คำอธิบาย

ส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มของต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี เปลือกของผลไม้ค่อนข้างหนาและชิ้นมีขนาดใหญ่คั่นด้วยพาร์ติชั่นสีขาวแข็งมีรสขม ไม้กวาดที่สุกแล้วจะมีสีตั้งแต่สีเขียวอ่อนจนถึงสีเหลืองชมพู โดยปกติมีเพียงด้านเดียวเท่านั้นที่ได้สีชมพูซึ่งหันไปทางดวงอาทิตย์ในระหว่างการทำให้สุก ผลไม้ถือบันทึกสำหรับผลไม้รสเปรี้ยว เส้นผ่านศูนย์กลางของมันสามารถ 30 ซม. และน้ำหนักของมันสามารถเข้าถึง 10 กก. รสชาติของส้มโอใกล้เคียงกับส้มโอมาก แต่เนื้อไม่ฉ่ำมาก และเมื่อปอกเปลือกแล้ว เยื่อหุ้มชั้นในจะแยกออกจากส่วนที่รับประทานได้ง่ายกว่า

การกล่าวถึงการใช้ส้มโอครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ 100 ปีก่อนคริสตกาล บันทึกได้รับการเก็บรักษาไว้ในต้นฉบับภาษาจีน บ้านเกิดของส้มโอถือเป็นประเทศมาเลเซียทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชีย หมู่เกาะฟิจิและตองโก ส้มโอถือเป็นสัญลักษณ์ของความผาสุกและความเจริญรุ่งเรือง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจีนจึงนิยมให้ผลไม้นี้ในวันก่อนวันตรุษจีน เพื่อถวายพระและประกอบพิธีกรรม ใช้ผลในประเทศไทย ส้มโอถูกนำไปยังประเทศในยุโรปโดยนักเดินเรือชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 14 ในปัจจุบัน ในระดับการส่งออก ส้มโอปลูกในจีน ญี่ปุ่น เวียดนาม ไต้หวัน ไทย อินโดนีเซีย อินเดีย อิสราเอล และตาฮิติ

ปริมาณแคลอรี่ของส้มโอ

แม้จะมีข้อเท็จจริงว่าส้มโอมี แต่ดูเหมือนว่าคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเกือบ 90% ของส่วนที่กินได้คือน้ำ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหาร แคลอรีต่ำ - เนื้อ 100 กรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรี (ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้และระดับของความสุก)

เนื่องจากคุณค่าของพลังงานต่ำ รวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลไม้นี้ นักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วนและแม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุด ปริมาณผลไม้ที่แนะนำคือ 2-3 ชิ้นก่อนอาหาร และแทนอาหารจานด่วนในช่วงของว่างในเวลากลางวัน

คุณค่าทางโภชนาการ

• แคลอรี่ kcal: 32
• โปรตีน g: 0.6
• ไขมัน g: 0.2
• คาร์โบไฮเดรต g: 6.7

การเลือก การบริโภค และการเก็บรักษาส้มโอ

ส้มโอจะสุกในเดือนกุมภาพันธ์ ดังนั้นจึงควรซื้อผลไม้ในช่วงนี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือก คุณต้องได้รับคำแนะนำจากกฎง่ายๆ:

• ผิวส้มโอควรจะเป็นมันเงา เรียบเนียน และปราศจากความเสียหายที่เห็นได้ชัด
• กลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์ควรเล็ดลอดออกมาจากผลไม้
• สีของส้มโอควรจะสม่ำเสมอพอสมควร หากผลไม้ส่วนใหญ่มีสีเหลือง และด้านใดด้านหนึ่งมีจุดสีเขียว แสดงว่าผลไม้ส่วนใหญ่ไม่สุก

ที่อุณหภูมิห้องและไม่มีความเสียหาย ส้มโอสามารถคงอยู่ได้หนึ่งเดือน ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใช้ฟิล์มยึดและควรบริโภคให้หมดภายใน 2 วัน

ส้มโอทั้งๆ ที่ขนาดของมันค่อนข้างเรียบง่ายและทำความสะอาดง่าย หากต้องการลอกเปลือกออก ก็แค่กรีดแผลเล็กๆ แล้วลอกด้วยมือเหมือนส้ม ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วควรแบ่งครึ่งและผ่าด้านในของแต่ละชิ้น เยื่อกระดาษระหว่างเยื่อบาง ๆ ค่อนข้างอิสระดังนั้นเมื่อถอดออกก็จะแยกออกได้ง่าย คุณควรเอากระดูกออกจากชิ้นด้วย มักจะมี 5-6 คน ในแต่ละก้อน

องค์ประกอบและการมีอยู่ของสารอาหาร

ส้มโอประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด (A, C, B1, B2, B5), แร่ธาตุ (แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โซเดียม), เส้นใย, น้ำมันหอมระเหยและกรดอินทรีย์ นักโภชนาการพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์และแนะนำให้ใช้เมื่อควบคุมอาหาร นี่เป็นเพราะความสามารถของส้มโอในการเร่งกระบวนการเผาผลาญซึ่งจะนำไปสู่การเผาผลาญไขมันในร่างกายและการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

ในด้านความงาม

นอกจากผลดีต่อสภาพภายในร่างกายแล้ว มาสก์ที่ใช้ส้มโอยังส่งผลดีต่อผิวหน้าอีกด้วย พวกเขามีผลให้ความชุ่มชื้นและบำรุง ในการเตรียมมาสก์จำเป็นต้องบดเนื้อส้มโอให้ละเอียด (100 กรัม) ใส่น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) และน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) ลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้มาสก์กระจายบนใบหน้า ให้เติม 0.5-1 ช้อนชา แป้งข้าวโอ๊ต. ควรทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 10-15 นาที โดยเลี่ยงบริเวณรอบดวงตาและสามเหลี่ยมรอบปาก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นและหล่อลื่นผิวด้วยครีม เวลาที่ดีที่สุดในการมาส์กหน้าคือตอนเย็นก่อนนอน ซึ่งจะช่วยให้ผิวได้รับการหล่อเลี้ยง พักผ่อน และฟื้นฟูอย่างเพียงพอ

ในการปรุงอาหาร

ตามเนื้อผ้าส้มโอจะกินดิบหรือใช้ในการเตรียมอาหารเอเชียประจำชาติ เนื้อของผลไม้ใช้สำหรับทำสลัด, แยมผิวส้ม, ไส้สำหรับพายและยังเพิ่มรสเผ็ดให้กับอาหารจานเนื้อและปลา ที่บ้านคุณสามารถทำแยม ผลไม้หวาน หรือสารเติมแต่งกลิ่นหอมให้กับชาจากเปลือก

ส้มโอสลิมมิ่ง

ผลไม้มหัศจรรย์นี้ - ส้มโอ - มีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้ที่ชอบได้รับการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน แต่ยังรวมถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย และสมควรได้รับอย่างดี

มันเสริมสร้างร่างกายของคนที่ "นั่ง" ในอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ ทำให้พวกเขาทนต่อการจำกัดอาหารได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ เชดด็อคยังมีไฟเบอร์ซึ่งอยู่ในกระเพาะนานกว่าอาหารอื่นๆ เล็กน้อย ช่วยสร้างและรักษาความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน และผ่านลำไส้เข้าไปจับไขมันที่ไม่จำเป็นในร่างกายและขจัดออก

นอกจากนี้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ผลไม้ชนิดนี้ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ เร่งการสลายโปรตีนและไขมัน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ลดน้ำหนักด้วย

เพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนัก คุณสามารถกินส้มโอจำนวนเล็กน้อยทุกวันเป็นเวลานานโดยไม่สร้างข้อจำกัดด้านอาหารที่สำคัญ สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสผลลัพธ์ในระยะเวลาอันสั้น สามารถทดลองใช้ส้มโอไดเอท 3 วันได้ นี่เป็นอาหารมังสวิรัติ ซึ่งมีหลายทางเลือก ส่วนใหญ่มีดังต่อไปนี้

เช้า. กาแฟหรือชาไม่หวานหนึ่งแก้ว ส้มโอครึ่งผล หากยังคงรู้สึกหิวอยู่ คุณสามารถหาซื้อชีสไขมันต่ำสักชิ้นได้

อาหารเย็น. ผักตุ๋น ส้มโอครึ่งลูก ชาขิง (ถ้าคุณไม่ชอบขิง คุณสามารถใช้ชาสมุนไพรชนิดใดก็ได้โดยเติมซินนามอน 0.5 ช้อนชา)

ของว่างยามบ่าย. หลายรุ่น หรือสลัดผลไม้ที่มีเนื้อส้ม กล้วย กีวี แอปเปิ้ลและส้มโอผ่าครึ่ง ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือไข่ต้มที่มีเศษเสี้ยวเดียวกัน

อาหารเย็น. กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ต้ม ผลไม้ครึ่งลูก + ส้มโอครึ่งลูก ชาเขียวกับน้ำผึ้ง

ในช่วง 3 วันนี้ คุณไม่สามารถจำกัดตัวเองให้ดื่มน้ำเปล่าได้ - ปริมาณของเหลวที่คุณดื่มควรสูงถึง 2 ลิตรต่อวัน

สูตรส้มโอ

ส้มโอเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหม่ในตลาดของเรา และแม่บ้านจำนวนมากยังไม่ทราบว่าสามารถใช้กับอาหารประเภทใดได้บ้าง มันมักจะถูกเพิ่มลงในสลัดทุกประเภทซึ่งมีการนำเสนออยู่ด้านล่าง

บลิสสลัดส้มโอ

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ส้มโอผลขนาดกลาง,
• กุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ครีมชีส - 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ละลายกุ้งและลวกด้วยน้ำเดือด
• ส้มโอผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออกจากมันปอกเปลือกเมล็ดพืชและฟิล์ม
• ต้มไข่หั่น;
• บดชีส, กระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่งในเครื่องปั่น;
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด
• ใส่สลัดในเปลือกส้มโอผ่าครึ่ง

สลัดส้มโอ อกไก่ พริกหยวก

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ส้มโอขนาดกลางครึ่งลูก
• มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• อกไก่ 250 กรัม
• 1 พริกหยวก
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม
• งา 1 กำมือ
• น้ำมันมะกอก,
• ซีอิ๊ว.

การตระเตรียม:

• ตัดไก่เป็นเส้นเคี่ยวในซีอิ๊วขาวเป็นเวลา 10 นาทีใส่งาลงในกระทะเคี่ยวอีก 2-3 นาที
• ฉีกสลัดด้วยมือของคุณสับเชอร์รี่และพริกหยวกอย่างหยาบ
• ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน
• ทำความสะอาดส้มโอและแบ่งก้อนของมันออกเป็นหลายส่วน
• ปรุงรสผักและผลไม้ด้วยน้ำมันมะกอกผสม;
• ใส่สลัดลงในจานเสิร์ฟ ใส่ชิ้นไก่ลงไป

ส้มโอระหว่างตั้งครรภ์

ในช่วงตั้งครรภ์เบาๆ ผู้หญิงควรดูแลสุขภาพของตัวเองอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน และอย่าลืมสุขภาพของทารกในครรภ์ด้วย ยาหลายชนิดไม่ได้รับอนุญาตสำหรับสตรีมีครรภ์ ดังนั้นจึงแนะนำให้พวกเขาแก้ไขความเป็นอยู่ที่ดีโดยใช้ยาธรรมชาติ - ของขวัญจากธรรมชาติซึ่งหนึ่งในนั้นคือส้มโอ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้ผู้หญิงสามารถจัดการกับปัญหามากมายที่มักเกิดขึ้นกับการตั้งครรภ์ได้สำเร็จ

เนื่องจากมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกสูง ส้มโอจึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของสตรีมีครรภ์และต่อสู้กับโรคไวรัส

แคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทารกในครรภ์ เสริมสร้างฟันและกระดูกของหญิงตั้งครรภ์ ช่วยพัฒนาระบบโครงร่างและสมองของทารก
เอนไซม์ส้มโอพิเศษกระตุ้นการเผาผลาญเร่งการสลายตัวของไขมันและโปรตีนดังนั้นทารกในครรภ์ต่อสู้กับการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินในหญิงตั้งครรภ์

นอกเหนือจากผลกระทบข้างต้นของทารกในครรภ์แล้วยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามันเป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยม ส้มโอสองชิ้นต่อวันจะช่วยเสริมสร้างระบบประสาทของผู้หญิง ทำให้เธอร่าเริง และคืนความสุขให้กับชีวิตอย่างไม่ต้องสงสัย

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเพิง แต่ในบางกรณีก็อาจเป็นอันตรายต่อผู้หญิงได้ เรากำลังพูดถึงอาการแพ้เพราะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด และส้มโอก็ไม่มีข้อยกเว้น

หากคุณไม่เคยกินผลไม้นี้ก่อนตั้งครรภ์ คุณไม่ควรทดลอง ในกรณีที่อยากลองจริงๆ ให้เริ่มจากชิ้นเล็กๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มขนาดยาเป็นเวลาหลายวัน ดังนั้นคุณจะติดตามปฏิกิริยาที่ไม่ต้องการของร่างกายคุณต่อผลไม้นี้อย่างแน่นอน

วิธีทำความสะอาดส้มโอ

เปลือกของส้มชนิดนี้มีความหนาและค่อนข้างแน่นเมื่อสัมผัส ดังนั้นจะใช้นิ้วมือลอกออกเหมือนส้มได้ยาก หากต้องการทำความสะอาดส้มโอโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก การใช้มีดจะถูกต้องกว่า ดังนั้น…

ล้างผลไม้ให้สะอาด เพราะหากยังสกปรกอยู่ เมื่อหั่น จุลินทรีย์จากผลไม้จะต้องแทรกซึมเข้าไปในเนื้อผลไม้
ตัดยอดผลไม้ด้วยมีดคม

กรีดตามความลึกของเยื่อกระดาษเป็นเกลียวจากบนลงล่าง

ค่อยๆลอกเปลือกออกด้วยนิ้วของคุณ

แบ่งผลไม้ออกเป็นเสี้ยว

นิ้วของคุณเอาฟิล์มสีขาวออกจากแต่ละชิ้น (พวกเขามีรสขมมาก ดังนั้นคุณไม่น่าจะชอบกินส้มโอกับมัน)

ทางเลือกอื่น: เริ่มจากจุดที่ 3 คุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างกันเล็กน้อย กล่าวคือ: ลอกเปลือกออกด้วยมีดเป็นเกลียว ในขณะที่เราปอก เช่น แอปเปิ้ล

มีอีกวิธีในการทำความสะอาดส้มโอ:

• ล้างผลไม้
• ตัดหลาย ๆ (พูด 4) บนเปลือกของมัน
• ลอกแต่ละส่วนออกด้วยนิ้วของคุณ
• แบ่งแต่ละส่วนออกเป็นจำนวนชิ้นสูงสุด
• ทำความสะอาดแต่ละชิ้นจากฟิล์ม

อันตรายและข้อห้าม

ผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยวไม่ควรรับประทานส้มโอ ซึ่งอาจนำไปสู่อาการคอบวมและสำลักได้ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้แนะนำส้มโอในอาหารในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคเช่นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารพร้อมกับอาการเสียดท้อง, ตับอักเสบ, โรคไตอักเสบ

วันนี้ Passion.ru ขอเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดห้าชนิด ซึ่งรวมถึงผลไม้ที่ยอดเยี่ยม ...

1. สลัดส้มโอ เนื้อลูกวัว และ
มะกอก ...

วัตถุดิบ:

ผักกาดหอม - 50 กรัม
ส้มโอ - 0.5 ชิ้น,
เนื้อลูกวัว - 150 กรัม
มะกอกหลุม - จาก 9 ชิ้น,
หัวหอมสลัด - 0.5 ชิ้น,
เนย - นิดหน่อย
มะนาว - 1 ชิ้น,
สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันสลัดเพื่อลิ้มรส -
2-3 เซนต์ ช้อน,
มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
เกลือ,
พริกไทยดำป่นหยาบ.

การตระเตรียม:

ล้างแห้งและสับเนื้อลูกวัว
ข้ามเส้นใยเป็นชิ้นบาง ๆ
เนื้อลูกวัวปรุงด้วยวิธีนี้
เกลือพริกไทยและทอดทันที
ในกระทะร้อนกับเนยใส
ทั้งสองด้านจนเสร็จ สลัด
ล้างใบ ตากให้แห้ง ใส่ลงไป
ชาม. แผ่นใหญ่ถ้าจำเป็น
ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ สลัดหัวหอม
ปอก ผ่าครึ่ง แล้วก็ผอม
สับ.

ด้วยส้มโอ ผ่าหนังแล้วแยกออก
lobules ของฟิล์มสีขาว มะนาว
บีบน้ำออก

รวมน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว
สมุนไพรโปรวองซ์ น้ำมันสลัด และ
มัสตาร์ดเม็ดตีได้ดี
ใส่ใบสลัด
หอมใหญ่หั่นเต๋า
ส้มโอมะกอก เทให้ทั่วด้วยส่วนหนึ่ง
น้ำสลัด คนให้เข้ากัน
จาน. ใส่สไลซ์ลงบนสลัด
เนื้อลูกวัวร้อนฝนตกปรอยๆที่เหลือ
การแต่งตัว.

2. สลัดผลไม้กับส้มโอ ...

วัตถุดิบ:
ส้มโอ - 1 ชิ้น,
มะม่วง - 1 ชิ้น,
กล้วย - 2 ชิ้น,
มะนาว (มะนาว) - 1 ชิ้น,
อบเชย - เล็กน้อย
น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกส้มโอเป็นวงกลมและ
เอามันออก. แยกชิ้นจากผ้าขาว
ภาพยนตร์ ตัดเป็น 2-4 ชิ้น
ใส่ในชามสลัด เปลือกมะม่วงและ
ตัดเนื้อเป็นก้อน ใส่ใน
ชามสลัด. ปอกกล้วย,
ตัดเป็นวงกลม ใส่
ชามสลัด.

หั่นผิวของมะนาว (มะนาว) ลงใน
ขูด ใส่ผลไม้ด้วย
คั้นน้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ชามสลัด. โรยด้วยอบเชยและเย็น
สลัดในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ
เทน้ำผึ้ง

3. สลัดส้มโอกุ้ง ...


วัตถุดิบ:

ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - 70 กรัม
ส้มโอ - 1 ชิ้น,
กุ้งสดตัวใหญ่ - 7 ชิ้น,
หอมแดง - 0.5-1 ชิ้น,
เฟต้าชีส - 100-150 กรัม
กระเทียม - 1 ชิ้น,
พริกไทยร้อน - 0.25 ชิ้น,
น้ำมันมะกอก - 3 + 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
น้ำส้มสายชูผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
พริกไทยดำบดสด,
เกลือ.

การตระเตรียม:

ปอกกุ้งทิ้งไว้
หาง. ลบหลอดเลือดดำในลำไส้ กระเทียม
ปอกเปลือกและบด พริกไทย
ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ สีแดง
ปอกหัวหอม ผ่าครึ่งแล้ว
ตัดเป็นวงครึ่งบาง ชีส
ตัด feta เป็นก้อน ส้มโอเคลียร์
แบ่งเป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด
ฟิล์มขาวและกระดูก

อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
ใส่กระเทียมสับละเอียด
พริกขี้หนูสับ อุ่น
1นาทีแล้วใส่กุ้งก็ได้
เกลือเล็กน้อย ทอดมันด้วยสองชิ้น
ด้านเป็นสีแดง พร้อม
ใส่กุ้งบนผ้าเช็ดปาก

ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งและ
ใส่จาน บนใบผักกาด
วางหัวหอมแดงครึ่งวง
กุ้ง เฟต้าชีส หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ส้มโอ สำหรับแต่งตัวในชามผสม
น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูผลไม้ เกลือ
พริกไทยและปัดทุกอย่างให้เข้ากัน
เทน้ำสลัดลงบนสลัด

4. สลัดส้มโอและอกไก่ ...


วัตถุดิบ:

อกไก่ - 2 ชิ้น,
ส้มโอ - 1-2 ชิ้น,
ใบผักกาดหอม - 100-50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 กำมือ
Parmesan - 30 กรัม
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด,
น้ำมันมะกอกสำหรับสลัด
เกลือ,
พริกไทย.

การตระเตรียม:

เกลือและพริกไทยอกไก่
ทอดทั้งสองด้านในมะกอก
เนย ปิดฝาแล้วนำไป
ความพร้อม ส้มโอ ล้าง แยก
แผ่นฟิล์มสีขาว สลัด
ล้างใบให้แห้ง ใส่
บนจาน

ตัดอกไก่เสร็จแล้ว
หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและ
ใส่ใบผักกาดหอม ใกล้
ใส่ชิ้นไก่บนลิ่ม
ส้มโอ ตกแต่งสลัดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
พาร์เมซานชีสชิ้นบาง ๆ
ราดด้วยน้ำมันมะกอก

5. สลัดแซลมอนและส้มโอ ...

ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวหรือที่เรียกว่าเชดด็อค ดีต่อสุขภาพและช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ สลัดส้มโอเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและอร่อย เสริมด้วยอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกัน

เพื่อให้สลัดไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากส้มโอคุณภาพต่ำเลือกผลไม้ที่เหมาะสม - เอาผลไม้ที่ไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำ ผลไม้ควรมีสีสม่ำเสมอ ถ้าส้มโอเป็นสีเขียว แสดงว่านั่นไม่ใช่ตัวบ่งชี้ว่าส้มโอยังไม่สุก เพื่อหลีกเลี่ยงความขมของผลไม้ ให้ตัดเนื้อทั้งหมดออกจากชิ้นก่อนใส่ลงในสลัด

ส้มโอช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ปรับปรุงโทนสีโดยรวม และแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ทำสลัดเพื่อสุขภาพเพื่อให้ดูดีที่สุดและมีสุขภาพดี

ยำส้มโอกุ้ง

กุ้งจับคู่กับส้ม เคล็ดลับของรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของสลัดอยู่ในน้ำสลัดที่ผิดปกติ - ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• ส้มโอ 1 ลูก;
• 200 กรัม กุ้ง;
• ผักกาดหอมหรือผักกาดขาว
• ½มะนาว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• พริกแดงเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ผักชนิดหนึ่ง;
• เมล็ดทับทิม

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งปอกเปลือกและเย็น
2. ปอกส้มโอ ถอดพาร์ติชั่น หั่นแต่ละชิ้นเป็น 3-4 ส่วน
3. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ น้ำมัน และพริกไทย
4. ผสมกุ้งกับส้มโอ เด็ดใบผักกาดหอม เทลงในน้ำสลัด คน.
5. เสิร์ฟสลัด โรยหน้าด้วย arugula และเมล็ดทับทิม

สลัดส้มโอและอกไก่

ถ้าอยากให้สลัดฟินยิ่งขึ้นก็ใส่เนื้อไก่ลงไป ส่วนผสมที่สำคัญมากในสูตรนี้คือถั่วไพน์ หากไม่สามารถใส่ได้ ให้แทนที่ด้วยงาขาว

วัตถุดิบ:

• ส้มโอ 1 ลูก;
• 1 อกไก่;
• ก้านคื่นฉ่าย;
• ส้มครึ่งลูก
• มายองเนส 1 ช้อนชา;
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แกะออกจากกระดูกแล้วเอาหนังออก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกส้มโอหั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น
3. ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
4. เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำส้ม, มายองเนส, มัสตาร์ด ปรุงรสสลัด
5. โรยหน้าด้วยถั่วไพน์นัท

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม บลูชีส;
• 50 กรัม องุ่น (ควรเป็นสีแดง);
• ส้มโอ 1 ลูก;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ½มะนาว;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกส้มโอเอาเนื้อหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดองุ่นแต่ละลูกออกเป็น 2 ส่วน
3. ย่างและสับถั่วหากจำเป็น
4. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาว เนย น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อย
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเพิ่มน้ำสลัด

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่ลงตัว - หัวหอมเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันองค์ประกอบของสลัดค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารที่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ส้มโอ 1 ลูก;
• 1 แอปเปิ้ล;
• ½ส้มโอ;
• บรรจุภัณฑ์ปูอัด
• ก้านคื่นฉ่าย;
• 2 ไข่;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นตามยาวเป็น 6 ชิ้น
2. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
3. คั้นน้ำส้มโอสำหรับใส่น้ำสลัด หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง
5. บีบน้ำเกรพฟรุตให้เป็นน้ำส้มโอ เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือลงในส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทลงในน้ำสลัด คน.

สลัดส้มโอช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำให้อารมณ์ดีขึ้น เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้า คุณจะเพิ่มความมีชีวิตชีวาและปรับปรุงสภาพผิวของคุณ

ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ขายส้มโอที่ฉันชอบมากที่สุด ฉันชอบไม่เพียงแต่เนื้อผลไม้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ฉันชอบผลไม้หวานจากส้มโอ แม่นยำกว่าจากเปลือกของผลไม้นี้ด้วย การทำผลไม้หวานที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและผลที่ได้คือของหวานที่หอมกรุ่นและดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของเปลือกส้มโอ

ในบทความที่ฉันพูดถึง แต่ฉันจะพูดซ้ำที่นี่ว่าผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในเนื้อ แต่ยังรวมถึงเปลือกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน R. Flavonoids จากกลุ่มวิตามิน P ร่วมกับวิตามินซีซึ่งมีอยู่มากในเปลือกส้มโอมีผลดีต่อหลอดเลือดลดความเปราะบางและการซึมผ่าน

ประโยชน์ของเปลือกส้มโอมีความสำคัญสำหรับผู้หญิง:

• วิตามิน P ช่วยขับเอสโตรเจนส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบ Limonoids ได้แสดงให้เห็นว่าเป็นสารที่ทำงานได้ดีในการป้องกันมะเร็งเต้านม ช่วยให้ร่างกายของผู้หญิงฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการผ่าตัดและเคมีบำบัด

ส้มโอหวาน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เปลือกส้มโอมีความหนาเพียงพอ และฉันรู้สึกเสียใจเสมอที่ต้องทิ้งมัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทำให้ฉันประทับใจและฉันไปที่อินเทอร์เน็ตเพื่อใช้งาน พวกเขาแนะนำให้ตากเปลือกส้มโอให้แห้งแล้วเติมลงในชา ​​พวกเขาบอกว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์ แต่จนถึงตอนนี้ ตาฉันยังไม่แห้ง เพราะฉันทำผลไม้หวานจากส้มโอและชอบมันมากจนทำให้เป็นฤดูกาลที่สอง

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มโอ 1 ผล
• ผิวมะนาว ½ ลูก
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำเปลือกหวานจากเปลือกส้มโอ:

1. แม้ว่าส้มโอจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่บรรจุในกระดาษแก้ว แต่สินค้าอยู่ต่างประเทศ มาจากระยะไกล เราไม่รู้ว่ามันผ่านกระบวนการอย่างไร ดังนั้นก่อนปรุงเปลือกหวานคุณต้องล้างให้สะอาด
2. ผลส้มโอมีขนาดใหญ่เปลือกหนา หากคุณไม่ทราบวิธีกำจัดให้ดีกว่านี้ให้ดูวิดีโอ
3. ไม่จำเป็นต้องเอาชั้นหนาสีขาวด้านในที่เปลือกออก ตัดเป็นชิ้น
   
4. ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำ (จนเป็นแก้วที่เป่าอยู่ในส่วนผสม) ตั้งไฟทันทีที่น้ำเดือดให้ต้มประมาณครึ่งนาที
   
5. เททุกอย่างลงในกระชอนแล้วล้างเปลือกส้มโอด้วยน้ำเย็น ใส่กลับลงในหม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟ ขั้นตอนนี้ต้องทำ 4 ครั้ง อย่าลืมล้างเปลือกร้อนด้วยน้ำเย็นทุกครั้ง
   
6. สุดท้าย 5 ครั้งปรุงด้วยน้ำตาล นำเปลือกใส่หม้อ เทน้ำ 1 แก้ว เติมน้ำตาล ใส่ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
   
7. ตั้งไฟแรงให้เดือดเร็ว คนและลดไฟอ่อน ต้มประมาณ 40-50 นาที จนน้ำเชื่อมเดือด
8. ใส่ผลไม้หวานใส่จาน ตากให้แห้งตามธรรมชาติ
   

ฉันไม่รู้ว่าต้องใช้เวลากี่วันในการทำให้ผลไม้หวานแห้ง ฉันไม่มีความอดทนที่จะรอ ฉันเริ่มกินมันเกือบจะในทันที อย่างแรก อย่างแยมส้มโออร่อยๆ แล้วก็ชอบผลไม้หวาน

• หากคุณต้องการผลไม้หวานจากส้มโออย่างรวดเร็ว แนะนำให้นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด (60 - 70 องศา) เป็นเวลา 4 - 5 ชั่วโมง แง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย ฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าอะไรและมันจะออกมาเป็นอย่างไร หากคุณมีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถมอบความไว้วางใจให้ธุรกิจนี้
• อีกอย่างหนึ่ง ผลไม้หวานที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสขมเล็กน้อย สำหรับรสนิยมของฉันมันไม่ทำให้ของหวานเสียเลยเครื่องเทศนี้น่าพอใจ หากคุณต้องการผลไม้หวานที่ไม่มีรสขม แนะนำให้แช่เปลือกก่อน ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นปิดด้วยจานที่ด้านบนเพื่อให้เปลือกอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ แช่น้ำ 1 วัน เปลี่ยนน้ำ 2 - 3 ครั้ง แล้วปรุงตามสูตร
• ผลไม้หวานที่แห้งและแข็งสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 6 เดือน
• หากผลไม้หวานไม่แห้งสนิทแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามเดือนในภาชนะที่ปิดสนิท หากคุณต้องการเก็บได้นานขึ้น ให้โอนไปยังข้อตกลงกระดาษแก้วแล้วส่งไปยังที่เก็บในช่องแช่แข็ง

ฉันบอกคุณถึงวิธีทำส้มโอหวานแล้ว ตอนนี้เป็นเวลาที่จะซื้อส้มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่าเสียเวลาเลย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการเลือกส้มโอที่เหมาะสมได้ในบทความ ลิงก์ที่ฉันให้ไว้ตอนต้น

อร่อย.

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันที่หน้าเตา