ก่อนอื่นเรานวดด้วยมือของเราเนื่องจากเราต้องบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่เนยนิ่มลงในตับสับแล้วผัด ฉันละลายในอ่างน้ำ

ตอนนี้ปิดถาดเค้ก (ฉันใช้กระทะธรรมดา) ด้วยกระดาษรองและกระจายมวลของคุกกี้ที่ด้านล่าง เราทำเค้กที่เรียกว่า และเราใส่สิ่งนี้ว่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้เติมเจลาตินด้วยน้ำผสมและปล่อยให้บวมประมาณ 30 นาที

ในขณะที่เค้กและเจลาตินถูกเติมเข้าไปก็ถึงเวลาเริ่มเติม โดยปอกเปลือกและหั่นกีวี 4 ผลเป็นก้อน

เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลลงในกีวี

อุ่นส่วนผสมนี้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้กีวีให้น้ำผลไม้และเย็นลง

ตอนนี้เพิ่มเจลาตินปัจจุบันลงในกีวีที่เย็นแล้ว

เทโยเกิร์ตลงไปแล้วผสม

หั่นกล้วยเป็นกลีบ ๆ แบบนี้

และวางไว้บนเค้ก

เทมวลโยเกิร์ตลงด้านบนแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันเตรียมเค้กนี้ในวันหยุดและทิ้งไว้ทั้งคืน

เช้าวันรุ่งขึ้นฉันเอาเค้กออกจากตู้เย็น ทุกอย่างแข็งตัว ตอนแรกฉันกลัวที่จะเอาออกจากกระทะฉันคิดว่าฉันจะแตกมัน แต่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีดัดขอบของกระดาษฉันเอามันออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เหลือเพียงการตกแต่งด้วยกลีบกล้วยกีวีและอัลมอนด์ ทานให้อร่อย!

วิธีทำเค้กกีวี

เค้กกีวีทำจากขนมชอร์ตคัสต์หรือเค้กบิสกิต สำหรับไส้คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

เค้กกีวี่โยเกิร์ต

ขนมหวานเบา ๆ ในช่วงฤดูร้อนที่มีรสชาติและกลิ่นหอม ในภาพเค้กโยเกิร์ตและกีวีตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้หรือถั่วแทนได้

ที่มา: Depositphotos

เค้กกีวีสามารถตกแต่งด้วยครีมโปรตีนและชิ้นผลไม้

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 500 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 กรัม
• กีวี - 6 ชิ้น;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เจลาติน - 60 กรัม
• กลีบดอกอัลมอนด์ - 30 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 กรัม

1. สับคุกกี้ผสมเศษกับเนยนุ่ม ๆ ในการทำแป้งพลาสติกให้ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง
2. ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22-26 ซม. ด้านล่างและด้านข้างสูง 2-3 ซม. วางชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. เทน้ำร้อนให้ทั่วเจลาตินแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง
4. หั่นกีวี 4 ผลเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว ใส่อาหารโดยใช้ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ปรุงผลไม้อย่างน้อย 5 นาทีเพื่อไม่ให้ขม
5. ทำให้ไส้เย็นลงรวมกับเจลาตินที่บวมและโยเกิร์ต
6. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนเปลือก เทมวลโยเกิร์ตลงไปแล้วส่งชิ้นงานไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
7. นำเค้กไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. นำกระดาษออกและวางขนมลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยกลีบดอกอัลมอนด์และชิ้นผลไม้สด

เสิร์ฟแช่เย็น

เค้กกีวีและกล้วย

ของหวานแสนอร่อยดูงดงามและกลายเป็นฉ่ำ

ส่วนผสม:

• ครีม - 70 กรัม
• แป้งสาลี - 500 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กีวี - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 50 กรัม
• งาดำ - 30 กรัม
• โซดา - 7 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 7 กรัม

1. ผสมครีมเปรี้ยว 300 กรัมกับน้ำตาลและโซดาที่หั่นไว้ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง
2. แบ่งชิ้นงานออกเป็น 8 ชิ้นม้วนชั้นหนา 5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม.
3. อบเค้กและตัดแต่งในเตาอบที่ 180 ° C จนนุ่ม
4. ตีครีมกับน้ำตาลผงใส่เมล็ดงาดำลงในครีม
5. หั่นกล้วยและกีวี 1 ลูก
6. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมใส่ผลไม้และถั่วสับ ซ้อนช่องว่าง
7. โรยด้านข้างของเค้กด้วยเศษแป้งที่ทำจากเศษแป้ง ส่งขนมไปยังตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงวางชิ้นกีวีลงบนพื้นผิวก่อนเสิร์ฟ

นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายอัลมอนด์สับหรือวอลนัท

สูตรเค้กน้ำผึ้งกีวี

สามารถจัดเตรียมขนมชั้นสวยงามสำหรับวันหยุดหรือพบปะแขก การรักษามีรสเปรี้ยวอมหวานกลายเป็นฉ่ำและสดใส

ส่วนผสม:

• ครีม - 400 กรัม
• เนย - 240 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• กีวี - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 90 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 6 กรัม

1. ตีไข่น้ำผึ้งและน้ำตาล 100 กรัมด้วยเครื่องผสม ใส่เบกกิ้งโซดาและแป้งที่ร่อนแล้วคนอาหารอีกครั้ง
2. ปิดแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. ด้วยกระดาษรองเทแป้งลงไป อบบิสกิตในเตาอบที่ 170 ° C เป็นเวลา 40 นาที
3. หั่นกีวีเป็นชิ้นหนา 5-7 มม.
4. ปัดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลและครีมที่เหลือ นำครีมไปแช่ในตู้เย็น 30 นาที
5. ตัดบิสกิตเย็นตามยาวเป็น 3 ชิ้น
6. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและวางผลไม้ไว้ด้านบน พับช่องว่างเป็นกองปัดด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ ส่งการรักษาไปยังตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

โรยหน้าด้วยชิ้นผลไม้ช็อคโกแลตขูดและถั่ว

ขนมผลไม้แสนอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชามิลค์เชคหรือน้ำมะนาว

ของหวานคอทเทจชีสกับกล้วยและกีวี เป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนโปร่งโล่งและน่ารับประทานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ครอบครัวของเราเรียกอาหารจานนี้เพราะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามตามเทศกาลซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าความนิยมในหมู่เด็ก ๆ เพิ่มขึ้นเพราะลูก ๆ ของเรากินด้วยตาเป็นครั้งแรก

ฉันขอเตือนคุณว่าความสำเร็จส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารจานเด็ดอยู่ที่ความสดใหม่และรสชาติที่ดีของวัตถุดิบ ดังนั้นเราจำเป็นต้องซื้อคอทเทจชีสที่อร่อยสดใหม่ไม่เป็นกรดกล้วยหอมสุกสดใหม่และผลกีวีสุกโดยไม่มีความขม

ทำอาหารด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

ขั้นแรกเทเจลาตินสองช้อนโต๊ะกับนมเย็น½ถ้วยทิ้งไว้ 30 นาทีให้พองตัว

การเตรียมกีวี

ในขณะที่เจลาตินฟูให้เตรียมผลไม้สำหรับเท ในการทำเช่นนี้ให้ล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร

การแปรรูปนมเปรี้ยว

ใส่ชามแล้วตีประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทนมที่มีเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลวานิลลิน½ถ้วยลงไปแล้วตั้งนมให้ร้อนคนตลอดเวลาจนเจลาตินและน้ำตาลละลาย

คุณไม่จำเป็นต้องนำส่วนผสมนี้ไปต้ม!

ตีด้วยเครื่องปั่น

ใส่นมอุ่นกับเจลาตินน้ำตาลและวานิลลาลงในนมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เราจะตีเป็นเวลา 3 - 5 นาที

การประมวลผลขั้นสุดท้าย

ใส่ผลไม้ที่หั่นไว้ที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ใส่ผลไม้ที่เหลือลงในชีสนมเปรี้ยวแล้วค่อยๆผสมด้วยช้อน จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวพร้อมผลไม้ลงในถาดเค้กแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟใส่จานพร้อมของหวานในน้ำร้อน 30 วินาทีจากนั้นปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับ

เค้กนมเปรี้ยวที่สวยงามและอร่อยจะอยู่บนจานของเราและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ควรกินของหวานที่แช่เย็นเพื่อไม่ให้ "ลอย" ต้องปฏิบัติตามกฎนี้สำหรับ ทานให้อร่อย!

ส่วนผสมสำหรับสูตร

• ชีสกระท่อม 6 - 9% ไขมัน - 0.5 กิโลกรัม
• นม - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• กีวี - 3 ชิ้น

1. เปิดเตาอบให้ร้อน 150-180 องศา
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเพื่อไม่ให้ไข่แดงหยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว เพื่อให้ผ้าขาวเข้ากันดีให้ใส่เกลือเล็กน้อยหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงไป ลองด้วยเกลือ ตีจนตั้งยอดแข็งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นกับน้ำตาลจนสีอ่อน
4. ใส่ไข่ขาวลงในไข่แดง (ไม่ใช่ในทางกลับกันเพราะไข่ขาวจะอ่อนกว่าไข่แดงมิฉะนั้นไข่ขาวจะหมด)
5. ใช้เครื่องปั่นตีไข่แดงกับไข่ขาวอย่างน้อย 2-3 ฟอง เอาเครื่องผสม (เครื่องปั่น) เราจะไม่ต้องการอีกต่อไป!))
6. ร่อนแป้ง 2 ครั้ง (ควรทำล่วงหน้าจะดีกว่า) ใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามอย่าตี !!! ใช้ไม้พายซิลิโคนเท่านั้นราวกับว่าทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนอย่างเรียบร้อยในทิศทางเดียวยกและคนด้วยไม้พาย) ใส่วานิลลิน 1 ถุงหรือน้ำตาลวานิลลา 2 ถุง แป้งจะกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวข้นที่มีสิวมากมาย มันดีมาก. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ทันที (ฉันมีแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24) กระดาษถูกตัดออกเป็นรูปทรงและวางลงบนแป้งทาไขมันทั้งแบบเล็กน้อยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (อย่ากลัวว่าแป้งจะตกตะกอน หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องบิสกิตจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสูง) ต้องอุ่นเตาอบ !!!
7. อบที่ 180-200 องศา อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกมิฉะนั้นบิสกิตจะตกตะกอน อบบิสกิตจาก 25 นาทีถึง 40 นาที (คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน)
8. หลังจากอบเสร็จแล้วให้หั่นบิสกิตเป็น 3 ชิ้น (หรือ 4 อันก็ได้) ขอแนะนำให้บิสกิตกินเวลาข้ามคืน หรือผ่าตอนเช้า (จะดีกว่า) หลัก ๆ คืออย่าทิ้งไว้ในอากาศเพื่อไม่ให้แห้ง
9. ครีม ตีครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด 200 กรัม ผงน้ำตาล. เติมนมข้น 1 กระป๋องใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง ใส่ในตู้เย็น ฉันไม่ใส่เจลาตินและฉันไม่แนะนำให้ซื้อครีมไขมันจะดีกว่า แต่ฉันยังคงทำด้วยครีมข้นมันอร่อยกว่า))) ฉันทำเค้กนี้ด้วยครีมช็อคโกแลต (ช็อคโกแลตดำพลัม เนยและนมข้น แต่ถัดไป))
10. หั่นกล้วยและกีวีเป็นชิ้น ๆ
11. ต้มน้ำและน้ำตาลใส่จาน (อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ) ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อยและเย็น ครีมเปรี้ยวอุ่น ๆ จะไหล
11. เทการชุบลงบนบิสกิตแล้วปาดด้วยครีม (เพิ่มเติม))) จากนั้นผลไม้ให้ทั่วเค้กสลับกล้วยกับกีวี) ทำเช่นนี้กับบิสกิตทั้งหมดเค้กสุดท้ายสามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนหรือเคลือบ ฉันไม่เน้นการตกแต่งในสูตรนี้!
12. สุดท้าย))) เค้กกลายเป็น 2 -2.5 กก.))) แม้ครอบครัวเล็ก ๆ ก็ไม่น่ากลัวกินได้ในไม่กี่วันก็ยังอยากได้))) กินเค้กในวันรุ่งขึ้นเพื่อให้ เปียกโชก ฉันจะไม่พูดถึงรสชาติที่น่าทึ่งของมันลองดูแล้วคุณจะเข้าใจเอง))) ฉันทำขนมมาเป็นเวลานานดังนั้นฉันจึงทดสอบสูตรด้วยเวลาและประสบการณ์ ทานให้อร่อย!!!))

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา!

วันนี้เราจะทำเค้กสปันจ์กับกล้วยและกีวี

สูตรนี้ง่ายมากจนรับประกันได้ว่าไม่ใช่แค่มือใหม่ แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับมือได้ รับรองประสบความสำเร็จทุกคน!

ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่าย ผลไม้ในเค้กเข้ากันได้ดีมาก สูตรที่มีบัตเตอร์ครีมถือว่ามีนมข้นและเนย แต่เราจะมีครีมเปรี้ยว

อย่าลืมลองทำเค้กแสนอร่อยง่ายๆที่ทุกคนต้องชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

มาดูสูตรทีละขั้นตอนกัน

ส่วนผสม:

1. สำหรับบิสกิต:
2. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
3. น้ำตาล - 1 แก้ว
4. แป้ง - 1 แก้ว
5. สำหรับครีม:
6. ครีมเปรี้ยว (ใด ๆ แต่ยิ่งอ้วนครีมจะหนาขึ้น) - 250 กรัม
7. น้ำตาล - 50 กรัม
8. สำหรับเลเยอร์:
9. กล้วย - 1-2 ชิ้น ไปเฉพาะสำหรับคนที่สุกน้อยกว่าเท่านั้นเนื่องจากการสุกเกินไปนั้นยากที่จะตัดเป็นชั้น ๆ
10. กีวี - 1-2 ชิ้น
11. ช็อคโกแลต - 90 กรัม

วิธีทำอาหาร:

อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กในแบบของคุณเองได้หากคุณเบื่อกับตัวเลือกที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลต

สำหรับการรวบรวมความคิดของคุณมันอาจจะสมบูรณ์แบบ นี้ หัวฉีดครีม ทดลองแล้วคุณจะได้สิ่งที่สวยงามและแปลกใหม่

หากคุณชอบสูตรที่มีรูปถ่ายอย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ! และสมัครรับข้อมูลอัปเดตเพื่อทำอาหารอื่น ๆ กับเรา!

ฉันไม่ได้บอกลาฉันหวังว่าจะได้พบคุณเร็ว ๆ นี้!