วิธีปรุงสูตรแพนเค้กมันฝรั่ง pn - คำอธิบายที่สมบูรณ์เกี่ยวกับการเตรียมอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

• เวลาเตรียมการ: 15 นาที
• เวลาเตรียม: 15 นาที
• ให้บริการ: 3 เสิร์ฟ

แสตมป์ Draniki หรือแพนเค้กมันฝรั่ง

Vika Leping 03/12/2015

(หรือที่เรียกว่า แพนเค้กมันฝรั่ง) เป็นอาหารเบลารุสที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งแพร่หลายในหมู่ชาวยูเครนและรัสเซีย วันนี้ฉันจะทำแพนเค้กที่ไม่ค่อยคลาสสิกซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงเรียกพวกเขาว่าแพนเค้กมันฝรั่งแม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายเท่าที่มีครอบครัวในทุกประเทศที่ระบุไว้ มีแคลอรีสูงน้อยกว่าอาหารทั่วไปเนื่องจากไม่มีแป้งและปรุงด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังอร่อย แพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่ง- มาเริ่มกันเลย!

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ปรุงอาหาร แพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่ง ง่ายมาก. เราทำความสะอาดล้างและเช็ดมันฝรั่ง เราถูมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดที่ดีที่สุดที่คุณมี แพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิกขูดบนเครื่องขูด "แมงดา" 🙂ฉีกมันฝรั่งลงในมันฝรั่งบดดิบ เสียดายตอนนี้ยังไม่มีเลยใช้อันเล็กปกติ แน่นอนยิ่งกว่าแฟนของฉัน🙂เราใส่มันฝรั่งขูดลงในชามบีบให้เข้ากันแล้วสะเด็ดน้ำ เราแตกไข่ที่นั่นเกลือและพริกไทย ผสมมวลมันฝรั่งอย่างขยันขันแข็ง มันฝรั่งจะเริ่มเข้มขึ้นเล็กน้อย แต่จะไม่ส่งผลต่อลักษณะของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วเพื่ออุ่นด้วยไฟปานกลาง เมื่อกระทะอุ่นขึ้นให้กระจายมวลมันฝรั่งโดยใช้ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างแล้วค่อยๆเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วปิดฝา ทอดจนขอบของแพนเค้กมันฝรั่งเริ่มเป็นสีน้ำตาลดี เราพลิกแพนเค้กมันฝรั่งไปอีกด้าน ทอดต่อไปอีก 3 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาอีกต่อไปจากนั้นใส่จาน หากมีน้ำมันพืชมากเกินไปให้วางลงบนกระดาษเช็ดมือก่อนเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออกทั้งหมด เราทำซ้ำขั้นตอนการทอดหลาย ๆ ครั้งจนกว่ามวลมันฝรั่งจะสิ้นสุดลง แพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่ง พร้อมรับประทาน. เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกับกระเทียมป่าและผักชีลาว ทานให้อร่อย!

โพสต์นำทาง

แพนเค้กมันฝรั่งแพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่งพบได้ในอาหารประจำชาติของประเทศในยุโรป แป้งตอติญ่าปิ้งเป็นที่นิยมในละตินอเมริกาและประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย และในเบลารุสแพนเค้กที่มีเนื้อหรือหมอผีเป็นอาหารที่รักและเคารพนับถือมากที่สุด

หน้าอร่อยนี้นำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายแสนง่ายสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ด้วยการลงทุนเวลาและเงินเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเตรียมอาหารจานด่วนที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเพื่อความสุขของเด็กและผู้ใหญ่

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• 6 มันฝรั่ง;
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม
• พริกเกลือ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียม:

เราปอกมันฝรั่งและหัวหอมนำเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นออกจากชั้นวาง

ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดหรือขนาดกลางหรือที่ดีกว่านั้นก็ส่งพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องสับ! แพนเค้กมันฝรั่งจะอบได้เร็วและนุ่มขึ้น!

เราได้มันฝรั่งที่นุ่มและโปร่งสบาย! หากมันฝรั่งถูกขูดแล้วน้ำผลไม้จะดีกว่าที่จะระบายออก ในการทำเช่นนี้ให้บีบมวลและย้ายไปที่ชามอื่น! ใส่ไข่และแป้งลงในมันฝรั่งด้วยหัวหอม

แยกไข่แดงกับขาวจะดีกว่า ใส่ไข่แดงลงในมวลทันทีและตีโปรตีนด้วยเกลือจนเป็นฟองที่มั่นคงแล้วจึงใส่มันฝรั่งลงไป เกลือมวลพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยเพิ่มความสวยงามชุ่มฉ่ำและสัมผัสครีมให้กับแพนเค้ก

ช้อนแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนย เรากำลังรอให้ขอบเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกเค้กอย่างระมัดระวัง

หลังจากทอดแล้วควรวางแพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดมือ วิธีนี้จะดึงไขมันส่วนเกินออกจากเค้กมันฝรั่งและซึมลงในกระดาษ แพนเค้กกรุบกรอบจะต้องถูกใจเด็ก ๆ แน่นอนเพราะพวกเขามีรสชาติเหมือนมันฝรั่งทอด! ขอให้อร่อยและอร่อย!

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส - สูตรทีละขั้นตอน

ในเบลารุสแพนเค้กมันฝรั่งปรุงด้วยไส้ต่างๆ ตัวอย่างเช่นเค้กที่มีชีสและสมุนไพรเรียกว่าไพซี่ สูตรอาหารง่ายๆพร้อมการปรุงทีละขั้นตอนจะเปิดเผยความลับของอาหารจานอร่อยนี้

ผลิตภัณฑ์:

• 6 มันฝรั่ง;
• 1 แครอทและ 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีสแข็ง 150-200 กรัม
• 2-3 ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งกานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหารหลายจุด:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหัวหอมและแครอทแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ไข่และแป้งลงในผักสับ
3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ขูดชีสตามขวางแล้วสับผักชีลาวและกระเทียมให้ละเอียด มาผสมไส้กัน!
5. ใส่แป้งมันฝรั่งส่วนหนึ่งลงบนกระทะที่อุ่นแล้วเติมชีสเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วมันฝรั่งอีกครั้ง เราจัดระดับอย่างระมัดระวังและรอให้แพนเค้กมันฝรั่งจับตัว
6. พลิกเค้กหลาย ๆ ครั้งแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที

Pyzy พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังสด

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับจากอาหารเบลารุส สูตรนี้เก่าแก่และเค้กแสนอร่อยที่มีเนื้อสัตว์เรียกว่าพ่อมดในอีกทางหนึ่ง ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายและแนะนำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยและฉ่ำ

ส่วนผสมทำอาหาร:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• หมูสับ 350 - 400 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบและผักใบเขียว
• เครื่องเทศน้ำมันสำหรับทอด

การเตรียม:

ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งมืดลงให้เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงไป

1. ขอแนะนำให้ย้ายมันฝรั่งขูดลงในกระชอนและเอาน้ำส่วนเกินออก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและไข่ไก่ 1 ฟอง ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศกระเทียมและผสมกับหัวหอมสับ
2. ถึงเวลาสร้างแพนเค้กที่เขียวชอุ่มด้วยเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มันฝรั่งชั้นบาง ๆ ลงบนมือของคุณตามด้วยชั้นของเนื้อสับและชั้นของมันฝรั่งอีกครั้ง เราหยิกขอบอย่างเรียบร้อย วางช่องว่างบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน
3. ใส่พ่อมดลงบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาทีจนสุกเหลือง ในตอนท้ายของการทอดขอแนะนำให้ถือแพนเค้กมันฝรั่งไว้ใต้ฝาสองสามนาทีเพื่อให้ทอดได้อย่างทั่วถึง

เรากางหมอผีที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือและตรวจสอบความพร้อมหนึ่งชิ้น เปลือกมันฝรั่งควรบางและไส้เนื้อควรฉ่ำและทอด ทานให้อร่อย!

ทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด

ในสูตรต่อไปเราจะใช้เห็ดเพื่อสุขภาพเป็นไส้ที่น่ารับประทาน มันฝรั่งในแพนเค้กมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและเห็ดทอด ขั้นตอนการปรุงรวดเร็วและการบริโภคผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แชมปิญอง 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• น้ำมันทอด

การเตรียม:

1. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ในช่วงเวลานี้ให้ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบของเหลวส่วนเกินออกใส่เกลือพริกไทยและผสมมวลมันฝรั่งกับไข่และแป้ง
2. เปิดกระทะด้วยไฟปานกลาง เรากระจายมันฝรั่งชั้นหนึ่งจากนั้นชั้นของเห็ดและอีกชั้นของมวลมันฝรั่ง ทันทีที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบก็ถึงเวลาพลิกและทอดอีกด้าน

แพนเค้กมันฝรั่งหอมกับเห็ดพร้อมแล้ว! สำหรับการนำเสนอที่สวยงามคุณจะต้องมีครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียวสับ อาหารกลางวันแสนอร่อยและอร่อย!

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ใช้แป้ง? ง่ายและสะดวก!

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักให้ทำแพนเค้กมันฝรั่งสูตรต่อไปนี้ แป้งไม่มีแป้งแพนเค้กนุ่มและโปร่งสบายกว่า

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 5 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 2 ไข่
• กระเทียมและเครื่องเทศ

การเตรียม:

1. เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งติดกันด้วยความช่วยเหลือของไข่และไม่มีแป้งคุณต้องขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ มันจะดีกว่าที่จะถูในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลลงในชามด้านล่างและยังคงมีมวลมันฝรั่งกึ่งแห้งอยู่สำหรับแป้ง
2. หัวหอมยังสามารถขูดหรือสับให้ละเอียดมาก ปรุงรสผักให้เข้ากันด้วยเครื่องเทศและผสมกับไข่ที่ตีไว้

เคล็ดลับหลักของแพนเค้กมันฝรั่งที่อร่อยคือต้องปรุงจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล! ดังนั้นกระบวนการปรุงอาหารไม่ควรล่าช้า!

1. เปิดกระทะให้ร้อนและกระจายมวลมันฝรั่งด้วยช้อนส่วน ทอดเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลแน่น

เสิร์ฟร้อน ๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย!

แพนเค้กมันฝรั่งกับอกไก่

สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับอกไก่โดดเด่นในเรื่องของวิธีการเตรียมและเสิร์ฟ กลายเป็นขนมปังแผ่นเรียบแสนอร่อยที่มีไส้แสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในเทศกาล

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กันเถอะ:

• 4 มันฝรั่ง;
• อกไก่ 250 กรัม
• 2 ไข่
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศและผักชีลาวสำหรับโรย

การเตรียม:

1. ขั้นแรกเจียวหัวหอมจนสุกเหลือง จากนั้นเตรียมเต้านมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและบีบน้ำ แบ่งไข่ลงในมันฝรั่งใส่แป้งและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ผสมแป้งมันฝรั่งให้ทั่วแล้วใส่ตอร์ตียากลมใหญ่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ เราปรับระดับอย่างระมัดระวังและรอให้จับจากด้านล่างเล็กน้อย
4. พลิกเค้กมันฝรั่ง ใส่อกผัดหอมใหญ่ชีสขูดและผักชีลาวเล็กน้อยลงไปครึ่งหนึ่ง ปิดเลเยอร์ด้วยครึ่งหลังของเค้กแล้วกดเบา ๆ

ทอดแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมไส้ทั้งสองด้านแล้ววางบนจานสวยงามขนาดใหญ่สำหรับเสิร์ฟ คุณสามารถเลี้ยงอาหารและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้ด้วยอาหารง่ายๆและอร่อยแปลกตา!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิก

Bon Appetit แล้วพบกันใหม่!

แพนเค้กมันฝรั่งกับแครอทในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้มากและไม่สามารถปฏิเสธได้แม้จะมีปัญหาทางเดินอาหาร

มีทางออกคือทำแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบและไม่ทอดในน้ำมันในกระทะ มันจะไม่แย่ไปกว่านี้ แต่จะมีประโยชน์มากกว่าและอ่อนโยนต่อระบบทางเดินอาหารมากขึ้น

ที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด ครีมเปรี้ยวสามารถใช้ร่วมกับเกลือและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียด

เพื่อให้อาหารน่าพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับหรือชีสขูดในระหว่างการปรุงอาหาร

กระบวนการทั้งหมดในการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับแครอทในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือใช้กระดาษรองอบคุณภาพดีซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถแยกแพนเค้กมันฝรั่งออกจากมันได้อย่างง่ายดาย กระดาษราคาถูกจะไม่ให้โอกาสนี้ดังนั้นจึงมีโอกาสที่คุณจะต้องตัดส่วนล่างออกทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลอง

ส่วนผสม

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,

แครอท - 1/4 ชิ้น,

หัวหอม - ¼ชิ้น,

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา

ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา

แป้งสาลี - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำมันพืช - จาระบีแม่พิมพ์

ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรอาหาร

ปอกมันฝรั่งล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออก

ตีไข่ไก่ใส่เกลือ

พริกไทยเล็กน้อย

หั่นหัวหอมแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดและใส่เครื่องเทศ

ในระหว่างการรับประทานอาหารสามารถเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งจากอาหารเพื่อสุขภาพได้ จานจะไม่เบื่อ: ทดลองและใช้เป็นพื้นฐานขึ้นฉ่ายบวบหรือชีสกระท่อม

สูตรชีสกระท่อม

ชีสกระท่อมรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ดูแลสุขภาพ รับประทานอาหารให้ถูกต้องและได้รับสารอาหาร

ส่วนผสม:

• 1200 กรัม มันฝรั่ง;
• 190 ก ชีสกระท่อม
• 10 กรัม กระเทียม;
• 130 กรัม ลุค;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ใส่เครื่องเทศและชีสกระท่อมบดมวลด้วยส้อมแล้วคนให้เข้ากัน
3. บดกระเทียมแล้วใส่ลงในส่วนผสม
4. ทอดแพนเค้กในกระทะในแต่ละด้าน

ทำให้ได้ทั้งหมด 7 เสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดคือ 1516 กิโลแคลอรี

สูตรขึ้นฉ่าย

รากผักชีจะเข้ามาแทนที่มันฝรั่ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพและใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารจานหลักและสลัด

ส่วนผสม:

• รากผักชีฝรั่ง 1/2 กก.
• 300 กรัม ชีสไขมันต่ำ
• 4 ไข่
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดชีส ปอกรากผักชีฝรั่งแล้วถูด้วย
2. ใส่ไข่สมุนไพรสับและเครื่องเทศลงในส่วนผสม
3. ทอดแพนเค้กในกระทะและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ - 363 กิโลแคลอรี เวลาทำอาหาร 15 นาที ทำให้ 3 เสิร์ฟ

สูตรบวบ

แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบอาหารจานนี้ ใช้บวบแทนมันฝรั่งปกติและเพลิดเพลินกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

• บวบกลาง;
• ผักชีลาว;
• ไข่;
• เครื่องเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโอ๊ต.

การเตรียม:

1. ขูดบวบที่ปอกจากเปลือกบนเครื่องขูด
2. ใส่ไข่เครื่องเทศและแป้งสมุนไพรสับลงในผัก
3. ผัดแป้งและทอดในกระทะทาน้ำมัน

แพนเค้กมันฝรั่งดังกล่าวเตรียมไว้เป็นเวลา 25 นาที ออกมาเป็น 4 ส่วน

วิธีเตรียมสูตรสำหรับแพนเค้กลดน้ำหนัก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

Draniki เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน เป็นที่รู้จักในหลายประเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับทั้งครอบครัว แพนเค้กมันฝรั่งปรุงด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ

เพื่อที่จะเปลี่ยนอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ให้กลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกายจึงมีการเพิ่มส่วนผสมเช่นข้าวโอ๊ตชีสกระท่อมผักและผลไม้ลงไป

เตรียมจานในเตาอบและในกระทะ แพนเค้กมันฝรั่งแบบไดเอทสามารถรับประทานได้ในวันที่ผักรวมทั้งการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

ด้วยบวบในเตาอบ

เมื่ออายุยังน้อยและฉ่ำผักจะสุกเร็วและมีเนื้อนุ่มฉ่ำ ด้วยเหตุนี้จานจึงมีอากาศถ่ายเทผิดปกติ สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (ควรใช้ผักอ่อน) - 5 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• หอมหวาน - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง บีบความชื้นส่วนเกินออก
2. ปอกเปลือกบวบตะแกรง
3. ผสมส่วนผสม. หากบวบมีขนาดใหญ่เกินไปคุณต้องถอดแกนออกก่อน
4. ใส่ไข่ไก่เกลือ ผสม.
5. ปั้นเค้กวางบนกระดาษรองอบ คุณสามารถเลือกขนาดของเค้กได้ด้วยตัวเอง
6. ส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 180 องศา

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักชีฝรั่งสับละเอียดถ้าต้องการ

น่าสนใจ! แพนเค้กมันฝรั่งมีชื่อมาจากวิธีการปรุง ก่อนหน้านี้เมื่อยังไม่มีตะแกรงมันฝรั่งจะถูก "ขูด" บนกระดานลับคมพิเศษ

ในกระทะ

แพนเค้กมันฝรั่งทอดมีไขมันเนื่องจากปรุงในน้ำมัน ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันพืช

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง แช่น้ำ 30-40 นาที หลังจากนั้นบีบออกสะเด็ดน้ำ
2. ขูดแครอท
3. หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมทุกอย่างกับมันฝรั่ง
5. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในเนื้อผัก
6. จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน ปั้นเค้กขนาดเล็ก
7. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านไม่เกิน 2-3 นาที

หลังจากทอดแล้วให้วางแพนเค้กมันฝรั่งบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กทอดกับซอสเห็ดใดก็ได้ เพียงทอดเห็ดที่คุณชื่นชอบ ผสมครีมและนม เทเห็ดลงไปต้มให้เดือด

ลักษณะเฉพาะ! เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ต้องใส่ซอสเพิ่มเติมเพื่อลดค่าพลังงานในมื้ออาหารของคุณ ครีมเปรี้ยวและสารปรุงแต่งอื่น ๆ จะเพิ่มปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

กับเห็ด

หลายคนชื่นชอบเห็ด เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้กับอาหารทุกจาน นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแพนเค้กลดน้ำหนักได้ด้วย

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่งขนาดกลางเล็ก - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว (คุณสามารถใช้หัวหอม) - 1 พวง;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ดป่า (ชานเทอเรลวุ้นน้ำผึ้ง) - 100 กรัม
• เกลือผักชีลาวสดพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดมันฝรั่งและแครอท บีบความชื้นส่วนเกินออก คุณสามารถแช่ผักไว้ล่วงหน้าในน้ำได้ 1 ชั่วโมง
2. สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ เพิ่มผักสับที่ได้
3. ผสม. ใส่เครื่องเทศไข่ ผสม.
4. ปั้นไส้เล็ก ๆ และผัดในแต่ละด้าน
5. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ดได้ทั้งแบบร้อนและเย็นแล้ว อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเช้าสำหรับผู้อดอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

Draniki เป็นอาหารที่มาหาเราจากเบลารุสและแพร่หลาย อย่างไรก็ตามในเกือบทุกประเทศในโลกมี "แพนเค้กมันฝรั่ง" แบบอะนาล็อกดังนั้นสถานที่ในการประดิษฐ์ของพวกเขาจึงไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

น่าสนใจ! ในสวิตเซอร์แลนด์แพนเค้กมันฝรั่งเรียกว่าröstiในอิสราเอล latkes ในสาธารณรัฐเช็ก - brambraki ในทุกประเทศที่มีมันฝรั่งคุณสามารถหาอาหารจานนี้ได้

สำหรับทั้งครอบครัว

แพนเค้กมันฝรั่ง Druzhnye เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานรื่นเริง พวกเขาจะอิ่มตัวเป็นเวลานานโดยไม่สร้างความรู้สึกหนักใจ และกลิ่นหอมของมันจะทำให้คุณคลั่งไคล้

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 7 ชิ้น;
• หอมหวาน - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือผักชีฝรั่งโหระพาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดละเอียด สูตรนี้ถือว่าความสม่ำเสมอของผักสับ
2. แอปเปิ้ลหัวหอมผักชีฝรั่งขูด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ใส่เครื่องเทศไข่ คนให้เข้ากัน
4. ปั้นแพนเค้กแล้วม้วนด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แพนเค้กมันฝรั่งลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด จานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

ลักษณะเฉพาะ! แพนเค้กลดน้ำหนักสามารถรับประทานเป็นอาหารกลางวันอาหารเช้าหรือเป็นอาหารว่าง อย่ากินตอนกลางคืนเนื่องจากมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนัก

Draniki เป็นอาหารที่ดูเหมือนเรียบง่าย มันฝรั่งขูดทอดแค่นั้นแหละ แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น แม่บ้านหลายคนมักบ่นว่าทำอาหารไม่สำเร็จหรือไม่อร่อยพอ เมื่อเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎและรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อไม่ให้อาหารเล็ดลอดกลายเป็นแห้งหรือจืดชืดเกินไป

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณลดความซับซ้อนของกระบวนการและทำให้อาหารชุ่มฉ่ำหอมและอร่อยมาก:

1. มันฝรั่งมีแป้งมาก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์สำหรับรูปร่างของเรา ดังนั้นหลังจากที่คุณขูดมันฝรั่งแล้วให้วางไว้ในน้ำเย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง แป้งส่วนเกินจะหมดไปเพียงแค่ใช้กระชอน
2. เพื่อไม่ให้แพนเค้กมันฝรั่งแตกมันจำเป็นต้องขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมดออกจากส่วนประกอบสำเร็จรูป คุณสามารถใส่ไข่ 1-2 ฟองลงใน "เนื้อสับ" ได้ด้วย
3. มันฝรั่งและผักอื่น ๆ สำหรับจานต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบเท่านั้น
4. จานนี้เข้ากันได้ดีกับครีมซอสเห็ดและของว่างร้อนๆ
5. คุณสามารถทำอาหารจานเดียวจากแพนเค้กมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ทำหลาย ๆ ชั้นในหม้ออบ (แพนเค้กมันฝรั่ง - ไส้ - แพนเค้ก - ไส้) แล้วเทครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว อบในเตาอบแล้วโรยด้วยชีส จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้
6. ใส่หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งลงในแพนเค้ก ผักใบเขียวจะช่วยเพิ่มรสชาติของฤดูร้อนให้กับจาน
7. ตามเนื้อผ้าจานจะเสิร์ฟตรงจากกระทะ นั่นคือในตอนแรกมันเป็นเรื่องปกติที่จะกินแพนเค้กมันฝรั่งร้อนมาก จานที่เย็นลงจะสูญเสียรสชาติเล็กน้อย

แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่เตรียมง่าย แม้แต่คนทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ การเพิ่มผักและสมุนไพรสดลงในองค์ประกอบจะทำให้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

ข้อค้นพบ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถบริโภคได้แม้ในขณะอดอาหาร ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและปรุงอาหารโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างและอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว มันจะอิ่มตัวเป็นเวลานานและไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักหลังรับประทานอาหาร

หากคุณทำตามรูปแล้วสามารถเตรียมแพนเค้กสำหรับอาหารเช้าได้ มันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตดังนั้นคุณควรกินแพนเค้กมันฝรั่งในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสามารถขูดมันฝรั่งไว้ก่อนแล้วทิ้งไว้ให้ยืนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมดหลังจากนั้นสักครู่

ส่วนผสม

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

หัวหอม - 1 ชิ้น

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่บดส่วนผสมในเครื่องปั่น แต่ต้องใช้เครื่องขูดเพื่อบด

3. เพิ่มไข่ลงในมวลสำหรับการยึดคุณสามารถใช้เซโมลินาหรือรำข้าวโอ๊ต นวดมวลจนเนียน

4. เราทอดแพนเค้กมันฝรั่งที่บ้านด้วยวิธีดั้งเดิม หากคุณมีกระทะที่ไม่ติดกระทะให้พยายามข้ามน้ำมันเลย

5. หลังจากทอดทั้งสองด้านแล้วให้เสิร์ฟแพนเค้กให้ร้อน เนื่องจากเป็นอาหารจึงไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว

0 ความคิดเห็นแพนเค้กมันฝรั่งโฮมเมด

แพนเค้กมันฝรั่งโฮมเมด อาหารค่ำแสนอร่อย - แพนเค้กมันฝรั่งที่น่าตื่นตาตื่นใจ เราเสนอทำแพนเค้กมันฝรั่ง คุณรู้วิธีใช้เครื่องขูดหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นเนื่องจากสูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งนี้เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 3 เสิร์ฟ

แพนเค้กแบบชนบทพร้อมหัวหอมและเห็ด

แพนเค้กเบลารุสที่มีการเพิ่มเห็ด เห็ดสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆได้ แต่ควรใช้เห็ดป่าสดกลิ่นหอมของเห็ดชนิดอื่นไม่สามารถแทนที่ได้

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

แพนเค้กน้ำตาลกรอบมันฝรั่งและชีสเหมาะสำหรับมื้อเย็น

ดูเหมือนทุกคนจะรู้วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง แต่อาหารง่ายๆเช่นนี้ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง แพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้กมันฝรั่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน!

นั่นคือเหตุผลที่การจัดให้มีการซักถามโดยละเอียด ...
แต่ลองพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการปรุงอาหารจานนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ - ในรัสเซียยูเครนเบลารุสสาธารณรัฐเช็กสโลวาเกียโปแลนด์ลักเซมเบิร์กออสเตรียเยอรมนี ...

แพนเค้กมันฝรั่ง - อย่างที่ทุกคนทราบส่วนใหญ่ประกอบด้วยมันฝรั่ง
คุณสามารถใส่เกลือลงในมันฝรั่งขูดแล้วอบ ...

และคุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง (แพนเค้กมันฝรั่ง) ในเวอร์ชันต่างๆได้เช่นข้าวโอ๊ตแป้งหัวหอมไข่แคร็กเกอร์กระเทียมชีสกระท่อม ฯลฯ

แพนเค้กมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหวานและคาวได้เช่นกับแอปเปิ้ลมูสหรือมาร์มาเลด กับปลาเค็มเล็กน้อย ปลาชนิดหนึ่ง; ครีมเปรี้ยว ...

แพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิกมักปรุงจากมันฝรั่งดิบที่มีแป้งจำนวนมาก

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งก็ยังเป็นแพนเค้กมันฝรั่ง

I. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

POTATO ถูกล้าง

จากนั้นจึงทำความสะอาด

และพวกเขาก็ถู - ถูด้วยวิธีต่างๆไม่ว่าจะบนกระต่ายขูดหยาบหรือแบบละเอียดก็ไม่มีแพนเค้กให้ชิมและแต่งสี!

กฎข้อแรก - ควรบีบมันฝรั่งออก

รวบรวมของเหลว (น้ำมันฝรั่ง) ในชาม

เพิ่มอาหาร: หัวหอมสับละเอียดเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศไข่และแป้งหรือข้าวโอ๊ต
สมุนไพรก็เป็นไปได้เช่นมาจอแรมกุ้ยช่ายหัวหอม ...

หรือสามารถเลือกส่วนผสมอื่น ๆ ได้เช่นชีสขูดแคร็กเกอร์บวบขูดแครอทหรือฟักทอง ...

สะเด็ดน้ำมันฝรั่งและใส่แป้งมันลงในแป้ง

II. แพนเค้กมันฝรั่งทอด

อุ่นกระทะขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูง
สำหรับการทอดไขมันจะให้ความร้อนได้ดีทีเดียว น้ำมันพืชบริสุทธิ์หรือเนยใสเหมาะ

กฎข้อที่สอง - ผสมแป้งก่อนทอด

ใส่แป้งในรูปแบบของจุดเล็ก ๆ เกลี่ยให้เรียบทันทีเพื่อให้แพนเค้กบาง

กฎข้อที่สาม - แพนเค้กมันฝรั่งควรทอดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ทอดจนนุ่มทั้งสองด้าน

ใช้กระดาษเช็ดมือหลาย ๆ ผืนเพื่อขจัดคราบไขมันส่วนเกิน

คุณอบแพนเค้กมันฝรั่งเยอะไหม? - ควรวางคนที่พร้อมแล้วในเตาอบที่อุ่น (80 ° C)

*** ถ้าแป้งทำจากมันฝรั่งบดละเอียดแพนเค้กก็อบในเหล็กวาฟเฟิลได้!
วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณไขมันในจานและแพนเค้กจะมีรูปร่างที่สวยงาม!

สาม. แพนเค้กมันฝรั่ง "PRO ZAPAS"

แป้งเยอะมั้ย? - ไม่มีปัญหา!
อบแพนเค้กมันฝรั่งจากแป้งที่เหลือ แต่อย่าทอด
ทำให้เย็นและแข็งตัวโดยถ่ายโอนด้วยกระดาษ parchment

จากนั้น - เมื่อจำเป็น - โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้อบในเตาอบหรือทอดในกระทะ *** ปิ้งย่างได้ด้วย!

IV. เสิร์ฟคู่กับแพนเค้ก

และคุณต้องการอะไรตั้งแต่ครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยแฮร์ริ่ง ... ไปจนถึงแยมหรือมาร์มาเลดหรือแค่น้ำตาลและอบเชย

V. มูสแอปเปิ้ลกับแพนเค้ก

เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเยอรมนี
*** ที่ดีที่สุดคือปรุงเองโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

และพวกเขาปรุงแบบนี้ ...

แอปเปิ้ลน้ำแอปเปิ้ลอบเชย - แค่นั้นแหละ!

แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือก
ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
เติมน้ำผลไม้และเครื่องปรุงรส
เคี่ยวไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราวจนแอปเปิ้ลเดือด
นำออกจากความร้อนเช็ดหรือน้ำซุปข้น
เย็นลง.

*** เสิร์ฟจากตู้เย็นได้ดีที่สุด

และในที่สุดก็มีสูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งเนื่องจากไม่มีสูตรแพนเค้กเพียงสูตรเดียว - แม่บ้านทุกคนมีของตัวเอง!

RECIPES วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง

1. สูตรพื้นฐาน

• มันฝรั่ง 1 กก
  1 หัวหอม
  1-2 ฟอง
  1 ช้อนชา เกลือ
  1 ช้อนโต๊ะล แป้ง

น้ำมันพืช

*** และวิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งอยู่ข้างบน ...

2. Draniki ในภาษาดัตช์

• มันฝรั่ง 1 กก
  3 ช้อนโต๊ะล (30 กรัม) แป้ง
  3 ช้อนโต๊ะล (40g) ครีม / นม (นมเข้มข้น)
  1 หัวหอม (60-80 กรัม)
  ไข่ 2 ฟอง
  1.5 ช้อนชา เกลือ
  พริกไทยป่น

น้ำมันพืช

การปรุงแพนเค้กดัตช์แบบนี้

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง
ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
บีบออก.
ผสมครีม / นมกับแป้ง
ปอกเปลือกและขูดหัวหอม

ผัดส่วนผสมนมลงในมันฝรั่ง - ใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ทอดแพนเค้กมันฝรั่ง

3. สูตรเยอรมัน

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 500 กรัม - ดิบ
  มันฝรั่งต้ม 1 หัว (120 กรัม)
  1 หัวหอม
  ไข่ 1 ฟอง
  เกลือ

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งดิบและต้มสุก
บีบออก.
ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก
ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ทอดแพนเค้กในเนยใส

4. สูตรบนแผ่นอบ - ด้วยแฮม

• มันฝรั่ง 1,500 กรัม
  2 หัวหอม
  ไข่ 4 ฟอง
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  แฮม 200 กรัม - คีบ
  ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง (สับละเอียด) สมุนไพรแช่แข็งสามารถ

เกลือพริกไทยน้ำมัน

เตรียมแป้งแพนเค้ก - จากมันฝรั่งหัวหอม¾แฮมไข่แป้งเกลือและพริกไทย
จาระบีแผ่นอบ
กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบ
นำเข้าอบในเตาอุ่น (200 ° C) เป็นเวลา 35-40 นาที

ผัดครีมเปรี้ยวและช้อนลงบนแพนเค้กมันฝรั่ง
นำแฮมที่เหลือไปทอด
โรยหน้า.
เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งไม่เพียง แต่ทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านทุกคนสามารถบอกได้ว่าแต่ละคนมีสูตรที่พิสูจน์แล้ว

คุณจะพบว่าอาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างไร

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

13 ก อ้วน 95 มก คอเลสเตอรอล

นอกจากนี้ -

โซเดียม 764 มก

โพแทสเซียม 622 มก คาร์โบไฮเดรต 28 ก เส้นใยหยาบ 3.3 ก น้ำตาล 1.8 ก โปรตีน 6 ก

และยัง - วิตามินเอวิตามินบี 6 แคลเซียมแมกนีเซียมกรดแอสคอร์บิกเหล็ก

นั่นเป็นวิธีการทำแพนเค้กมันฝรั่งที่ง่ายมาก!

แพนเค้กมันฝรั่งเรียกว่าแพนเค้ก อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารเบลารุส แต่เป็นที่ชื่นชอบและปรุงในหลายประเทศ แพนเค้กมันฝรั่งมีชื่อและองค์ประกอบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเทศที่เตรียมอาหาร Plyatski, แพนเค้กมันฝรั่ง, มันฝรั่งขูด, kakorki - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของอาหารจานเดียวกัน

ลองดูสูตรอาหารบางอย่างที่สามารถเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก

นี่เป็นสูตรอาหารหลักที่แม่บ้านเตรียมไว้อย่างเร่งรีบ โดยพื้นฐานแล้วนี่คือแพนเค้กที่คุณยายและคุณแม่เตรียมไว้ให้เรา

ผลิตภัณฑ์:

• 5 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• แป้ง 3 ช้อนใหญ่
• น้ำมันคั่ว
• เครื่องเทศ.

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง:

1. ส่วนที่ยากที่สุดในการทำแพนเค้กมันฝรั่งคือการขูดมันฝรั่ง ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วถูบนกระต่ายขูด
2. ใส่ไข่หัวหอมสับแป้งและเกลือลงในมันฝรั่ง
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทุกอย่าง "แป้ง" สำหรับทอดพร้อมแล้ว
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อนแล้วใช้ช้อนปาดแพนเค้ก กดลงด้วยไม้พาย
5. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาทีแล้วเสิร์ฟทันที

ทานคู่กับครีมเปรี้ยว

ด้วยการเพิ่มเห็ด

แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ดเป็นอาหารจานโปรดของชาวยูเครนตะวันตก พวกเขาใส่เห็ดในอาหารเกือบทั้งหมดและแพนเค้กมันฝรั่งก็ไม่มีข้อยกเว้น

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• เห็ด (แชมปิญองพอร์ชินีเห็ดแชนเทอเรล - เลือกได้) - 300 กรัม
• คำนับ 1 หัวขนาดใหญ่
• แป้งมากถึง 2 ช้อนโต๊ะ (จะใช้เวลาเท่าไหร่);
• ไข่;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราจะจัดการกับการเตรียมเห็ด สับหัวหอมให้ละเอียดจากนั้นเห็ดแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เกลือและทอดจนน้ำระเหย
2. ตอนนี้เรากำลังเตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. เราขับรถในไข่เกลือใส่เครื่องเทศและผสมทุกอย่าง
4. ใส่เห็ดผัดแป้งและผสมอีกครั้ง
5. ตอนนี้มาเริ่มทอด ใส่แพนเค้กมันฝรั่งด้วยช้อนบนกระทะร้อนแล้วกดลงด้านบนให้แบน
6. เรารอจนกว่าพวกมันจะได้สีทองและเอาออก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

จานนี้น่าพอใจกว่าและแน่นอนว่ามีแคลอรี่สูง แพนเค้กมันฝรั่งรุ่นนี้มีรสชาติเหมือน belyash อีกชื่อหนึ่งของอาหารจานนี้คือหมอผี

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 8 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและน้ำมันสำหรับทอด

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งที่ด้านตื้นของเครื่องขูด หากคุณมีเครื่องเกี่ยวนวดให้ใช้ที่ยึดแพนเค้ก
2. ใส่ไข่แป้งลงในมันฝรั่งเกลือและผสม
3. เกลือเนื้อสับและใส่หอมใหญ่สับลงไป เรานวดเพื่อให้ทุกอย่างกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
4. ในระหว่างนี้กระทะที่มีเนยควรอุ่นขึ้น
5. ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด: ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะในกระทะ องค์ประกอบด้านบนของเค้กสับขนาดเล็กปิดด้วยชั้นมันฝรั่ง
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเมื่อพลิกกลับด้านให้ทิ้งไว้บนไฟกลางใต้ฝาประมาณ 5-6 นาที
7. วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
8. เสิร์ฟอุ่น ๆ

สูตรปราศจากไข่

ใครจะได้รับประโยชน์จากสูตรนี้? บางทีสำหรับผู้ที่อดอาหาร นอกจากนี้ชาวมังสวิรัติยังยินดีที่จะใช้สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทเสริม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันคั่ว

ทำอาหารอย่างไร?

1. เตรียมผัก: ล้างเปลือก
2. มันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดเกลือและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
3. ขูดแครอทและใส่มันฝรั่ง
4. ใส่แป้งเครื่องเทศที่ชอบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ตอนนี้เราต้องอุ่นกระทะน้ำมันให้ดี หากเนยร้อนจัดคุณสามารถปรุงอาหารได้
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
7. ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด
8. อย่าให้สูงเกินไปมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่แพนเค้กมันฝรั่งจะไม่ฟู
9. เสิร์ฟพร้อมมายองเนสแบบไม่ติดมัน กระเทียมถ้าต้องการ

ด้วยชีสในเตาอบ

แพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบมีไขมันน้อยซึ่งหมายความว่ามีสุขภาพดีและผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารสามารถรับประทานได้ และความจริงที่ว่าแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้ปรุงด้วยชีสทำให้พวกเขามีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• 7 มันฝรั่ง;
• ชีสแข็งประมาณ 120 กรัม
• 2 ไข่
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนยละลาย - 30 กรัม
• ออริกาโนหนึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศ.

ทำอาหาร:

1. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
2. จากนั้นสับกระเทียม
3. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและเติมน้ำเย็น ปล่อยให้มันยืนเล็กน้อยจากนั้นบีบและถ่ายโอนไปยังภาชนะ
4. ผสมชีสมันฝรั่งไข่เนยกระเทียมและเครื่องเทศทั้งหมดให้เข้ากัน
5. จาระบีกระดาษเล็กน้อยด้วยน้ำมันและทาด้วยแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ
6. อบที่ 200C ประมาณ 20 นาที ทานให้อร่อย!

แพนเค้กถือบวช

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันทอด.

ทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและขูดให้สุกสามอัน บีบน้ำออก
2. ถ้าเป็นไปได้ให้ขูดหัวหอมแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ส่งแป้งเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่นและผสม
3. ใส่แพนเค้กลงในกระทะร้อนแล้วกดด้านบนให้แบน
4. ทอดด้านละ 3 นาทีจนสุกเหลือง
5. จากนั้นถือไว้บนกระดาษเช็ดเพื่อเอาไขมันออก

จากมันฝรั่งและบวบ

ซูกินีและแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารของเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม ในช่วงฤดูร้อนเมื่อผักยังเล็กสามารถนำมาใช้กับอาหารจานใดก็ได้ แต่มันฝรั่งต้องเก่า

อะไรคือสิ่งที่จำเป็น?

• บวบหนึ่งปอนด์
• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• หัวหอมหนึ่งหัว
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและน้ำมัน

เริ่มทำอาหาร:

1. ล้างผักปอกเปลือกและเมล็ดออก
2. บนเครื่องขูดหยาบให้ขูดมันฝรั่งก่อนจากนั้นจึงใส่บวบและหัวหอม ถ้าคุณได้รับน้ำมากก็ควรบีบออก
3. ในส่วนผสมนี้เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ไข่แป้งเครื่องเทศ
4. ทอดในกระทะร้อน 3 นาทีในแต่ละด้าน
5. ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องในชามก่อนผัดแต่ละครั้ง
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ด้วยหัวหอมสีเขียว

หัวหอมสีเขียวจะเพิ่มรสชาติฤดูร้อนให้กับแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก พวกเขาจะสวยและฉ่ำ

ผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง:

• 8 มันฝรั่ง;
• ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไข่หนึ่งฟอง
• พวงหัวหอมสีเขียว
• เครื่องเทศและน้ำมัน

ทำอาหาร:

1. มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดที่คุณเห็นว่าเหมาะสม หลายคนชอบบนเซลล์ขนาดเล็ก
2. ใส่ไข่แป้งลงใน "แป้ง" และเกลือทุกอย่าง ผสมให้เข้ากันแล้วใส่หัวหอมสีเขียวสับ
3. ถ้าของเหลวออกมามากให้สะเด็ดน้ำ
4. ตอนนี้คุณสามารถทอด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่แพนเค้กลงไป
5. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟอุ่น ๆ

แพนเค้กมันฝรั่งไร้แป้ง

มีหลายเหตุผลที่ควรกินแพนเค้กมันฝรั่ง บางทีอาจมีใครบางคนเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังและไม่ต้องการกินน้ำหนักส่วนเกิน อาหารอื่น ๆ จะระบุด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ไม่ว่าในกรณีใดสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนอย่างแน่นอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแพนเค้กอาหาร:

• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• ครีม 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมัน 50 มล.
• ไข่;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและอีกสามอย่างบนเครื่องขูด คุณไม่จำเป็นต้องคั้นน้ำ
2. เราแนะนำไข่และครีมเปรี้ยวลงในมันฝรั่ง
3. เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
4. ตอนนี้ใส่แพนเค้กในส่วนบนกระทะร้อนและบดด้านบนเพื่อให้แบน
5. ทอดด้านละ 2 นาทีจนสุกเหลือง
6. เราทำซ้ำการกระทำจนกว่าส่วนทั้งหมดของแป้งมันฝรั่งจะสิ้นสุดลง

และท้ายที่สุดเราขอนำเสนอเคล็ดลับในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ:

• มันฝรั่งแพนเค้กต้องเก่า อายุน้อย - แป้งมากเกินไปซึ่งป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์รักษารูปร่าง
• ไม่จำเป็นต้องขูดมันฝรั่งด้วยมือ ความคืบหน้ากำลังก้าวไปข้างหน้าและตอนนี้งานนี้สามารถทำได้โดยเครื่องปั่นผสมเครื่องบดเนื้อ
• อย่าใส่แป้งเยอะ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นแพนเค้ก "ยาง" ได้
• นอกจากเกลือและพริกไทยแบบคลาสสิกแล้วให้เจือจางแพนเค้กมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงต่างๆ กระเทียมกำลังพอดี
• คุณต้องทอดในกระทะที่ร้อนที่สุดเท่านั้น ถ้าจานอุ่นแค่นั้นแพนเค้กของคุณก็จะดูเหมือนไส้มันฝรั่งนึ่ง ควรมีน้ำมันให้เพียงพอด้วย หลายคนชอบทอดในน้ำมันหมูหรือเนยใสและน้ำมันดอกทานตะวันในเวลาเดียวกัน

แพนเค้กนมฟูไม่มีสูตรยีสต์

Draniki เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน เป็นที่รู้จักในหลายประเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับทั้งครอบครัว แพนเค้กมันฝรั่งปรุงด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ

เพื่อที่จะเปลี่ยนอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ให้กลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกายจึงมีการเพิ่มส่วนผสมเช่นข้าวโอ๊ตชีสกระท่อมผักและผลไม้ลงไป

เตรียมจานในเตาอบและในกระทะ แพนเค้กมันฝรั่งแบบไดเอทสามารถรับประทานได้ในวันที่ผักรวมทั้งการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

สูตรอาหาร

ดรานิกิเป็นอาหารจานเด็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เตรียมได้ง่ายมาก พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถสร้างที่บ้านได้ภายใน 30 นาที จากสูตรอาหารที่มีอยู่มากมายคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารมื้ออร่อยเบา ๆ และดีต่อสุขภาพ

ด้วยบวบในเตาอบ

เมื่ออายุยังน้อยและฉ่ำผักจะสุกเร็วและมีเนื้อนุ่มฉ่ำ ด้วยเหตุนี้จานจึงมีอากาศถ่ายเทผิดปกติ สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (ควรใช้ผักอ่อน) - 5 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• หอมหวาน - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง บีบความชื้นส่วนเกินออก
2. ปอกเปลือกบวบตะแกรง
3. ผสมส่วนผสม. หากบวบมีขนาดใหญ่เกินไปคุณต้องถอดแกนออกก่อน
4. ใส่ไข่ไก่เกลือ ผสม.
5. ปั้นเค้กวางบนกระดาษรองอบ คุณสามารถเลือกขนาดของเค้กได้ด้วยตัวเอง
6. ส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 180 องศา

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักชีฝรั่งสับละเอียดถ้าต้องการ โดยวิธีการจากบวบ

น่าสนใจ! แพนเค้กมันฝรั่งมีชื่อมาจากวิธีการปรุง ก่อนหน้านี้เมื่อยังไม่มีตะแกรงมันฝรั่งจะถูก "ขูด" บนกระดานลับคมพิเศษ

ในกระทะ

แพนเค้กมันฝรั่งทอดมีไขมันเนื่องจากปรุงในน้ำมัน ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันพืช

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง แช่น้ำ 30-40 นาที หลังจากนั้นบีบออกสะเด็ดน้ำ
2. ขูดแครอท
3. หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมทุกอย่างกับมันฝรั่ง
5. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในเนื้อผัก
6. จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน ปั้นเค้กขนาดเล็ก
7. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านไม่เกิน 2-3 นาที

หลังจากทอดแล้วให้วางแพนเค้กมันฝรั่งบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กทอดกับซอสเห็ดใดก็ได้ เพียงทอดเห็ดที่คุณชื่นชอบ ผสมครีมและนม เทเห็ดลงไปต้มให้เดือด

เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ต้องใส่ซอสเพิ่มเติมเพื่อลดค่าพลังงานในมื้ออาหารของคุณ ครีมเปรี้ยวและสารปรุงแต่งอื่น ๆ จะเพิ่มปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

กับเห็ด

หลายคนชื่นชอบเห็ด มีสุขภาพดีและมักจะเตรียมตัวไปด้วย เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้กับอาหารทุกจาน นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแพนเค้กลดน้ำหนักได้ด้วย

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่งขนาดกลางเล็ก - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว (คุณสามารถใช้หัวหอม) - 1 พวง;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ดป่า (ชานเทอเรลวุ้นน้ำผึ้ง) - 100 กรัม
• เกลือผักชีลาวสดพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดมันฝรั่งและแครอท บีบความชื้นส่วนเกินออก คุณสามารถแช่ผักไว้ล่วงหน้าในน้ำได้ 1 ชั่วโมง
2. สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ เพิ่มผักสับที่ได้
3. ผสม. ใส่เครื่องเทศไข่ ผสม.
4. ปั้นไส้เล็ก ๆ และผัดในแต่ละด้าน
5. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ดได้ทั้งแบบร้อนและเย็นแล้ว อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเช้าสำหรับผู้อดอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

Draniki เป็นอาหารที่มาหาเราจากเบลารุสและแพร่หลาย อย่างไรก็ตามในเกือบทุกประเทศในโลกมี "แพนเค้กมันฝรั่ง" แบบอะนาล็อกดังนั้นสถานที่ในการประดิษฐ์ของพวกเขาจึงไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

น่าสนใจ! ในสวิตเซอร์แลนด์แพนเค้กมันฝรั่งเรียกว่าröstiในอิสราเอล latkes ในสาธารณรัฐเช็ก - brambraki ในทุกประเทศที่มีมันฝรั่งคุณสามารถหาอาหารจานนี้ได้

สำหรับทั้งครอบครัว

แพนเค้กมันฝรั่ง Druzhnye เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานรื่นเริง พวกเขาจะอิ่มตัวเป็นเวลานานโดยไม่สร้างความรู้สึกหนักใจ และกลิ่นหอมของมันจะทำให้คุณคลั่งไคล้

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 7 ชิ้น;
• หอมหวาน - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือผักชีฝรั่งโหระพาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดละเอียด สูตรนี้ถือว่าความสม่ำเสมอของผักสับ
2. แอปเปิ้ลหัวหอมผักชีฝรั่งขูด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ใส่เครื่องเทศไข่ คนให้เข้ากัน
4. ปั้นแพนเค้กแล้วม้วนด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แพนเค้กมันฝรั่งลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด จานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

ลักษณะเฉพาะ! แพนเค้กลดน้ำหนักสามารถรับประทานเป็นอาหารกลางวันอาหารเช้าหรือเป็นอาหารว่าง อย่ากินตอนกลางคืนเนื่องจากมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนัก

Draniki เป็นอาหารที่ดูเหมือนเรียบง่าย มันฝรั่งขูดทอดแค่นั้นแหละ แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น แม่บ้านหลายคนมักบ่นว่าทำอาหารไม่สำเร็จหรือไม่อร่อยพอ เมื่อเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎและรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อไม่ให้อาหารเล็ดลอดกลายเป็นแห้งหรือจืดชืดเกินไป

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณลดความซับซ้อนของกระบวนการและทำให้อาหารชุ่มฉ่ำหอมและอร่อยมาก:

1. มันฝรั่งมีแป้งมาก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์สำหรับรูปร่างของเรา ดังนั้นหลังจากที่คุณขูดมันฝรั่งแล้วให้วางไว้ในน้ำเย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง แป้งส่วนเกินจะหมดไปเพียงแค่ใช้กระชอน
2. เพื่อไม่ให้แพนเค้กมันฝรั่งแตกมันจำเป็นต้องขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมดออกจากส่วนประกอบสำเร็จรูป คุณสามารถใส่ไข่ 1-2 ฟองลงใน "เนื้อสับ" ได้ด้วย
3. มันฝรั่งและผักอื่น ๆ สำหรับจานต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบเท่านั้น
4. จานนี้เข้ากันได้ดีกับครีมซอสเห็ดและของว่างร้อนๆ
5. คุณสามารถทำอาหารจานเดียวจากแพนเค้กมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ทำหลาย ๆ ชั้นในหม้ออบ (แพนเค้กมันฝรั่ง - ไส้ - แพนเค้ก - ไส้) แล้วเทครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว อบในเตาอบแล้วโรยด้วยชีส จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้
6. ใส่หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งลงในแพนเค้ก ผักใบเขียวจะช่วยเพิ่มรสชาติของฤดูร้อนให้กับจาน
7. ตามเนื้อผ้าจานจะเสิร์ฟตรงจากกระทะ นั่นคือในตอนแรกมันเป็นเรื่องปกติที่จะกินแพนเค้กมันฝรั่งร้อนมาก จานที่เย็นลงจะสูญเสียรสชาติเล็กน้อย

แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่เตรียมง่าย แม้แต่คนทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ การเพิ่มผักและสมุนไพรสดลงในองค์ประกอบจะทำให้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

ข้อค้นพบ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถบริโภคได้แม้ในขณะอดอาหาร ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและปรุงอาหารโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างและอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว มันจะอิ่มตัวเป็นเวลานานและไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักหลังรับประทานอาหาร

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวมากกว่าทำอาหารได้อย่างไร? จัดจานอย่างไรให้สวยงามน่ารับประทาน? จะทำอย่างไรกับจำนวนเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ลองใช้ส่วนลด

แคลอรี่: 282.19
โปรตีน / 100g: 1.98
คาร์โบไฮเดรต / 100g: 16.84

ยูเครนเป็นประเทศที่ปลูกมันฝรั่งควบคู่ไปกับผักหลายชนิด และแน่นอนในอาหารของ Ukrainians มีอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: เป็นส่วนประกอบบังคับของบอร์ชต์เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นไส้สำหรับเกี๊ยวและพาย มันฝรั่งยังเป็นอาหารที่แยกจากกันอย่างสิ้นเชิงเช่นทอดทอดอบ รวมถึงแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารที่น่าพอใจ แต่เช่นเดียวกับมันฝรั่งจานใด ๆ ที่มีแคลอรี่สูง จะรักษารสชาติคุณค่าทางโภชนาการและลดแคลอรี่ให้เหลือน้อยที่สุดได้อย่างไร? ขั้นแรกเอาไข่และแป้งออกจากแป้ง ประการที่สองเราจะปรุงแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ใช้แป้งและไข่ในเตาอบดังนั้นจึงนำส่วนประกอบที่หนักที่สุดออกไปนั่นคือไขมันที่มักใช้ในการทอด สิ่งเดียวคือแพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีแป้งและไข่สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เตรียมด้วยวิธีนี้เราจะได้แพนเค้กมันฝรั่งที่น่ารับประทานยิ่งไปกว่านั้นพวกมันเป็นแพนเค้กแบบไม่ติดมันซึ่งสามารถปรุงได้แม้ในช่วงเวลาที่เข้มงวดที่สุด และมันฝรั่งยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายมนุษย์ต้องการอีกด้วย ดังนั้นไม่ใช่ทุกวันไม่ใช่ในปริมาณที่มาก - เพื่อสุขภาพของคุณ! ขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีแป้งและไข่ในเตาอบ

ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
- โบว์ - 1 หัว;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเครื่องเทศ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ



หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงแล้วใส่มันฝรั่ง



สับกระเทียมใส่มันฝรั่งผสมให้เข้ากัน





เกลือแป้งแพนเค้กใส่พริกไทยดำเล็กน้อยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ



ใส่มวลมันฝรั่งลงในกระชอนกดด้วยช้อนหรือส้อมเพื่อแก้วของเหลวที่ได้



ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้ช้อนปาดมันฝรั่ง ท็อปด้วยเครื่องเทศ ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาอบ 30 นาที



แพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีแป้งและไข่พร้อมแล้ว





แพนเค้กมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟแทนขนมปังในหลักสูตรแรกหรือเป็นหลักสูตรที่สองที่เป็นอิสระกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือ