สูตรเค้กจาก Irina Khlebnikova สูตรอาหารของ Irina Khlebnikova
Irina Khlebnikova เป็นบล็อกเกอร์ด้านการทำอาหาร ในห้องครัวของเธอ เธอใช้สูตรอาหารที่หลากหลายตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อนที่สุด Irina เป็นนักเทคโนโลยีชีวภาพโดยอาชีพ แต่เธอก็มีชื่อเสียงจากการทำอาหาร
สามีของเธอซึ่งเป็นผู้ดูแลหลักของช่องช่วยเธอในการพัฒนาช่อง “งาน” หลักของ Irina ในวันนี้คือบล็อก Irina พิสูจน์ทุกวันว่าใครๆ ก็สามารถเรียนทำอาหารได้หากมีความปรารถนา
ชีวประวัติของ Irina Khlebnikova
Irina เป็นชาวมอสโกโดยกำเนิด เธออายุ 48 ปีและอาศัยอยู่ในเมืองหลวงมาตลอดชีวิต เธอสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนปกติ แม่ของเด็กผู้หญิงสอนให้เธอทำอาหารง่ายๆ จานแรก Irina ไม่ต้องการเป็นแม่ครัว เธอแค่ชอบทำอาหารเป็นงานอดิเรก
เด็กหญิงเข้าเรียนคณะเทคโนโลยีชีวภาพและศึกษาไวรัสตับอักเสบ เธอทำงานที่แผนกนี้มาระยะหนึ่งหลังเลิกเรียนและวางแผนที่จะเรียนต่อด้านวิทยาศาสตร์
แต่หลังจากสำเร็จการศึกษา Irina ก็แต่งงานและตั้งครรภ์ หลังจากลูกสาวของเธอเกิดและลาคลอดบุตรได้สองสามปีเธอก็กลับมาที่แผนก แต่ไม่ได้ทำงานที่นั่นนาน ยุค 90 มาถึง วิทยาศาสตร์ไม่ได้นำเงินมาให้ และหญิงสาวก็เริ่ม "ว่ายน้ำฟรี"
เธอเปลี่ยนอาชีพหลายอย่างและให้กำเนิดลูกชายคนหนึ่ง ตลอดเวลานี้ Irina ยังคงเป็นงานอดิเรกในการทำอาหาร เมื่ออินเทอร์เน็ตปรากฏในครอบครัว ผู้หญิงคนนั้นก็เริ่มสนใจที่จะสร้างเว็บไซต์
ไอริน่าเป็นเจ้าของเว็บไซต์ Cook Ru เป็นเวลานานที่เธอเขียนบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างอิสระและถ่ายทำสูตรวิดีโอ วิดีโอสั้นและเข้าถึงได้แพร่กระจายไปทั่วอินเทอร์เน็ต รวมถึงการอัปโหลดโดยผู้คนหลากหลายไปยัง YouTube 
เมื่อสังเกตเห็นสิ่งนี้ Irina จึงตัดสินใจทำช่องด้วยตัวเอง เธอเรียนรู้การใช้โปรแกรม Sony Vegas และเริ่มถ่ายทำสูตรอาหารในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้น
ปัจจุบัน Irina เป็นเจ้าของช่องทำอาหารยอดนิยมช่องหนึ่งบน YouTube ในภาษารัสเซีย การนำเสนอข้อมูลอย่างสงบ สูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายทำให้เธอมีผู้ชมจำนวนมาก
Irina ถูกจับตามองโดยชายและหญิง ผู้คนทุกวัย และแม้แต่วัยรุ่น วิดีโอของเธอเผยแพร่บนไซต์บุคคลที่สามและส่งถึงกัน
เนื้อหาโดย Irina Khlebnikova
ช่องของ Irina Khlebnikova มีสมาชิกมากกว่า 700,000 คน ช่องมีการเติบโตทุกวัน สูตรอาหารเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก และเมื่อไม่นานมานี้ Irina ก็เริ่มโพสต์วิดีโอสูตรอาหารพร้อมคำบรรยาย การนำทางผ่านช่องทางที่สะดวกมาก
สูตรอาหารถูกรวบรวมไว้ในคอลเลกชัน:
- เค้กและขนมอบ
- จานเนื้อ
- คอลเลกชันจากเว็บไซต์ kuharka.ru
Irina กำลังทำอาหารอะไรกันแน่? เนื้อหามีความหลากหลายมาก แต่บล็อกเกอร์มุ่งเน้นไปที่อาหารรัสเซียคลาสสิก เค้กและพายแคลอรี่สูงธรรมดา เค้ก "Enchantress" และเค้กสปันจ์เค้กแบบเดียวกันที่มีครีมกุหลาบ แพนเค้กบาง "stolovsky" พร้อมนม และพายกับมันฝรั่ง
การเลือกทั้งหมดมีไว้สำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้านโดยเฉพาะ บางทีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสิ่งนี้อาจดูเป็นเรื่องธรรมดา แต่ประเพณีในการใส่พืชผลฤดูร้อนลงในขวดยังคงอยู่และจาก Irina คุณสามารถเรียนรู้ไม่เพียงแต่วิธีการดองแตงกวาทำเลโชและสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีเตรียมดองด้วย เห็ดนางรม
อีกหัวข้อหนึ่งคือ “อาหารเหมือนในโรงอาหาร” เนื้อทอดกับน้ำเกรวี่, สตูว์เนื้อวัวต่างๆ, มันบด, โจ๊กถั่ว หากคุณพลาดอาหารนั้นไปทั้งหมด คุณสามารถเข้ามาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องยุ่งยากใดๆ
Irina Khlebnikova มีรายได้เท่าไหร่?
Irina Khlebnikova มีรายได้มากกว่า 2,000 เหรียญสหรัฐฯ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ตรวจสอบอิสระ แต่ในความเป็นจริงแล้วรายได้สูงกว่ามาก ความจริงก็คือบล็อกเกอร์รายนี้มีส่วนร่วมในหัวข้อการส่งเสริมทางอินเทอร์เน็ตมาเป็นเวลานาน
ผู้ชมย้อนกลับไปในสมัยก่อน เมื่อผู้คนอ่านสูตรอาหารบนเว็บไซต์ จากนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการโปรโมตไซต์ในการค้นหา สูตรอาหารให้ได้มากที่สุดสำหรับทุกสิ่งที่บุคคลสามารถปรุงและรับประทานได้ วิดีโอการฝึกอบรมโดยละเอียด บทวิจารณ์ทุกสิ่งภายใต้ดวงอาทิตย์ 
Irina เข้าใจดีว่าผู้คนกำลังมองหาอะไรในเว็บไซต์และช่องทางการทำอาหาร บางทีผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ที่สงบคนนี้อาจดูเหมือนคนที่ตัดสินใจทำอาหารบางอย่างก็แค่นั้นแหละ แต่ในความเป็นจริงแล้ว เบื้องหลังอาหารทุกจานและวิดีโอนั้นมีงานหลายอย่าง:
- Irina เลือกหัวข้อขึ้นอยู่กับหัวข้อยอดนิยมและสิ่งที่ผู้ชมต้องการดู
- เธอมักมี "กลอุบาย" บางอย่างที่ทำให้อาหารหรือสูตรอาหารของเธอแตกต่างจากที่อื่น
- การปรุงอาหารใช้เวลาหลายชั่วโมงในระหว่างนั้นการถ่ายทำจะเกิดขึ้น
- Irina ตัดต่อวิดีโอด้วยตัวเอง
- สามีของ Khlebnikova มีหน้าที่รับผิดชอบในการอัปโหลดและดูแลช่อง
โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งที่บล็อกเกอร์ไลฟ์สไตล์แฟชั่นทำกับทั้งทีม ครอบครัวนี้ทำร่วมกัน ช่องทางสำหรับครอบครัว Khlebnikov คือการทำงาน
รายได้เพิ่มเติม
เว็บไซต์ของ Khlebnikova ค่อนข้างได้รับความนิยมแม้ว่าตอนนี้จะไม่ได้เน้นไปที่เว็บไซต์เป็นหลัก แต่อยู่ที่การพัฒนาช่อง ทรัพยากรที่มีสถิติดังกล่าวสามารถสร้างรายได้ประมาณ 30,000 รูเบิลจากการโฆษณาในโหมด "พื้นหลัง" โดยสมบูรณ์
แน่นอนว่าไซต์จำเป็นต้องได้รับการอัปเดต แต่บทความที่มีสูตรอาหารสามารถซื้อได้จากผู้เขียนการทำอาหารในราคาไม่แพงและวิดีโอจากช่องก็สามารถอัปโหลดไปยังเพจของคุณได้..
ในช่อง Irina ตรวจสอบเครื่องใช้ในครัวเรือนและอาหารซึ่งอาจเป็นสื่อโฆษณาและพวกเขาก็จ่ายเงินเพิ่มสำหรับสิ่งเหล่านี้
และคำขวัญของบล็อกของ Irina อาจเป็นคำว่า "เงินที่ประหยัดคือเงินที่ได้รับ" เนื้อหาทั้งหมดจัดทำโดยครอบครัว บล็อกนี้ไม่ต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมใดๆ
บล็อกของ Irina Khlebnikova จะพัฒนาไปอย่างไร
เห็นได้ชัดว่า Irina ตัดสินใจที่จะเพิ่มผู้ชมของเธอโดยเสียค่าใช้จ่ายของผู้ชื่นชอบสูตรอาหารนานาชาติ วันนี้ในบล็อกของเธอคุณสามารถค้นหาวิดีโอเกี่ยวกับการอบและอาหารจานเนื้อพร้อมคำบรรยาย ที่จริงแล้วมีผู้ชื่นชอบสูตรอาหารรัสเซียมากมายในโลก
ซึ่งรวมถึงนักสะสมสิ่งของแปลกตา ผู้อพยพ และเด็กๆ จากครอบครัวที่มีเชื้อสายรัสเซีย ด้วยการเพิ่มจำนวนผู้ชมโดยเสียค่าใช้จ่ายของพลเมืองที่พูดภาษาอังกฤษ Irina จะได้รับเงินมากขึ้นจาก YouTube เนื่องจากจะจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับการดูด้วยตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ดังกล่าว
นักการตลาดจากบริษัทเครื่องใช้ในครัวเรือนสังเกตเห็น Irina แล้ว และเธอได้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว บางทีชาว Muscovite อาจจะได้ออกโทรทัศน์ ซึ่งสูตรอาหารที่บ้านจะกระตุ้นความสนใจได้มากกว่าลูกแพร์กับ prosciutto และสลัดอะโวคาโดและทูน่าอื่นๆ ที่เชฟผู้มีเสน่ห์หลอกของเราชื่นชอบ
นักร้อง Marina Khlebnikova พูดถึงความยากลำบากของเธอ...
06:01 ใหม่
บวบเก็บรักษาไว้อย่างสดใสและอร่อยสำหรับฤดูหนาว ลองทำอาหาร! คุณสามารถสั่งซื้อตำราอาหารของฉันได้ที่นี่ - https://www.labirint.ru/books/705652/ หรือที่นี่ - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ หรือที่นี่ - https://book24 .ru/ผลิตภัณฑ์/
11:20 ใหม่
https://switips.com/?u=Eva86 ฉันซื้อของทางอินเทอร์เน็ตและในร้านค้าในเมืองของฉัน และรับเงินเพื่อซื้อของ หากต้องการรับเงินคืนจากการซื้อของคุณ เพียงลงทะเบียนโดยใช้ลิงก์ https://switips.com/?u=Eva86 จากนั้นเลือกรายการที่ต้องการในแอปพลิเคชัน
03:23
แยมหนา มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ลองทำอาหาร! คุณสามารถสั่งซื้อตำราอาหารของฉันได้ที่นี่ - https://www.labirint.ru/books/705652/ หรือที่นี่ - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ หรือที่นี่ - https://book24 .ru/product/sladki
02:16
04:49
พายที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้สามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ - แยม, คอทเทจชีส, เบอร์รี่หรือผลไม้ วันนี้มีลูกเกดแดง ลองทำอาหาร! สำหรับแป้งสำหรับพิมพ์ขนาด 24 ซม.: แป้ง 500 กรัม เนยหรือมาการีน 200 กรัม น้ำตาล 200 กรัม
02:39
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบวบ - รวดเร็วเรียบง่ายและอร่อยมาก ลองทำอาหาร! บวบ 400-500 กรัม คอทเทจชีส 100 กรัม ชีส 30 กรัม ไข่ 2-3 ฟอง กระเทียม เกลือ พริกไทย 1-2 กลีบ เครื่องเทศตามชอบ หม้อปรุงอาหารทั้งหมดในช่อง - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6
01:50
Marina Khlebnikova ปฏิเสธข้อกล่าวหาเรื่องโรคพิษสุราเรื้อรังของ Shura สมัคร!!! ข่าวจากชีวิตของคนดัง ช่อง YouTube ของฉัน: https://goo.gl/ypkwdN Instagram ของฉัน: https://www.instagram.com/romanyou/ กลุ่มบน vkontakte: https://goo.gl/G9qm06 ถ้าคุณชอบ
07:02
ขนมปังนุ่มและอร่อยมากพร้อมไส้ฉ่ำ ลองทำอาหาร! สำหรับแป้ง: แป้ง 450 กรัม นมอุ่น 120 มล. น้ำตาล 50 กรัม เนย 70 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม เกลือยีสต์แห้งทันที 5 กรัม ไข่ 1 ฟองสำหรับทาก่อนอบ สำหรับ
16:58
หลายๆ คนมีอคติว่าตัดผมเองไม่ได้... ไม่เชื่อ ตัดผมเองบ่อยมาก ทุกอย่างก็โอเค! น้ำยาย้อมผมและเครื่องสำอางค่ะ :) สูตรทั้งหมดอยู่ใน Cooking Channel: OUR COOKING CHANNEL: https://www.youtube.com
03:43
จานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ลองทำอาหาร! ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการสำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร TalleR - https://posudataller.ru/ ส่วนลด 15% พร้อมรหัสโปรโมชัน "TABLEWARE" แพนจากวิดีโอ - https://goo.gl/LkZGx2 เขียงจากวิดีโอ - https://goo. gl/ip3dxG สคอฟ
ขนมปังโปร่งสบายอร่อยมาก รสชาติเหมือนเค้ก ส่วนผสม: สำหรับแป้ง: 380 กรัม แป้ง 5 กรัม - ยีสต์แห้ง หรือ (สด 15 กรัม) 75 กรัม น้ำตาลทราย เกลือ 1 หยิบมือ 15 กรัม - นมผง หรือ (ครีมกาแฟสำเร็จรูป) 40 กรัม - เนยละลาย เนย 1 ชิ้น - ไข่ 200 มล. - นมสำหรับครีม: 350 มล. - นม 2 - ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ ล. - แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลถุงวานิลลิน 40 กรัม - เนยนุ่ม การเตรียมแป้ง: ใส่ยีสต์ ทราย และแป้งเล็กน้อยลงในนมอุ่นใส่ในที่อุ่น เมื่อยีสต์มีชีวิตขึ้นมา (มีฟองสบู่ปรากฏขึ้น) ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, ครีม (นม), เกลือ และผสมกับส่วนผสมของยีสต์ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คลุกแป้ง ใส่เนยละลายเย็นแล้วนวดอีกครั้ง แป้งจะเหนียวแต่ไม่ต้องเติมแป้งอีก คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เตรียมครีม: ละลายแป้งในนมอุ่น ใส่ไข่แดง น้ำตาล วานิลลา แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนครีมข้น เย็น เติมน้ำมันแล้วตี นวดแป้งที่เพิ่มขึ้น โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 15 ชิ้น แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นวงรีขนาด 12-15 ซม. ถอยห่างจากขอบด้านบน 3 ซม. แล้ววางครีมหนึ่งช้อนชา ปิดแป้งด้วยครีมแล้วปิดขอบให้เข้ากัน ตัดแป้งที่เหลือเป็นเส้นแล้วม้วนขนมปังขึ้นมา วางซาลาเปาลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ 20 นาที แปรงซาลาเปาด้วยไข่แดง อบในเตาอบอุ่นที่ 180C เป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คลุมซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคลุมด้วยน้ำตาลผง อร่อย!
ความคิดเห็นที่ 2
รุ่นที่ 37
MOTHER'S BUNES เตรียมเสิร์ฟหลายรายการพร้อมกัน! ส่วนผสม: ● ส่วนผสมนมและน้ำ 200 มล. ไข่ 1 ฟอง ● น้ำมันพืช 100 มล. ● 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ● 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ● แป้งประมาณ 500 กรัม ● เกลือเล็กน้อย ● น้ำตาลวานิลลา - ถุง ● น้ำตาลผง - สำหรับโรย การเตรียมการ: ฉันพบแนวคิดเกี่ยวกับซาลาเปาที่เรียบง่ายและมีเสน่ห์เหล่านี้บนเว็บไซต์ของ Olga Smirnova ฉันเตรียมแป้งเนยธรรมดาของตัวเองไว้ ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน และอบซาลาเปา 4 ชิ้นเพื่อรับประทานสดๆ สำหรับดื่มกาแฟยามเช้า ฉันใส่แป้งที่เหลือในตู้เย็นจนกระทั่งขนมปังก้อนถัดไป ผลผลิต: 12-15 ขนมปัง รวมส่วนผสมของนมและน้ำกับน้ำมันพืชใส่เกลือน้ำตาลวานิลลาและยีสต์ตีไข่กับน้ำตาลผสมและพักไว้ 10 นาทีจนยีสต์กระจาย จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้งที่มีความหนาปานกลางพักไว้ พักไว้ 1 ชั่วโมง นวดตามขั้นตอน แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นลูกบอลขนาดเท่าไข่ลูกเล็กแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ อัดจารบีแต่ละอันด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยน้ำตาลแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดจากตรงกลางถึงขอบ ด้านหนึ่งของแฟลตเบรด ให้ยกขอบขึ้นแล้วม้วนเป็นวงกลมให้เป็นกรวยม้วน วางขนมปังบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ พักไว้ 15-20 นาที (คุณสามารถทาไข่แดงได้) แล้วนำเข้าเตาอบ โดยอุ่นไว้ที่ 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนสุก เมื่ออบขนมปังจะพองตัวและแผ่ออก - คุณจะได้ลอนผมที่สวยงาม เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ความคิดเห็นที่ 4
รุ่นที่ 179
พู่กัน!!! ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. - ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ l - วอดก้า, 200-250 กรัม - แป้ง* นวดแป้งทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-30 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ หั่นเป็นเส้นหรือเพชร ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด โรยไม้พุ่มเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง อร่อย!
ความคิดเห็นที่ 3
รุ่นที่ 126
ขนมปังหอยทากกับพุดดิ้ง ส่วนผสม: - นมอุ่น 200 มล. - เนยนิ่ม 50 กรัม - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ - เกลือเล็กน้อย - น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ - ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา - ไข่ 1 ฟอง - แป้ง 2.5 ถ้วย - พุดดิ้งรสใดก็ได้ 1 ซอง นำเนยและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ละลายยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในนมเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที บดไข่แยกกันในชามด้วยน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งร่อนหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมนม - ยีสต์คนให้เข้ากันเทส่วนผสมไข่ เพิ่มเนยครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนยกระจายเท่า ๆ กันจากนั้นเติมแป้งร่อนอีกครึ่งแก้วคนให้เข้ากันใส่เนยและแป้งที่เหลือนวดแป้งให้เข้ากันบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วจึงย้าย ลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืชปิดฝาแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรืออาจมากกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งขึ้นตัวดี ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้ปรุงพุดดิ้งตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โอนไปยังชาม คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้กลายเป็นเปลือกแข็ง วางแป้งที่เพิ่มขึ้นบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแบ่งเป็น 7 ส่วนม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้น ๆ ใส่พุดดิ้งเล็กน้อยตรงกลาง จากนั้นม้วนเป็นหลอดโดยยืดขอบเล็กน้อยเพื่อให้เป็นช่องว่างทั้งหมด วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนย ตอนนี้ม้วนแต่ละหลอดบนถาดอบให้เป็นรูปร่าง "หอยทาก" พับขอบไว้ข้างใต้ ปิดซาลาเปาด้วยฟิล์มทิ้งไว้ให้ขึ้นครั้งสุดท้ายประมาณ 20 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันซาลาเปาด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นโดยไม่รอให้ร้อนจัด ไม่เช่นนั้น ซาลาเปาอาจแตกได้ จากอุณหภูมิสูง อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิ 200 องศา แล้วอบจนสุก นำขนมปังออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผงทันที หรือทาด้วยน้ำเชื่อม มีปาร์ตี้น้ำชาของคุณ!
ความคิดเห็นที่ 2
รุ่นที่ 47
KREBEL ☑ส่วนผสม ✔ kefir 250 มล. ✔ ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ✔ น้ำตาล 1 ช้อนชา ✔ เกลือ 0.5 ช้อนชา ✔ ยีสต์สด 20 กรัม ✔ ไข่ 2 ชิ้น ✔ น้ำมันพืชสำหรับทอด (โดยประมาณ) 0.5 ลิตร ✔ แป้ง 500 กรัม ✔ นม 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ☑ การเตรียม: ผสมยีสต์กับน้ำตาล เทนมอุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะ พักไว้ 5-10 นาที ใช้เครื่องผสมผสม kefir อุ่น ไข่ เกลือและครีมเปรี้ยว ใส่ส่วนผสมของยีสต์แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งจะออกมาค่อนข้างเหลวและเหนียว ปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โรยโต๊ะด้วยแป้งให้ทั่วแล้ววางแป้ง ไม่จำเป็นต้องม้วนออก เพราะทาแล้วเกลี่ยได้ดีอยู่แล้ว โรยแป้งด้านบนด้วย ใช้งานยากนิดหน่อยเพราะเป็นของเหลวกึ่งเหลว แต่ไม่ควรใส่แป้งเยอะ เครีเบลจะแข็ง ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม (หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดทุกอย่างในคราวเดียวเพราะอาจติดกับโต๊ะได้ ควรเตรียมแต่ละส่วนทันทีก่อนทอด เราผ่าตรงกลางแล้วกลับด้านแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดทันที
1 ความคิดเห็น
ชั้นเรียน 79
นักหนาที่อร่อยที่สุด สูตรสำหรับนักหนาเหล่านี้มาจากสวรรค์สำหรับฉัน! ขั้นแรกนวดแป้งด้วยส้อมธรรมดาโดยไม่ต้องใช้มือ ประการที่สอง จานชามต้องสะอาด! และประการที่สามนักหนากลับกลายเป็นว่าอร่อยกรอบมีฟองและชุ่มฉ่ำ! ขอเเนะนำ! คุณจะต้อง: แป้ง - 3 ถ้วย (ความจุ - 250 มล.) น้ำเย็น - 1 แก้ว; มาการีนครีม - 125 กรัม; เนื้อสับ - 450 กรัม; หัวหอม - 1-2 ชิ้น; เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส; เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - 0.5 ช้อนชา; ผักชีฝรั่งแห้ง - 0.5 ช้อนชา; น้ำมันพืช - สำหรับทอด; น้ำน้ำแข็ง (สำหรับเนื้อสับ) - 100-150 มล. วิธีทำอาหาร: 1. ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในชามลึก เติมเกลือ 0.5 ช้อนชา เทน้ำแล้วใช้ส้อมอย่างรวดเร็วผสมทุกอย่างจนเป็นก้อนแป้ง 2. ละลายมาการีนแล้วนำไปต้ม เทร้อนลงในแป้งและใช้ส้อมผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ผลลัพธ์จะได้แป้งที่นุ่มและนุ่มมาก รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง 3. แบ่งแป้งออกเป็น 16-18 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล (แต่ละลูกเป็นเชบูเร็กในอนาคต) 4. เพิ่มหัวหอมสับผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันเติมน้ำน้ำแข็ง (ปริมาณขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เตรียมเนื้อสับ - ท้ายที่สุดแล้วมันควรจะหายาก) ผสมอีกครั้ง 5. โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งเล็กน้อย แผ่แป้งแต่ละก้อนออกเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่เนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะ สร้างนักหนา - ห่อแป้งที่รีดไว้พร้อมกับไส้เนื้อกดขอบด้วยส้อม 6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะในปริมาณที่เพียงพอ วางแผ่นแป้งที่เตรียมไว้ในน้ำมัน ทอดบนไฟร้อนปานกลางด้านละ 2-4 นาที (เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) วางขนมอบที่อร่อยเสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟร้อน คนที่ใกล้ชิดและรักที่สุดของคุณจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอน อร่อย!
ความคิดเห็นที่ 7
รุ่นที่ 216
ซาลาเปาเนยใส่แยม นม (250 มล.) น้ำอัดลม (250 มล.) น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือแกง (0.5 ช้อนชา) แป้งสาลี (3 ถ้วย) แยมบ๊วย (100 กรัม) น้ำตาลวานิลลา (10 กรัม. ) ยีสต์สำเร็จรูป (10 กรัม) น้ำมันดอกทานตะวัน (50 มล.) ไข่แดง (1 ชิ้น) วิธีทำขนมปังกับแยม - สูตรอาหาร: แป้งยีสต์ธรรมดาวิธีที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้ไข่และเนย แต่คุณจะได้ขนมปังอะไร! แค่ความยินดี โปร่งสบาย นุ่มและมีกลิ่นหอม เตรียมและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนวิเศษแบบโฮมเมด เริ่ม. ฉันพูดเสมอว่ากุญแจสู่ความสำเร็จในผลิตภัณฑ์อบทุกชิ้นคือยีสต์ หากเป็นของสดขนมอบของคุณจะยอดเยี่ยมมาก อุ่นนมและน้ำอัดลมจนอุ่น (ไม่ร้อน) เราใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไปที่นั่น เวลาผ่านไปประมาณ 5-7 นาที และยีสต์จะ "มีชีวิตขึ้นมา" จากนั้นเราก็ร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนและขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น เพิ่มน้ำตาลวานิลลา เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงในนมด้วยน้ำ ยีสต์ และน้ำตาล จากนั้นรวมส่วนของเหลวกับแป้งแล้วคลุกแป้ง คุณสามารถเทของเหลวลงในแป้ง คุณสามารถเทของเหลวลงในแป้งได้ - ฉันไม่เห็นความแตกต่าง ฉันทำสิ่งนี้และสิ่งนั้น นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น แล้วนำไปวางในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ปริมาณจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองเท่าอย่างแน่นอน ตัดแป้งออก แผ่ออกเป็นชั้นๆ แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้รอยบาก วางแยมหนาเป็นวงกลม ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม วางขนมปังลงในจานอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้ตะเข็บด้านลง ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที หล่อลื่นด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 35-40 นาที ซาลาเปาที่น่าทึ่งพร้อมแล้ว
1. บิสกิตคลาสสิกธรรมดา
บิสกิตคลาสสิกที่ยอดเยี่ยม ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
การตระเตรียม:
2. เค้กสปันจ์ส้ม
เค้กสปันจ์สีส้มเนื้อนุ่ม ทรงสูงและมีกลิ่นหอม พร้อมด้วยผิวส้มและน้ำส้ม
วัตถุดิบ:
แป้ง 160 กรัม
ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำตาล 130 กรัม
แป้ง 40 กรัม
ผิวส้ม 1/2 ลูก
น้ำส้ม 80 มล
ผงฟู 6 กรัม
รูปร่าง 24 ซม
การตระเตรียม:
3. มูสครีมส้ม
มูสครีมส้มมหัศจรรย์ ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย เนื้อครีมพร้อมการเล่นรสชาติที่น่าสนใจ ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
น้ำส้ม 350 มล
ครีม 200 มล. 33-35%
นมข้นจืด 250 กรัม
แป้ง 40 กรัม
ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
เจลาตินผง 5 กรัม
การตระเตรียม:
4. เค้กส้มเป็นสูตรที่ง่ายมาก
เค้กส้มอร่อยมาก เนื้อบางเบาและส้มมาก ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่ประพันธ์โดย Jurandyr Affonso เชฟทำขนมชื่อดังชาวบราซิล ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
สูงกว่า
สำหรับครีม:
สูงกว่า
สำหรับการตกแต่ง:
ครีม 200 มล. 35%
น้ำตาลผง 30 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
ส้ม 3-4 ลูก
เจลาตินผง 10 กรัม
น้ำ 70 มล
น้ำส้ม 100 มล. สำหรับแช่เค้ก
น้ำหนักเค้กประมาณ 2 กก
การตระเตรียม:
5. ตกแต่งดอกกุหลาบสีส้ม
ดอกกุหลาบสีส้มที่ยอดเยี่ยมเป็นของตกแต่งสำหรับเค้ก ขนมอบ พายและผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอื่น ๆ ของคุณ ลองทำอาหาร!
การตระเตรียม:
6. คัสตาร์ดแอปเปิ้ล
คัสตาร์ดแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม - นุ่มนวล บางเบาและมีรสแอปเปิ้ลมาก พร้อมด้วยซอสแอปเปิ้ลจำนวนมาก ในความคิดของฉัน ครีมนี้เป็นสากล แต่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับเค้กน้ำผึ้งและสปันจ์
วัตถุดิบ:
ซอสแอปเปิ้ล 750 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม (หรือตามชอบ)
แป้ง 40 กรัม
เนย 200 กรัม
วานิลลาหรืออบเชย (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
7. ตกแต่งดอกกุหลาบแอปเปิ้ล
ดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมเป็นของตกแต่งสำหรับเค้ก ขนมอบ พายและผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอื่น ๆ ของคุณ ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
น้ำเชื่อม:
น้ำ 1 แก้ว
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
สารละลายเจลาติน:
เจลาตินผง 1 ช้อนชา
1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ
น้ำตาลเล็กน้อย
การตระเตรียม:
8. เค้กฟองน้ำป๊อปปี้
เค้กเมล็ดงาดำที่ยอดเยี่ยม ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม.:
แป้ง 130 กรัม
น้ำตาล 130 กรัม
เมล็ดงาดำแห้งป่น 100 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ผงฟู 6 กรัม
น้ำร้อน 40 มล
น้ำมันพืช 30 มล
เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:
9. เค้กคริสต์มาสป๊อปปี้กับส้มเขียวหวาน
เค้กเมล็ดงาดำคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยมกับส้มเขียวหวาน ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์สำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
สูงกว่า
สำหรับการกรอก:
ส้มเขียวหวานชิ้น 200 กรัม
ครีม 300-400 มล. 35%
นม 250 มล
ไข่เล็ก 1 ฟอง
น้ำตาล 75 กรัม
แป้งหรือแป้ง 40 กรัม
เนย 50 กรัม
น้ำตาลผง 40 กรัม
น้ำหนักเค้ก - 1.6 กก
การตระเตรียม:
10. เค้กสปันจ์สำหรับโรล
เค้กสปันจ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วน ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
แป้ง 80 กรัม
ไข่ไก่ขนาดเล็ก 4 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม
นม 65 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:
11. ม้วน "Burenka" ด้วยครีมบนนมข้นต้ม
ม้วนมหัศจรรย์ "Burenka" ด้วยครีมบนนมข้นต้ม ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับถาดอบขนาดมาตรฐาน 40x30 ซม.:
สูงกว่า
สำหรับครีม:
นมข้นต้ม 150 กรัม
เนย 50 กรัม
ครีม 150 กรัม 35%
น้ำหนักม้วน - 0.7 กก
การตระเตรียม:
12. ช็อคโกแลตบิสกิต "สมบูรณ์แบบ"
เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตสุดวิเศษ "Perfect" ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับแม่พิมพ์ 24-26 ซม.:
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 5 ฟอง
น้ำตาล 250 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
น้ำมันพืช 135 กรัม
น้ำ 100 มล
0.5 ช้อนชา โซดา
ผงฟู 4 กรัม
เกลือ 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
13. เค้ก “ทับทิม” น่าประทับใจ มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก
เค้ก “ทับทิม” ที่ยอดเยี่ยม การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างราสเบอร์รี่ ช็อคโกแลต และครีม ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์สำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
สูงกว่า
สำหรับชั้นเยลลี่:
ราสเบอร์รี่บด 250 มล
น้ำ 250 มล
วุ้น 5 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
สำหรับการตกแต่งเยลลี่:
น้ำราสเบอร์รี่ 150 มล
น้ำ 350 มล
วุ้น 5 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
สำหรับครีม:
นม 500 มล
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 120 กรัม
แป้ง 50 กรัม
เนย 50 กรัม
เจลาติน 10 กรัม
น้ำ 70 มล
ครีม 250 มล. 35%
น้ำตาลผง 30 กรัม
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
เพื่อปกปิดเค้ก:
ครีม 200 มล. 35%
น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
น้ำหนักเค้ก - 2.8 กก
การตระเตรียม:
14. ครีมเลมอนบนเซโมลินา
ครีมมะนาวที่ยอดเยี่ยมบนเซโมลินา ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
นม 500 มล
เซโมลินา 75 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
เนย 200-250 กรัม
มะนาว 1 ลูกใหญ่
การตระเตรียม:
15. เค้ก "นมนก" ✧ สูตรโฮมเมดจากวัยเด็กของสหภาพโซเวียต
เค้กมหัศจรรย์ "นมนก" ตามสูตรโฮมเมดตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ลองทำอาหาร!!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กในกระทะขนาด 24-28 ซม.:
แป้ง 160 กรัม
น้ำตาล 230 กรัม
ผงโกโก้ 50 กรัม
เนย 130 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
โซดา 1/3-1/2 ช้อนชา
สำหรับครีม:
เซโมลินา 75 กรัม
นม 500 มล
น้ำตาล 120 กรัม
เนย 200 กรัม
มะนาว 1 ลูกใหญ่
สำหรับเคลือบ:
ช็อคโกแลต 50 กรัม
เนย 30 กรัม
น้ำหนักเค้ก - 1.6 กก
การตระเตรียม:
16. วิธีทำวิปปิ้งครีมที่บ้าน
วิปปิ้งครีมค่อนข้างง่ายที่จะทำเองที่บ้านโดยใช้ครีมที่มีไขมันน้อยหรือแม้แต่นม ลองมัน!
วัตถุดิบ:
วิธีทำเฮฟวี่วิปปิ้งครีม 180 กรัม:
จากนมไขมัน 3.5%:
นม 100 กรัม 3.5% + เนย 80 กรัม 82%
จากครีมไขมัน 10%:
ครีม 110 กรัม 10% + เนย 70 กรัม 82%
จากครีมไขมัน 20%:
ครีม 120 กรัม 20% + เนย 60 กรัม 82%
การตระเตรียม:
17.ซอสคาราเมล-คาราเมลเค็ม
คาราเมลเค็มมหัศจรรย์ - ซอสคาราเมลตามสูตรคลาสสิก ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
น้ำตาล 300 กรัม
ครีม 325 กรัม 30%
เนย 65 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
18. ซอสคาราเมล (ตัวเลือกงบประมาณ)
ซอสคาราเมลที่ยอดเยี่ยม ง่ายมาก ใช้งานได้หลากหลายและเป็นมิตรกับงบประมาณ ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
เคเฟอร์ 180 กรัม
เนย 115 กรัม
น้ำตาล 375 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา (ฉันกิน 50 กรัม)
โซดา 1 ช้อนชา (ฉันกิน 5 กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาช้อน
การตระเตรียม:
19. ครีม "ชาร์ลอตต์"
ครีมมหัศจรรย์ "ชาร์ล็อตต์" - ครีมรองพื้นน้ำมันที่ทำจากนมและไข่ สูตรอาหารจากหนังสือ "ทำขนมอบและเค้ก" พ.ศ. 2514 ลองทำดู!
วัตถุดิบ:
เนย 250 กรัม
น้ำตาล 220 กรัม
ไข่เล็ก 1 ฟอง
นม 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ คอนยัคช้อน
การตระเตรียม:
20. เค้ก "มันฝรั่ง" ตาม GOST
เค้ก "มันฝรั่ง" ที่ยอดเยี่ยมตาม GOST ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
สำหรับครีม 1 มาตรฐาน (สำหรับเค้กสปันจ์ด้านบนคุณต้องมี 0.5 มาตรฐาน):
น้ำตาล 220 กรัม
เนย 250 กรัม
ไข่เล็ก 1 ฟอง
นม 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ คอนยัคช้อน
กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
สำหรับการโรย:
น้ำตาลผง 30 กรัม
ผงโกโก้ 10 กรัม
ความสนใจ! สำหรับเค้ก คุณต้องอบเค้กสปันจ์ 1 ชิ้น และใส่ครีม 0.5 ปริมาณ หรือบิสกิต 2 ชิ้น และครีม 1 ปริมาณ
การตระเตรียม:
21. แป้งยีสต์สำหรับทำขนม
สูตรแป้งยีสต์ที่ฉันชอบสำหรับการอบหวาน ลองมัน!
วัตถุดิบ:
แป้ง 350 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
นม 150 มล
น้ำ 20 มล
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้งทันที 4 กรัม (หรือสด 12-15 กรัม)
การตระเตรียม:
22.ซาลาเปาสังขยานุ่มและอร่อยมาก
ขนมปังสุดวิเศษที่ทำจากแป้งยีสต์พร้อมคัสตาร์ด ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 350 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
นม 150 มล
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
น้ำ 20 มล
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้งทันที 4 กรัม
สำหรับครีม:
นม 250 มล
น้ำตาล 75 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
แป้งหรือแป้ง 40 กรัม
เนย 50 กรัม
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
สำหรับการโรย:
แป้ง 125 กรัม
เนย 75 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟองสำหรับทาขนมปังก่อนอบ
การตระเตรียม:
23. บิสกิตกับช็อคโกแลต
บิสกิตที่ยอดเยี่ยมกับช็อคโกแลต ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 20-24 ซม.:
แป้ง 80 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
น้ำตาล 120 กรัม
เนย 90 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:
24. เค้ก “เมโลดี้” สวยและอร่อยมาก
เค้กมหัศจรรย์ "เมโลดี้" ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์เนื้อบางเบาบนถาดอบขนาด 30x40 ซม.:
ไข่เล็ก 4 ฟอง
แป้ง 80 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
นม 65 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
คุณต้องมีบิสกิต 2 ชิ้นนี้
สำหรับเปลือกโลกสีเข้ม:
ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
แป้ง 80 กรัม
เนย 90 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ช็อคโกแลต 90 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สำหรับครีมเนื้อบางเบา:
ครีม 250 มล. 35%
ไวท์ช็อกโกแลต 85 กรัม
สำหรับครีมสีเข้ม:
ครีม 250 มล. 35%
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
70 ก. นูเทลล่า
อัลมอนด์ ช็อคโกแลต ครีม - สำหรับตกแต่ง
น้ำหนักเค้กประมาณ 2 กก
การตระเตรียม:
25. เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตไร้แป้ง
เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตสุดวิเศษที่ทำจากแป้งโดยไม่ใช้แป้ง ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์สำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
แป้งมันฝรั่ง 130 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 5 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
การตระเตรียม:
26. เค้ก “ดรีม” (ฟินแลนด์) เนื้อบางเบา ไร้แป้ง
เค้ก "ดรีม" ไร้กลูเตนที่ยอดเยี่ยม (ฟินแลนด์) ตามสูตรจากหนังสือของ Ida Savi ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์สำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
5 ไข่ขนาดกลาง
น้ำตาล 200 กรัม
แป้งมันฝรั่ง 130 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
กาแฟรสหวานเข้มข้น 100 มล
สำหรับครีม:
ครีม 250 มล. 35%
กาแฟเข้มข้น 150 มล
น้ำตาลผง 30 กรัม
เจลาติน 7 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
ครีม 200 มล. 35%
ช็อคโกแลตขูด
เมล็ดกาแฟ
น้ำหนักเค้ก - 1.2 กก
นี่คือลักษณะของสูตรในหนังสือ:
สำหรับบิสกิต:
ไข่ 5 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
8 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ = 16 กรัม)
3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน
ผงฟู 1 ช้อนชา
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
กาแฟหวานเข้มข้น
สำหรับครีม:
ครีม 1/4 ลิตร 35%
กาแฟเข้มข้น 3/4 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
เจลาติน 2 ช้อนชา
สำหรับการตกแต่ง:
ครีม 1/2 ถ้วย 35%
เมล็ดกาแฟ
การตระเตรียม:
อ้างจากข้อความของ Dushka_li School of Home Confectioner Irina Khlebnikova: 26 สูตรอาหารและมาสเตอร์คลาส [แป้ง บิสกิต ครีม เค้ก ของตกแต่ง...]
1. บิสกิตคลาสสิกธรรมดา
บิสกิตคลาสสิกที่ยอดเยี่ยม ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
การตระเตรียม:
2. เค้กสปันจ์ส้ม
เค้กสปันจ์สีส้มเนื้อนุ่ม ทรงสูงและมีกลิ่นหอม พร้อมด้วยผิวส้มและน้ำส้ม
วัตถุดิบ:
แป้ง 160 กรัม
ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำตาล 130 กรัม
แป้ง 40 กรัม
ผิวส้ม 1/2 ลูก
น้ำส้ม 80 มล
ผงฟู 6 กรัม
รูปร่าง 24 ซม
การตระเตรียม:
3. มูสครีมส้ม
มูสครีมส้มมหัศจรรย์ ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย เนื้อครีมพร้อมการเล่นรสชาติที่น่าสนใจ ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
น้ำส้ม 350 มล
ครีม 200 มล. 33-35%
นมข้นจืด 250 กรัม
แป้ง 40 กรัม
ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
เจลาตินผง 5 กรัม
การตระเตรียม:
4. เค้กส้มเป็นสูตรที่ง่ายมาก
เค้กส้มอร่อยมาก เนื้อบางเบาและส้มมาก ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่ประพันธ์โดย Jurandyr Affonso เชฟทำขนมชื่อดังชาวบราซิล ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
สูงกว่า
สำหรับครีม:
สูงกว่า
สำหรับการตกแต่ง:
ครีม 200 มล. 35%
น้ำตาลผง 30 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
ส้ม 3-4 ลูก
เจลาตินผง 10 กรัม
น้ำ 70 มล
น้ำส้ม 100 มล. สำหรับแช่เค้ก
น้ำหนักเค้กประมาณ 2 กก
การตระเตรียม:
5. ตกแต่งดอกกุหลาบสีส้ม
ดอกกุหลาบสีส้มที่ยอดเยี่ยมเป็นของตกแต่งสำหรับเค้ก ขนมอบ พายและผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอื่น ๆ ของคุณ ลองทำอาหาร!
การตระเตรียม:
6. คัสตาร์ดแอปเปิ้ล
คัสตาร์ดแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม - นุ่มนวล บางเบาและมีรสแอปเปิ้ลมาก พร้อมด้วยซอสแอปเปิ้ลจำนวนมาก ในความคิดของฉัน ครีมนี้เป็นสากล แต่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับเค้กน้ำผึ้งและสปันจ์
วัตถุดิบ:
ซอสแอปเปิ้ล 750 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม (หรือตามชอบ)
แป้ง 40 กรัม
เนย 200 กรัม
วานิลลาหรืออบเชย (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
7. ตกแต่งดอกกุหลาบแอปเปิ้ล
ดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมเป็นของตกแต่งสำหรับเค้ก ขนมอบ พายและผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอื่น ๆ ของคุณ ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
น้ำเชื่อม:
น้ำ 1 แก้ว
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
สารละลายเจลาติน:
เจลาตินผง 1 ช้อนชา
1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ
น้ำตาลเล็กน้อย
การตระเตรียม:
8. เค้กฟองน้ำป๊อปปี้
เค้กเมล็ดงาดำที่ยอดเยี่ยม ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม.:
แป้ง 130 กรัม
น้ำตาล 130 กรัม
เมล็ดงาดำแห้งป่น 100 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ผงฟู 6 กรัม
น้ำร้อน 40 มล
น้ำมันพืช 30 มล
เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:
9. เค้กคริสต์มาสป๊อปปี้กับส้มเขียวหวาน
เค้กเมล็ดงาดำคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยมกับส้มเขียวหวาน ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์สำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
สูงกว่า
สำหรับการกรอก:
ส้มเขียวหวานชิ้น 200 กรัม
ครีม 300-400 มล. 35%
นม 250 มล
ไข่เล็ก 1 ฟอง
น้ำตาล 75 กรัม
แป้งหรือแป้ง 40 กรัม
เนย 50 กรัม
น้ำตาลผง 40 กรัม
น้ำหนักเค้ก - 1.6 กก
การตระเตรียม:
10. เค้กสปันจ์สำหรับโรล
เค้กสปันจ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วน ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
แป้ง 80 กรัม
ไข่ไก่ขนาดเล็ก 4 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม
นม 65 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:
11. ม้วน "Burenka" ด้วยครีมบนนมข้นต้ม
ม้วนมหัศจรรย์ "Burenka" ด้วยครีมบนนมข้นต้ม ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับถาดอบขนาดมาตรฐาน 40x30 ซม.:
สูงกว่า
สำหรับครีม:
นมข้นต้ม 150 กรัม
เนย 50 กรัม
ครีม 150 กรัม 35%
น้ำหนักม้วน - 0.7 กก
การตระเตรียม:
12. ช็อคโกแลตบิสกิต "สมบูรณ์แบบ"
เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตสุดวิเศษ "Perfect" ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับแม่พิมพ์ 24-26 ซม.:
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 5 ฟอง
น้ำตาล 250 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
น้ำมันพืช 135 กรัม
น้ำ 100 มล
0.5 ช้อนชา โซดา
ผงฟู 4 กรัม
เกลือ 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
13. เค้ก “ทับทิม” น่าประทับใจ มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก
เค้ก “ทับทิม” ที่ยอดเยี่ยม การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างราสเบอร์รี่ ช็อคโกแลต และครีม ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์สำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
สูงกว่า
สำหรับชั้นเยลลี่:
ราสเบอร์รี่บด 250 มล
น้ำ 250 มล
วุ้น 5 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
สำหรับการตกแต่งเยลลี่:
น้ำราสเบอร์รี่ 150 มล
น้ำ 350 มล
วุ้น 5 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
สำหรับครีม:
นม 500 มล
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 120 กรัม
แป้ง 50 กรัม
เนย 50 กรัม
เจลาติน 10 กรัม
น้ำ 70 มล
ครีม 250 มล. 35%
น้ำตาลผง 30 กรัม
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
เพื่อปกปิดเค้ก:
ครีม 200 มล. 35%
น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
น้ำหนักเค้ก - 2.8 กก
การตระเตรียม:
14. ครีมเลมอนบนเซโมลินา
ครีมมะนาวที่ยอดเยี่ยมบนเซโมลินา ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
นม 500 มล
เซโมลินา 75 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
เนย 200-250 กรัม
มะนาว 1 ลูกใหญ่
การตระเตรียม:
15. เค้ก "นมนก" ✧ สูตรโฮมเมดจากวัยเด็กของสหภาพโซเวียต
เค้กมหัศจรรย์ "นมนก" ตามสูตรโฮมเมดตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ลองทำอาหาร!!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กในกระทะขนาด 24-28 ซม.:
แป้ง 160 กรัม
น้ำตาล 230 กรัม
ผงโกโก้ 50 กรัม
เนย 130 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
โซดา 1/3-1/2 ช้อนชา
สำหรับครีม:
เซโมลินา 75 กรัม
นม 500 มล
น้ำตาล 120 กรัม
เนย 200 กรัม
มะนาว 1 ลูกใหญ่
สำหรับเคลือบ:
ช็อคโกแลต 50 กรัม
เนย 30 กรัม
น้ำหนักเค้ก - 1.6 กก
การตระเตรียม:
16. วิธีทำวิปปิ้งครีมที่บ้าน
วิปปิ้งครีมค่อนข้างง่ายที่จะทำเองที่บ้านโดยใช้ครีมที่มีไขมันน้อยหรือแม้แต่นม ลองมัน!
วัตถุดิบ:
วิธีทำเฮฟวี่วิปปิ้งครีม 180 กรัม:
จากนมไขมัน 3.5%:
นม 100 กรัม 3.5% + เนย 80 กรัม 82%
จากครีมไขมัน 10%:
ครีม 110 กรัม 10% + เนย 70 กรัม 82%
จากครีมไขมัน 20%:
ครีม 120 กรัม 20% + เนย 60 กรัม 82%
การตระเตรียม:
17.ซอสคาราเมล-คาราเมลเค็ม
คาราเมลเค็มมหัศจรรย์ - ซอสคาราเมลตามสูตรคลาสสิก ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
น้ำตาล 300 กรัม
ครีม 325 กรัม 30%
เนย 65 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
18. ซอสคาราเมล (ตัวเลือกงบประมาณ)
ซอสคาราเมลที่ยอดเยี่ยม ง่ายมาก ใช้งานได้หลากหลายและเป็นมิตรกับงบประมาณ ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
เคเฟอร์ 180 กรัม
เนย 115 กรัม
น้ำตาล 375 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา (ฉันกิน 50 กรัม)
โซดา 1 ช้อนชา (ฉันกิน 5 กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาช้อน
การตระเตรียม:
19. ครีม "ชาร์ลอตต์"
ครีมมหัศจรรย์ "ชาร์ล็อตต์" - ครีมรองพื้นน้ำมันที่ทำจากนมและไข่ สูตรอาหารจากหนังสือ "ทำขนมอบและเค้ก" พ.ศ. 2514 ลองทำดู!
วัตถุดิบ:
เนย 250 กรัม
น้ำตาล 220 กรัม
ไข่เล็ก 1 ฟอง
นม 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ คอนยัคช้อน
การตระเตรียม:
20. เค้ก "มันฝรั่ง" ตาม GOST
เค้ก "มันฝรั่ง" ที่ยอดเยี่ยมตาม GOST ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
สำหรับครีม 1 มาตรฐาน (สำหรับเค้กสปันจ์ด้านบนคุณต้องมี 0.5 มาตรฐาน):
น้ำตาล 220 กรัม
เนย 250 กรัม
ไข่เล็ก 1 ฟอง
นม 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ คอนยัคช้อน
กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
สำหรับการโรย:
น้ำตาลผง 30 กรัม
ผงโกโก้ 10 กรัม
ความสนใจ! สำหรับเค้ก คุณต้องอบเค้กสปันจ์ 1 ชิ้น และใส่ครีม 0.5 ปริมาณ หรือบิสกิต 2 ชิ้น และครีม 1 ปริมาณ
การตระเตรียม:
21. แป้งยีสต์สำหรับทำขนม
สูตรแป้งยีสต์ที่ฉันชอบสำหรับการอบหวาน ลองมัน!
วัตถุดิบ:
แป้ง 350 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
นม 150 มล
น้ำ 20 มล
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้งทันที 4 กรัม (หรือสด 12-15 กรัม)
การตระเตรียม:
22.ซาลาเปาสังขยานุ่มและอร่อยมาก
ขนมปังสุดวิเศษที่ทำจากแป้งยีสต์พร้อมคัสตาร์ด ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 350 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
นม 150 มล
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
น้ำ 20 มล
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้งทันที 4 กรัม
สำหรับครีม:
นม 250 มล
น้ำตาล 75 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
แป้งหรือแป้ง 40 กรัม
เนย 50 กรัม
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
สำหรับการโรย:
แป้ง 125 กรัม
เนย 75 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟองสำหรับทาขนมปังก่อนอบ
การตระเตรียม:
23. บิสกิตกับช็อคโกแลต
บิสกิตที่ยอดเยี่ยมกับช็อคโกแลต ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 20-24 ซม.:
แป้ง 80 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
น้ำตาล 120 กรัม
เนย 90 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:
24. เค้ก “เมโลดี้” สวยและอร่อยมาก
เค้กมหัศจรรย์ "เมโลดี้" ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์เนื้อบางเบาบนถาดอบขนาด 30x40 ซม.:
ไข่เล็ก 4 ฟอง
แป้ง 80 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
นม 65 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
คุณต้องมีบิสกิต 2 ชิ้นนี้
สำหรับเปลือกโลกสีเข้ม:
ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
แป้ง 80 กรัม
เนย 90 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ช็อคโกแลต 90 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สำหรับครีมเนื้อบางเบา:
ครีม 250 มล. 35%
ไวท์ช็อกโกแลต 85 กรัม
สำหรับครีมสีเข้ม:
ครีม 250 มล. 35%
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
70 ก. นูเทลล่า
อัลมอนด์ ช็อคโกแลต ครีม - สำหรับตกแต่ง
น้ำหนักเค้กประมาณ 2 กก
การตระเตรียม:
25. เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตไร้แป้ง
เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตสุดวิเศษที่ทำจากแป้งโดยไม่ใช้แป้ง ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์สำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
แป้งมันฝรั่ง 130 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 5 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
การตระเตรียม:
26. เค้ก “ดรีม” (ฟินแลนด์) เนื้อบางเบา ไร้แป้ง
เค้ก "ดรีม" ไร้กลูเตนที่ยอดเยี่ยม (ฟินแลนด์) ตามสูตรจากหนังสือของ Ida Savi ลองทำอาหาร!
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้กสปันจ์สำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
5 ไข่ขนาดกลาง
น้ำตาล 200 กรัม
แป้งมันฝรั่ง 130 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
กาแฟรสหวานเข้มข้น 100 มล
สำหรับครีม:
ครีม 250 มล. 35%
กาแฟเข้มข้น 150 มล
น้ำตาลผง 30 กรัม
เจลาติน 7 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
ครีม 200 มล. 35%
ช็อคโกแลตขูด
เมล็ดกาแฟ
น้ำหนักเค้ก - 1.2 กก
นี่คือลักษณะของสูตรในหนังสือ:
สำหรับบิสกิต:
ไข่ 5 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
8 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ = 16 กรัม)
3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน
ผงฟู 1 ช้อนชา
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
กาแฟหวานเข้มข้น
สำหรับครีม:
ครีม 1/4 ลิตร 35%
กาแฟเข้มข้น 3/4 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
เจลาติน 2 ช้อนชา
สำหรับการตกแต่ง:
ครีม 1/2 ถ้วย 35%
เมล็ดกาแฟ
การตระเตรียม:
