Tôi tin rằng món ăn nhẹ nhất trên bàn lễ hội là bánh mì pita nướng trong lò với nhân bánh. Nó có thể được làm ở dạng cuộn hoặc phong bì, và nhiều loại nhân khác nhau cũng có thể được gói trong đó. Hôm nay tôi sẽ trình bày hai công thức cho món ăn nhẹ bánh mì pita.

Ướp thịt với pho mát trong lò nướng

Dụng cụ nhà bếp cần thiết: bàn chải silicone, dao, máy đánh trứng, thớt, máy vắt, thìa và đĩa nướng.

Thành phần

Cách chọn nguyên liệu

• Khi mua bánh mì pita, hãy chú ý đến ngày hết hạn... Đồng thời xem nó có được rắc bột mì không. Những người bán hàng vô lương tâm sử dụng bột mì để tạo vẻ tươi mới cho sản phẩm đã cũ. Bánh mì pita chất lượng tốt phải được cán đều. Ngoài ra, nó không được có mùi mốc.
• Màu sắc của thịt băm tùy thuộc vào loại thịt mà nó được chế biến. Nếu là thịt bò thì thịt băm phải có màu đỏ. Thịt lợn băm nhạt hơn một chút, còn thịt gà có màu hồng nhạt. Yêu cầu chung đối với tất cả các loại thịt băm là độ đồng đều, mùi trung tính, không có các mô và gân liên kết. Không nên mua thịt băm theo trọng lượng, vì rất khó xác định thời hạn sử dụng của sản phẩm đó. Chọn thịt băm trong một gói có tất cả các thông tin cần thiết về nó. Đó là thành phần, ngày hết hạn, địa chỉ và thông tin liên hệ của nhà sản xuất. Thịt xay nhiều nên thịt ba chỉ. Muối và gia vị được thêm vào để che đi mùi thực phẩm ôi thiu.

• Kem chua nên chứa sữa, kem và bột chua... Một sản phẩm chất lượng phải không có chất làm đặc và các chất phụ gia khác. Các sản phẩm sữa tự nhiên không bảo quản được lâu, kem chua ngon có hạn sử dụng từ 5 đến 10 ngày. Nếu thời hạn sử dụng là rất dài, thì đây là một sản phẩm không tự nhiên. Trong cửa hàng, kem chua chỉ nên để trong tủ lạnh.
• Khi chọn rau, hãy kiểm tra chúng. Chúng không được có đốm đen hoặc vùng mềm. Nếu bạn mua số lượng nhỏ, hãy kiểm tra từng loại rau. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những bất ngờ khó chịu ở nhà khi giải nén hàng mua của bạn.
• Phô mai cứng có thể là bất kỳ loại nào... Điều chính là nó là tươi. Khi mua pho mát và các sản phẩm từ sữa khác, hãy chú ý đến ngày hết hạn. Thành phần của pho mát phải rất ngắn, nó chỉ bao gồm các sản phẩm từ sữa. Nó không được chứa chất béo thực vật hoặc chất phụ gia hóa học.

Công thức từng bước cho bánh mì pita nhân thịt băm nướng trong lò

1. Trải cả hai chiếc bánh mì pita lên bàn và chải chúng với một ít dầu thực vật tinh luyện. Điều này là cần thiết để chúng được ngâm và trở nên ít giòn hơn. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là với một bàn chải silicone.
2. Rải đều cả hai chiếc bánh mì pita với sốt mayonnaise. Mỗi lần sẽ mất khoảng 2-3 muỗng canh.
   
   
3. Sau đó đánh bằng tương cà. Bạn có thể uống nhiều hơn một chút, khoảng 3-5 muỗng canh. Nhìn chung, lượng tương cà và sốt mayonnaise có thể thay đổi theo ý thích của bạn.
   
   
4. Nêm muối và tiêu 700 g thịt băm cho vừa ăn. Sau đó, chia đều cho cả hai bánh mì pita.
   
   
5. Cắt nhỏ 4 quả cà chua. Chúng có thể được cắt theo hình tròn hoặc phần tư, điều chính là chúng có độ dày nhỏ. Đặt cà chua băm nhỏ lên trên thịt băm.
   
   
6. Cắt nhỏ 2 quả ớt chuông và đặt lên trên cà chua.
   
   
7. Bào 350 g pho mát cứng và rắc tiêu.
   
   
8. Bây giờ nhẹ nhàng cuộn cả hai chiếc bánh mì pita để nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
   
   
9. Đặt chúng vào một chảo mỡ.
   
   
10. Cho 1 cốc kem chua tươi và 1 quả trứng vào bát. Trộn bằng máy đánh trứng và làm đầy các cuộn với khối lượng này.
    
    
11. Cho giò vào lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 30 phút. Cắt cuộn đã hoàn thành thành từng miếng và phục vụ.
    
    

Video công thức làm bánh mì pita trong lò nướng với nhân thịt băm và phô mai

Ướp với nấm, thảo mộc và pho mát trong chảo và trong lò nướng

Phong bì đang được chuẩn bị 20 phút.
Nó sẽ bật ra 3 phong bì.
Dụng cụ nhà bếp cần thiết: chảo rán hoặc đĩa nướng, dao, máy vắt và máy đánh trứng.
Hàm lượng calo: 197 kcal trên 100 g.

Thành phần

Công thức từng bước

1. Chia bánh mì pita thành ba phần.
   
   
2. Đặt 100 g nấm chiên lên một miếng. Bạn cần phải đặt nó không phải ở giữa, nhưng gần mép hơn. Điều này là cần thiết để sau này có thể thuận tiện khi gói phong bì.
   
   
3. Sau đó cho 100 g hành tây đã xào vào.

   Nếu hành tây của bạn đã vắt ra nhiều nước hoặc bạn chiên với nhiều dầu, hãy để ráo nước trong một cái chao. Vì vậy, chất lỏng dư thừa sẽ chảy ra, và chất làm đầy sẽ trở nên đặc quánh lý tưởng.

   
   
   
4. Rắc rau thơm lên trên và thêm 100 g pho mát bào.
   
   
5. Nhẹ nhàng gói bánh mì pita theo hình phong bì để nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
   
   
6. Làm tương tự với hai miếng bánh mì pita còn lại.
   
   
7. Để ngăn không cho các lớp bọc bị bung ra trong khi nấu, hãy chuẩn bị khối lượng protein. Để thực hiện, bạn đánh tan 2 lòng trắng trứng gà, trong khi đánh bông bạn có thể cho thêm một chút muối.
   
   
8. Nhúng các bì vào khối protein hoặc bôi mỡ chúng bằng bàn chải silicone.
   
   
9. Nướng phong bì trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° trong 10-15 phút. Hoặc chiên trên lửa vừa trong dầu thực vật trong 2-2,5 phút cho mỗi mặt.
   
   
10. Phục vụ các phong bì đã hoàn thành ra bàn.
    
    

Video công thức làm bánh mì pita trong lò nướng nhân nấm, rau thơm và phô mai

• Nhân bánh cho các món ăn này có thể khác nhau. Nếu bạn không thích một thành phần trong công thức, bạn có thể loại trừ hoặc thay thế nó.
• Nếu bạn thêm tỏi vào nhân bánh cuốn thì món ăn sẽ cay hơn.... Đối với những người yêu thích các món ăn quá cay, tôi khuyên bạn nên thêm ớt.
• Phô mai cứng có thể kết hợp với kem, sự kết hợp này sẽ rất ngon.
• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào trong các công thức này, miễn là bạn thích chúng.

Cách phục vụ

Bạn có thể phục vụ bất kỳ món ăn nhẹ phong phú nào cả lạnh và nóng. Nếu bạn đang phục vụ một cuộn, nó phải được cắt thành từng miếng. Phong bì có thể được cho ăn mà không cần cắt.

Tại bàn tiệc, món khai vị đầu tiên được dọn trên một đĩa. Thiết bị cho các món ăn như vậy không được phục vụ. Bạn cũng có thể phục vụ thịt nguội, salad và rau. Nếu bạn chỉ nấu bánh mì pita cho bữa tối, hãy phục vụ chúng với trà hoặc cà phê.

Nếu bạn có thể giới thiệu một loại nhân ngon cho các món ăn thịnh soạn, hãy mô tả nó trong phần nhận xét của bạn.... Bạn có đề xuất gì để nấu món bánh pita cuộn trong lò nướng để tạo bất ngờ thú vị cho những người thân yêu của mình không? Chúc các bạn ngon miệng và luôn có cảm hứng vào bếp!