Bánh mì kẹp trứng cá muối đỏ - nguyên tắc nấu ăn chung

Sandwich với trứng cá muối đỏ không chỉ là một món khai vị rất ngon mà còn là một món trang trí tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội. Bánh sandwich trứng cá muối đỏ cổ điển là sự kết hợp của một ổ bánh mì, bơ và trứng cá muối. Món khai vị thường được trang trí với các loại rau thơm và lát chanh. Sandwich với trứng cá muối đỏ là một món ăn tinh tế và hấp dẫn, nhưng đồng thời cũng rất dễ chế biến. Để nấu ăn, một ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng thường được sử dụng nhất. Trứng cá đỏ có hương vị đậm đà, đậm đà và tự thân nó rất tốt, vì vậy nó hiếm khi được kết hợp với các sản phẩm khác.

Tuy nhiên, một số công thức nấu ăn khuyên bạn nên đi xa hơn cách làm một chiếc bánh sandwich trứng cá muối đỏ thông thường và làm một món ăn nhẹ thịnh soạn với các nguyên liệu bổ sung. Cá đỏ, pho mát kem tinh tế, trứng, rau thơm, rau diếp, chanh, pho mát sữa đông, tôm và bơ - đây có lẽ là toàn bộ danh sách các sản phẩm được kết hợp với trứng cá muối đỏ. Và sau đó, thành phần cuối cùng được sử dụng chủ yếu như một vật trang trí.

Nhân tiện, đó là nhờ vào thiết kế khác thường mà bạn có thể tạo ra một kiệt tác nhỏ từ những chiếc bánh mì sandwich đơn giản. Ví dụ, bạn có thể cắt các hình dạng khác nhau từ các lát bánh mì (hình tam giác, trái tim, hình thoi, v.v.), phết bơ lên ​​các mặt và cuộn trong rau xanh cắt nhỏ. Bên trên, bánh mì cũng được phủ một lớp bơ, sau đó là trứng cá muối được bày ra ngoài. Món khai vị này trông rất đẹp và trang nhã! Bạn không cần phải phết bơ, nhưng hãy nặn bơ thành hình bông hồng (hoặc hình sóng dọc theo toàn bộ mép của bánh sandwich) bằng ống tiêm bánh ngọt. Tiếp theo, bạn cần đặt một đống trứng cá muối và một vài lá mùi tây tươi. Các thành phần giống nhau, nhưng trông hoàn toàn khác nhau.

Bánh mì trứng cá muối đỏ - chế biến món ăn và món ăn

Để làm bánh mì kẹp trứng cá muối đỏ, bạn cần một con dao, một cái thớt và một dụng cụ mở hộp (để mở lọ). Bạn cũng có thể cần một chảo rán, vì một số công thức nấu ăn yêu cầu bánh mì hơi nâu.

Trên thực tế, chuẩn bị các sản phẩm cho bánh mì kẹp với trứng cá muối đỏ là chuẩn bị một bữa ăn nhẹ. Bánh mì cần cắt nhỏ, rau xanh cắt nhỏ. Bơ phải mềm vì bơ lạnh sẽ không thể phết lên bánh mì. Vì vậy, dầu phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước.

Công thức cho món bánh mì kẹp trứng cá muối đỏ:

Công thức 1: Sandwich với trứng cá muối đỏ

Món cổ điển yêu thích của mọi người là sự kết hợp giữa bơ tinh tế với trứng cá muối đỏ mặn. Trứng cá muối trên một miếng bánh mì đơn giản có vẻ thô, vì vậy bánh mì kẹp trứng cá muối đỏ chủ yếu được làm bằng bơ.

Thành phần bắt buộc:

• Ổ bánh mì;
• Một lon trứng cá muối đỏ;
• Bơ.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt ổ bánh mì thành những lát mỏng, đều nhau. Nhẹ nhàng phết bơ đã làm mềm lên từng miếng bánh mì. Mở một lọ trứng cá đỏ và phết đều lên từng miếng bơ. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh mì bằng trứng cá muối đỏ với một nhánh mùi tây hoặc một lát chanh. Nếu thời gian cho phép, bạn có thể cắt các bức tượng nhỏ từ bánh mì (trái tim, ngôi sao, hình thoi, v.v.). Một món khai vị như vậy sẽ trông thanh lịch hơn nhiều trên bàn lễ hội.

Công thức 2: Bánh mì kẹp trứng cá muối đỏ và phô mai sữa đông

Công thức này mời các bà nội trợ rời xa phương pháp làm bánh mì kẹp trứng cá muối đỏ cổ điển và thử nghiệm một chút. Gây bất ngờ cho thực khách và những người thân yêu với món khai vị độc đáo với phô mai sữa đông, trứng cá muối đỏ và tôm.

Thành phần bắt buộc:

• Nửa lon trứng cá muối đỏ;
• Phô mai sữa đông - 100 g;
• 10 lát ổ bánh mì;
• 10 con tôm nõn;
• Thì là tươi;
• Bơ.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc tôm trong nước sôi khoảng 2 phút, cho chao vào để nguội. Cắt nhỏ thì là. Cắt các hình tròn từ mỗi lát ổ bánh mì. Nâu nhạt trong chảo. Phủ bơ mềm lên các mặt và cuộn thì là cắt nhỏ. Đặt mỗi bánh sandwich với một ít phô mai sữa đông và dàn đều. Trên cùng với trứng cá muối đỏ và 1 con tôm.

Công thức 3: Sandwich với trứng cá đỏ và cá

Cá đỏ là một trong số ít các thành phần mà trứng cá đỏ được kết hợp với. Để làm bánh mì kẹp với trứng cá muối đỏ và cá, bạn có thể dùng cá hồi hoặc cá hồi ướp muối nhẹ. Không nên cho cá quá mặn, nếu không bánh mì sẽ bị ngấy.

Thành phần bắt buộc:

• Cá hồi hoặc cá hồi muối nhạt - 200 g;
• Trứng cá đỏ - 150 g;
• Bánh mì trắng;
• Thì là tươi;
• Bơ.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt bánh mì trắng thành những lát vuông mỏng không có vỏ bánh. Bôi bơ lên ​​một nửa của tất cả các ổ bánh. Đặt một lát cá trên mỗi lát. Bôi bơ lên ​​nửa còn lại. Đặt miếng phết lên cá. Cắt nhỏ thì là và rắc lên bánh mì. Đặt trứng cá muối đỏ lên trên.

Bánh mì trứng cá muối đỏ - bí quyết và mẹo từ những đầu bếp giỏi nhất

- Bánh mì kẹp trứng cá muối có thể được làm không phải trên bánh mì, mà bằng bánh tartlet nhỏ đặc biệt. Nó không kém phần ngon và đẹp;

- Bánh mì kẹp trứng cá muối đỏ có thể được trang trí với kem phô mai đánh bông;

- Nếu bánh mì trắng thông thường được sử dụng để nấu ăn, tốt hơn là cắt bỏ lớp vỏ cứng;

- Trong một số công thức làm bánh mì sandwich với trứng cá muối đỏ, bánh mì được nướng chín vàng trước một chút trong chảo.