Ngày nay, một công thức bánh pizza dành cho những bà nội trợ bận rộn là bánh phồng làm sẵn. Thật khó để đánh giá quá cao tình yêu của một người Nga dành cho chiếc bánh mì phẳng được nhồi nhiều thành phần - một phát minh tuyệt vời của những người Ý yêu đời. Số lượng tuyệt đối các nhà hàng cung cấp một loạt các món ăn tuyệt vời đã nói lên điều đó. Có bao nhiêu người, rất nhiều ý kiến, làm thế nào để nấu pizza đúng cách tại nhà, để bạn có được một món ăn kỳ diệu. Và cuộc tranh cãi chính, tất nhiên, nảy sinh về cơ sở của làm bánh - bột.

Người Ý thích nấu bánh pizza trên bột mỏng không men. Người Mỹ thì ngược lại, sử dụng men tươi tốt. Và chúng tôi, những người Nga, không nghĩ ra bất cứ điều gì! Giống như người Mỹ, những chiếc bánh pizza có thạch lười biếng không chỉ được nấu trên bột men, mà còn được nấu trên bánh phồng.

Cũng có rất nhiều ý kiến ​​về việc trám răng. Có người không hiểu bánh pizza không có nấm, nhưng chắc chắn sẽ có người đặt một nắm ô liu. Nhiều người sẽ chuẩn bị một loại nước sốt đặc biệt - trắng hoặc đỏ, những người khác sẽ dùng tương cà thông thường mua ở cửa hàng và sẽ rất vui. Theo truyền thống, các loại bánh tự làm được yêu thích là làm từ xúc xích, thịt gà, cà chua. Nhưng phô mai luôn hiện diện.

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ lựa chọn lười nhất để làm bánh pizza - trên bánh phồng. Lười, bởi vì mua và mở một lớp bánh phồng làm sẵn không phải là một công việc khó khăn, và thậm chí việc ném nhiều loại nhân lên đó thậm chí còn nhanh hơn. Vậy hãy bắt đầu.

Pizza bánh phồng men với xúc xích và cà chua

Công thức đơn giản nhất, nhưng rất thành công. Nó luôn luôn nổ ra với một tiếng nổ cho trẻ em và người lớn. Được coi là một cổ điển trong bánh pizza tự làm. Tùy chọn là phổ quát. Tuyệt vời để nấu từ bột không có men, sự khác biệt là ở sự lộng lẫy của món ăn. Chuẩn bị sẵn sàng ở đâu - trong lò hay trong chảo, cũng không thành vấn đề. Tìm một công thức khác, trên một loại bột cực kỳ đơn giản, trong một thực đơn khác.

Bạn sẽ cần:

• Bánh phồng đông lạnh - 1 gói.
• Cà chua - 1 quả. (lớn) hoặc 8 chiếc. quả anh đào
• Dưa chuột muối - 1 miếng.
• Xúc xích luộc - 500 gr.
• Tương cà và sốt mayonnaise - 1 muỗng canh mỗi loại l. không có slide.
• Ô liu để nếm.
• Phô mai cứng - 200 gr.

Cách làm bánh pizza:

1. Rã đông bao bì. Rắc bột mì ra bàn, trải bột ra, cán mỏng cỡ tấm nướng hoặc hình bạn sẽ nấu. Chuyển cẩn thận.
2. Tiếp theo, chuẩn bị nhân bánh. Cắt xúc xích thành các dải mỏng. Chia cà chua, ô liu với dưa chuột thành các khoanh nhỏ. Chà xát phô mai thô.
3. Bây giờ chúng ta chuẩn bị nước sốt: chỉ cần trộn một thìa sốt mayonnaise và tương cà. Chỉ cần không làm quá với số lượng, nếu không bột sẽ quá thô. Nhân tiện, có thể thay thế sốt mayonnaise bằng một số loại sốt mayonnaise.
4. Bắt đầu lắp ráp bánh pizza của bạn. Dùng nĩa đâm vào bột nhiều chỗ để bột không bị phồng lên quá nhiều. Bôi trơn lớp bằng nước sốt. Sau đó, lùi lại vài cm so với mép, xếp các dải xúc xích ra. Chúng nên nằm khá gần nhau, khoảng 3-4 mm.
5. Trải các khoanh cà chua, ô liu và dưa chuột lên trên xúc xích. Không nên cho quá nhiều nước, nếu không nước cốt tiết ra sẽ làm bánh quá ướt.
6. Và bây giờ là một cuộc sống hack! Gấp mép bột lại, không chiếm nhân, lên trên cho hơi ngập nhân. Tôi khuyên bạn nên làm theo lời khuyên, kết quả là bạn sẽ không có một cạnh khô, vô vị, thay vào đó là một bất ngờ nho nhỏ từ miếng trám.
7. Bước cuối cùng: rắc nhân phô mai lên và cho vào lò nướng. Nướng trong 30 - 35 phút, nhiệt độ nướng 180 ° C.

Pizza rau củ làm từ bánh phồng không men với nấm

Đối với những người ăn chay và ăn chay, chúng tôi đã đưa ra những lớp phủ đặc biệt cho bánh pizza tự làm. Tôi cung cấp một lựa chọn thịnh soạn với nấm.

Cần:

• Bánh phồng không men - bao bì.
• Cà chua - 2 quả.
• Rượu sâm cau - 100 gr. (mới).
• Hành tím - 1 củ.
• Ô liu - 10 chiếc.
• Mayonnaise và tương cà - 1 muỗng canh. l.
• Phô mai - 200 gr.
• Các loại thảo mộc đã được kiểm chứng để nếm thử.

Công thức từng bước:

1. Hãy bắt đầu với bài kiểm tra. Rã đông, cuộn thành một lớp mỏng. Chuyển sang khay nướng, tạo lỗ ở nhiều nơi để trong quá trình nướng không bị phồng ở những nơi khó ngờ nhất.
2. Trộn sốt mayonnaise với tương cà, quét lên bề mặt bánh cùng với các cạnh.
3. Cắt cà chua và hành tây thành những lát mỏng. Giảm một nửa quả ô liu. Chia nấm ra đĩa. Nấm tươi được phép thay thế bằng nấm đóng hộp. Nhưng trước tiên hãy lau khô chúng bằng khăn giấy để không còn hơi ẩm dư thừa. Chà pho mát thành những sợi thô.
4. Rải rau lên giá thể, hơi lùi ra xa mép. Rắc phô mai lên trên.
5. Gửi tác phẩm của bạn vào lò nướng trong 20-25 phút. Nhiệt độ nướng - 180 o C.

Pizza "Hawaii" với dứa và gà

Sự kết hợp giữa gà và dứa ở nước ta đã chiếm được cảm tình lớn. Những gì không được chuẩn bị trong sự kết hợp của những sản phẩm này, món salad từ một cặp vợ chồng thân thiện đặc biệt nổi tiếng. Pizza cũng không ngoại lệ. Từ loại bột nào để làm - có hay không có men, hãy tự quyết định.

Mẹo: nếu bạn phải tiếp khách, theo công thức này, hãy làm những chiếc pizza mini cho từng khách. Nó trông cực kỳ đẹp và thuận tiện để phục vụ.

• Bột - 1 gói.
• Giăm bông - 200 gr.
• Dứa đóng hộp - 1 lọ nhỏ.
• Tương cà (sốt cà chua) - 2-3 muỗng canh l.
• Bất kỳ pho mát cứng nào - 100 gr.
• Mozzarella - 100 gr.

Sự chuẩn bị:

1. Bột phải được rã đông và cán thành một lớp mỏng.
2. Chuyển sang một tấm nướng, xỏ ở những nơi khác nhau. Cho vào lò nướng 5-7 phút ở nhiệt độ 220 ° C.
3. Đánh lớp nền bằng nước sốt cà chua. Người ta mong muốn rằng nước sốt có vị cay - vị sẽ tươi hơn.
4. Đầu tiên bạn cắt giăm bông thành các hình tròn, sau đó chia mỗi hình tròn thành 4 phần. Cắt dứa thành từng miếng nhỏ.
5. Chà xát phô mai cứng và phô mai mozzarella. Chọn pho mát cứng có nhiều gia vị hoặc có hương vị mặn hơn, chẳng hạn như maasdam.
6. Đặt các lát giăm bông lên đế nướng trước, và rắc dứa lên trên. Rắc phô mai và cho vào lò nướng.
7. Nướng bánh pizza Hawaii ở nhiệt độ 220 ° C trong 10-15 phút để phô mai tan chảy.

Nhanh như thế nào ? Hãy tìm hiểu ở một bài viết khác, bạn sẽ chế biến được món nướng thơm ngon chỉ trong 10-15 phút.

Pizza nhân thịt băm

Hãy tự mình quyết định loại nào nên băm - thịt gà, thịt lợn, hoặc làm hỗn hợp cả hai loại. Biến thể thử nghiệm cũng do bạn quyết định. Nếu bạn muốn nấu nhanh, trong chảo, hãy lấy một gói không có men.

Một lời khuyên nhỏ: nếu bạn có món cốt lết hoặc thịt viên quá muộn và không ai muốn ăn chúng, hãy sử dụng chúng để làm nhân.

Cầm lấy:

• Bột - 1 gói.
• Thịt băm - 350 gr.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Bóng đèn tròn.
• Mayonnaise (nước sốt) - 2 muỗng canh. l.
• Muối, tiêu đen - để nếm.

Cách làm bánh pizza ngon:

1. Bắt đầu nấu bằng cách làm nhân bánh. Hành tây băm nhuyễn, xào vài phút trong chảo, thêm thịt băm. Chiên cho đến khi mềm. Nếu bạn đang sử dụng cốt lết làm sẵn, bạn chỉ cần nghiền chúng bằng nĩa hoặc cắt thành từng khoanh tròn.
2. Trong khi nấu thịt băm, lăn bột đã rã đông thành một lớp, ghim lỗ ở nhiều chỗ để tránh nổi bọt.
3. Bôi trơn lớp nền bằng mayonnaise. Có thể thay thế sốt mayonnaise bằng sốt cà chua hoặc thậm chí trộn chúng với nhau. Dù sao nó cũng sẽ rất ngon.
4. Trải thịt băm đã hoàn thành lên mặt bánh phẳng, rắc phô mai bào sợi lên trên.
5. Chúng ta cần nướng bánh pizza ở nhiệt độ 180 ° C trong 25-30 phút.

Pizza trong lò với bánh phồng với xúc xích Ý

Bạn có thể đi đâu nếu không có xúc xích hun khói? Một chiếc bánh pizza cay thơm sẽ có được nếu bạn nấu nó với xúc xích Ý. Có thể thay thế nó bằng một loại xúc xích khác, nhưng với xúc xích xúc xích, món ăn sẽ trở nên đặc biệt ngon.

Các thành phần:

• Bột nhào sẵn - đóng gói
• Salami - 150 gr.
• Cà chua lớn.
• Phô mai - 250 gr.
• Hành tây bổ đôi.
• Tương cà - 2 muỗng canh. l.

Cách làm:

1. Lăn phần bột đã rã đông ra, chọc thủng. Chuyển sang khay nướng.
2. Đánh với tương cà.
3. Xoa phần phomai đã bào, rắc một nửa lên phần đế, phần còn lại sẽ lên trên cùng của chiếc bánh.
4. Cắt xúc xích thành từng khoanh mỏng, cắt nhỏ cà chua, hành tây cắt đôi.
5. Xếp các miếng xúc xích và cà chua lên trên lớp phô mai, rắc hành lên trên. Rải một nửa phô mai còn lại lên trên.
6. Bạn cần nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 ° C.

Công thức ban đầu với cá hồi hun khói và pho mát xanh

Cuối cùng, tôi muốn cung cấp một chiếc bánh pizza thơm ngon với cá hồi hun khói và pho mát xanh. Pizza với phần nhân lạ thường nhưng lại thơm vô cùng. Khi tôi lần đầu tiên nấu nó, có rất nhiều nghi ngờ. Nhưng tất cả đều biến mất ngay khi bạn ngửi thấy mùi thơm tuyệt vời phát ra từ lò nướng.

Cầm lấy:

• Bao bì bột đông lạnh không có men.
• Cà chua - 1 quả.
• Phô mai - 150 gr.
• Phô mai xanh - 120 gr.
• Cá hồi hun khói - 200 gr.
• Tương cà - 2 muỗng canh. l.
• Mù tạt - 1 muỗng canh l.
• Oregano, húng quế để nếm.
• Dầu ô liu - thìa.

Sự chuẩn bị:

1. Rã đông bột, dùng nĩa châm vào.
2. Chuẩn bị nước sốt. Để làm được điều này, hãy kết hợp sốt cà chua, dầu ô liu, rau oregano, húng quế và mù tạt. Bôi trơn đế bánh pizza.
3. Cắt phô mai xanh thành khối vuông, cá thành dải nhỏ, khoanh cà chua. Xay thô phô mai cứng.
4. Đầu tiên đặt các lát cá hồi lên đế, sau đó đến các khoanh tròn cà chua và pho mát đã mốc. Rắc phô mai bào lên bánh pizza.
5. Nướng bánh pizza trong 20-25 phút ở 180 ° C.

Video với câu chuyện từng bước về cách nấu bánh pizza trong lò nướng với bánh phồng. Chúc bạn nướng vui vẻ!