Стъпка 1: Подгответе съставките.

Ракови пръчици, ако са замразени, тогава трябва да бъдат един час преди готвенеразмразете на стайна температура, след това извадете от опаковката и настържете на едро ренде.
Поставете пилешките яйца в малка тенджера, добавете вода, за да ги покриете напълно, добавете чаена лъжичка сол, за да предотвратите спукване на черупката по време на готвене, и поставете тенджерата на среден огън. След като заври водата ги варете още малко. 8 минутитака че да се окажат твърдо сварени. След това изцедете горещата вода и ги поставете под течаща студена вода. Това е необходимо, за да може яйцата да се обелят по-лесно и в същото време да се охладят по-бързо. След това обелете яйцата и също ги настържете. Сиренето също се настъргва на едро ренде. Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и след това настържете на най-ситното ренде или прекарайте през преса за чесън. Изплакнете добре зеленчуците под течаща вода, след това подсушете с кухненска хартия, поставете върху дъска за рязане и нарежете на ситно. Не е необходимо да смесвате всички подготвени съставки, просто поставете ги в различни контейнери.
Поставете готовия пита хляб в микровълновата, буквално за няколко секунди. Това трябва да се направи, за да стане по-еластичен и по-лесен за увиване по-късно.

Стъпка 2: Наредете пълнежа и оформете руло от лаваш.

След това върху работната повърхност на масата разгънете 1 лист затоплен пита хляб. Нанесете върху него нарязани пръчици от раци в равномерен и чист слой, поръсете с билки отгоре, леко пипер и сол по ваш вкус. След това нанесете равномерен слой майонеза. Навийте пита хляба на руло и го оставете настрана за момента.
Сега развийте втория лист пита хляб, отново поставете пръчиците от раци равномерно върху него, черен пипер и сол отгоре по желание. Нанесете равномерен слой майонеза. Поставете първото навито руло върху ръба на втория пита хляб и го навийте на двойно руло. Заделени.
На масата разгънете третия лист лаваш, върху него поставете настъргано сирене, след това нарязано яйце, равномерно разпределете нарязания чесън по цялата повърхност на лаваша. Отгоре добавете съвсем малко сол и смлян пипер и намажете равномерно с майонеза. Поставете двойното руло по ръба на пита хляба и направете тройно руло.

Стъпка 3: Сервирайте пита рулото с ракови пръчици.

Сега, когато нашето руло е сглобено, поставете го в дебел найлонов плик с подходящ размер, завържете го здраво и херметически в основата и го поставете в хладилника, за поне 2 часа.Преди да сервирате рулото, го извадете от плика и го нарежете на порции, чиято дебелина трябва да бъде
Подредете красиво в чиния за сервиране и сервирайте като сочна и вкусна закуска. Приятен апетит!

Можете лесно да промените пълнежа на това ястие, в зависимост от вашите лични вкусови предпочитания. Можете също така да приготвите сладко руло за деца, като използвате различни конфитюри или консерви от плодове и ягодоплодни.

Това руло е много лесно за приготвяне и няма да отнеме много усилия от вас, така че когато гостите вече са на път, не забравяйте да използвате тази рецепта, особено след като това предястие е идеално за силни алкохолни закуски.

Можете да подправите това руло не само с майонеза, можете да използвате всеки любим сос за това. А за да е по-нежна, намажете блатовете с домашна заквасена сметана, предварително смесена с или без чесън.

Рулото от лаваш с ракови пръчици е отлична възможност за закуска както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Ако готвачът вече се е уморил от класическата версия на лакомството, можете да експериментирате с различни добавки за пълнежа.

Раковите пръчици се съчетават добре с всякакви зеленчуци, билки и различни видове сирена. За да се получат нови вкусови усещания, те могат да бъдат допълнени със сосове на базата на майонеза, заквасена сметана и кисело мляко.

Има два основни начина за увиване на снек руло. Първият е по-подходящ за лакомство, което ще се нарязва на много тънки парчета (за празнична маса). Вторият е за варианта, когато готовото руло е разделено само на 2-3 части (за закуска или лека закуска на пикник).

Първи вариант

Трябва да поставите листове пита хляб, изцяло покрити с пълнеж (с изключение на широка лента на единия ръб), един върху друг. След това завийте стегнато всички слоеве, като се движите от страната, напълно покрита със сместа от ракови пръчици, в кръг. Всъщност просто трябва да „разточите“ пита хляба с пълнеж на масата. Трябва да завършите на ръба без лека закуска. В противен случай последният ще падне много при сервиране. Вече завитото руло трябва да „разточите“ малко: така плънката ще стане по-плътна и след нарязване отделните парчета ще запазят по-добре формата си.

Втори вариант

В този случай пълнежът се поставя само в средата на пита хляба. Останалата част от повърхността му може да се намаже със сос по желание или да се остави празна. Следните стъпки се изпълняват стъпка по стъпка:

1. 1. Първо прегънете два широки ръба на пита хляб върху пълнежа, като ги оставите празни.
2. 2. След това отгоре също се поставя една тясна.
3. 3. Структурата се навива на стегнато, стегнато руло по същия начин, както при приготвянето на шаурма.

Най-добрите рецепти за руло от лаваш с пръчици от раци

Простотата на приготвяне на едно ястие означава, че е допустимо да се правят толкова много вариации в рецептата му, колкото готвачът сметне за необходимо. Основното изискване е ролката да не се разпада от влага или хлабаво усукване.

Класически вариант

съставки:

• тънък голям пита хляб - 3 бр.;
• охладени ракови пръчици - 350 г;
• твърдо сирене - 130 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• магданоз;
• варено яйце - 3 бр.;
• класическа майонеза;
• сол.

Приготвяне:

1. 1. Измийте и изтръскайте пресния магданоз. Нарежете на ситно. Добавете счукания чесън към нарязаните билки.
2. 2. Настържете сиренето с помощта на ренде с най-големите деления. Добавете към магданоза. Добавете осолена майонеза.
3. 3. Отстранете филма от пръчките от раци. Нарежете ги възможно най-ситно. Смесете с майонеза. Количеството на последното зависи от това колко сочни са пръчиците.
4. 4. Охладените, обелени яйца нарежете на ситно. Те също се объркват със соления сос.
5. 5. Покрийте всеки слой лаваш с малко количество майонеза. Поставете ги една върху друга, като ги напълните с плънка.
6. 6. Върху първата разпределете сирене и магданоз, върху втората - ракови пръчици, върху третата - натрошени сварени яйца.
7. 7. Завийте рулото по избран начин, като се стремите да го направите възможно най-стегнато и плътно.
8. 8. Увийте получената закуска в слой хранително фолио. Охладете за 3 часа, така че всички съставки да се напоят със соса.

Нарежете готовото ястие на малки порции. Сервирайте като студено предястие.

С ракови пръчици, топено сирене и бяло зеле

съставки:

• тънък пита хляб - 1 бр.;
• ракови пръчици - 5 бр.;
• бяло зеле - 40 г;
• прясна краставица - 1/2 бр.;
• топено сирене - 60 г;
• маслинова майонеза - 1/3 чаша;
• сол.

Приготвяне:

1. 1. Измийте добре краставицата, обелете я от дебелата кожа, нарежете на тънки филийки. Ако случайно имате белачка за зеленчуци под ръка, можете да я използвате, за да нарежете продукта на прозрачни филийки.
2. 2. Отстранете филмите от раковите пръчици и ги нарежете на кубчета.
3. 3. Нарежете зелето на ситно с остър нож. Веднага поръсете със сол и намачкайте добре с ръце, за да омекне зеленчукът.
4. 4. Нарежете топеното сирене на филийки.
5. 5. Намажете по-голямата част от лаваша със зехтин майонеза.
6. 6. Изсипете готовото зеле върху соса, поставете парчета сирене, резени краставица и ивици ракови пръчици.
7. 7. Навийте детайла на стегнато руло.
8. 8. Охладете предястието и го разрежете на две части.

Това лакомство е удобно да вземете със себе си на пикник, на път или като обилна закуска за работа.

Руло "Раков рай" с гъби

съставки:

• лаваш - 1 бр.;
• топено сирене (с вкус на гъби или без добавки) - 130 г;
• мариновани шампиньони - 150 г;
• ракови пръчици - 150 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• всякакви зеленчуци на вкус;
• майонеза - 70 гр.

Приготвяне:

1. 1. Раковите пръчици се нарязват на едро и се изсипват в купа на блендер. Смелете.
2. 2. Добавете натрошен чесън и половината от общото количество майонеза към масата от раци.
3. 3. Добавете измитите, изсушени и ситно нарязани зеленчуци към пълнежа. Това е незадължителна съставка, която може да се използва според вкуса на готвача.
4. 4. Нарежете маринованите гъби на тънки филийки.
5. 5. Настържете ситно топеното сирене. За да стане това по-лесно, продуктът трябва първо да бъде леко замразен.
6. 6. Смажете пита хляба с останалата класическа майонеза.
7. 7. Отгоре разпределете сместа от раци. Наредете резенчета гъби. Покрийте всичко с настъргано топено сирене.
8. 8. Завийте основата и плънката на стегнато руло. Покрийте го с торба или филм. Поставете в хладилника за 40-50 минути.
9. 9. Нарежете получената закуска на равни и приблизително еднакви по големина парчета.

Ако лакомството се сервира на празнична трапеза, тогава резените руло ще изглеждат най-добре върху листа от маруля.

Диетичен вариант с китайско зеле

съставки:

• квадратен пита хляб - 1 бр.;
• варено яйце - 2 бр.;
• китайско зеле - 1/3;
• фина сол - 1-2 щипки;
• замразени ракови пръчици - 180-200 г;
• естествено неподсладено кисело мляко;
• подправки - на вкус.

Приготвяне:

1. 1. Пригответе сос от нискомасленото кисело мляко, като добавите сол на вкус и любимите си подправки. Неподсладеният гръцки е идеален за това.
2. 2. Размразете раковите пръчици, обелете ги от филмите и ги нарежете на големи дълги кубчета.
3. 3. Отстранете горните мръсни и силно набръчкани листа от зелето. Останалите измийте и нарежете с остър нож. Пасирайте "Пекин" с ръце с малко сол. Трябва само да смилате меката, светла част на листата - плътните бели жилки можете спокойно да изхвърлите.
4. 4. Яйцата ще трябва да се варят дълго време - 12-14 минути, докато се образува твърд център. Обелете ги, изплакнете и настържете на едро. Смесете яйчените люспи със соса от кисело мляко от първа стъпка.
5. 5. Поставете цялото пюре от китайско зеле наведнъж върху разгънат лист лаваш, оставяйки единия край на основата на закуската свободен от пълнежа.
6. 6. Отгоре разпределете пръчици от раци, като покриете половината повърхност. Поставете яйчената смес и соса наблизо. По желание тази част от плънката може да се замени с всякаква топена или мека извара.
7. 7. Навийте пита хляба заедно с цялата плънка на руло с отворени краища.

Слоят от яйца ще държи добре пръчиците от раци, предотвратявайки падането им от предястието. Пекинското зеле ще добави мекота и сочност към лакомството. Преди сервиране рулото трябва да е добре охладено. Готовата закуска се нарязва на парчета с всяка удобна дебелина. Можете да го нарежете по диагонал на дебели спретнати филийки, които са особено удобни за консумация. Ако премахнете киселото мляко, това лакомство ще бъде без месо.

Руло с ракови пръчици и домати

съставки:

• тънък арменски лаваш - 3 бр.;
• лека майонеза - 1/2 с.л. л;
• твърдо сирене - 250 г;
• месо от раци - 350 г;
• домати - 450 г;
• пресен копър;
• сол.

Приготвяне:

1. 1. Настържете сиренето с помощта на ренде с големи или средни деления. Колкото повече е, толкова по-вкусно ще бъде. Твърдото сирене върви добре със сочни домати, така че количеството му може да се увеличи на вкус.
2. 2. Измийте пресния копър, отърсете добре излишната течност и нарежете на ситно. По желание може да го смелите със специална приставка блендер, предназначена за приготвяне на кайма.
3. 3. Месото от раци се нарязва на много ситно.
4. 4. Измийте доматите обилно. Поставете върху голяма чиния. Зеленчуците се заливат с прясно завряла вода. Оставете във вряща вода за няколко минути. След това прехвърлете доматите в съд с ледена вода. Това ще ви позволи да премахнете кожата от зеленчуците.
5. 5. Нарежете на ситно доматите без кожата. Изсипете отделилия се при процеса сок в отделна купа.
6. 6. Посолете майонезата. Добавете доматен сок към него.
7. 7. Намажете лаваша с получения майонезен сос. Поставете върху него билки и сирене на равномерен слой.
8. 8. Отгоре разпределете втората основа със соса и раковите пръчици.
9. 9. Накрая поставете третия лист пита хляб с майонеза и нарязани солени домати.
10. 10. Навийте внимателно дебелия слой на руло. Покрийте го със стреч фолио и го поставете на хладно място за 1-2 часа.

Нарежете готовата закуска на дебели парчета. Гарнирайте с всякакви сушени или пресни билки. Удобно е да приготвите такова ястие както у дома, така и на открито.

Снек с корейски моркови

съставки:

• Арменски лаваш - 2 бр.;
• Корейски моркови - 250 г;
• ракови пръчици - 270 г;
• прясна краставица - 1 бр.;
• майонеза - 350 г;
• пресен чесън - на вкус.

Приготвяне:

1. 1. Счукайте чесъна и го смесете с майонезата. Ако корейските моркови са много пикантни, тогава можете да пропуснете тази стъпка и да използвате соса без пикантната добавка.
2. 2. Разтрийте раковите пръчици на ситно ренде. По същия начин смелете обелената краставица. Изцедете излишната течност от получените зеленчукови стърготини.
3. 3. Щедро намажете първия лист лаваш с чеснов сос. Отгоре се разпределят равномерно настърганите пръчици. Можете да добавите всякакви нарязани билки към този слой на вкус.
4. 4. След това покрийте плънката с втори блат, също намазан с майонеза. Върху него се нареждат стърготини от краставица. Разпределете изцедените от маринатата корейски моркови. Ако зеленчуковата лента е твърде дълга, трябва да я скъсите, за да улесните консумацията на рулото.
5. 5. Внимателно увийте рулото по всеки удобен начин. Покрийте го с плътно домакинско фолио.
6. 6. Първо поставете закуската във фризера за четвърт час, след това в хладилника или друго хладно място за половин час.
7. 7. Нарежете готовото ястие на парчета и сервирайте веднага.

За лека закуска можете да използвате и салата от пресни моркови с майонеза/заквасена сметана и много подправки. Зеленчуците за тази плънка се настъргват на едро или се нарязват на тънки лентички.

Вариант с ориз, яйце и царевица

съставки:

• тънък голям пита хляб - 2 бр.;
• маслинова майонеза - 5-7 с.л. л.;
• ракови пръчици - 240 г;
• консервирана царевица - 250 г;
• дългозърнест ориз - 70 г;
• свежа салата - няколко листа;
• сирене - 120 г;
• варено яйце - 3-4 бр.;
• сол.

Приготвяне:

1. 1. Изсипете пилешки яйца с малко количество вода. Вари се до втвърдяване на жълтъка (13-15 минути). Охладете, обелете и нарежете с резачка за яйца.
2. 2. Сварете ориза до пълна готовност. Изплакнете добре вече омекналата зърнена култура със студена вода.
3. 3. Поставете царевичните зърна от буркана в гевгир.
4. 4. Нарежете раковите пръчици на средни парчета.
5. 5. Настържете сиренето в голяма чаша. Веднага изпратете там царевицата. Добавете яйца и ракови пръчици, охладени зърнени култури към пълнежа.
6. 6. Посолете получената салата. Можете да добавите към него подправки на вкус. Подправете с маслинова майонеза или друг подходящ сос. Салатата трябва да е малко суха: ако добавите твърде много сос, пита хлябът ще стане мокър и ще се разпадне.
7. 7. Разстелете основата върху масата. Покрийте го с измитите листа маруля.
8. 8. Разпределете пълнежа върху пита хляба, като оставите един широк ръб празен.
9. 9. Увийте разядката на стегнато руло. Отгоре покрийте с домакинско фолио.
10. 10. Оставете на хладно място за 2-3 часа.

Нарежете предястието на малки рулца, украсете ги и сервирайте на гостите.

Кралско руло

съставки:

• червен хайвер - 130 г;
• голям пита хляб - 1 бр.;
• прясна краставица - 1 бр.;
• извара - 150 г;
• ракови пръчици - 150-200 г;
• класическа майонеза;
• пресен магданоз;
• варено яйце - 1 бр.

Приготвяне:

1. 1. Намажете основата с майонеза. Отгоре намажете обилно с крема сирене.
2. 2. Нарежете раковите пръчици на тънки дълги ленти.
3. 3. Краставицата се настъргва на едро. Разпределете ги заедно с парченцата пръчици върху слоя сирене.
4. 4. Отгоре се разпределят наситнен пресен магданоз и едро накълцано сварено яйце.
5. 5. Разпръснете произволно червения хайвер върху пълнежа. Оставете малко за украса.
6. 6. Завийте стегнато рулото, като леко притискате плънката, докато вървите.

Нарежете разядката на парчета. Поставете върху широка чиния. Гарнирайте със заделения хайвер. Лакомството може да бъде украсено с пресни билки. За да спестят пари, домакините често използват хайвер от мойва вместо червен.

Пържени порционни рулца с ракови пръчици

съставки:

• голям тънък пита хляб - 1 бр.;
• големи охладени ракови пръчици - 5 бр.;
• меко сирене - 70 г;
• нискомаслена заквасена сметана на вкус;
• галета;
• сол;
• пресен чесън - на вкус;
• нискомаслена заквасена сметана - на вкус;
• растително масло;
• сурово яйце - 1 бр.;
• варено яйце - 1 бр.

Приготвяне:

1. 1. С помощта на ренде нарежете раковите пръчици.
2. 2. Направете същото със свареното яйце и чесъна. Регулирайте количеството на последното на вкус. Ако искате само лек вкус на чесън, 1 скилидка ще бъде достатъчна.
3. 3. Смесете всички настъргани продукти в обща купа. Подправете с нискомаслена заквасена сметана. Посолява се на вкус и се разбърква добре.
4. 4. Нарежете пита хляба на малки правоъгълници. Всяка покрийте с малко меко сирене. Напълнете тестото с пръчици от раци.
5. 5. Навийте на стегнати рула.
6. 6. Останалото яйце посолете и разбийте добре.
7. 7. Изсипете трохите в отделна чиния.
8. 8. Рулцата едно по едно се потапят в разбитото яйце и се овалват в галета.
9. 9. Загрейте голямо количество растително масло в тиган. Поставете готовите рулца в него с шевовете надолу, така че да се фиксират при пържене.
10. 10. Запържете пълненото предястие, докато стане хрупкаво и вкусно. Времето за готвене е около 30-50 секунди от всяка страна.

Поставете получените пържени рула върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина. Предястието, приготвено по тази рецепта, може да се сервира както топло, така и студено.

Ракови пръчици и руло от червена риба

съставки:

• Арменски лаваш - 3 бр.;
• ракови пръчици - 4-5 бр.;
• осолена червена риба - 250 г;
• черен пипер - 1/2 бр.;
• маруля - 100-150 г;
• майонеза - 100 г;
• скилидка чесън - на вкус.

Приготвяне:

1. 1. Намажете разточения лаваш с майонеза.
2. 2. Отгоре поставете филийки тънко нарязани пръчици от раци и чушка.
3. 3. След това се поставя друг лист лаваш. След като се намаже с майонеза, върху него се разпределя зелената салата.
4. 4. Поставете трети лист пита хляб, върху който след намазване със соса поставете тънко нарязани резени риба.
5. 5. След това всички слоеве внимателно и стегнато се навиват на руло, което се увива в стреч фолио и се слага в хладилника да кисне за 2-3 часа.

Руло от ракови пръчици с яйце, кетчуп и билки

съставки:

• Арменски лаваш - 1 бр.;
• твърдо сварено яйце - 1 бр.;
• ракови пръчици - 4-5 бр.;
• топено сирене - 100 г;
• майонеза - 12 г (1,5 супени лъжици);
• кетчуп - 12 г;
• зеленчуци (магданоз, копър, зелен лук) - на вкус.

Приготвяне:

1. 1. Яйцето и раковите пръчици се натрошават.
2. 2. Лавашкият лист се намазва със сосове.
3. 3. Отгоре се залива с нарязано яйце, което се смесва с билките.
4. 4. Следващият слой е равномерно разпределени пръчици от раци.
5. 5. Преработеното сирене, предварително поставено във фризера, се настъргва директно върху пита хляб.
6. 6. След като пита хлябът се навие и постави в хранителен филм, той се поставя в хладилника за няколко часа.

Тайните на приготвяне на закуски

За руло от пита с пръчици от раци можете да използвате различни основи. Най-добър обаче е тънкият квадратен арменски лаваш. Днес такъв продукт се предлага във всеки супермаркет. Трябва да е много прясно и сравнително меко, за да може да се навие на чисто и равномерно руло. Ако пита хлябът е леко изсъхнал, просто го навлажнете леко с вода и го поставете в микровълновата за 30-50 секунди.

За да направите рулото сочно и вкусно, трябва да използвате голямо количество сос или да добавите няколко варианта на различни зеленчуци към пълнежа. За това са подходящи зрели домати, китайско зеле, месести сладки чушки, свежа салата и др. Вариантът със зеленчуци може да бъде нискокалоричен и диетичен.

Раковите пръчици трябва да са охладени и сочни. Замразеният, евтин продукт по тегло е най-добре оставен за салати и пица. Можете да използвате и месо от раци. Ако пръчиците са все още малко сухи, ще трябва да ги смесите със соса, преди да ги добавите към плънката.

Не изисква кулинарна подготовка и приготвянето му отнема малко време, което означава, че е бърз и изгоден начин да разнообразите ястието си. Можете да представите рулото като самостоятелно ястие. Ракови пръчици в пита хляб, комбинирани с други съставки - например крема сирене или царевица - е идея, която може да бъде успешно допълнена, създавайки нови вкусове.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Със сигурност всяка домакиня ще се радва на възможността да експериментира, създавайки прости шедьоври, които ще се харесат на всички членове на семейството. Можете да приготвите вкусно, сочно руло точно преди да се срещнете с гостите си, като изразходвате минимум усилия. Идеята за лека закуска е търсена поради своята гъвкавост: тя е подходяща за всеки празник и ще бъде подходяща на всяко тържество. Но най-важното е, че можете да създадете свои собствени варианти на базата на традиционни рецепти, в зависимост от индивидуалните предпочитания, което дава още повече поле за нови открития.

Рулцата от лаваш сравнително наскоро станаха чести гости на нашите маси, но въпреки това те станаха много популярни. Благодарение на свежия вкус на хляба, готовото ястие може да има абсолютно всякакъв вкус, който ще зависи 90% от вкуса на пълнежа и соса.

В допълнение към обичайната майонеза, можете да използвате всеки сос, който приготвяте сами или купувате в магазина. Основното е вкусът му да се комбинира с вкуса на продуктите, включени в пълнежа.

Общи принципи на готвене

Приготвянето на пита рула включва няколко основни стъпки:

1. Приготвяне на пита хляб. Въпреки че формата му е близка до правоъгълна, тя все още не е правоъгълна. За да направите правоъгълник от лист, просто отрежете малко закръгляния по краищата, които са по-тесни. В зависимост от това как ще се приготви пълнежът, на този етап пита хлябът може да бъде намазан с майонеза или сос;
2. Приготвяне на плънката. Това включва смилане на съставките. Това може да стане с нож или с едро ренде. В последния случай ще бъде по-лесно да разпределите равномерно пълнежа върху листа. Натрошените съставки могат да бъдат смесени и подправени с майонеза, ако е предвидено в рецептата;
3. Оформяне на руло. Има няколко начина да направите това. В първия пълнежът се нарежда върху рулото (на слоеве или се смесва с майонеза) и всичко се навива. При втория метод се вземат няколко листа пита хляб, всеки се намазва с пълнеж (обикновено различни пълнежи), листовете се нареждат един върху друг и се навиват на руло. За третия метод пълнежът също се нарежда на различни листове, но тогава, но тогава първо навивам един лист на руло и увивам останалите около него;
4. Последният етап от подготовката е охлаждане и нарязване на порции. Времето, прекарано на рулото в хладилника, му позволява да стегне и след това е по-лесно да се реже, но все пак е по-добре рязането да става с много остър нож.

Бързо руло от лаваш, сирене и ракови пръчици

Време за готвене

калорично съдържание на 100 грама

Тази версия на пълнежа за пита хляб може да се нарече основна, тъй като се приготвя от малко количество съставки и доста бързо. В допълнение към раковите пръчици и сиренето, можете допълнително да използвате всякакви билки и варени пилешки яйца за пълнежа и да замените майонезата, посочена в рецептата, със сос Тартар.

Алгоритъм за готвене:

Това предястие се оказва много нежно благодарение на вкуса на продуктите, избрани за пълнежа. Важно е да запомните един нюанс при приготвянето на това ястие с пълнеж от гъби. Трябва да се охлади напълно, в противен случай пита хлябът бързо ще омекне и няма да можете да го навиете на руло.

Приготвянето на пълнежа и сглобяването му на руло ще отнеме около 20 минути, готовото ястие трябва да престои още 2 часа в хладилника.

Калоричното съдържание на 100 грама парче от тази закуска ще бъде 258,4 килокалории.

Напредък:

1. Първо трябва да подготвите гъбите. Шампиньоните се измиват, обелват и сваряват в подсолена вода, отцеждат се в гевгир и се оставят да изсъхнат напълно. След това се нарязва на тънки филийки и се запържва в растително масло до златисто кафяво;
2. Сварете пилешките яйца и поставете преработеното сирене във фризера за 10 минути;
3. Корите от лаваш се намазват с майонеза, а след това първият лист се поръсва с яйца, настъргани на едро ренде, вторият - с настъргано на същото ренде сирене и върху него се слагат гъби и настъргано замразено топено сирене. шампиньоните. Равномерно разпределете ситно нарязани пръчици от раци върху третия лист;
4. Поръсете всеки готов лист с нарязани билки и можете да започнете да сглобявате. Първо навийте първата пита хляб на руло, увийте втората около нея и след това увийте всичко с третия лист пита хляб. След охлаждане ястието е готово за сервиране.

Руло с китайско зеле и топено сирене

Всички рула от лаваш са доста висококалорични ястия, но в допълнение към калориите могат да бъдат и източник на витамини. За да направите това, просто трябва да добавите малко китайско зеле и прясна краставица към плънката.

Времето за готвене е стандартното 30 минути, плюс времето за охлаждане.

Калоричното съдържание на това ястие ще бъде само 125,1 kcal / 100 g.

Последователността на кулинарните процеси:

1. За това ястие топеното сирене не е необходимо да се охлажда и колкото по-мазно е, толкова по-добре. Листът лаваш трябва да бъде разрязан наполовина на два по-малки листа. Намажете всяка част с топено сирене;
2. Върху първата част от лаваша върху топеното сирене се разпределят на равномерен слой нарязани зеленчуци (зеле и краставица), като отгоре се посолява леко;
3. Покрийте с друга част от кората, така че кашкавалът да е отгоре, поръсете с наситнени сварени яйца и навийте всичко на руло;
4. Охладете ястието за 15 минути във фризер, нарежете напречно на порции и сервирайте, гарнирани с билки или резенчета краставица.

Рецепта с корейски моркови

Това ястие има пикантен вкус и ярък слънчев пълнеж благодарение на корейските моркови, които са включени в състава му. Удобно е да го вземете със себе си като закуска на работа или на открито.

Приготвянето на това руло няма да отнеме повече време от предишните и след 30 минути спокойна работа дори начинаеща домакиня може да се справи с приготвянето на това ястие.

Калорично съдържание – 205,6 kcal/100 g.

Приготвяне:

1. Раковите пръчици и преработеното сирене трябва да бъдат добре охладени във фризера, така че по-късно да бъде по-лесно да ги накълцате с помощта на едро ренде;
2. Прекарайте чесъна през преса или ситно ренде и смесете с майонеза. Копърът се измива добре и се нарязва на ситно с нож. Корейските моркови не се нуждаят от специална подготовка. Ще бъде достатъчно просто да го хвърлите в гевгир, за да се отцеди излишният сок;
3. Смесете заедно натрошени ракови пръчици и топено сирене, подправете ги добре с чеснова майонеза. Разпределете получената маса равномерно върху лист лаваш, поставете моркови отгоре и поръсете всичко с билки. След това завийте стегнато на руло. Охладете и нарежете на кръгчета преди сервиране.

Кралско руло лаваш с хайвер

Това ястие вече може да претендира за място на празничната трапеза, тъй като не само изглежда ярко, но и съдържа червен хайвер, който не е включен в ежедневната диета на повечето хора, но се свързва с Нова година и други празници. Разбира се, той може да бъде заменен с изкуствен продукт, което ще направи цената на готовото ястие значително по-ниска.

Приготвянето на тази кралска закуска ще отнеме 30 минути и трябва да се държи на студено още половин час.

Калоричното съдържание на 100 g готово руло е 234,9 kcal.

Оперативна процедура:

1. Пригответе крема със сирене, като смесите твърдото сирене, настъргано на ситно ренде, и майонезата. Щедро намажете листа лаваш с получената смес;
2. След това равномерно разпределете останалите продукти, нарязани на едро ренде, на слоеве в следния ред: ракови пръчици, яйца, прясна краставица;
3. Поставете червения хайвер на ролка по един от тесните ръбове и след това навийте листа така, че хайверът да е в центъра на напречното сечение. След като се охлади, ястието ще бъде лесно за нарязване и готово за сервиране.

Както при всяко ястие, дори нещо толкова ново като пита руло, опитните домакини използват следните трикове в процеса на приготвяне:

1. Много е трудно да намажете тънък безквасен хляб със сос с лъжица; Решението ще бъде мрежа. Сосът трябва да се прехвърли в обикновена торба, да се направи дупка и да се нарисува фина мрежа върху листа;
2. Ако рулото се съхранява дълго време в хладилника, то може да се изветри, така че ако трябва да пренощува на студено, по-добре е да го увиете плътно в хранителен филм;
3. За да намалите съдържанието на калории в ястието и да го направите по-диетично, майонезата може да бъде заменена с нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко, като добавите пикантност към вкуса им с помощта на подправки или горчица, лимонов сок, чесън;
4. Ако замените твърдото сирене в рецептата със сметана или извара, можете да се справите напълно без майонеза, когато сглобявате рулото.