Pizza chảo chiên - Bữa trưa cấp tốc kiểu Ý

12.09.2021 Cửa hàng bánh mì

Pizza rất đơn giản, thỏa mãn, nhanh chóng và cực kỳ ngon. Nó được coi là một trong những món ăn phổ biến nhất trên toàn thế giới.

Pizza lần đầu tiên xuất hiện ở Naples và được dùng làm thức ăn cho nông dân... Điều này dễ dàng giải thích bởi sự rẻ tiền của các thành phần - trong những ngày đó, bột nhào đơn giản nhất, cà chua và pho mát được sử dụng để chế biến nó. Tất cả những sản phẩm này đều có sẵn cho cả những người Ý nghèo nhất trong thế kỷ 16. Tuy nhiên, ngay sau đó món ăn ban đầu đã được những người quý tộc chú ý. Những người yêu thích bánh pizza bao gồm Vua Umberto I và vợ ông Margarita, người mà sau này một trong những loại bánh pizza sẽ được đặt tên.

Một khi đã thử pizza trong một nhà hàng, mọi người đều bất giác tự hỏi làm thế nào để nấu một món ngon như vậy tại nhà. Để làm được điều này, bạn có thể sử dụng các công thức nấu ăn truyền thống làm sẵn hoặc tự tạo ra sự kết hợp của các nguyên liệu. Đối với bản thân khuôn khổ, sau đó bột phồng hoặc bột men là lý tưởng.

Cũng có nhiều cách để làm bánh pizza. Trong các nhà hàng tốt nhất, họ sử dụng một lò nướng đá đặc biệt cho việc này, và ở nhà bạn có thể sử dụng lò nướng thông thường và thậm chí là chảo rán. Chính xác trong chảo, bánh pizza nấu nhanh nhất, mà cô ấy thậm chí còn nhận được cái tên "năm phút".

Tùy theo nguyên liệu chính mà nhân bánh pizza có thể là thịt, cá hoặc nhân chay. Nhân bánh có thể được pha loãng với rau, nấm và thậm chí cả trái cây. Phô mai vẫn là một thành phần không thể thiếu.

Pizza tốt nhất nên được phục vụ nóng bằng cách đặt nó trên một đĩa lớn và cắt thành nhiều phần. Ăn bằng tay hoặc bằng dao và nĩa.

Bí quyết làm bánh pizza chảo hoàn hảo

Pizza là một món ăn rất đơn giản và nhanh chóng để chế biến. Chúng ta có thể nói gì về pizza trong chảo! Ngay cả một cử nhân khéo léo cũng có thể thỏa mãn thú vui ẩm thực như vậy, đồng thời trở thành chủ nhân của một bữa tối ngon lành và thịnh soạn. Đây là một số bí mật cách nấu pizza kiểu Ý bằng chảo rán trong vài phút:

Bí mật số 1. Để nấu pizza "chiên", bạn cần lấy một chiếc chảo có đường kính lớn (ít nhất là 20 cm).

Bí mật số 2. Bạn có thể sử dụng bột nhào, bánh mì trắng hoặc khoai tây làm nền cho bánh pizza.

Bí mật số 3. Lượng tương cà và sốt mayonnaise có thể được lựa chọn dựa trên khẩu vị của riêng bạn, nhưng bạn không nên lạm dụng quá nhiều - bánh pizza có thể bị chảy nước.

Bí mật số 5. Phô mai là một thành phần thiết yếu trong bất kỳ chiếc bánh pizza nào. Cho dù bạn đặt nó bao nhiêu, món ăn sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.

Thật khó để nghĩ ra một lựa chọn ăn vặt đơn giản và ngon miệng hơn pizza chiên. Công thức này là một cứu cánh tuyệt vời cho những vị khách bất ngờ (và đói). Việc nấu nướng cần tối thiểu thời gian và tất cả các sản phẩm cần thiết hầu như luôn có trong tủ lạnh của mọi nhà.

Thành phần:

4 muỗng canh kem chua;
2 quả trứng;
9 muỗng canh bột mì;
½ giờ l Nước ngọt;
100g pho mát cứng;
100g xúc xích;
½ củ hành tây;
1 quả cà chua;
Tương cà và sốt mayonnaise để thưởng thức;
Muối và tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn 4 thìa sốt mayonnaise và kem chua, soda và trứng;

2. Cho dần bột mì vào và khuấy đều cho đến khi bột trở thành dạng kem chua;

3. Nhân bánh: cắt cà chua thành lát, xúc xích thành lát mỏng, hành tây cắt thành nửa khoanh, trộn đều với nhau, thêm gia vị vừa ăn;

4. Bào pho mát trên máy xay thô;

5. Bôi mỡ một chảo lớn với dầu thực vật và đổ bột ra;

6. Phủ tương cà lên trên bột (để vừa ăn) và xếp nhân bánh ra ngoài;

7. Đắp sốt mayonnaise lên trên nhân bánh thành các dải mỏng;

8. Rắc phô mai lên bánh pizza;

9. Vặn lửa nhỏ, đậy nắp lại và chiên cho đến khi phô mai chảy ra và chín vàng dưới đáy bánh.

Thú vị từ mạng

Một công thức tuyệt vời cho những khoảnh khắc của cuộc sống khi bạn muốn một cái gì đó ngon, nhưng bạn không muốn đứng bếp trong một thời gian dài. Bên cạnh đó, những chiếc bánh pizza như vậy sẽ giúp tiết kiệm tiền ăn tối. Phiên bản này của món ăn có thể được cho là "món ngon" của học sinh một cách an toàn.

Thành phần:

5 miếng bánh mì;
2 quả trứng;
2 cái xúc xích;
3 muỗng canh. sốt cà chua;
Phô mai cứng để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật và xếp bánh mì sao cho ngập toàn bộ phần đáy;

2. Rán nhẹ ổ bánh ở một mặt và lật lại;

3. Đập trứng ra đĩa và đánh nhẹ, đổ lên trên mặt bánh mì;

4. Cắt xúc xích thành từng lát và cho vào chảo;

5. Đổ tương cà lên xúc xích;

6. Bào pho mát và phân phối đều khắp bánh pizza;

7. Đậy nắp chảo và đợi phô mai tan chảy.

Pizza không chỉ có thể nấu mà không cần lò nướng, mà còn không cần bột! Để làm được điều này, bạn cần lấy những củ khoai tây bình thường nhất làm cơ sở. Bánh pizza nấu rất nhanh, hoàn hảo cho bữa sáng nhanh chóng.

Thành phần:

4 củ khoai tây;
2 quả cà chua;
2 quả trứng;
150g xúc xích;
80g phô mai cứng;
2 muỗng canh bột mì;
Mayonaise;
Màu xanh lá cây;
Muối và tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh trứng nhẹ với bột mì, thêm muối và hạt tiêu đen;

2. Gọt vỏ và nạo khoai tây, thêm vào trứng và trộn;

3. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và đổ hỗn hợp trứng vào;

4. Chiên "trứng tráng" trong 10 phút, sau đó lật sang mặt còn lại và bôi sốt mayonnaise;

5. Cắt cà chua và xúc xích thành từng lát, đặt trên đế khoai tây;

6. Cắt nhuyễn các loại rau thơm và bào pho mát cứng, rắc lên bánh pizza;

7. Chiên với nắp đậy trong khoảng 10 phút.

Bất cứ ai quyết định nấu bánh pizza bằng chảo đều muốn tiết kiệm thời gian hoặc tiền bạc. Bột nhào, trong đó kem chua được thay thế bằng kefir, có thể giúp ích trong cả hai vấn đề. Bạn có thể chọn nhân theo sở thích ẩm thực của riêng mình. Nó có thể là bất kỳ loại thịt và pho mát, hải sản, rau, các loại nước sốt, gia vị và nước xốt khác nhau.

Thành phần: