Hvis du lagrer sliten syltetøy og uferdig kefir i kjøleskapet, kan du glede husstanden din med utrolig velsmakende og, viktigere, budsjettvennlige bakevarer. Honningpepperkaker med kefirsyltetøy er en rett som stadig gleder gourmandene med en ny smak, siden frukt kokt i sukkersirup kan tas på en rekke forskjellige måter. Oppskriften på denne bakingen er ganske enkel, så husmødre bør ikke ha noen problemer under matlagingsprosessen.

Hva er inkludert i testen?

For å tilberede en deilig honning-kefir pepperkake, er det ikke nødvendig å kjøpe dyre ingredienser. Du må fylle på med følgende komponenter:

• honning - 50 gram;
• syltetøy - 200 gram;
• kefir - 200 ml;
• egg - 2 stykker;
• granulert sukker - omtrent 50 gram;
• mel - 400 gram;
• brus - 10 gram.

Du kan bruke hvilket som helst syltetøy til baking, det er bare viktig at bærene i produktet er frøfrie. Noen liker pepperkaker med syrlig plomme eller ripssyltetøy, mens andre tvert imot foretrekker søt frukt - jordbær eller markjordbær. Mengden sukker avhenger også av den valgte delikatessen: jo søtere produktet er, jo mindre sukker trengs, og omvendt.

Hvis syltetøy eller syltetøy har vært oppbevart på et kaldt sted (kjeller eller kjøleskap) i lang tid, fjern sødmen på forhånd og la den stå innendørs i romtemperatur. Dette er nødvendig for optimal blanding av deigingrediensene.

Honningpepperkaker på kefir med syltetøy er en helt "selvforsynt" rett, men hvis ønskelig, legger noen husmødre hakkede nøtter, rosiner eller forskjellige krydder til deigen - kanel eller ingefærpulver, vaniljeessens.

Forbereder honning-kefir pepperkaker

Før du begynner å tilberede pepperkakene, bør du slå på ovnen og stille inn ønsket temperatur - 180 grader. Deigen eltes ganske raskt og enkelt, spesielt hvis du følger en viss algoritme.

Pepperkakene laget med kefir er de mest luftige og myke. Smaken kan enkelt varieres ved å tilsette ulike kombinasjoner av krydder, samt honning eller syltetøy. Flere varianter av slik baking er i våre oppskrifter i dag.

Hvordan bake en pepperkake med syltetøy ved hjelp av kefir - oppskrift

Ingredienser:

• hvetemel - 310 g;
• – 250 g;
• kefir - 240 ml;
• bakepulver - 10 g;
• to kyllingegg;
• granulert sukker - 120 g;
• vanilje, kanel, kardemomme - etter smak;
• en teskje natron;

Forberedelse

Vi begynner å forberede deigen til pepperkakene ved å piske eggene. Bland dem med perlesukker og bruk en mikser for å oppnå luftighet og oppløsning av alle sukkerkrystaller. Etter dette, tilsett syltetøy og kefir, tilsett natron og rør alt godt. Smak til deigen med vanilje, kanel og kardemomme, sikt melet der og oppnå en mest mulig jevn tekstur.

Deretter begynner vi å bake pepperkakene. Plasser den tilberedte massen i en oljet ildfast form og sett i en forvarmet ovn i trettifem til førti minutter. Vi holder temperaturen på 180 grader.

Etter å ha sørget for at pepperkakene er klare med en tørr fyrstikk, la den avkjøles litt, og ta den så ut av formen og pynt med melis.

Du kan også bake en kefirskorpe med syltetøy i en langsom komfyr. For å gjøre dette bruker vi "Baking"-funksjonen og koker retten til slutten av programmet i en time. Om nødvendig, hvis sjekken viser et fuktig senter, utvider vi driften av enheten i samme modus i ytterligere femten minutter.

Honning pepperkaker med kefir - oppskrift

• hvetemel - 330 g;
• kefir - 370 ml;
• honning - 55 g;
• rosiner - 110 g;
• granulert sukker - 110 g;
• to mellomstore egg;
• natron - 2/3 teskje;
• malt kanel - 1/2 teskje;
• malt koriander - 1/4 teskje;
• smør og semulegryn for smøring og strøing av formen;
• en liten klype salt.

Forberedelse

En spesielt mør og myk kefir pepperkake lages med honning. For å forberede den, bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Sikt nemlig melet, tilsett natron og salt, tilsett malt koriander, kanel, bland, hell i kefir og rør igjen.

Deretter, i en annen bolle, kombinere honning, egg og granulert sukker, mal alt godt til maksimal homogenitet, slå litt og bland med innholdet i den første beholderen. Teksturen til den ferdige deigen skal ligne middels tykk rømme. Bland deretter inn rosinene som er vasket, tørket og støvet med mel på forhånd og la stå i romforhold i omtrent tjue minutter. I løpet av denne tiden vil vi bare varme opp ovnen til de nødvendige 200 grader.

Etter at tiden har gått, overfør deigen til en forhåndsoljet og drysset semulegryn og sett den på midterste nivå i ovnen. Avhengig av diameteren og størrelsen på formen, vil baking av honningpepperkaker ta fra tretti til femti minutter. Beredskap bestemmes tradisjonelt av en tørr fyrstikk.

De ferdige pepperkakene kan pyntes med melis om ønskelig.

Hvis du har kefir i kjøleskapet som ingen drikker lenger, og det er synd å kaste det fordi utløpsdatoen ennå ikke er utløpt, er det på tide å resirkulere dette produktet for alle typer bakevarer. En annen hovedingrediens i retten vår er syltetøy. Det enkleste du kan bake med kefir og syltetøy er pepperkaker.
Det krever ikke dyre ingredienser og viser seg alltid vellykket og velsmakende. Og hvis du bruker fantasien og dekker den med krem, vil du ikke ha en pepperkake, men en ekte pai. Vi tilbyr deg en oppskrift på en deilig kefir pepperkake med syltetøy og rømme.

Smak Info Cupcakes

Ingredienser

• 1 glass kefir,
• 1 glass syltetøy (i dette tilfellet bringebær-kirsebær),
• 1 glass sukker (et halvt glass går inn i selve deigen og samme mengde i kremen),
• 2 kopper mel,
• 3 jevne teskjeer brus,
• 1 kopp tykk rømme.

Hvordan lage kefir pepperkaker med syltetøy

Bland kefir og sukker i en praktisk dyp bolle.


Du må definitivt ta en dyp beholder, du vil forstå dette selv under prosessen med å tilberede deigen. Rør med en skje eller gaffel. Vi venter til sukkeret er helt oppløst og tilsetter brus. Bland igjen. Bokstavelig talt foran øynene våre øker kefir-sukkermassen betydelig.


Dette indikerer at det fermenterte melkeproduktet har slukket brusen. Magien slutter imidlertid ikke der. Tilsett syltetøy i bollen, bland og se hvordan deigen "vokser".


Og her kommer den dype beholderen du tok for å elte pepperkakene godt med. Tilsett deretter mel.

Bring deigen til en tykk rømmetilstand. Det skal bli likt det du ville blandet til melpannekaker.


Forvarm ovnen til 200 grader, legg deigen over i en bakebolle og sett i ovnen i en halvtime.


Stek ved en temperatur på 165-170 grader. Sjekk beredskapen med en tannpirker eller fyrstikk.
Mens pepperkakene koker lager du rømme. For å gjøre dette, slå sukker med rømme.


Når pepperkakene er stekt tar du den ut av ovnen, tar den ut av formen og skjærer den i to deler mens den fortsatt er varm.

Teaser-nettverk

Smelt godteri og smør på lav varme. For å forhindre at blandingen brenner seg, må den hele tiden røres med en skje. Pisk egg og sukker separat med en mikser. Kombiner karamell- og eggblandingen i en dyp bolle, hell kefir i dem. Tilsett siktet mel i små porsjoner. Resultatet skal bli en ganske tykk deig.

Kle en stekeplate med bakepapir og smør papiret med olje. Hell deigen over og stek pepperkakene i en ovn forvarmet til 180 grader. Du kan sjekke beredskapen til bakevarene med en fyrstikk eller tannpirker. For å gjøre dette, stikk hull i kaken med en trepinne og sørg for at den forblir tørr.

Når kaken er avkjølt, ha den over på et skjærebrett og skjær den på langs i to biter.

Kok de revne jordbærene i en kjele sammen med stivelsen. Du kan bruke enten friske eller frosne bær. Påfør den resulterende massen på den indre porøse delen av kaken, og dekk den deretter med det andre stykket.

Desserten kan pyntes med sjokoladeglasur, farget kakestrøssel eller melis.

Kefir pepperkaker med nøtter og rosiner

Vi tilbyr deg en annen oppskrift på en deilig dessert. Denne gangen skal vi bruke hjemmelaget jordbær-, bringebær- eller kirsebærsyltetøy i stedet for søtsaker. Hakkede nøtter og tørket frukt vil gi en spesiell smak til bakevarer.

Bland et glass kefir med en teskje brus, og la produktene være i fred i 5 minutter. Når blandingen øker i størrelse og skummer, tilsett ¾ kopp syltetøy, 100 g valnøtter og 100 g rosiner.

Pisk 150 g sukker og to kyllingegg i en egen bolle. Etter dette, pisk egg- og kefirblandingene, tilsett 2 kopper siktet hvetemel til dem.

Smør en rektangulær ildfast form med smør og dryss rikelig med mel. Hell deigen forsiktig i den og jevn overflaten. Plasser den fremtidige desserten i en godt oppvarmet ovn og kok den i 30 minutter. Stek paien på 180 grader.

Avkjøl de ferdige pepperkakene, strø over melis og pynt med smeltet sjokolade. Skjær den i like biter med en kniv, og server den deretter med varm te eller kakao.

Nå vet du hvordan du baker kefir pepperkaker. Den søte godbiten kan tilberedes ikke bare på ukedager, men også servert ved feriebordet.

Overflødig kefir og sliten syltetøy er godt til baking. Den "riktige" pepperkaken med syltetøy blir myk og saftig, og ettersmaken vil avhenge av den valgte fyllingen. Hvordan tilberede denne desserten?

Teppe med syltetøy er en deilig hjemmelaget dessert.

Ingredienser

Sukker 0 stabel Syltetøy 250 gram Kefir 1 stabel Soda 3 ts Hvetemel 2 ss.

• Antall porsjoner: 1
• Matlagingstid: 3 minutter

Teppe med kefirsyltetøy

Ingredienser:

• 1 ss. kefir;
• 250 gr. noe syltetøy;
• 0,5 ss. Sahara;
• 3 ts. lesket brus;
• 2 ss. hvetemel.

Hvordan lage mat:

Bland kefir og sukker i en dyp bolle. Rør dem til sukkeret er helt oppløst. Brus tilsettes og alt blandes igjen. Lekkeprosessen starter og deigen øker betydelig. Så det er ikke nødvendig å slukke brus med eddik - kefir vil takle denne oppgaven. Tilsett syltetøy og rør igjen.

Mel tilsettes, deigen bringes til tilstanden tykk rømme og helles i en bakebolle. Ovnen varmes opp til 200 grader, deretter dempes varmen til 170. Stek til den er ferdig, noe du kan sjekke med en tannpirker: stikk hull i deigen med den, og hvis veden er tørr, fjern pepperkakene.

Rømme er god til å dekorere og bløtlegge bakevarer. Det krever 1 ss. rømme og 0,5 ss. Sahara. Alt blandes forsiktig ved hjelp av en mikser, pepperkakene kuttes i to deler, begge er grundig belagt med krem. Etter 3-4 timer i kjøleskapet vil kakene være gjennomvåte og klare til servering.

Oppskrift på pepperkaker med syltetøy og kakao

Ingredienser:

• 1 ss. melk;
• 250 gr. syltetøy;
• 400 gr. hvetemel;
• 2 ss. l. kakaopulver;
• 1 ss. Sahara;
• 2 ss. l. solsikkeolje;
• 1 ts. soda;
• rosin;
• eddik.

Hvordan lage mat:

Pisk melken med syltetøy og sukker til du får en homogen blanding. Hell i vegetabilsk olje og kakaopulver. Slå alt grundig igjen. Fortsett å røre produktene, tilsett det siktede melet til dem i en tynn stråle.

Den "riktige" deigen ligner tykk rømme i sammensetning og tetthet. Tilsett eventuelt mer mel eller hell i melk. Brusen slukkes med eddik og tilsettes deigen, hvoretter du kan tilsette rosiner. Bakebollen smøres med olje og deigen helles i.

Stek pepperkakene i 30 minutter. ved en temperatur på 180-200 grader. For å gjøre bakevarene søtere skjæres kakene i to deler som hver smøres med kondensert melk. Halvdelene kombineres og sendes til kjøleskapet for bløtlegging.

Du kan supplere oppskriftene med kokosflak, tynne epleskiver eller tørket frukt. Frisk frukt og bær brukes også, men de egner seg mer til pynt. Og bruker du naturlig honning i stedet for sukker, blir bakevarene ikke bare velsmakende, men også sunne.