เค้กตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่บ้าน
สตรอเบอร์รี่ฉ่ำเหมาะสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม ในช่วงฤดูกาลคุณสามารถตกแต่งเค้กสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สตรอเบอร์รี่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสีของพวกเขาและเมื่อใช้ร่วมกับวิปครีมสีขาวเหมือนหิมะดาร์กช็อกโกแลตหรือผลไม้อื่น ๆ แม้แต่ของหวานที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ วันนี้เราจะมาบอกวิธีการตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ในรูปแบบต่างๆ
การรวมกันของสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าการรวมกันของสตรอเบอร์รี่และครีม ความขมเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับความหวานของเบอร์รี่ฤดูร้อน นอกจากนี้ สีสันยังตัดกันอีกด้วย ดังนั้นมีหลายวิธีในการตกแต่งเค้กให้สวยงาม:
- ผลเบอร์รี่สามารถจุ่มลงในช็อคโกแลตละลายได้ ในกรณีนี้เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งก้านไว้ - จะสะดวกที่จะยึดไว้คุณจะไม่ทำให้มือไหม้และนอกจากนี้เบอร์รี่จะดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น ละลายดาร์กช็อกโกแลตหรือนมช็อกโกแลต ปล่อยให้เย็นถึง 40 องศาหรือน้อยกว่า จุ่มเบอร์รี่แต่ละลูกอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนพื้นผิวของเค้กทันที คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตธรรมดาก็ได้ แต่สีขาวก็ใช้ได้เช่นกัน
- คุณยังสามารถใช้หยดพิเศษได้ นี่ไม่ใช่ช็อคโกแลตบริสุทธิ์ แต่เป็นไอซิ่งขนม ขายตามน้ำหนักในรูปของวงกลมเล็ก ๆ ที่เท่ากัน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถทำเค้กที่ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่มากยิ่งขึ้นกว่าเดิมหากคุณสลับผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ด้วยหยด
- คุณยังสามารถสลับกับช็อคโกแลต เศษ เศษ หรือเศษขนมปังสำเร็จรูปก็ได้
- ด้วยการใช้ช็อคโกแลตละลาย คุณสามารถวาดลวดลายที่สวยงามและแม่นยำมากบนพื้นผิวของเค้กได้ หากต้องการใช้สตรอเบอร์รี่ ให้ใช้ไอซิ่งและถุงบีบที่มีปลายแคบเพื่อเลียนแบบก้านและใบ แล้ววางผลเบอร์รี่ลูกเล็กในตำแหน่งที่ต้องการ ในกรณีนี้พื้นผิวควรมีน้ำหนักเบาเช่นสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปัน
ด้วยครีม
เค้กที่มีสตรอเบอร์รี่และครีมถือเป็นการผสมผสานระหว่างสีและรสชาติแบบคลาสสิก ในกรณีนี้เบอร์รี่สามารถใช้ได้หลายวิธี:
- วางอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวที่เคลือบด้วยครีมในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดและพยายามอย่าให้มีช่องว่าง
- วางระหว่างชั้นเค้ก เช่น ใช้คอทเทจชีสหรือวิปครีมเพื่อสร้างเป็นชั้น และปล่อยให้ด้านข้างไม่มีการตกแต่ง
- บีบดอกไม้ที่สวยงามหรือตัวเลขอื่น ๆ ออกจากครีมบนพื้นผิวแล้วใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือผลเบอร์รี่ที่ผ่าครึ่งไว้ที่ด้านบนของแต่ละอัน
- การตกแต่งแบบเรียบๆ สามารถทำได้โดยการคลุมของหวานที่เคลือบด้วยวิปครีมหรือครีม (คอตเทจชีส ซอฟต์ชีส เนยชีส ฯลฯ) ด้วยชิ้นบางๆ
จริงๆ แล้ว ใครๆ ก็สามารถมีสูตรเค้กสตรอเบอร์รี่ได้ เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด
ด้วยกีวี
กีวีมักจะผสมกับสตรอเบอร์รี่เนื่องจากมีสีตัดกันที่คมชัด กีวีสีเขียวและผลเบอร์รี่สีแดงเข้ากันได้อย่างลงตัว คุณสามารถเพิ่มสับปะรดกระป๋องหรือสด ผลไม้รสเปรี้ยว และผลเบอร์รี่สีเหลืองอื่น ๆ ลงไปได้ ในกรณีนี้ของหวานจะสดใสและเข้มข้นมากในฤดูร้อน ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยสตรอเบอร์รี่และกีวี:
- กีวีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม ในกรณีนี้สตรอเบอร์รี่สามารถหั่นเป็นสองซีกหรือเป็นชิ้นบาง ๆ ก็ได้
- ตอนนี้สามารถวางชิ้นเหล่านี้บนพื้นผิวได้ (จำเป็นต้องมีการเคลือบซึ่งคุณสามารถใช้คอทเทจชีส, ไข่ขาวหรือครีมวิปปิ้งด้วยน้ำตาล) สลับแถบสีเขียวและสีแดง
- เนื่องจากกีวีมีขนาดใหญ่กว่าผลเบอร์รี่เล็กน้อย จึงสามารถใช้ชิ้นรูปไข่บาง ๆ เพื่อทำดอกไม้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่ง ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นชิ้นๆ จากนั้นยืดชิ้นออกเล็กน้อยเพื่อให้ซ้อนทับกัน จากนั้นวางในแนวตั้งแล้วม้วนดอกไม้
- คุณสามารถสร้างทุ่งหญ้าฤดูร้อนที่แท้จริงบนพื้นผิวจากกีวีและสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถทำดอกไม้และใบไม้จากชิ้นบาง ๆ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมดและตกแต่งเพิ่มเติมด้วยบลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ
- คุณยังสามารถเติมเยลลี่เป็นแผ่นบางๆ ได้ด้วย โดยทั่วไปแล้วเครื่องปรุงผลไม้สีแดงจะใช้เยลลี่สีแดงเพื่อเพิ่มสีสันและเพิ่มความมีชีวิตชีวา หากใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีสีอื่น เค้กสปันจ์ที่มีสตรอเบอร์รี่จะเต็มไปด้วยเยลลี่ไม่มีสี
- คุณยังสามารถตกแต่งด้านข้างของเค้กสปันจ์ด้วยสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้จะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนวิปครีม ครีม หรือเคลือบที่ยังไม่แข็งตัว
นอกจากกีวีแล้ว คุณสามารถใช้ผลไม้ได้เกือบทุกชนิด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นส้มหรือส้มเขียวหวาน, สับปะรดกระป๋องและสด, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่และเชอร์รี่หลุม
เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่ดูเป็นฤดูร้อนและชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ ผลไม้แห้ง มาร์ซิปัน และองค์ประกอบสีเหลืองอ่อน แม้ที่บ้านการตกแต่งที่ง่ายที่สุดด้วยผลเบอร์รี่ฤดูร้อนจะช่วยประหยัดเวลาในการตกแต่งได้อย่างมาก
ต้องวางบนพื้นผิวที่เหนียวนุ่ม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ครีมสำหรับเคลือบเค้ก - คอทเทจชีสและนมข้น, วิปครีมกับน้ำตาล, คอทเทจชีสกับเจลาติน, ครีมเนย ช็อคโกแลตเคลือบก็เหมาะเช่นกัน แต่คุณต้องวางผลเบอร์รี่เมื่อยังไม่แข็งตัว หากคุณกำลังตกแต่งเค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนเบอร์รี่แต่ละลูกหรือพื้นผิวทั้งหมดจะต้องทาด้วยเจลกาวพิเศษหรือน้ำเชื่อมข้น
หรือคุณสามารถอบในเตาอบก็ได้ ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ผงฟูและผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน อบบิสกิตที่อุณหภูมิ 180-190 °C เป็นเวลา 30-40 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วผ่าครึ่ง
การเตรียมซูเฟล่
เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
ตีครีมจนเกิดฟองแน่นเพื่อให้คงรูปทรงไว้ ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วเทลงในวิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเทลงในครีม คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
วางเค้กสปันจ์ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม เทครึ่งหนึ่งของซูเฟล่ลงไป คลุมด้วยเค้กสปันจ์ชิ้นที่ 2 แล้วเทซูเฟล่ที่เหลือลงไป วางเค้กในตู้เย็นจนแข็งสนิท
เราตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วโดยใช้หลอดที่วางอยู่ที่ด้านข้างของเค้ก และตกแต่งด้านบนด้วยบลูเบอร์รี่และมิ้นต์
เค้กอร่อยมากเบาและสวยงามอย่างแน่นอน!
ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข อร่อย.
สูตรการทำครีมและของตกแต่งขนมอื่นๆ
บทความนี้มีตัวอย่างวิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ เคล็ดลับในการเลือกผลไม้ และวิธีจัดวางบนเค้ก
วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้
1 เสิร์ฟ
30 นาที
140 กิโลแคลอรี
5 /5 (8 )
แม้แต่ของหวานที่อร่อยที่สุดที่ไม่มีการออกแบบที่ถูกต้องและสดใสก็ไม่สามารถให้ความคิดเกี่ยวกับตัวมันเองได้ ในบทความนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับตัวเลือกในการเสิร์ฟของหวานที่มีให้แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่นั่นคือการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านพร้อมรูปถ่ายเพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น
ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้: ทุกคนชื่นชอบการตกแต่งที่มีประโยชน์
ผลไม้คืออะไร เป็นแหล่งของวิตามินเป็นอันดับแรก และสำหรับใครที่มักจะเตรียมขนมหวานที่บ้าน - เพื่อดอกไม้แห่งชีวิตลูกหลานของเรา สำหรับฉัน ข้อได้เปรียบหลักของเค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่คือคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่เหมือนเช่น สีครีมหรือตัวเลขน้ำตาล ข้อดีอีกประการ: หากคุณใส่น้ำตาลมากเกินไปขณะเตรียมเค้กหรือครีม ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวจะสมดุลและทำให้ข้อผิดพลาดเรียบขึ้น
รายชื่อผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับตกแต่งเค้ก
ผลไม้เป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมในการตกแต่งเค้ก มีราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพ มีสีสันและสดใส ผลไม้และผลเบอร์รี่มีความกลมกลืนกับแป้งเป็นไส้มาโดยตลอดทำไมไม่ใช้ในการตกแต่ง
ในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้แนะนำให้เลือกผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไปโดยไม่มีรอยแตกหรือคราบบนผิวหนังโดยไม่มีรอยบุบหรือคล้ำ ผลไม้ที่นิยมใช้ในการตกแต่งขนมหวาน ได้แก่ แอปเปิ้ล และผลไม้รสเปรี้ยวเกือบทั้งหมด กล้วย พีช พลัม แอปริคอท กีวี และลูกแพร์ ในบรรดาผลเบอร์รี่ ผู้ทำขนมชอบสตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และลูกเกด (ดำและแดง) องุ่นมักใช้ในของหวาน
ผลไม้อะไรที่ไม่เหมาะกับการตกแต่งเค้กที่บ้าน?
แต่ก็มีรายการผลไม้ที่ไม่แนะนำให้ตกแต่งเค้กด้วย ผลไม้แช่แข็งบางชนิดอาจไม่คงสี รูปร่าง และรสชาติไว้ได้เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ดังนั้นคุณจึงต้องเลือกสรร
เชอร์รี่ไม่เหมาะมากประการแรกเพราะหลุม ประการที่สองหลังจากเอาหลุมออกแล้วเชอร์รี่ก็จะมีน้ำผลไม้ออกมาซึ่งเป็นสีครีมซึ่งวางผลไม้ไว้ด้านบน เช่นเดียวกันกับแตงโม: มันฉ่ำเกินกว่าจะใช้ในเค้กได้
สับปะรดและกีวีไม่อนุญาตให้เยลลี่แข็งตัว ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะเติมเยลลี่สำหรับตกแต่งผลไม้ ก็ควรราดด้วยน้ำเดือดก่อนตกแต่ง หากใช้ผลไม้กระป๋องในการตกแต่งอาหารจานหวาน ของเหลวจะต้องระบายออกไป
วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้: คำแนะนำทีละขั้นตอน
มาดูวิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ทีละขั้นตอน ฉันจะตกแต่งเค้กสปันจ์ที่มีบัตเตอร์ครีมและช็อคโกแลตฟัดจ์วางด้านบน แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ เพื่อเตรียมการตกแต่ง ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
การตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบไม่ลอย และดอกไม้และฉันจะทำให้ดอกกุหลาบไม่แตกสลาย
ขั้นตอนแรก:ฉันทำน้ำเชื่อม เทน้ำหนึ่งถ้วย (100 มล.) ลงในหม้อ นำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาล 100 กรัม คนน้ำตาลจนละลายหมดและยกลงจากเตา 
ขั้นตอนที่สอง:ล้างแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่อย่างละ 100 กรัม ฉันโรยผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง ฉันหั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ 
ฉันจุ่มแอปเปิ้ลหนึ่งจานในน้ำเชื่อมแล้วม้วนเป็นหลอด ฉันจุ่มอันถัดไปแล้วห่อไว้ด้านบนของอันแรก 
เคล็ดลับในการตกแต่งเค้กด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ลนั้นง่ายเพียงใดก็คือ “กลีบกุหลาบ” แต่ละกลีบปกคลุมส่วนปลายของกลีบก่อนหน้า
นอกจากนี้ “กลีบดอก” จะถูกตั้งด้วยน้ำเชื่อม ดอกไม้หนึ่งดอกต้องใช้แอปเปิ้ลประมาณห้าชิ้น 
ขั้นตอนที่สาม:ฉันวางดอกไม้ไว้ตรงกลางเค้ก ใบสะระแหน่รอบๆ เลียนแบบใบกุหลาบ ตามขอบของเค้กจะเป็นทรงกลม ฉันวางแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ไว้ใกล้กัน สลับกัน ฉันใส่ผลเบอร์รี่หลายลูกตามลำดับที่วุ่นวายในที่ว่างบนเค้ก เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้เกือบจะพร้อมแล้ว สัมผัสสุดท้ายคือการโรยผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง มันจะดูสวยงามเมื่อเทียบกับพื้นหลังช็อคโกแลต
ในช่วงภาวะอดอยากในปี 1407 ในเมืองลือเบค ของเยอรมนี มีการตัดสินใจทำขนมปังจากแป้งอัลมอนด์ ตั้งแต่นั้นมา ลือเบคก็ถือเป็นเมืองหลวงของมาร์ซิปัน ซึ่งรู้กันว่าทำจากอัลมอนด์และน้ำเชื่อม
วิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมดนั้นขึ้นอยู่กับงานที่เตรียมไว้เป็นส่วนใหญ่ หากเป็นงานปาร์ตี้ของเด็กๆ การตัดรูปสัตว์หรือตัวละครในเทพนิยายออกจากผลไม้ถือเป็นความคิดที่ดี 
จากผลไม้ คุณสามารถสร้างดอกไม้ รูปทรงเรขาคณิต หัวใจ และอื่นๆ ได้ตามจินตนาการของคุณ
จากผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถจัดวางเครื่องประดับหรือพรมทั้งหมดได้อย่างง่ายดายโดยรวมผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีหลายสี องค์ประกอบของผลไม้และผลเบอร์รี่มักจะเต็มไปด้วยเยลลี่ซึ่งให้ความคงตัวและเป็นมันเงา 
ผลไม้สามารถจุ่มลงในช็อกโกแลต โรยด้วยผงหรืออบเชย มะพร้าวหรือถั่วบด
หากเราตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน ผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะต้องแห้งไม่เช่นนั้นแป้งจะกระจายไป
ไอเดียและตัวอย่างภาพถ่าย: ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้
1. ช่อดอกกุหลาบสีส้มพร้อมใบแอปเปิ้ลและกีวีองค์ประกอบนั้นเต็มไปด้วยเยลลี่เกือบไม่มีสีซึ่งให้ความทนทานและไม่เบี่ยงเบนไปจากความสว่างของสีของผลไม้ มันดูเรียบง่ายและสง่างาม 
2. ส่วนผสมในฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อนมากของราสเบอร์รี่และส่วนที่เหลือของครีมสีแม้ว่าจะใช้เบอร์รี่เพียงประเภทเดียว แต่การออกแบบนี้ก็ยังให้ความรู้สึกสมบูรณ์ 
3. เค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่สดใสชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานไม่มีลูกเล่นที่ซับซ้อน เพียงผสมผสานสีและรูปทรงที่เลือกสรรมาอย่างลงตัว 
4. ฟิกเกอร์ผลไม้ที่เหมาะสำหรับตกแต่งเค้กในงานปาร์ตี้ของเด็กๆเมื่อใช้นกฮูกนี้เป็นตัวอย่าง คุณสามารถพรรณนาตัวละครสัตว์หรือเทพนิยายอื่นๆ ได้ 
ช็อกโกแลตแท่ง Snickers ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนที่ชื่นชอบรสหวาน ตั้งชื่อตามม้าตัวโปรดของ Frank Mars พ่อค้าลูกกวาดและเจ้าของโรงงานช็อกโกแลต
วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้: คำแนะนำในการตกแต่งเค้กในวิดีโอ
ในหัวข้อ “วิธีตกแต่งเค้ก” ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ วิดีโอแสดงวิธีการตกแต่งเค้กแบบง่ายๆ โดยใช้แอปเปิ้ล ส้ม และกีวีเป็นตัวอย่าง คุณสามารถวางรูปทรงที่เรียบง่ายบนพื้นผิวของเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมและสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงไปได้ เช่นเดียวกับในวิดีโอนี้ คุณสามารถหั่นผลไม้อื่นๆ หรือเพิ่มวิธีการตัดของคุณเองลงในตัวอย่างได้
ขอเชิญร่วมหารือเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และการดัดแปลงที่เป็นไปได้
ผลไม้ที่ฉ่ำและสดใสทำให้พ่อครัวทุกคนมีไอเดียในการใช้เป็นของตกแต่งเป็นของตัวเอง หากคุณมีประสบการณ์คล้าย ๆ กัน แนวปฏิบัติที่ดีที่สุดของคุณและเทคนิคที่คุณชื่นชอบในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ เขียนถึงฉันในความคิดเห็น ส่งรูปถ่ายมาให้ฉัน ฉันจะขอบคุณคุณ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับผลไม้ที่ใช้งานง่ายกว่าเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการรวมผลไม้ด้วยสีและรสชาติ
การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการตกแต่งของหวานที่บ้าน แม้แต่เด็กก็สามารถตกแต่งประเภทนี้ได้เครื่องประดับผลไม้ธรรมดา ๆ ก็ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ นอกจากนี้การผสมผสานระหว่างผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีสีสันสดใสยังดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน
เค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะสร้างบรรยากาศวันหยุดที่น่าจดจำเสมอ ในฤดูร้อนในช่วงฤดูผลไม้และผลเบอร์รี่คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากนักทำขนมมืออาชีพ
ครีม
ทุกคนรักสตรอเบอร์รี่ เมื่อเติมเบอร์รี่นี้ลงในครีม คุณจะได้ของหวานที่สมบูรณ์ หรือคุณสามารถใช้ครีมสตรอเบอร์รี่ที่ได้เป็นของตกแต่งเค้กก็ได้ ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หากเตรียมของหวานสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ สตรอเบอร์รี่สดที่เติมไว้บนครีมจะดูสวยงาม เด็กทุกคนอาจจะต้องการดึงออกมากินก่อน
แสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งของหวานในรูปแบบของตะกร้าที่มีสตรอเบอร์รี่หากต้องการสร้าง “a la wall” ไว้ตามขอบเค้ก คุณสามารถใช้คุกกี้และช็อกโกแลตได้ จัดเรียงผลเบอร์รี่ไว้ข้างในโดยกดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากเค้กนี้มีไว้สำหรับสาวๆ คุณสามารถเลียนแบบดอกไม้บานและหัวใจสตรอเบอร์รี่ที่อยู่ข้างในได้
ช็อคโกแลตสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเข้ม นม หรือสีขาว กฎหลัก: ต้องวางองค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดบนพื้นผิวของเค้กก่อนที่ไอซิ่งจะแข็งตัว
ครีมนี้ไม่เพียงแต่ใช้เคลือบบนพื้นผิวของเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้แช่ชั้นเค้กได้อีกด้วย
ในการเตรียมครีมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่สด - ครึ่งกิโลกรัม
- เนย – 1 ถ้วย;
- น้ำตาลผง - 2.5 ถ้วย;
- สารสกัดวานิลลา – 10 มล.
น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 1.5 ถ้วยในเครื่องปั่นจนเนียน (ประมาณ 2 นาที) รวมเนยกับน้ำตาลผง½แล้วตีจนเป็นครีม จากนั้นเติมน้ำตาลผงหนึ่งแก้วแล้วนวดให้ละเอียด เติมเบอร์รี่บดครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มสารสกัดวานิลลาและผงที่เหลือลงในส่วนผสมแล้วนวดครีมต่อ
ความหนาแน่นของน้ำซุปข้นและความหวานสามารถปรับได้อย่างง่ายดายเพื่อลิ้มรสโดยการเติมน้ำซุปข้นเบอร์รี่และน้ำตาลไม่มากก็น้อย
ตัวเลข
สำหรับผู้ที่วางผลเบอร์รี่บนเค้กดูเหมือนจะเป็นวิธีการแก้ปัญหาแบบดั้งเดิมเราสามารถแนะนำให้คุณสร้างตัวเลขที่น่าสนใจจากสตรอเบอร์รี่ การออกแบบเค้กนี้สามารถเสริมด้วยผลไม้หั่นบาง ๆ เบอร์รี่ (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, กีวี) และแม้แต่มิ้นต์
เพื่อให้ตัวเลขปรากฏเป็นครั้งแรกคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการดำเนินการทีละขั้นตอน
พัดลม
ใช้มีดคมๆ ตัด 4-5 ครั้งตามแนวเบอร์รี่ ที่โคนสตรอเบอร์รี่บีบกลีบที่เกิดเล็กน้อย - คุณจะได้พัดที่งดงาม เพื่อการออกแบบภาพที่น่าสนใจยิ่งขึ้น แนะนำให้เว้นกลีบเลี้ยงและหางของพัดสตรอเบอร์รี่ไว้
หงส์
คุณยังสามารถสร้างตุ๊กตาหงส์จากสตรอเบอร์รี่ได้อีกด้วย สิ่งนี้จะต้องใช้เวลาและความเพียรพยายามเล็กน้อยเนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีโครงสร้างค่อนข้างอ่อนและคุณต้องทำงานกับพวกมันอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง
ในการสร้างตัวเลขคุณจะต้อง:
- 2 ผลเบอร์รี่;
- มีดคม;
- ไม้จิ้มฟัน;
- กานพลู – 1 ชิ้น
ขั้นแรกต้องล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
ตัดขอบด้านหนึ่งของสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ - นี่คือฐานที่สตรอเบอร์รี่จะวางแน่นบนเค้ก จากขอบอีกด้านหนึ่ง ตัด 8-10 ครั้งตามแนวเบอร์รี่ แล้วตัดมงกุฎสีเขียวออก จากชิ้นส่วนที่ถูกตัดออกมาให้สร้างปีกและด้านหลังของหงส์โดยใช้มีดขยับอย่างระมัดระวัง
นำผลเบอร์รี่ที่สองแล้วหั่นเป็นสามส่วน พักไว้ด้านนอกสองชิ้น ต้องใช้เฉพาะแกนเท่านั้น ตัดครึ่งวงกลมออกจากฐาน จากนั้นแยกชิ้นเล็กๆ อีกชิ้นออกจากแต่ละด้าน กดกลีบเข้าไปในสตรอเบอร์รี่ วางเบอร์รี่ไว้บนไม้จิ้มฟันแล้วติดเข้ากับส่วนหลักของรูปหงส์
จำนวนหงส์ที่ตกแต่งเค้กอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 2 ชิ้น เมื่อถึงเวลานั้นตัวเลขเหล่านี้จะดึงดูดความสนใจของทุกคนและเพิ่มความโรแมนติกให้กับบรรยากาศรื่นเริง
หนู
การตกแต่งสตรอเบอร์รี่ในรูปของหนูจะดูเป็นต้นฉบับบนเค้กวันเกิด
การทำด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก:
- หยิบสตรอเบอร์รี่ - นี่คือร่างของหนู
- เราสร้างดวงตาจากไวท์ช็อกโกแลตชิ้น จมูกจากดาร์กช็อกโกแลต
- สำหรับหูคุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้ (ขอแนะนำว่าบาง แต่ไม่เปราะ)
- หางของเมาส์สามารถทำจากการเคี้ยวแยมผิวส้มในรูปแบบที่เหมาะสม
เต่าทอง
เต่าทองสตรอเบอร์รี่จะดูน่ารักมากเป็นของตกแต่ง
คุณสามารถทำได้ดังนี้:
- นำผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการอย่าฉีกหาง
- จุ่มส่วนบนของสตรอเบอร์รี่แต่ละลูกประมาณ 0.5 ซม. ลงในดาร์กช็อกโกแลตละลาย
- ตกแต่งพื้นผิวของเบอร์รี่ด้วยช็อคโกแลตละลายหยดเล็ก ๆ
หากต้องการเต่าทองไม่สามารถทำจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่จากครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ เพื่อให้พวกมันดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถวางแมลงไว้บนไม้จิ้มฟัน และดวงตาของพวกมันก็สามารถทำด้วยครีมโดยมีช็อกโกแลตหยดอยู่ตรงกลาง
ผีเสื้อ
ผีเสื้อที่ทำจากชิ้นสตรอเบอร์รี่จะมีลักษณะดั้งเดิมบนเค้ก
ในการสร้างรูปเดียวให้สมบูรณ์คุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ – 2 ชิ้น;
- มัลเบอร์รี่ (สามารถแทนที่ด้วยแบล็กเบอร์รี่) – 1 ชิ้น;
- อัลมอนด์ – 1 ชิ้น
หั่นเบอร์รี่แต่ละลูกออกเป็นสองซีก วางแบล็กเบอร์รี่ (ตัวผีเสื้อ) ไว้ตรงกลางแล้วติดปีก 4 ซีกลงไป ทำหนวดผีเสื้อจากอัลมอนด์สองส่วน
ตุ๊กตาหิมะ
เด็กๆ ชอบทำตุ๊กตาหิมะ ให้โอกาสพวกเขาแม้ในฤดูร้อน
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่;
- ครีม;
- งา.
ตัดส่วนบนของสตรอเบอร์รี่ออก ด้านนี้จะถือตุ๊กตาหิมะไว้บนเค้ก จากถุงขนม บีบครีมลงบนสตรอเบอร์รี่ - นี่จะเป็นหน้าของมนุษย์หิมะ ใช้เมล็ดงามาทำตาและจมูก วางฝาสตรอเบอร์รี่ที่หั่นไว้ด้านบนของครีม ทำปอมปอมจากครีมบนหมวก การตกแต่งเค้กที่สวยงามและอร่อยพร้อมแล้ว
ดอกไม้
ในการสร้างทุ่งดอกไม้สตรอเบอร์รี่บนพื้นผิวของเค้ก คุณต้องตัดวงแหวนเบอร์รี่ออกแล้ววางไว้ตามขอบตลอดทั้งเค้ก จากนั้นทำห่วงสตรอเบอร์รี่อีกวงไว้ข้างในวงแรก ทำซ้ำชั้นต่อไปจนกระทั่งครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของของหวาน ตรงกลางคุณต้องวางสตรอเบอร์รี่หนึ่งลูกโดยเงยหน้าขึ้นมองจมูก
คุณสามารถเพิ่มครีมหยดลงบนทุ่งหญ้าสตรอเบอร์รี่ได้ ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไปและลำดับการจัดวางควรอยู่ห่างจากความสมมาตรที่ถูกต้อง ของหวานที่มีโรยหน้าหวานจะมีลักษณะคล้ายดอกไม้ที่มีน้ำค้าง
หากต้องการสร้างผลงานชิ้นเอกของดอกไม้ที่ซับซ้อนมากขึ้นจากสตรอเบอร์รี่ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ตัดผลเบอร์รี่จากพวยกาถึงก้าน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
- ตัดแต่ละส่วน 4-5 ครั้งแล้วยืดให้ตรงเล็กน้อย - คุณจะได้อะไรคล้ายดอกคาโมไมล์
ชามสตรอเบอร์รี่
อีกหนึ่งแนวคิดที่น่าสนใจในการตกแต่งเค้กวันเกิดคือถ้วยสตรอเบอร์รี่พร้อมไส้ ก่อนอื่นคุณต้องตัดก้านสตรอเบอร์รี่ออกก่อน ตัดส่วนกว้างของเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ - นี่จะเป็นฐานสำหรับติดเค้ก
หั่นสตรอเบอร์รี่ตามยาวแต่อย่าให้สุด เอาเนื้อออกจากทั้งสองซีก ตัดส่วนบนออกเป็นสี่ส่วนเพื่อทำกลีบดอก วางกลีบแต่ละกลีบลงในไอซิ่งเค้ก ใส่โยเกิร์ตหรือครีมชีสลงในชามสตรอเบอร์รี่
หัวใจ
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์อีกครึ่งหนึ่งด้วยของขวัญสุดพิเศษสำหรับวันวาเลนไทน์ ให้ตกแต่งเค้กด้วยหัวใจสตรอเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดก้านผลเบอร์รี่ออก กดรูที่เกิดตรงกลางเพื่อสร้างรูปหัวใจ หั่นผลเบอร์รี่ออกเป็น 5 ชิ้น ตั้งฉากกับรอยบากรูปตัว V ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับหัวใจ 5 ดวงจากผลไม้ชนิดหนึ่ง จำนวนชิ้นในการตกแต่งเค้กขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น
สตรอเบอร์รี่ในช็อคโกแลต
เพื่อให้ได้การตกแต่งนี้ คุณต้องใช้ช็อคโกแลตหลายชิ้น ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ จุ่มสตรอเบอร์รี่ที่ล้างไว้แล้วและแห้ง ทีละอัน ลงในส่วนผสมช็อคโกแลต หากต้องการทำให้แข็งตัวต้องวางผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นไม่นานก็สามารถนำมาใช้ตกแต่งของหวานได้
หากคุณไม่มีเวลาในการตกแต่งตัวเลือกการตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสามารถทำให้ง่ายขึ้นในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกตัดออกเป็นสี่ส่วนและวางอย่างสวยงามบนพื้นผิวของเค้ก ราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบจากถุงขนม
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ให้สวยงามได้ในวิดีโอนี้
