อุทิศตนเพื่อนักเลงที่แท้จริงของปาฏิหาริย์สีส้ม - ฟักทองอบในเตาอบโดยรวม! ธรรมชาติบอกกับตัวเลือกการทำอาหารสำหรับผักในฤดูใบไม้ร่วงนี้ เมื่อเลือกเมล็ดที่มีประโยชน์ทั้งหมดแล้วเราจะได้รับหม้อธรรมชาติซึ่งสามารถนำมารับประทานได้

ฟักทองกับไก่

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 3 กก
• เนื้อไก่ 400-450 กรัม
• 2 กอง ข้าว
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 1 ตัว
• ใบโหระพาแห้ง 1 หยิก
• น้ำ 150 มล
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เนย 50 กรัม

เตรียม:
  ล้างไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงปล่อยให้หมักเล็กน้อย ในขณะเดียวกันให้ต้มข้าวจนสุกครึ่งและนำไปวางในกระชอน ตัดหัวหอมครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างฟักทองวางก้านขึ้นและตัด“ ฝา” ออก (วงกลม) อย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนโต๊ะเอาเมล็ดและส่วนของเยื่อกระดาษออกจากฟักทอง ตัดเนื้อและพริกไทยหวานปอกเปลือกจากเมล็ดและพาร์ทิชันเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มข้าว, พริกไทย, หัวหอม, ฟักทองกับเนื้อไก่, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หล่อลื่นฟักทองจากด้านในด้วยน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย ใส่เนยที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังแจกจ่ายเนยที่เตรียมไว้เย็น ๆ ให้ทั่วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยใบโหระพาแห้งเทน้ำแล้วปิดฝาฟักทอง ใส่ฟักทองในแบบพิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ180º C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

โดยไม่คำนึงถึงไส้ภายในของฟักทองที่ดีที่สุดคือการหล่อลื่นด้วยเนยที่ดีก่อนที่จะปรุงอาหาร - ดังนั้นฟักทองอบในเตาอบโดยรวมจะกลายเป็นกลิ่นหอมและหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ฟักทองอบในเตาอบทั้งหมดด้วยเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• ฟักทองน้ำหนัก 1.5-2 กก.
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• สมุนไพรสดเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ล้างฟักทองปอกเปลือกออกจากเมล็ดโดยการตัด "ฝา" ด้านบน ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมบดและสมุนไพร รวมมันฝรั่ง, หัวหอม, สมุนไพร, เนื้อสับ, เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่มีชื่อ, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมฟักทองด้วยไส้วางไว้บนแผ่นอบและปิดด้วยฟอยล์ นำหม้อฟักทองใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง200º C เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

แม้จะมีรสชาติและกลิ่นที่หอมหวานฟักทองทั้งตัวที่อบในเตาอบก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ อย่าลืมลอง!

ฟักทองอบหมู

ส่วนผสม:

• ฟักทองมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• เนื้อหมู 400-500 กรัม
• ข้าวต้ม 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• พริกหวาน 2 เม็ด
• แกง, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัด "หมวก" ในฟักทองเพื่อให้ขอบอยู่ในรูปซิกแซกและ "หมวก" ตัวเองมีขนาดปานกลางอย่าทิ้งมันไป ใช้ช้อนเอาเมล็ดพืชและเยื่อกระดาษทั้งหมดออกจากฟักทอง ตัดหมูเป็นชิ้นหัวหอมในวงครึ่ง ใส่ส่วนผสมสองอย่างนี้ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชพริกไทยเกลือและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับพวกเขาและดำเนินการต่อไปทอดจนเนื้อพร้อม ใส่ข้าวในฟักทองด้านบนของมันคือส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก ปกคลุมฟักทองด้วย "ฝา" และส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มฟักทองควรจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยในเตาอบ - ในกรณีนี้ฟักทองอบในเตาอบโดยรวมและไส้จะถูกปรุงอย่างสม่ำเสมอและพร้อมกัน

สตูว์เห็ดครีมกับเนื้อลูกวัวในฟักทอง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 1.5 กก
• เนื้อลูกวัว 300-400 กรัม
• แชมเปญ 300-400 กรัม
• เยื่อฟักทอง 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล. (แต่คุณทำได้โดยไม่ต้องทำ)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ½สแต็ค ครีมไขมัน
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ล้างฟักทองให้สะอาดแห้งมันตัดด้านบน ใช้ช้อนปอกเปลือกของเยื่อกระดาษและเมล็ดเพื่อให้ผนังที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง, เห็ดเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นครึ่งวงและเยื่อฟักทองลงในหลอด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และทอดในน้ำมันพืชเทไวน์ (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วย) และเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหย จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในมวลรวมเทครีมเกลือพริกไทยและผสม ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในฟักทอง, คลุมด้วยสับและอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในเตาอบที่อบอุ่นถึง 170 ° C

ฟักทอง pilaf

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 2-3 ลูก
• 200-250 กรัมเนื้อหมู
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 พริกหยวกแดง
• 1 กอง ข้าว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ขมิ้น 1 หยิก
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ต้มข้าวจนสุกครึ่งหยดในกระชอนและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชหรือไขมัน จากนั้นย้ายเนื้อทอดไปยังชามข้าวและในกระทะที่หมูทอดทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนเป็นสีทอง เพิ่มแครอทที่ขูดลงบนเครื่องขูดหยาบกับหัวหอมและปรุงอาหารด้วยกันอีกเล็กน้อย ใส่ผักที่ผัดกับหมูใส่ข้าวเพิ่มพริกไทยหวานสับที่นั่นผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยขมิ้นเกลือพริกไทยและด้านบนใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือกทั้งหมด ที่ฟักทองที่ล้างแล้วและแห้งเล็กน้อยให้ตัดส่วนบนออกเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษแล้วนำไปผสมกับ pilaf เล็กน้อย ห่อฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบอุ่นให้ถึง200º C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจากนั้นนำฟอยล์ออกมาและเก็บฟักทองไว้ในเตาอบอีก 20 นาทีเพิ่มอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสเสิร์ฟจานเสร็จตรงไปที่โต๊ะฟักทอง

คลาสสิกของประเภท - โจ๊กลูกเดือยและฟักทอง - เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะในรูปแบบนี้

โจ๊กลูกเดือยกับลูกในฟักทอง

ส่วนผสม:

• ฟักทองขนาดกลาง
• 1 กอง นม
• 1 กอง ข้าวฟ่าง
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  เทข้าวฟ่างที่ล้างด้วยน้ำแล้วปรุงอาหารจนสุกครึ่ง เพื่อให้ลูกเดือยไม่ได้รสขมสามารถลวกได้หลายครั้งด้วยน้ำเดือด นี่เป็นวิธีที่ธัญพืชจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ล้างฟักทองให้สะอาดตัดด้านบนเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออกจากผนังไม่เกิน 2 ซม. หนาตัดฟักทองเนื้อเป็นก้อนและผสมกับลูกเดือยสุกเพิ่มลูกเกดล้าง (ไม่มีเมล็ด) เพื่อมวลก้อนเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ถ่ายโอนมวลไปที่ฟักทองเติมนมแล้วใส่เนยลงไปด้านบน ปิดฝาฟักทองด้วยด้านบนวางบนแผ่นอบและวางในเตาที่อุ่นไว้ที่200º C ซึ่งจะอบจนฟักทองพร้อม

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ตำนานและตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับฟักทอง ในลาวมีประเพณีที่นกวิเศษเตือนครอบครัวเกี่ยวกับน้ำท่วมที่กำลังจะเกิดขึ้น ผู้คนซ่อนตัวอยู่ในฟักทองขนาดใหญ่และต้องขอบคุณพวกเขาที่รอดชีวิต เมื่อน้ำทิ้งเมล็ดจะถูกปลูกในดินและจากผลไม้แทนที่จะเป็นเมล็ดคนก็เติบโตขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้จานฟักทองเริ่มปรุงอาหารน้อยลง และไร้สาระนี่เป็นตู้เก็บอาหารของสารที่มีประโยชน์สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ผลบวกของผักมหัศจรรย์:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• กำจัดสารพิษและสารพิษ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ขับไล่น้ำส่วนเกินออก
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
• มันทำหน้าที่ป้องกันโรคจากการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• ป้องกัน urolithiasis
• ปรับปรุงสภาพผิว

ฟักทองปรุงในเตาอบถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร - แคลอรี่ต่ำ แต่น่าพอใจ

การเตรียมการอบ

การอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับอาหารลดน้ำหนักและรักษาคุณค่าทางอาหาร

เลือกผักแบบไหนดี?

ฟักทองมีหลายพันธุ์ เมื่อเลือกคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ผลไม้ที่มีรูปร่างกลมหรือรูปไข่เหมาะที่สุด น้ำหนักที่เหมาะสมคือ 3-5 กก.
• หางควรจะแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• ฟักทองตัดไม่คุ้มกับการซื้อ
• สีของเยื่อกระดาษควรเป็นสีเหลืองสดใส, สีส้ม จากนั้นเนื้อหาของวิตามิน A จะสูงสุด
• เปลือกเป็นเหมือนเดิมหนาแน่นและเรียบเนียน
• เพื่อตรวจสอบความสุกคุณต้องกดผิวด้วยเล็บถ้าไม่ขายผักเสร็จ

พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับอาหาร:

• องุ่นหวานมัซคะท
• เปลือกแข็ง (ฟักทองสปาเก็ตตี้ธรรมดา)
• macrocarpa

วิธีการอบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ

เพื่อให้อาหารอร่อยและมีสุขภาพดีคุณต้องปฏิบัติตามกฎการอบอาหาร:

• ปอกเปลือกก่อนอบ หลังจากนั้นก็แยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายและทำให้จานมีกลิ่นหอม
• เวลาที่ใช้ในการเตรียมขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นงาน ถ้า 2 ซม. อบประมาณ 60 นาที ทินเนอร์ - เร็วขึ้นหนาขึ้น - ยาวขึ้น
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะด้วยส้อมถ้าอ่อนแล้วพร้อม
• ในระหว่างการอบควรเติมน้ำเล็กน้อย
• อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 ° C

วิธีการอบฟักทองสปาเก็ตตี้

ฟักทองชนิดหนึ่งที่น่าทึ่งคือสปาเก็ตตี้ หลังจากการปรุงอาหารจะแบ่งออกเป็นเส้นใยคล้ายกับพาสต้า ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารมากมาย ในการอบคุณต้อง:

1. เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแตกขณะทำอาหารให้เจาะหลาย ๆ ครั้ง
3. เทน้ำลงในกระทะ
4. นำเข้าอบประมาณ 40-60 นาที
5. ลบออกจากเตาอบเย็นเล็กน้อย
6. ตัดเอาเมล็ดออก
7. แยกเส้นใยออกจากเปลือก
8. ใส่ในจาน
9. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่น้ำมันเกลือพริกไทย

เหมาะสำหรับมอสซาเรลล่าและโหระพาหลากหลายชนิด

ฟักทองชิ้นกับน้ำตาล

ฟักทองมีความสามารถที่น่าทึ่ง: รสชาติขึ้นอยู่กับส่วนผสมในการปรุง สามารถเค็มเผ็ดหรือหวาน

• ลูกเกด,
• น้ำตาล
• ลูกแพร์
• ผลไม้ pilaf
• แอปเปิ้ล
• เบอร์รี่,
• ผลไม้แห้ง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือบางอย่าง;
• ผักหรือเนย 50 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เตรียมเตาอบด้วยความร้อนถึง 200 ° C
2. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ผสมน้ำตาลและเกลือโรยผักด้านบน ด้วยการผสมผสานนี้เกลือจะช่วยเพิ่มความหวานของน้ำตาล
4. โรยน้ำมันด้านบน
5. เติมน้ำ¼ถ้วยลงในเตาอบ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้จากด้านบนมีความจำเป็นต้องปิดฝาภาชนะด้วยฟอยด์อาหาร
6. เวลาอบประมาณ 40-60 นาที

สูตรดังกล่าวถือว่าเป็นอาหาร หากคุณต้องการตัวเลือกที่หวานคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

สูตรวิดีโอ

สูตรน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

หมายเลขสูตร 1

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 0.4 กก.
• 0.5 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• อบเชย 1 ช้อนชา
• วอลนัท 40 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานลบแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น 2x2
2. หั่นฟักทองที่ไม่มีผิวเป็นชิ้นคล้ายกับแอปเปิ้ลหรือทินเนอร์เล็กน้อย
3. ในรูปแบบที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์กระจายผลไม้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำ
4. ในเตาอบที่อุ่นสูงถึง 200 ° C วางกระทะไว้ 20 นาที
5. ลบแบบฟอร์มโรยอบเชยด้านบน
6. วางเลเยอร์ของแอปเปิ้ล
7. อบอีก 20-25 นาที
8. อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยใส่ในจานแบ่งเทน้ำผึ้งโรยด้วยถั่ว จานพร้อมที่จะกิน

สูตรอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ในนี้:

• กับแอปเปิ้ลและลูกเกด;
• กับน้ำผึ้ง
• กับแอปเปิ้ลและมะตูม;
• กับแอปเปิ้ลและวอลนัท

หมายเลขสูตร 2

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.2 กิโลกรัม;
• 0.5 ถ้วยน้ำ
• 0.2 กิโลกรัมของน้ำผึ้ง

เตรียม:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกเปลือกผักหั่นเหมือนแอปเปิ้ล แต่บางลง
3. วางบนแผ่นอบเทน้ำผึ้งและน้ำ
4. วางในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180 ° C ประมาณ 2 ชั่วโมง
5. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งบนโต๊ะ

ฟักทองกับเนื้อเป็นครั้งที่สอง

ฟักทองอบในเตาอบที่ไม่มีน้ำตาลเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลาซึ่งสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• น้ำมันพืช 40 มล.;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริก;
• ใช้สีเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. รวมกระเทียมสับเกลือเครื่องเทศ
3. ผัดกับชิ้นฟักทอง
4. ใส่ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำเล็กน้อย
5. วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 ° C ประมาณ 30-40 นาที

อบฟักทองทั้งอร่อย

สูตรดั้งเดิม

ในการอบทั้งหมดคุณต้องเก็บผลไม้เล็ก ๆ เพื่อให้สุกทั่วกัน ผักที่ล้างแล้วจะถูกเจาะวางในแม่พิมพ์และในเตาอบ มันจะถูกอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด

มีตัวเลือกการอบมากมายกับแอปเปิ้ลโดยทั่วไป แต่คุณควรจำกฎที่ใช้กับสูตรอาหารทั้งหมด:

• ผักปรุงอาหารช้ากว่าผลไม้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลที่มีพันธุ์แข็ง
• เราต้องการผลไม้สุกของพันธุ์หวานกับเยื่อกระดาษสีส้ม
• ระดับของความพร้อมจะพิจารณาจากการเจาะด้วยมีดหรือส้อม หากผลไม้นิ่มจานพร้อมทุกอย่างถูกอบใน
• น้ำมะนาวเหมาะสำหรับส่วนประกอบของฟักทองและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• 0.5 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ครีม 80 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• อบเชย 2-3 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ที่ฟักทองตัดส่วนบนเอาเมล็ดออก
2. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์
3. ทอดแอปเปิ้ลในกระทะด้วยเนย ความชื้นควรระเหยไปเล็กน้อย
4. ล้างและแห้งลูกเกด
5. สับถั่ว
6. ผสมลูกเกตถั่วอบเชยเติมผักด้วยไส้
7. ผสมครีมกับน้ำตาลและเทลงในผลไม้
8. ฟักทองที่เติมจะปิดด้วยฝาฟักทองวางไว้ในเตาอบ
9. จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หากเปลือกแข็งตัวให้เก็บในเตาอบอีกประมาณ 20-30 นาที

สำหรับเอฟเฟกต์จะเป็นการดีกว่าที่จะวางจานทั้งหมดไว้บนโต๊ะ

ฟักทองยัดไส้

ฟักทองสามารถยัดไส้ได้โดยใช้ไส้ที่แตกต่างกัน:

• ข้าวกับแอปเปิ้ลแอปริคอตแห้งลูกเกดพลัมเชอร์รี่
• เนื้อกับหัวหอม
• ชีสกับครีมและสมุนไพร
• เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, เห็ด
• ข้าวกับเนื้อ, ไก่, เนื้อแกะ
• ธัญพืช: ข้าว, ข้าวฟ่าง
• ผลไม้อบแห้ง
• ถั่ว
• บัควีทกับหมู

สดใสในขณะที่มันดูดซับแดดร้อนในฤดูร้อนและสีทองของฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพความเจริญรุ่งเรืองและความดีงามฟักทอง Senora ที่สวยงามหรือที่เรียกกันว่า "แตงโมสีส้ม" เป็นผักฤดูใบไม้ร่วงที่มีประโยชน์ ในรัสเซียพวกเขาชอบฟักทองและพนักงานหญิงรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ ในสมัยของเราฟักทองมักไม่ค่อยเสิร์ฟบนโต๊ะและหลายคนก็แยกมันออกจากการรับประทานได้อย่างสมบูรณ์กระตุ้นให้เกิดการปฏิเสธความจืดชืดของผักนี้ นี่มันไร้ประโยชน์จริงๆ! อย่าลืมลองทำฟักทองในเตาอบ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด ทำไมต้องอยู่ในเตาอบ? ประการแรกอย่างที่คุณทราบอาหารจานใด ๆ ที่ปรุงในเตาอบจะทำให้บ้านมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและสร้างกลิ่นอายแห่งความอบอุ่นและความผาสุกในบ้าน และประการที่สองฟักทองในเตาอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร

การปรุงฟักทองในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดใส่ในแบบพิมพ์และเตาอบก็จะเหลือ ฟักทองในเตาอบสามารถปรุงได้หลายวิธี ในบรรดาพวกเขามีสูตรสำหรับฟักทองอบทอดตุ๋นและแม้กระทั่งต้ม คุณภาพที่มีค่าที่สุดของฟักทองคือความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์มากมาย มันให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำกับจานเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกจานซีเรียลกับฟักทองประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและความหวานของพวกเขาและจานนมกับฟักทองมีความอบอุ่นและความอ่อนโยนแสนอร่อย

ในการปรุงอาหารในเตาอบแน่นอนว่าฟักทองรสชาติอร่อยฉ่ำและหอมคุณต้องมีความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นวิธีการเลือกฟักทองสำหรับอาหารที่คิด ฟักทองสีส้มสดใสกับผลไม้เล็ก ๆ พร้อมเนื้อหวานฉ่ำเหมาะสำหรับอาหารหวาน แต่สำหรับคนที่เผ็ดควรเลือกฟักทองสีส้มหรือสีเขียวอมน้ำเงินขนาดใหญ่เยื่อในนั้นมีความหวานไม่เด่นชัดเกินไป แต่เต็มไปด้วยน้ำที่มีกลิ่นหอม เมื่อเลือกฟักทองต้องระวังที่จะปอกเปลือกมันควรจะมีความหนาแน่นโดยไม่มีจุดและความเสียหาย

ฟักทองเป็นไปได้ดีกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสหลากหลาย อาหารฟักทองหวานเหมาะสำหรับอบเชยและขิงออลสไปซ์และกานพลูกระวานและผิวเลมอน หากคุณกำลังจะส่งจานฟักทองที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกไปยังเตาอบผู้ช่วยของคุณจะเป็นปราชญ์และสะระแหน่เมล็ดยี่หร่าผักชีและพริกไทยดำ สมุนไพรและผักจำนวนเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับฟักทองของคุณ ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาชอบที่จะยัดฟักทองแล้วอบในเตาอบด้วยไส้ ผลที่ได้คือจานอร่อย: ไส้ใน "หม้อ" ฟักทองที่ปกคลุมไปด้วย "ฝา" ด้านบนมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อซึ่งดูดซึมรสชาติทั้งหมดของไส้เป็นรสเผ็ดร้อนและนุ่มนวล พูดง่ายๆก็คือฟักทองในเตาอบนั้นเป็นอาหารที่ทั้งอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

ฟักทองในเตาอบยัดไส้เนื้อสัตว์และสตูว์ผัก

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
  พริกหวาน 2 เม็ด
  มันฝรั่ง 400 กรัม
  มะเขือเทศ 400 กรัม
  ไก่ 500 กรัม
  2 หัวหอม
  กระเทียม 5 กลีบ
  ถั่วดองสีขาว 200 กรัม
  ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
  แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
  เขียวขจี 1 พวง
  1 ช้อนโต๊ะ ผักชีพื้นดิน
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  เนย, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ตัดด้านบนออกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วใส่น้ำมันเนยลงไป วางฟักทองที่มีฝาปิดบนแผ่นอบ, greased ด้วยน้ำมันพืชและวางในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่พริกและหัวหอม - ในครึ่งวงกระเทียมสับ ลวกมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก ผักใบเขียวสับละเอียด เป็นเวลา 40 วินาทีด้วยความร้อนสูงในกระทะที่แห้งทอดผักชีแล้วนำออกจากกระทะ จากนั้นทอดหัวหอมในกระทะเดียวกันจากนั้นใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเคี่ยวจนสุกครึ่ง เพิ่มมันฝรั่ง, พริก, มะเขือเทศ, ถั่ว, แอปริคอตแห้งให้กับหัวหอมและไก่เทน้ำ 1.5 ลิตรนำผักไปต้มเพิ่มกระเทียม, ผักชีเย็นและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที เพิ่มข้าวโพด 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เพิ่มผักลงในจานที่นำออกจากไฟใส่สตูว์ที่เกิดในฟักทองแล้วปิดด้วยฝาและวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ฟักทองในเตาอบที่มีไส้เนื้อชนบท

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก
  เนื้อสันใน 1.5 กิโลกรัม
  2 หัวหอม
  เขียวขจี 1 พวง
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  เกลือพริกไทยป่น

เตรียม:
  ล้างฟักทองตัดด้านบนเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษเล็กน้อย ทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกสีทองเกิดขึ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อวัวและหัวหอมในครึ่งแหวนเกลือพริกไทยและเพิ่มผักสับละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในฟักทองแล้วนำไปอบในเตาอบนาน 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

ฟักทองในเตาอบอัดแน่นด้วยบัควีทและหมู

ส่วนผสม:

2 กอง บัควีท
  เนื้อหมู 300 กรัม
  1 หัวหอม
  1 แครอท
  กระเทียม 2 กลีบ
  ½สแต็ค น้ำหรือน้ำซุป
  5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  เกลือพริกไทย

เตรียม:
  ตัดด้านบนของฟักทองเอาเมล็ดและส่วนของเยื่อกระดาษออกเพื่อให้มีผนังหนาไม่เกิน 3 ซม. ตะแกรงฟักทองจากด้านในด้วยเกลือกระเทียมพริกไทยและแช่ในน้ำมันพืช จากนั้นเทบัควีทลงในหม้อ“ ฟักทอง” และวางบนชั้นของหมูสับและทอดเบา ๆ ด้านบนของหมู - หัวหอมทอดและแครอท เว้นช่องว่างด้านบนไว้ที่ขอบฟักทอง (ประมาณ 5 ซม.) เทน้ำปิดฟักทอง "หม้อ" ที่มีฝาปิดของคุณเองและวางบนแผ่นอบกับด้านข้าง อบฟักทองกับบัควีทเติมประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ฟักทองในเตาอบอัดแน่นไปด้วยเห็ดและเบคอน

ส่วนผสม:
  4 ฟักทองขนาดเล็ก
  เห็ด 400 กรัม (คุณสามารถทานเห็ดหรือเห็ดนางรม)
  ไขมัน 250 กรัม
  1 หัวหอม
  1 พวงของผักใบเขียว
  เนย 125 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมใด ๆ
  น้ำตาล 50 กรัม
ลูกจันทน์เทศบด, เกลือ, กานพลูและอบเชยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดฝาปิดออกจากฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก สับเห็ดและทอดครึ่งเนย ละลายส่วนที่เหลือของน้ำมันเพิ่มลูกจันทน์เทศอบเชยกานพลูน้ำตาลเกลือและเย็นในนั้น จากนั้นผสมมวลที่เกิดขึ้นกับน้ำเชื่อมและเคลือบด้วยผนังภายในฟักทอง ใส่เห็ดในนั้นและเบคอนชิ้นบน วางฟักทองลงบนแผ่นอบที่มีด้านสูงกระจายส่วนหัวหอมและผักรอบ ๆ เทน้ำร้อน 3 ซม. แล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีร้อนถึง 200 องศาเซลเซียส คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยฟักทองขนาดใหญ่หนึ่งก้อนและในขณะที่ไส้ใช้มันฝรั่งและเบคอนหรือมันฝรั่งและเห็ด

ไก่อบฟักทอง

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
  ไก่ 1 ตัว
  ½สแต็ค ข้าว
  1 หอม
  แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
  เนย 100 กรัม
  น้ำมันพืชเกลือ

เตรียม:
  ตัดส่วนบนของฟักทองเอาเมล็ดและส่วนหนึ่งของเยื่อออกจากชั้นไม่เกิน 1.5 ซม. ที่ขอบต้มข้าวล้างในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นระบายน้ำและล้างข้าว หั่นส่วนสีขาวของกระเทียมเป็นวงและทอดในน้ำมันพืช ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมและแอปริคอตแห้งลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน ล้างไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดชิ้นไก่ลงไปจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น ใส่ข้าวผสมกับหัวหอมและแอปริคอตแห้งในฟักทองจากนั้นไก่และเททุกอย่างที่เหลือในกระทะหลังจากทอดด้วยน้ำมัน ปิดฟักทองด้วยฝาปิดและยึดมันด้วยไม้จิ้มฟัน เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วละลายน้ำมันที่เหลืออยู่ใส่จาระบีฟักทองไว้ด้านนอกและนำเข้าเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

ฟักทองอบกับชีสเฟต้าและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก
  100 กรัมชีสเฟต้า
  3 มะเขือเทศ
  น้ำมันพืช
  ไขมันหมู
  เกลือ

เตรียม:
  หั่นฟักทองเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นส่วนบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยชีสขูดใส่มะเขือเทศหั่นเป็นแถว เทไขมันทั้งหมดและอบในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C จนนุ่ม

ฟักทองอบในเตาอบภายใต้เปลือกอัลมอนด์

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก
  1 กอง อัลมอนด์ปอกเปลือกดิบ
  1 กอง มะเขือเทศกระป๋อง
  กระเทียม 3 กลีบ
  3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ปอกฟักทองและเมล็ดออกผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ครึ่งแผ่น วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำฟักทองออกจากฟอยล์เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางอัลมอนด์, น้ำมันมะกอก, กระเทียม 2 กลีบลงในชามปั่นแล้วสับทุกอย่างจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใช้เครื่องปั่นสับมะเขือเทศกระป๋องกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว 1 กลีบ ในจานอบน้ำมันใส่ครึ่งชิ้นของฟักทองหั่นบาง ๆ แล้วใส่จาระบีใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทยใส่ฟักทองที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยอัลมอนด์ครัม อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ฟักทองหั่นบาง ๆ กับซอสครีม

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 800 กรัม
  แฮม 200 กรัม
  นม 400 มล
  วิปครีม 100 กรัม
  100 กรัมของชีส
  หัวหอมสีเขียว 1 พวง
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  2 ช้อนโต๊ะ เนย
  เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดฟักทองเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวง ทอดแป้งในเนยใส่ครีมนมและนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ, จันทน์เทศ, พริกไทยและเพิ่มต้นหอม ห่อฟักทองชิ้นหนึ่งในเบคอนและวางในจานอบ เทชิ้นครีมซอสโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C

ฟักทองและมันฝรั่งกราแตง

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง 750 กรัม
  3 มะเขือเทศ
  150 กรัมของชีส
  ครีมหรือครีม 250 กรัม
  น้ำซุปผัก
  กระเทียม, โหระพา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ต้มมันฝรั่งจนสุก หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำซุปผัก หั่นมันฝรั่งที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นแล้วใส่ในถาดอบที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ด้านบนของมันฝรั่งและวางใบโหระพาระหว่างพวกเขา วางฟักทองไว้บนผักราดครีมปรุงรสด้วยกระเทียมเกลือและพริกไทย โรยจานด้วยชีสขูดและอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พริกฟักทองในเตาอบ

ส่วนผสม:
  เยื่อกระดาษฟักทอง 500 กรัม
  ½สแต็ค ข้าวต้ม
  6 ไข่
  2 ช้อนโต๊ะ เนย
  เกลือ, น้ำตาล, อบเชย

เตรียม:
  หั่นเนื้อฟักทองออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำประมาณ 20 นาที จากนั้นผสมกับเนยขูด, น้ำตาล, ข้าว, ไข่แดงดิบ, โปรตีนวิปปิ้ง, เกลือ, ใส่ในแม่พิมพ์ก่อนทาน้ำมันและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที, อุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส โรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลและอบเชย

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 1 กิโลกรัม
  100 น้ำผึ้ง
  ถั่ว 100 กรัม
สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดฟักทองเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือกวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนนุ่ม ทาจาระบีที่ด้านหนึ่งด้วยน้ำผึ้งและสมุนไพรโปรวองซ์โดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนออกจากแผ่นอบและวางในเตาอบอีก 5 นาทีจนเป็นสีทอง นำเวดจ์ฟักทองที่เตรียมไว้ออกมาจาระบีอีกครั้งกับน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยถั่ว

ฟักทองในเตาอบพร้อมไส้ถั่ว

ส่วนผสม:
  1 ฟักทองน้ำหนัก 1-1.5 กก.
  2 หัวหอม
  2 กอง ด๊อกวู้ดแห้ง
  1 กอง วอลนัทสับ
  เนย 80 กรัม
  1 ช้อนชา อบเชย

เตรียม:
  ตัดฟักทองออกด้านบนเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเอาเนื้อช้อนโต๊ะออกจากผนังบาง ๆ สับเยื่อฟักทองอย่างประณีตผสมกับถั่วและคอร์เนลเพิ่มเนยสับ (ใส่เนยเล็กน้อย) หัวหอมและอบเชย บรรจุฟักทองด้วยไส้นี้วางไว้บนแผ่นอบทาน้ำมันโรยด้วยเนยละลายที่เหลือและอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอุ่นไว้ที่ 180 ° C

ส่วนผสม:

2 ลูกพีช
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  เหล้ารัม 100 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ เนย
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  โรสแมรี่สับเล็กน้อย

เตรียม:
  ตัดเนื้อฟักทองและลูกพีชออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1 ซม. เทเหล้ารัมและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่เนยและน้ำตาลลงในกระทะอุ่น เมื่อมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเพิ่มฟักทองและลูกพีช จากนั้นใส่ชิ้นในหม้อเซรามิกเทน้ำผึ้งผสมกับโรสแมรี่แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาที ก่อนเสิร์ฟขนมหวานควรจะเย็นเล็กน้อยและแต่งหน้าด้วยวิปครีม

ฟักทองในเตาอบไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความรู้สึกพิเศษที่คุณสามารถมอบให้กับครอบครัวของคุณ!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ฟักทองหรือ "แตงโมส้ม" - ผักที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ชัดเจน พวกเขาทั้งรักและกินฟักทองอย่างมีความสุขในทุกรูปแบบหรือพวกเขาเกลียดมันเลย นอกจากนี้ยังมีพลเมืองประเภทที่สามที่เข้าใจว่าฟักทองมีประโยชน์มาก (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นจริง!) และกิน แต่เพียงผู้เดียวเพราะมีประโยชน์ ที่นี่สำหรับผู้เกลียดชังฟักทองและผู้ที่พยายามรักเธออย่างซื่อสัตย์เราเลือกสูตรที่แตกต่างกันสองสามอย่างสำหรับฟักทองอบตั้งแต่สลัดจนถึงของหวานแสนอร่อย ฟักทองอบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำฟักทอง

สลัดฟักทองอบสไตล์กรีก

ส่วนผสม:
  เยื่อกระดาษฟักทอง 300 กรัม
  มะกอก 80 กรัม
  ชีส feta 80 กรัม
  3 ช้อนโต๊ะ ใบออริกาโนสับ
  น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ตัดฟักทองเป็นก้อนวางในชั้นบนแผ่นอบฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทยดำ นำเข้าอบในเตาอบร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที หั่นมะกอกเป็นชิ้น ๆ , ชีสเป็นก้อน, รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเกลือ

ฟักทองอบกับไข่

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 600-700 กรัม
  4 ไข่
  เนย 50 กรัม
  เกลือ

เตรียม:
  ลูกเต๋าฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับเนยโรยด้วยเกลือ ระเบิดไข่ด้วยส้อมเทฟักทองและวางในเตาอบร้อน อบจนไข่สุก เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เราสามารถแนะนำไม่ให้ทอดฟักทอง แต่ควรใส่ในนม เมื่อเสิร์ฟเทครีม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นวางบนแผ่นอบ จาระบีด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางในเตาอบร้อนและอบจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสสด

ฟักทองรสเผ็ดอบ

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 800 กรัม
  ลูก 50-70 กรัม
  1 มะนาว
  1 ช้อนชา ถั่วทุกชนิด
  1 ช้อนชา ถั่วพริกไทยสีชมพู
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว
  เกลืออบเชย

เตรียม:
  หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 30-35 นาที แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น บีบเครื่องเทศทั้งหมดและพริกไทยสีชมพูพร้อมกับอบเชยและเกลือ หั่นฟักทองสำเร็จรูปเป็นก้อนแล้วผสมกับเครื่องเทศ บีบน้ำจากมะนาวผสมกับน้ำผึ้งเทฟักทองกับส่วนผสมแล้วใส่ในเตาอบอีก 30 นาที

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก
  ฮาร์ดชีส 500 กรัม
  ครีม 35% 1 ลิตร
  เนย 50 กรัม
  เกลือ, ลูกจันทน์เทศบด, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดฝาปิดฟักทองและเอาเมล็ดด้วยช้อน ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเติมด้วยฟักทอง เทครีมลงไปประมาณ 3-5 ซม. ขึ้นไปด้านบนไม่เช่นนั้นเมื่ออบเนื้อหาของฟักทองจะเทลงบนแผ่นอบ เกลือพริกไทยใส่เนยหนึ่งชิ้นแล้วปิดด้วยฝาปิด ใส่ฟักทองลงไปในเตาอบร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น เสิร์ฟโดยการตักเนื้อฟักทองกับซอสครีมในจานลึก

ฟักทองอบกับลูกเดือยข้าวฟ่าง  รับฟักทองขนาดเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม ตัดฝาและขูดเนื้อ ปรุงโจ๊กลูกเดือย ในฟักทองใส่เนยน้ำตาลแล้วข้าวฟ่างใส่เนยและน้ำตาลที่ด้านบนและครอบคลุมด้วยฝา ใช้เข็มถักเพื่อแทงฟักทองด้านล่างของฝาเป็นวงกลมในสถานที่ 4-6 และวางในไมโครเวฟหรือเตาอบร้อนและอบจนสุก (ในไมโครเวฟพอ 20 นาที) ผสมโจ๊กกับเยื่อฟักทองด้วยช้อนและให้บริการ

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  1 มะนาว
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  1 ช้อนชา เมล็ดผักชี
  sp ช้อนชา พริกไทยดำ
  เกลือ

เตรียม:
  หั่นฟักทองที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำจากครึ่งมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกใส่เกลือพริกไทยผักชีผักชีฝรั่งสับและกระเทียมผ่านสื่อ หมักด้วยฟักทอง เติมฟอยล์ลึกลงไปในกระทะแล้วใส่ฟักทองลงไป ครอบคลุมฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์, สร้างกระเป๋า, ห่อฟอยล์อย่างดีและวางในเตาอบ, ให้ความร้อนถึง200ºСเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดกระเป๋าฟอยด์แล้วปล่อยให้เข้าเตาอบอีกประมาณ 15-20 นาทีจนเกิดสีน้ำตาล

ฟักทองอบเม็กซิกันกับหมู

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
  เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
  ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
  ถั่วขาว 400 กรัมในน้ำผลไม้
  เบียร์ดำ 500 มล
  1 หัวหอม
  alk ต้นหอม
  แตงกวาดอง 4 ชิ้น
  พริกแดงเล็ก ๆ 2 อัน
  วางมะเขือเทศ 100 กรัม
  1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เตรียม:
  หั่นหัวหอมหั่นต้นหอมครึ่งวง ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ตัดพริกพริกไทยโดยเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันทอดหอมหัวใหญ่กระเทียมและพริกเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นวางเนื้อสัตว์และปรุงอาหารกวนประมาณ 5-6 นาที เพิ่มถั่วและข้าวโพดพร้อมกับของเหลวสตูว์เป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเพิ่มแตงกวาและ 1-2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดองผสมและปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำ ในกระทะที่แยกต่างหากผสมวางมะเขือเทศและเบียร์นำไปต้มและเทลงในกระทะกับเนื้อ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา ปรุงรสด้วยเกลือ ตัดฝาปิดฟักทองเอาเมล็ดพืชและโอนเนื้อสัตว์ด้วยผักและซอสลงไป วางฟักทองลงบนแผ่นอบแล้วนำไปวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 45-50 นาที

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
  มันฝรั่ง 500 กรัม
  มะเขือเทศ 500 กรัม
  250 กรัมถั่วแดง
  แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
  พริกหวานสีแดง 2 เม็ด
  ข้าวโพดฝักอ่อน 2 หู
  2 หัวหอม
  กระเทียม 5 กลีบ
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  3 ช้อนโต๊ะ เนย
  ผักชี 1 พวง
  1.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า
  1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี
  เกลือ

เตรียม:
ตัดฝาปิดฟักทองเอาเมล็ดและเส้นใย ใส่เนยจาระบีทั้งหมดไว้ข้างในฟักทองแล้วตัดฟักทองวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นแหวนมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่สับกระเทียมด้วยมีดหั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง มะเขือเทศลวกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดฝักข้าวโพดออกเป็น 5-7 ส่วน ถอดชิ้นส่วนผักชีบนใบ ในกระทะร้อนแห้งนำเมล็ดยี่หร่าและผักชีมาผัดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วเทลงในจานเย็นและบดในครกให้เป็นผง ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะเดียวกันหัวหอมทอดกระเทียมและพริกไทยเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ถั่วและแอปริคอตแห้งเทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศผสมลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เกลือพริกไทยใส่ข้าวโพดเคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่ผักชีใส่สตูว์ในฟักทองแล้วปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบร้อนอีกประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อฟักทอง

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
  ไก่ 1 กก
  แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
  เนย 100 กรัม
  1 ต้นหอม (ส่วนสีขาว)
  ½สแต็ค ข้าว
  น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียม:
  ตัดด้านบนออกฟักทองและเอาเมล็ด ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ หั่นกระเทียมเป็นวงและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 1 นาที ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้นขนาดใหญ่ รวมข้าวแอปริคอตแห้งและกระเทียม ตัดไก่เป็นส่วน ๆ และทอดในเนยครึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง หล่อลื่นพื้นผิวด้านในของฟักทองด้วยเนยที่เหลือวางข้าววางชิ้นไก่ด้านบนเทน้ำมันจากกระทะที่ไก่ทอด ครอบคลุมและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ส่วนผสม:
  ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
  เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
  สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
  พริกหวาน 500 กรัม
  ข้าว 100 กรัม
  2 แครอทขนาดใหญ่
  2 ช้อนโต๊ะ เนย

เตรียม:
  ตัดฝาปิดฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก แช่ข้าวในน้ำ 30 นาที ตัดเนื้อเป็นเส้นและทอดในเนย ใส่แครอทลงในเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีและผัดในน้ำมันในกระทะแยก รวมเนื้อสัตว์และแครอทเพิ่มพริกไทยจูเลียนและชิ้นสับปะรด, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกครึ่ง บีบข้าว โอนไส้ลงในฟักทองใส่ในเตาอบเย็นและเปิดความร้อนถึง 200 ° C หลังจาก 2 ชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็มถัก - ควรเจาะเยื่อกระดาษของฟักทองอย่างอิสระ

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 1 กิโลกรัม
เนื้อลูกวัว 500 กรัม
  2-3 แอปเปิ้ล
  150 กรัมของชีส
  ครีม 250 กรัม
  2 หัวหอม
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดเนื้อเป็นชิ้นทอดจนเหลืองทองในเนยและใส่ในจานอบ หั่นหัวหอมใหญ่และคนตามทางจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นนำไปวางบนเนื้อสัตว์ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนหัวหอม หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วชุบแป้งและเกลือแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ฟักทองลงในแม่พิมพ์แปรงด้วยครีมและโรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 15-20 นาที

ฟักทองอบชีสกระท่อม

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 450 กรัม
  ชีสกระท่อม 250 กรัม
  150 กรัมของนม
  3 ไข่
  ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
  เนย 50 กรัม
  เกลือ

เตรียม:
  หั่นฟักทองที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในนมจนนุ่ม คลุกเคล้าด้วยส้อมเพิ่มคอทเทจชีสวางไข่เกลือและผสม ใส่ในกระทะที่มีไขมันจารบีเรียบเนียนไขมันด้วยไข่และอบจนสุกในเตาอบร้อน

นี่เป็นสูตรที่ต่างกัน และชนิดของขนมฟักทองที่ได้รับในเตาอบ!

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
  ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
  3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  1-2 แอปเปิ้ล
  ½สแต็ค ลูกเกด,
  ไข่ขาว 3-4 ฟอง
  1 กอง น้ำตาล
  อบเชยถั่วสับ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนใส่ในแม่พิมพ์แล้วใส่ครีมเปรี้ยว ใส่ไฟและความร้อนจนกว่าความชื้นทั้งหมดจะระเหย จากนั้นวางแอปเปิ้ลชิ้นบาง ๆ วางบนฟักทองโรยด้วยอบเชยโรยหน้าด้วยลูกเกดด้านบนแล้วคลุมด้วยโฟมโปรตีนวิปปิ้งกับน้ำตาลโรยด้วยถั่วโรยด้วยถั่วแล้วใส่ในเตาอบ

"แคนดี้" ทำจากฟักทอง  ตัดฟักทองกับผิวออกเป็นชิ้นขนาด 3 × 3 ซม. แช่แผ่นอบด้วยน้ำวางฟักทองกับผิวหนังลงแล้วเทน้ำตาลลงในแต่ละชิ้น ใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนและดู - ทันทีที่น้ำตาลละลายเทให้มากขึ้น ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งชิ้นฟักทองโปร่งใส เย็น

  ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
  2 แอปเปิ้ล
  กล้วย 2 ลูก
  อบเชย, เกล็ดขนมปัง, น้ำตาล, ครีม, เนย

เตรียม:
  จาระบีแผ่นอบที่มีด้านข้างหรือจานอบและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้เป็นกล้วย วางบนแผ่นอบ (รา) โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลและวางในเตาอบที่อุ่นถึง130ºСเป็นเวลา 20-25 นาที เมื่อเสิร์ฟเทครีม

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 500 กรัม
  แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
  ¾สแต็ค แป้งหมี่
  2 กอง ครีม
  เนย 100 กรัม

เตรียม:
สควอชฟักทองปอกเปลือกและสับเป็นก้อนในเนย วางฟักทองและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ เลเยอร์ในหม้อเทน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทครีมร้อนและใส่ในเตาอบร้อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยเซโมลินาด้วยสตรีมบาง ๆ ผสมและทิ้งไว้อีก 5 นาที

ส่วนผสม:
  ฟักทอง 800 กรัม
  ลูกพรุน 75 กรัม
  1 มะนาว
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  1 ช้อนชา ของพริกหวาน
  อบเชยเกลือ

เตรียม:
  ปอกเปลือกและสับฟักทองวางบนแผ่นอบแล้วอบจนสุกประมาณ 35 นาที แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาทีและหั่นเป็นชิ้น ผสมเครื่องเทศและอบเชยเข้าด้วยกันด้วยน้ำมะนาวน้ำผึ้งและเกลือ เทฟักทองลงไปในน้ำสลัดโรยด้วยลูกพรุนและเสิร์ฟ

ส่วนผสม:
  1 ฟักทองขนาดใหญ่
  3 กอง ข้าว
  เนย 100 กรัม
  ลูกเกต 200 กรัม
  ลูกพรุน 200 กรัม
  แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  2 แอปเปิ้ล
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เตรียม:
  ตัดฝาปิดฟักทองเอาเมล็ดออกและตัดบ่อย ๆ บนเยื่อกระดาษที่อยู่ภายใน เทน้ำเดือดใส่ฟักทองแล้วปล่อยให้น้ำเย็นสนิท ในขณะเดียวกันก็หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำผลไม้แห้งไปแช่ในน้ำล้างให้สะอาด ผสมแอปเปิ้ลและผลไม้แห้งเพิ่มน้ำตาลและผสม แบ่งข้าวออกเป็นสามส่วน วางส่วนหนึ่งของข้าวที่ด้านล่างของฟักทองจากนั้นใส่ผลไม้ครึ่งส่วนอีกส่วนหนึ่งของข้าวผลไม้อีกครั้งและวางข้าวที่เหลืออยู่ด้านบน ละลายเนยและเทส่วนผสมของข้าวและผลไม้ลงในฟักทอง เพิ่มน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมชั้นบนสุดของข้าว ใส่จานอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสูตรผักของเรา และตรวจสอบสิ่งที่จะทำกับฟักทอง ทานเล่น!

Larisa Shuftaykina

ฟักทอง  - ผลไม้ที่สมควรได้รับความเคารพเป็นพิเศษ เธอเป็นแหล่งของสารอาหารและรักษาโรคหลายชนิด หนึ่งในข้อดีของฟักทองคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน นั่นเป็นสาเหตุที่เป็นส่วนหนึ่งของชุดผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ที่คุณสามารถอยู่รอดได้อย่างง่ายดายไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวของรัสเซียที่ยาวนาน แต่ยังรวมถึงต้นฤดูใบไม้ผลิด้วย วิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการปรุงฟักทองรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์คือการอบในเตาอบและที่นี่คุณจะได้เรียนรู้ วิธีการเลือกและ วิธีการอบฟักทอง. คุณจะได้พบกับ สูตรน้ำเชื่อมขิงคาราเมลกับฟักทองอบที่จะส่องแสงด้วยสีใหม่และทำให้คุณลืมเกี่ยวกับขนมที่อร่อยที่สุด

วิธีเลือกฟักทอง

ฟักทองที่สมบูรณ์แบบเป็นผัก กลมหรือวงรีขนาดกลางน้ำหนัก 3-5 กิโลกรัม. ฟักทองที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษถึงแม้ว่าพวกมันจะดูน่าประทับใจ แต่มักจะแห้งเกินไปหรือกลับกันเป็นน้ำและรสชาติของมันจะขม สีของเนื้อฟักทองนั้นควรจะมีสีเหลืองหรือสีส้ม โปรดจำไว้ว่าสีของเยื่อฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของวิตามินเอในนั้น - ยิ่งมีวิตามินมากก็ยิ่งมีสีอิ่มตัวมากเท่านั้น เปลือกควรมีความหนาแน่น แต่ไม่ใช่ "ไม้" ถ้าฟักทองมีหางและมันก็แห้ง หากไม่มีหางเป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวก็สามารถเตรียมฟักทองได้ แต่จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน บางครั้งฟักทองขายถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เมื่อซื้อฟักทองชนิดนี้ให้ระวังเพราะผู้ขายที่ไร้ยางอายในรูปแบบนี้สามารถให้ฟักทองที่เน่าเสียและถูกตัดได้

ฟักทองทั้งหมดที่ไม่มีความเสียหายสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ฟักทองหั่นควรใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงฟักทองสำหรับช่วงเวลานี้มันจะดีกว่าที่จะปอกเปลือกทันทีและปอกเปลือกมันหั่นเป็นชิ้น ๆ วางไว้ในถุงแล้วแช่แข็ง คุณยังสามารถแช่แข็งเนื้อฟักทองอบแล้วใช้สำหรับการอบ

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหาร:

ล้างฟักทองและเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้ว เอาออก เมล็ดพังผืดนุ่ม. วิธีนี้สะดวกในการใช้ช้อน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก  เปลือกฟักทองแข็งมากและค่อนข้างยากที่จะแยกออกจากฟักทองดิบ - เราดูแลกองกำลังของเราและลอกเปลือกได้ง่ายหลังการอบ นอกจากนี้ฟักทองอบกับเปลือกมีกลิ่นหอมที่รุนแรงมากขึ้น

ถ้าฟักทองมีขนาดเล็กคุณสามารถอบครึ่ง ฟักทองขนาดใหญ่ที่ดีที่สุดคือหั่นเป็นชิ้น วางฟักทองลงบนแผ่นอบโดยวางลงบนผิวหน้าจะดีกว่าที่จะคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษอบหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงน้ำเชื่อมคาราเมลขิงให้ใส่จาระบีฟักทองกับผักหรือเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาล

หากคุณวางแผนที่จะปรุงฟักทองด้วยน้ำเชื่อมคาราเมลขิงให้ใส่จาระบีกับเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล

อบฟักทองในเตาอบที่อุ่นประมาณ200ºС 1-1.5 ชั่วโมง. เวลาอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของฟักทองและความหลากหลายและแม้กระทั่งบนดินที่มันเติบโต ดังนั้นหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงให้เริ่มตรวจสอบฟักทองด้วยความนุ่มนวลด้วยส้อมหรือมีด - แทงแล้วถ้าฟักทองนิ่มก็พร้อม

เยื่อกระดาษของฟักทองอบสามารถแยกออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนหรือตัดเปลือกและตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ

หากคุณอบฟักทองด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นก็พร้อมที่จะกิน ฟักทองอบโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ ฉันขอแนะนำการปรุงอาหาร น้ำเชื่อมขิงคาราเมล.

น้ำเชื่อมขิงคาราเมล

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 100 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาว 1 ผล
• ขิงขูด 50-70 กรัม

จำนวนน้ำเชื่อมนี้ถูกออกแบบมาสำหรับฟักทองอบ 500-600 กรัม

หากคุณคุ้นเคยกับรายการผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำเชื่อมขิงคาราเมลแล้วนั่นหมายความว่าคุณอบแล้ว , ในสูตรที่เติมน้ำเชื่อมนี้ลงในแป้ง ส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่มีชีวิตชีวารวมอยู่ในนั้น - น้ำผึ้ง, มะนาวและขิง, จางหายไปเล็กน้อยกับฉากหลังของการอบที่เขียวชอุ่ม, ให้มันมีคุณภาพที่ดีที่สุด เสียงร้องสำรองไม่เลว แต่ฉันคิดว่าน้ำเชื่อมที่หวานและมีกลิ่นหอมที่แปลกประหลาดสมควรได้รับมากขึ้นดังนั้นสูตรฟักทองจึงปรากฏในครัวของฉัน และถึงแม้ว่าฟักทองชอบที่จะครอบครอง แต่ที่นี่มันก็อยู่ข้างทางอย่างถ่อมใจทำให้ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำเชื่อมมีความสว่างและกลมกลืนกันอย่างกลมกลืน
ฉันแนะนำให้ใช้รากขิงสดเนื่องจากขิงแห้งนั้นสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์จึงไม่มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมความเหนียวแน่นที่ทำให้น้ำเชื่อมคาราเมลขิงไม่สามารถจดจำได้

ลบความสนุกออกจากเลมอน - ถูส่วนสีเหลืองบาง ๆ ของเปลือกบนกระต่ายขูด บีบน้ำผลไม้ (3 ช้อนโต๊ะ)

ปอกขิงและเสียดสีกับกระต่ายขูดละเอียด  - ขิง 50 กรัมเป็นชิ้นยาวประมาณ 3-5 ซม. ขิงช่วยเพิ่มการเผาผลาญส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีดังนั้นคุณสามารถใส่ได้มากขึ้นเน้นรสชาติของคุณ รากสดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างสมบูรณ์คุณสามารถลดปริมาณที่เหมาะสมได้ตามต้องการส่วนที่แห้งและขิงไม่เสื่อมสภาพ

ละลายน้ำตาล (100 กรัม) ด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะหรือหม้อขนาดเล็กที่มีก้นหนา คน น้ำตาลควรละลายและมืดสนิทให้เป็นคาราเมล เพิ่มน้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ความเอร็ดอร่อยขิงขูดและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและอบอุ่นสักสองสามนาที

เทฟักทองชิ้นกับน้ำเชื่อมร้อนผสม ฟักทองอบกับน้ำเชื่อมคาราเมลขิงเป็นอาหารแบบพอเพียงที่สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยมื้ออาหารใด ๆ ก็ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือคลอไปกับชา

ไม่มีใครห้ามไม่ให้เราใส่ถั่วลงไปในฟักทอง ในการโพสต์นี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ฟักทองกับน้ำเชื่อมคาราเมล - ขิงถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์เป็นเวลาหลายวัน มันสามารถเพิ่มลงในโจ๊กหรือใช้สำหรับการอบ ลองอบฟักทองกับคาราเมลและน้ำเชื่อมขิง

ฟักทองเป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้จะเก็บไว้นาน ๆ มันไม่ควรที่จะไม่รวมไว้ในอาหารของคุณโดยเฉพาะในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันหวังว่าน้ำเชื่อมคาราเมลขิงทำให้คนที่เฉยเมยรักฟักทอง

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างฟักทองและเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกด้วยเยื่อหุ้มอ่อน ๆ
  หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก วางฟักทองลงบนแผ่นอบโดยให้ผิวด้านล่างและอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง180ºСเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
  ปอกฟักทองเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทในน้ำเชื่อมคาราเมลขิงและผสม

น้ำเชื่อมขิงคาราเมล

ในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ ที่มีก้นหนาละลายน้ำตาลด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ คน น้ำตาลควรละลายและมืดสนิทให้เป็นคาราเมล เพิ่มน้ำผึ้งเอร็ดอร่อยขิงขูดและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและอบอุ่นสักสองสามนาที

VKontakte