ฉันชอบบลูเบอร์รี่และโฮมเมด ฉันทำอาหารเป็นประจำในช่วงฤดูบลูเบอร์รี่แม้ว่าในฤดูหนาวก็สามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแม้แต่แยมบลูเบอร์รี่ได้ การทำไอศกรีมบลูเบอร์รี่แสนอร่อยเพื่อสุขภาพและสดชื่นที่บ้านนั้นง่ายแสนง่าย วันนี้ฉันจะแสดงและบอกวิธีทำไอศกรีมบลูเบอร์รี่ด้วยสูตรง่ายๆทีละขั้นตอน จะปรุงด้วยวิธีการชงแบบคลาสสิก ดังนั้นในการทำไอศกรีมบลูเบอร์รี่ให้อร่อยควรเตรียมอาหารดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

• บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ไข่แดง - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน,
• นมที่มีไขมัน 2.5% - 500 มล.
• ครีมที่มีไขมันตั้งแต่ 30% - 300 มล.

ไอศกรีมบลูเบอร์รี่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มทำไอศกรีมบลูเบอร์รี่ได้ เรียงบลูเบอร์รี่เอาใบไม้ร่วง วางในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

จากนั้นสับบลูเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในการทำไอศกรีมบลูเบอร์รี่เช่นเดียวกับการทำอาหารคุณต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น ดังนั้นเราจึงแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงด้วยส้อม ปิดฝาด้วยน้ำตาล

ผัดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องผสม

เทนมลงในกระทะ เทไข่แดงกับน้ำตาลลงในนม ใส่แป้งมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ต้มนมโดยไม่ต้องนำไปต้มเป็นเวลา 10 นาที ส่วนผสมของนมและไข่ควรเป็นเหมือนนมข้นดิบ นำหม้อออกจากเตาปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ตีครีม

เทบลูเบอร์รี่บดลงในนมที่เย็นแล้ว

กวน.

ใส่วิปครีมด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของไอศกรีมบลูเบอร์รี่ให้ละเอียด อย่างที่คุณเห็นด้านบนเนื่องจากฉันส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อฉันจึงได้สกินบลูเบอร์รี่ขนาดใหญ่จำนวนมากในไอศกรีม แน่นอนคุณสามารถทิ้งมันไว้ได้ แต่ฉันบีบไอศครีมผ่านกระชอน สกินทั้งหมดยังคงอยู่ที่นั่น หากคุณบดบลูเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ไม่ควรมีสกิน ตอนนี้ไอศกรีมบลูเบอร์รี่สำเร็จรูปต้องนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เช่นเดียวกับไอศกรีมประเภทอื่น ๆ ไอศกรีมบลูเบอร์รี่จะต้องมีการกวนเป็นระยะ หากไม่มีเวลาให้ทำเป็นประจำทุกๆ 1-2 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่นพวกเขาปรุงมันค้างคืนในกรณีนี้ในตอนเช้าให้นำไอศกรีมออกจากถาดปล่อยให้มันละลายเล็กน้อยแล้วขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นมือ

ส่วนผสม

• 4 ไข่แดง;
• 160 ก ซาฮาร่า;
• 250 มล. ครีมไขมัน 33%;
• 200 มล. นม 2.5% ไขมัน
• บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม
• วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลปล่อยให้ความชื้นระบายใส่ในจานทนไฟลึกตีด้วยเครื่องปั่นจนมันฝรั่งบดและไฟอ่อนคนตลอดเวลานำไปต้ม
2. ใส่ไข่แดงลงในชามลึกใส่น้ำตาลทรายแดง ใส่ชามลงในอ่างน้ำโดยใช้ไฟปานกลางตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-7 นาที: น้ำตาลควรละลายจนหมดมวลไข่แดงควรเบาลงและเพิ่มปริมาณ
3. เพิ่มวานิลลานมและตีต่อไปอีก 2-3 นาที มวลควรจะยิ่งใหญ่มากขึ้น
4. รวมส่วนผสมของไข่แดงและบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกันอย่างเบามือ เย็นส่วนผสมให้เข้ากัน
   ปัดครีมแช่เย็นแยกกัน 35%
5. รวมส่วนผสมของไข่แดง - บลูเบอร์รี่กับวิปปิ้งครีมจนเนียน
6. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม ตีจนได้มวลข้นหนืด นำไอศกรีมบลูเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเสริมสูตรนี้ด้วยนมข้นหวาน

วิดีโอ

มาดูกันว่าบล็อกเกอร์อินเทอร์เน็ตยอดนิยมทำไอศกรีมบลูเบอร์รี่ที่บ้านได้อย่างไร

1. สูตรนี้นำไปสู่การปรับปรุงและความซับซ้อน: คุณสามารถใช้มะนาวแทนมะนาวเพิ่มไวน์ขาวเซมิสวีทผลเบอร์รี่อื่น ๆ ผลไม้เพื่อเน้นรสชาติของบลูเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหวาน
2. เพื่อให้ขนมเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีเกล็ดน้ำแข็งต้องกวนในภาชนะหลาย ๆ ครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกๆครึ่งชั่วโมงในขณะที่มันแข็งตัว คุณยังสามารถทำไอติมได้
3. ใช้ไม้ไอศครีมใช้แม่พิมพ์แทนภาชนะวางตรงกลางไม้แต่ละอันเมื่อไอศกรีมแข็งตัวเล็กน้อย
4. หากนำขนมออกจากภาชนะได้ยากควรวางก้นภาชนะไว้ในน้ำร้อนสักครู่
5. คุณสามารถตกแต่งไอศกรีมด้วยเกล็ดมะพร้าวผลไม้และเบอร์รี่ใบสะระแหน่แยม - คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ
6. หากไม่ได้ใช้น้ำตาล แต่ต้องการเพิ่มขนมกล้วยก็จะใช้ได้ดี แก้วไวน์หรือชามไอศกรีมที่สวยงามจะช่วยสร้างรูปลักษณ์ที่หรูหราให้กับขนม

แครอทมีหลายสีให้เลือก ได้แก่ ส้มขาวเหลืองม่วง เบต้าแคโรทีนและไลโคปีนมีผลเหนือแครอทสีส้มสีเหลืองเกิดจากการมีแซนโธฟิลล์ (ลูทีน) แครอทสีขาวมีเส้นใยสูงในขณะที่แครอทสีม่วงมีแอนโธไซยานินเบต้าและอัลฟ่าแคโรทีน แต่ตามกฎแล้วชาวสวนเลือกพันธุ์แครอทสำหรับการหว่านไม่ใช่ตามสีของผล แต่ตามช่วงเวลาที่สุก เราจะพูดถึงพันธุ์ต้นกลางและปลายที่ดีที่สุดในบทความนี้

ฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานานสำหรับพืชในร่มหลายชนิดคือจุดเริ่มต้นของพืชที่มีการเคลื่อนไหวและส่วนใหญ่การกลับมาของผลการตกแต่งของพวกมัน การชื่นชมใบอ่อนและยอดที่กำลังเกิดขึ้นอย่าลืมว่าฤดูใบไม้ผลิเป็นความเครียดที่ดีสำหรับพืชในร่มทุกชนิด พืชในร่มที่มีความละเอียดอ่อนและหลากหลายต้องเผชิญกับแสงที่สว่างกว่ามากการเปลี่ยนแปลงของสภาพความชื้นและอุณหภูมิ

คุณสามารถปรุงเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดด้วยคอทเทจชีสและผลไม้หวาน ๆ ได้อย่างง่ายดายแม้จะไม่มีประสบการณ์ด้านการทำขนมก็ตาม คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบพิเศษหรือในแม่พิมพ์กระดาษเท่านั้น สำหรับประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก (และไม่เพียงเท่านั้น) ฉันแนะนำให้คุณใช้กระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก เค้กในกระทะจะไม่สูงเท่าในรูปแบบแคบ ๆ แต่จะไม่ไหม้และอบได้ดีอยู่ข้างในเสมอ! แป้งยีสต์กลายเป็นแป้งโปร่งและมีกลิ่นหอม

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่ผลไม้ (ฟักทอง) ใช้เป็นอาหารสำหรับเด็กไม่สุก (ผักใบเขียว) ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องรอให้การเก็บเกี่ยวสุกและตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถมีผักสดในเมนูได้ เป็นการดีกว่าที่จะปลูกพันธุ์และลูกผสมของบวบที่ทนทานต่อโรคและการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศบนเตียงของคุณ ซึ่งจะช่วยขจัดกระบวนการที่ไม่ต้องการและช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ในทุกสภาพอากาศ เป็นเรื่องเกี่ยวกับพันธุ์บวบที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

ในเลนกลางเมษายนเป็นเวลาที่พืชออกดอกครั้งแรกในสวนและสวนสาธารณะ ศิลปินเดี่ยวที่ไม่เปลี่ยนแปลงของฤดูใบไม้ผลิที่เข้ามาในตัวเองคือพริมโรสแบบกระเปาะ แต่ถึงแม้จะอยู่ท่ามกลางพุ่มไม้ประดับคุณก็สามารถพบดอกไม้ที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมที่ทำให้สวนที่ยังไม่เด่นสะดุดตา การจลาจลหลักของไม้พุ่มไม้ประดับออกดอกในเดือนพฤษภาคมและตามกฎแล้วส่วนใหญ่จะบานในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม

สลัด "อุซเบกิสถาน" ที่มีหัวไชเท้าสีเขียวเนื้อต้มและไข่เป็นอาหารอุซเบกคลาสสิกที่หลายคนรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ในร้านอาหารอุซเบกเป็นของว่างคุณสามารถสั่งสลัดที่ไม่โอ้อวด แต่อร่อยมากกับเนื้อสัตว์และหัวไชเท้า หากคุณไม่เคยปรุงอาหารจานนี้มาก่อนฉันแนะนำให้คุณลอง - คุณจะชอบและจะตกอยู่ในประเภทของรายการโปรด! คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อยและเพิ่มผักชีสับละเอียดผักชีฝรั่งและพริกแดง

กลุ่มพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์กดประสาท (ยากล่อมประสาท) ทั่วไป ได้แก่ สมุนไพรและไม้พุ่มที่มีกลิ่นหอมจำนวนมาก เมื่อใช้อย่างถูกต้องชาและเงินทุนจากพืชเหล่านี้ช่วยในการรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียดปรับปรุงอารมณ์ขจัดหรือลดการกระตุ้นประสาทมากเกินไป ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพืชสมุนไพร 9 ชนิดที่น่าสนใจที่สุดในความคิดของเราซึ่งสามารถปลูกได้โดยไม่ยากบนเว็บไซต์

กลิ่นหอมไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุดและไม่เกี่ยวข้องกับลักษณะกล้วยไม้เลย แต่ในบางชนิดและบางพันธุ์กลิ่นนั้นเป็นส่วนเสริมที่สำคัญของ "ภาพลักษณ์" หลักของพวกมัน ขนมที่ชื่นชอบขนมอบและกลิ่นเผ็ดไม่ใช่เรื่องแปลกในหมู่กล้วยไม้ กลิ่นวานิลลาหรือเครื่องเทศดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมช่วยให้ดอกไม้ที่มีสีสันสดใสน่ารับประทานยิ่งขึ้น และคุณสามารถเลือกกล้วยไม้ที่มีกลิ่นหอมเผ็ดจากทั้งพันธุ์ยอดนิยมและพันธุ์หายาก

มัฟฟินลูกแพร์และถั่วธรรมดา - หวานฉ่ำและอร่อย! บริเตนใหญ่และอเมริกาถือเป็นแหล่งกำเนิดของมัฟฟิน ในอังกฤษมัฟฟินดังกล่าวทำจากแป้งยีสต์เนยในอเมริกาจากแป้งยีสต์ที่ปราศจากเนยซึ่งคลายด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูหรือทั้งสองอย่างในเวลาเดียวกัน สูตรพื้นฐานสำหรับมัฟฟินมีลักษณะดังนี้: แป้ง 200 กรัมนม 200 มล. หรือคีเฟอร์ไข่ 100 กรัมเนย 100 กรัมผงฟูและโซดา

การปลูกมันฝรั่งที่ดีต้องใช้อะไรบ้าง? ชาวสวนหลายคนจะพูดว่า - วัสดุเมล็ดพันธุ์ที่ดีดินที่อุดมสมบูรณ์การรดน้ำและการให้อาหารในเวลาที่เหมาะสม แต่มีปัจจัยลบอย่างหนึ่งที่สามารถลดผลผลิตของมันฝรั่งได้อย่างมากแม้จะปฏิบัติตามเงื่อนไขข้างต้นนั่นก็คือวัชพืช ในพื้นที่เพาะปลูกที่เต็มไปด้วยวัชพืชจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้อย่างเต็มที่และการกำจัดวัชพืชซ้ำเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ใช้เวลานานที่สุดในการดูแลพืช

ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนบางคนโชคดีและพวกเขาได้รับที่อยู่อาศัยที่มีต้นไม้ใหญ่หลายต้นที่แผ่กิ่งก้านสาขาซึ่งสร้างร่มเงาและมุมสบาย ๆ แต่เดชาใหม่ของเราแทบไม่มีการปลูกแบบนี้เลย และส่วนที่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่งด้านหลังตาข่ายก็เปิดออกอย่างสมบูรณ์เพื่อสอดส่องสายตา ดังนั้นการออกแบบที่น่าสนใจนี้จึงเกิดขึ้นซึ่งตรงตามความต้องการเฉพาะของครอบครัวของเรา ฉันคิดว่าประสบการณ์ของเราในการสร้างการสนับสนุนแบบมัลติฟังก์ชั่นสำหรับพืชจะเป็นที่สนใจสำหรับคุณ

วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Amore Mio ประจำปี ในปี 2559 พิทูเนีย "Amore Mio Orange" ได้รับรางวัลเหรียญทองจากสมาคมผู้เพาะพันธุ์ผู้ขายและผู้ผลิตพืชดอกไม้ระหว่างประเทศ พืชเติบโตสูงถึง 25 ซม. พุ่มไม้มีลักษณะคล้ายลูกบอลซึ่งปกคลุมหนาแน่นด้วยดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมสดใสเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. ไม่ตั้งเมล็ด พิทูเนีย "Amore Mio" ใช้สำหรับจัดสวนแนวตั้งและแนวนอน

สำหรับหลาย ๆ คนผักฤดูหนาวหลักจากสวนของพวกเขาคือมันฝรั่งที่คุ้นเคย แต่ในครอบครัวของเราฟักทองที่สวยงามเป็นคู่แข่งที่สำคัญของเธอ ด้วยความหลากหลายที่แตกต่างกันผักที่สดใสและหลากหลายนี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารเครื่องดื่มและขนมหวานครั้งแรกและครั้งที่สอง ในบทความนี้ฉันต้องการอธิบายพันธุ์ฟักทองที่ฉันชอบซึ่งได้ผลดีที่สุดในการเตรียมอาหารยอดนิยมจากผักชนิดนี้

แพนเค้กข้าวโพดและหัวหอมเป็นอาหารจานเดียวแสนอร่อยที่ทำง่ายสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น แพนเค้กกลายเป็นสีทองเขียวชอุ่มและพวกเขาขอให้ถูกปาก แพนเค้กสอดไส้หรือแพนเค้กอบถูกจัดทำขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก ไส้อาจแตกต่างกัน - เนื้อปลามังสวิรัติผลไม้หรือเบอร์รี่ ข้าวโพดกระป๋องเป็นไส้ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งอยู่ในมือเสมอ ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและชีสปรากฎว่าอร่อยมาก!

ชาวสวนทราบดีว่าในช่วงฤดูปลูกมันฝรั่งถูกโจมตีโดยศัตรูพืชและโรคต่างๆ ในบรรดาศัตรูพืชอันตรายหลักคือด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและหนอนลวด มันฝรั่งที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากด้วงและตัวอ่อนของมัน (โดยเฉพาะในช่วงแรกของการพัฒนา) จะให้ผลผลิตน้อยกว่าศักยภาพทางพันธุกรรมของพันธุ์ และในพื้นที่ที่มีหนอนกระทู้ผักมากถึง 90% ของหัวขนาดใหญ่และขนาดกลางอาจเสียหายได้!