at tilbede ham, hyrderne, der blev underrettet om denne begivenhed ved tilsynekomsten af ​​en engel. Ifølge evangelisten Matthæus dukkede en mirakuløs stjerne op på himlen, som førte magi til Jesusbarnet.

alt om jul

Juleaften kaldes juleaften. På russisk kommer navnet fra ordet "sochivo". Det betyder opblødte hvedekorn - en prototype på den velkendte kutya. Ortodokse kristne fejrer juleaften den 6. januar.

Juleaften serveres en Helnatsvagt med stor kompliment, hvor profetier om Fødselen synges og læses.

Omkring midnat begynder Matins, som udføres efter de store højtiders ritualer. På den læser de fragmenter af evangeliet om fødselen og synger kanonen "Kristus er født..." - en af ​​de smukkeste kanoner i den ortodokse tilbedelse. Dernæst serverer de den festlige guddommelige liturgi St. Johannes Chrysostomus.

Nattevagten er en liturgisk gudstjeneste, der består af vesper og matiner, som fik disse navne baseret på den tid, de fandt sted. Før helligdagene kombineres morgen- og aftengudstjenester til den såkaldte "helnatsvagt", det vil sige bøn, der fortsætter hele natten. Denne bøn finder kun sted to gange om året - ved jul og påske. Inden jul serverer de ved Helnatsvagten ikke Vesper, men Great Compline: den udføres efter Vesper serveret juleaften, deraf navnet.

Hvad skal man lave til jul:

Det er sædvanligt at placere 12 retter på julebordet, og Kutya pynter bordet. Den 6. januar slutter fasten og juleaften begynder.

Hver husmor foretrækker sin egen opskrift til at forberede Kutya. Der er rigtig mange opskrifter. Den enkleste: Tag kornprodukterne og læg dem i blød natten over, kog derefter indtil de er møre og tilsæt alle slags slik. Så du kan for eksempel tage ris, honning og marmelade, samt hirse, valmuefrø og honning, nogle koger endda kutya af perlebyg og hirse. Du kan tilføje marmelade eller kandiserede frugter til Kutya.

Det er også kutyme at servere Uzvar, en tørret frugtkompot, på julebordet.

På selve juledag fejrer og fester troende - "bryd deres faste"; det er allerede tilladt at spise ikke kun fastemad, men også "kød" mad.

Traditionelt på julebordet er en række forskellige svinekødsretter: gelékød, stegt gris, fyldt grisehoved, steg. Bagt fjerkræ og fisk, stegt og bagt kød i store stykker serveres også på julebordet, da designet af den russiske ovn gjorde det muligt med succes at tilberede store retter. Finhakket kød og indmad blev kogt i gryder sammen med traditionel grød. En række tærter er også fyldt med kød: ruller, ostekager, koloboki, kulebyaki, kurniks, tærter osv. De tilbereder gryderetter og pandekager. Ud over kødfyld tilberedes en række forskellige grøntsager, frugter, svampe, fisk, ostemasse og blandet fyld.

Folketraditioner med at fejre juletid fra jul til helligtrekonger er forankret i de slaviske skikke med at fejre vintersolhverv. De obligatoriske egenskaber ved ferien var udklædning (massage ved hjælp af skind, masker og horn), julesang (besøg i huse af en gruppe af landsbyboere, der udførte "velønskede" sætninger og sange henvendt til husets ejere, for hvilke de modtaget godbidder), julesange eller julesange, ungdomsspil og spåkoner.

Juleaften begyndte juleaften med middag med julekutya og grød, tærte med kringler, og til højtiden bagte man figurer af dyr af hvededej, som blev brugt til at dekorere borde, hyttevinduer og som blev sendt som gaver til slægtninge og venner.

Da familien samledes ved bordet, huskede de ældste året - alt det gode og det dårlige i det forgangne ​​år, oplyser siden. Ved slutningen af ​​måltidet tog børnene en del af den resterende kutya til bedsteforældre såvel som til de fattige, så de også kunne fejre jul. Nogle steder blev mad og dug først fjernet fra bordet om morgenen, idet man troede, at de afdøde forældres sjæle ville komme til bordet for også at spise.

Derefter iscenesatte mummerne, klædt i fåreskindsfrakker med ulden på hovedet og dyremasker, for at være uigenkendte, danse i huse og på gader, iscenesatte sketcher og hele forestillinger. I slutningen af ​​1600-tallet kom fødselsteater fra Polen til Rusland: I en særlig hulekasse blev scener om Jesu Kristi fødsel og andre scener opført ved hjælp af dukker.

Ekkoer af hedensk tro var også tydelige i det faktum, at det er sædvanligt at fortælle formuer ved juletid. I nogle landsbyer blev der brændt halm ved juletid - ifølge legenden kom døde forfædre for at varme sig ved bålet i disse øjeblikke. Kirken, der ikke godkendte trolddomsovertro og hedenske ritualer, assimilerede "harmløse" skikke, og de kom organisk ind i menneskers liv.

Til jul gjorde ejerne altid rent i huset, vaskede i badehuset, lagde en ren dug frem, fyldte nyt tøj på, som de tog på først på dagen, og inviterede enlige til julemiddag. Men nogle steder var overtro i forbindelse med højtiden også udbredt: de drak ikke almindeligt vand til morgenmad, da man troede, at en person, der drak vand julemorgen, ville være tørstig hele sommeren.

Hvad skal man ikke gøre i julen:

Ved smerte af alle mulige problemer kunne intet bøjes, væves eller sys juledag. Spisebordets ben var bundet til hinanden med et reb, for at kvæget ikke skulle stikke af fra flokken. Resterne af aftensmåltidet blev taget uden for hegnet - "for at ulvene ikke skulle skade bondekvæget."

Et populært ordsprog siger: Den, der slagter kvæg juledag, dør om tre år.

Du kan ikke låne noget relateret til ild juleaften, for eksempel en flint, tændstikker, en lighter, en spand kul eller brænde osv., ellers vil ulykken ramme dig.

Sy, vask aldrig dit hår, lav vasketøj eller lån penge på tre-dages helligdage (jul, påske og treenighed), ellers vil du indstille dig på tårer og fattigdom.

Juleaften må du ikke låne brød, salt eller penge hjemmefra, ellers går alle varerne gennem dine hænder. De klipper ikke hår eller spinder uld. Vask eller kog ikke vasketøj. Troende skal være færdige med alt snavset arbejde inden denne dag skærtorsdag, og den, der "trækker" snavs juleaften, vil sidde i det hele året.

Du kan ikke sidde ved julebordet i sorg, det vil sige i sort tøj - du vil invitere til katastrofe.

Hvis en hund på denne lyse dag hyler i din have, så vil der være ballade. For at slippe af med det, skal du straks gå op til hunden, løsne den og sige: "Ligesom rebet ikke holder dig, så ville problemerne ikke holde på mit hus!"

Køb ikke reb den 8. januar, anden juledag, så der aldrig bliver nogen hængt eller kvalt i din familie. Du må ikke lave mad eller spise gelé på denne dag, for ikke at invitere den afdøde ind i dit hus.

Den niende januar, tredje juledag, må du ikke hugge træ før solnedgang.

Ting at lave til jul:

Ifølge populær overbevisning, for at dine kære kan være glade og sunde hele året, på Kristi fødselsfest den 7. januar, bede det ældste medlem af familien om at behandle alle pårørende med mælk. Når han bringer mælk til nogen, skal han hver gang sige: ”Herren blev født, folket blev døbt. Må du være glad og sund. Amen".

Juleaften i gamle dage blev der taget mad ud og efterladt til folk i nød eller delt lækkerier ud – man mente, at på den måde stillede alle afdøde forfædre, der ikke nåede at spise før deres død, deres sult. Efter festmåltidet blev der ikke fjernet mad fra bordet, for at også døde slægtninges sjæle skulle spise festmaden, og for dette ville de bede for dig.

I en familie, hvor der ikke er fred og harmoni, sætter de julenat en spand ud i kulden, og om morgenen sætter de den på bålet og siger: "Isen vil smelte, vandet vil koge, og [så -og-så]s sjæl vil smerte for mig.” Dette vand får manden til at vaske sit ansigt eller i form af te/suppe, og de vasker også mandens undertøj i det. Helligt julevand hjælper altid en kvindes problemer.

Bed Gud om, hvad du virkelig har brug for i julen. Spørg syvoghalvfjerds gange, og det vil blive givet til dig. Den, der beder Gud om noget klokken tre om morgenen juledag, vil få det.

Hvis du juleaften leder efter en flyvende stjerne på himlen og fremsætter et ønske, så går det helt sikkert i opfyldelse.

Den 7. januar, i kulden, spring let ud på gaden, og så snart du får gåsehud på din krop, så sig: "Der er så mange bumser på min hud, så jeg har også så mange penge."

Skilte til jul:

♦ Hvis en fuld dukker først op hjemme hos dig, vil hele det kommende år være fyldt med larm og skænderier. Hvis en kvinde først krydser din tærskel, så er dette et tegn på sladder og fiasko. Hvis en mand eller dreng - til velstand. Hvis en gammel mand eller kvinde - til et langt liv. Hvis en fugl banker på dit vindue, er dette overraskende nyhed. Hvis en tigger eller en tiggerkvinde kommer til dig, betyder det tab og nød. Hvis flere mennesker dukker op på én gang - til et rigt liv.

♦ Hvis en mand er den første, der kommer til dig julemorgen, så tag almindeligt tøj på denne dag, hvis en kvinde har en farvet kjole på, så hele året går godt.

♦ Når en familie sætter sig til bords juledag, og når den første stjerne dukker op, begynder de at spise aftensmad, så skal en ugift pige eller en ugift fyr fra denne familie, der tager det første ikke-lånte stykke i munden, beholde det på hans tunge og ikke sluge indtil, går udenfor, ved et tilfælde ikke vil høre noget navn fra folk der går forbi. Man troede, at bruden eller gommen ville have samme navn. Folk siger, at dette tegn er gået i opfyldelse mere end én gang.

♦ Agurker bliver stærke og sprøde, hvis du sylter dem præcis på den ugedag, hvor julen var i år. En god husmor opbevarer saltet taget skærtorsdag et afsides sted til dette formål.

♦ Det er et godt, godt varsel, hvis der under julegildet sætter sig en huskat under bordet - det betyder, at i år dør ingen af ​​dem, der sidder ved bordet.

♦ Hvis to personer kommer til dig julemorgen, vil der ikke være dødsfald, skilsmisse eller separation i dit hjem i et år.

♦ Hvis nogen spilder eller bryder noget i dit hus denne dag, så vil hele året være turbulent for din familie.

♦ Hvis en person går i kirke juledag og snubler, så bliver han syg tolv år senere, hver dag. For at forhindre dette i at ske, skal du straks sige: "Jeg går ikke til djævelen, men til Gud, han vil frelse mig."

♦ Den niende januar skal du sørge for at besøge dine gudfædre og forældre.

♦ Et barn, der tager sine første skridt selvstændigt den 10. januar, vil være sundt, smukt og leve et langt liv.

♦ Hvis en syg nyser højlydt på tredje juledag, vil han snart blive rask og leve længe. Hvis en person, der er alvorligt syg, taler om pandekager eller heste på denne dag, vil han snart gå over i en anden verden.

♦ Den tiende januar må du ikke sætte dejen eller ælteskålen frem.

♦ Den ellevte januar må du ikke give din mand et håndklæde, ellers begynder han at løsne hænderne.

♦ Efter at de har banket på din dør eller ringet den 11. januar, skal du ikke åbne den med det samme. Vent til de banker på eller ringer en anden gang, ellers inviterer du sygdom ind i huset.

♦ Hvis juledag falder på en mandag, så vil mange mænd dø det år. Hvis juledag falder sammen med tirsdag, inviteres et lige antal gæster til bords for ikke at invitere fattigdom ind i huset. Falder julen på en lørdag, så dør mange gamle i år inden næste jul.

♦ Hvis en jordemoder blev kaldt til en fødende kvinde, og hun fødte et barn 1. juledag, så ville jordemoderen aldrig tage en krone for sine veer, desuden var hun forpligtet til at blive barnets gudmor. Denne skik blev aldrig overtrådt, de gamle vidste: den, der tager penge til fødslen, skal bruge dem på en kiste for sig selv.

Glædelig julehilsen:

♦ Glædelig jul! Glædelig lys dag!
Må du være heldig i alt på denne dag!
Lad glæden komme ind i dit hjem,
Ny bil - i garagen,
Rentabelt arbejde - i huset,
Og der er mange, mange børn i det!

♦ Lad julemiraklet
Vil give dig sin varme,
Må det aldrig blive dårligt
Mød hver dag med godhed!

♦ Godhedens og magiens stjerne har lyst op ‒
Glædelig hellig jul!
Må Gud beskytte og folk hjælpe!
Lad stjernelyset i din sjæl ikke forsvinde!
Må dit hjem være fyldt med lykke og rigdom!
Kærlighed, sundhed, fred! Glædelig jul!

♦ Lad natten gnistre af magi,
En flok snefnug suser opad.
Vi ønsker dig en glædelig jul,
Vi ønsker dig smil og glæde.
Strøm af guddommelig kærlighed
Lad det flyde med vidunderligt lys,
Og Herren vil velsigne dig
Sundhed, lykke og succes!

♦ Vi ønsker dig en glædelig jul
Smil, oprigtig latter,
Godt helbred, succes
Og en masse gode ting.
Lad blodet flyde i hjertet,
Og glæden varer evigt.
Og må de være med dig for evigt
Håb, tro og kærlighed!

♦ Glædelig jul til dig
Og jeg vil ønske fra bunden af ​​mit hjerte,
Så livet er fuld af lykke,
Så du ikke kender modgang og sorg!
Jeg ønsker, at du går i opfyldelse
Alle dine håb og drømme,
Til ren kærlighed og ømhed
Du kan altid nyde!

♦ Må den lyse højtid jul
Alt hvad du drømte om vil gå i opfyldelse!
Lad der være en masse glæde, godhed i huset,
Og lad hjertet ikke vide sorg!
Jeg ønsker dig mange fantastiske mirakler,
Varme af kærlighed, åndelig renhed!
Og lad snefnugene falde ned fra himlen,
At bevare freden i himmelsk skønhed!

♦ Det er jul igen ‒
Fejring af de himmelske kræfter!
På denne dag kom Kristus
For at redde vores verden fra det onde.
Ære være ham evig,
Mørkets erobrer!
Tillykke af hele vores hjerte
Med denne store glæde!

♦ Det flimren af ​​stearinlys varmer huset
Og funkler af guld,
Hvornår har en magisk jul
Herren vil vise sig!
Han gav sit liv for os -
Det skal vi huske
Og hvad han testamenterede til folket -
Udfør flittigt!
Må det beskytte din fred
Fra lukker til tærskel
Langmodig kærlighed
Simpel tro på Gud!

♦ Stjernen lyste op ‒ Kristus blev født ‒
Og verden blev oplyst med kærlighed!
Lad lykke komme ind i hvert hjem!
Hav en dejlig og lys jul!

♦ I dag viste Kristus sig for os,
At lære folk kærlighed.
Venner, lad os fejre alt
Og lad os i det mindste blive lidt venligere!

♦ Lad snefnugget ringe
Meddelelse om fødslen
Og fylde dig med glæde
Dit humør!
Når alt kommer til alt, er i dag frelse,
Kærlighedens triumf -
Helgenen kommer
Kristi jul!

♦ Når sneen dækker jorden,
Og julen kommer igen
Hæv et glas til lykke,
For fred, for venskab, for kærlighed!
Og så det uden sorg og tvivl
Må du leve mange lyse dage!
Bevar komfort og familiefred
Og respekt fra venner!

♦ Glædelig jul,
Hvad banker allerede på huset!
Åbn dørene bredere
Du skal elske, håbe, tro!
Pels juletræer
Hele huset lugter
Hver nål
Hvisker: "Glædelig jul!"
Lad klager og tab
De flyver væk som blade!
Lad heldet komme gennem døren
På den lyse ferie jul!

♦ Tillykke med julen!
Lad et mirakel ske i dit liv!
Må glæde, inspiration og godhed
De vil kunne bo i dit hus!

♦ I dag er det Kristi fødselsdag ‒
Gode ​​nyheder fejer over hele planeten!
Jeg ønsker dig jul denne ferie
Samtykke og glæde uden ende!

♦ Godt nytår!
Godt nytår!
Godt nytårsaften!
Glædelig jul!
Lad alt være godt i familien,
Og heldet vil være i nærheden!
Må dit helbred være godt
Lykke - lys, uforlignelig!

♦ Julen er kommet til dit hjem,
Lykken spredes rundt!
Lad smilet svæve i det,
Og jeg ønsker dig også:
Venlighed og skønhed
Så alle dine drømme går i opfyldelse,
Må dit helbred ikke svigte dig
Og lad heldet komme!