12.03.2018

Hver husmor burde vite hvordan man koker ribbe i ovnen med poteter, fordi denne retten kan bli en virkelig livredder. Det vil ta på bare en time å få et tilfredsstillende andre kurs fra rimelige ingredienser som ikke krever en ekstra siderett. La oss starte med enkle oppskrifter.

Interkostalt svinekjøtt er en del av det kadaveret som er best egnet til baking. Ribbene i ovnen med poteter i ermet er veldig velsmakende. Kjøttet blir aldri tørt, og potetene blir dynket i buljong, noe som gjør dem myke og munnvannlige.

ingredienser:

• svineribbe - 1 kg;
• kålrot - 1 stor eller 2 middels hoder;
• poteter - 6-7 stykker;
• hvitløk - 3 fedd;
• gulrøtter - 1 stk;
• krydder;
• en blanding av paprika;
• soyasaus - 3 bord. skjeer;
• balsamicoeddik - 3 bord. skjeer;
• salt;
• dill greener.

forberedelse:

Tips! Hvis ribbeina er for tørr, tilsett litt vegetabilsk olje eller majones.

Trenger du en krydret og tilfredsstillende snack? Kok sennepsgrisebibbene!

For å koke poteter med ribbe i ovnen i pakken, kan du bruke en annen oppskrift. Retten vil ha en skarpere og mer utpreget smak. Og ett pluss til: selv om ribbeina vil være i pakken, vil en deilig stekt skorpe vises på dem.

ingredienser:

• hakkede ribbeina - 1 kg;
• salt - 1 ts;
• en blanding av provençalske urter - 1-1,5 te. skjeer;
• poteter - 500-600 g;
• sennep - 2 te skjeer;
• tørr adjika - 1 bord. en skje;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

Til ferien og ikke bare: en oppskrift på deilige ribbe med sopp

Litt mer tid vil bli brukt på å lage ribbe med sopp og poteter i ovnen. Men de kan inkluderes i høytidsmenyen. For parabolen er eventuell sopp, inkludert skog, passende. Men smør, hvite, kantareller må kokes i saltet vann på forhånd. For å redusere steketiden er det bedre å velge sopp.

ingredienser:

• ribbeina - 1 kg;
• champignons - 400 g;
• poteter - 500 g;
• gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
• onch - 1 hode;
• kjøttbuljong - 500 ml (hvis den ikke er der, så vil vann gjøre);
• hvitløk - 3 fedd;
• krydder (3-4 varianter) - 1 ts. en skje;
• salt;
• malt pepper;
• krem med høyt fett - 1 kopp;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

Hei til alle lesere av oppskrifter!
Jeg vil legge til en oppskrift på ribbe bakt i ovnen, tidligere syltet. Ribben bakes i en bakepose.
Det er det jeg aldri er redd for å eksperimentere med, det er med ribbeina. Uansett hvilken oppskrift du tar, vil ribbeina alltid være veldig velsmakende. Vi forberedte den samme oppskriften på festbordet. Alle gjestene ba om en oppskrift!
På bildet er ingrediensene som er nødvendige for matlaging:

Vask og hakk svineribbe

Forbered en marinade til kjøtt: Bland 4,5 ss vegetabilsk mala, 2,5 ts salt, 1 ts. en skje sukker, 0,5 ts. ss pepper, 3,5-4 ss sennep og 1 ts. en skje eddik

Skjær greenene og send til marinaden. Hvis ikke fersk, kan du erstatte tørket

Legg ribbeina i marinaden, bland godt

Jeg bestemte meg for å legge til flere løk. Bland godt.

Forbered en pose til baking. Bind den på den ene siden og legg ribben med marinade i. Nok en gang er alt godt blandet i pakken.

Bind posen på andre siden, ha i en eller annen form

I kjøleskap i 3 timer. Jeg dro for natten. I løpet av denne tiden, snu deg flere ganger for å fordele marinaden jevnt.

Når tiden har gått, forvarm ovnen til 190-200 grader. Vi lager flere punkteringer i posen, stek i 50-60 minutter. Riv deretter sekken

og stek ytterligere 20-30 minutter

Ribbene er klare! Veldig velsmakende og saftig.

Takk for at du stakk innom oppskriften min. Jeg håper virkelig at han var interessant for deg. Bon appetitt!

Steketid: PT03H20M 3 t. 20 min.

Estimert visningskostnad: 26 gni

Honning Glaserte svinekjøtt ribbe

ingredienser:

1,5 kg svineribbe
   2 ss honning
   3 ss rødvin
   1 sitron
   2 fedd hvitløk
   3 ss solsikkeolje
   salt
   svart pepper
   rød pepper
   krydret urter

forberedelse:

1. Legg svineribbe på en stekeplate, fyll med vin og stek på 220 grader. omtrent 20 minutter
   2. Forbered glasur: rasp sitronskallet, tilsett hakket hvitløk, solsikkeolje, honning med urter, svart og rød pepper, salt og bland godt.
   3. Fjern bakeplaten med ribbeina og smør dem med melis. Stek til de er kokte i omtrent 20-25 minutter. Svineribbe i honningglasur er klare.

Ananas, ingefær og svinekjøtt ribbe

For å tilberede denne praktfulle og velduftende parabolen trenger vi: halvannen kilo svineribbe, kjøp en boks hermetisk ananas, en spiseskje ingefær, samme mengde olivenolje, tre spiseskjeer honning og chilensk pepper.

Under tilberedningen blander vi to spiseskjeer honning med tre ss sirup, der ananas "lever" i en krukke, tilsett olivenolje og ingefær. Dypp ribbeina i denne marinaden, legg dem deretter i en form og stek i 40 minutter. Når parabolen er nesten klar, nemlig 10 minutter før full beredskap, tilsett chili og ananasbiter. Mennene dine vil sette pris på denne retten, og vennene dine vil ikke forbli likegyldige.

Svinekjøtt ribbeina

Ingredienser: Svinekjøtt ribbe, grill saus, løk, mel, salt, pepper etter smak. Måte å lage mat på. Skyll og tørk svineribbe. Salt, pepper, og stek svinekjøttribben i vegetabilsk olje til en gyllen skorpe dukker opp. Legg så svineribbe i en panne med en buljong med løk, hvitløk, stilker av dill og persille, andre krydder etter smak. Stew svineribbe i 30-45 minutter, til de er kokte. Fordel de tilberedte svinebrettene med BBQ-saus og stek i ovnen til karamellfargen dukker opp. Skrell, skyll og hakk løken i tynne ringer. Tørk deretter løken, rull i mel og stek i en panne i varm olje til en gyllen skorpe dukker opp. Legg deretter løkringene på et tørt papirhåndkle og tørk det. Legg de bakte svineribbeene på en tallerken og pynt med løkringer.

Svinebrett i ermet

Når du baker kjøtt i ermet, blir det kokt i sin egen juice, ikke brent, og retten er praktisk talt i kosten. Bakt svineribbe i ermet er saftig, velsmakende, med en unik aroma.

ingredienser:

1,5 kilo svineribbe,
   - 100 gram majones,
   - 2 små løk,
   - en halv sitron
   - krydder etter smak: salt, krydder etter svinekjøtt, grov pepper for steking av kjøtt.

forberedelse:

1. Til å begynne med, vask ribbene godt, tørk og skjær i porsjonerte biter, slik at det i hvert stykke er en ribbe.

2. Så gnir vi hver skive med krydder etter svinekjøtt, pepper og salt, hvoretter vi legger ribbeina i en dyp bolle.

4. Plasser deretter syltet ribbe i kokemuffen, bind den på begge sider og legg på stekeplaten.

5. Vel, forvarm ovnen til 200 grader og legg en stekeplate med ribbe i ermet for å bake i omtrent en time.

6. Klipp ermet forsiktig etter steketiden og stek ribbeina til det vises en skorpe på dem. Server de ferdige ribbeina med hakkede friske grønnsaker, dekor med greener på toppen.

Ovnsbakte svineribbe

Kjøttet på ribbeina er mykt, mørt og har et tynt lag fett. Derfor er svineribbeene som er bakt i ovnen med en sideskål veldig saftig og myk, og sidedisken, mettet i tilberedningen av kjøttsaft, får en unik aroma.

ingredienser:

1,5 kilo svineribbe,
   - 8 poteter,
   - 2 unge zucchini,
   - 50 gram smør eller olivenolje,
   - 2 ss. ss premium mel,
   - 1,5 kopper krem \u200b\u200bmed 30% fett eller melk 2,5% fett,
   - et lite hvitløkshode,
   - krydder etter smak: bordsalt, krydder, sennep, Provence-urter, muskat.

forberedelse:

1. Tilbered først grønnsaker og ribbe. Jeg vasker og tørker ribbeina godt. Mine zucchini og poteter blir skrellet og lagt til side en stund.

2. Forbered deretter en bandasje til kjøtt. Til marinade blander du sennep, olivenolje, salt, hakket hvitløk og krydder (søt pepper, koriander, timian, estragon, basilikum) i en egen bolle, hvoretter vi blander alt godt. Gni ribbenene forsiktig med denne marinaden og la dem marinere i en halv time.

3. Forbered deretter dressing saus til den fremtidige sideskålen. Smelt smøret i en varmebestandig tallerken, tilsett deretter siktet mel, bland alt raskt og stek i flere minutter, uten å stoppe å røre. Tilsett deretter melk eller fløte forsiktig, og når blandingen koker, ta oppvasken fra varmen, la avkjøle og tilsett mer krydder etter smak, muskat og salt.

4. Stek deretter ribbeina. Ribbene som allerede er marinert, legg i en ildfast form, sett på den midterste grillen i ovnen og skru på temperaturen på 220 grader i halvannen time. Så tar vi ut ribbeina og gir dem tid til å avkjøles, dekker med et kjøkkenhåndkle.

5. Da må du bake sidedisken. Vi skjærer poteter og courgette i sirkler og legger alt i en gratis ildfast form. Dryss med urter, krydder, hell saus og sett bakt i en halv time i ovnen på samme temperatur.

6. Etter dette legger du salat, poteter og courgette og noen få ribbe på tallerkenen. Vi heller all saften som skilte seg ut fra kjøttet under bakingen og pynter med urter og friske tomater eller agurker.

Stekte svineribbe i en panne

Kok familien din med stekte svineribbe i en panne. Hovedsaken er å marinere dem på forhånd. Under matlagingen må du ta alle ut av kjøkkenet, da lukten vil være bedøvende.

ingredienser:

1 kilo ribbe,
   - 2 ss soyasaus,
   - 1/2 kopp appelsinjuice
   - 4 ss honning
   - 3 ss ketchup,
   - 1 ss sennep,
   - vegetabilsk olje,
   - 1 ss sukker.

forberedelse:

1. Vi vasker ribbeina og skjærer dem langs ribbeina.

2. Kok marinaden. Vi blander honning, sennep, soyasaus, ketchup, 2 ss vegetabilsk olje, sukker. Klem saften fra appelsinen (vi kan erstatte den med grapefrukt). Hvis det ikke er noen frisk frukt, kan du bruke juice fra en pakke. Legg til marinaden.

3. Ha marinaden og ribbeina i et fat eller bolle og rist godt. Vi setter i kjøleskapet i tre timer. Bedre hvis for en dag. Med jevne mellomrom må du riste ribbeina.

4. Varm vegetabilsk olje og stek ribbeina vår over høy varme til du får en skorpe. Vi lager mindre ild og steker dem i 10 minutter (lukk lokket). Hvis det ser ut til at de ikke er myke nok, legg dem ut i en liten mengde vann.

Server med tomatsaus eller samme ketchup.

Grillede svineribbe

produkter:

Svinekjøttribbe - 1,5 - 2 kg;

Løk - 2stk;

Vegetabilsk olje - 2 ss. l .;

Hvitløk - 1 fedd;

Tomatpuré - 4 ss. l .;

Honning - 2 ss. l .;

Bouillon - 6 ss. l .;

Sennep - 1 ts.

forberedelse:

Hakk og stek ribbeina i vegetabilsk olje. Tilsett hakket hvitløk. Tomatpuré bland med eddik og tilsett i løken. Smak til med salt, honning, buljong, sennep. Grill ribbeina med blandingen og sylt dem i 30 minutter, og legg deretter ribbeina på folien. De kan tilberedes både i ovnen med grillfunksjonen (225 C), og på den åpne grillen. Server med sausen.

Marinerte svineribbe i adjika

ingredienser:

Svinekjøtt ribbe - 1 kg.

Adjika - 200 g.

Løk - 1-2 stk.

Salt, sukker, krydder - etter smak.

Vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Brett ribbeina i en kjele, salt og smak til med krydder.

2. Skrell løken, skjær den i halve ringer og tilsett den i svineribben.

3. Hell alt med adjika (helst hjemmelaget) og bland godt. Sett marinering i minst 1 time. Og om mulig 4-5 timer.

4. Etter våre (svinekjøtt!)))) Marinerte ribbe, legg dem uten løk i en dyp stekepanne eller andre varmebestandige retter, oppvarmet med vegetabilsk olje og stek.

5. Tilsett de tidligere marinerte løkene og stek dem sammen med ribbeina.

Braised svinekjøtt ribbe

1 kg kjøtt svinekjøtt ribbe, 1 ss honning, 1 kopp buljong, 2 løk, 1 ~ 2 sure epler (som Antonovka), 1 kopp tykk krem, 1,5 ~ 2 t salt, 0,5 t pepper

Hakk ribbeina i porsjonerte skiver.

Varm opp en spiseskje smør (smeltet eller grønnsak) i en panne. (Brannen skal være maksimal.)
   Sett honning. Når honningen begynner å koke, legg i det ene laget den første delen av ribbeina.
   Stek på alle sider til de er crusty (0,5 ~ 1 min på hver side).
   Gjør det samme med den andre delen (og om mulig med den tredje) delen av ribbeina.

Etter steking blir det praktisk talt ingen honning i pannen, men en liten mengde fett smeltes, som du trenger å steke den finhakket løken lett på.
   Legg de stekte ribbenene i et støpejern eller stekepanne og hell i buljongen.

Det er bedre å ta en buljong kjøtt eller grønnsak, men i ekstreme tilfeller kan du bruke vann.

Sett støpejernet på en liten ild og stek under lokk med lavt oppkok til kjøttet er klart (beredskapen til å sjekke ved å stikke kjøttet med en gaffel eller kniv; kjøttet skal være mykt og lett skilt fra beinet).
   I prosessen med å sy (minutter 20 ~ 30 etter start), tilsett stekt løk og finhakket skrellet eple til støpejernet. Salt og pepper.

Eplet skal spre seg i sausen, men noen varianter av epler er ekstremt motstandsdyktige mot varme, og for ikke å fange store biter av epler i sausen senere, er det bedre å skjære eplene i små terninger eller terninger umiddelbart.

Når kjøttet er mykt, hell i fløten.
   Fjern lokket, tilsett varme til medium og fordamp væsken slik at sausen blir tykk. (Rør sausen med jevne mellomrom, ellers brenner den.)
   Dessuten kan sausen tyknes med 2 ss mel, tidligere stekt i en tørr panne til den er rosa.
   For større sofistikering og ensartethet av saus, kan den piskes i en blender.
   Server de ferdige ribbeina med en grønnsakssidé.