Пухкавият ориз е отлично самостоятелно ястие, както и основна съставка в много рецепти. Съдържа голямо количество витамини от група В, както и различни микроелементи, като фосфор и желязо. В зависимост от сорта, може да помогне за премахване на токсините от тялото, да неутрализира вредната сол и да насърчи създаването на нови телесни клетки. Той активира мозъчната дейност, възстановява червата и стабилизира кръвното налягане, а също така е хипоалергичен, поради което се включва в диетата дори в болниците. Можете да прочетете отделни материали за различните видове на нашия уебсайт, както и да научите за различните методи на готвене.

Много е удобно, че тази зърнена култура има много различни видове - просто не може да ви омръзне. В същото време можете да ги приготвите всички без никакви проблеми. Когато готвите някое от тях в купа за мултикукър, е почти невъзможно да го изгорите или препечете.

Ако искате да приготвите пухкав ориз точно навреме за вечеря или за пристигането на гостите, имайте предвид, че много мултикукъри имат режим „отложен старт“.

Рецепта за приготвяне на пухкав ориз в бавна готварска печка

• ориз - 1 чаша (обикновено 160 g);
• вода - 2 чаши (320 ml);
• масло - 30 г;
• сол - щипка.

Преди да започнете готвенето, намажете купата на мултикукъра с половината масло. Изплакнете зърнената култура, докато чистата вода започне да се оттича от нея, и я прехвърлете в купа. Напълнете с вода, добавете щипка сол и включете желания режим.

След като приключите с мултикукъра, трябва да го отворите, да поставите останалото масло в него и да разбъркате добре зърнените храни, така че маслото да се разпредели равномерно и да не залепва.

Ястието е готово!

Нюансите на приготвяне на пухкав ориз в мултикукъри от различни модели

Избор на режим на готвене.Брашненият ориз по тази рецепта може да се приготви във всеки модел мултикукър Panasonic, Redmond, Polaris, Mulinex и други марки.

Полезни съвети при приготвяне на качамак

• Използвайте масло, тогава е по-малко вероятно кашата да се слепи.
• Изплакнете добре зърнените храни, в противен случай ще се слепят.
• Ако искате пухкав ориз, изберете кафяв, черен или полиран ориз с надпис “parboiled” на опаковката.

Често допускани грешки

• Не гответе ястието дълго време. Не е необходимо да се готви на пара в бавна готварска печка, в противен случай ще се разпадне на пюре или лепкава каша.

Диетична употреба

Перфектен е за диетата на спортисти, както и за всички, които са умствено активни и водят активен живот. Оризът е добър абсорбира водаИ сол, извежда ги от тялото. Освен това, целулозав неполираните зърнени култури помага за прочистване на стомашно-чревния тракт от хранителни остатъци и премахване на токсините.

Хората, които добавят ориз към диетата си, имат повече сила и енергия, кожата им става по-чиста и здрава, а косата им се насища с микроелементи и по-малко пада и се накъсва. Освен това оризът насърчава отслабването. Също така си струва да се отбележи, че е чудесно за хора с хранителни алергии, дори в най-тежките стадии. И когато се готви в бавна готварска печка, определено няма да изгори и ще остане ронлива. Освен това готвенето в бавна готварска печка почти не изисква сол.

Оризът на прах е една от най-популярните храни в света, яде се както на Запад, така и на Изток. Приготвя се по различни начини с вода, мляко или бульон и се използва в повечето кухни. Как се приготвя тази зърнена закуска - сладка или солена? Обичате ли да го ядете с месо или птици? Напишете любимата си комбинация в коментарите!

Често такава проста задача като варенето на зърнени храни се превръща в вечно горящ или мокър ад за много домакини. Това важи особено за оризата, обичана от азиатците, но ако готвите ориз в бавна готварска печка, тогава повечето от трудностите с това непокорно зърно могат да бъдат избегнати. Този интелигентен тиган ви позволява да постигнете перфектната, неварена и ронлива гарнитура за месни, рибни и зеленчукови ястия или вкусна млечна каша.

Но защо точно мултикукърът дава толкова отлични резултати при работа с ориз? Работата е там, че това ноу-хау в нашите кухни е пряк потомък на чудото на мисълта на японските инженери - оризоварката. И кой, ако не азиатците, знае много за перфектно приготвените бели зърнени храни.

Готвенето на ориз във вода или на пара в бавна готварска печка е процедура, която може да направи дори дете. И все пак, независимо от факта, че мултикукърът е неприлично интелигентна техника, този процес все още повдига много въпроси. Колко време да готвите ориз, коя програма е по-добре да изберете и как да изчислите пропорциите вода и зърнени култури?

В тази статия ще се опитаме да обхванем и проучим колкото е възможно повече всички характеристики на готвенето в интелигентен тиган, както и да овладеем класическата рецепта за готвене на ориз.

Готварски истини

За да бъде практиката успешна, първо трябва да изучите теорията, а именно да се запознаете с всички аспекти на успешната гарнитура.

Сорт ориз

Първата стъпка е да решим какво очакваме от нашето готвене и какъв вид ориз е най-подходящ за това.

• Кръглата ще бъде идеално решение за каши и японски закуски, тъй като в готовата си форма е нежна, лепкава и, така да се каже, сочна.
• Продълговатият тип на пара е божи дар за пилаф, поради своята ронливост.
• Кафявият, черният и червеният ориз са идеални за гарнитури във вашата диета. Тези зърна са невероятно здрави, сухи и не се слепват при готвене.

Зачервяване

За да постигнете най-добри резултати при готвене, зърнените храни, особено полираните, трябва да бъдат старателно изплакнати преди готвене.

Когато сменяте водата, трябва постепенно да повишавате нейната температура. Тоест, след като сте започнали измиването с ледено студено изплакване, е по-добре да завършите с относително горещ „душ“.

време

Правилният избор на период на термична обработка може да гарантира успешно ястие. Тук отново всичко зависи от вида на зърнената култура.

Ако варенето на полирани зърна отнема само 15-20 минути, тогава за груби видове (кафяви и диви) - от 30 до 50 времеви единици.

Пропорции вода и ориз

Друг важен аспект е съотношението вода и зърнени култури. И в този случай всичко отново зависи от сортовете.

• За кръглите зърна може да е необходима не толкова вода - 1:1 или 1:1,5.
• Дългозърнестият ориз ще изисква малко повече течност (1:2 или 3:5).
• Що се отнася до полезните сортове, те могат да бъдат класифицирани като влаголюбиви и следователно тези зърна трябва да бъдат предварително накиснати за няколко часа и едва след това да бъдат подложени на топлинна обработка.

Температура на кипене

Има изисквания и към температурата на водата. Течността, с която смятаме да залеем ориза, трябва да е изключително гореща.

Ако тези условия са изпълнени, оризът ще се свари равномерно и ще стане на трохи. Може да овкусите кашата и с масло или олио, буквално 1-2 с.л.

Програми за мултикукър

Сега нека поговорим за програмирането на устройството.

Режимът „ориз“ в мултикукър вече присъства в повечето съвременни модели кухненски чудо тенджери. Тази програма ви позволява лесно да приготвите вкусна ронлива гарнитура или дори цялостно ястие, като пилаф, ориз със зеленчуци, морски дарове или гъби.

В противен случай на контролния панел на устройството можете също толкова лесно да използвате режимите „елда“, „готвене“ или „задушаване“.

И така избрахме сорта, от който се нуждаехме, изплакнахме добре зърната, подготвихме водата и уреда за бавно готвене и сега можем да започнем да готвим!

Стандартна рецепта

• В този случай вземаме вода в съотношение 1:2. Тоест на 400 г ориз (2 с.л.) се пада 1 литър течност (4 пълни с.л.).
• Поставете добре измитата зърнена култура в купата на уреда, залейте я с вряла вода и добавете сол на вкус. По желание може да добавите и 50 г масло.
• След това, затваряйки капака на мулти-тигана, задайте режим „Елда“, „Ориз“, „Пилаф“ или „Готвене“ за половин час.

Но си струва да запомните, че когато използвате програмата „пилаф“, устройството трябва да се изключи 10 минути преди края на готвенето, в противен случай гарнитурата ще се окаже с хрупкава коричка.

Бухнал кръгъл ориз

Както вече знаем, кръглите, снежнобели зърна имат повишена лепкавост и е доста трудна задача да се постигне ронливост от такава каша. Но не и за бавна готварска печка.

• Ако вземете 2 много чаши добре измит късозърнест ориз и същото количество гореща вода (2 супени лъжици), това е достатъчно, за да направите отлично ястие за закуска, обяд или вечеря.
• Зареждаме всички съставки в купата за мултикукър, затваряме капака на устройството, включваме програмата „Ориз“ и изчакваме сигнала, че ястието е готово.
• Добавянето на сол, захар, масло, подправки или сушени плодове по вкус и желание може да стане след приключване на варенето на кашата.

Всички деца обичат оризова каша още от детската градина. Това ще приготвим с помощта на кухненски помощник.

съставки

• — 1,5 мултичаши + -
• — 5 мултичаши + -
• - щипка + -
• - 3-4 ч.л. + -
• - 1-2 с.л. л. + -

Подготовка

• Първо изплакнете ориза, докато водата стане бистра и го заредете в контейнера на уреда, където също изсипете загрято мляко, добавете захар, сол и масло.
• След това нека вземем решение за програмата. Тук ще трябва да използвате 2 режима последователно. Първо задайте програмата „Ориз“, „Елда“, „Готвене“ или „Млечна каша“ за 25 минути.
• Веднага щом прозвучи сигналът, нулирайте режима на „Затопляне“ и таймера за 15 минути, след което можете да поканите вашето неспокойно мъниче на масата.

Всеки модел интелигентни кухненски прибори се предлага с дюза за пара, която ви позволява да правите задушен кафяв ориз.

Такава гарнитура определено ще бъде по-здравословна от варена, тъй като топлинната обработка на пара запазва до 80% от всички минерали и витамини, съдържащи се в черупката на триците.

Готвенето на оризова каша по този начин не е трудно:

1. Измитият няколко пъти ориз (2 мулти-чаши) трябва да се накисва за един час в хладка вода. Тази мярка ще позволи на зърната да абсорбират влагата възможно най-много по време на процеса на топлинна обработка.
2. След 60 минути налейте 4 чаши вряла вода в купата на мултикукъра. Отгоре поставяме уред за пара, покрит с марля, за да не падат зърната през големите отвори на накрайника. След това изсипете зърната върху марлята и ги изравнете по цялата повърхност.
3. След като затворихме устройството с капак, оставяме ориза да се задуши за 45-60 минути в режим „Пара“.

Тук трябва незабавно да направите резервация, че за полираните сортове времето за готвене трябва да бъде намалено до 30 минути.

Сред всички най-полезни зърнени култури на земята, тайландският сорт ориза заема водеща позиция.

Черните зърна съдържат 18 аминокиселини, витамини от В комплекс, токоферол и също така имат най-ниско съдържание на калории.

Кожицата на този най-ценен вид зърнена култура обаче е толкова здрава, че преди , как да готвя див ориз в бавна готварска печка , трябва да се накисне поне 5 часа, за предпочитане цяла нощ. И след определеното време можем да започнем да приготвяме диетичната гарнитура.

съставки

• Черен ориз – 150 г;
• Вода – 400 ml;
• Зехтин - 1,5 супени лъжици;
• Морска сол - 1,5 ч.л.;

Подготовка

1. Поставете накиснатия ориз в купата на тенджерата под налягане и го напълнете с гореща вода.
2. Също така трябва незабавно да добавите малко сол и масло към зърнените храни, след това затворете капака и вентила и задайте програмата „Задушаване“, „Ориз“, „Зърно“ или „Пилаф“ за 15-20 минути.
3. След като готвенето приключи, можете да нулирате режима на „Затопляне“ и да оставите кашата да престои още 15 минути.

На много устройства таймерът се настройва автоматично в зависимост от избраната програма, така че при готвене на зърнени храни е най-добре да разчитате на ума на кухненския помощник. Тя знае по-добре как правилно да готви ориз в бавна готварска печка.

Готвенето на храна в бавна готварска печка е не само удобно и бързо, но също така ви позволява да направите ястието вкусно и здравословно. Днешните нови технологии ви позволяват да готвите ястия в определено време и да ги изключвате, ако водата изври.

Домакините вече не трябва да се притесняват дали оризът ще загори или ще се слепне, или как да приготвят ронлив ориз за гарнитура. Дори млечните каши и супи са много по-удобни за готвене в бавна готварска печка.

Каква е разликата между пропарен и обикновен ориз?

Заслужава да се отбележи, че оризът е култура, която е била известна дори на древните хора. Използвала се както като гарнитура, така и като лечебна отвара.

Полезните свойства на ориза са големи. Ето защо често се предписва от диетолози и гастроентеролози. Задушеният ориз в бавна готварска печка е вкусен и здравословен.

Разликата между задушения ориз и обикновения ориз е, че под въздействието на високо налягане на парата всички полезни вещества от черупката се прехвърлят в зърното. Съответно самото зърно става по-плътно и придобива кехлибарен оттенък.

Как се готви ориз в бавна готварска печка

Пропареният ориз трябва да се проверява преди готвене, за да се гарантира, че няма песъчинки или остатъци от люспи. След това зърнените култури трябва да се измият, а последната вода трябва да е гореща, можете дори да вземете вряща вода. На Изток се смята, че оризът трябва да се измие 7 пъти. След това поставете зърнените култури в сито и оставете водата да се отцеди напълно.

За да приготвите ориз на пара в мултикукър, винаги трябва да наливате 2-2,5 пъти повече вода в купата, отколкото самия продукт. Ако варите чаша ориз, добавете две мерителни чаши вода. Задушен ориз в бавна готварска печка може да се приготви както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура или десерт.

Класическа рецепта за гарнитура с ориз

Задушен ориз в бавна готварска печка като гарнитура не е труден за приготвяне. Поставете чаша измит ориз в купа и добавете две чаши вода. Затворете капака и изберете функцията „Ориз“, „Овесена каша“ или „На пара“. Само за 30 минути можете да се насладите на гарнитурата. Можете да добавите подправки и билки.

Ориз със зеленчуци

Задушеният ориз със зеленчуци може да бъде бърза и здравословна вечеря. За приготвянето ви са необходими 200 грама от любимата ви замразена смес. Асортимент от царевица, чушки, домати, лук и зелен фасул работи чудесно. Запържете чаша задушен ориз в купа на мултикукър в олио заедно със супена лъжица доматено пюре, след което добавете зеленчуковата смес и 3 мерителни чаши вода. Сега можете да затворите капака и да зададете режим „Ориз“ или „Многократно готвене“. След 30-35 минути вечерята ще бъде готова. Гарнирайте с билки и сервирайте.

Ориз в бавна готварска печка с кюфтета

За приготвянето на ястието са необходими 500 грама кайма (пилешка, свинска или смесена), 1 яйце, панировка, 2 чаши вода, 1 чаша ориз, доматено пюре или сос, лук, чесън и подправки на вкус.

От каймата правим стандартна смес за котлети с добавка на едно яйце. Който няма нищо против може да добави лук, чесън и подправки. Оформете малки топчета и ги оваляйте в панировка. Налейте малко слънчогледово масло на дъното на купата за мултикукър и включете функцията „Пържене“ или „Печене“. Запържете кюфтетата в олио от всички страни до красиво златисто кафяво, след което добавете една супена лъжица доматен сос. След като се запържат, в купата се добавят една чаша ориз и две чаши вода. Затворете капака и задайте режим „Пара“ или „Ориз“. Приблизителното време за готвене е 40 минути, със средно големи кюфтета. 10 минути преди да са готови кюфтетата може да поръсите отгоре с кашкавал.

Ориз с черен дроб

съставки:

• 500 грама пилешки черен дроб;
• 1 средно голяма глава лук;
• същият морков;
• сол;
• подправки;
• 2 скилидки чесън;
• чаша задушен ориз;
• две чаши вода.

Лукът и морковите се нарязват на ситно. Черният дроб също трябва да се нареже на малки парченца.

Всички съставки трябва първо да се запържат. Включете режим „Пържене“ или „Печене“ и запържете лука и морковите за 5 минути, след което добавете черния дроб. След като продуктите придобият златиста коричка, добавете ориза и две чаши вода. Задайте функцията „Овесена каша“, „Ориз“ или „Пилаф“. Готвенето на задушен ориз в бавна готварска печка ще отнеме около 30-40 минути. Гарнирайте с билки и залейте със соса.

Ориз със зеле

Рецепта за яхния на пара е идеална за ден на гладно. За да направите това, трябва да вземете малко парче бяло зеле (300-500 грама) и да го нарежете на ситно. Струва си да се отбележи, че това ястие не е за всеки, така че можете сами да коригирате пропорциите. Средните моркови също трябва да бъдат настъргани. Главата лук заедно с един зрял домат се нарязва на ситно.

Поставете всички зеленчуци в купата на мултикукъра и ги напълнете с вода (0,5-1 см отгоре). Задайте режим „Задушаване“ или „Многократно готвене“. След 1 час можете да добавите ориз (1 мерителна чаша) и подправки към зеленчуците и да се върнете към предишния режим за още 30 минути. Задушен ориз в бавна готварска печка, рецептата за която е дадена по-горе, е диетично ястие. Не забравяйте периодично да разбърквате храната, така че оризът да поеме равномерно соковете на зеленчуците. Преди сервиране украсете с билки.

Пилаф

Някои домакини се опитват да търсят много рецепти за пилаф, за да го приготвят вкусно и здравословно. Доста вкусно ястие може да се приготви без много затруднения в бавна готварска печка. Пилаф от задушен ориз в бавна готварска печка се оказва вкусен и ароматен.

За да приготвите истински узбекски пилаф, ще ви трябват 1-2 чаши задушен ориз, 300-500 грама месо (пилешко, свинско, телешко - на вкус), един морков и лук, 2 супени лъжици доматено пюре, средна глава чесън, подправки и билки "За пилаф".

Да започнем да готвим. За да започнете, нарежете месото на кубчета и го накиснете в студена вода за 10-20 минути, за да стане по-меко. Подгответе зеленчуците: нарежете морковите и лука на малки кубчета, след което ги запържете в бавна готварска печка. Когато морковите и лукът станат златисти, към тях се добавя месото и всичко се запържва отново. Важно е месото да е малко, така ще се готви по-добре.

Сега е време да добавите доматено пюре и ориз към сместа и да запържите всичко отново. Сега добавете 2 чаши вода и превключете устройството на режим „Пилаф“ или „Многократно готвене“. Средното време за готвене е около час. Не забравяйте подправките и цялата глава чесън. След като отворите капака на мултикукъра, ароматът ще се разпространи из цялата стая. Добър апетит.

Оризова каша с мляко

Всички обичат вкусна оризова каша: както възрастни, така и деца. Основното нещо е да го приготвите правилно и това може да се направи лесно и бързо във всяка бавна готварска печка.

Домакините трябва да разберат, че задушеният ориз ще направи кашата малко ронлива. За рецептата ви трябват 500 ml мляко с подходящо за вас съдържание на мазнини, чаша ориз, сол, захар на вкус и сушени плодове.

Обикновено към 1 порция ориз се добавят 2 части мляко и 3 части вода. Налейте вода и мляко в купа и веднага добавете сол и захар. Ако харесвате вашата сушилня за каша, тогава трябва да има по-малко вода и обратното. След това добавете ориза и включете режима „Овесена каша“. След като се сварят, можете да добавите стафиди, сини сливи или сушени плодове. Парченце масло и лъжица мед няма да навредят.

Как да сготвим пухкав ориз като гарнитура

Домакините често искат да украсят малко обикновените ястия. Така че можете да направите ориз като гарнитура с моркови и лук. Задушен ориз в бавна готварска печка като гарнитура върви добре с почти всяко месо. За това ще ви трябва чаша ориз, един морков и една глава лук. Нарежете зеленчуците на малки кубчета или ги настържете. Запържете в купа за мултикукър на режим "Пържене" или "Печене" до златисто кафяво. След това добавете ориз и вода, включете функцията „Овесена каша“ или „Многократно готвене“. Тази гарнитура може да се сервира с всяко месо или риба.

Ориз с тиква

Едно от най-здравословните и вкусни ястия е оризът с тиква. За приготвяне вземете 200-300 грама тиква и чаша ориз. Това ястие може да се приготви както с мляко, така и с вода.

Ако решите да готвите ориз с мляко, смесете 250 ml от този продукт със същото количество вода. Нарежете тиквата на малки кубчета. Размерът зависи от вашите вкусови предпочитания. Поставете ориз, тиква, захар и сол в купа, напълнете всичко с вода или мляко (2 чаши течност). Включваме устройството за функцията „Яхния“ или „Овесена каша“. След варенето добавете 10-15 грама масло и две супени лъжици мед към горещата каша (тези съставки не са задължителни). Това ястие може да бъде прекрасен десерт или пълноценна закуска.

Оризова запеканка

В мултикукър можете лесно да приготвите голям брой различни печива. Например, оризова запеканка за закуска ще зарадва всички в домакинството. За ястието са ви необходими: 250 грама извара, 1 чаша ориз, 100 грама захар, 3 яйца, олио и 2 супени лъжици грис.

Оризът трябва да се вари до полуготовност. В този случай готвенето на задушен ориз може да се извърши или в тенджера, или в бавна готварска печка. В отделна форма разбийте изварата, яйцата, захарта и ванилина до гладкост. Комбинирайте оризовата и изварената маса, разбъркайте добре.

Намажете купата за мултикукър със слънчогледово масло и поръсете с тънък слой грис. Изсипете сместа от извара и ориз отгоре и включете режим „Печене“. След 60 минути ястието ще бъде готово. Можете да сервирате със заквасена сметана или пресни плодове, когато са леко охладени.

Ориз с кайма

Много бърза и проста вечеря в бавна готварска печка може да се приготви от ориз и мляно месо. За ястието ще ви трябва голяма глава лук и среден морков, 500 грама кайма и две чаши задушен ориз.

Запържете нарязаните лук и моркови в купа на режим "Пържене" до златисто кафяво. След това се добавя каймата, разбъркана с 1 чаша вода. Разбъркайте всичко старателно и гответе в предварително зададения режим за 5 минути. След това добавете ориза, разбъркайте отново всичко и добавете две чаши вода. Добавете сол и подправки на вкус. Задайте режим „Задушаване“ или „Многократно готвене“ и след 30-40 минути се насладете на вкусното ястие. Тази рецепта е за тези, които се интересуват как да готвят задушен ориз в бавна готварска печка по необичаен и вкусен начин.

Овесена каша с морски дарове

За тези, които ценят времето си, приготвянето на това ястие в бавна готварска печка е най-добрият вариант. Задушен ориз в бавна готварска печка може да се приготви както с един вид морски дарове, така и с асортимент. За ястието ще ви трябват любимите ви морски обитатели в количество от 300 грама (можете да вземете „Морски коктейл“ или просто смес от морски дарове) и 2 чаши ориз.

Морските дарове трябва да бъдат добре измити и поставени в купа за мултикукър. Към тях добавете ориза и подправките със сол. Напълнете всичко с вода 0,5 см над нивото на храната и изберете функцията „Задушаване“. Задушена оризова каша в бавна готварска печка с морски дарове е диетично и здравословно ястие.

Това ястие се сервира най-добре с половин лимон, можете да гарнирате с билки. Важно е морските дарове да бъдат напълно почистени, в противен случай е просто невъзможно да ги изберете от ориза.

Колко ястия могат да бъдат приготвени с добавяне на оризова каша! Пилаф, каша, гювеч и просто варен ориз. Всяка домакиня има свои собствени тайни как да го готви правилно. Вярно е, че съвременните технологии ни принуждават да променим отдавна установените рецепти. Така че мнозина, знаейки как да го приготвят перфектно на печката, се измъчват от въпроса как да приготвят ориз в бавна готварска печка. Времето и начинът на приготвяне ще зависят ли от вида на зърнената култура, наличния модел оборудване и желания резултат? Да и не. Има универсални рецепти, но всеки чудо-тиган има свои собствени характеристики.

Избор на ориз

Преди да решите как и колко да готвите ориз в бавна готварска печка, трябва да разберете кои сортове са подходящи за готвене. Всъщност можете да използвате ориза, който ви харесва най-много и е достъпен за покупка. Все пак си струва да се има предвид, че сортовете с кръгли зърна са по-подходящи за приготвяне на каши и гювечи. Но дългозърнестите обикновено се избират за пара или пилаф. Всички тези правила важат за готвене в бавна готварска печка.

За млечни каши обикновено се избират следните сортове: „Краснодарски“, „Арборио“ или „Валенсия“. Те могат да се използват и за приготвяне на гювечета, ризото или паеля. По-добре е да приготвите пилаф в бавна готварска печка от сортове басмати, жасмин, кафяв или златист ориз. Същите тези сортове, както и дивият ориз, който изисква по-продължително готвене, обикновено се използват за варене на пара. Заслужава да се отбележи, че задушеният ориз не е сорт, а просто предварително приготвена зърнена култура. Разбира се, подходящо е и за готвене в бавна готварска печка.

Предварителна подготовка

Разбира се, за да успее ястие с ориз в бавна готварска печка, първо трябва да се подготви зърнената култура. Независимо от сорта, той трябва да бъде подреден, за да премахне ненужното. Ако оризът не е много качествен е препоръчително да отстраните начупените зрънца. Те ще развалят вкуса и външния вид на цялото ястие. Между другото, не е нужно да ги изхвърляте. От тях може да се направи оризово брашно, което е чудесно за паниране.

След това трябва да изплакнете добре ориза в гореща вода, за да премахнете нишестето от повърхността. Благодарение на това той няма да се слепва в приготвеното ястие и ще бъде ронлив. Разбира се, за каша зърнените култури трябва да се измият със студена вода, тъй като лепкавостта на ориза е само във ваша полза. След като всички приготовления са завършени, е време да разберете как да готвите ориз в бавна готварска печка.

Млечна каша

Именно защото можете да готвите млечна каша в мултикукър, много хора купуват тези устройства. Почти всички съвременни модели са оборудвани с тази функция и тя е автоматична. Просто трябва да добавите всички съставки, да зададете желания режим и след определено време ястието ще бъде готово. И това по никакъв начин не зависи от това какъв вид мултикукър е наличен.

За да приготвите оризова млечна каша, ще ви трябва 1/2 чаша зърнени култури, половин литър мляко, 50 грама захар, половин чаена лъжичка сол и парче масло. Всички тези съставки просто трябва да се поставят в мултикукър, да изберете режима „Млечна каша“ или „Каша“ и да гответе до сигнала. След това не трябва веднага да отваряте капака, по-добре е да оставите оризовата каша да къкри малко в режим „Затопляне“. По този начин ще се окаже по-вискозно и следователно по-вкусно.

Варене на пара

Всъщност това е друг универсален начин за готвене на ориз в бавна готварска печка. В края на краищата повечето модерни модели успешно заместват двоен котел. Обикновено този режим се нарича „Приготвяне на пара“, „Пара“ или „Пара“. Преди готвене налейте студена вода в тигана за мултикукър. Обикновено 2-3 чаши - според инструкцията на уреда. Най-отгоре се поставя съд за варене на пара.

Оризовата каша се изсипва в отделна купа (подходяща е стъклена или керамична чаша) и се напълва с вода в съотношение 1 към 2. Сега трябва да се постави в купа на пара, да се затвори капака и да се готви за 20 минути. През това време оризът ще абсорбира напълно цялата вода и ще се окаже ронлива. По желание и вкус можете да добавите сол и подправки по време на готвене. Разбира се, това далеч не е единственият начин за готвене на ориз в бавна готварска печка. Само другите опции ще зависят от модела.

Ориз в мултикукър Panasonic

Интересното е, че можете да готвите ориз в мултикукър Panasonic, в допълнение към вече споменатите два, в още 2 режима. Това са "Пилаф" и "Елда". Общо се оказва, че от 6 налични, 4 са подходящи за приготвяне на една зърнена закуска. Но има ли разлики в метода на готвене? Малък, но все пак там.

По този начин режимът „Пилаф“ е предназначен предимно за готвене на това конкретно ястие. Затова е по-добре да го използвате за готвене на ориз със зеленчуци, месо, пиле или риба. Ако се опитате просто да сварите ориза, може да покафенее отдолу. За 4 порции са ви необходими 500 г произволно месо на парчета, 1 глава лук и морков на кубчета, 2 чаши ориз, 4 чаши вода, подправки и сол. Поставете продуктите в определената последователност и, без да се намесвате, задайте автоматичен режим „Пилаф“. Сега остава само да чакаме сигнала.

Но режимът „Елда“ ще ви помогне да сварите ориз като гарнитура. За да направите това, просто трябва да поставите 2 чаши зърнени култури и 4 чаши вода със сол и подправки в бавна готварска печка. Също така, без да се безпокоите, гответе до сигнала. Подправете готовия ориз с растително или разтопено масло. И този режим е напълно автоматичен. Така че не е нужно да се притеснявате колко дълго да готвите ориз в бавна готварска печка.

Ориз в мултикукър Redmond

Разбира се, с този модел можете лесно да приготвите ориз като гарнитура. Освен това има дори специален режим „Ориз“. Преди готвене намажете тигана за мултикукър с масло. Добавете 260 грама зърнени храни, щипка сол и 330 мл студена вода. Задайте желания режим и гответе ориза в мултикукър Redmond за 30-35 минути. След сигнала разбъркайте с шпатула и можете да опитате. Между другото, използвайки този режим, можете да готвите ориз с месо и зеленчуци. Препоръчително е да ги запържите за 5-10 минути преди готвене в режим „Пържене“.

Друг режим, който можете да използвате за готвене на ястия с ориз в мултикукър Redmond, е „Задушаване“. Препоръчително е да готвите ориз със зеленчуци, които първо трябва да се пържат за 5-10 минути. След това добавете 1 чаша ориз и 2 чаши вода. Добавете подправки, сол и варете 1 час. Това ястие се оказва по-варено, но в същото време е идеално наситено с аромата на подправки.

Ориз в мултикукър Polaris

Готвенето на ориз в мултикукър Polaris е също толкова лесно, колкото и в предишните два модела. Производителят е предоставил същите режими за готвене на зърнени храни: „Пилаф“, „Ориз“, „Овесена каша“ и „Пара“. За да приготвите пухкав ориз като гарнитура, трябва да вземете зърнени култури и вода в съотношение 1 към 2. Изберете желания режим, задайте времето, ако е необходимо, и изчакайте сигнала. Разбира се, по желание може да добавите към ориза подправки, сол и малко олио.

Заслужава да се отбележи, че някои модели Polaris имат специални режими за готвене на див или задушен ориз. Това си струва да се обърне внимание на всеки, който предпочита правилното хранене или наистина обича ястия с ориз.

Ориз в мултикукър Philips

Този мултикукър е просто предназначен за готвене на ориз. Тук почти всеки режим е предвиден за това. За да приготвите ориз в мултикукър Philips, ще ви трябват и 2 чаши вода за 1 чаша зърнени храни, подправки и сол на вкус. В менюто изберете режим „Ориз“ (в някои модели можете да изберете и вида ориз), „Елда“ или „Пилаф“. След това просто трябва да готвите до сигнала. След сигнала се залива с олио и се оставя да къкри на „Отопление“. Това е всичко, оризът за гарнитурата е готов!

Дори дете може да готви ориз в бавна готварска печка. В крайна сметка повечето съвременни деца могат лесно да управляват най-сложните джаджи. Освен това няма риск от изгаряне или разваляне на ястието. Тенджерата чудо ще се погрижи за безопасността и качеството.

Не всеки може да готви зърнени култури правилно, особено за първи път. Затова днес ще ви кажем как да готвите ориз в бавна готварска печка. Ще разгледаме и някои много вкусни рецепти, базирани на тази гарнитура.

Основната тайна на приготвянето на ронлива зърнена култура е разнообразието. Оризът трябва да е дълъг.

Ориз с моркови и лук

Освен ориза, дължината на формата (400 г) ще ви трябва:

• Зеленчукова подправка (например 12 бр.) – 2 ч.л.;
• Масло (растително) - за пържене;
• Вода – 0,8 л;
• Големи моркови;
• Масло – 50 г;
• Сол;
• Средно голяма луковица.

Приготвяне:

1. Измерете необходимото количество зърнена култура и я изсипете в голям съд.
2. Сега поставете ориза под крана със студена вода и го изплакнете няколко пъти, докато водата стане чиста (това е около 7-9 пъти).
3. Обелете лука и морковите. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука на малки кубчета.
4. Изсипете растително масло в тиган и го поставете на слаб огън. Когато се затопли добре, можете да наредите зеленчуците. Запържете лука и морковите до златисто кафяво.
5. Докато се пържат зеленчуците се разбъркват и леко се посоляват.
6. Сега извадете купата от уреда и поставете пържените зеленчуци в нея. Към тях добавете водата и измития ориз. Смесете всичко.
7. Добавете подправките и солта в купата и отново разбъркайте всичко.
8. Затворете мултикукъра и задайте режим „Ориз“, уредът знае колко време да готви ориза и на каква температура.
9. Когато зърнената култура се свари, добавете към нея малко масло. Това е всичко, оризът може да се сервира с всякакви добавки.

Ориз на пара

съставки:

• ориз - 1 мултичаша;
• Подправка - по желание;
• Вода – 2 мултичаши;
• Сол – 1 лъжица.

Приготвяне:

1. Измийте ориза много внимателно. Колкото по-дълго правите това, толкова по-добре.
2. Налейте студена вода (за предпочитане пречистена) в купата.
3. Вземете кошница и изсипете ориза в нея. Добавете сол към него.
4. Задайте режим "Пара" за половин час.
5. Към готовия ориз се добавят подправки и може да се сервира.

Ризото в бавна готварска печка: ориз със зеленчуци

В допълнение към основния кръгъл компонент (2 чаши), ще ви трябва:

• пармезан – 0,03 кг;
• вода - 3 чаши;
• Лук - голяма глава;
• Бяло вино (сухо) - 1 чаша;
• Сол, червен пипер;
• Масло – 0,1 кг;
• гъби шампиньони - 0,5 кг.

Приготвяне:

1. Измийте шампиньоните и ги нарежете на не много тънки филийки.
2. Запържете ги в растително масло.
3. Обелете лука и го нарежете.
4. В края на пърженето на шампиньоните добавете лука, солта и разбъркайте всичко. Гъбите трябва да имат златиста коричка.
5. Извадете купата от уреда и поставете в нея запържените зеленчуци.
6. Добавете измития ориз към гъбите.
7. Налейте вода и вино в купата.
8. Добавете любимите си подправки и сол. Всичко се разбърква добре.
9. Поставете купата обратно в уреда и я затворете.
10. Задайте режим "Пилаф".
11. Когато мултикукърът завърши този процес, отворете го и добавете парче масло.
12. Затворете фурната и задайте на „Поддържане на топлина“ за 5 минути.
13. Настържете пармезан на ситно ренде.
14. Отворете уреда за бавно готвене и разбъркайте ризотото. Поръсете го с пармезан и отново затворете уреда. Включете отново топлината за 5 минути.
15. Ризотото е готово, сервирайте топло.

Със замразени зеленчуци

Можете да вземете повече или по-малко ориз, основното е да поддържате баланс с вода.

Правилните пропорции вода и ориз са 2:1.

съставки:

• Ориз (дълъг) - 2 чаши;
• Домат – 1 бр.;
• Слънчогледово масло - за пържене;
• Моркови – 1 бр.;
• Куркума, сол и къри - по няколко щипки;
• вода - 4 чаши;
• Замразени зеленчуци - 0,3 кг.

Приготвяне:

1. Изплакнете добре нашата зърнена култура.
2. Пригответе морковите като ги настържете на едро ренде.
3. Със силиконова четка намажете дъното на купата и задайте режим „Пържене“ за 10 минути.
4. Поставете в него подправки, сол, кореноплодни зеленчуци.
5. Добавете торбата със зеленчуци в купата. Смесете всичко. По време на пържене е необходимо периодично да отваряте капака и да разбърквате съставките.
6. Нарежете домата на кубчета.
7. Отворете уреда за бавно готвене и добавете домати и ориз вътре. Разбъркайте всичко и включете "Пържене" за 5 минути.
8. Поставете 4 чаши вода в тенджера и я загрейте на газ, не е необходимо да завира.
9. Отворете фурната, налейте вода. На този етап можете да добавите малко повече сол към нашето ястие.
10. Затворете фурната и задайте режим "Ориз".
11. След звуковия сигнал ястието е готово. Отворете фурната и се насладете на интензивния вкус.

Оризова запеканка в бавна готварска печка

Гарнитурата от ориз е многофункционална храна, защото от нея можете да направите дори десерт. Тази рецепта ще използва готов ориз, основното е да не го преварявате, тъй като в бъдеще ще бъде отново податлив на топлинна обработка.

В допълнение към готовия варен ориз (0,3 кг), ще ви трябва:

• Стафиди – 1 с.л. лъжица;
• Масло – 0,015 кг;
• Ябълка – 1 бр.;
• Заквасена сметана – 0,18 кг;
• Канела – 1 чаена лъжичка;
• Захар – 3 с.л. лъжици;
• Яйца – 2 бр.

Приготвяне:

1. Изплакнете обилно стафидите и ги залейте с вряща вода, за да набъбнат.
2. Изсипете сварения ориз в дълбока купа и добавете към него яйцата, разбъркайте всичко. Сега добавете заквасена сметана, стафиди и само 2 супени лъжици захар.
3. Обелете ябълката и я нарежете на малки кубчета. Поръсете ги с канела и захар.
4. Внимателно намажете купата с растително масло и поставете ½ от оризовата смес в нея.
5. Поставете ябълки отгоре. Върху тях се нарежда останалият ориз.
6. Нарежете маслото на тънки филийки и ги наредете върху гювеча.
7. Затворете мултикукъра. Задайте режим "Печене" за 50 минути.
8. Готовия гювеч обърнете върху плосък съд и го нарежете на парчета.

С гъби

Вземете 2 чаши от основния продукт, а също и:

• Гъби – 0,2 кг;
• олио - за пържене;
• Лук – 2 глави;
• Сол, подправки, черен пипер;
• Зеленчуков бульон - 0,5 л.

Приготвяне:

1. Гъбите трябва да се измият добре и да се отреже кожата.
2. Нарежете ги на тънки филийки.
3. Включете уреда в режим "Пържене". Налива се малко олио и се оставя да загрее.
4. Поставете гъбите в гореща купа. Оставете ги да се пекат за около 10 минути.
5. Измийте лука и го нарежете на малки кубчета.
6. Добавете го в края на пърженето на шампиньоните, посолете всичко и разбъркайте.
7. Добавете измития ориз към бавната готварска печка. Смесете всичко.
8. Напълнете всичко с бульон и затворете плътно капака на устройството. Задайте режим "Пилаф".
9. 10 минути преди края на програмата отворете уреда и добавете сол, подправки и черен пипер към ориза. Разбъркайте всичко и отново затворете мултикукъра.
10. Готовото ястие може да се поръси с билки и да се сервира.

Рецепта за ориз с месо (с кайма)

В тази рецепта, в допълнение към 0,5 кг свинска кайма, ще ви трябва:

• вода - 6 чаши;
• Лук – 2 глави;
• Сол и подправки - на вкус;
• Доматено пюре - 2 супени лъжици;
• ориз - 3 чаши.

Приготвяне:

1. Лукът се нарязва на ситно.
2. Включете режим "Печене" и изсипете лука в купата. Оставете да се запържи за около 5 минути.
3. Добавете каймата към бавната готварска печка, добавете малко сол и разбъркайте всичко.
4. Запържете каймата на отворен капак за около 20 минути, като месото се разбърква непрекъснато.
5. Изплакнете ориза и го добавете към каймата.
6. Напълнете съда с вода и добавете сол и подправки.
7. Добавете доматеното пюре към ориза и разбъркайте всичко.
8. Затворете фурната и я поставете на режим "Пилаф".
9. Разбъркайте отново готовото ястие и можете да разсипете ориза в чинии.

С морски дарове

съставки:

• Задушен ориз - 2 чаши;
• Зехтин - за пържене;
• Куркума – 1 с.л. лъжица;
• Варени и замразени морски дарове - 0,4 кг;
• Сол на вкус;
• Лимон – 1 бр.;
• Подправка за риба - 1 чаена лъжичка;
• вода - 4 чаши;
• Моркови и лук - по 1 бр.

Приготвяне:

1. Изсипете олио в мултикукъра и включете режим „Пържене“. Оставете капака да е отворен.
2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
3. Поставете лука в купата за 4 минути.
4. Морковите се настъргват и се добавят към лука. Разбъркайте всичко и добавете малко сол.
5. Извадете морските дарове от опаковката и ги изплакнете под течаща вода. Попийте излишната влага с хартиени кърпи и напръскайте морски дарове с лимонов сок.
6. Прехвърлете морските дарове в уреда за бавно готвене и ги запържете заедно със зеленчуците за около 5 минути.
7. Изплакнете ориза няколко пъти и го добавете към морските дарове. Всичко се разбърква и оризът се запържва за около 3 минути.
8. Сварете вода и я изсипете в съдържанието на мултикукъра.
9. Добавете всички подправки и сол. Смесете всичко отново.
10. Едва сега можем да затворим нашето устройство. Задайте режим „Овесена каша“ за половин час. Може би това време няма да е достатъчно. След това сварете ориза с морски дарове още 10 минути.
11. Готовото ястие може да се разпредели на порционни чинии.

Рецепта за ориз с пиле в бавна готварска печка

съставки:

• Пилешко филе – 0,4 кг;
• ориз - 2 чаши;
• Лук – 1 глава;
• Подправка за месо - на вкус;
• Сол на вкус;
• Копър – 1 връзка;
• Зира - 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Измийте филето и го нарежете на малки парчета. Поръсете пилето с подправка и оставете да се маринова за половин час.
2. Загрейте растително масло в бавна готварска печка и добавете маринованото филе.
3. Запържете го обилно от двете страни в режим „Пържене“.
4. Лукът се нарязва на много ситно и в края на пърженето се добавя към филето.
5. Изплакнете копъра и го добавете към месото. Разбъркайте всичко и добавете малко сол.
6. Добавете измития ориз към месото.
7. Загрейте малко водата и разредете солта в нея. С тази вода се залива ориза. Отгоре поръсете ястието с кимион. Не е необходимо да смесвате нищо.
8. Затворете уреда и поставете мултикукъра на режим "Пилаф" и пригответе ястието до готовност.

съставки:

• Вода – 0,8 л;
• Копър – 1 връзка;
• Телешко задушено (може да се замени със свинско) - 1 консерва;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• Задушен ориз – 0,3 кг;
• Моркови – 1 голям;
• Магданоз - половин връзка (може и без него);
• Лук - 2 средни глави.

Приготвяне:

1. Отстранете люспите от лука и морковите.
2. Нарежете лука на много ситно.
3. Настържете морковите на ситно ренде.
4. Отворете яхнията и отстранете мазнината и я поставете в купа. Добавете към него нарязани зеленчуци.
5. Запържете нашите зеленчуци в режим „Пържене“ за около 15 минути. По време на готвене отворете фурната и разбъркайте зеленчуците. Освен това не забравяйте да ги осолите.
6. Изплакнете задушения ориз в студена вода.
7. Извадете яхнията върху дъска за рязане и я нарежете на еднакви кубчета.
8. Към запечените моркови добавете задушените моркови. Смесете всичко със специална шпатула. Задайте режим "Пържене" за 10 минути.
9. Измийте зелените и ги нарежете на ситно.
10. Сварете 800 мл вода.
11. Когато мултикукърът приключи с готвенето на месото, отворете го и добавете ориза и билките. Всичко се разбърква и ориза се залива с гореща вода. Добавете черен пипер и сол
12. Задайте режим „Овесена каша“ за половин час.
13. Разбъркайте отново готовото ястие и можете да наредите ориза в чинии.

Класическа рецепта за пилаф в бавна готварска печка (пилешко или свинско)

съставки:

• Месо (пилешко или свинско) - 0,5 кг;
• Растително масло - за пържене;
• Подправки за пилаф - 2 супени лъжици. лъжици;
• Моркови – 0,3 кг;
• Ориз (дълъг) - 2 чаши;
• Лук – 0,3 кг;
• вода - 4 чаши;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Чесън – 1 глава.

Приготвяне:

1. Изплакнете месото и го нарежете на плоски парчета. Посолете малко, поръсете с черен пипер от двете страни и разбийте с чук.
2. Изсипете олио в купата и задайте режим "Печене" за няколко минути, за да загрее маслото.
3. Поставете нарязаното месо в уреда за бавно готвене. Запържете го за около 10 минути.
4. Нарежете морковите на дълги тънки ленти.
5. Нарежете лука на тънки кръгчета.
6. Добавете зеленчуци към месото и посолете малко. Сега смесете всичко и запържете още 7 минути.
7. Отделно кипнете вода и с нея залейте зеленчуците. Добавете сол и подправките за пилаф в купата и разбъркайте всичко.
8. Затворете уреда и оставете месото да къкри около 10 минути.
9. Измийте добре целия ориз и го поставете в бавната готварска печка.
10. Измийте чесъна и го наредете в средата на пилафа.
11. Задайте режим "Пилаф" и оставете да се готви до звуковия сигнал.
12. Сервирайте пилаф с пресни зеленчуци.

Простите, но интересни рецепти сега ще помогнат на домакините да приготвят правилно ориз и да зарадват семейството си с обилно ястие.