Halibut là một loại cá rất ngon. Bạn có thể làm nhiều món ăn khác nhau từ nó. Nhưng hầu hết các loại cá như vậy thường được nấu trong bột và hấp. Dưới đây là công thức nấu những món ăn ngon và thơm này.

Cách nấu cá bơn trong bột

Hãy chiêu đãi gia đình bạn món cá bơn tẩm bột phù hợp với nhiều món ăn kèm. Để chuẩn bị món ăn này cho 6 phần ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• phi lê cá bơn - 500 g;
• sữa chua - 150 ml;
• trứng - 2 chiếc.;
• bột mì - 200 g;
• gia vị cho cá 1 thìa cà phê;
• muối - để nếm thử;
• nghệ - ½ thìa cà phê;
• nước chanh - 1 muỗng canh. thìa;
• dầu thực vật - 100 ml.

Trước khi chuẩn bị phi lê cá bơn, bạn cần rã đông nó nếu bạn mua cá trước. Nếu nó còn tươi, thì bạn có thể bắt đầu ngay quá trình nấu như thế này:

1. Phi lê cá bơn rửa thật sạch và cắt thành từng phần. Rắc chúng với nước cốt chanh, sau đó thêm muối và gia vị vào. Để các miếng cá ướp trong 15 phút.
2. Bắt đầu chuẩn bị bột. Lấy một cái bát sâu lòng, đánh trứng vào đó và đổ kefir. Trộn kỹ các thành phần bằng chổi. Sau đó bắt đầu thêm bột từng chút một. Bạn muốn hỗn hợp đặc hơn một chút so với bột bánh kếp. Hãy chắc chắn để muối bột và thêm bột nghệ.
3. Đặt chảo rán có dầu vào lửa. Nhúng miếng cá đã ướp vào bột. Sau đó cẩn thận đặt chúng vào chảo rán và bắt đầu chiên trên lửa vừa. Điều cần thiết là cá bơn có được lớp vỏ vàng. Sau đó lấy các miếng ra đĩa và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào (khoai tây nghiền, kiều mạch, cơm).

Cách hấp cá bơn

Nếu bạn muốn chế biến một món ăn kiêng từ cá bơn, thì bạn nên sử dụng công thức này, bao gồm các thành phần sau:

• nấm khô - 200 g;
• phi lê cá bơn - 600 g;
• bột ngô - 30 g;
• vani (quả) - 2 chiếc.;
• lòng đỏ - 1 chiếc.;
• dứa đóng hộp - 300 g;
• kem nhiều chất béo - 15 ml;
• gia vị và muối - để nếm thử.

Với những nguyên liệu này, bạn có thể chuẩn bị bốn phần ăn cùng một lúc. Nếu bạn quyết định phục vụ một món ăn như vậy trên bàn ăn ngày lễ, thì số lượng nguyên liệu nên tăng lên nhiều lần.

Những hướng dẫn từng bước này sẽ giúp bạn chế biến món cá bơn hấp thơm ngon:

1. Rửa sạch nấm khô dưới vòi nước, sau đó chuyển vào tô và đậy lại bằng chất lỏng ấm. Để chúng ngâm trong 30 phút. Sau đó cắt nấm thành miếng nhỏ và đặt sang một bên.
2. Loại bỏ dứa đóng hộp. Đặt chúng trên một chiếc khăn giấy. Điều cần thiết là chất lỏng phải thoát ra khỏi chúng. Sau đó cắt chúng thành hình khối.
3. Rửa sạch phi lê cá bơn và đặt lên khăn giấy. Sau đó cắt cá thành nhiều phần. Muối và tiêu cho cá bơn, sau đó để trong hộp khoảng 10-15 phút. Trong thời gian này, cá sẽ có thời gian ướp kỹ.
4. Đặt nồi hấp, đặt phi lê cá bơn vào hộp đựng và bên cạnh là vỏ quả vani, cắt làm đôi. Đặt nấm và dứa cắt nhỏ lên trên cá. Tất cả điều này cần phải được hấp trong 20-25 phút.
5. Làm nước mắm. Trộn kem, bột ngô và lòng đỏ trứng vào một cái bát nhỏ tráng men. Nó là cần thiết để có được một sự thống nhất đồng nhất. Đặt hộp đựng hỗn hợp kem trên lửa và đun sôi. Sau đó giảm lửa xuống thấp và bắt đầu đun sôi nước sốt trong 15-20 phút. Hãy chắc chắn khuấy nó để không hình thành cục trong đó.
6. Chuyển cá thành phẩm với nấm và dứa từ nồi hấp ra đĩa. Đổ nước sốt kem đã chuẩn bị lên trên. Sau đó phục vụ cá bơn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Xin lưu ý rằng khi chế biến các món ăn được trình bày, bạn phải sử dụng cá tươi hoặc mới đông lạnh. Sau đó, nó sẽ có mùi thơm tuyệt vời và thịt sẽ mềm. Nếu cá bơn đã được đông lạnh trong một thời gian dài, rất có thể nó sẽ có vị đắng.

Cá bơn hấp với rau trong nồi nấu chậm Tuyệt vời để dự trữ vitamin. Và ai có thể tranh luận rằng cá và rau quả chỉ là sự kết hợp hoàn hảo. Và nếu chúng cũng được hấp, thì cơ thể bạn sẽ rất vui mừng với lượng chất dinh dưỡng dồi dào có trong món ăn này.

Hãy thoải mái hấp cá bơn và đừng lo lắng về việc tăng thêm cân. Loại cá kết hợp với rau này thậm chí nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn quan tâm đến vóc dáng của mình và chọn chế độ ăn uống phù hợp. Bạn chắc chắn sẽ không tăng thêm cân từ món ăn như vậy mà ngược lại, bạn sẽ giảm cân.

Cá hấp giữ lại đầy đủ dưỡng chất và chất có lợi. Cá trở nên mềm và rất ngon ngọt.

Công thức món cá bơn với rau củ hấp

Nguyên liệu nấu ăn:

1. Cá bơn - 1 chiếc.
2. Bí ngòi - 1 chiếc.
3. Hành tây - 1 chiếc.
4. Cà rốt - 1 chiếc.
5. Nấm luộc - 100 gr.
6. Ớt ngọt - 1 chiếc.
7. Bắp cải - 200 gr.
8. Mayonnaise, muối, gia vị cá cho vừa ăn

Cách hấp cá bơn với rau trong nồi nấu chậm:

Lấy cá và rửa kỹ dưới nước lạnh. Cắt thành miếng, thêm muối và gia vị yêu thích của bạn, đặc biệt là cá.

Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô. Cắt bỏ lõi của hạt tiêu và cắt thành dải. Chúng ta cắt nấm đã nấu sẵn theo ý muốn.

Bắp cải cần được cắt nhỏ. Rửa bí xanh, gọt vỏ và cắt thành khối vuông vừa. Cắt hành tây thành nửa vòng.

Đặt tất cả các loại rau vào một bát riêng và thêm muối. Bây giờ chúng ta sẽ nhào nặn chúng bằng tay. Thêm một vài thìa sốt mayonnaise và tiếp tục nghiền rau.

Trộn kỹ tất cả các thành phần bằng thìa một lần nữa. Rau đã sẵn sàng để cho vào nồi nấu chậm.

Phủ sốt mayonnaise lên tất cả các mặt của cá bơn rồi cho vào nồi hấp.

Đặt rau lên trên cá.

Mở nồi đa năng và đổ nước vào đó. Chúng tôi bảo đảm hộp đựng để hấp cá và rau của chúng tôi. Đóng nắp lại. Chọn chế độ “hơi nước” và đặt hẹn giờ trong 25 phút. Nhấn “bắt đầu” và đợi cá chín.

Đặt cá đã hoàn thành vào đĩa cùng với rau và dùng như món chính.

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa và thậm chí cả bữa tối. Chúc ngon miệng!

Halibut là một sản phẩm rất có giá trị. Nó được đánh giá cao bởi các chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp và các bác sĩ có trình độ. Loại cá này chứa nhiều chất và khoáng chất có lợi. Nhưng điều chính là Omega-3. Những axit này giúp điều trị bệnh tim. Khi ăn cá bơn thường xuyên sẽ giúp giảm viêm. Nó cũng điều trị các bệnh về thần kinh và giúp làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và chất thải khác nhau.

Cá bơn là loại cá thích hợp để chế biến nhiều món ăn. Nó tạo nên những món súp, món chính, thậm chí là món khai vị tuyệt vời cho bàn ăn ngày lễ. Cá bơn có thịt nạc chứa selen và phốt pho. Cá nấu trong nồi nấu chậm vẫn giữ được độ mềm và mùi thơm. Halibut được coi là một loại cá ăn kiêng. Nó có vị chua nhẹ sẽ làm hài lòng những người sành ăn kén chọn nhất.

Khi chọn cá bơn, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của nó. Cá không nên đông lạnh mà nên để lạnh. Thịt phải có độ đặc đồng nhất, không có tạp chất hoặc vệt lạ. Cá bơn phải có màu sắc đồng đều. Mùi nhẹ của biển. Hãy quan sát mang, nếu có thể, chúng phải có màu đỏ và sáng.

Công thức nấu món cá bơn mềm ngon nhất trong nồi nấu chậm là nấu với rau. Nó sẽ ngon hơn nhiều. Dưới đây bạn có thể tìm thấy một công thức đơn giản và dễ tiếp cận cho bất kỳ đầu bếp nào cho bất kỳ máy nấu đa năng nào.

Cá bơn với phô mai trong kem chua trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• 500 g phi lê cá bơn;
• Hành lá tươi - 3 mũi tên;
• 1 miếng cà rốt tươi;
• Phô mai cứng - 100 gram;
• 4 miếng khoai tây tươi;
• 150 ml kem chua;
• thì là khô - nửa muỗng cà phê;
• Tiêu đen và muối theo khẩu vị của bạn.

Cách nấu:

1 Phi lê cá của chúng ta phải được rửa sạch bằng nước mát và cắt thành từng miếng nhỏ;

2 miếng cá nên rưới nước cốt chanh. Muối kỹ, sau đó tiêu theo sở thích của bạn. Để cá ướp trong mười lăm phút;

3 Khoai tây tươi phải được gọt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng, gọn gàng;

4 Cẩn thận đặt các miếng khoai tây vào đáy đã bôi dầu hướng dương;

5 miếng cá nên được đặt trên khoai tây thành đúng một lớp;

6 Gọt vỏ cà rốt, chà qua máy xay thông thường và rắc lên cá bơn;

7 Thái nhỏ hành lá rồi trộn với kem chua. Thêm thì là khô. Trộn kỹ mọi thứ;

8 Đổ hỗn hợp này lên cá bơn đã đặt trong nồi nấu chậm. Và phủ lên trên mọi thứ một lớp phô mai bào sẵn. Cẩn thận san bằng bề mặt;

9 Đóng tủ đa năng và nấu cá bơn ở chế độ “Nướng” trong khoảng bốn mươi phút;

10 Sau khi có tín hiệu, lấy đĩa ra. Nó có thể được đặt trên đĩa và phục vụ đẹp mắt, trang trí với các loại thảo mộc tươi. Ăn nóng nhé.

Bạn cũng có thể nấu cá bơn trong giấy bạc hoặc hấp trong nồi nấu chậm.
Hấp với rau củ là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Bạn sẽ hài lòng với sự kết hợp này. Cá vẫn giữ được mùi thơm và vị tự nhiên. Rau sẽ làm cho họ giàu có hơn.
Một sự kết hợp rất thú vị là cá bơn với nụ bạch hoa. Ngoài ra, thêm tỏi và gia vị cá vào món ăn và nướng chúng cùng với phi lê cá. Bạn sẽ có được một món ăn vô cùng thơm ngon.
Nấu bít tết cá bơn với sữa. Chỉ cần đổ sữa lên cá và đun nhỏ lửa ở chế độ “Cháo sữa” chỉ trong mười lăm phút là đủ.
Chiên cá bơn. Lớp vỏ vàng đẹp mắt và thịt mềm cùng gia vị có thể làm bạn thích thú bất cứ khi nào bạn muốn chế biến một món ăn ngon, thú vị.
Thử nghiệm với cá. Làm cuộn cá bơn. Món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn ngày lễ của bạn.

Cá bơn là một trong những loại hải sản ngon và bổ dưỡng nhất. Loại cá này chứa nhiều loại axit amin khác nhau có tác dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon từ cá bơn. Loại cá này có thể được hun khói, chiên, hầm, nướng với nhiều loại nước sốt khác nhau. Nhưng cách dễ nhất, tuy không kém phần ngon miệng, là nấu cá bơn trong nồi nấu chậm.

Cách chọn cá

Trước khi bắt đầu nấu các món cá, bạn cần lựa chọn cẩn thận các sản phẩm. Để chế biến món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn nên đảm bảo rằng:

1. Cá bơn không được đông lạnh mà được làm lạnh (trong quá trình đông lạnh, các đặc tính dinh dưỡng bị mất đi).
2. Màu sắc của cá đồng đều.
3. Không có thiệt hại bên ngoài.

Mùi của cá không được hăng và khó chịu.

Một công thức đơn giản cho món cá bơn trong nồi nấu chậm

Cá bơn là một loại cá khá nhiều dầu nên các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích ăn cá bơn chiên. Lựa chọn tốt nhất là hấp. Nếu bạn làm theo đúng tất cả các khuyến nghị, sản phẩm hải sản sẽ không mất đi hương vị khi chế biến theo cách này.

Chúng ta sẽ cần:

• cá bơn (phi lê) - 0,5 kg;
• chanh - 1 miếng;
• muối - 1 muỗng canh (không thêm quá nhiều muối);
• gia vị (để nếm);
• rau xanh (thì là, rau mùi tây);
• nước - 2-3 ly.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên, rửa phi lê cá dưới vòi nước chảy, sau đó cắt thành nhiều miếng.
2. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, bạn hãy chia đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt, thêm muối và gia vị (tốt nhất nên sử dụng gia vị Địa Trung Hải). Trộn đều tất cả các nguyên liệu, sau đó chuyển cá vào nước ướp đã chuẩn bị sẵn và để trong vòng 10 - 15 phút.
3. Sau một lúc, đổ nước vào tô đa năng và đặt một hộp đựng đặc biệt lên trên để hấp thức ăn. Bây giờ cẩn thận đặt các miếng phi lê. Một bí quyết nhỏ: để có được hương vị tinh tế và thơm hơn, hãy đặt những lát chanh thái mỏng lên trên miếng cá.
4. Chọn chế độ “Hấp”, thời gian nấu là 20 phút.
5. Sau khi có tín hiệu, vớt cá thành phẩm ra đĩa riêng và rắc rau thơm lên trên.

Mặc dù thực tế rằng cá bơn được coi là một trong những loại hải sản béo nhất và có hàm lượng calo cao nhất nhưng món ăn này vẫn phù hợp với cả những người đang ăn kiêng. Nhân tiện, kiều mạch, khoai tây luộc hoặc salad rau tươi là những món ăn lý tưởng cho món cá bơn hấp.

Và ngay bên dưới, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn có hình ảnh cá bơn trong nồi nấu chậm. Chọn những gì bạn thích!