Mùa thu đã đến hoàn toàn, tắm cho chúng tôi những chiếc lá vàng và những quả táo chín thơm. Và hôm nay tôi đề xuất chế biến những món nướng đặc biệt từ những loại trái cây này - những chiếc phong bì đựng táo làm từ bột sữa đông. Những chiếc bánh quy thơm, dễ thương này rất dễ chế biến, nhưng chúng lại rất ngon và ngon miệng đến mức không thể bỏ qua được. May mắn thay, công thức này được thiết kế cho một lượng lớn bánh quy, vì vậy bạn có thể ăn thỏa thích và chiêu đãi bạn bè của mình :)

Phong bì đựng táo được làm từ bột sữa đông mềm, rất dễ nhào và không dính vào tay. Làm bánh từ nó không phải là công việc mà là niềm vui thuần túy, điều mà ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể xử lý được. Vì vậy, hãy nhớ mời tất cả các thành viên trong gia đình để đẩy nhanh quá trình và cùng nhau vui vẻ.

Sau khi nướng một thời gian ngắn, bạn sẽ có được những chiếc vỏ bọc mềm, vụn với hương vị sữa đông đậm đà, bên trong ẩn chứa nhân táo nướng chua ngọt thơm ngon. Sự kết hợp tuyệt vời về hương vị và độ đặc này sẽ không khiến bất kỳ thành viên nào trong gia đình thờ ơ, hơn nữa, sẽ mang lại nhiều lợi ích nhờ các thành phần tự nhiên chất lượng cao. Cùng cả gia đình chuẩn bị những phong bì phô mai que với táo để biến những buổi tối mùa thu buồn chán thành một cuộc phiêu lưu thú vị với bữa tiệc trà ấm cúng vào cuối!

THÀNH PHẦN:

• 400 g phô mai tươi 5 - 9%
• 200g bơ mềm
• 325 g bột mì
• 150g đường
• 1 gói đường vani
• 1 gói bột nở
• vỏ cam
• một nhúm muối

• 2 quả táo chua ngọt vừa (300 g)
• 1 - 2 muỗng canh. tôi. đường nâu
• 1/2 muỗng cà phê. quế tùy chọn

PHƯƠNG PHÁP NẤU ĂN:

1. Để chuẩn bị phong bì đựng táo từ bột phô mai tươi, hãy cho bơ đã làm mềm, đường và đường vani vào tô sâu hoặc tô chế biến thực phẩm. Đánh bơ và đường thành một khối kem đồng nhất.

2. Thêm phô mai tươi và vỏ của một quả cam nhỏ vào và trộn mọi thứ lại. Nếu phô mai có hạt thì trước tiên nên chà qua rây.

3. Trong 2 - 3 lần thêm, thêm bột mì, rây với muối và bột nở rồi nhào bột bằng tay hoặc sử dụng phụ kiện móc.

4. Kết quả sẽ là một khối bột rất đặc, đặc và không dính vào tay bạn chút nào.

5. Cán bột sữa đông trên bề mặt đã phủ bột mì thành lớp hình chữ nhật dày 4 - 5 mm và cắt thành các hình vuông có cạnh 8 - 9 mm.

6. Đặt 2-3 lát táo vào giữa mỗi hình vuông và rắc chúng với đường nâu thông thường hoặc có hương vị hơn. Bạn cũng có thể rắc thêm quế để có vị cay và mùi thơm. Nối hai đầu đối diện của bột và dán kín sản phẩm dưới dạng phong bì có nhân bên trong.
7. Đặt các phong bì sữa đông có táo lên khay nướng có phủ giấy da hoặc tấm silicon. Bạn có thể đặt chúng khá gần nhau vì chúng không tăng kích thước trong quá trình nướng. Với số lượng nguyên liệu này, tôi có được 28 chiếc bánh quy trên hai khay nướng lớn.

8. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 25 phút cho đến khi chín vàng.


Những chiếc bánh quy tinh tế này có thể được ăn cả khi nóng và lạnh, dùng kèm với trà, cà phê, nước trái cây hoặc sữa. Những chiếc phong bì thơm ngon và ngọt ngào đựng táo làm từ bột sữa đông đã sẵn sàng!

công thức từng bước với hình ảnh

Một món tráng miệng thơm ngon làm từ bột có nhân thơm - bánh phồng với phô mai và táo - chế biến khá đơn giản. Bạn thậm chí có thể kiếm nhiều hơn để sử dụng trong tương lai và sau đó đóng băng một số trong số đó. Nếu cần, chỉ cần lấy bánh phồng đông lạnh ra và cho vào lò nướng trong 25 phút. Ngoài táo, bạn có thể thêm một ít kem chua vào phô mai tươi, đặc biệt nếu nó khô, cũng như quế xay và đường vani.

• 150 g phô mai
• 150g bánh phồng
• 2 muỗng canh. tôi. sa mạc Sahara
• 2 quả táo

1. Nếu bạn đang sử dụng bánh phồng đông lạnh, hãy lấy nó ra khỏi tủ đông khoảng 30 phút trước khi làm việc. Nó không được tan chảy đến mức mềm mại, nhưng đồng thời phải dễ gia công. Phô mai tươi phải tươi, không chứa bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Nếu chua có thể dễ dàng khắc phục bằng cách cho thêm một chút đường. Nên dùng táo chua ngọt hoặc ngọt.

2. Đặt bánh phồng đã làm mềm lên bàn hoặc bảng, cán mỏng thành lớp dày 3-4 mm. Nếu cần, hãy lau nhẹ bề mặt làm việc của bạn bằng bột mì.

3. Chia lớp bột thành nhiều phần, trước đó bạn đã xác định được hình dạng mong muốn của những chiếc bánh phồng đã hoàn thành.

4. Rửa sạch táo, cắt vỏ thành một lớp mỏng - khi đó phần nhân sẽ mềm hơn. Loại bỏ lõi và cắt trái cây thành khối nhỏ.

5. Đổ phô mai tươi vào tô cùng táo, thêm đường và gia vị nếu muốn. Nếu phô mai quá khô, hãy thêm một thìa kem chua ít béo và trộn mọi thứ.

6. Đặt một vài thìa nhân sữa đông với táo lên một nửa chiếc bánh phồng.

Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định

Những chiếc bánh ngọt luôn gợi lên một biển cảm xúc tích cực, nâng cao tinh thần của bạn ngay lập tức và mọi người cùng nhau quây quần trong bếp. Dù chỉ một phút thôi nhưng cả gia đình sẽ được ở bên nhau. Có thể ai đó sẽ đổ một chiếc bánh thơm, lấy một chiếc bánh quy hoặc bánh mì mới nướng rồi đi vào phòng ngủ của họ, cứ để như vậy, nhưng bạn sẽ dành một phần hơi ấm của mình cho gia đình, và họ sẽ cảm nhận được sự quan tâm của bạn. Những món nướng của mẹ sẽ luôn được trân trọng. Tôi thường nướng các loại bánh ngọt, bánh ngọt, bánh bao và bánh nướng xốp cho gia đình nên tôi đã tích lũy được rất nhiều công thức nấu ăn. Tôi muốn chia sẻ không chỉ một công thức ngon mà còn là một công thức nguyên bản. Hãy cùng nhau chuẩn bị những chiếc phong bì thơm ngon đựng táo nhé. Chúng được chế biến từ bột phô mai tươi, khá đơn giản và nhanh chóng. Bạn sẽ tự mình nhìn thấy mọi thứ từ công thức của tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.




- 150 gram phô mai,
- 250 gram bột mì,
- 100 gram đường cát,
- 100 gram dầu thực vật,
- 1 quả trứng gà tẩm bột + 1 lòng đỏ để làm mỡ,
- 1 quả táo lớn,
- 1 nhúm vanillin,
- 7 gam bột nở,
- 1 nhúm muối.

Cách nấu ăn bằng ảnh từng bước

Nghiền phô mai với đường sao cho khối lượng ít nhiều đồng nhất.




Đánh một quả trứng vào, phô mai sẽ dần dần phân tán thành khối lỏng và không còn vón cục lớn nữa.




Đổ dầu vào và lấy đế lỏng cho bột.






Thêm bột mì trộn với bột nở. Đừng quên một nhúm muối.




Cuộn thành một quả bóng đàn hồi, để yên, nghỉ ngơi và ủ.




Sau 5-7 phút, chia viên thành 2 phần bằng nhau, cán mỏng, dày khoảng 3-4 mm, không hơn. Cắt thành các khu vực, thành hình tam giác. Điều này rất thuận tiện để thực hiện với máy cắt bánh pizza. Bây giờ chúng ta tạo thêm ba khía nữa trong mỗi hình tam giác.






Đặt các lát và khối lên cạnh rộng của mỗi hình tam giác và rắc nhẹ đường cát để nhân bánh thơm ngon.




Cẩn thận chuyển phong bì lên một tấm nướng bánh. Tốt hơn hết bạn nên chơi an toàn và đặt một tờ giấy nướng bánh loại tốt lên khay nướng.




Trước khi nướng, bôi mỡ vào phong bì bằng lòng đỏ đã đánh bông, nướng trong 20 phút, đặt lò nướng ở 180-190 độ.




Chúng tôi phục vụ những chiếc phong bì nướng đẹp mắt, thơm ngon và trà nóng sẽ rất được chào đón. Chúc ngon miệng!
Nếu bạn không có thời gian loay hoay với bột sữa đông, hãy thử món ngon

Bánh phồng làm từ bánh phồng làm sẵn là một công thức thuộc hạng mục “Khách đến trước cửa”; chúng được chế biến nhanh chóng và đơn giản. Và những chiếc bánh phồng với phô mai và táo của tôi sẽ làm cho bữa tiệc trà của bạn trở nên rất ngon, ấm cúng và tràn ngập ngôi nhà với hương thơm tuyệt vời, mặc dù chúng sẽ đòi hỏi nhiều thao tác hơn một chút.

Việc nướng bánh dễ dàng và nhanh chóng như vậy rất phù hợp cho những vị khách bất ngờ nhưng dễ chịu, và cho những ngày cuối tuần khi bạn muốn nằm trên giường lâu hơn và ít đứng bên bếp hơn.

Đối với 12 miếng bạn cần:

• 1 gói bánh phồng không men (2 tờ)
• 150 g phô mai
• 4 muỗng canh sa mạc Sahara
• 1 quả táo nhỏ
• 1 quả trứng nhỏ (đánh nhẹ hoặc khuấy bằng nĩa trong tô)
• một nhúm quế
• 1 muỗng cà phê nước chanh

Bột phải được lấy ra khỏi tủ đông trước nếu nó đã được bảo quản ở đó để bột tan chảy và có thể gia công được. Tốt hơn là nên làm điều này 15-30 phút trước khi làm việc.

Nghiền phô mai trong bát với 2 muỗng canh. đường và nửa quả trứng. Loại bỏ lõi khỏi quả táo, bạn có thể gọt vỏ, chúng tôi không làm điều đó. Cắt táo thành từng lát mỏng, cho vào tô và trộn với lượng đường, quế và nước cốt chanh còn lại.

Cán mỏng từng lớp bột một chút và cắt thành 6 hình vuông.

Đặt một ít phô mai tươi lên mỗi hình vuông và cẩn thận đặt vài lát táo lên trên.

Kết nối các góc và đúc chúng lại với nhau.

Chuyển bánh phồng vào khay nướng và phết với quả trứng còn lại.

Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 10 phút (bạn có thể mất ít thời gian hơn), bạn cần chúng có màu nâu.

Hãy để chúng nguội một chút, khoảng 5 phút, và bạn có thể tự làm được.

Đây là những chiếc bánh phồng rất đẹp và rất ngon.
Nếu bạn đột nhiên không có trứng mà muốn nướng bánh phồng (hoặc không thể có trứng), thì bạn chỉ cần cho phô mai tươi không có trứng vào nhân và có thể bôi mỡ bằng rau hoặc bơ.

Chúc ngon miệng!