Hjemmelagde sitronkaker er en trippel glede. For det første er det duften av sitronbakst som svirrer gjennom huset. For det andre, tilfredshet med arbeidet ditt og takknemlige ord fra kjære. For det tredje - smaksglede.

En måte å lage sitronkaker på

Sitronkaker kan bakes av 100 gram smør (smør kan erstattes med smørepålegg eller margarin om nødvendig), 4 ss sukker, 1 egg, 1 ss rømme med høyt fettinnhold, 1 ss stivelse, 200 gram mel, 2 ss sitronsaft, skall fra en sitron, en halv teskje brus.

Pisk smøret; dette kan gjøres enklere og raskere med en mikser. Tilsett sukker (du kan legge mindre enn den angitte mengden), rømme, egg, stivelse, sitronskall. Hell natron i en egen beholder og tilsett sitronsaft (brus kan erstattes med bakepulver). Tilsett slukket brus eller bakepulver til den totale blandingen. Sikt melet og tilsett deigen. Elt deigen godt.

Forvarm ovnen til 180°C. Kle et stekebrett med bakepapir, som helst bør smøres med olje. Plasser deigkuler med en skje på et bakepapir, og la det være små mellomrom (deigen brer seg under stekingen). Stek sitronkakene i ovnen i ca 15 minutter.Beredskapen bestemmes av endringen i fargen på deigen, en lysebrun fargetone vises. De bakte kjeksene kan stå i ovnen til de er avkjølt.

Om ønskelig kan hjemmelaget dekoreres med smeltet sjokolade eller drysses med melis.

En annen måte å lage sitronkaker på

Deigingredienser: 1 egg, 100 gram sukker, en klype salt, 100 gram smør (margarin eller pålegg), skall av en sitron, 200 gram mel.

Glasuringredienser: 100 gram melis, 2 ss sitronsaft.

Hell kokende vann over sitron. Fjern skallet fra sitronen ved hjelp av et rivjern. Press saften fra fruktkjøttet. Tilsett salt til melet; det anbefales å sikte den resulterende blandingen. Tilsett sitronsaft og sukker til melet og saltet og bland. Riv frossen på et grovt rivjern eller finhakk med en kniv. Bland ingrediensene. Kjevle ut deigen, dekk til med en plastpose og sett i kjøleskapet i en time.

Etter at tiden har gått, ta deigen ut av kjøleskapet og rull den til et tynt lag. Skjær den i biter med deigkuttere etter smak (stjerner, blader, sirkler osv.). Hvis du ikke har noen former for hånden, kan du bruke et glass.

Legg den oppkuttede deigen på smurt bakepapir. Legg på en bakeplate og sett i forvarmet ovn. Stek sitronkakene til de er gyldenbrune.

Mens kakene steker, tilbered glasuren. For å gjøre dette, bland melis med sitronsaft.

Ferdige smuldrete sandkaker må dekkes med glasur, noe som forbedrer både utseende og smak. For matelskere kan kakene drysses med sukker.

Hvis du bytter ut sitronskall med en annen ingrediens og lar alle andre ingredienser stå uendret (dette gjelder begge oppskriftsalternativene), kan du bake småkaker med en annen smak. Sitronskall kan erstattes med appelsin (mandarin), sjokolade eller kokos.

Fantaser og la alle eksperimentene dine bli så vellykkede at de inspirerer deg til å gjøre de neste!

Sitronkaker kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, men de vil ha en ting til felles - en deilig aroma.

Dette er akkurat den delikatessen som passer godt til kaffe, te, løfter humøret og gir deg energi. Dessuten kan den tilberedes veldig raskt. Bare en halv time og du kan servere duftende kjeks på bordet.

Sitronkaker - generelle prinsipper for tilberedning

Det er ingen sitronkaker uten sitrus. Frukten skal være velduftende, saftig og ha en jevn og lys skall. Det er denne som gir smaken av bakevarer og er hovedingrediensen. Juice og fruktkjøtt brukes mye sjeldnere. Den enkleste måten å fjerne skallet på er med et rivjern, og dermed få små, tynne spon og redde deg selv fra unødvendige manipulasjoner med en kniv.

Mel. Grunnlaget for enhver baking. Hvete brukes til informasjonskapsler. Den må siktes, blandes med ripper, stivelse og andre bulkingredienser i henhold til oppskriften. Hvis rosiner, nøtter eller sjokoladebiter tilsettes, anbefales det også å forpanere dem i mel for å fordele dem jevnt i deigen.

Sukker. Grunnlaget for alle desserter og det er uunnværlig i baking. Du kan bruke sand eller pulver. Til tross for sin løse tekstur gjør den deigen flytende og smelter raskt under påvirkning av fuktighet. Du bør ikke øke sukkermengden mye, ellers vil bakevarene steke mer, brenne, og vil ikke bake godt inni.

Olje. For det meste brukes smør, i deigen kan den erstattes med god margarin med et fettinnhold på minst 80 %. Vanligvis blir smøret myknet, pisket med granulert sukker eller pulver, og sjeldnere smeltet til flytende tilstand.

Egg. De brukes bare i sin rå form, spiller rollen som en bindende komponent, og blandes med ingrediensene før mel tilsettes. Hvis egget er lite, for eksempel av den andre kategorien, kan du sette to stykker i stedet for ett.

Kaker bakes i ovnen, på en bakeplate. Du kan dekke den med papir, drysse den med mel, smøre den med olje eller bruke en silikonmatte. Myke sitronkaker kan bakes i silikonformer.

Oppskrift 1: Sandkake sitronkaker "Møre"

Det særegne med disse sitronkakene er at de forblir myke i lang tid og ikke blir foreldede; de ​​vil vare godt i romtemperatur i flere dager. Deigen er smuldrete, mør, aromatisk.

Ingredienser

En pakke smør 200 gram;

200 gram sukker;

1 sitron;

300 gram mel;

5 gram ripper.

Forberedelse

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd, og pisk deretter med perlesukker til det er luftig. Massen skal bli hvit og luftig.

2. Tilsett egg ett om gangen og fortsett å piske.

3. Fjern skallet fra sitrusen, klem ut saften av halvparten og legg det hele sammen i deigen. Hvis sitronen er liten, kan du tilsette all saften. Blande.

4. Sikt melet sammen med ripperen, hell det i den totale massen og elt med en slikkepott. Deigen blir ganske myk og luftig.

5. Bruk en skje og legg deigklumper på det tilberedte bakepapiret i en avstand på minst 3 cm fra hverandre. Informasjonskapslene vil spre seg og øke i størrelse.

6. Stek i ca 15 minutter i ovnen på 190 grader.

Oppskrift 2: Franske sitronkaker

En enkel oppskrift på smuldrende franske kjeks, som er tilberedt med tilsetning av stivelse. De ferdige bakevarene er dekorert med melis.

Ingredienser

160 gram smør;

6 ss pulver;

Skal fra en sitron og 4 ss juice;

260 gram mel;

en klype fint salt;

2 skjeer med et berg av stivelse.

For støvtørking med pulver.

Forberedelse

1. Pisk smør og pulver til det er helt oppløst.

2. Tilsett hakket skall og juice, bland.

3. Tilsett mel blandet med stivelse og salt.

4. Elt deigen, legg den i en pose og sett den i kjøleskapet i en time.

5. Ta ut deigen, kjevle ut pølsen og skjær i sirkler, en halv centimeter tykke.

6. Legg på en bakeplate og stek på 180 grader i 10 til 15 minutter til den er ferdig. Avkjøl og dryss med pulver.

Oppskrift 3: One Moment Lemon Biscuit Cookies

Disse kjeksene kan spises i sin naturlige form, brukes til prefabrikkerte kaker, og enkelt dekoreres med krem, glasur og diverse strø. Det tørker ut ganske raskt, så det er bedre å lagre det i en forseglet beholder eller dekket med et serviett. Disse kjeksene kan bakes enten på en bakeplate eller i silikonformer.

Ingredienser

Sitronskall;

150 gram sukker;

150 gram mel;

120 gram smør;

En teskje ripper.

Forberedelse

1. Pisk egg med sukker til et kraftig skum.

2. Tilsett skall, mel og bakepulver, bland.

3. Smelt smøret og tilsett det forsiktig i eggedosisen. Bland forsiktig med en skje, beveg deg fra bunnen og opp.

4. Legg deigen i former eller klem den ut av en konditorpose på et bakepapir. Husk at informasjonskapslene vil dobles i størrelse.

5. Stek på 180 grader til ferdig. Ovnen kan ikke åpnes på dette tidspunktet. Etter steking åpner du døren litt, la varmen falle, og først da tar du ut informasjonskapslene.

Oppskrift 4: Sitronvalmuefrøkjeks

Det er umulig å ikke bli forelsket i disse sitronkakene. Kombinasjonen av sitrus og valmue er en av de mest fordelaktige; bakevarene blir utrolig aromatiske og velsmakende. Det spesielle med denne oppskriften er at hvis du lager småkakene blir de sprø. Former du store produkter blir de myke og luftige. Eksperiment!

Ingredienser

2,5 kopper mel;

150 gram smør;

Et glass sukker;

¼ kopp sitronsaft;

Skall fra en sitrus;

Ripper 1 ts;

20 gram valmuefrø;

En klype salt.

Forberedelse

1. Hell saften i en liten kjele, kok et par minutter, den skal fordampe litt.

2. Tilsett halvparten av smøret og ta umiddelbart av varmen, rør til det er oppløst.

3. Separat, slå den andre delen av smøret med sukker, du kan ta pulver. Tilsett så egg, skall, salt og smør med den kokte saften. Pisk alt godt i 5 minutter.

4. Kombiner mel med ripper, sikt om nødvendig og elt klumper. Tilsett valmuefrø og bland.

5. Hell melblandingen i smørblandingen og elt deigen. Viser det seg for flytende kan du tilsette litt mer mel.

6. Legg informasjonskapsler ved hjelp av en konditorpose. Du kan bruke et krøllete vedlegg og lage en form som kurabi, blomster eller skjell.

7. Sett i ovnen og stek til de er lett brune.

Oppskrift 5: Lemon curd cookies med glasur

Disse bakevarene er myke, luftige kuler med sitronsmak. Striper av sukkerglasur legges på toppen av kjeksene, men du kan også bruke protein eller smeltet sjokolade.

Ingredienser

0,2 kg cottage cheese;

100 gram sukker;

100 gram smør;

2 eggeplommer;

20 gram honning;

250 gram mel;

1 teskje ripper;

Skal fra en sitron.

For glasuren:

4 skjeer pulver;

2 skjeer vann.

Forberedelse

1. Pisk cottage cheese i en blender med perlesukker.

2. Tilsett eggeplommer, mykt smør, honning, pisk sammen.

3. Tilsett halvparten av melet, bakepulveret, skallet og bland. Tilsett deretter resten av melet gradvis, kanskje det tar litt mindre. Alt avhenger av fuktighetsinnholdet i cottage cheese. Massen skal være tykk, men myk, ikke tilstoppet av mel.

4. Bruk hendene og rull til kuler som er litt større enn en valnøtt. Legg på en bakeplate.

5. Stek til ferdig ved 180 grader, ca 13 minutter.

6. Bland pulveret med vann. Glasuren skal være tykk, men rennende.

7. Avkjøl kakene og tegn striper på overflaten med glasur. Dette kan gjøres med en pose eller bare en skje. Vi venter til glasuren tørker og du kan servere delikatessen til bordet.

Oppskrift 6: Sitronkjeks uten egg

Denne versjonen av informasjonskapsler er tilberedt uten egg, i luktfri vegetabilsk olje. Enkel, rask og har en behagelig sitronsmak.

Ingredienser

3 kopper mel;

Et glass sukker;

100 ml vegetabilsk olje;

En halv teskje brus.

Forberedelse

1. Skjær sitronen i tynne skiver for å fjerne alle frøene. Ha deretter bitene i en blender og mal til puré.

2. Tilsett nok vann til sitronen til å lage 200 ml masse.

3. slukke brusen i sitronblandingen;

4. Bland sitron med sukker, pisk til det er oppløst.

5. Tilsett vegetabilsk olje, deretter mel. Bland alt sammen.

6. Form små kuler og stek på 180 grader i ovnen.

Oppskrift 7: Sitronsjokoladekaker

En eksplosiv sitrusaroma og et snev av sjokoladebitterhet er smakene som finnes i disse deilige kjeksene. Den koker raskt og blir magisk. Til fylling kan du bruke spesielle dråper eller bare kutte den mørke sjokoladen i små biter.

Ingredienser

0,12 kg smør eller god margarin;

0,22 kg mel;

90 gram sukker;

60 gram stivelse;

En teskje ripper;

Skal av 1 sitrus;

En halv bar med mørk sjokolade eller en duskregn.

Forberedelse

1. Pisk margarin (eller smør) med perlesukker til det er hvitt, tilsett egget og bland.

2. Hell i skallet og bland.

3. Bland sammen mel med stivelse og bakepulver, sikt alt sammen gjennom en sil.

4. Elt deigen fra to masser.

5. Tilsett sjokoladedråper eller -biter. Hvis du bruker fliser, må du holde dem i fryseren i en halv time, og deretter hakke dem med en stor kniv.

6. Legg deigen på matfilm, form en pølse og sett den i kjøleskapet i en time for å stivne.

7. Ta ut og kutt i sirkler, bruk hendene for å gi dem riktig form.

8. Legg bitene på en bakeplate og stek i 15 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Oppskrift 8: Sitronkaker fra Yulia Vysotskaya med koriander

Det er to måter å tilberede sitronkorianderkjeks på: tilsett aromatisk fyll i deigen eller bare bland med pulver og dryss på toppen. Det er bedre å legge til krydderet inni, siden i kombinasjon med sitronskall under baking vil det avsløre aromaen, noe som gjør delikatessene spesielt velsmakende.

Ingredienser

Et glass mel;

et halvt glass pulver;

110 gram smør;

En klype salt, Yulia Vysotskaya bruker havsalt;

En liten skje koriander.

Forberedelse

1. Hell koriander i en morter og mal med en stamper til den blir pulveraktig.

2. Fjern skallet fra sitronen og mal med koriander.

3. Pisk smøret med en mikser eller blender, og la igjen en liten bit for å smøre bakeplaten. Hvis du bruker en silikonmatte, så legg alt i deigen.

4. Tilsett pulveret i oljen, pisk i noen sekunder til.

5. Tilsett salt i deigen og bland.

6. Hell i skall og koriander og rør alt godt.

7. Tilsett mel og bland deigen på lav hastighet. Det skal ha form av smuler.

8. Form sirkler av smuldret deigen. Legg på en bakeplate.

9. Sett i en forvarmet ovn, stek på 180 grader i 12-13 minutter.

Den enkleste måten å dekorere kaker på er å drysse dem med pulver. Den kan blandes med hakket skall, kakao, kanel og tørr matfarge.

Du kan legge til ikke bare sitronskall til deigen, men også andre sitrusfrukter: appelsin, mandarin, grapefrukt. Og hver gang vil bakevarer tilberedt etter samme oppskrift glede deg med nye smaker.

Du kan tilsette hvilken som helst zest til deigen, ikke nødvendigvis frisk. Tørk de duftende skorpene i løpet av sesongen, bruk dem i baking og glede dine kjære med hjemmelagde delikatesser når som helst på året.

Hvis oppskriften spesifiserer en ripper, bør du ikke erstatte den med brus. Et spesielt tilsetningsstoff hever ikke bare deigen, men danner også en jevn porøsitet, produktet blir løst og luftig. Brus egner seg mer til mørdeig.

Hvis kakene viser seg tørre eller overkokte, ikke fortvil! Den kan smøres med syltetøy, syltetøy, krem, sjokoladepasta og limes sammen, halvdelene blir mykere. Eller kvern den til smuler, tilsett kakao, smør, kondensert melk og lag deilige "potet"-kaker som vil ha en behagelig sitrusaroma.

Har du noen gang prøvd fantastiske sitronkaker? Ikke utsett det til i morgen, la oss tilberede det sammen, ved hjelp av en veldig enkel og rask oppskrift – og smak den i dag. Smaken av disse informasjonskapslene er uvanlig delikat, med en lys sitronaroma. Eksternt ligner hver informasjonskapsel en liten sky med en marmorfarge - den ser veldig original ut. Hver del bare smelter i munnen din. Hjemmelagde kaker kan lett bli din favoritt: du trenger bare å lage dem én gang.

Ingredienser:

• premium hvetemel - 0,3 kg;
• mykt smør (romtemperatur) - 100 gram;
• granulert hvitt sukker - 160 gram;
• kyllingegg - to stykker;
• skall fra to sitroner;
• juice fra en sitron;
• bakepulver for deig - 15 gram;
• pulverisert sukker (for å rulle småkaker) - 100 gram.

Fantastiske sitronkaker. Steg for steg oppskrift

1. Først foreslår jeg at du forbereder skallet fra to sitroner. For å gjøre dette, vask sitronen under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Bruk det fineste rivjernet og fjern skallet. Vi sender den til en dyp bolle der vi skal elte deigen.
2. Deretter, bruk en sitrusjuicer, press ut saften fra en sitron. La oss legge det til side en stund: vi trenger det litt senere.
3. Knekk to kyllingegg (gjerne i romtemperatur) i en bolle.
4. Tilsett 160 gram sukker. Ta en mikser og begynn å piske. Vi gjør hele massen til en homogen, luftig blanding med en behagelig sitronaroma og en delikat gul farge.
5. Nå må vi tilsette smør ved romtemperatur i to eller tre partier. Alt dette for å sikre at massen blir luftig og har en homogen, jevn tekstur, og at kakene blir så møre som mulig.
6. Etter hver tilsatt porsjon smør begynner du å piske blandingen med en mikser.
7. Det er på tide å tilsette bakepulver og saften av en sitron.
8. Nå må du sikte hvetemelet gjennom en sil. Vi begynner å legge til noen skjeer om gangen. Bland med en mikser etter hver liten porsjon mel. Takket være denne uoversiktlige tilnærmingen vil deigen være klumpfri: homogen og mør.
9. Etter at eltingen er fullført, må den ganske klissete deigen overføres til matfilm, pakkes inn og settes i kjøleskapet i førti minutter. For å fremskynde prosessen kan du sette den i fryseren i tretti minutter.
10. I mellomtiden gjør du klar en bakeplate. Dekk den med bakepapir. Hell melis i en bolle.
11. Nå tar vi ut den avkjølte deigen og begynner å lage våre hjemmelagde sitronkaker. Knekk av et lite stykke deig og rull det til en bolle på størrelse med en valnøtt. Deretter belegger vi den med melis (vel, på alle sider) og legger den i ganske stor avstand (6-7 centimeter fra hverandre) på en bakeplate.
12. Under bakeprosessen vil "bollene" begynne å falle ned og bevege seg fra hverandre. Derfor, for å forhindre at de fester seg sammen, må vi holde den nødvendige sikkerhetsavstanden.
13. Forvarm deretter ovnen til 180*C. Send for å steke i 15 minutter.
14. Fra den tilberedte mengden deig fikk jeg to bakeplater med 16 småkaker på hver.
15. Vær oppmerksom på én detalj. Hvis du holder kakene i ovnen (lenger enn 15 minutter, ca. 18-20 minutter) og lar dem brune, så blir de ikke like myke og smuldrende når de avkjøles som de som ikke ble brunet så mye. Ta derfor utgangspunkt i dine smakspreferanser.

Nå kan du brygge aromatisk te og servere den til bordet. En fantastisk, smakfull sitrongodbit som er superenkel og superrimelig. Denne oppskriften er veldig lik oppskriften på knuste sjokoladekjeks eller, som de også kalles, marmorkaker.

Sitronkaker er en mør og aromatisk delikatesse som du enkelt kan tilberede med egne hender og glede dine kjære med hjemmebakst. Vi tilbyr flere varierte og mest vellykkede alternativer for å tilberede denne desserten.

Den enkleste måten å lage sitronkaker på:

• 100 g plommer. oljer;
• ¾ kopp sukker;
• egg;
• 1 bord. l. frisk sitronskall;
• 1 ½ ts. l. sitronsaft;
• ¾ ts. l. vanilje;
• ¼ ts. l. soda;
• 1 ¼ kopper mel.

Sitronkaker tilberedes som følger:

1. Du kan umiddelbart slå på ovnen for å varme opp - deigen koker veldig raskt.
2. Pisk mykt smør og sukker til det blir luftig, og tilsett deretter alle ingrediensene fra oppskriften unntatt mel. Pisk alt på høy hastighet med en mikser.
3. Reduser hastigheten og sikt mel inn i blandingen. Elt den tykke deigen.
4. Plasser små flate kaker - småkaker - på en bakeplate med en liten skje, la det være mellomrom - desserten vil heve. Om ønskelig kan du strø sukker eller knuste nøtter.
5. Stekes på 180 grader. i 12 minutter - i løpet av denne tiden blir kakene brune.

Oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Informasjonskapsler fra Yulia Vysotskaya består av:

• 260 g mel;
• 135 g plommer. oljer;
• 100 g sukker;
• 1 sitron;
• 1 eggeplomme;
• 2 bord. l. mel.

1. Kutt smøret i terninger i en foodprosessor, tilsett mel og sukker og kvern produktene til smuler på lav hastighet.
2. Skrell den vaskede sitronen og bland med halvparten av den tilberedte melken. Tilsett blandingen i deigen og tilsett den resterende melken. Elt deigen.
3. Avkjøl deigkulen - en halvtime i kjøleskapet vil være nok.
4. Ta ut deigen og knip av biter, rull til kuler eller pølser.
5. Stek i 10-15 minutter.

Matlaging på italiensk

Italienske sitruskaker består av:

• 280 g mel;
• 100 g plommer. oljer;
• 100 g sukker;
• 1 sitron;
• egg;
• 8 g bakepulver;
• en klype salt;
• litt sukker og pulver til overtrekk av kjeksene.

Forbered sitronskall og saft på forhånd.

Deretter ligner forberedelsesprosessen på de tidligere oppskriftene - slå alle ingrediensene grundig med en mikser. La den resulterende deigen stå i en bolle, dekk den med film og avkjøl i en time - konsistensen skal være myk og klissete.

Kald deig vil lettere rulle til kuler. De må rulles lett i sukker og melis og legges på en bakeplate. Stekes på 180 grader. et kvarter - kakene vil beholde en lys nyanse, slik skal de være. Når de er varme, er bakevarene ganske skjøre, så fjern dem og overfør dem til en tallerken veldig forsiktig.

På en lapp. Smør kan erstattes med margarin av høy kvalitet.

Ostemasse-sitronkaker

Vi foreslår at du tilbereder de mest delikate ostemasse-sitronkakene med en behagelig myk tekstur i henhold til følgende oppskrift:

• cottage cheese - 100 g;
• sukker - 50-60 g;
• eggeplomme - 1;
• avløp smør - 50 g;
• honning - 10 g;
• vanillin;
• mel - 100 g;
• bakepulver - 3 g;
• sitronskall - 1 ½ -2 ss. l.;
• pulverisert sukker - 50 g.

Vi tilbereder solide, aromatiske ostemasse-sitronkaker som følger:

1. Bland cottage cheese, sukker og egg i en dyp bolle. Du kan bruke en mikser for å få en jevn, homogen masse, eller male med en visp – da beholder kjeksene en fin ostemassetekstur.
2. Varm et stykke smør, la det avkjøles, og hell det deretter i den forberedte massen. Gjør det samme med honning hvis den er kandisert. Det er bedre å bruke væske. Tilsett vanillin. Rør den resulterende blandingen i et par minutter hvis du bruker en visp. Det blir raskere med en mikser.
3. Tilsett skall og mel, elt deigen med hendene. Når den er ferdig eltet, overfør den til et bord drysset med mel, elt den litt til, rull den til en pølse og skjær den i ringer.
4. Cookies kan også bakes i form av ringer, eller rulles til kuler - om ønskelig. Stek i et kvarter på 190 grader.

Bland resten av melis med en skje vann - massen skal være moderat tykk. Påfør den resulterende glasuren i et mønster på de avkjølte kakene.

Sandkakegodbit med sitron

Shortbread cookies kan tilberedes med den mest delikate krem:

• 300 g mel;
• 100 g stivelse;
• 600 ml krem ​​fra 33%;
• 400 g sukker;
• 200 g plommer. oljer;
• 4 egg;
• 3 sitroner.

Instruksjoner for hvordan du lager en duftende delikatesse:

1. Forbered først skall og fersk juice fra sitroner.
2. I en bolle kombinerer du mel, stivelse, smør og en fjerdedel av det tilberedte sukkeret. Mal ingrediensene grundig for hånd for å lage sandsmuler.
3. Ta en form og komprimer smulene godt ned i bunnen i et jevnt lag. Du kan bruke bunnen av et glass. Stekes på 180 grader. 15 minutter.
4. Forbered fyllet: pisk sammen fløte, resterende sukker og egg. Et par minutter etter visp, tilsett juice og skall og fortsett prosessen.
5. Ta ut den tilberedte basen og hell i kremen uten å la den avkjøles. Sett umiddelbart tilbake, kok i ytterligere 20-25 minutter - toppen skal bakes.

Avkjøl den ferdige godbiten med sitronfyll ved romtemperatur. Det er mest praktisk å bruke en springform til denne oppskriften. Skjær den resulterende paien i biter.

Steg-for-steg matlaging fra Andy Chef

Andy Chef foreslår å være spesielt oppmerksom på proporsjonene til produktene når du tilbereder en sitrongodbit:

• 60 g plommer. oljer;
• 100 g sukker;
• 1 protein;
• sitron;
• 40 g maisstivelse;
• 180 g mel;
• 1 ts. l. bakepulver.

1. Pisk smør-sukkerblandingen.
2. Ha eggehviten inn i blandingen og bruk mikseren igjen.
3. Tilbered juice fra sitron og riv skallet. De kan også innføres i det flytende preparatet.
4. Sikt deretter de tørre produktene og tilsett bakepulver, rør med en slikkepott på første trinn, og elt deretter for hånd.
5. I likhet med de forrige oppskriftene, rull deigen til små flate kuler og stek på et bakepapir.

Cookies fra Andy Chef er perfekte ikke bare med et krus urtete, men også med varm melk med krydder, kakao og sjokolade.

Ree Drummonds sitronkokosnøttkjeks

Deig:

• ⅔ standard pakke margarin;
• ¾ kopp sukker;
• ½ ts. l. sitronskall;
• ½ ts. l. vanilje;
• egg;
• 4 ts. l. melk;
• 2 kopper mel;
• 1 ½ ts. l. bakepulver;
• kvart te l. salt (fint).

Glasur:

• eggeplomme;
• 2 dråper konditorfarge av hvilken som helst nyanse;
• 1 ts. l. vann.

Forbered deg som følger:

1. Pisk først blandingen av sukker, myk margarin, skall og vanilje. Om et par minutter vil massen bli lett og ganske homogen. Tilsett så egg og melk, pisk godt igjen i et minutt.
2. Tilsett de resterende tørre ingrediensene i den flytende blandingen, elt deigen, saml den til en ball, flat den litt med håndflatene og legg den i en pose, som du deretter setter i kjøleskapet i en time. Du kan bruke fryseren, da er en tredjedel av en time nok.
3. Kjevle ut deigen, skjær ut former, som vi så legger på bakepapir eller skjærebrett og avkjøles i en halvtime til.
4. I mellomtiden tilbereder du glasuren ved å bare visp de tilberedte ingrediensene.
5. Dekk kakene med en børste.
6. Forvarm ovnen til maks. Stek i 6-7 minutter, hvis du holder den lenger, vil de brenne seg.

Hvis du elsker sitroner, vil disse kjeksene bli din favoritt. Den kombinerer delikat smuldrete sandkakedeig og en lys sitrussmak.

Hvis du vil gjøre kakene mindre rike, bruk skrelte, skrellet sitron til fyllet.

Ingredienser:

hvetemel 3 ss.

granulert sukker 1,5 ss.

kyllingegg 2 stk.

smør 200 g

natron 0,5 ts.

vanillin på tuppen av en kniv

salt en klype

sitron 1 stk.

Antall porsjoner: 8 Koketid: 90 minutter

Kaloriinnhold i oppskriften
"Sitronsmåkaker" 100 g

Kaloriinnhold

• Karbohydrater

Hei hei, farvel diett! Informasjonskapsler er kaloririke, som alle deilige mørdeig. Men det er så velsmakende at jeg på det sterkeste fraråder å frata deg selv denne nytelsen. Det er ikke mulig å redusere antall kalorier i oppskriften, så la oss gå en tur!

Forresten, hvis du liker å bake med sitron, sjekk det ut, det er rett og slett guddommelig.

Oppskrift

Trinn 1: Forbered deigen

Hell 1 kopp sukker i en dyp, tørr bolle. Til denne oppskriften brukte jeg et 250 ml glass. Pisk 2 kyllingegg i en bolle. Bland ingrediensene til en jevn masse. Jeg foretrekker å bruke en mikser. Da blir kakene møre og hever bedre under stekingen. Men hvis du ikke har en mikser, kan du klare deg med en vanlig visp.



Tilsett så veldig mykt smør i eggedosisen. Du kan myke den i mikrobølgeovnen eller ganske enkelt ta den ut av kjøleskapet på forhånd.



Bland alt grundig med en mikser for å oppnå en homogen konsistens. Tilsett deretter brus til den resulterende tykke massen slik at bakevarene hever godt. For aroma bruker vi vanillin, du kan erstatte det med vaniljeekstrakt. Ikke glem å tilsette en klype salt, det vil fremheve smaken av de resterende ingrediensene og gjøre dem lysere og rikere.



Deretter legger vi siktet mel til deigen i små porsjoner. Deigen skal være myk og kan feste seg litt til hendene. Legg den på matfilm, flat den litt ut slik at den avkjøles bedre og sett den i fryseren i 30 minutter.



Trinn 2: Forbered sitronfyllet

Vask sitronen grundig og hell kokende vann over den. La oss kutte av halene på begge sider. Vi vil ikke bruke dem til fylling. Skjær sitronen i biter, fjern eventuelt alle frøene fra sitrusfrukten. Kombiner det i en blenderbolle med det resterende sukkeret og mal det til en homogen puré.



Trinn 3: Forming av produktet

Kle et stekebrett med bakepapir. Jeg har en form som måler 20 x 30 centimeter. Legg halvparten av deigen på bunnen av formen og bruk hendene til å jevne den ut til et lag med samme tykkelse. Legg sitronfyllet på toppen og fordel det jevnt utover deigen.