ไวน์ที่ผ่านการหมักเป็นเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพมีกลิ่นหอมและอร่อยมากซึ่งสามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวและปีใหม่

ลองนึกภาพดูสิว่าหลังจากกลับบ้านจากการเดินเล่นในฤดูใบไม้ร่วงภายใต้ฝนที่ตกลงมาอย่างกะทันหันเพื่อผ่อนคลายข้างเตาผิงอันอบอุ่นและดื่มไวน์ร้อน ๆ ซึ่งจะช่วยให้ความอบอุ่นแก่ทั้งร่างกายและเป็นกำลังใจให้คุณได้ในทันที

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน

คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยและให้บุตรหลานของคุณเพื่อป้องกันพวกเขาจากโรคหวัดหลังจากอุณหภูมิลดลง

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

ไวน์บดที่มีกลิ่นหอมเริ่มต้นการเดินทางไปทั่วโลกอย่างประสบความสำเร็จและมาหาเราจากยุโรปกลาง ชื่อภาษารัสเซียของเครื่องดื่มมาจาก "glühender Wein" - นี่คือวลีภาษาเยอรมันซึ่งมีชื่อตามตัวอักษรว่า "ไวน์ที่มีประกาย"

หุบเขาไรน์มีไร่องุ่นที่สวยงามและฤดูหนาวค่อนข้างชื้นและหนาวมากนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่มีส่วนผสมของไวน์องุ่นซึ่งรู้จักกันทั่วโลกในชื่อเหล้าไวน์

เมื่อเวลาผ่านไปความรักที่เป็นสากลและแม้กระทั่งความสำคัญทางศาสนาและเป็นคุณลักษณะบังคับของวันหยุดคริสต์มาสในเยอรมนีเช่นเดียวกับในเดนมาร์กออสเตรียสาธารณรัฐเช็กและประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย

องค์ประกอบคลาสสิกและแบบดั้งเดิมของไวน์บดคือไวน์องุ่นแดงอุ่น ๆ พร้อมด้วยเครื่องเทศน้ำผึ้งและผลไม้ที่มีกลิ่นหอม

เนื่องจากองค์ประกอบและอุณหภูมิที่มีประโยชน์ค่อนข้างมากไวน์ที่ผ่านการหมักจึงมีผลดีต่อร่างกายจึงมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันและรักษาโรคหวัด

ควรบริโภคเครื่องดื่มในปริมาณที่เหมาะสมในกรณีนี้จะมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังและยาชูกำลังซึ่งมีความสำคัญและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอหลังจากร่างกายอ่อนเพลียความเครียดทางประสาทและความเครียดทางจิตใจ

แม้กระทั่งในสมัยของกรุงโรมโบราณก็มีการทดลองคล้าย ๆ กันกับไวน์องุ่น การยืนยันเรื่องนี้สามารถพบได้ในต้นฉบับโบราณตัวอย่างเช่นใน "ตำราอาหาร" ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันดี - ชุดสูตรอาหารจากศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช

ในสภาพอากาศร้อนของอิตาลีไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่องดื่มเพิ่มเติม แต่มีการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆลงในไวน์: ผักชีอบเชยกานพลูกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่มีอยู่ ในช่วงเวลาอันห่างไกลนั้นการเตรียมไวน์อโรมามีให้บริการเฉพาะคนที่ร่ำรวยและร่ำรวยเนื่องจากเครื่องเทศและเครื่องเทศมีราคาค่อนข้างแพง

อย่างไรก็ตามหลังจากเที่ยวชมประวัติศาสตร์ไม่นานก็ถึงเวลากลับสู่ปัจจุบันและตอบคำถามที่ค่อนข้างสำคัญ: จะทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้อย่างไร?

วิธีการทำให้เครื่องดื่มแยกไม่ออกจากไวน์คลาสสิกในแง่ของรสชาติและคุณภาพความอบอุ่น? แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้เขามีแง่ลบที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ไม่สร้างปัญหาในงานที่เขาโปรดปรานไม่รบกวนการขับรถไม่บังคับให้เขาฝ่าฝืนคำสั่งห้ามดื่มแอลกอฮอล์ดังนั้น ที่สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้โดยไม่ต้องกลัว?

แน่นอนมันเป็นไปได้และค่อนข้างจริง! มีสูตรอาหารที่ดีสำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และมีอยู่ไม่กี่อย่าง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้านเพียงแค่นี้คุณต้องรู้และปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่คุณจะได้เรียนรู้ในตอนนี้

วิธีทำไวน์หมักที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางประการซึ่งใช้กับไวน์ผสมกับไวน์และน้ำผลไม้

• จานไม่ควรเป็นอลูมิเนียมเพราะจะทำให้รสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มเสียไปมาก
• คุณต้องอุ่นเครื่องด้วยความร้อนต่ำมากและตรวจสอบอุณหภูมิอย่างระมัดระวังหากเดือดและฟองอากาศเครื่องดื่มจะบูด
• ไม่จำเป็นต้องนำไวน์ที่ผ่านการต้มแล้วไปต้ม: อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70 องศา ทันทีที่โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวระหว่างการให้ความร้อนเริ่มหายไปกระทะจะต้องถูกนำออกจากความร้อนทันที

เพื่อให้เครื่องเทศมีรสชาติเต็มที่และละลายน้ำผึ้งและน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์รวมทั้งเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาความร้อนสูงเกินไปขอแนะนำให้ปรุงเป็นสองขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเติมน้ำลงในกระทะประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณน้ำผลไม้หรือไวน์ จากนั้นเราใส่เครื่องเทศทั้งหมดและนำน้ำไปต้มและเก็บไว้ในสถานะนี้สองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
2. หลังจากนั้นเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในน้ำและละลายให้หมดแล้วเทลงในฐานของไวน์ที่หมักไว้

แน่นอนว่าวิธีการที่เรียบง่ายนั้นใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อยเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกทำให้ร้อนทันทีในกระทะ แต่การปรุงอาหารในสองขั้นตอนจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นของเครื่องดื่มสำเร็จรูปและช่วยลดความเสี่ยงจากการเดือดและความร้อนสูงเกินไปโดยไม่พึงประสงค์

สารปรุงแต่งผลไม้และเครื่องเทศ

• ไม่ควรใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงสำหรับไวน์บดละเอียดเกินไปเนื่องจากการละลายที่รุนแรงจะทำให้กรองเครื่องดื่มได้ยากและการนำไปใช้จะไม่เป็นที่พอใจ
• ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สดเท่านั้นซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก
• ควรเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศและผลไม้ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

ลองมาดูคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงไวน์ที่ทำเองที่บ้านกันดีกว่า?

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเราใช้ผลไม้ธรรมชาติและน้ำผลไม้เบอร์รี่หลากหลายชนิดเป็นพื้นฐาน บ่อยกว่าคนอื่น ๆ พวกเขาใช้น้ำองุ่นและแอปเปิ้ลร่วมกับผลไม้เครื่องเทศและเครื่องเทศทุกชนิด

เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติที่เติมผิวเลมอนและส้มฝานเป็นชิ้นจะทำให้คุณได้รับรสชาติแอปเปิ้ลที่สดชื่นและกลิ่นส้มที่น่าจดจำ

ส่วนผสม:

• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ตา
• อบเชย - 2 แท่ง;
• กระวาน - 1 หยิก
• ลูกจันทน์เทศ - ชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่ว
• น้ำ - 80 มิลลิลิตร

การเตรียมการ:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหั่นส้มเป็นชิ้น ๆ เติมทุกอย่างด้วยน้ำแอปเปิ้ลและเติมน้ำเล็กน้อย
2. เราวางไว้บนเตาเพื่อให้มีไฟขนาดเล็กและให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการไม่เกิน 70 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความร้อนสูงเกินไปและเดือด
3. นำออกจากเตาพักไว้ 15 นาที จากนั้นกรองไวน์แอปเปิ้ลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ใส่แก้วแล้วเสิร์ฟ

สูตรไวน์ขิงบด

ส่วนผสม:

• ชา Hibiscus (ชงล่วงหน้า) - 1 ลิตร
• ขิงสดบดครึ่งช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ตา
• อบเชย - 2 แท่ง;
• ส้มขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - สามช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ:

1. ล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทชาชบา
2. เราอุ่นเครื่องดื่มด้วยเครื่องเทศด้วยไฟอ่อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการกวนเป็นครั้งคราว เราหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป
3. นำออกจากเตาทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นกรองแล้วเทเป็นวงกลม

องุ่นบดไวน์

เครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนและอร่อยมากที่มีกลิ่นส้มของน้ำผลไม้ธรรมชาติพร้อมกับผลไม้และน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• น้ำองุ่นคุณภาพ - 1 ลิตร
• น้ำ - 250 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลขนาดกลางครึ่งลูก
• มะนาวฝานและวงกลมสีส้มสองวง
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ตา
• ขิงขูดครึ่งช้อนชา
• ถั่วหวาน - พริกไทย - 5 ชิ้น;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำแยกจากกันตั้งไฟแล้วต้มสักสองสามนาที
2. จากนั้นผสมน้ำกับเครื่องเทศและน้ำผลไม้ใส่แอปเปิ้ลมะนาวและส้มฝานเป็นชิ้นแล้วตั้งไฟให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ แต่อย่าให้เดือด
3. นำออกจากเตาเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยผสมให้เข้ากันประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นกรองเครื่องดื่ม

ไวน์บดในน้ำองุ่นพร้อมแล้วเทลงในแก้วแล้วเสิร์ฟและดูแลเพื่อน ๆ

ไวน์เชอร์รี่ผสมน้ำส้ม

เครื่องดื่มอุ่น ๆ นี้ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายได้ดีมากช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับหวัดบรรเทาไข้และที่ขาดไม่ได้สำหรับอาการไอและเจ็บคอ นอกจากนี้ยังอร่อยมากและมีวิตามินมากมาย

ส่วนผสม:

• น้ำส้มคั้นสด - 200 มิลลิลิตร
• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น - สองตา
• อบเชย - สองแท่ง
• ขิงขูด 1 ช้อนชาและน้ำตาลทรายแดง 50 กรัม

การเตรียมการ:

1. ผสมน้ำเชอร์รี่และส้มในกระทะใส่เครื่องเทศขิงขูดและน้ำตาลเล็กน้อย
2. เราใส่ไฟขนาดเล็กและความร้อนกวนเป็นครั้งคราว
3. ทันทีที่น้ำผลไม้ที่มีเครื่องเทศร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการเดือดให้นำกระทะออกจากเตาทันที
4. เรายืนยันเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝากรองและเทไวน์เชอร์รี่บดลงในแก้วหรือแก้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านแล้วอย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างง่ายและสนุกด้วยซ้ำ

คุณสามารถลองใช้ทับทิมแครนเบอร์รี่น้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ในสูตรอาหารรวมถึงการผสมผสานของน้ำผลไม้เหล่านี้เพิ่มเครื่องเทศผลไม้และน้ำผึ้งต่าง ๆ ตามความชอบของคุณมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

เครื่องดื่มทาร์ตร้อนนี้ปรุงโดยใช้ไวน์แดงหรือขาวน้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงจากน้ำผลไม้ต่างๆ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นและสังเกตเทคโนโลยี จากนั้นคุณจะได้ดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อยและมีการรวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมไว้ที่บ้านที่นี่

หลักการทั่วไปในการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เลือกน้ำผลไม้ชนิดใด แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ใกล้เคียงที่สุดคือเครื่องดื่มร้อนที่มีส่วนผสมของน้ำองุ่นเข้ม แต่คุณยังสามารถดื่มน้ำแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่เชอร์รี่ทับทิม ผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยเฉพาะแครนเบอร์รี่และทับทิมมีสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นไวน์ที่ผ่านการปรุงแต่งจะไม่เพียง แต่มีรสอร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคหวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย นี่คือข้อได้เปรียบหลักของไวน์ที่ผ่านการหมักแล้ว - ไม่เพียง แต่อุ่น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินจากน้ำผลไม้ธรรมชาติ และเนื่องจากไม่มีแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มเหล่านี้จึงสามารถเสนอให้เด็ก ๆ ได้ จริงอยู่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรมากเกินไป

เพื่อป้องกันไม่ให้เหล้าองุ่นได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอต้มที่ไม่พึงประสงค์น้ำผลไม้ไม่ควรร้อนเกินไป 70 องศาไม่สูงกว่านี้ควรเป็นอุณหภูมิความร้อน อย่าต้มเครื่องดื่มไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นจะไม่มีประโยชน์อะไรเลย

เครื่องเทศนั้นเหมือนกับไวน์ที่ทำจากไวน์แบบดั้งเดิม ฐานเป็นกานพลูและอบเชยทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่จดจำได้ง่าย จะมีการเพิ่มขิงลูกจันทน์เทศกระวานและเครื่องเทศ มักจะวางผลไม้เช่นส้มแอปเปิ้ลมะนาวลูกแพร์ คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งจะดีกว่าถ้าเติมลงในไวน์ที่ผ่านการกลั่นแล้วเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา คุณต้องพิจารณาด้วยว่าน้ำผลไม้หลายชนิดมีรสหวาน อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในครั้งเดียวเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มกลายเป็นน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยใช้ชาดำรสเข้มและเครื่องดื่มที่ทำจากกลีบกุหลาบซูดาน - ชบา

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "องุ่น" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

รสชาติของไวน์นี้มีความคล้ายคลึงกับเครื่องดื่มคลาสสิกที่ชงจากไวน์แดง

ส่วนผสม

น้ำองุ่นเข้มหนึ่งลิตร

รากขิงชิ้นหนึ่ง

แท่งอบเชย

โป๊ยกั๊กสองดาว

ดอกคาร์เนชั่นสี่ตา

หยิกลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ใส่เครื่องเทศลงในกระทะ วางมะนาวตรงนั้นตัดกับผิว เติมน้ำผลไม้

ความร้อนบนเปลวไฟต่ำสังเกตฟองแรก - เอาออก ปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองเครื่องดื่มและเทลงในแก้ว

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "แอปเปิ้ล" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

หากน้ำแอปเปิ้ลมีรสหวานก็ไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในไวน์ที่หมักไว้ได้

ส่วนผสม

น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

น้ำครึ่งแก้ว

ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก

ลูกเกดหนึ่งกำมือ

แอปเปิ้ลครึ่งลูก

ถั่วสี่ชนิดของเครื่องเทศทั้งหมด

อบเชยสองแท่ง

ดอกคาร์เนชั่นสามตา

ขิงป่นและลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ผสมน้ำกับน้ำลงในกระทะขนาดพอเหมาะ เราใส่ไฟอ่อน ๆ

ตัดครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเอาแกนออก เพิ่มลงในน้ำผลไม้ เราส่งผิวส้มและเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย เราให้ความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ เดือดไม่มี! ปิดกระทะด้วยฝา ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองเครื่องดื่มก่อนเติมแก้ว มาลองกัน. หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "Orange" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้คั้นสดหรือน้ำผลไม้สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าเป็นฐาน และถ้ามันดูเข้มข้นเปรี้ยวเกินไปให้ผสมกับน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น

ส่วนผสม

น้ำส้มหนึ่งลิตร

ไม้อบเชยสองชิ้นตากานพลูและโป๊ยกั๊ก

กระวานสี่กล่อง

ขิงสดฝานบาง ๆ

วิธีทำอาหาร

เทน้ำส้มลงในกระทะวางบนเตา เราทำให้ไฟต่ำ ให้ความร้อนอย่างช้าๆ อุณหภูมิ - 70 องศาไม่จำเป็นอีกต่อไป

โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของน้ำผลไม้ให้นำออก ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำร้อน ปิดฝาปิดยืนยันประมาณสิบห้านาที เพื่อให้เครื่องดื่มอุ่นคุณสามารถยืนยันได้ว่าไม่ใช่ในกระทะ แต่ต้องอยู่ในกระติกน้ำร้อน สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองและเทลงในแก้ว

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "เชอร์รี่" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

เผ็ดพร้อมกลิ่นเชอร์รี่อ่อน ๆ โบนัสที่น่าพอใจ - น้ำเชอร์รี่มีผลดีต่อระบบประสาทและร่วมกับน้ำส้มซึ่งใช้ในสูตรอาหารยังช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง

ส่วนผสม

น้ำเชอร์รี่หนึ่งลิตร

น้ำส้มหนึ่งแก้ว

อบเชยสองแท่งและกานพลูสองอัน

แง่งขิง.

วิธีทำอาหาร

หั่นชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นจากรากขิง รสชาติของเขาเข้มข้นมากและสามารถทับซ้อนกันได้ทั้งหมดดังนั้นเราจึงใช้เวลาเล็กน้อย ใส่ขิงอบเชยและกานพลูลงในกระทะ เทน้ำเชอร์รี่เติมน้ำส้มลงไป เราผสม

เราวางไว้บนเตา ไฟอ่อนแรง. อุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ (70 องศา) ก่อนเทปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาที

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "แครนเบอร์รี่" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง - ทั้งหมดนี้คือแครนเบอร์รี่ ไวน์ที่ผ่านการปรุงโดยใช้น้ำผลไม้จะสร้างความประหลาดใจให้กับรสชาติที่ผิดปกติและช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน จะดีเป็นพิเศษหากน้ำผลไม้เป็นแบบโฮมเมด 100% แต่เป็นธรรมชาติ

ส่วนผสม

น้ำแครนเบอร์รี่ลิตร

น้ำตาลครึ่งแก้ว

สามถึงสี่แก้วสีส้ม

อบเชยสามแท่ง

คาร์เนชั่นหกดอก

หกถั่วทุกชนิด

ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดรวมทั้งวงกลมสีส้มลงในกระทะ เทน้ำแครนเบอร์รี่ เราใส่เปลวไฟที่อ่อนแอ เราใส่น้ำตาลผัด อุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ คุณสามารถระบายเครื่องดื่มเทและเสิร์ฟได้

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมกับชาดำ - สูตรสำหรับทำที่บ้าน

ชาดำรสเข้มพร้อมน้ำผลไม้และเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาจะมีอะไรดีไปกว่าตอนเย็นในฤดูหนาวที่หนาวจัด? คุณสามารถเลือกที่จะเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ - เพิ่มช้อนเล็ก ๆ ลงในเครื่องดื่มแต่ละถ้วยโดยตรง

ส่วนผสม

ชาดำชงอย่างเข้มข้น - ครึ่งลิตร

น้ำแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ครึ่งแก้ว

คาร์เนชั่นสองดอก

แท่งอบเชย

วิธีทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการชงชาที่แข็งแรงดีปล่อยให้มันยืนสักพักเพื่อให้มันเผยรสชาติออกมา จากนั้นกรองเพื่อไม่ให้ใบชาเข้าไปในไวน์ที่บดแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เทชาลงในกระทะ เติมน้ำผลไม้ที่นั่นใส่กานพลูบัดไม้อบเชย

เราเปิดเปลวไฟที่อ่อนแอใส่กระทะ อุ่นเครื่องอย่างช้าๆ เราเอาเครื่องดื่มร้อน แต่ไม่เดือดออกจากความร้อนเท หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแต่ละถ้วย เพื่อลิ้มรส - น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย

Hibiscus ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

Hibiscus มีรสเปรี้ยวที่น่าพอใจและมีสีทับทิมที่เข้มข้น - ได้ฐานที่ดีสำหรับไวน์ที่ผ่านการหมัก การเตรียมเครื่องดื่มร้อนนั้นง่ายและรวดเร็วเป็นพิเศษเพียงแค่ชงเหมือนชาทั่วไป

ส่วนผสม

กลีบชบาหนึ่งกำมือ

น้ำ 700 มล.

ดอกคาร์เนชั่นห้าดอก

ขิงบาง ๆ ห้าชิ้น

แท่งอบเชย

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

เราเลือกกาน้ำชาใสสวยงามหรือภาชนะอื่นสำหรับชง เครื่องดื่มประเภทนี้จะดูสวยงามเป็นพิเศษในเครื่องแก้ว แต่ถ้าไม่มีภาชนะดังกล่าวให้ใช้อย่างอื่น เราวางกลีบชบาไว้ด้านในเพิ่มอบเชยรากขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กานพลู เติมน้ำเดือด เราห่อกาน้ำชาด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อุ่น ตอนนี้ต้องผสมเครื่องดื่มทิ้งไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาทีแล้วเทใส่น้ำผึ้งในปริมาณที่ต้องการเพื่อลิ้มรสความหวานและเพลิดเพลินกับรสทาร์ต

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "ผลไม้" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

สูตรนี้ประกอบด้วยชุดผลไม้คลาสสิกสำหรับไวน์บด - แอปเปิ้ลส้ม แต่คุณยังสามารถใส่ลูกพีชพลัมราสเบอร์รี่ลูกเกดเชอร์รี่ลงในเครื่องดื่มดังกล่าวได้ เบสจะเป็นน้ำองุ่นสีเข้ม

ส่วนผสม

น้ำองุ่นหนึ่งลิตร

ส้ม;

มะนาวครึ่งลูก

องุ่นสองโหล

ดอกคาร์เนชั่นสามตา

แท่งอบเชย

หยิกลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ผลไม้ของฉัน. อย่าเอาเปลือกออก เราหั่นแอปเปิ้ลมะนาวและส้มเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดและเมล็ดออก

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ เราใส่ไฟเงียบ ใส่ผลไม้สับใส่เครื่องเทศ อุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ เราเห็นฟองแรก - เรานำออกทันที

เรายืนยันใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองก่อนเสิร์ฟหรือเทผลไม้ลงในถ้วย

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "ทับทิม" - สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ไวน์ทับทิมที่อิ่มตัวด้วยวิตามินจะไม่เพียง แต่ทำให้คุณพอใจกับรสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่ยังให้ความแข็งแรงและพลังงานอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการเลือกน้ำทับทิมที่มีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติสำหรับเขา

ส่วนผสม

น้ำทับทิมหนึ่งลิตร

แก้วน้ำ;

แมนดาริน;

กระวานห้ากล่อง

คาร์เนชั่นสามดอก

อบเชยสองแท่ง

ขิง 1 ช้อนชา (สดขูด)

หยิกลูกจันทน์เทศ (ขูด);

น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นมาแช่เครื่องเทศทั้งหมด เราต้มน้ำ ใส่ขิงอบเชยกระวานกานพลูลูกจันทน์เทศลงในภาชนะขนาดเล็ก เทน้ำเดือดลงไป ให้เรายืนอยู่ใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง เรากรอง

ตอนนี้เทน้ำทับทิมผลที่ได้จากการแช่เผ็ดลงในกระทะใส่ส้มเขียวหวานปอกเปลือกและถอดเป็นชิ้น เราอุ่นเครื่อง อย่าเดือด หลังจากนำออกจากความร้อนแล้วให้เติมน้ำผึ้ง เทเป็นแว่น ๆ ได้.

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - ความลับและกลเม็ด

·เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไวน์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ให้ชงโดยใช้น้ำผลไม้คุณภาพสูงและน้ำผลไม้ธรรมชาติโฮมเมดทำด้วยมือของคุณเอง

·ดื่มเครื่องดื่มทันทีก่อนที่จะเย็นลง แน่นอนว่าคุณสามารถทำให้ร้อนขึ้นได้อีกครั้ง แต่กลิ่นของมันจะสูญเสียความสว่างและความเข้มไป

·หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างที่ระบุไว้ในสูตรเช่นกลิ่นดูแรงเกินไปให้ลดปริมาณลงหรือวางไว้ท้ายสุดเพื่อไม่ให้รสชาติเด่นชัดเกินไป

·คุณสามารถเพิ่มแยมเชอร์รี่หรือลูกเกดสองสามช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มร้อนที่ชงในน้ำแอปเปิ้ลอ่อน ๆ จากนั้นจะได้เฉดสี "ไวน์" ที่สวยงามและจะมีลักษณะเหมือนไวน์ที่หมักไว้

เพื่อให้เวลาผ่านไปและอุ่นเครื่องในช่วงเย็นที่ยาวนานชาวยุโรปจึงได้ดื่มเครื่องดื่มต้นตำรับ - เหล้าไวน์... ในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้นและตอนนี้ไวน์องุ่นถือเป็นพื้นฐานของของเหลวที่ให้ความร้อนนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมที่จะดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากประเพณีหรือข้อห้ามทางการแพทย์ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีควรใช้สูตรพิเศษที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ของเครื่องดื่มรสเผ็ดได้รับการพัฒนา การไม่มีแอลกอฮอล์ไม่ส่งผลกระทบต่อจุดประสงค์หลักของไวน์ที่ผ่านการบด แต่อย่างใดนอกจากนี้ยังทำให้ผู้คนอบอุ่นและให้ความเพลิดเพลินในรสชาติที่แท้จริง

การนำทาง

พื้นฐานของการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

• สำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มักใช้น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ สามารถใช้ยาต้มสมุนไพรได้ดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวโดยไม่ต้องกลัว ผู้หญิงสามารถใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ได้ คอลเลกชันวิตามินเข้มข้นไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นกระบวนการภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
• ควรสังเกตคุณสมบัติประการหนึ่งของการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์: เมื่อใช้น้ำผึ้งในสูตรให้ใส่ส่วนผสมนี้เป็นครั้งสุดท้ายหลังจากที่เครื่องดื่มเย็นลงถึง 50 ° C เนื่องจากในความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งจะสูญเสียไปและผลประโยชน์จะลดลง
• ในการทำเครื่องดื่มคุณควรใช้ภาชนะที่วัสดุไม่สามารถทำปฏิกิริยาออกซิเดชั่นกับอาหารและเครื่องเทศ ( แก้วเคลือบสแตนเลส) ที่อุณหภูมิไม่เกิน 70 ° C มิฉะนั้นพลังวิตามินในการบำบัดทั้งหมดของเครื่องดื่มจะหายไปพร้อมกับไอระเหย
• เครื่องเทศที่ใช้ในสูตรมีความหมายที่จะใช้โดยทั่วไป ไม่บดเนื่องจากอนุภาคดังกล่าวจะกำจัดออกได้ยากและความสุขจากการดื่มไวน์ที่มีกลิ่นหอมจะไม่สมบูรณ์

ก่อนที่จะทำตามสูตรไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดทีละขั้นตอนควรสังเกตว่า การด้นสดและแรงกระตุ้นที่สร้างสรรค์เมื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ยินดีต้อนรับเท่านั้น แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการแพ้และลักษณะเฉพาะของสุขภาพของมนุษย์โดยคำนึงถึงประโยชน์และอันตรายจากการใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

สูตรไวน์แอปเปิ้ลที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มคือน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดพร้อมกับเพิ่มกลิ่นซิตรัสและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมสำหรับไวน์บดซึ่งทำให้ได้ของเหลวที่ใสและมีกลิ่นหอมซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีผลการรักษาที่ชัดเจน

จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• หนึ่งส้มขนาดใหญ่
• ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 100 มล.
• 3 แท่งอบเชย
• กลีบกุหลาบสีชมพู 4 กลีบ
• กระวานและลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ส้มหั่นเป็นอนุภาคขนาดเล็กวางในจานตามด้วยเครื่องเทศน้ำและน้ำผลไม้
2. จำเป็นต้องให้ความร้อนแก่คอลเลกชันวิตามินที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 70 ° C และเคี่ยวนาน 10 นาที ห้ามนำไปต้ม
3. ตอนนี้ไวน์ที่ผ่านการหมักแล้วจะต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทใส่แก้ว หากคุณกำลังจะบริโภคเครื่องดื่มหลังจากนั้นสักครู่คุณควรคลุมหม้อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าอื่น ๆ เพื่อไม่ให้องค์ประกอบที่ให้ชีวิตเย็นลง

เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มซินนามอนได้อีกเล็กน้อยนอกจากนี้การทดลองกับส่วนผสมเช่นโป๊ยกั๊กและออลสไปซ์จะไม่ฟุ่มเฟือย หากคุณสลับส้มกับแอปเปิ้ลในสูตรคุณจะได้ไวน์ที่มีส่วนผสมของส้ม แต่ในสูตรนี้คุณควรเพิ่มสัดส่วนของกระวาน

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ทำจากน้ำองุ่น

ในการทำไวน์ที่มีส่วนผสมขององุ่นต้องใช้น้ำผลไม้จากธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงของพืชชนิดนี้มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะได้รสชาติดั้งเดิมและคุณจะได้รับการล้อเลียนในอุดมคติเท่านั้น

ต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำองุ่นหนึ่งลิตร
• น้ำ - 250 มล.
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• มะนาวสองชิ้น
• ส้มสามชิ้น
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
• คาร์เนชั่น 5 ดอก
• ขิงครึ่งช้อนชา
• ลูกเกดลูกเกด - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำตาลในปริมาณเดียวกันได้)

ก่อนหน้านี้เช่นเดียวกับในรุ่นแอลกอฮอล์ตามปกติจะมีการเตรียมยาต้มกับเครื่องเทศซึ่งพวกเขาใส่พริกไทยกานพลูขิงในน้ำแล้วรอจนเดือด จากนั้นส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้และอุ่นด้วยความร้อนต่ำ สูงถึงอุณหภูมิ 70 °Сจากนั้นทิ้งไว้ให้ชงสิบนาที น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มก่อนใช้

สูตรไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมชบาและขิง

เครื่องดื่มร้อนที่ใช้ขิงไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นยาแก้ไอและสารต้านการอักเสบที่ช่วยบรรเทาอาการของโรคทางเดินหายใจและชบาจะช่วยเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกิน

ในการทำไวน์ที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์คุณจะต้อง:

• ชบาอิ่มตัวหนึ่งลิตร
• ขิงครึ่งช้อนชา
• 3 แท่งอบเชย
• คาร์เนชั่น 5 ดอก
• ส้มใหญ่
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเครื่องดื่มขิงชบาควรชงชาดอกไม้ล่วงหน้าและความเข้มข้นควรอิ่มตัวเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวที่ชัดเจน ผลไม้รสเปรี้ยวถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับเปลือกและโยนลงในชามที่ใส่เครื่องเทศจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทลงในชบาและเก็บไว้ในความร้อนต่ำทำให้อุณหภูมิอยู่ที่ 70 ° C หลังจากนำจานออกจากเตาแล้วส่วนผสมจะถูกทำให้ตกตะกอนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นจึงใส่น้ำผึ้งลงไป

เครื่องดื่มจะถูกกรองเพื่อกำจัดอนุภาคแขวนลอยและบริโภคแบบร้อน เพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอจากการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันคุณควรละลายเนยเล็กน้อยในเหล้าองุ่น

สูตรสำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำทับทิม

อีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งทำให้ไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินในฤดูหนาวที่หนาวจัดเท่านั้น แต่ยังช่วยในการรับมือกับการอักเสบต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพและเร่งกระบวนการรักษาโรคหวัดได้อีกด้วย

มันจำเป็น:

• น้ำทับทิมหนึ่งลิตร
• น้ำ 200 มล.
• ความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งลูก
• กระวาน 5 เมล็ด
• คาร์เนชั่น 3 ดอก
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู 3 แท่ง
• หยิกลูกจันทน์เทศ

ต้มเครื่องเทศก่อน 1 นาที น้ำซุปที่ได้ควรจะตกตะกอนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นส่วนประกอบที่เหลือของสูตรไม่รวมน้ำผู้ค้ำประกันจะถูกวางลงในชามและนำไปสู่ความพร้อมเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ

เติมน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมที่ได้และนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 70 ° C ไวน์บดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้วและขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้เพื่อเพิ่มผลของวิตามินในเชิงบวก

ไวน์ที่ผ่านการหมักกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในประเทศของเราทุกปีในฤดูหนาวในร้านกาแฟและร้านอาหารและในงานแสดงสินค้าริมถนนคุณจะพบกับเครื่องดื่มอุ่น ๆ กลิ่นหอม ๆ มากมาย การเพิ่มผลไม้และเบอร์รี่ต่างๆทำให้ไวน์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เชอร์รี่กระตุ้นการทำงานของสมองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบลดไข้ขับเสมหะและต้านไวรัส ดังนั้นไวน์ที่หมักด้วยเชอร์รี่จะไม่เพียง แต่ทำให้คุณมีความสุขในการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังมีผลในการรักษาร่างกายอีกด้วย

สูตร 1

สูตรไวน์ที่ทำจากเชอร์รี่นี้ง่ายมาก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เหล้าเชอร์รี่ - 100 มล.
• เชอร์รี่ (ถ้าคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน) - 100 กรัม
• กานพลู - 5-6 เมล็ด
• อบเชย - 2 แท่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. เทไวน์และเหล้าลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน

2. หลังจากนั้นจำเป็นต้องถ่ายโอนผลเบอร์รี่และเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะ

3. อุ่นไวน์ที่หมักไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาจากนั้นนำออกจากเตาพักไว้ประมาณ 5 นาที

อย่าลืมว่าไม่ควรนำไวน์ที่ผ่านการต้มมาต้มไม่ว่าในกรณีใดมิฉะนั้นแอลกอฮอล์จะระเหยออกไปและเครื่องดื่มจะไม่ได้ผล

ไวน์เชอร์รี่บดพร้อมแล้ว จะต้องบริโภคร้อน

สูตร 2

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ด้วยรสเผ็ดที่เด่นชัดกว่า คุณจะต้องการ:

• ไวน์แดงแห้ง - 0.5 ลิตร
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือเหล้า - 100 มล.
• ต้มน้ำเย็น - 100 มล.
• กระวาน - 4-5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 2 แท่ง;
• กานพลู - 5-6 เมล็ด

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมยาต้มเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่อบเชย (หลังจากบดมันเล็กน้อย) กานพลูและกระวานลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางหม้อบนเตาอุ่นประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นนำออกปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปชงประมาณ 10 นาที

3. กรองน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วเทลงในไวน์อุ่นพร้อมกับเหล้าหรือน้ำเชื่อมผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ปิดฝาให้สนิทแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 5 นาที

ไวน์บดของเราพร้อมแล้ว ก่อนใช้ให้ใส่น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนชาในแต่ละแก้วผสมให้เข้ากัน

สูตร 3 (ไม่มีแอลกอฮอล์)

สูตรง่ายๆนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์แม้จะเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม ในการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำส้มหรือน้ำแอปเปิ้ล - 200 มล.
• กานพลู - 5-6 เมล็ด
• อบเชย - 2 แท่ง;
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ขั้นแรกคุณต้องเทน้ำผลไม้สองชนิดลงในกระทะใส่น้ำตาลและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

3. หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที

เชอร์รี่ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมแล้ว! เราขอแนะนำให้คุณกรองเครื่องดื่มก่อนแล้วจึงเทลงในแก้ว

สูตรที่ 4 (ไม่มีแอลกอฮอล์)

นอกจากนี้ยังสามารถทำไวน์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์โดยใช้ชาดำ คุณจะต้องการ:

• น้ำเชอร์รี่ - 0.5 ลิตร
• ชาดำ - 30 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - ครึ่งหนึ่ง
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• กานพลู - 5-6 เมล็ด
• ขิงบด - 1 หยิก
• อบเชย - 2 แท่ง;
• ลูกเกดขนาดใหญ่ - 5-6 ผลเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ต้องชงและชงชาประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นกรองแล้วเทลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร (ขอแนะนำให้ใช้หม้อเคลือบหรือทัพพี)

2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่กระทะเช่นกัน ใส่เครื่องเทศน้ำตาลและลูกเกดที่ล้างแล้วราดด้วยน้ำเชอร์รี่

3. ผสมส่วนผสมของกระทะให้ทั่วแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ความร้อนถึง 70 องศากวนตลอดเวลา

4. หลังจากร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วต้องนำเครื่องดื่มออกจากเตาปิดฝาและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 5-7 นาที

หากคุณมีสูตรไวน์ที่ทำจากเชอร์รี่ของคุณเองแตกต่างจากที่ระบุไว้ในบทความให้แบ่งปันกับผู้อ่านคนอื่น ๆ ในความคิดเห็น

การทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย บางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสิ่งนี้ - เป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริงของสุขภาพและความเยาว์วัย

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าคุณสามารถพักผ่อนในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นยาวนานกับครอบครัวและเพื่อนฝูงในบรรยากาศสบาย ๆ แล้วไวน์ที่ผ่านการปรุงแต่งจะช่วยบรรเทาอาการหวัดเจ็บคออาการไอฟื้นฟูความแข็งแรงและต่อสู้กับการติดเชื้อ

วิธีการปรุงไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ตอนเย็น, ฤดูหนาว, หิมะ, ภูเขาสามารถมองเห็นได้ผ่านหน้าต่างคุณกำลังนั่งอยู่บนเก้าอี้นวมที่สะดวกสบายขาของคุณถูกห่อด้วยผ้าห่มไฟฟืนเสียงแตกในเตาผิงถ้วยเครื่องดื่มหอมร้อนในมือของคุณ ...

มีสูตรมากมายสำหรับการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างโบราณ สิ่งที่คล้ายกับเหล้าองุ่นสมัยใหม่ถูกดื่มในกรุงโรมโบราณและในยุคกลางได้รับความนิยมในตอนเหนือและตอนกลางของยุโรป

เครื่องเทศหลักคืออบเชยกระวานและกานพลู

วันนี้รายการนี้ขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ:

1. โป๊ยกั๊กหรือโป๊ยกั๊ก - มีประโยชน์แก้ไอทำงานได้ดีกับเอ็นช่วยย่อยอาหารเพิ่มความแข็งแรงบรรเทาอาการปวดและช่วยลดไข้
2. กระวาน - ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองคลายความตึงเครียดของประสาทอาการไอกระตุกและช่วยในการขับเสมหะ
3. พริกไทยดำ ทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ
4. ดอกคาร์เนชั่น - ยังฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร
5. ขิง อุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินและกรดอะมิโนมากมายที่มีอยู่
6. ผักชี - สารกระตุ้นการย่อยอาหารอีกชนิดหนึ่ง
7. สีเหลือง - มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจสงบประสาทบรรเทาอาการปวด
8. ใบกระวาน - ต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยปราบหวัดและไข้หวัดใหญ่
9. อบเชย - ยาบำรุงจากธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มความจำ - การสูดดมกลิ่นหอมของมันเท่านั้นที่สามารถกระตุ้นสมองช่วยให้ไอมีเสมหะได้ง่ายขึ้นและลดไข้

เคล็ดลับ: อย่าบดมากเกินไป - จะเป็นการยากที่จะกรองอนุภาคขนาดเล็กออกไปและการดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เป็นที่พอใจมากนัก

ให้ความสำคัญกับรสนิยมและความชอบของคุณเมื่อเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณจะใช้ทำไวน์บด

รสชาติที่น่าสนใจและค่อนข้างเผ็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มด้วยผลไม้แห้ง: ลูกเกดมะเดื่ออินทผลัมแอปริคอตแห้งและลูกพรุน แทนที่จะใส่น้ำตาลจะดีกว่าที่จะเพิ่มซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการรักษา

และพื้นฐานอาจเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือน้ำผลไม้หรืออาจเป็นส่วนผสมของพวกเขาเป็นที่พึงปรารถนาสำหรับน้ำผลไม้ที่คั้นสด แต่น้ำกระป๋องแบบโฮมเมดก็เหมาะสมเช่นกันในกรณีที่รุนแรงที่สุดคือซื้อจากร้าน

เราทุกคนมีของตัวเองและล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก:

1. ทับทิม - น้ำผลไม้ชนิดแรกที่แนะนำสำหรับการปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย
2. แครนเบอร์รี่ - คลังเก็บของสารที่มีประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติมีประโยชน์อย่างมากในโรคของหัวใจและหลอดเลือดปรับการเผาผลาญและสมดุลของน้ำให้เป็นปกติลดระดับน้ำตาล
3. องุ่น - ให้ความแข็งแรงกระตุ้นสมองทำให้กระปรี้กระเปร่าขจัดคลอเลสเตอรอลทำความสะอาดร่างกายขับสารพิษเป็นผลดีต่อการป้องกันมะเร็ง
4. ส้ม - แคลอรี่ต่ำ แต่มีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากซึ่งส่งผลต่อความสามารถในการต้านทานโรคหวัดและการติดเชื้อ
5. แอปเปิ้ล - ของโปรดสากลของเราช่วยให้สมองทำงานได้ตามปกติป้องกันความชราฟอกเลือดทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นมากขึ้น
6. เชอร์รี่ รักษาอาการเจ็บข้อต่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือดบรรเทาเส้นประสาท

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน - สูตรอาหาร

เมื่อเตรียมไวน์บดคุณต้องสังเกตความแตกต่างบางประการ:

1. ห้ามใช้เครื่องครัวอลูมิเนียมในการทำเช่นนี้ - เพื่อให้คุณเสียรสชาติของเครื่องดื่มเคลือบเซรามิกแก้วจึงเหมาะสมกว่า
2. อย่าลืมตรวจสอบอุณหภูมิ - 70 อย่างน้อย 80 องศาเป็นค่าสูงสุดที่เป็นไปได้
3. เพื่อให้สัมผัสได้ถึงความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ ต้มเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำหรือน้ำผลไม้เล็กน้อยจากนั้นเติมน้ำผึ้งหรือ และองค์ประกอบหลักเท่านั้น
4. ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะระมัดระวังไม่ให้ความหวานมากเกินไปและหลังจากอาหารรสเลิศแล้วพวกเขาสามารถเติมน้ำผึ้งให้ตัวเองได้อีกต่างหาก

ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์แบบสุ่มสี่สุ่มห้าที่บ้านพร้อมรูปถ่าย ผู้ที่รักการทำอาหารจะรู้ดีว่าความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการช่วยสร้างสรรค์

ในกรณีนี้ก็เช่นกัน - ทดลองผสมเครื่องเทศน้ำผลไม้ลองใช้ตัวเลือกต่างๆ

ดังนั้นสูตรที่สัญญาไว้สำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์:

แอปเปิ้ล - เป็นที่รักของเด็ก ๆ ทุกคน

1. เราชงเครื่องเทศ - ใช้น้ำครึ่งแก้วและเพิ่มไม้อบเชยสองอัน, กระวาน, สามกลีบ, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, ถั่วลันเตาสองลูก
2. ต้มประมาณหนึ่งหรือสองนาทีจากนั้นเติมน้ำหนึ่งลิตรมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและเปลือกส้มแล้วให้ความร้อนประมาณสิบนาทีโดยจับตาดูอุณหภูมิ
3. จากนั้นปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบห้านาทีกรองและเท

เชอร์รี่สีส้ม

1. เทน้ำเชอร์รี่หนึ่งลิตรน้ำส้ม 200 มล. ลงในกระทะใส่ซินนามอนสองแท่งกานพลูสองอันขิงเล็กน้อย (บดแห้งหรือขูดสด) น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นเราดำเนินการตามแม่แบบ - อุ่นเครื่องยืนยันกรองเสิร์ฟ

องุ่น

1. มีสูตรมากมายสำหรับไวน์ที่ทำจากองุ่น เราจะพยายามทำให้เป็นสีดำ ชงชาครึ่งลิตรเติมความหวานด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะหรือ.
2. กานพลูสองแท่งซินนามอนสองแท่งโยนขูดเล็กน้อยลงในส่วนผสมขององุ่นและน้ำแอปเปิ้ล (อย่างละ 250 มล.) เทใบชาที่นั่นแล้วอุ่นประมาณ 10-15 นาที

ทับทิม

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะใส่เครื่องเทศ - กระวานหนึ่งอัน, ไม้อบเชยสองอัน, กานพลูสองอัน, ลูกจันทน์เทศบดที่ปลายมีด, ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาสองถึงสามนาที เทน้ำผลไม้ 1 ลิตรน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที

ไวน์ที่บดแล้วในเครื่องดื่มหลายชนิด

1. เพื่อไม่ให้ยืนอยู่ที่เตาคุณสามารถเตรียมไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านได้ในหม้อหุงช้า
2. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำองุ่นหนึ่งลิตรลงในชามใส่เครื่องเทศ: ซินนามอนแท่ง 5 กลีบถั่วลันเตาสองสามลูกกระวานและขิงเล็กน้อย
3. เราตัดแอปเปิ้ลที่นั่นชิ้นมะนาวและส้ม เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80 องศาเปิดโปรแกรม "auto-heating" หรือ "multi-cook" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. กรองเทลงในถ้วยและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม

ไวน์หมักที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยไม่มีน้ำผลไม้

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ - ไวน์ที่บดเป็นกาแฟหรือชาได้อย่างไร

เมื่อพิจารณาจากความคิดเห็นของผู้ที่เตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ดังกล่าวที่บ้านนี่เป็นเรื่องผิดปกติ แต่เป็นอย่างมาก ลองดูสิคุณอาจจะชอบ

ไวน์บดบนชบา

1. เราชงด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรกลีบกุหลาบซูดานหนึ่งกำมือขิงสดขูด 1 ช้อนชาอบเชยแท่งและกานพลูสามสี่กลีบ
2. เรายืนยันประมาณครึ่งชั่วโมงโดยห่ออาหารที่คุณเตรียมเครื่องดื่ม จากนั้นเติมน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ

ชา

1. เราชงชาดำสองแก้วแล้วปล่อยให้ชง
2. จากนั้นเทนมสองแก้วน้ำตาลสองช้อนโต๊ะรากขิงขูดเล็กน้อยกานพลูหนึ่งหรือสองกลีบกระวานเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
3. เราให้ความร้อนจนเดือด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วกรอง

กาแฟบดไวน์

1. หั่นแอปเปิ้ลส้มมะนาวครึ่งลูกเทน้ำทับทิม 250 มล. ลงบนผลไม้เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว ใส่ซินนามอนสองกลีบกระวานโป๊ยกั๊กและตั้งไฟให้เดือด
2. เราชงกาแฟ 300 มล. เรากระจายส่วนผสมที่เสร็จแล้วของน้ำผลไม้เครื่องเทศในแก้วไวน์ถึงครึ่งหนึ่ง เติมกาแฟและใส่เมล็ดทับทิมลงไป

ในสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นเรื่องดีมากที่จะทำไวน์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ที่บ้านตามสูตรอาหารจาก Life Reactor นั่งบนเก้าอี้ชมภาพยนตร์เรื่องโปรดและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มรสชาติแปลกใหม่

คุณสามารถค้นหาสูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยได้มากขึ้น