กาแฟสีเขียว - เมล็ดกาแฟเหล่านี้เป็นเมล็ดกาแฟธรรมดาก่อนที่จะนำไปคั่ว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่แพร่หลายเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าตามที่ผู้ผลิตระบุไว้จะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว กาแฟเขียวมีประโยชน์อย่างไรและใช้อย่างไร? เราจะวิเคราะห์หัวข้อในรายละเอียดเพิ่มเติม

ประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้และความรู้สึกรอบ ๆ มันก็เหมือนกับการแสดงความสามารถในการประชาสัมพันธ์ จากข้อมูลของผู้ผลิตกาแฟสีเขียวมีกรดคลอโรจีนิกจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็วช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายและฟื้นฟูเซลล์

กรด Chlorogenic พบได้ในเมล็ดกาแฟสีเขียวแอปเปิ้ลบลูเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ลูกพีชซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย เนื้อหาของสารนี้ในกาแฟสีเขียวมีเพียง 4 ถึง 8% ในขณะที่ในแอปเปิ้ลจะมีประมาณ 50% กรด Chlorogenic ถูกทำลายโดยการรักษาความร้อนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมกาแฟเขียวเมล็ดธัญพืชบดด้วยน้ำเดือด

อาร์กิวเมนต์ที่สองในความโปรดปรานของกาแฟสีเขียว - การบริโภคปกติป้องกันการดูดซึมของไขมันนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนัก อัลคาลอยด์, สาร purine และคาเฟอีนที่มีอยู่ในนั้นจำลองกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ

คาเฟอีนต่อสู้กับอาการปวดหัวที่เกิดจาก vasospasm ได้สำเร็จ มันมีประโยชน์สำหรับร่างกายในปริมาณน้อย - ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบประสาทเสริมความจำช่วยกระตุ้นการระบายน้ำเหลืองเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและลดความอยากอาหาร แต่ธัญพืชทอดมีคาเฟอีนมากกว่าสีเขียวและรสชาติของเครื่องดื่มดีกว่ามาก

สายพันธุ์และผู้ผลิตเครื่องดื่ม

กาแฟสีเขียวไม่ใช่เมล็ดกาแฟคั่ว มันแบ่งออกเป็นพันธุ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชสถานที่เพาะปลูกและผู้ผลิต ความหลากหลายที่ดีที่สุดถือว่าเป็นอาราบิก้า โรบัสต้าเป็นรองเธอในด้านรสชาติและกลิ่น

ผู้ผลิตกาแฟเขียวที่ได้รับความนิยมสูงสุด ได้แก่ :

1. บริษัท Leovit ผลิตกาแฟสีเขียวซึ่งไม่มีส่วนผสมของสารเพิ่มความคงตัว, สีย้อม, น้ำหอม มันขายในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งนอกเหนือไปจากเมล็ดกาแฟรวมถึงอบเชยและส้มแขก การกระทำที่ประจักษ์ในความอยากอาหารที่น่าเบื่อและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
2. บริษัท "Evalar" ผลิตกาแฟสีเขียว "Tropicanka Slim" สำหรับการลดน้ำหนัก มันมีรูปแบบแท็บเล็ตที่สะดวก
3. เนสกาแฟผลิตผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าเนสกาแฟกรีนเบลนด์ นี่คือกาแฟสำเร็จรูปในเม็ดซึ่งทำจากส่วนผสมของถั่วเขียวและคั่ว ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับกาแฟทั่วไป

วิธีทำกาแฟสีเขียวในลักษณะที่มีผลต่อร่างกายและช่วยกำจัดกิโลกรัมได้มาก? เรายินดีที่จะตอบคำถามของคุณ เป็นที่ทราบกันว่าถั่วที่ยังไม่ได้คั่วมีกรดคลอโรจีนิกจำนวนมากซึ่งมีผลในทางบวกต่อการเผาผลาญเร่งความเร็วและช่วยให้ร่างกายสลายไขมันออกจากอาหาร เมล็ดกาแฟสีเขียวทำง่าย เครื่องดื่มนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักนอกเหนือจากอาหารแคลอรี่ต่ำของคุณ

ส่วนผสมเฉพาะในการต่อสู้ปอนด์พิเศษ

สำหรับเครื่องดื่มที่ดีที่สุดลองทำกาแฟเขียวกับขิงที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ใช้กาแฟบด 1 ช้อนชาจากนั้นใส่ขิงสับจำนวนเท่าเดิม - ขูดหรือหั่นเป็นวงกลมใส่ส่วนผสมลงในเทอร์การ์เทน้ำและนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ทันทีที่ฟองเล็ก ๆ ปรากฎบนพื้นผิวของของเหลวให้นำกาแฟออกจากเตาแล้วกรองด้วยเครื่องกรองแล้วเทลงในถ้วย เนื่องจากเครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนักไม่อนุญาตให้ใส่น้ำตาลนมครีมยกเว้นในรสชาติที่คุณสามารถใส่อบเชยเล็กน้อยกานพลูกานพลูหรือลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ

คุณสามารถเตรียมกาแฟสีเขียวอย่างถูกต้องในสื่อมวลชนฝรั่งเศส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่กาแฟบด 1 ช้อนชาและรากขูดเทน้ำร้อน (สูงถึง 90 องศา) แต่ไม่เดือดรอสองสามนาทีแล้วลดลูกสูบ ของเหลวจะแยกออกจากส่วนผสมของธัญพืชและขิงและคุณสามารถหกลงในถ้วยได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่ช่วยเร่งการเผาผลาญ แต่จะให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวาตลอดทั้งวัน แต่อย่านำออกไป - 2-3 ถ้วยต่อวันก็เพียงพอแล้ว

การทำเครื่องดื่มลดความอ้วนทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วิธีทำกาแฟบดสีเขียวในไม่กี่นาที มันไม่ได้ง่ายขึ้นเลย คุณสามารถชงธัญพืชบดในเตอร์ก - สำหรับผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนชาคุณต้องใช้น้ำ 1 แก้วและใช้เวลาสักครู่ กาแฟเริ่มเดือดหลังจาก 2-3 นาที คุณจะต้องใช้เวลาเท่ากันในการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในสื่อฝรั่งเศส และหากคุณไม่มีเครื่องใช้ใด ๆ เพียงแค่ใส่กาแฟสีเขียว 1 ช้อนชาในถ้วยเทน้ำร้อนสูงสุด 90 องศาด้วยน้ำปิดด้วยจานรองและรอประมาณ 3-4 นาที เครื่องดื่มพร้อม

กฎสำหรับการบดและเก็บเมล็ดกาแฟ

ตามที่ระบุไว้แล้วกาแฟสีเขียวเป็นเพียงถั่ว unroasted แน่นอนเพื่อให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากคุณต้องบดพวกเขา เนื่องจากธัญพืชไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปการบดจึงค่อนข้างยากพวกมันจึงยากกว่าการทอด ในกรณีนี้คุณต้องใช้เครื่องบดกาแฟที่ทรงพลังมาก: ถ้าคุณใช้เครื่องบดปกติแล้วคุณต้องเสี่ยงต่อการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาคขนาดใหญ่และเศษหยาบสำหรับการต้มที่คุณต้องการผงละเอียดและสม่ำเสมอ ดังนั้นคำแนะนำเล็กน้อย: หากบางส่วนของถั่วไม่บดและมีก้อนกาแฟหลงเหลืออยู่คุณสามารถนวดด้วยหมุดกลิ้งหรือตัวเร่งที่คุณเตรียมมันฝรั่งบด

กาแฟสีเขียวได้กลายเป็นเทรนด์ใหม่ของโภชนาการ เหล่านี้เป็นเมล็ดกาแฟเดียวกัน แต่ไม่คั่ว ในหลายประเทศเป็นธรรมเนียมในการซื้อกาแฟสีเขียวและอบด้วยตัวคุณเองเพื่อให้ได้สีกลิ่นและรสชาติที่ต้องการ

ชงเมล็ดกาแฟที่ไม่มีเหล็กคั่วเพื่อรับเครื่องดื่มที่ช่วยลดน้ำหนัก ความลับของมันคือในกระบวนการคั่วเมล็ดกรดคลอโรจีนิกซึ่งมีอยู่ในเมล็ดกาแฟจะถูกทำลาย เธอมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการสลายไขมันและกำจัดสารพิษในร่างกาย

ในกาแฟสีเขียวสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เพราะ ธัญพืชไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน ผลในเชิงบวกเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง นอกจากผลยาชูกำลังตามปกติมีการปรับปรุงในการเผาผลาญซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ผลกระทบทางลบต่อตับยังน้อยกว่ามากคราบจุลินทรีย์ไม่เกาะติดกับฟันและไม่พบการรับภาระของร่างกายเพราะ ประโยชน์ของกาแฟสีเขียวไม่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้เว้นแต่คุณจะใช้มาตรการเพิ่มเติม

รสชาติของเครื่องดื่มกาแฟสีเขียวแตกต่างจากปกติ - ไม่มีความขมขื่นซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล (ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้กระทำความผิดของน้ำหนักส่วนเกิน) มันเป็นที่รู้กันว่าเป็นการดื่มสมุนไพรที่มีรสชาติเปรี้ยวที่ไม่น่าพอใจ

คุณสามารถซื้อกาแฟสดในร้านขายยาหรือร้านค้าพิเศษ คุณสามารถใช้ร้านกาแฟออนไลน์ "Coffee Magic" ซึ่งสะดวกมากในการซื้อกาแฟสีเขียวระดับสูงจำนวนมาก ร้านค้าให้ส่วนลดและจัดส่งไปยังเมืองรัสเซีย

วิธีชงกาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนัก?

เพื่อให้เครื่องดื่มกาแฟสีเขียวเพื่อช่วยลดน้ำหนักนั้นจะต้องมีการชงอย่างถูกต้อง

หากต้องการให้เห็นผลได้ต้องปล่อยให้กาแฟสีเขียวยังไม่ผ่านการคั่ว สำหรับการต้มคุณจะต้องใช้ 1.5-2 ช้อนชาต่อความจุ 100 มล. (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโลหะ) และเติมน้ำ เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นนี้จะมีความแข็งแรงปานกลาง: เมล็ดกาแฟสีเขียวไม่เทียบเท่ากับกาแฟคั่วที่เราคุ้นเคยเพราะ เมล็ดคั่วเกือบจะไม่มีน้ำมันตามธรรมชาติอีกต่อไปจึงมีขนาดเล็กกว่ามาก

ขั้นตอนการปรุงอาหารมักจะนำไปสู่การปรากฏตัวของโฟมลักษณะหลังจากที่ไฟถูกปิด หากคุณเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลานานเพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มอิ่มตัวมากขึ้นสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะหายไปและไม่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลนมและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มกาแฟเขียว

วันนี้สารสกัดจากกาแฟสีเขียวจำนวนมากเป็นเรื่องธรรมดา พวกเขามักจะขายในถุงต้มที่ระบุปริมาณของน้ำที่จำเป็นสำหรับการให้บริการหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวังเพราะ มันอาจเป็นแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัยมาก

วิธีดื่มชาเขียวเพื่อลดน้ำหนัก?

เพื่อให้เครื่องดื่มกาแฟสีเขียวมีผลสูงสุดแนะนำให้ดื่ม 1 ถ้วยประมาณ 30-40 นาทีก่อนรับประทาน หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้ขณะรับประทานอาหารผลประโยชน์จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

อย่าลืมว่าไม่ควรดื่มกาแฟสีเขียวมากกว่า 4 ถ้วยต่อวัน ทุกอย่างดีพอประมาณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ

กาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนักเป็นความแปลกใหม่ในตลาดรัสเซียของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดน้ำหนัก ผลของมันได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ในปี 2012 แม้ว่ามันจะถูกหักล้างเกือบจะในทันที แต่ความคิดเห็นเชิงบวกจำนวนมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์บ่งชี้ว่าธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการอบยังคงช่วยกำจัดปริมาณที่แน่นอนได้ ในบทความนี้เราจะดูวิธีการชงกาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนักเพื่อให้คุณกำจัดน้ำหนักมากที่สุดในช่วงเวลาสั้น ๆ นอกจากนี้หากอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณคุณทำกาแฟเป็นประจำในภาษาเตอร์กหรือในสื่อฝรั่งเศสมันจะไม่ยากสำหรับคุณที่จะทำตามคำแนะนำ

วิธีชงกาแฟสีเขียวเพื่อลดน้ำหนัก

ในการเตรียมถ้วยเครื่องดื่มที่เติมพลังคุณจะต้องใช้ช้อนโต๊ะที่ยังไม่ได้คั่วซึ่งต้องบดในเครื่องบดกาแฟที่ทรงพลังซึ่งปกติไม่ดี ความจริงก็คือว่าดิบแห้งเพียงถั่วจะหนักกว่าทอดดังนั้นเครื่องบดกาแฟแบบใช้มือหรือแบบธรรมดาถึงแม้ว่าจะสามารถบดวัตถุดิบได้จะมีชิ้นเล็ก ๆ อยู่ด้วย พวกเขาสามารถถูกทุบด้วยหมุดกลิ้งหรือใช้สากสำหรับมันฝรั่งบด - วิธีนี้คุณจะเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ไม่เสถียรที่สุดของถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณควรมีกาแฟบด 2 ช้อนชา ในการเตรียมเครื่องดื่มในเติร์กให้เติมน้ำแก้วที่ไม่สมบูรณ์และวางไว้บนเตา โปรดทราบว่าคุณต้องทำตามคำแนะนำอย่างชัดเจนเพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์ที่สุด ประการแรกของเหลวใน cezve (เติร์ก) ไม่ควรเดือด - ทันทีที่ฟองเล็ก ๆ เริ่มปรากฏบนพื้นผิวของมันให้นำจานออกจากความร้อนทันทีและเทเครื่องดื่มลงในถ้วย แม้จะมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเช่นกาแฟควรดื่มโดยไม่ต้องมีนมและน้ำตาล แต่ก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มซินนามอน, กานพลู, พริกไทย, พริกแดง (สำหรับมือสมัครเล่น) หรือน้ำมะนาว

วิธีชงกาแฟเขียวกับขิงในแบบฝรั่งเศส

ในการทำกาแฟคุณไม่เพียง แต่สามารถใช้ Turku แต่ยังกดฝรั่งเศสและการเพิ่มของรากขิงจะเป็นสองเท่าประโยชน์ของเครื่องดื่ม สำหรับการเสิร์ฟคุณจะต้องกราวนด์ - 2 ช้อนชา - และชิ้นยาว 1 ซม. ที่คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเพียงแค่ขูด ใส่วัตถุดิบลงในสื่อฝรั่งเศสเติมด้วยน้ำร้อนมาก ๆ (ที่สำคัญก็คือมันร้อนประมาณ 90 องศาและไม่เดือด) และทิ้งไว้สักสองสามนาที เครื่องดื่มพร้อมคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและดื่มในจิบเล็ก ๆ หลังจากสองสามวันรสชาติผิดปกติของคุณจะหยุดสับสนและการลดน้ำหนักจะง่ายขึ้นเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกาแฟสีเขียวสามารถระงับความอยากอาหาร

วิธีทำกาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนักหากไม่มีอุปกรณ์พิเศษอยู่ในมือ

ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถใช้เหยือกเซรามิกธรรมดา: ใส่ส่วนผสมในชามเทน้ำร้อนและหลังจาก 2-3 นาทีเครื่องดื่มก็พร้อม สิ่งเดียวคืออย่าพยายามใส่วัตถุดิบให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อเตรียมอาหาร: นี่จะไม่ทำให้กาแฟของคุณดีขึ้น อย่างน้อยคุณก็จะไม่สามารถดื่มได้และถ้าคุณจัดการเพื่อเอาชนะความรู้สึกไม่เป็นที่พอใจคาเฟอีนเกินขนาดจะส่งผลให้ความดันโลหิตสูงใจสั่นหัวใจและปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับ

ตอนนี้คุณรู้มากถึงสามวิธีในการชงกาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนัก ดื่มเป็นประจำวันละ 3 ครั้งและอย่าลืมว่าคุณไม่ควรทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงเกินไปในระหว่างการเรียน เมื่อปฏิบัติตามกฎเหล่านี้แล้วคุณจะกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน 2-5 กิโลกรัมในเวลาประมาณหนึ่งเดือน

ขอบคุณค่ะ

ในวันนี้ กาแฟ  ถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดและทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสรรพคุณของยาชูกำลังรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม และถ้าเรารู้ทุกอย่าง (หรือเกือบทุกอย่าง) เกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟดำในร่างกายแล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติของกาแฟแปลกใหม่สำหรับเรา กาแฟสีเขียว  เรารู้ค่อนข้างน้อย ในบทความนี้เราจะพยายามเติมช่องว่างนี้โดยการตรวจสอบคุณสมบัติของกาแฟเขียวและผลกระทบที่มีต่อร่างกาย นอกจากนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของเครื่องดื่มนี้เกี่ยวกับกฎระเบียบสำหรับการเตรียมการและการบริหารงาน

คำอธิบายของกาแฟสีเขียว

มีกาแฟสีเขียวไหม?

เนื่องจากความสนใจที่เพิ่มขึ้นของชาเขียวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษามากมายทำให้หลายคนสนใจคำถามต่อไปนี้: มีกาแฟสีเขียวไหม?

เราตอบ: อย่างไรก็ตามกาแฟสีเขียวนั้นไม่ได้มีความหลากหลาย แต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของกาแฟดำธรรมดา ยิ่งไปกว่านั้นมันคือเมล็ดกาแฟสีเขียวที่ชาวบราซิลซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นนักเลงและผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มอะโรมาติกชอบบริโภค

กาแฟสีเขียวเป็นเมล็ดกาแฟคั่วแบบธรรมชาติ อาราบิก้า  หรือ โรบัสต้า  (กาแฟประเภทนี้ส่วนใหญ่มักใช้ unroasted)

อาราบิก้ามีคาเฟอีนและไขมันน้อยกว่าโรบัสต้า นอกจากนี้เนื่องจากความเป็นกรดต่ำอาราบิก้าแตกต่างจากโรบัสต้าในรสชาติที่ถูกใจและหลากหลายเฉดสี ในทางกลับกันกาแฟโรบัสต้านั้นราคาถูกกว่าอาราบิก้าเพราะคุณภาพต่ำกว่ามาก

มันคือการขาดการรักษาความร้อนที่ช่วยให้คุณสามารถบันทึกจำนวนสูงสุดของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในกาแฟ นอกจากนี้ด้วยการคั่วเมล็ดกาแฟด้วยตัวคุณเองคุณจะได้รับรสชาติที่ดีกว่าเพราะระยะเวลาการคั่วจะส่งผลต่อทั้งกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม

ที่สำคัญ!  กาแฟ "สีเขียว" ที่แท้จริงควรปลูกบนดินที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อการใส่ปุ๋ยที่ไม่ใช้ปุ๋ยสังเคราะห์และผลิตภัณฑ์ควบคุมศัตรูพืช

ชื่อ

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเดาว่ากาแฟมีชื่อเนื่องจากสีเขียวของถั่วที่ไม่ผ่านการอบร้อนซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ได้รับลักษณะสีน้ำตาลเข้มของกาแฟดำ

กาแฟสีเขียวมีลักษณะอย่างไร

เมล็ดกาแฟสีเขียวมีสีมะกอกที่น่าเบื่อและมีความชื้นสูงกว่ากาแฟดำ

กาแฟสีเขียวคุณภาพสูงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชโดยไม่มีร่องรอยของกิจกรรมที่สำคัญของแมลงหรือเชื้อรา นอกจากนี้ธัญพืชไม่ควรมีจุดสีและกลิ่นที่แตกต่างกันซึ่งบ่งบอกถึงการละเมิดเงื่อนไขการขนส่งและการเก็บรักษาวัตถุดิบ

รสชาติของกาแฟสีเขียว

ในความเป็นธรรมมันควรจะสังเกตว่ากาแฟสีเขียวไม่ได้มีข้อได้เปรียบของคู่สีดำคั่วมันเป็นกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ, เมล็ดนุ่มสีเข้มและรสชาติที่หลากหลาย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คนที่ชื่นชมกาแฟไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่น่าทึ่งของพวกเขา แต่ยังเพื่อประโยชน์ที่นำมาสู่ร่างกาย

ดังนั้นกาแฟสีเขียวจึงมีกลิ่นหอมของทาร์ตสมุนไพรรสฝาดและรสเปรี้ยวที่ทุกคนไม่ชอบ (รสชาติของกาแฟสีเขียวค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของลูกพลับที่ไม่สุก) ในเวลาเดียวกันในกระบวนการคั่วกาแฟสีเขียวจะได้สีน้ำตาล (แม้ว่าจะไม่อิ่มตัวเท่ากับกาแฟดำ)

วิธีการแปรรูปกาแฟเขียว

การประมวลผลหลักมีสองประเภทโดยที่กาแฟผ่านหลังจากการเก็บรวมถึงการปอกเปลือกของถั่ว - แห้งและเปียก

การแปรรูปแบบแห้ง

วิธีนี้เป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดและง่ายในเวลาเดียวกันเนื่องจากมันถูกใช้ตั้งแต่ต้นการเพาะปลูกและการแปรรูปกาแฟ สิ่งที่จำเป็นต้องมีสำหรับการประมวลผลดังกล่าวคือแสงแดดเพียงพอ

ในกระบวนการอบแห้งแบบแห้งกาแฟจะกระจายตัวเป็นชั้นบาง ๆ ในดวงอาทิตย์และมีการผสมเป็นระยะในขณะที่เมล็ดกาแฟถูกปกคลุมในชั่วข้ามคืนซึ่งช่วยปกป้องวัตถุดิบจากความชื้น หลังจากการอบแห้งสองสัปดาห์ผลไม้ของกาแฟจะถูกปอกด้วยวิธีการติดตั้งแบบพิเศษ

ควรสังเกตว่าในภูมิภาคที่มีแสงแดดไม่เพียงพอจะใช้เครื่องเป่าเชิงกลดังนั้นเวลาในการอบแห้งจะลดลงและอยู่ที่ 2 ถึง 3 วัน

การแปรรูปแบบเปียก

วิธีนี้ใช้เวลานาน แต่เมล็ดกาแฟที่ได้จากการผลิตมีคุณภาพสูงกว่าดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่การอบแห้งแบบเปียกจะใช้เป็นหลักเมื่อประมวลผลกาแฟที่หลากหลาย

กระบวนการแปรรูปแบบเปียกเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน:

• ขั้นที่ 1:  คัดแยกผลไม้กาแฟที่ต้องทำให้สุกดี
• ขั้นตอนที่สอง:  ผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะถูกวางไว้ในโรงสีพิเศษซึ่งมีการปอกเปลือกของธัญพืช
• ขั้นตอนที่ 3:  อนุภาคของกากที่เหลืออยู่หลังจากการขัดสีจะถูกลบออกจากเมล็ด สำหรับเรื่องนี้ธัญพืชจะถูกวางไว้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกแยกออกจากกันได้ง่ายภายใต้ความกดดันของน้ำ (นี่คือค่าใช้จ่ายสูงของกระบวนการเพราะประเทศที่เชี่ยวชาญในการปลูกกาแฟตั้งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร
• ขั้นตอนที่ 4:  การอบแห้งข้าว

  หลังจากการประมวลผลธัญพืชจะถูกส่งไปยังคลังสินค้าที่ได้รับการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดที่สุดและถูกจัดเรียง

กาแฟสีเขียวเติบโตที่ไหน

บ้านเกิดของกาแฟสีเขียวซึ่งมีวัฒนธรรมการเพาะปลูกมีอายุประมาณ 800 ปีเป็นจังหวัดของ Kaffa ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศเอธิโอเปีย มันมาจากที่นี่ไม่ใช่จากบราซิลกาแฟนั้นเริ่มเดินขบวนไปทั่วโลก

ตามตำนานภาษาอาหรับเมื่อแพะกินเมล็ดกาแฟตื่นตัววิ่งและสนุกสนานตลอดทั้งคืนซึ่งไม่หนีความสนใจของคนเลี้ยงแกะ Kaldim ผู้ตัดสินใจที่จะสัมผัสกับผลของผลไม้สีแดงของพุ่มไม้ด้วยใบไม้สีเขียวที่สวยงามเป็นประกาย แต่เครื่องดื่มที่คนเลี้ยงแกะเตรียมนั้นมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ ผิดหวัง Kaldim โยนกิ่งไม้กับผลไม้เข้าไปในกองไฟและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเขาก็รู้สึกถึงกลิ่นที่น่าทึ่ง คนเลี้ยงแกะทำเครื่องดื่มอีกครั้ง แต่มาจากเมล็ดกาแฟคั่ว Kaldim เมื่อเมาเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยรู้สึกร่าเริงตลอดทั้งวันและตลอดคืน คนเลี้ยงแกะบอกความลับที่มีชีวิตชีวาของเขาต่อเจ้าอาวาสของวัดที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งได้ลิ้มรสยาชูกำลังผลกระทบของเครื่องดื่มกับตัวเองและพระของเขาซึ่งต่อมาต่อสู้กับกาแฟด้วยความช่วยเหลือของกาแฟในช่วงเวลาสวดมนต์ตอนกลางคืน

การเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาของกาแฟสีเขียวคือหนึ่งปี ในเวลาเดียวกันความชื้น 50 เปอร์เซ็นต์และอุณหภูมิอากาศ +25 องศาถือเป็นเงื่อนไขที่ดีสำหรับการจัดเก็บ

ที่สำคัญ!  สารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในกาแฟสีเขียวจะหายไปในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวเช่นเดียวกับการสัมผัสกับแสงหรือความร้อน

องค์ประกอบและคุณสมบัติของกาแฟสด

ต้นกาแฟถือเป็นห้องปฏิบัติการทางธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์มีสารออกฤทธิ์มากกว่า 1,200 ชนิดรวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็กและขนาดใหญ่วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือระหว่างการแปรรูปธัญพืชการแปรรูปและการเตรียมการองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์จะถูกปรับเปลี่ยน

ต่อไปเราพิจารณาส่วนประกอบหลักและสำคัญที่สุดของกาแฟเขียวซึ่งผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการรักษา
คาเฟอีน
  กาแฟสีเขียวมีสารนี้เล็กน้อย (เมื่อเทียบกับกาแฟดำ)

ผลของคาเฟอีนต่อร่างกาย:

• เพิ่มกิจกรรมทางจิตและทางกายภาพเมื่อใช้ภายในขีด จำกัด ที่เหมาะสม (มิฉะนั้นอาจมีการละเมิดการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลาง)
• บรรเทาความเมื่อยล้า;
• ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ป้องกันการสะสมของไขมัน
• บรรเทาอาการกระตุก

แทนนิน
แทนนินเป็นฟิล์มชีวภาพซึ่งป้องกันผลกระทบด้านลบต่อร่างกายจากปัจจัยภายนอกและปัจจัยภายใน

ดำเนินการ:

• ลดการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย
• ส่งเสริมการลดหลอดเลือด;
• ต่อต้านผลของแบคทีเรีย
• ส่งเสริมการรักษาบาดแผล
• ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
• ต่อสู้กับพิษจากโลหะหนักและสารพิษจากพืช

กรด Chlorogenic
  กรดอินทรีย์นี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของอนุมูลอิสระ แต่กรดคลอโรจีนิกพบได้ในเมล็ดกาแฟดิบเท่านั้นตัวอย่างเช่นในกระบวนการคั่วกรดนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่เรียบง่ายซึ่งทำให้กาแฟมีรสชาติ (ฝาดเล็กน้อย)

ดำเนินการ:

• การลดลงของอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตซึ่งช่วยป้องกันการสะสมของไขมันใต้ผิวหนังที่เรียกว่า;
• การกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางระบบไหลเวียนโลหิตและระบบหายใจ
• การปรับสภาพการย่อยอาหาร
• การกระตุ้นการเผาผลาญไนโตรเจน
• เสริมสร้างโครงสร้างโมเลกุลโปรตีน
• ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

theophylline
ดำเนินการ:

• ลดกิจกรรมหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบ (theophylline ผ่อนคลายกล้ามเนื้อของทั้งหลอดลมและหลอดเลือด);
• เพิ่มการไหลเวียนของเลือดในไต
• การฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินหายใจ
• ความอิ่มตัวของเลือดด้วยออกซิเจน
• ลดความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
• การกระตุ้นกิจกรรมของหัวใจโดยการเพิ่มความแข็งแรงและอัตราการเต้นของหัวใจ
• ลดเสียงของหลอดเลือด;
• ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

กรดอะมิโน
  กรดอะมิโนมีหน้าที่ในการพัฒนาร่างกายอย่างสมบูรณ์และคงไว้ซึ่งการทำงานที่เหมาะสม

ดำเนินการ:

• ปรับปรุงการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ
• การพัฒนาแอนติบอดี้ที่ช่วยต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อ
• การผลิตฮอร์โมนที่ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ;
• การผลิตเฮโมโกลบินซึ่งจ่ายออกซิเจนให้กับเซลล์ของร่างกาย
• ส่งเสริมการเพิ่มกล้ามเนื้อและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็วหลังการฝึก
• การทำลายไขมันใต้ผิวหนัง
• เบื่ออาหารที่น่าเบื่อ;
• ลดลงหลอดเลือด;
• การกำจัดสารกัมมันตรังสีและเกลือของโลหะหนัก

ไขมัน
ไขมันให้การสังเคราะห์ฮอร์โมนส่วนใหญ่ที่รับผิดชอบการทำงานของระบบประสาทอย่างสมบูรณ์

แทนนิน
  ต้องขอบคุณสารเหล่านี้กาแฟจึงได้คุณสมบัติที่สมานฉันท์

แทนนินรวมกับกรดอินทรีย์ช่วยเร่งการเผาผลาญและลดความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสในกระแสเลือด

เซลลูโลส
  ดำเนินการ:

• การทำให้เป็นปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้;
• กำจัดส่วนเกินคอเลสเตอรอล "ไม่ดี";
• การกระตุ้นการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ;
• ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดของกระดูกเชิงกราน;
• การฟื้นฟูระบบสืบพันธุ์;
• การทำให้เป็นปกติของกระบวนการย่อยอาหาร;
• บรรเทาอาการแพ้;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันการเกิดมะเร็ง

trigonelline
  Trigonellin ในระหว่างการทอดจะถูกทำลายซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีกรดนิโคตินจำนวนมากพอสมควร

ผลกระทบของกรดนิโคติน:

• สร้างความมั่นใจการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อปกติ
• ปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน
• ระบบประสาทที่สงบเงียบ
• การส่งเสริมการผลิตน้ำย่อย
• การลดความดัน
• มีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนเช่นสโตรเจนฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนฮอร์โมนเพศชายอินซูลิน thyroxine และคอร์ติโซน
• การเคลื่อนไหวร่วมที่เพิ่มขึ้น
• การปรับสภาพการย่อยอาหาร
• รักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีที่สุด
• การกระตุ้นและการทำให้ปกติของกิจกรรมสมอง
• ขยายตัวของหลอดเลือด;
• การไหลเวียนของเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• ระเบียบของคอเลสเตอรอลและไลโปโปรตีน

น้ำมันหอมระเหย
  ดำเนินการ:

• ควบคุมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• กำจัดจุดโฟกัสของการอักเสบ;
• ไอนุ่ม;
• เพิ่มการปล่อยเมือกจากหลอดลม;
• ต่อต้านผลกระทบของแบคทีเรีย;
• ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

สรรพคุณของกาแฟสด

• การเผาผลาญไขมัน
• เซลลูไลท์;
• ต้านการอักเสบ;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ยาชูกำลัง;
• เชื้อรา;
• ไวรัส;
• ต้านมะเร็ง;
• antispasmodic;
• เป็นยาขับปัสสาวะ;
• ยาระบาย;
• decongestant

การกระทำของกาแฟสีเขียว

กาแฟสีเขียวทำงานอย่างไร

คาเฟอีนซึ่งมีอยู่ในกาแฟสีเขียวในปริมาณเล็กน้อยไม่เพียง แต่ควบคุม แต่ยังช่วยเพิ่มกระบวนการกระตุ้นโดยตรงในเปลือกสมองด้วย สิ่งนี้มีส่วนช่วยประการแรกคือการเพิ่มกิจกรรมทางจิตใจและร่างกายและประการที่สองคือการเร่งกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในร่างกาย

กาแฟสีเขียว (เนื่องจากการมีกรดนิโคติน) ช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งเป็นผลมาจากอัตราการเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกันธัญพืชจากพืชนั้นอุดมไปด้วยวิตามินกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงการทำงานของร่างกายตามปกติ

กาแฟสีเขียวลดความต้องการน้ำตาลกลูโคสประมาณครึ่งหนึ่งจึงควบคุมและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยเหตุนี้การใช้กาแฟสีเขียวทำให้คนมีความต้องการขนมน้อยลง

หนึ่งในข้อดีที่เถียงไม่ได้ของกาแฟสีเขียวคือความสามารถในการยับยั้งความอยากอาหารและความหิวที่น่าเบื่อ (และเรารู้ว่าการกินมากเกินไปมักจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักที่ไม่สามารถควบคุมได้และการสะสมไขมันส่วนเกินในร่างกาย) เพียงแค่ใส่กาแฟสีเขียวมีส่วนช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักและป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก

สิ่งสำคัญคือกาแฟสีเขียวลดปริมาณไขมันอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นทุกครั้งหลังรับประทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มนี้ร่างกายจะต้องมองหาแหล่งพลังงานเพิ่มเติมที่เรียกว่าไขมันส่วนเกิน Bottom line: การเผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพโดยร่างกายโดยไม่ต้องใช้สารสังเคราะห์ซึ่งมักส่งผลเสียต่อร่างกายและการทำงานของระบบต่าง ๆ

สารสกัดจากกาแฟเขียวช่วยลดความดันโลหิตลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือด (จำได้ว่ามันเป็นปริมาณคอเลสเตอรอลที่มากเกินไปซึ่งมักเป็นสาเหตุหลักของการรบกวนในหัวใจ) ดังนั้นการใช้กาแฟเขียวเป็นประจำเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดีเยี่ยม

ประสิทธิภาพของกาแฟเขียว

ประสิทธิภาพสูงของผลิตภัณฑ์เช่นกาแฟสีเขียวนั้นมีสาเหตุมาจากคุณสมบัติของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

ประการแรกมันมีสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นการสลายตัวของเซลล์ไขมัน ในขณะที่กาแฟคั่วบดดำช่วยสลายไขมันในร่างกายประมาณ 14 เปอร์เซ็นต์ แต่กาแฟสีเขียวจะกำจัดไขมันได้มากกว่า 45 เปอร์เซ็นต์ สรุป: กาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วสีเขียวมีประสิทธิภาพมากกว่า 3 เท่าของการสลายชั้นไขมันเมื่อเทียบกับกาแฟทั่วไป นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ

ในประการที่สองในระหว่างการสูญเสียปอนด์พิเศษผิวจะไม่สูญเสียความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่น แต่จะกลายเป็นสุขภาพที่ดีและสวยงาม

ที่สามกาแฟสีเขียวไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเมื่อใช้ในระดับปานกลางเนื่องจากมีคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย (เป็นองค์ประกอบนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกาแฟที่ก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพเมื่อใช้มากเกินไป) แต่ในปริมาณที่พอเหมาะคาเฟอีนมีประโยชน์เพียงอย่างเดียวเนื่องจากมันช่วยบำรุงร่างกายด้วยพลังงานที่จำเป็นในการรักษาพลังและกิจกรรมตลอดทั้งวัน

ที่สี่กาแฟเขียวมีผลดีต่อการทำงานของสมองซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ

ประโยชน์และอันตราย

ประโยชน์ของกาแฟสีเขียว

1.   ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน
2.   มันเปิดใช้งานการเผาผลาญอาหาร
3.   ทำให้ความรู้สึกหิว
4.   ลดความอยากอาหาร
5.   ปรับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
6.   กำจัดสารพิษและสารพิษ
7.   ป้องกันไม่ให้ผิวแก่ก่อนวัย
8.   บรรเทาอาการอักเสบ
9.   ปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลต
10.   ช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญ
11.   ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
12.   ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
13. ปรับการทำงานของต่อมไร้ท่อให้เป็นปกติ
14.   ปรับปรุงหน่วยความจำ
15.   ควบคุมระบบทางเดินอาหาร
16.   ปรับปรุงอารมณ์
17.   เสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ
18.   ฟังก์ชั่นของลำไส้ปกติ
19.   ช่วยกระตุ้นการทำงานของจิตใจและร่างกาย
20.   กำจัดอาการปวดหัว
21.   ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทที่สูงขึ้น
22.   ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและเสริมสร้างความเข้มแข็ง
23.   บรรเทาอาการบวมโดยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
24.   มันส่งเสริมการสลายน้ำตาลและยับยั้งการขนส่งน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่เลือดเนื่องจากมันถูกใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน
25.   ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด

อันตรายจากกาแฟเขียว

ดังกล่าวข้างต้นมันเป็นคาเฟอีนที่เป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพถ้ามันเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป พิจารณาผลกระทบด้านลบของสารนี้

1.   การใช้คาเฟอีนอย่างเป็นระบบในปริมาณมาก (จาก 1,000 มก. ต่อวันหรือมากกว่านั้น) สามารถกระตุ้นการพร่องของเซลล์ประสาทและในที่สุดก็นำไปสู่การพึ่งพาอาศัยกัน

อาการติดยาเสพติดคาเฟอีน:

• ปวดหัว;
• อ่อนเพลียเรื้อรัง
• หงุดหงิดมากเกินไป;
• อารมณ์แย่ลง (ขึ้นอยู่กับการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า);
• คลื่นไส้;

  ด้วยการติดคุณสมบัติของโทนิกของกาแฟจะค่อยๆลดลงซึ่งเป็นผลมาจากการที่ต้องเพิ่มขนาดยาตามปกติเพื่อให้ได้ผลที่ต้องการ (หรือก่อนหน้า)

2.   การกระตุ้นระบบประสาทในระยะยาวผ่านกาแฟเป็นสาเหตุที่ทำให้ร่างกายอยู่ในสภาวะที่ตื่นเต้นอยู่ตลอดเวลาดังนั้นระบบประสาทจึงมีความเครียดอย่างเป็นระบบ ความเครียดดังกล่าวไม่เพียง แต่ทำลายเซลล์ประสาทเท่านั้น แต่ยังรบกวนการทำงานปกติของทุกระบบในร่างกาย

3.   คาเฟอีนในปริมาณที่สูงสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคจิต, โรคลมชัก, ความหวาดระแวงและการรุกรานที่ไม่ได้รับการกระตุ้น

4.   กาแฟช่วยกระตุ้นกิจกรรมการเต้นของหัวใจกระตุ้นศูนย์ vasomotor และการเรียนการสอนการเต้นของชีพจร นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนที่กระตุ้นความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นในกาแฟจำนวนมาก (ทั้งสีดำและสีเขียว) จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและขาดเลือด

โดยทั่วไปแล้วอันตรายของการดื่มต่อระบบหัวใจนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยดังกล่าว:

• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความบกพร่องทางพันธุกรรมกับพวกเขา;
• น้ำหนักส่วนเกิน;
• อาหารที่ไม่เหมาะสม;
• กิจกรรมการออกกำลังกายต่ำ

5.   กาแฟ“ วูบวาบ” แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, B1 และวิตามิน B6 จากร่างกายซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงต่อไปนี้:

• ฟันเน่าเสีย
• ความเปราะบางของกระดูก
• การพัฒนาของ osteochondrosis;
• อาการปวดเรื้อรังที่หลังและกระดูกสันหลังส่วนคอ;
• ละเมิดปริมาณเลือดไปยังสมอง

สรุป:  แม้กาแฟสีเขียวควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ!

ประเภทของกาแฟสด

เมล็ดกาแฟสีเขียวธรรมชาติ

วันนี้เมล็ดกาแฟสีเขียวธรรมชาติจำนวนมากส่วนใหญ่มาจากประเทศเช่นอินเดีย, เอธิโอเปีย, บราซิลและโคลัมเบีย ในเวลาเดียวกันด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ปริมาณกาแฟที่ให้มาก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

เมล็ดกาแฟสีเขียวสามารถขายใน monosort (นั่นคือเมล็ดกาแฟเป็นของสายพันธุ์เดียวกันและหลากหลายและยังเก็บเกี่ยวจากสวนเดียวกัน) หรือในรูปแบบผสมซึ่งเกี่ยวข้องกับการผสมสายพันธุ์ต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มที่เฉพาะเจาะจง กาแฟสีเขียวส่วนใหญ่มักจะผสมไม่เกิน 13 ชนิดในขณะที่การผสมคำนึงถึงขนาดและความหนาแน่นของเมล็ด นอกจากนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่ธัญพืชจะได้รับการรักษาแบบเดียวกันก่อนที่จะผสมกันมิฉะนั้นการคั่วจะแตกต่างกัน

เมล็ดกาแฟดิบสีเขียวมีปริมาณสูงสุดของสารอาหาร

กาแฟสดดิบ (ไม่คั่ว)

การใช้เมล็ดกาแฟดิบอย่างต่อเนื่องที่ไม่ผ่านขั้นตอนการคั่วจะทำให้น้ำหนักลดลงอย่างคงที่เนื่องจากเนื้อหาของกรดคลอโรจีนิกในถั่วซึ่งถูกทำลายโดยการคั่ว มันเป็นสารที่ทำลายไขมันในลำไส้ดังนั้นจึงป้องกันการดูดซึมในเลือด

กาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วนั้นมีระดับสูงสุด (พรีเมียม) อันดับแรกและเกรดที่สอง ตามมาตรฐานของรัสเซียเฉพาะเมล็ดพันธุ์ระดับพรีเมียมเท่านั้นที่มีการจำหน่าย แต่มาตรฐานของอเมริกา (และโลก) ได้เน้นถึงความหลากหลายที่เป็นพิเศษซึ่งตรงตามมาตรฐานคุณภาพสูงสุด มันเป็นกาแฟที่ทำจากความหลากหลายพิเศษที่ปัจจุบันให้บริการในร้านกาแฟและร้านอาหาร

กาแฟคั่วบดธรรมดา

เมล็ดกาแฟสีเขียวที่ผ่านการบำบัดความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาบางอย่างเนื่องจากในระหว่างกระบวนการคั่วสารบางอย่างในผลไม้ของพืชจะถูกเปลี่ยนเป็นอื่น ตัวอย่างเช่นเมื่อย่างการสลายตัวของกรด chlorogenic เกิดขึ้นสำหรับเนื้อหาที่กาแฟสีเขียวชื่นชม

แต่กาแฟคั่วมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สิ่งสำคัญคือการทอดเมล็ดอย่างถูกต้องเพราะไม่เพียง แต่กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ยังเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ในมันขึ้นอยู่กับระดับของการคั่ว

ที่บ้านจะใช้วิธีการสัมผัสทางความร้อนของการแปรรูปธัญพืช (อีกนัยหนึ่งคือการคั่วในกระทะหรือในเตาอบ) ข้อเสียของวิธีนี้คือมันเป็นเรื่องยากสำหรับมือสมัครเล่นที่จะตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์: ตัวอย่างเช่นตรงกลางของเมล็ดข้าวควรทอดในขณะที่ส่วนนอกไม่ควรเผา

ผงกาแฟเขียวบด

สามารถซื้อกาแฟสีเขียวแบบผง (หรือบด) แบบสำเร็จรูปหรือคุณสามารถบดเองก็ได้ ผงผลที่ได้สามารถนำมาใช้ในการทำเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบและสามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบของการต่อต้านเซลลูไลท์, ทำความสะอาดและสร้างใหม่เครื่องสำอาง

สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ 2 ช้อนชา ผงเทลงในแก้วน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที (หากต้องการคุณสามารถกรองก่อนใช้)

กาแฟสำเร็จรูปสีเขียวละเอียด

กาแฟแบบผงจะได้มาจากผงที่ผ่านกระบวนการทำให้แห้งแบบพ่นฝอยผ่านการรวมตัวระหว่างนั้นผงจะถูกทำให้เป็นเม็ด นอกจากนี้ผงกาแฟภายใต้แรงดันไอน้ำที่รุนแรงถูกกระแทกให้เป็นก้อนขนาดเล็ก - เม็ด

ที่สำคัญ!  ความดันเข้มข้นจะปรับโครงสร้างโมเลกุลของเมล็ดข้าวซึ่งเป็นผลให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟสีเขียวหายไปอย่างมีนัยสำคัญ

กาแฟสีเขียวแห้ง

กาแฟแห้งหรือที่เรียกว่ากาแฟแห้งนั้นทำโดยการทำให้แห้ง เมื่อเตรียมกาแฟสำเร็จรูปชนิดนี้สารสกัดจากกาแฟจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำมากซึ่งเกิดจากการจับตัวเป็นก้อนของกาแฟเย็นซึ่งของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะถูกดูดออกด้วยสูญญากาศอุณหภูมิสูงและการสกัด จากนั้นโมโนลิ ธ ของกาแฟที่เกือบจะแห้งจะแตกเป็นผลึกปิรามิดที่มีความหนาแน่นสูงและเป็นเนื้อเดียวกัน

เทคโนโลยีที่มีราคาแพงเช่นนี้สำหรับการผลิตกาแฟสีเขียวแห้งในระหว่างที่ได้รับเครื่องดื่มรสชาติและกลิ่นที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุดทำให้ต้นทุนสูง

คำแนะนำสำหรับการใช้กาแฟสีเขียว

วิธีบดกาแฟสีเขียว

ถั่วบดเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมกาแฟรวมทั้งสีเขียว เมล็ดกาแฟบดละเอียดเพื่อระบุรสชาติและเน้นความหอมของน้ำมันหอมระเหย ดังนั้นยิ่งบดละเอียดยิ่งพื้นที่สัมผัสระหว่างน้ำกับกาแฟจะมีขนาดใหญ่ขึ้นกล่าวคืออัตราส่วนนี้ส่งผลต่ออัตราการสกัด

ควรสังเกตว่าเมล็ดกาแฟดิบดิบมีความแข็งและความหนาแน่นสูงดังนั้นจึงยากที่จะบดด้วยเครื่องบดกาแฟแบบดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้แทนที่จะแนะนำให้ใช้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าควรใช้โรงสีขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับการบดด้วยตนเอง ความแตกต่างที่สำคัญของรุ่นไฟฟ้าคือเนื่องจากความเร็วในการทำงานต่ำเมล็ดกาแฟไม่มีเวลาให้ความร้อนและทำให้สูญเสียรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ที่สำคัญ!  กาแฟสีเขียวควรมีขนาดใหญ่พอ (ขนาดของถั่วบดควรมีขนาดประมาณ 1.5 * 1 มม.) เพื่อความสะดวกในกระบวนการบดคุณสามารถแช่เมล็ดธัญพืชในน้ำเย็นล่วงหน้า

ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์สำหรับการบดด้วยมือคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเชิงกลใบมีดแข็งและแข็งซึ่งสามารถบดเมล็ดกาแฟสีเขียวได้

ฉันต้องทอดหรือไม่

การคั่วกาแฟสีเขียวจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มลดระดับคาเฟอีนในนั้นรวมถึงการบดถั่วที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น

หากมีการวางแผนที่จะใช้กาแฟสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงและกระชับสัดส่วนเมล็ดจะถูกทำให้แห้งในกระทะที่แห้งเท่านั้น มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีของเมล็ดและลักษณะของกลิ่นภายนอกใด ๆ

นอกจากนี้กาแฟสีเขียวแห้งเล็กน้อยจะง่ายกว่าที่จะบด ในขณะเดียวกันก็มีคาเฟอีนจำนวนน้อยและสารที่มีประโยชน์สูงสุดรวมถึงกรด chlorogenic ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและมีคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

หากลำดับความสำคัญคือรสชาติของกาแฟถั่วจะผัดจนมีสีน้ำตาลอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีในกระทะที่แห้ง

วิธีคั่วกาแฟสีเขียว

เมล็ดกาแฟสีเขียวถูกคั่วบนพื้นฐานของเมล็ดหรือถั่วลิสงในกระทะ (จะดีกว่าที่จะไม่คั่วในเตาอบเนื่องจากในกรณีนี้ธัญพืชผสมยากดังนั้นวัตถุดิบจะถูกคั่วอย่างไม่สม่ำเสมอ)

ในการคั่วเมล็ดกาแฟขอแนะนำให้ใช้จานเหล็กหล่อที่อุ่น ในกรณีนี้ขอแนะนำให้จัดสรรกระทะแยกสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากกาแฟมีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่นภายนอกได้ง่าย

ดังนั้นที่ด้านล่างของกระทะอุ่นก่อนจะมีการเทธัญพืชในหนึ่งชั้น (สูงสุดสองชั้น) ขั้นตอนการทอดเริ่มจากไฟต่ำความเข้มควรค่อย ๆ เพิ่มขึ้น (แต่ไฟมากเกินไปไม่สามารถทำได้เพราะสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าธัญพืชจะไหม้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นขม) ในระหว่างการคั่วจะใช้เวลาประมาณ 5-15 นาที (ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้กาแฟสดและความชอบของแต่ละคน) ธัญพืชจะถูกกวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง ด้วยการคั่วที่ยาวนานยิ่งขึ้นธัญพืชจะได้รับโทนสีน้ำตาลและกลิ่นหอมที่เข้มข้นขณะที่ปริมาณคาเฟอีนในเมล็ดจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ขั้นตอนของการคั่วเมล็ดกาแฟ
1.   การได้มาซึ่งธัญพืชสีอ่อนสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอมของหญ้า
2.   การเปิดตัวของน้ำจากถั่วในระหว่างที่กาแฟเริ่ม "ควัน"
3.   การปรากฏตัวของ "cod แรก" ซึ่งระบุว่ากระบวนการย่างเข้าสู่สเตจที่ใช้งานอยู่ ในระหว่างขั้นตอนนี้น้ำตาลที่ทำจากธัญพืชจะเริ่มคาราเมลในขณะที่น้ำระเหยและโครงสร้างของมันแตกตัว Bottom line: น้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดออกไปข้างนอก หลังจากการปรากฏตัวของ "cod แรก" คุณสามารถเสร็จสิ้นการทอดได้ตลอดเวลา (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
4.   ความต่อเนื่องของคาราเมลและการปล่อยน้ำมันจากธัญพืช ในเวลาเดียวกันเมล็ดกาแฟเริ่มมีขนาดใหญ่ขึ้นและเข้มขึ้น
5.   การปรากฏตัวของ "ปลาที่สอง" ซึ่งในความเข้มของมันจะด้อยกว่ามากก่อน ในขั้นตอนนี้การทอดธัญพืชชิ้นเล็ก ๆ สามารถ“ ลอยออก” จากกระทะได้ดังนั้นระวังและปกป้องดวงตาของคุณจากไมโคร
6.   เอากาแฟที่คั่วแล้วออกจากกองไฟ ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จะ“ เข้าถึง” บางครั้งเนื่องจากอุณหภูมิของมันเอง ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบกาแฟคั่วต่ำจึงแนะนำให้ปิดเตาล่วงหน้า

มันเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการคั่วที่มืดมากพร้อมกับการปรากฏตัวของไอน้ำที่มีความหนาแน่นสูงและมีฤทธิ์กัดกร่อนเหนือธัญพืช (ความจริงก็คือในขั้นตอนนี้น้ำตาลถูกเผาไหม้อย่างสมบูรณ์และโครงสร้างของเมล็ดถูกทำลาย

เมื่อกาแฟ“ ถึง” ควรจะเทลงในภาชนะที่ปกคลุมด้วยกระดาษหนาและทิ้งไว้อย่างน้อยหกชั่วโมงเพื่อให้เย็นและกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินซึ่งรูเล็ก ๆ หลาย ๆ รูสามารถใช้หมุดกระดาษได้

กาแฟเย็นจะถูกปอกเปลือกและบด

ที่สำคัญ!  เมื่อบดเมล็ดกาแฟคั่วสดพวกเขาจะมีรสเปรี้ยวและความขม

กาแฟจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืดและแห้ง

ที่สำคัญ!  เมื่อคั่วเมล็ดกาแฟการใช้น้ำมันจะไม่เป็นที่ยอมรับ

วิธีชง?

คุณสามารถชงกาแฟสีเขียวด้วยความช่วยเหลือของหม้อกาแฟ, เติกส์, กดฝรั่งเศส, เครื่องชงกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ

ทำกาแฟสีเขียวในหม้อกาแฟ
  หม้อกาแฟเต็มไปด้วยน้ำและจุดไฟ เมื่ออุณหภูมิของน้ำสูงถึง 90 - 95 องศา (นั่นคือน้ำกำลังจะเริ่มเดือด) หม้อกาแฟจะถูกลบออกจากไฟและกาแฟที่หยาบหรือปานกลางจะถูกเพิ่มเข้าไป เครื่องดื่มผสมที่เหลือสำหรับการต้มเป็นเวลา 3 - 5 นาทีหลังจากนั้นก็เทลงในถ้วยอุ่น (คุณสามารถความเครียดกาแฟถ้าต้องการ)

ทำกาแฟสีเขียวตุรกีในตุรกี
  ชาวเติร์กที่มีน้ำเย็นวางบนกองไฟและให้ความร้อน (แต่ไม่ถึงจุดที่น้ำเดือด) จากนั้น 2 ถึง 3 ช้อนชาจะถูกเพิ่มลงใน Turk กาแฟบดละเอียดและเคี่ยว ในกรณีนี้กาแฟจะถูกลบออกจากไฟเมื่อโฟมปรากฏขึ้น หลังจากที่โฟมตกลงไปแล้ว Turk ก็ไปที่เตาอีกครั้ง การยักย้ายที่คล้ายกันจะดำเนินการ 3-4 ครั้งหลังจากนั้นก็ผสมเครื่องดื่มและเทลงในถ้วยอุ่นด้วยน้ำร้อน

ทำกาแฟสีเขียวโดยใช้สื่อฝรั่งเศส
1.   ส่วนที่เป็นแก้วของเครื่องรีดฝรั่งเศสจะถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำร้อนหลังจากที่มีการบดกาแฟบดที่บดหยาบลงในภาชนะ (กาแฟขนาดกลางหรือขนาดเล็กจะซึมผ่านตัวกรองเป็นครั้งแรก
2.   กาแฟราดด้วยน้ำร้อนและผสม
3.   เครื่องกดแบบฝรั่งเศสนั้นมีฝาปิด แต่ตัวกรองจะไม่ถูกบีบออกไปอีกประมาณ 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของเครื่องดื่มที่คุณต้องการที่ร้าน)
4.   ก้านถูกขับช้าๆโดยลดฟิลเตอร์
5.   ของเหลวที่แยกออกจากกากกาแฟจะถูกเทลงในถ้วยอุ่น

ทุกอย่างง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อใช้เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟที่กระบวนการทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติ ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองในราคาคุณภาพปริมาณและวิธีการเตรียมเครื่องดื่ม

ปริมาณ

จากการศึกษาพบว่าปริมาณที่ดีที่สุดของกาแฟสีเขียวคือ 1-2 ถ้วยต่อวัน (หรือ 10 กรัม) เมื่อรับสารสกัดจากกาแฟสีเขียวปริมาณจะลดลงถึง 0.8 กรัมต่อวัน (หรือสองถุง) เนื่องจากสารสกัดไม่มีสารบัลลาสต์

หลักสูตรการรับสมัคร

หลักสูตรของการดื่มกาแฟสีเขียวเป็นบุคคลที่บริสุทธิ์และขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกายของคนรักของเครื่องดื่มนี้และสถานะของสุขภาพ หากกาแฟสีเขียวถูกนำมาใช้เพื่อกำจัดปอนด์พิเศษแล้วระยะเวลาของการใช้ขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่ตั้งไว้ - นั่นคือจำนวนปอนด์พิเศษที่คุณต้องสูญเสีย

วิธีดื่มกาแฟสีเขียว

แนะนำให้ดื่มกาแฟเขียวโดยไม่ใส่น้ำตาล 15 \u200b\u200bนาทีก่อนหรือครึ่งชั่วโมงหลังอาหาร

จำไว้ว่าในขณะที่ดื่มกาแฟด้วยแอลกอฮอล์และยาสูบระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะเพิ่ม นอกจากนี้กาแฟสีเขียว (แม้ว่าจะน้อยกว่าสีดำ) ช่วยเพิ่มผลกระทบของยาสูบเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์

เนื่องจากคาเฟอีนช่วยในการชะล้างสารเช่นแคลเซียมออกจากร่างกายจึงแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ (เพื่อชดเชยผลกระทบ) เพื่อให้มีคอทเทจชีส, ชีส, ผลิตภัณฑ์นมและปลาในอาหารของพวกเขา

ในที่สุดการบริโภคกาแฟมากเกินไปจะช่วยกำจัดของเหลวออกจากร่างกาย ด้วยเหตุนี้ผู้ที่ดื่มกาแฟจำนวนมากควรดื่มน้ำประมาณ 1.5 - 2 ลิตรต่อวัน

ข้อห้าม

จำกัด หรือแยกกาแฟสีเขียวออกจากอาหารของคุณอย่างมีนัยสำคัญขอแนะนำในกรณีต่อไปนี้:

• ความไวต่อคาเฟอีน: ดังนั้นผลของสารนี้จะช่วยเพิ่มความวิตกกังวลความวิตกกังวลรวมถึงความหงุดหงิดและปวดหัว
• ความผิดปกติของการนอนหลับ: คาเฟอีนโทนิคทำหน้าที่เป็นเวลา 3 ถึง 8 ชั่วโมง (ด้วยการใช้กาแฟสีเขียวการกระทำนี้จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ)
• เพิ่มความดันโลหิต
• ปวดหัว;
  เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมการรับกาแฟและจำไว้ว่าทุกอย่างดีพอสมควร ก่อนใช้ให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ