Sườn heo sốt mật ong

Thành phần:

1,5 kg. sườn heo
2 muỗng canh Chồng yêu
3 muỗng canh rượu vang đỏ
1 quả chanh
2 nhánh tỏi
3 muỗng canh dầu hướng dương
Muối
tiêu đen
ớt đỏ
gia vị

Sự chuẩn bị:

1. Đặt sườn heo lên khay nướng, phủ rượu và nướng ở nhiệt độ 220 độ. khoảng 20 phút.
2. Chuẩn bị men: nạo vỏ chanh, thêm tỏi băm nhỏ, dầu hướng dương, mật ong với các loại thảo mộc, tiêu đen và đỏ, muối và trộn đều.
3. Lấy một tờ giấy nướng với sườn ra và phủ băng lên. Nướng cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút. Sườn heo tẩm mật ong đã sẵn sàng.

Dứa, gừng và sườn heo

Để chế biến món ăn tuyệt vời và thơm phức này, chúng ta cần: 1 kg rưỡi sườn lợn, mua một hộp dứa đóng hộp, một thìa gừng, cùng một lượng dầu ô liu, 3 thìa mật ong và tiêu ớt.

Trong quá trình nấu, trộn hai muỗng canh mật ong với ba muỗng canh xi-rô, trong đó dứa "sống" trong một cái lọ, thêm dầu ô liu và gừng. Chúng ta nhúng sườn vào nước xốt này, sau đó cho vào khuôn, nướng trong vòng 40 phút. Khi món ăn gần như đã sẵn sàng, cụ thể là 10 phút trước khi nó chín hoàn toàn, thêm ớt và miếng dứa. Người đàn ông của bạn sẽ đánh giá cao món ăn này, và bạn bè của bạn cũng sẽ không thờ ơ.

Sườn heo

Nguyên liệu: Sườn heo, sốt BBQ, hành, bột năng, muối, tiêu vừa ăn. Phương pháp nấu ăn. Sườn heo rửa sạch, thấm khô. Sau đó, muối và tiêu vào sườn heo và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho sườn vào nồi với nước dùng gồm hành, tỏi, thì là, ngò tây và các gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa sườn heo khoảng 30-45 phút cho đến khi sườn chín. Phủ sườn heo đã chuẩn bị với nước sốt BBQ và nướng trong lò cho đến khi xuất hiện màu caramel. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng. Sau đó, hành khô, lăn bột và chiên trên chảo trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho các khoanh hành tây vào khăn giấy khô và lau khô. Bày sườn heo đã nướng ra đĩa và trang trí với hành tây.

Sườn heo trong ống tay áo

Khi nướng thịt trong ống bọc ngoài, thịt được nấu chín trong nước cốt của chính nó, không bị cháy và món ăn này thực tế là món ăn kiêng. Sườn nướng ống tay mềm, ngon, có mùi thơm đặc trưng.

Thành phần:

1,5 kg sườn heo,
- 100 gram sốt mayonnaise,
- 2 củ hành tây nhỏ,
- nửa quả chanh,
- Nêm gia vị vừa ăn: muối, bột nêm, tiêu xay để xào thịt.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn, lau khô rồi chặt thành từng phần sao cho từng miếng sườn.

2. Sau đó xát từng miếng thịt heo với gia vị, tiêu, muối rồi cho sườn vào âu sâu.

4. Sau đó, bạn cho sườn đã ướp vào khay nướng, buộc chặt hai bên rồi cho lên khay nướng.

5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và đặt một tấm nướng với sườn trong tay áo để nướng trong khoảng một giờ.

6. Khi kết thúc quá trình nấu, cẩn thận cắt ống tay áo và nướng sườn cho đến khi lớp vỏ xuất hiện trên chúng. Bày sườn đã hoàn thành với rau tươi xắt nhỏ, trang trí với rau thơm lên trên.

Sườn heo nướng trong lò

Thịt sườn mềm, mềm và có lớp mỡ mỏng. Vì vậy, sườn heo nướng trong lò với một món ăn kèm rất ngon và mềm, và bản thân món ăn, ngấm nước thịt trong quá trình nấu, có được một mùi thơm độc đáo.

Thành phần:

1,5 kg sườn heo,
- 8 củ khoai tây,
- 2 quả bí xanh non,
- 50 gram bơ hoặc dầu ô liu,
- 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì cao cấp,
- 1,5 cốc kem 30% chất béo hoặc sữa 2,5% chất béo,
- một củ tỏi nhỏ,
- nêm gia vị vừa ăn: muối bếp, gia vị, mù tạt, rau thơm, nhục đậu khấu.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần sơ chế các loại rau và sườn. Sườn rửa sạch, thấm khô. Rửa sạch bí xanh và khoai tây, gọt vỏ và để sang một bên.

2. Sau đó chuẩn bị nước sốt thịt. Đối với nước xốt, trộn mù tạt, dầu ô liu, muối, tỏi băm nhỏ và gia vị (ớt chuông, rau mùi, cỏ xạ hương, ngải giấm, húng quế) trong một bát riêng, sau đó trộn đều tất cả. Với cách ướp này, bạn hãy chà xát thật kỹ sườn và để ướp trong nửa tiếng.

3. Sau đó, chúng ta chuẩn bị nước sốt cho món ăn kèm tương lai. Trong một đĩa chịu nhiệt, đun chảy bơ, sau đó cho bột mì đã rây vào, trộn nhanh mọi thứ và chiên trong vài phút, không ngừng khuấy. Sau đó, cẩn thận thêm sữa hoặc kem, và khi hỗn hợp sôi, lấy các món ăn ra khỏi bếp, để thời gian nguội và thêm nhiều gia vị vừa ăn, nhục đậu khấu và muối.

4. Tiếp theo, nướng sườn. Cho sườn đã ướp sẵn vào khay nướng, đặt lên giá giữa của lò và bật nhiệt độ 220 độ trong 1 tiếng rưỡi. Sau đó, chúng ta vớt sườn ra và để thời gian nguội, phủ một chiếc khăn bếp.

5. Sau đó, bạn cần phải nướng các món ăn phụ. Cắt khoai tây và bí ngòi thành từng khoanh tròn rồi cho mọi thứ vào đĩa nướng miễn phí. Rắc rau thơm, gia vị, nước sốt và nướng trong nửa giờ trong lò ở nhiệt độ tương tự.

6. Sau đó, đầu tiên đặt lên đĩa lá xà lách, khoai tây, bí ngòi và một ít sườn. Đổ tất cả mọi thứ lên với nước cốt chảy ra từ thịt trong khi nướng và trang trí với các loại thảo mộc và cà chua hoặc dưa chuột tươi.

Sườn heo chiên

Bạn hãy nấu cho các thành viên trong gia đình mình món sườn heo chiên bằng chảo. Điều chính là để ướp chúng trước. Trong quá trình nấu nướng, bạn sẽ phải hộ tống mọi người ra khỏi bếp, vì mùi sẽ rất say.

Thành phần:

1 kg sườn,
- 2 thìa xì dầu,
- 1/2 cốc nước cam
- 4 thìa mật ong,
- 3 muỗng canh tương cà,
- 1 thìa mù tạt
- dầu thực vật,
- 1 thìa đường.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng ta rửa sạch sườn và chặt dọc theo miếng sườn.

2. Chuẩn bị nước xốt. Mật ong, mù tạt, xì dầu, tương cà, 2 thìa dầu thực vật, đường, trộn đều. Vắt lấy nước từ quả cam (chúng ta có thể thay thế bằng bưởi). Nếu không có sẵn trái cây tươi, bạn có thể sử dụng nước ép từ gói. Thêm vào nước xốt.

3. Cho nước xốt và sườn vào âu hoặc tô và lắc đều. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong ba giờ. Tốt hơn nếu trong một ngày. Lắc xương sườn của chúng tôi theo định kỳ.

4. Chúng ta đun nóng dầu thực vật và chiên sườn trên lửa lớn cho đến khi thu được lớp vỏ. Chúng tôi làm nhỏ lửa và chiên chúng trong 10 phút (đậy nắp lại). Nếu bạn thấy chúng chưa đủ mềm, hãy hầm chúng trong một ít nước.

Ăn kèm với nước sốt cà chua hoặc tương cà.

Sườn heo nướng

Các sản phẩm:

Sườn heo - 1,5 - 2kg;

Hành tây - 2 chiếc;

Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;

Tỏi - 1 tép;

Tương cà chua - 4 muỗng canh l & agrave;

Mật ong - 2 muỗng canh. l & agrave;

Nước dùng - 6 muỗng canh. l & agrave;

Mù tạt - 1 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

Chặt và áp chảo sườn trong dầu thực vật. Thêm tỏi băm nhỏ. Cà chua - trộn hỗn hợp sệt với giấm và thêm vào hành tây. Nêm muối, mật ong, nước dùng, mù tạt. Đổ sườn đã nướng với hỗn hợp vừa trộn vào ướp trong 30 phút rồi đặt sườn lên giấy bạc. Chúng có thể được nấu cả trong lò có chức năng nướng (225 C) và trên vỉ nướng mở. Ăn kèm với nước sốt.

Sườn heo ướp gia vị

Thành phần:

Sườn heo - 1 kg.

Adjika - 200 g.

Củ hành tây - 1-2 chiếc.

Muối, đường, gia vị - vừa ăn.

Dầu thực vật để chiên.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho sườn vào nồi, nêm muối, gia vị vừa ăn.

2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và cho vào sườn heo.

3. Đổ tất cả mọi thứ với adjika (tốt nhất là tự làm) và trộn đều, để ướp trong ít nhất 1 giờ. Và nếu có thể, 4-5 giờ.

4. Sau khi ướp (thịt heo!)))) Sườn đã được ướp gia vị, cho sườn đã phi hành vào chảo chiên giòn hoặc các món chịu nhiệt khác đun nóng với dầu thực vật rồi chiên.

5. Cho hành tím đã ướp trước đó vào xào cùng với sườn.

Sườn heo kho

1 kg sườn heo, 1 muỗng canh mật ong, 1 chén nước dùng, 2 củ hành tây, 1 ~ 2 quả táo chua (loại Antonovka), 1 chén kem béo, 1,5 ~ 2 muỗng cà phê muối, 0,5 muỗng cà phê tiêu

Chặt sườn thành nhiều phần.

Đun nóng 1 thìa bơ (bơ sữa trâu hoặc dầu thực vật) trong chảo. (Ngọn lửa nên ở mức tối đa.)
Đặt mật ong. Khi mật ong sôi, cho phần sườn đầu tiên vào.
Chiên tất cả các mặt cho đến khi giòn (0,5 ~ 1 phút mỗi mặt).
Làm tương tự với phần thứ hai (và nếu có thể, sau đó với phần thứ ba) của xương sườn.

Thực tế sẽ không có mật ong trong chảo sau khi chiên, nhưng một lượng nhỏ chất béo sẽ chảy ra, trong đó bạn cần phải xào nhẹ hành tây thái nhỏ.
Cho sườn đã chiên vào nồi gang hoặc chảo rồi đổ nước dùng vào.

Tốt hơn là lấy nước dùng từ thịt hoặc rau, nhưng trong trường hợp nghiêm trọng, bạn có thể sử dụng nước.

Đặt nồi gang trên lửa nhỏ và nấu dưới nắp với lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại (kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng nĩa hoặc dao đâm vào thịt; thịt phải mềm và dễ tách khỏi xương).
Trong quá trình hầm (20 ~ 30 phút sau khi bắt đầu), cho hành tây đã xào và táo đã gọt vỏ thái nhỏ vào nồi gang. Nêm với muối và hạt tiêu.

Táo nên phân tán trong nước sốt, nhưng một số loại táo có khả năng chịu nhiệt cực tốt, và để sau này không bắt gặp những khối táo lớn trong nước sốt, tốt hơn là bạn nên cắt táo ngay lập tức thành những khối vuông hoặc khối vuông nhỏ.

Khi thịt mềm, đổ kem vào.
Mở nắp, thêm nhiệt ở mức trung bình và làm bay hơi chất lỏng để làm đặc nước sốt. (Khuấy nước sốt định kỳ, nếu không nó sẽ bị cháy.)
Ngoài ra, nước sốt có thể được làm đặc với 2 muỗng canh bột mì, trước đó đã được chiên trên chảo khô cho đến khi có màu hồng.
Để nước sốt thêm tinh tế và đồng nhất, có thể đánh nhuyễn trong máy xay sinh tố.
Phục vụ món sườn đã hoàn thành với trang trí rau.