เค้กขนมหยิก  - นี่คือสูตรสำหรับนุ่ม, ทำเอง, ครีมและช็อคโกแลตไอซิ่งของหวาน เค้กดังกล่าวจะเป็นการเพิ่มเติมที่น่าพอใจและอร่อยไปกับการดื่มชาอาทิตย์แบบโฮมเมดและงานฉลองและทั้งหมดนี้เป็นเพราะบอยลอนมีน้ำหนักเบาและเรียบง่าย แต่แม้จะมีการเตรียมที่ง่าย

สูตรสำหรับเค้กนี้มาหาฉันในยุคที่ห่างไกล ในปีที่ผ่านมาพวกเขาอบและรู้วิธีที่จะทำในเกือบทุกครอบครัว อาจเป็นเพราะไม่มีขนมมากมายในร้านค้าและแม่บ้านอบขนมเค้กและขนมอบในห้องครัวของพวกเขาเพื่อดื่มด่ำกับครอบครัวของพวกเขาด้วยบางสิ่งที่อร่อย และสูตรอาหารของงานชิ้นเอกเหล่านี้ถูกเขียนในสมุดบันทึกที่มีสูตรและส่งต่อจากแม่สู่ลูกสาว ดังนั้นตามสูตรในเค้กเค้กที่เป็นครีม ต้องลองเค้กสองครั้งตามสูตรดั้งเดิมฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยนสูตรเค้กและตอนนี้ฉันอบหญิงสาวหยิกด้วยวิธีนี้เท่านั้นดังนั้นจึงลดราคาเค้กลงเล็กน้อยและประหยัดครีมสำหรับวัตถุประสงค์อื่น ดูสูตรอาหารสำหรับสูตรดั้งเดิมด้านล่างอาจมีบางคนต้องการลองเค้กทั้งสองรุ่น

และอีกหนึ่งข้อสังเกตที่น่าสนใจเกี่ยวกับการอบขนมที่บ้านจากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อเราคนหนึ่งนำเค้กที่ซื้อมากลับบ้านคนพูดว่า: "โอ้เค้ก!" เขาดื่มชาและเค้กและทำธุรกิจของเขา เมื่อเค้กอยู่บ้านมันไม่สำคัญสำหรับวันหยุดหรือแบบนั้นบ้านมีบรรยากาศรื่นเริงสนุกสนานร่าเริงทุกคนนั่งที่โต๊ะสนทนาพูดคุยกันและไม่รีบร้อน ข้อสรุปแนะนำตัวเอง - ถ้าคุณต้องการรวบรวมทั้งครอบครัวและเพียงแค่แชทผ่อนคลายด้วยจิตวิญญาณของคุณ - อบเค้กโฮมเมด และบางทีมันอาจจะเป็นเค้กบอยผมหยิก!

โครงสร้าง

สำหรับ shortcakes -

• 2 ถ้วย
• 6 ชิ้น (เพิ่มเติม)
• 2 ถ้วย
• โซดา 2 ช้อนชา (ไม่มีหัว)

สำหรับครีม -

• ครึ่งแก้ว
• วานิล

สำหรับเคลือบ -

• ครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนชา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กเส้นหยัก

เค้ก "Curly Lad" ผสมผสานความอ่อนโยนและความสบายของครีมและเค้กนุ่มเข้าไว้อย่างลงตัว มันจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในงานกาล่าดินเนอร์ ความเรียบง่ายของสูตรนี้ยังทำให้เป็นงานเลี้ยงประจำที่งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

ผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดทำเค้ก "ลอนหนุ่ม"

ในการปรุงเค้กที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนซึ่งมีรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีม - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2 แก้ว;
• แป้ง - 2 แก้ว
• ครีมสำหรับครีมหรือครีม - 1.5 ถ้วย
• น้ำมัน - 50 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีในการทำเค้ก "ลอนหนุ่ม"

เค้กถูกจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ในการเตรียมแป้งสำหรับทำขนมเค้กคุณต้องมีจานที่มีด้านสูง ตีไข่ในนั้นใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องตีจนปริมาตรของส่วนผสมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
2. ดับโซดากับน้ำส้มสายชูและเทลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่
3. เพิ่มครีม คน
4. แนะนำแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เพื่อที่จะทำให้แป้งโปร่งและเข้ากันพอดีมันจำเป็นต้องร่อนแป้งทันทีก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้ง แป้งสำเร็จรูปที่มีความหนาแน่นคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นเพิ่มผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดแป้งให้ละเอียดจนเนียน
6. เพิ่มวานิลลินลงในแป้งที่เหลือ นี่จะทำให้ขนมของคุณมีกลิ่นหอมผิดปกติ หากต้องการวานิลลินสามารถแทนที่ด้วยผิวส้มขูดได้
7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและเทครึ่งแรกของแป้ง ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. หลังจากเค้กสุกแล้วให้อบเค้กชิ้นต่อไปในลักษณะเดียวกัน
9. เตรียมครีมหรือครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีครีมหรือครีมกับน้ำตาล หากครีมเปรี้ยวไม่ได้ตีตามความหนาแน่นที่ต้องการคุณสามารถใช้เครื่องข้นพิเศษ นอกจากนี้เพื่อให้ครีมหนาขึ้นคุณสามารถเพิ่มเจลาตินเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เจือจางเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะในนมจำนวนเล็กน้อยเย็นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ครีม ยิ่งคุณดื่มนมน้อยเท่าไหร่ ครีมดังกล่าวจะต้องส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนการใช้งาน

1. แบ่งเค้กเบา ๆ เป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ในครีม
2. ใส่เค้กช็อคโกแลตเย็นบนจานและเคลือบด้วยครีมอย่างระมัดระวัง
3. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นวางชิ้นช็อคโกแลตลงบนเค้กช็อคโกแลตอย่างระมัดระวัง
4. ในการทำน้ำแข็งละลายช็อคโกแลตด้วยเนยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะโกโก้และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผัดอย่างต่อเนื่องนำน้ำแข็งลงไปต้ม
5. หลังจากที่ไอซิ่งเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงบนเค้กของคุณดังที่แสดงในภาพ

เค้ก "Vanka Kucheryavyi" กับนมข้นอร่อยและไม่ซับซ้อน! แม้แต่สามเณรในศิลปะการทำอาหารก็สามารถปรุงได้ แม้จะเตรียมง่าย แต่ของหวานก็ดูสวยงามมาก พนักงานต้อนรับจะต้องประทับใจแขกอย่างแน่นอนด้วยอาหารจานนี้ในงานฉลอง ความลับของเค้กอยู่ในครีม ฉันจะแบ่งปันกับคุณอย่างแน่นอน
  รสชาติที่น่าสนใจของครีมนั้นคล้ายกับรสชาติของไอศครีมหากคุณเปลี่ยนส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่งในหรือจากนมข้นหวานด้วยครีมจากไขมัน 30 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำกว่าจะไม่สามารถตีได้อย่างถูกต้อง ตีครีมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วใส่นมข้นหวานหรือครีมรสหวานลงไป รสชาติของครีมเป็นไปไม่ได้ที่จะลืม!

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 15% - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา Quicklime - 0.5 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับชั้นเค้กและเคลือบ)

• ครีมเปรี้ยว 30% - 200 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• ครีมไขมัน - 250 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 2 ช้อนชา

เนื้อหาแคลอรี่:

• 304 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การจัดเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยการตีหรือผสมจนขาว

ในมวลน้ำตาลไข่ใส่ครีมเปรี้ยวโซดาที่หั่นแล้วแล้วทุบอีกครั้ง

จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้ง

เราทำงานกับมิกเซอร์อีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราเตรียมแม่พิมพ์โดยใส่น้ำมันพืชและใส่แป้งส่วนที่สามลงไป

เราใส่ในเตาอบอุณหภูมิความร้อนซึ่งประมาณ 180-190 ° C การอบเค้กฟองน้ำจาก 15 ถึง 20 นาที เค้กนี้จะอยู่ที่ฐานของเค้ก "Vanka Kucheryavy"

ในแป้งที่เหลือให้เทผงโกโก้สองช้อน เราได้สีที่สม่ำเสมอของการทดสอบทั้งหมด เราจะได้รับเค้กสีช็อคโกแลตซึ่งจะอยู่ด้านบน

เค้กช็อคโกแลตใช้เวลาสองในสามของแป้งดังนั้นอบอีกประมาณ 25 นาที ในขณะเดียวกันเราก็กำลังทำครีม เอาชนะนมข้นโดยเติมน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนเพื่อให้ได้ปริมาตร

นมข้นผสมกับครีมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

จำไว้ว่าให้ล้างและผึ่งให้แห้งก่อนที่จะตีครีม หากครีมถูกวิปปิ้งอย่างถูกต้องจะไม่ปฏิบัติตามจากภาชนะคว่ำ

ใช้ฐานเค้กแล้วทาครีมหนา ๆ

หลังจากเค้กช็อคโกแลตเย็นลงแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราจุ่มก้อนในครีมนมข้นและครีมและแพร่กระจายบนเค้กเบา ๆ ฉันแนะนำให้จุ่มก้อนในชิ้นส่วนและเทครีมบนเนินเขาเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ได้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

มันกลายเป็นของหวานที่ดีมาก ๆ แต่เราจะทำให้ดียิ่งขึ้นด้วยการตกแต่งด้วยลวดลายช็อคโกแลต!

ขนมหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนนั้นง่ายต่อการเตรียม สูตรสำหรับเค้ก“ บอยลอน” ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายราคาไม่แพง แต่เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มีรสชาติที่อร่อย หลังจากลองครั้งเดียวเด็กหรือสามีจะเริ่มเรียกร้องให้ทำเช่นนี้ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดหรือบ่อยกว่านั้น

สำหรับการเตรียมครีมและเคลือบครีมจะใช้ครีมเปรี้ยวดังนั้นจึงไม่เป็นเลี่ยนเหมือนเค้กชนิดอื่น เมื่อผสมกับช็อคโกแลตแล้วครีมที่ละเอียดอ่อนจะทำให้เค้กโฮมเมดมีรสชาติดั้งเดิมและไอซิ่งที่ดูน่าสนใจ แขกผู้เข้าพักและครัวเรือนจะกินมันด้วยความยินดียกย่องความเชี่ยวชาญของพนักงานต้อนรับ

แข่งขันในรสชาติกับเขาสามารถบางทีสูตรสำหรับเค้ก "อาหารของพระเจ้า"

ส่วนผสมในการทำขนม

ในการเตรียมเค้กแสนอร่อยเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องอบ 2 เค้ก: เบาและช็อคโกแลตจากนั้นทำครีมไอซิ่ง

shortcakes

เราจะต้อง:

• 2 ไข่
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 30%;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาต่อน้ำอัดลม
• นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
• แป้งหนึ่งและครึ่งถ้วย;
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำมันพืชสำหรับใส่จาระบีหรือแผ่นรองอบ

ในเค้กใส่นมข้นทั้งหมด หลังจากทั้งหมดนมข้นต้มที่บ้านหนาเกินไปสำหรับเรื่องนี้

ครีม

ใช้:

• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง 2 ถ้วย
• ทรายทั้งแก้ว

ฉาบ

เราจะต้อง:

• แท่งช็อคโกแลตสีเข้ม แต่ไม่ขมมีน้ำหนัก 100 กรัม
• น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ชิ้นส่วนของเนยที่มีน้ำหนัก 20 กรัม

สำหรับไส้ที่คุณต้องการกล้วยสุกขนาดใหญ่และพวงองุ่นไร้เมล็ดสีเขียวพวงเล็ก ๆ เราขอแนะนำให้เพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนเต็มเช่นเดียวกับในสูตรสำหรับเค้ก“ มันฝรั่ง” จากคุกกี้

ทำอาหารเอง

รูปลักษณ์และรสชาติดั้งเดิมที่แสนหวานต้นฉบับนี้จัดเตรียมได้ง่ายมาก

แป้งสำหรับ shortcakes ถูกนวดด้วยเครื่องผสมและอบอย่างรวดเร็ว มันกลับกลายเป็นแป้งบิสกิตวิธีการปรุงอาหารที่เราเขียนไว้ในบทความก่อนหน้านี้ ครีมและเคลือบยังง่ายต่อการเตรียมทำในขณะที่เค้กเย็น

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งโดว์และช็อกโกแลตอย่างง่ายสำหรับเค้ก แบ่งไข่เป็นชามขนาดใหญ่เทน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างเข้ากับมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำไม่เร็วเกินไปเพื่อไม่ให้พ่น ตอนนี้โฟมไข่หนานี้คุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวนมนมข้นและโซดาลงในน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ เทแป้งข้าวสาลีที่นั่นผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสม

   

   ขั้นตอนที่ 1. นวดแป้ง

2. แบ่งแป้งที่ไม่หนาออกเป็นสองเท่าของปริมาณเท่ากันโดยประมาณเพิ่มผงโกโก้หนึ่งในนั้น หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยคุณสามารถนำแผ่นอบขนาดต่างๆใส่แป้งแล้วตั้งให้อบในเตาอบประมาณ 25 นาที เมื่อเค้กปกคลุมด้วยเปลือกโลกนำออกมาตั้งค่าให้เย็น

   

   ขั้นตอนที่ 2 เราอบเค้ก

3. เราตัดมัฟฟินช็อคโกแลตด้วยมีดเป็นสองส่วนตามยาวและตัดมัฟฟินสีอ่อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมครีมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน เรารวมทรายกับครีมเปรี้ยวและข้นผสมกับช้อนตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมให้อยู่ในสถานะหนาแน่น

   

   ขั้นตอนที่ 3. เตรียมครีม

5. ทำช็อคโกแลตไอซิ่ง เราแบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้น ๆ ละลายบนเตาใส่เนยนมสดนำไปต้ม ส่วนผสมต้องผสมเพื่อไม่ให้ไหม้

   

   ขั้นตอนที่ 4 ปรุงไอซิ่ง

6. เพื่อให้ไส้อร่อยหั่นองุ่นไร้เมล็ดออกเป็นครึ่ง ๆ ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ตอนนี้คุณควรฟอร์มเค้กตัวเอง ใส่บิสกิตช็อกโกแลตครึ่งแผ่นลงบนจานที่เหมาะสมทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยว จัดโครงร่างกล้วยครึ่งองุ่น เราวางครึ่งที่สองไว้ด้านบนทาครีมอีกครั้งด้วยชั้นที่หนาขึ้น บิสกิตชิ้นที่สองจุ่มลงในครีมกระจายบนเค้กม้วนเคลือบให้ทั่วด้วยครีมที่เหลือ

   

   ขั้นตอนที่ 5 เราสร้างเค้กเค้กและครีม

8. รดน้ำพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยน้ำแข็งเย็นเล็กน้อยพยายามที่จะนำไปใช้ในรูปแบบของรูปแบบเป็นใยแมงมุมบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องมีเลเยอร์หนาเกินไป เรารอจนกว่าน้ำแข็งแข็งตัว เค้ก "Curly Boy" พร้อมแล้ว คุณสามารถต้มชาและหั่นเป็นชิ้น ๆ

   

   ขั้นตอนที่ 6. เทเค้กด้วยน้ำตาลโรยหน้า

แม่บ้านบางคนตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดของเชอร์รี่ แต่ถ้าไม่มีพวกเขาแล้วเค้กจะออกมาอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

เค้กโฮมเมดแสนอร่อย "Curly Boy" จัดทำขึ้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

หลังจากเคลือบเสร็จแล้วควรนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมอิ่มตัว เสิร์ฟเค้กกับชาสับเป็นชิ้น ๆ

เมื่อทำเสร็จแล้วคุณมั่นใจได้เลยว่าคุณจะต้องทำอาหารอร่อย ๆ บ่อยครั้งมันจะอร่อยและนุ่ม

เราได้เตรียมรูปถ่ายเค้ก "Curly Boy" ไว้ให้คุณด้วย:

ตัวเลือกการตกแต่งเค้ก

  แม่บ้านทุกคนต้องการให้อาหารของเธออร่อยที่สุด ดังนั้นเราจึงได้เตรียมบทความต่างๆสำหรับคุณเช่นวิธีทำสลัดปูหรือของว่างชีส พวกเขาพอดีอย่างสมบูรณ์บนโต๊ะใด ๆ

ของขบเคี้ยวทั่วไปเป็นจานอเนกประสงค์ ตัวอย่างเช่นสิ่งที่เราเขียนเกี่ยวกับในบทความพิเศษพายกับ saury และมันฝรั่ง ทานเล่น!

วิดีโอที่มีประโยชน์

เพื่อให้เข้าใจวิธีการทำอาหารโดสครีมทำไอซิ่งคุณสามารถรับชมวิดีโอแนะนำอย่างง่าย มีการอธิบายสูตรทั้งหมดในภาษาที่สามารถเข้าถึงได้แต่ละขั้นตอนของการปรุงอาหารแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน

และนี่คือวิดีโออีกเกี่ยวกับเค้ก "Curly Boy"

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรสำหรับเค้ก "ลอนหนุ่ม" อาจรวมถึงการใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ในบทความนี้เราจะนำเสนอวิธีการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมของหวานนี้ซึ่งไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพงและต่างประเทศ

เค้กคลาสสิก "หยิกหนุ่ม": รูปถ่ายสูตร

แม้จะมีความซับซ้อนที่ชัดเจนของความละเอียดอ่อนนี้ แต่ก็มีการเตรียมที่ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อให้ที่บ้านคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่สดขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 230 กรัม
• ครีมหนาข้นที่มีไขมันปานกลาง - ประมาณ 700 มล. (ซึ่ง 500 กรัม - ในครีมและ 200 กรัม - ในแป้ง);
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - ว่า 400 กรัม (ซึ่ง 200 กรัม - ใส่แป้งและ 200 กรัม - ใส่ครีม);
• โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เบกกิ้งโซดาดับก่อนหน้านี้ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์;
• นมสด - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับเคลือบ);
• ดาร์กช็อกโกแลต (ไม่ต้องขม) - 100 กรัม (สำหรับเคลือบ)
• น้ำมันพืช - เพื่อหล่อลื่นรูปแบบ

มีส่วนผสมของแป้งบิสกิต

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก“ Curly Boy” เป็นสิ่งที่ดีหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานโฮมเมดที่แปลกตา แต่คุณไม่ต้องการใช้เวลาทั้งวันในเตา

ก่อนที่จะสร้างการรักษาดังกล่าวคุณควรนวดแป้งบิสกิตอย่างทั่วถึง สำหรับเรื่องนี้ไข่ไก่จะถูกแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง องค์ประกอบแรกจะถูกทำให้เย็นแล้ววิปปิ้งในโฟมที่แข็งแกร่ง ส่วนที่สองจะเพิ่มน้ำตาล 200 กรัมและครีมเปรี้ยวหนาในปริมาณเดียวกัน หลังจากผสมไข่แดงอย่างทั่วถึงโปรตีนที่ตีจะถูกกระจายไปเรื่อย ๆ

เมื่อได้รับมวลที่งดงามเป็นเนื้อเดียวกันโซดาอบที่ดับไฟรวมทั้งแป้งที่ร่อนแล้วก็กระจายไปทั่ว เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่หนามาก มันถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วเพิ่มผงโกโก้ลงในหนึ่งในนั้น

อบขนมปังกรอบ

ฉันจะอบไอ้หนุ่มหยิกได้อย่างไร เค้กต้องผ่านการอบร้อนในรูปแบบพิเศษที่ถอดออกได้ พวกเขาถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชอย่างระมัดระวังจากนั้นก็คลุกแป้งสีเข้มกับแป้ง (ในจานต่าง ๆ )

เค้กอบที่อุณหภูมิ 205 องศาเป็นเวลา 60 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับบิสกิตทั้งสองที่จะเขียวชอุ่มและนุ่มนวล

หลังจากการอบชุบเค้กจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากแม่พิมพ์ที่ถอดได้ซึ่งวางบนพื้นผิวที่เรียบและเย็นสนิท จากนั้นแสงบิสกิตจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนและส่วนที่มืดจะถูกสุ่มแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง

ทำครีมนม

ครีมใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับของหวาน "ลอนลาด" เค้กที่เรากำลังพิจารณาควรทำโดยใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น ใช้มันคุณแน่ใจว่าจะได้รับการปฏิบัติที่อร่อยฉ่ำและอ่อนโยน

ในการเตรียมครีมดังกล่าวคุณเพียงแค่ตีครีมเปรี้ยวหนา ๆ ด้วยเครื่องผสมและค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป

เราทำขนมทำเอง

เค้ก "Curly Lad" เกิดขึ้นได้อย่างไร? สูตรสำหรับการรักษานี้ต้องใช้เค้กก้อนใหญ่ หนึ่งในบิสกิตเบาวางอยู่ในนั้นและหล่อลื่นด้วยครีม วางเค้กก้อนที่สองไว้บนสุดของเค้กก้อนแรก หลังจากนั้นชิ้นช็อคโกแลตบิสกิตจะถูกแช่ในครีมเปรี้ยวหวานและวางบนเค้กชิ้น ในตอนท้ายการทำทรีตเม้นต์ที่เต็มไปด้วยครีมที่เหลือ

ทำช็อคโกแลตเคลือบ

สูตรสำหรับเค้ก "Lad Curly" จำเป็นต้องใช้ช็อคโกแลตเคลือบ ขอบคุณมันคุณจะได้รับขนมที่สวยงามและอร่อยมากซึ่งสามารถนำเสนออย่างปลอดภัยไปยังตารางวันหยุดใด ๆ

ดังนั้นสำหรับการเตรียมเคลือบช็อคโกแลตสีเข้มจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และวางในภาชนะโลหะ หลังจากนี้จะมีการเติมนมสดขนาดใหญ่จำนวนหลายช้อนโต๊ะและวางบนไฟอ่อน เมื่อได้รับมวลช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนมันจะถูกลบออกจากเตาและใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์

วิธีการตกแต่งของหวาน

หลังจากเตรียมน้ำตาลไอซิ่งช็อกโกแลตพวกเขาควรเทสตรีมบาง ๆ ทั่วพื้นผิวของเค้กที่ทำขึ้น หลังจากได้รับของหวานที่สวยงามก็จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในขั้นตอนของการสัมผัสนั้นเค้กบิสกิตนั้นถูกแช่ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างทั่วถึงซึ่งจะทำให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำนุ่มและละลายในปากได้อย่างแท้จริง

เสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารคลาสสิกสำหรับเค้ก "เลดี้ลอน" แล้ว การปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดอย่างเคร่งครัดคุณจะได้รับของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างแน่นอนซึ่งแขกจะไม่ปฏิเสธ

หลังจากที่อาหารอันโอชะทำที่บ้านถูกใส่เข้าไปในตู้เย็นมันจะถูกนำออกมาและหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากแจกของหวานบนจานมันจะถูกเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะพร้อมกับถ้วยชาร้อน

เค้กเชอร์รี่ "หยิกหนุ่ม": สูตรที่มีรูปถ่าย

หากคุณเบื่อขนมคลาสสิกภายใต้ชื่อ "ลอนลาดลาด" ที่น่าสนใจเราขอแนะนำให้ทำให้เป็นวิธีที่ผิดปกติ สำหรับสิ่งนี้เราตัดสินใจที่จะใช้เชอร์รี่สดแช่แข็ง เธอจะให้เค้กไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังมีความเป็นกรดเล็กน้อย

ดังนั้นสิ่งที่คุณควรซื้อส่วนผสมสิ่งที่จะทำขนมที่ผิดปกติ "สุภาพสตรีหยิก"? สูตรที่มีรูปถ่ายของเค้กโฮมเมดต้องใช้:

• ไข่สดขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 230 กรัม
• kefir ไขมันสูง - 200 มล. (ต่อแป้ง);
• ครีมเปรี้ยวหนาของไขมันเฉลี่ย - 500 กรัม (ในครีม);
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - ว่า 400 กรัม (1/2 ส่วน - ในแป้งและ 1/2 - ในครีม);
• เบกกิ้งโซดาชุบน้ำส้มสายชูบนโต๊ะล่วงหน้า - ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์;
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ (ยิ่งหนามาก) - 6 ช้อนขนาดใหญ่
• เชอร์รี่สดแช่แข็งหลุม - 150 กรัม
• วอลนัททอด - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อหล่อลื่นรูปแบบ

นวดแป้ง

เค้ก "เด็กหยิก" บน kefir กลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก แต่ก่อนที่จะดำเนินการก่อตัวของมันมีความจำเป็นต้องนวดฐานบิสกิต สำหรับเรื่องนี้ไข่ไก่จะถูกแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง kefir ไขมันสูงและน้ำตาลทรายขาวละเอียดจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบสุดท้าย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นจะทำการแยกโปรตีนแช่เย็นออกจากกันจนกว่าจะได้พีคที่มีความเสถียร โฟมเขียวชอุ่มวางอยู่บนมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จากนั้นจึงเติมโซดาดับและแป้งที่ร่อนไว้ ผลผลิตไม่ได้เป็นแป้งหนามากซึ่งอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนทันที

อบเค้กในหม้อหุงช้า

เกี่ยวกับวิธีการอบบิสกิตในเตาอบเราอธิบายไว้ข้างต้น แต่ถ้าคุณมีอุปกรณ์เช่นผู้เล่นหลายคนคุณสามารถใช้มันเพื่อทำเค้กวันหยุด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นชามลึกด้วยน้ำมันพืชจากนั้นเกลี่ยแป้งนวดให้ทั่ว หลังจากนั้นเชอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ดสดแช่แข็งจะถูกวางอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวของมัน ภายใต้แรงโน้มถ่วงพวกเขาจะจมลงที่ฐานทำให้มันสวยงามและผิดปกติในส่วน

ในรูปแบบนี้บิสกิตเชอร์รี่สุกในโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที หากเวลานี้ไม่เพียงพอสำหรับเค้กที่จะอบอย่างสมบูรณ์ระยะเวลาของโปรแกรมจะเพิ่มขึ้นอีก¼ชั่วโมง

หลังจากบิสกิตพร้อมแล้วจะถูกนำออกอย่างระมัดระวังวางบนพื้นผิวที่เรียบและเย็นลง จากนั้นเค้กเชอร์รี่สูงก็ถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน หนึ่งในนั้นถูกสุ่มแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทำครีม

ครีมสำหรับของหวานจัดทำขึ้นตรงตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ ด้วยเหตุนี้ครีมเปรี้ยวหนาก็ถูกตีด้วยเครื่องผสมและค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป

เราเป็นเค้กแสนอร่อยและสวยงาม

เมื่อเตรียมครีมเสร็จแล้วให้ดำเนินการก่อตัวของหวานทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้เค้กตัวใดตัวหนึ่งวางอยู่บนชาม Torte แล้วหล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวหวานและโรยด้วยวอลนัททอด จากนั้นมันก็ถูกคลุมด้วยบิสกิตที่สองและพวกมันก็ทำแบบเดียวกัน

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้วเค้กชิ้นหนึ่งจะวางบนเค้กพร้อมกับสไลด์ซึ่งก่อนหน้านี้จุ่มลงในครีม ในตอนท้ายของหวานทั้งหมดเทราดด้วยครีมเปรี้ยวหวานและส่งไปยังตู้เย็น

กระบวนการตกแต่ง

หลังจากที่เค้กซึมซาบบางส่วนของครีมดำเนินการตกแต่งเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกเทราดด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่หนา หากต้องการความประณีตโฮมเมดตกแต่งด้วยเชอร์รี่สดและขนมอบ ในรูปแบบนี้เค้กจะถูกวางไว้ในตู้เย็นอีกครั้งและเก็บไว้อีกสองสามชั่วโมง

วิธีการให้บริการขนมเชอร์รี่ไปที่โต๊ะ?

อย่างที่คุณเห็นเค้ก“ Curly Lad” ในหม้อหุงช้าไม่ได้ซับซ้อนอะไรมากไปกว่าของหวานที่เตรียมไว้โดยใช้เตาอบ

หลังจากที่ขนมโฮมเมดแช่ในครีมจะถูกลบออกจากตู้เย็นและตัดเป็นบางส่วน พวกเขาทำหน้าที่รักษาเช่นตารางกับถ้วยชาร้อนและแข็งแรง