บันทึกเพื่อไม่ให้สูญเสีย!

ผักทอดกับบรอกโคลีส่วนผสม:

• บร็อคโคลี
• มันฝรั่ง
• หัวหอมหลอดไฟ
• แครอท
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• สวดมนต์
• เกลือ
• พริกไทยดำ

การจัดเตรียม

1. ต้มบรอกโคลีและมันฝรั่ง ฉันปรุงผักในกะทะเดียวเราก็เอาบรอกโคลีออกไปก่อนหน้านี้เพราะใช้เวลาปรุง 5-7 นาที
2. ตัดบรอกโคลีด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3 บดมันฝรั่งด้วยส้อม
4. สับหัวหอมขูดแครอท
5. ผัดหัวหอมด้วยแครอท
6. ผสมผักผัดกับผักต้มใส่เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากันเนื้อสับพร้อม
7. สร้างไส้เล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการเปิดและชุบเกล็ดขนมปังเกล็ดขนมปัง
8. ทอดทอดทั้งสองด้าน

ไส้กรอกไก่กับบรอคโคลี่ในหม้อไอน้ำสองชั้น

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1/2
• บรอกโคลี 60 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยเกลือ
• ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

1. บดเนื้อไก่แอปเปิ้ลกระเทียมและบรอกโคลีในเครื่องปั่น
2. เพิ่มเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเราก็ใช้ฟิล์มยึดตัดสี่เหลี่ยมและใส่เนื้อสับลงไป ม้วนให้แน่นเข้าไปในกระบอกสูบและขันให้แน่น
4. ปรุงในหม้อไอน้ำสองเท่าสำหรับ 25-30 นาที
5. ปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ 10-15 นาทีอย่าลบทันที
6. ผลที่ได้คือไส้กรอกที่อร่อยและนุ่มนวลมีกลิ่นหอม
7. คุณสามารถใช้ผักใด ๆ ในสูตรนี้เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์หรือปลา
8. มันถูกตัดอย่างดีอร่อยร้อนและเย็น

บรอกโคลีหม้อตุ๋นเห็ด

ส่วนผสม:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น,
• นม - 0.5 ถ้วย
• แป้งสำหรับแป้ง

การจัดเตรียม

1. ต้มบรอกโคลีกับเห็ดในน้ำเค็ม นำกะหล่ำปลีออกหลังจาก 5 นาทีเห็ดหลังจาก 7 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ได้ต้มแล้วเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

2. ปล่อยให้บรอคโคลี่และเห็ดเย็น หลังจากนั้นแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ ตัดเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ

3. วางผักไว้ในเลเยอร์ (กะหล่ำปลีเห็ด) ในถาดอบ

4. ทำแป้งตีไข่ 5 ฟองนมและแป้งครึ่งแก้ว

5. ตีมวลไข่จนแป้งหนาขึ้นเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก

6. เทมวลไข่บนกะหล่ำปลีในแบบพิมพ์และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

บร็อคโคลี่แพนเค้ก

ส่วนผสม:

• บรอกโคลี - 100-130 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่ง
• ไข่ไก่ - หนึ่ง
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. เรามาเริ่มต้นการกระทำของเราโดยแยกช่อดอกออกจากหัวกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นปล่อยให้พวกมันนอนอยู่ที่นั่นสิบนาที หากมีแมลงตัวเล็ก ๆ อยู่ในช่อดอกพวกมันจะออกมา หลังจากขั้นตอนนี้ให้ล้างบรอกโคลีในน้ำที่สะอาด
2. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและใส่กะหล่ำปลีของเราที่นั่น ในขั้นตอนการปรุงบรอกโคลีนี่เป็นจุดเด่นที่สำคัญ เมื่อเตรียมอาหารจานใด ๆ จากผักนี้เราต้องต้มช่อดอกก่อน ทำอาหารประมาณ 5-7 นาที
3. และเนื่องจากอาหารจานนี้เร่งด่วนเราจึงเดินหน้าต่อไปโดยไม่หยุด แล้วเทิร์นถัดไปของเราคือพริกหยวก ฉันตัดสินใจที่จะใส่ลงในแป้งแพนเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มสีสันให้กับจาน เพราะสำหรับฉันการมองของอาหารมีความสำคัญ ฉันคิดเหมือนกันสำหรับคุณ เราเลือกพริกหยวกหวานที่สวยงามลบเมล็ดและตัดอย่างประณีตมาก
4. กลับไปที่บรอกโคลี ต้มแล้วเรานำมันออกจากน้ำเดือดและส่งไปยังชามปั่น
5. จากความพยายามเพียงเล็กน้อยเราพบว่ามันบดที่เราต้องการสำหรับแป้งแพนเค้ก
6. เทพริกหยวกสับลงไปแล้วรับภาพที่มีสีสันที่คุณอยากลอง แต่มันยังไม่ถึงเวลา! เราจะลองทำแพนเค้กแสนอร่อยในไม่ช้า
7. เราแบ่งไข่ออกเป็นชามแยกกันตรวจสอบว่าไม่มีชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเปลือกและเพิ่มลงในส่วนผสมที่มีอยู่แล้ว
8. ผสมทุกอย่างให้เป็นก้อนเดียวเกลือพริกไทยถ้าต้องการและเพิ่มส่วนผสมสุดท้าย - แป้งสองช้อนโต๊ะ
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและรับแป้งแพนเค้ก
10. ตอนนี้มีเหลืออีกเล็กน้อยที่ต้องทำ - เพื่อทอดแพนเค้กแสนอร่อย เปิดเตากระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันและตักแพนเค้กในอนาคต
11. ทอดด้วยไฟปานกลางเปิดทั้งสองด้านประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

ซุปชีสกับบรอกโคลี

ส่วนผสม:

สำหรับกระทะ 3 ลิตร:

• น้ำซุปไก่ต้นขา - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• บรอกโคลี - 300-400 กรัม (1 หัวกลางหรือ 1 บรอกโคลีแช่แข็ง)
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ขวดเล็ก 1 ขวด
• ชีสแปรรูป (ชีส Hochland ละลายได้ดีสำหรับฉัน แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถลองใช้กับคนอื่นได้) - 200 กรัม
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและหัวหอม) - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด - 1 หยิก
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

1. เติมต้นขาไก่ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหาร:
   - เราล้างผัก
   - เราแบ่งบรอกโคลีเป็นช่อดอก
   - ตัดกรีน
   - ตัดหอมใหญ่เป็นครึ่งวงและทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันสองสามนาทีจนโปร่งใส
   - สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและทอดพร้อมกับหัวหอมสักสองสามนาที
   - เติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 0.5 ถ้วย) และผักเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
   - เพิ่มแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะให้ข้น (สำหรับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอกระจายแป้งทั่วพื้นผิวทั้งหมดของกระทะและผสมทันที)
   - ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
3. เพิ่มผักทอดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำซุปสำเร็จรูป
4. เมื่อมันฝรั่งต้ม (หลังจาก 12-15 นาทีคุณสามารถตรวจสอบด้วยส้อม - มันควรจะแตกง่ายเมื่อถูกแทง) เพิ่มชีสประมวลผล เพื่อการสลายตัวที่ดีขึ้นควรขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผัดจนชีสละลายหมด
6. เมื่อชีสละลายให้เพิ่มบรอกโคลี และถั่วเขียวทันที
7. นำซุปไปต้มเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศ - ลูกจันทน์เทศบดละเอียดและใบกระวาน 2-3 ใบ ครอบคลุมและปิด

ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อ่านเพิ่มเติม:

ของหวานและขนมอบ

มีผู้เข้าชม

วอลนัทคาราเมล: ขนมเพื่อสุขภาพที่ไม่ซับซ้อนและราคาไม่แพง!

มีผู้เข้าชม

เนื้อหินอ่อนที่สวยงามและน่าประหลาดใจในเปลือกเจลาติน ง่ายและมีประสิทธิภาพ!

มีผู้เข้าชม

ไก่เผ็ดในซอสพร้อมผัก ฉ่ำและอร่อย!

ของหวานและขนมอบ

มีผู้เข้าชม

คุกกี้แสนสวยพร้อมแยม การเตรียมเป็นแค่ระดับประถม!

ในขณะที่คนส่วนใหญ่ปฏิบัติต่อกะหล่ำดอกดีหลายคนไม่ชอบบรอกโคลีอย่างยิ่ง และไร้ประโยชน์เพราะตามคำกล่าวที่ว่า: "คุณแค่ไม่รู้วิธีทำอาหาร!" และวันนี้ฉันจะบอกวิธีทำให้พืชผักที่ยอดเยี่ยมนี้อร่อยจริงๆ!

โอ้สิ่งที่ทำจากอาหารที่งดงามเป็นอะไรซุปซุปข้นเท่านั้น ... และยังมีพาสต้า, Casseroles, สลัด, ขนมอบและอื่น ๆ อีกมากมาย แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเขียนสูตรทั้งหมดในบทความเดียว แต่อย่างน้อยการสัมผัสกับหัวข้อ“ อร่อย” นี้เป็นไปได้ทีเดียว

โดยทั่วไปนางเอกวันนี้ของเราเรียกว่าราชินีแห่งกะหล่ำปลี แต่ราชินีหากมีเพียงบางคนเท่านั้นที่ไม่ได้ถูกเรียก ดังนั้นมีเหตุผลที่ดีสำหรับสิ่งนั้น และพวกเขาเป็นจริง

คุณรู้หรือไม่ว่าผักนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด? เพียงพอที่จะบริโภคสิ่งสดใหม่วันละครั้งเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาพที่ดีเพื่อหลีกเลี่ยงโรคร้ายแรงหรือต่อสู้กับพวกเขาได้สำเร็จ ดังนั้นคุณสามารถต่อสู้กับโรคไม่เพียง แต่กับยารักษาโรคเท่านั้น แต่โดยการเตรียมความงามมรกตของเราให้บ่อยขึ้น

วันนี้เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ง่ายและน่าสนใจสำหรับคุณจากกะหล่ำปลีบรอกโคลีลองทำอาหารกับเราและผักนี้จะเป็นเมนูประจำของคุณ

Casseroles - แตกต่างกันอย่างไร: หวาน, เนื้อ, ปลา, ผัก และวันนี้ฉันได้นำเสนอหม้อตุ๋นกับผักแสนอร่อยพร้อมกับซอสครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

เราจะทำอาหารจานด้วยการเพิ่มเนื้อไก่ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเพิ่มเนื้อสัตว์อย่าเพิ่งใส่เข้าไปคุณก็จะได้หม้อตุ๋นมังสวิรัติ

พวกเราต้องการ:

• เนื้อไก่ปรุงสุก 500 กรัม (หรือตามความชอบของคุณ)
• บรอกโคลี 400 กรัม
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• ครีม 300 มล
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยแดงและสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ บดชีส หากคุณมีความหลากหลายเช่น Parmesan นั่นจะดีมาก ด้วยเปลือกโลกกลายเป็นสีแดงก่ำและน่าประหลาดใจ

2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชและอุ่นขึ้น เทหอมหัวใหญ่เข้มขึ้นเมื่อทอดประมาณ 5 นาทีจากนั้นให้วางแครอทก้อน

ทอดจนหัวหอมมีสีน้ำตาลอ่อนและแครอทนิ่ม

3. ถัดไปเพิ่มชิ้นเนื้อ

และทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวประมาณ 10 นาทีในช่วงเวลานี้ให้กวนเนื้อหาเป็นระยะเพื่อไม่ให้มีอาการไหม้

4. ใส่แป้ง เราต้องการมันเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้นซึ่งในกรณีนี้หม้อตุ๋นจะไม่กระจุยและจะดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ ผสมให้เข้ากัน

5. หลังจากแป้งแตกตัวและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจะมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย ตามกฎแล้วอาจใช้เวลา 2 - 3 นาที จากนั้นก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มครีมและในขณะที่กวนให้นำซอสที่ได้ไปต้ม

ไม่จำเป็นต้องต้มเพื่อให้ครีมไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

หากคุณรู้สึกว่าครีมนั้นมีไขมันคุณก็สามารถใช้นมธรรมดาแทนได้

6. ล้างกะหล่ำดอกและบรอกโคลีด้วยน้ำและถอดออกเป็นช่อดอก วางไว้ในจานทนความร้อนที่มีด้านสูง คุณสามารถเลือกวิธีการจัดวางได้ไม่ว่าจะเป็นเลเยอร์หรือสลับกันก็ได้ตามต้องการ

7. เทเนื้อหาของกระทะลงบนกะหล่ำปลีแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ ปรากฎว่าสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

8. โรยชีสลงบนจานทันที ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารดังนั้นชีสในกรณีนี้จะเหมาะสมทันที

บร็อคโคลี่นั้นไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานดังนั้นมันจึงไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบ

9. เปิดเตาอบ เราจะต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา วางจานที่มีเนื้อหาในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที

ในช่วงเวลานี้ชีสจะเป็นสีน้ำตาลและกะหล่ำปลีจะยังคงกรอบเล็กน้อยรักษารูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หม้อปรุงอาหารสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือในสถานที่ที่มีมันฝรั่งต้มข้าวหรือพาสต้า ปรากฎว่าอร่อยมาก!

เตรียมที่จะขอเสริม

บร็อคโคลี่ผัดด่วนพร้อมถั่วเขียวในซอสถั่วเหลือง

ฉันรักถั่วเขียวกับกระเทียมและเมื่อรวมกับบรอกโคลีอาหารจานนี้ก็อร่อยยิ่งขึ้น ผักทอดอย่างรวดเร็วสามารถเสิร์ฟแยกหรือเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ

มันดีมากที่จะเสิร์ฟขนมปังดำกับจานนี้

เตรียมผักด้วยการเติมพริกไทยเพื่อเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติ แม้ว่าถ้าคุณไม่ใช่แฟนเผ็ดก็ไม่จำเป็นต้องใส่พริกไทย

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 400 กรัม
• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยร้อน - 0.5 - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• น้ำ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าว - 1 ช้อนชาในน้ำ 1/3 ถ้วย (ถ้าไม่มีแป้งข้าวคุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดได้)

เตรียม:

1. สับกระเทียมและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น เวลาในการทอดไม่ควรเกิน 20 วินาทีมิฉะนั้นกระเทียมจะให้กลิ่นที่ไม่อร่อยกับจานทั้งหมด

มันจะดีกว่าที่จะใช้กระทะสำหรับสูตรนี้กับด้านสูง และถ้ามีกระทะจีนในครัวของคุณมันจะดีมาก

2. ล้างบรอกโคลีและถอดออกเป็นช่อดอก ซับด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไม่มีน้ำมันกระเด็นจากน้ำและวางด้วยกระเทียม

3. แพร่กระจายถั่วเขียวไปยังมันทันที มันควรจะปอกเปลือกจากหางทั้งสองข้างล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นด้านข้างประมาณ 2 - 2.5 ซม. คนและเคี่ยวในกระทะสักสองสามนาที

4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพริกแดงสับ อย่าลืมล้างเมล็ดจากเขา ถ้ามันไม่ร้อนมากให้เพิ่มพริกไทยทั้งเม็ดและถ้าเป็นพริกก็น่าจะเป็นไปได้ที่ทั้งก้อนจะมากเกินไป ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส

และยังเพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำทันทีและปรุงรสสำหรับผักที่คุณมักจะใช้

หลังจากเพิ่มส่วนประกอบแต่ละส่วนแล้วให้ผสมเนื้อหาเบา ๆ และเร็วเพื่อให้ทุกอย่างกระจายทั่วจาน

ในตอนท้ายให้ปิดกระทะด้วยฝาและทำให้เนื้อหามืดลงประมาณ 5 - 7 นาทีในช่วงเวลานี้คุณสามารถผัดผักสองสามครั้งเพื่อที่พวกเขาจะไม่เผาไหม้และสตูว์ทั้งหมดเหมือนกัน ใส่เกลือหากจำเป็นถึงแม้ว่าอาจไม่จำเป็นเมื่อเพิ่มซอสถั่วเหลือง

คุณจะเห็นว่าจานของเราเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

5. ในขณะเดียวกันผักต่างๆก็เน่าอยู่ใต้ฝาปิดทำให้เจือจางแป้ง อย่างที่คุณเห็นจากสูตรมันจะดีกว่าถ้าใช้ข้าว แต่ถ้าไม่ใช่อย่างนั้นคุณก็สามารถใช้มันฝรั่ง

เทลงในส่วนผสมผัก

ยังกวนได้ดีอีกประมาณ 30 วินาทีและนำออกจากความร้อน ครอบคลุมและพักผ่อนเล็กน้อย หลังจาก 5 นาทีสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะได้

บร็อคโคลี่กะหล่ำดอกและบรัสเซลส์ถั่วงอกต้มน้ำซุปข้นใน 10 นาที

บางครั้งคุณต้องการกระจายเมนูของคุณด้วยสิ่งที่แปลกและอร่อย และถ้าจานนี้มีสุขภาพดีคุณก็ไม่ต้องคิดนานคุณแค่เอามันมาปรุง

และนี่คือสูตรซุปซุปข้นที่ทำจากกะหล่ำปลีสามประเภทในคราวเดียว - กะหล่ำดอกบรัสเซลส์ดอกกะหล่ำและบร็อคโคลี่และแม้แต่กับผักโขม ซุปกลายเป็นความอร่อยที่พระเจ้า!

หลักสูตรแรกนี้ใช้เวลาเพียงสิบนาทีในการเตรียมตัว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• บรัสเซลส์ - 0.5 กก.
• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• ผักโขม - 0.3 กก.
• ครีม - 0.5 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เตรียมผักทั้งหมดทันทีล้างออกแยกเป็นช่อถ้าจำเป็นและปอกเปลือกหั่นส่วนที่เกินออกทั้งหมด สามารถเตรียมซุปจากส่วนผสมสดและแช่แข็ง

มันจะดีกว่าที่จะใส่ผักสดในน้ำเย็นเค็มก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดข้อบกพร่องเล็ก ๆ

2. เตรียมสองกระทะ ในหนึ่งในนั้นคือที่มีขนาดใหญ่ขึ้นตามลำดับเราเทน้ำมากขึ้น ที่นี่เราจะปรุงเป็นส่วนผสมของกะหล่ำปลีทุกพันธุ์

นำไปเผาไฟปิดไฟแล้วนำไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรส ทันทีที่น้ำเดือดให้โยนกะหล่ำปลีและช่อดอกทุกช่อ นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 7 นาทีจนนุ่ม

ความพร้อมสามารถกำหนดได้ดังต่อไปนี้ - แทงกะหล่ำปลีด้วยมีดถ้ามันนิ่มแล้วก็พร้อม

3. นำความหลากหลายสีเขียวของเราออกมาด้วยช้อนตักแล้ววางลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสม เนื่องจากเราจะเตรียมมันฝรั่งบดเราจะต้องสับผักให้ละเอียด

ประหยัดบลอคโคลี่ไม่กี่ดอกสำหรับปรุงแต่ง

คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นมือ แต่ใช้เวลาของคุณเรายังไม่ได้ปรุงผักโขม

4. ในกระทะเล็ก ๆ ด้วยน้ำอุ่นแล้วใส่ผักโขมลงไปในหม้อเดือด หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาสองนาที จากนั้นทิ้งในกระชอนเพื่อรักษาน้ำซุป โดยวิธีการที่ฉันต้องการเตือนคุณว่าเรายังปรุงจากผักโขม

เราจะไม่ใช้น้ำซุปกะหล่ำปลี เป็นที่เชื่อกันว่ามันไม่ได้มีประโยชน์เพราะในระหว่างการประกอบอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายจะเกิดขึ้นในมันและดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้

5. ตอนนี้ทุกอย่างสุกต่อยผักเป็นน้ำซุปข้น ถ้าเป็นการยากที่จะบดให้เติมน้ำที่ผักโขมปรุงกับเครื่องปั่น

6. เทส่วนผสมลงในกระทะและเพิ่มน้ำซุปผักโขมมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการในแง่ของความหนา เจาะทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นมือ นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม

ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทลงในหม้อ นำไปต้มอีกครั้ง แต่อย่าต้ม ครีมไม่สามารถทนความร้อนได้

7. ดังนั้นทันทีที่ซุปเดือดให้รีบนำออกจากเตาทันที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและครอบคลุม ปล่อยให้มันต้มอีกสิบนาที

โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเพื่อซุปดังกล่าวมันจะเปิดออกจานที่มีรสชาติถั่ว ที่น่าสนใจ !!!

8. เสร็จแล้ว! เทลงในจานตกแต่งด้วยดอกบรอกโคลี ยอดเยี่ยมและไม่นานเลย! ทานให้อร่อย!

ซุปนี้ดีทั้งร้อนและเย็น และไม่จำเป็นต้องบอกว่ามันมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

บรอกโคลีกับไก่และผัก

ตามที่ภูมิปัญญาของจีนบอกว่า: "ซ่อนเนื้อใต้ผัก" และนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องมีสุขภาพดีและอร่อยในเวลาเดียวกัน! และวันนี้เราตัดสินใจที่จะใช้ภูมิปัญญานี้ และเตรียมอาหารจานอร่อยสุขภาพดี

การปรุงบร็อคโคลี่ด้วยเนื้อไก่ใช้เวลาไม่นานและในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับจานอร่อยที่สมบูรณ์

พวกเราต้องการ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งถ้ามีขนาดใหญ่และเป็นวงกลมถ้าคุณเอาสองชิ้นเล็ก ๆ พยายามที่จะเอามันฉ่ำมันจะให้ทั้งสีและรสหวาน

2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบางหรือคุณสามารถตัดเป็นไตรมาสถ้าหัวหอมมีขนาดใหญ่

สับกระเทียมโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่ทราบ ในกรณีนี้ชิ้นส่วนสามารถมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ และค่อนข้างเป็นรูปธรรมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

3. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เหมาะสำหรับการรับประทาน

4. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ในกระทะอุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทอดหัวหอมและกระเทียมลงไป เมื่อหัวหอมนิ่มลงเล็กน้อยและกลายเป็นโปร่งแสงเพิ่มเนื้อไก่และแครอท ผัดทันทีแล้วปิดฝาเพื่อให้แครอทและไก่นิ่มเป็นสีขาว

สิ่งเหล่านี้เกือบทั้งหมดต้องได้รับการเตรียมให้พร้อม

5. จากนั้นใส่บรอกโคลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทันทีเพื่อลิ้มรส ครอบคลุมอีกครั้งและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 20 นาทีแล้วจนนุ่ม

บร็อคโคลี่ช่วยได้มากในการรักษาน้ำหนักตัว ดังนั้นการปรุงอาหารด้วยมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

ความพร้อมจะพิจารณาจากการสุ่มตัวอย่าง ผักไม่ควรเหนียวและเนื้อปลานึ่งควรจะดี

อันที่จริงแล้วเราไม่ควรทอดอาหารจานนี้ แต่ควรเคี่ยวมัน เพื่อรักษาความอ่อนโยนและรสนิยมของส่วนประกอบทั้งหมดให้มากที่สุด กลายเป็นว่าอร่อยมากและพวกเขากินมันด้วยความยินดีเสมอ!

โดยทั่วไปควรจะกล่าวว่าการรวมกันของบรอกโคลีกับไก่ในทุกรุ่นนั้นยอดเยี่ยมเสมอ แม้ว่าคุณเพิ่งทอดไก่และ

สูตรง่ายและอร่อยสำหรับบรอกโคลีกับเนื้อสับในครีมและชีส

หากเราคิดว่าจะปรุงอาหารอะไรจากเนื้อสัตว์และผักบดอย่างเร่งรีบบ่อยครั้งที่ความคิดของหม้อปรุงอาหารมาถึงใจ และเราได้เตรียมหนึ่งในวันนี้ในสูตรแรก

และตอนนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารอีกหนึ่งสูตร คราวนี้มันจะเป็นพาสต้ากับผัก โอ้ ... โอ้มันอร่อยแค่ไหน !!!

คุณอาจคิดว่ามันต้องใช้เวลานาน ... ไม่เลยและตอนนี้หลังจากอ่านสูตรแล้วคุณจะประหลาดใจที่อาหารจานนี้ไม่มีที่ไหนง่ายกว่าในการเตรียม และที่สำคัญที่สุดกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาน้อย

พวกเราต้องการ:

• พาสต้า - 160 กรัม
• โบว์ - หัวปานกลาง 2 อัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ไก่สับ - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• พาร์เมซานชีส (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เราจะเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการทันที กระบวนการทำอาหารจะรวดเร็วและเราจะไม่มีเวลาสำหรับความว้าวุ่นใจ ดังนั้นตัดหัวหอมแครอทและมะเขือเทศเป็นก้อน

ตัดบรอกโคลีออกเป็นส่วน ๆ สะดวก

เตรียมเนื้อสับทันทีและวัดปริมาณพาสต้าที่ต้องการ

2. วางกระทะบนไฟและอุ่นแล้วเทน้ำมันมะกอกและปล่อยให้อุ่นเล็กน้อย แบ่งพื้นที่ของกระทะออกเป็นส่วน ๆ และวางชิ้นส่วนทั้งหมดทันทียกเว้นกะหล่ำปลี ส่งพาสต้าและเนื้อบดที่นั่น

นี่คือความงามที่เรามี

3. เทในปริมาณที่ต้องการน้ำและเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มคนที่คุณชอบ สมุนไพรโปรวองซ์หรือใบโหระพาแห้งกับออริกาโนและโรสแมรี่สมบูรณ์แบบที่นี่ สมุนไพรมีน้ำหนักเบา แต่มีกลิ่นหอมมากมาย

โดยไม่ต้องรอให้เดือดปิดเนื้อหาด้วยฝาปิด ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที อย่าผสมมวลชน

4. ใส่กะหล่ำปลีและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่นึ่งไว้คนและเคี่ยวต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาที

แทนที่จะใส่ครีมคุณสามารถใส่ครีมและนมได้ คุณจะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

5. ในตอนท้ายของการทำอาหารโรยด้วยชีสขูดด้านบน โดยไม่ต้องกวนให้ปิดอีกครั้งแล้วปล่อยให้จานสูงชันประมาณ 5 นาที

ในช่วงเวลานี้ชีสควรมีเวลาละลายและทำให้อิ่มตัวทุกชิ้นในกระทะด้วยรสชาติและกลิ่นของมัน

เสิร์ฟจานร้อนและให้แน่ใจว่าได้กินอย่างมีความสุข!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กกะหล่ำปลีแช่แข็ง

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วอาหารเกือบทั้งหมดที่เราได้พิจารณากับคุณในวันนี้สามารถเตรียมได้ด้วยผักสดและแช่แข็ง

แต่เพื่อที่จะไม่ทิ้งบทความโดยไม่มีสูตรดังกล่าวให้เราพิจารณา และเราจะไม่เพียงแค่พิจารณา แต่ดูกระบวนการทำอาหารทั้งหมดในวิดีโอ

นี่คือแพนเค้กหรือทอด ... ใครที่ชอบมากกว่านี้!

อย่างที่คุณเห็นการปรุงกับบรอคโคลี่นั้นไม่ยากเลย สูตรอาหารจำนวนมากและการปรุงอย่างรวดเร็วของผักเพื่อสุขภาพสุดยอดนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและทำให้มีประโยชน์มากขึ้นสำหรับทั้งครอบครัว

ดังนั้นอย่าลืมปรุงอาหารในช่วงฤดูร้อนเมื่อมีการขายสดหรือปลูกมันเองในเว็บไซต์ของคุณ

มันไม่น้อยอร่อยและมีประโยชน์ในการปรุงอาหารในฤดูหนาวเมื่อมันถูกแช่แข็ง หากการแช่แข็งทำอย่างถูกต้องสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในผัก และรสชาติของผักเช่นนี้ที่ปรุงในจานใด ๆ ก็ไม่ต่างจากฤดูร้อนเลย

ประโยชน์มีดี แต่บรอกโคลีอร่อย แม้ว่าคุณจะต้มเพียงแค่ไม่กี่นาทีในน้ำร้อนจากนั้นก็สะเด็ดน้ำและปรุงรสด้วยกระเทียมคุณจะได้รับเครื่องเคียงแสนอร่อยแม้แต่ปลาหรือแม้แต่เนื้อสัตว์

และแน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารทุกจานที่นำเสนอในวันนี้

ปรุงและกินด้วยความสุขและทานเล่น!

วิธีปรุงบร็อคโคลี่เพื่อสุขภาพที่ดี แต่ยังอร่อยอีกด้วย คุณทำอะไรได้กับบร็อคโคลี่สดและแช่แข็ง สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้าในกระทะและในเตาอบ สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากกะหล่ำปลีนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ให้คำแนะนำในการเลือกจัดเก็บและเตรียมความพร้อม ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับซุปสลัดอาหารจานหลักและขนมอบบรอกโคลี

บร็อคโคลี่หรือหน่อไม้ฝรั่งเป็นสารตั้งต้นที่สัมพันธ์กับพันธุกรรมของกะหล่ำดอกซึ่งเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง พวกเขาเริ่มอ่านกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งในกรุงโรมโบราณ จากนั้นจะค่อยๆแพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆทั่วโลก

บรอกโคลีชนิดที่พบมากที่สุดคือ Calabrese ซึ่งมีรูปร่างเหมือนร่ม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บร็อคโคลี่มีโปรตีนมากกว่ากะหล่ำปลีที่เหลือ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนมากกว่าเนื้อวัว (ต่อ 100 แคลอรี่) บรอกโคลีมีธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย ได้แก่ โพแทสเซียมแคลเซียมไอโอดีนเหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและสังกะสี นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, PP, E, K และ B วิตามินจำนวนมากในแง่ของวิตามิน A, บรอกโคลีเกินกว่าประเภทอื่น ๆ ของกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ ยกเว้นแครอท

การบริโภคกะหล่ำปลีบรอกโคลีเป็นประจำจะช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้และมีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบประสาทผิวหนังและระบบกล้ามเนื้อ

ค่าพลังงาน 100 กรัมบรอกโคลี - 34 กิโลแคลอรี ดังนั้นผักนี้มีประโยชน์มากในด้านโภชนาการอาหาร

นอกเหนือจากสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ บรอกโคลียังมีสารที่สามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง (sulforaphane, indole-3-carbyne, synergine, glucoraphanin) สารเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านมะเร็งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง

เพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดจากกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งก็เพียงพอที่จะบริโภคกะหล่ำปลีเพียงครึ่งถ้วยต่อวัน

วิธีปรุงบรอกโคลี

วิธีที่ดีที่สุดในการกินบร็อคโคลี่คืออาหารดิบ นี่คือวิธีที่คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มี อย่ากลัว อันที่จริงกะหล่ำปลีดิบกรอบและอร่อยมาก

บรอกโคลีสามารถนึ่งหรือต้มได้ บรอกโคลีสามารถตุ๋นอบและหมักได้ อาหารประเภทกะหล่ำปลีดองมีหลายประเภท บรอกโคลีทำอาหารด้วยวิธีนี้ก็เป็นที่ยอมรับได้เช่นกันอย่างไรก็ตามหากคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพคุณไม่ควรทานอาหารทอด

บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด มันสามารถปรุงกับผักต่างๆเนื้อสัตว์และปลาปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมันพืชหรือเนยตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวหรืออบกับชีส

1. เลือกบรอกโคลีอย่างหนักกับตาที่ไม่เหี่ยว สีของพวกเขาควรเป็นสีเขียวที่อุดมไปด้วยสีม่วงหรือสีน้ำเงิน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลี) อย่าซื้อผักซบเซาหรือเหลือง
2. เก็บบรอกโคลีในภาชนะที่มีอากาศในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์
3. บร็อคโคลี่ยังสามารถแช่แข็งเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีแช่แข็งได้ประมาณ 6 เดือน
4. หากบรอกโคลีเริ่มจางหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลืองคุณสามารถ "ชุบชีวิต" ได้เพียงเล็กน้อยโดยการตัดก้านออกสองสามเซนติเมตรแล้ววางกะหล่ำปลีลงในภาชนะบรรจุน้ำไหลลงมาเหมือนดอกไม้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงกะหล่ำปลีก็จะมีเสน่ห์และกรอบอีกครั้ง
5. สำหรับกะหล่ำปลีปรุงอาหารนอกเหนือจากช่อดอกคุณสามารถใช้ลำต้นและใบบรอกโคลี พวกเขามีสารอาหารมากยิ่งขึ้น
6. ก่อนที่จะปรุงอาหารหรือแช่แข็งบรอกโคลีควรล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและไนเตรตที่อาจนำไปใช้กับกะหล่ำปลี
7. บร็อคโคลี่ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน เพื่อรักษาสารอาหารเพิ่มเติมคุณควรปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที
8. เมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวกะหล่ำปลีสามารถใช้สีอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากะหล่ำปลีปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเมื่อใช้เลมอนในการแต่งตัวบรอกโคลีของคุณให้กินทันทีหลังจากการปรุงอาหาร

สูตรบร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่สามารถนำมาทำเป็นอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายมากมาย มันสามารถปรุงกับผักอื่น ๆ หรือเสิร์ฟด้วยตัวเอง กะหล่ำปลีนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ควรทานบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

สลัด

วิธีที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพในการทำสลัดคือบรอคโคลี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผักสามารถต้มหรือใช้ดิบ ดังนั้นคุณจะบันทึกสารอาหารทั้งหมดที่กะหล่ำปลีนี้มี ในสลัดบรอคโคลี่ผสมกับผักอื่น ๆ ไก่อาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์

บรอกโคลีดิบกับน้ำสลัดเรียบง่าย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิงคุณจะต้อง

• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบสับละเอียด
• ½ h. Lodge มัสตาร์ด
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

คุณยังสามารถจุ่มบรอคโคลี่ลงในส่วนผสมนี้ได้ กะหล่ำปลีกลายเป็นฉ่ำมากอร่อยและกรอบ

สลัดกับบรอกโคลีกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่

ส่วนผสมของบรอกโคลีกับกุ้งและมะเขือเทศอร่อยมาก อย่าลืมลองสลัดสูตรนี้

สำหรับสลัด

• บรอกโคลีช่อดอกไม่กี่
• 10-15 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่
• กุ้งกุ้ง 500 กรัม
• 1 หอมแดง

สำหรับเติมน้ำมัน

• 3-4 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว
• ½ h. Lodge มัสตาร์ด
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ล้างบรอกโคลีแยกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
2. ต้มกุ้งและเปลือก
3. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่ง
4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด หมักที่ปั๊มน้ำมัน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
6. ผสมกุ้งบร็อคโคลี่และเชอร์รี่ เติมพวกเขาด้วยน้ำสลัด
7. ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

บรอกโคลีดอง

บร็อคโคลี่หมักเป็นวิธีการปรุงที่สนุกอีกวิธีหนึ่ง ดังนั้นคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเพิ่มเข้าไปในสลัดอื่น ๆ

ส่วนผสม

• 1 กก. บร็อคโคลี
• ½ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ โกหก เกลือ
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• ใบไม้ 1-2 ใบ
• 5 ชิ้น ถั่วทุกชนิด
• พริกขี้หนู 1 เม็ด

การจัดเตรียม

1. ผสมส่วนผสมหมักทั้งหมด นำไปต้ม
2. ล้างบรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอก ต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาที
3. วางบรอกโคลีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับพริกหั่นบาง ๆ ที่ไม่มีเมล็ด
4. เทหมักดอง ปิดด้วยฝา
5. เก็บใส่ตู้เย็น.

บร็อคโคลี่ผักและสลัดแฮม (สูตรพร้อมวิดีโอ)

สลัดบร็อคโคลี่แสนอร่อยและแสนอร่อยนี้สามารถให้บริการกับผู้เข้าพักหรือเตรียมพร้อมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว

ซุป

เป็นความคิดที่ดีที่จะทำซุปบร็อคโคลี่ การทำกะหล่ำปลีแบบนี้จะช่วยให้คุณเลี้ยงดูลูกน้อยของคุณด้วย นอกจากนี้ซุปบร็อคโคลี่ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารเนื่องจากน้ำหนักเกินหรือแพ้อาหาร

ซุปบร็อคโคลี่ไก่

ซุปไก่แสงเบา ๆ กับกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพเป็นอาหารจานแรกและดีต่อสุขภาพ!

ส่วนผสม

• อกไก่ขนาดเล็ก 1 ลูก
• ½กก. บร็อคโคลี่กะหล่ำปลี
• 2-3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• เนย 50 กรัม
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด
2. นำเต้านมออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดแครอทเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีต
4. ทอดไก่ด้วยแครอทและหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง
6. ใส่น้ำซุปไก่ลงในไฟใส่มันฝรั่งและทอดลงไป ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งเกือบสุก
7. บรอกโคลีล้างและถอดออกเป็นช่อดอก
8. ใส่บรอกโคลีในน้ำซุป
9. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
10. ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที (เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลี)
11. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ซุปครีมบร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่ยังสามารถใช้ในซุปหลายประเภท ซุปครีมบร็อคโคลี่ออกจะนุ่มและอร่อย

ส่วนผสม

• บรอกโคลี 4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก เนย
• 1 หัวหอม
• 1 ก้านขนาดใหญ่ของผักชีฝรั่ง
• แป้ง 1/3 ถ้วย
• ½-1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือน้ำซุป
• ½-1/3 ช้อนโต๊ะ นม
• ¼ h. Lodge ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ½ช้อนโต๊ะ ขูดชีสแข็ง

การจัดเตรียม

1. ต้มบรอกโคลีในน้ำหรือไอน้ำ
2. ความเครียดปล่อยให้น้ำ
3. หัวหอมสับและขึ้นฉ่ายในเนยและแป้ง
4. เพิ่มบรอกโคลีในน้ำที่เหลือจากการต้มบรอกโคลีหรือน้ำซุปและการทอด
5. ตีส่วนผสมในเครื่องปั่น
6. ปรุงรสด้วยเกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทย
7. เพิ่มนมและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
8. หากส่วนผสมนั้นหนาเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณให้เพิ่มนมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงในซุป
9. ก่อนเสิร์ฟ 10 นาทีโรยครีมซุปด้วยชีสขูด

5 สูตรสำหรับซุปบรอกโคลีสำหรับเด็ก (วิดีโอ)

หลักสูตรที่สอง

หลักสูตรที่สองที่หลากหลายสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ ท้ายที่สุดมันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นเกือบทั้งหมด บร็อคโคลี่สามารถปรุงได้ทั้งแบบจานเดี่ยวหรือแบบเคียงข้างเนื้อหรือปลา

บร็อคโคลี่ตุ๋นในซอสครีม

สูตรนี้อร่อยมากและนุ่มกะหล่ำปลี

ส่วนผสม

• บรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง 600 กรัม
• 500 มล ครีม (ไขมัน 20%)
• แป้ง 30 กรัม
• เนย 40 กรัม
• ½ h. Lodge ลูกจันทน์เทศ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มสักครู่
2. ละลายเนยในหม้อเหนือไฟ เทแป้งลงไป ในขณะที่กวนให้ทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทครีมลงในกระทะใส่ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย
4. ปรุงอาหาร 2-3 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา
5. เมื่อซอสหนาและเรียบเอาส่วนผสมออกจากความร้อน!
6. ใส่บรอกโคลีในซอสและคนเบา ๆ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานใด ๆ พร้อม!

ไข่เจียวกับบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

ไข่เจียวบรอกโคลีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• 4 บรอกโคลีช่อดอก
• ดอกกะหล่ำดอก 4 ดอก
• 5 ไข่
• ½ช้อนโต๊ะ นม
• 50 กรัมของชีสใด ๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ต้มบรอกโคลีและดอกกะหล่ำดอกในน้ำเค็มเดือดนาน 2-3 นาที ลบและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ปัดไข่และนม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีต้มให้ส่วนผสม ผสม.
4. ผัดไข่ในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดไฟไว้ประมาณ 2-5 นาทีจนนุ่ม คุณสามารถอบไข่เจียวในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
5. โรยไข่เจียวร้อนกับชีสขูด
6. รอให้อยู่ใต้ฝาปิดจนชีสละลาย

บร็อคโคลี่น้ำซุปข้น (สูตรวิดีโอ)

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีและผักชนิดอื่น ๆ บร็อคโคลี่สามารถใช้เป็นไส้พายม้วนและแคสเซอรอล มันอร่อยและมีสุขภาพดี

พายกับบร็อคโคลี่คอทเทจชีสและชีส

บร็อคโคลี่สามารถนำมาทำเค้กและมัฟฟินหลากหลายชนิด อย่าละเลยโอกาสเหล่านี้

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ

• 1 ไข่
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ชั่วโมง เกลือ
• 1 ชั่วโมง ผงฟู

สำหรับการกรอก

• บรอกโคลี 300 กรัม
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• 2 ไข่
• ชีส 250 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ผสมไข่กับเนยนิ่ม
2. เพิ่มเกลือผงฟูและแป้ง
3. นวดแป้ง
4. ใส่แป้งลงในจาน greased กับผักหรือเนยแบนให้ด้าน
5. วางกระดาษรองอบบนแป้ง
6. เทลงบนกระดาษ: ยกตัวอย่างเช่นถั่วหรือถั่ว (เพื่อให้แป้งไม่พองตัวและอบดีกว่า)
7. อบแป้งที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. นำน้ำหนักและกระดาษรองอบออกจากแป้ง
9. สับบรอกโคลีอย่างประณีต
10. ขูดชีส
11. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
12. เพิ่มคอทเทจชีสและบรอกโคลีผัด
13. เพิ่มชีสผัด
14. ใส่ไส้บนเค้ก
15. วางในเตาอุ่น
16. อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

มัฟฟินบรอกโคลี

มัฟฟินแสนอร่อยสุขภาพดีและน่ารักด้วยกะหล่ำปลีบรอคโคลี่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุข

ส่วนผสม

• 6 บรอกโคลีดอกย่อย
• เนย 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 2 ไข่
• เนยแข็ง 50 กรัม
• ½ h. Lodge ขมิ้น
• ½ h. Lodge ผงฟู
• ½ h. Lodge ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การจัดเตรียม

1. บรอกโคลีต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที
2. ช่อดอกแห้งบนผ้ากระดาษ
3. ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยไข่และน้ำตาล
4. ผสมแป้งขมิ้นเกลือและผงฟู
5. ผสมน้ำมันกับส่วนผสมแห้ง
6. เพิ่มชีสขูดละเอียดเพื่อผสม
7. ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระป๋องที่ใส่เนย
8. วางช่อดอกบรอกโคลี 1 ใบไว้ด้านบน
9. ปกคลุมช่อดอกด้วยแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
10. วางมัฟฟินในเตาอุ่น
11. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนนุ่ม
12. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

บรอกโคลีหม้อตุ๋น (สูตรพร้อมวิดีโอ)

มีสี กะหล่ำปลี และ บร็อคโคลี : รสอร่อย และ เป็นประโยชน์

ในฤดูร้อนคุณต้องการที่จะกินบางสิ่งที่น่าพอใจอร่อยและในเวลาเดียวกันไม่เพิ่มน้ำหนัก วันหยุดเร็ว ๆ นี้ทะเลและบนชายหาดควรมีลักษณะตาม)))

เป็นที่ทราบกันว่าผักสีเขียวมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยที่สุดดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะกินอาหารนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ผลที่ได้ฉันพอใจกับการไม่กินกิโลกรัมดังนั้นฉันจะทำซ้ำอีกครั้ง แต่โรงยิมก็ไม่ได้โดยไม่มี!

เมื่อฉันจะทำอาหารสำหรับจานฉันมักจะคำนึงถึงเวลาทำอาหารของส่วนผสมและเข้ากันได้กับรสนิยมของฉัน ในกรณีนี้ส่วนผสมจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในจานนี้ฉันมีการรวมกัน - หัวหอมดิบ, กะหล่ำดอกและบรอกโคลีถูกนึ่ง, ถั่วฝักจะผัด, ถั่วต้มในน้ำ ทุกอย่างถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในเวลาไม่กี่นาที

ส่วนผสม

• กะหล่ำ
• บร็อคโคลี
• ถั่วเขียวสดแช่แข็ง
• ถั่วฝัก
• หัวหอมแดงขนาดกลาง
• น้ำมันพืชสำหรับผัดและ + สำหรับการแต่งกาย
• เกลือป่นพริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูสีขาว

การอบรม ผลิตภัณฑ์

ฉันแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก

ฉันตัดถั่วเขียวที่มีกรรไกรในห้องครัวออกเป็นแท่งยาว 5-7 ซม. ตัดปลายออก

ฉันหั่นหัวหอมออกเป็นครึ่งวง

การจัดเตรียม
ฉันทอดฝักในน้ำมันพืชจนนุ่มประมาณ 7-10 นาที

บร็อคโคลี่นึ่งและกะหล่ำดอกเป็นเวลา 5-7 นาที

ฉันเอากระชอนออกจากกระทะและใส่ถั่วเขียวแช่แข็งในน้ำเดือดสักสองสามนาที

ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่

เกลือและพริกไทยผักที่เย็นแล้วใส่น้ำมันพืชน้ำส้มสายชู

ฉันผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ฉันเพิ่งเจอบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงดอกกะหล่ำที่เหมาะสม ตามที่ผู้เขียนกล่าวว่าปรุงสุกนาน 20 นาที ถ้าอย่างนั้นฉันก็คิดว่าบางทีในส่วนต่าง ๆ ของโลกอาจมีดอกกะหล่ำหลากหลายพันธุ์และดังนั้นเวลาในการปรุงก็แตกต่างกัน ฉันปรุงดอกกะหล่ำและบร็อคโคลี่เป็นเวลาหลายนาทีไม่เช่นนั้นสีของบรอกโคลีผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไปจะกลายเป็นสีเขียวสกปรกที่ไม่น่ารับประทาน

ฉันสงสัยว่านานแค่ไหนที่คุณปรุงอาหารบรอกโคลีและดอกกะหล่ำโดยไม่ต้องก้านหนา?

บางคนแนะนำให้แช่ช่อดอกในน้ำน้ำแข็งทันทีหลังจากทำอาหาร

ฉันมักจะมีคำถาม: ทำไม - ทำให้อารมณ์ของกะหล่ำปลีไม่ดี? หลังจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็วสารที่มีประโยชน์มากมายจะถูกทำลาย ...

กะหล่ำปลีและบรอกโคลีของฉันที่ไม่มีลำต้นหนาต้มประมาณ 5 นาที

กระชอนและกระทะขนาดใหญ่อย่างสมบูรณ์ ระหว่างก้นของพวกเขาช่องว่างประมาณ 3 รอบก็เพียงพอสำหรับสูตรที่ฉันคิด ฉันเทน้ำหนึ่งถ้วย นี่คือเรือกลไฟด่วนทันควัน

จำได้ว่า เรื่องตลก ของ ชีวิต. ที่เดิน เช่น– แล้วก็ โดย เมือง, ยาว, ยัง ใน อดีต ศตวรรษ, ผม หยุด และ ถาม:
– ในและ บอกฉัน, เท่าไหร่ ตอนนี้ เวลา?
– สาม ชั่วโมง วัน.
– และ ในและ ไม่ คิด, ที่ ผม ที่บ้าน ทอง นาฬิกา มี!

ดีเหมือนกันที่นี่: แน่นอนไม่คิดว่าฉันมีตั๊กแตนตำข้าวจริงเกินไป :)))

เมื่อฉันแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกฉันตัดก้านเพื่อให้แบนและทำให้เวลาการปรุงอาหารสำหรับยอดและรากอยู่ในระดับที่เท่ากัน

เมื่อนึ่งให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาหม้อด้วย! ขออภัยฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปที่ถูกต้องพร้อมฝา

ถั่วนิวซีแลนด์จะไม่ล้มเหลว!))

แปลก แต่ถั่วจีนสดด้วยเหตุผลบางอย่างใช้เวลานานมากในการปรุงอาหารและมันไม่เคยนิ่ม ... มันไม่ชัดเจน ... บางทีพวกเขาอาจมีถั่วอาหารสัตว์เหมือนที่เราเคยมีข้าวโพดที่ปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจำได้ไหม?

ทุกอย่างพร้อมสำหรับการผสมรวมกันเป็นช่อรสที่ยอดเยี่ยม! ในนาทีสุดท้ายฉันตัดสินใจสับกระเทียม 2 กลีบ เทน้ำมันเพื่อลิ้มรส (สองสามช้อนโต๊ะ) โรยด้วยน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน

ข้อสรุป

ปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลีต่อ 100 กรัมคือ 34 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันมันอุดมไปด้วยโปรตีน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีน 2.82 กรัมและไขมัน 0.37 กรัม และในกะหล่ำปลีต้ม 100 กรัมก็มีแคลเซียม 180 มก. โคลีนและเมทไธโอนีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบรอกโคลีช่วยขจัดโคเลสเตอรอลออกจากร่างกาย นอกจากนี้กะหล่ำปลียังช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำดีทำให้ตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการไม่เพิ่มน้ำหนัก!

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ทุกประเภทของกะหล่ำปลีกำลังต่อสู้กับโรคมะเร็ง - กะหล่ำปลีสีขาว, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, กะหล่ำปลีเกาหลี (Napa กะหล่ำปลี) และอื่น ๆ ...

เราต้องจำสิ่งนี้ไว้และใช้บ่อยขึ้นในเมนูเพื่อป้องกัน

ผู้อ่านที่รัก! บรอคโคลี่ทำไมกลายเป็นผักที่เราโปรดปรานบนโต๊ะของเรา? คำตอบคือชัดเจน: นี่คือผักที่อร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับสุขภาพของเรามันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามินแร่ธาตุสารที่ใช้งานทางชีวภาพ นอกจากนี้การทำอาหารก็ไม่ยากเลย และครอบครัวของคุณจะชื่นชมความพยายามของคุณเมื่อคุณใส่สลัดซุปซุปข้นหรือหม้อตุ๋นกับผักที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้บนโต๊ะ ในบทความนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับบรอกโคลีและวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ดังนั้นอ่านต่อ

ฉันแน่ใจว่ามีคนเดินผ่านเคาน์เตอร์บรอกโคลีในร้านเพียงเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง และกะหล่ำปลีนี้จัดทำค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย นี่คือกฎการทำอาหาร:

ต้ม

หากคุณซื้อบรอกโคลีสดหนึ่งหัวคุณจะต้องแยกมันออกเป็นดอกย่อย ๆ ผักแช่แข็งมักพร้อมปรุง

จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดเค็ม หากกะหล่ำปลีสดปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีแช่แข็งอีกหน่อย - 7-10 นาที คุณไม่จำเป็นต้องต้มกะหล่ำปลีมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะนิ่มเกินไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ระบายน้ำล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

ตุ๋น

วิธีการทำกะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก กระจายช่อดอกในตารางของหม้อไอน้ำสองครั้งซึ่งจะพร้อมใน 10-15 นาที และถ้าคุณต้องการให้กะหล่ำปลียังคงกรอบอยู่ให้ลดเวลาในการทำอาหารลงเหลือ 5-7 นาที ช่อดอกสดจะพร้อมเร็วกว่าการแช่แข็งเล็กน้อย

ลวก

วางช่อดอกในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเกลือที่เค็มนาน 3-5 นาทีแล้วเทด้วยน้ำเย็น ด้วยวิธีการเตรียมนี้สีของกะหล่ำปลีจะยังคงเป็นสีเขียวและสวยงาม แน่นอนว่ายิ่งช่อดอกใหญ่มากเท่าไหร่

ปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลีที่เตรียมในลักษณะนี้มีขนาดเล็กเพียง 27-28 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ กะหล่ำปลีต้มหรือนึ่งทำงานได้ดีเช่นเดียวกับเครื่องเคียง มันสามารถโรยด้วยน้ำมันหรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง

สูตรบรอกโคลี - รวดเร็วและอร่อย

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากช่อดอกกะหล่ำปลี! นี่คือสลัดซุปซุปเคี่ยวและแคสเซอรีหลากหลายและสมูทตี้ ... จากนั้นคุณจะพบว่ามีอะไรบ้างที่ทำจากบรอคโคลี่อ่าน!

สลัดผัก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บร็อคโคลี
• กะหล่ำ
• จำพวกถั่วฝักยาว
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
• น้ำสลัด: ครีม, มายองเนสหรือน้ำมันพืช (มี)
• ชีสแข็ง

ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสมคุณสามารถนำไปใช้ได้มากเท่าที่คุณมีในสต็อก

การเตรียม: ต้มผักในน้ำเค็มเบา ๆ จากนั้นใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป ฉีกผักในชามสลัดด้วยมือของคุณเพิ่มผักต้มถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบและปรุงรสด้วยครีมหรือเนย ครีมเปรี้ยวสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยซอสถั่วเหลืองก็จะอร่อย

สลัดบร็อคโคลี่ไก่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บรอกโคลี - 200-300 กรัม
• อกไก่ต้มครึ่งลูก
• ครีมสำหรับแต่งตัว
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กรีนเนอรี่
• เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม

เตรียม:

1. ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ผัดกะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 8-10 นาทีใส่ผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มน้ำสลัดหรือซอสผัดเบา ๆ ใส่ในชามสลัดที่สวยงามประดับด้วยสมุนไพรที่ด้านบน

บร็อคโคลี่สลัดปลาแดง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บรอกโคลีสด - 300 กรัม
• แซลมอนเค็มหรือปลาเทราท์เบา ๆ หรือแซลมอนสีชมพู - 150-200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค
• ครีมหรือมายองเนสสำหรับตกแต่ง

เตรียม:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ หากคุณมีบรอคโคลี่แช่แข็งให้ละลายก่อนที่อุณหภูมิห้องล้างใต้ก๊อกและซับให้แห้ง

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกะหล่ำปลีปลาและชีสปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

น้ำสลัด

สลัดกับผักชนิดหนึ่งสามารถปรุงรสด้วยอะไรทุกอย่างจะรวมกันและอร่อย เพื่อจุดประสงค์นี้ครีมหรือครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยซอสถั่วเหลืองและซอสถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวจะไม่ทำให้เสียรสชาติของสลัด

คุณสามารถทำซอสได้ตามต้องการ (มัสตาร์ด, น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย) น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันจะไม่ทำลายรสชาติของสลัดเช่นโยเกิร์ตหรือมายองเนส

มันเป็นเพียงเที่ยวบินของจินตนาการ! แน่นอนว่าบรอกโคลีจะเป็นส่วนผสมหลักในแคสเซอรอลเหล่านี้ และคุณสามารถเพิ่มอะไรเข้าไปได้เลย: กะหล่ำดอก, ถั่วเขียว, ฟักทอง, แครอท, ไก่, แฮม, เห็ด ... ทุกครั้งที่คุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ลงในหม้อตุ๋นคุณจะมีหม้อตุ๋นที่แตกต่างกันทุกครั้งที่ไม่เบื่อ

เตรียม:

ในการเตรียมแคสเซอรอลเราใช้ผักจำนวนมากที่มีมวลรวมไม่เกิน 500 กรัม ดังนั้นคุณควรได้รับ 6 เสิร์ฟ

บร็อคโคลี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (คุณสามารถแม้แต่นำกะหล่ำปลีเพียงอันเดียว) วางในจานอบหรือบนแผ่นอบเล็ก ๆ ทาด้วยน้ำมันพืช สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถบีบกระเทียม 1-2 กลีบ แต่ไม่จำเป็นและตกแต่งด้วยมะเขือเทศสด (อาจเป็นทางเลือก) เติมด้านบนด้วยไส้: ตีไข่ 2 ฟองด้วยครีมหรือครีม 1 แก้วคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน

ใส่ในเตาอบที่180ºเป็นเวลา 30-40 นาที เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เมื่อให้บริการหม้อตุ๋นสามารถราดด้วยครีม

ซุปบร็อคโคลี่

ในการเตรียมซุป - น้ำซุปข้นคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีหนึ่งบร็อคโคลี่หรือเพิ่มผักอื่น ๆ ลงไป: บวบฟักทองฟักทองแครอทมันฝรั่ง ฉันเสนอสูตรที่ใช้กะหล่ำปลีหนึ่งอัน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หัวหอม
• ครีม 1 แก้ว
• 1 ชีสแปรรูป
• เกลือน้ำมัน

เตรียม:

เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม ตัดแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เทน้ำซุปครึ่งหนึ่งกับกะหล่ำปลีลงในถ้วยแยก (เราอาจต้องการ) เพิ่มแครอททอดหัวหอมชีสขูดกับกะหล่ำปลี ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ชีสกระจายตัวและเอาชนะทุกอย่างในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มครีมลงในมวลเกลือและพริกไทย หากน้ำซุปข้นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยที่เราโยน ใส่ไฟอีกครั้งนำซุปไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา น้ำซุปข้นพร้อม เมื่อเสิร์ฟเพิ่ม croutons ลงในซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพร

นี่คืออาหารจานอร่อยที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ มันค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมความพร้อมสิ่งสำคัญคือการปะทะในจานนี้ ฉันจะให้คุณ 2 สูตรสำหรับแป้ง: หนึ่งกับไข่และครีมอื่น ๆ เหมาะสำหรับมังสวิรัติหรือในช่วงเวลาที่รวดเร็ว

หมายเลขสูตร 1

• 2 ไข่
• ครีม - 50 มล.
• เกลือ, พริกไทยป่น, แกง, กระเทียมหนึ่งกลีบที่ผ่านการกดกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

เพื่อความงามและรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด

แบ่งไข่ออกเป็นชามลึกคนให้เข้ากันใส่ครีมเกลือและเครื่องเทศคนให้เข้ากันแล้วค่อยใส่แป้งคนให้ส่วนผสมเข้ากันดีจึงไม่มีก้อน ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว แช่เย็นสักครู่

หมายเลขสูตร 2

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณครึ่งแก้ว)
• น้ำเย็น - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ใส่เกลือลงในแป้งจากนั้นค่อยๆเติมน้ำเย็นคนให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อน เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับกระเทียมบดพริกไทยป่น ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นสักครู่

บรอกโคลีต้มจนสุกในน้ำเค็มแล้วพับเป็นกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำแล้วลงบนกระดาษทิชชู่เพื่อดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่

เทน้ำมันพืชลงในกระทะรอจนกว่าจะร้อนดี จากนั้นนำช่อดอกด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมันร้อนทันที ค่อยๆเปิดช่อดอกด้วยช้อน slotted เพื่อให้พวกเขาทอดอย่างสม่ำเสมอจนเป็นสีเหลืองทองในทุกด้าน เรานำช่อดอกที่เสร็จแล้วออกมาด้วยช้อน slotted จากน้ำมันและวางลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลือ ใส่จานและเสิร์ฟ

ฉันพบวิดีโอที่มีสูตรสำหรับการทำบร็อคโคลี่กับกระเทียมลองดูในความเป็นจริงมันง่ายและอร่อยมาก!

ผู้อ่านที่รัก! ในความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักและมันก็ยังดีต่อสุขภาพด้วยสูตรอาหารที่คล้ายกันสำหรับการปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งจะช่วยคุณได้ ฉันได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลีแล้ว บางทีคุณอาจมีสูตรการทำอาหารของคุณเองแบ่งปันความคิดเห็นฉันจะขอบคุณคุณมาก ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ตอนนี้ทุกวันฉันพยายามทำอาหารจากสูตรด้านบน และฉันขอแนะนำให้คุณ!

ผู้อ่านที่รักของฉัน! ฉันดีใจมากที่คุณทิ้งบล็อกของฉันขอบคุณทุกคน! บทความนี้น่าสนใจและเป็นประโยชน์กับคุณหรือไม่? กรุณาเขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันต้องการให้คุณแบ่งปันข้อมูลนี้กับเพื่อนของคุณในโซเชียลมีเดีย เครือข่าย

ฉันหวังว่าเราจะสื่อสารกับคุณเป็นเวลานานจะมีบทความที่น่าสนใจมากมายในบล็อก เพื่อไม่ให้พลาดสมัครรับข่าวสารจากบล็อก

แข็งแรง! Taisiya Filippova อยู่กับคุณ