Hvis du tilbereder en salat med pasta, løses flere problemer på en gang - variasjonen av retten (salaten og pastaen alene er ikke så interessante), sunnhet (en høykvalitets salat nøytraliserer gluten-"skadeligheten" til pasta), lett mat (ved å spise salat, spiser du mindre pasta på en gang), metthetsfølelse (grønnsakssalat er fiber, det holder oss mette lenger)!

Så mange som 9 velprøvde og originale oppskrifter med pasta presenteres i artikkelen vår.

En utrolig mør snack med en kremet smak kan lages av buepasta. Husk å notere og prøve det ved første anledning.

Du trenger:

• bue pasta - 350 gr;
• røkt kylling eller kalkun - du kan også bruke kokt kjøtt, men smaken vil miste flere prosentpoeng - 350 g;
• selleri - 1 stk;
• eple - 1 stk;
• champignon sopp - 150 gr; Kan være enten fersk eller hermetisert;
• Roquefort ost - 50 gr;
• majones - 3 ss;
• naturlig yoghurt - 7 ss;
• salt, pepper - en klype.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Kok buene. Det er viktig å ikke overkoke dem. Den optimale tilstanden til pasta er nesten klar. I Italia kalles denne tilstanden "al dente".
2. Hakk kalkun, selleri og eple.
3. Hakk soppen. Hvis du tar ferske champignoner, stek dem i olivenolje med tilsetning av salt og eventuelt krydder.
4. Tilbered sausen - bland majones, yoghurt, salt og pepper. Riv Roquefort ost i den.
5. Bland alle ingrediensene og smak til.

Pynt den ferdige retten med kvister av grønt.

Matlaging med grønnsaker

Denne oppskriften vil bli verdsatt av både kjøttspisere og vegetarianere, for til tross for fravær av kjøtt er den saftig, næringsrik og tilfredsstillende, og variasjonen i sammensetningen gjør smaken lys og behagelig! Denne retten kan serveres både varm og kald.

Et annet pluss er de enkle ingrediensene. Spesielt trenger du:

• hvilken som helst pasta - 500 g;
• mais - 100 gr;
• grønne bønner - 500 gr;
• hard ost - 150 gr;
• tomater - 200 gr;
• olivenolje - 1 spiseskje;
• hvitløk - 2 fedd;
• oliven eller svarte oliven - 100 g;
• greener - helst persille - 1 haug;
• salt - gjerne havsalt - 0,5 ts.

Til sausen:

• hvitløk - 3 fedd;
• sitron - 1 stk;
• basilikum - 1 haug;
• pepper - etter smak;
• salt - etter smak.

Stadier:

1. Hvis bønnene er ferske, kok dem. Du kan også bruke frossen.
2. Skrell hvitløken.
3. Kok pastaen med en spiseskje olivenolje og hele fedd hvitløk tilsatt i vannet.
4. Hvis du tok oliven, fjern gropene.
5. Hakk tomatene.
6. Skjær osten i terninger eller riv den på et grovt rivjern.
7. Hakk urter og basilikum.
8. Press sitronen så mye som mulig.
9. Riv 3 fedd hvitløk.
10. Tilbered sausen - bland hvitløk, olje, sitronsaft, basilikum og salt og pepper.
11. Legg pastaen i en beholder, tilsett bønner, mais, tomater, ost, urter og salt. Hell over sausen.
12. Server med grønt.

Tilsatt tunfisk

Det er et stort utvalg og variasjon av tunfisksalatoppskrifter. Fordelen med det foreslåtte alternativet er bruken av viss pasta, original topping og dekorasjon og, selvfølgelig, utmerket smak!

Hva du trenger:

• skallpasta - 500 gr;
• grønne erter - helst frosne, men hermetiske - 2 kopper;
• hermetisk tunfisk - 150 gr;
• hvitt brød - 2 stykker;
• olivenolje - et halvt glass;
• sitronsaft - 3 ss;
• sennep - 2 ss;
• hvitløk - 1 fedd;
• persille - 1 haug;
• Worcestershire saus - 1 teskje;
• salt og pepper.

Oppskrift:

1. Kok skjellpastaen til den er mør – tilsett litt salt i kokende vann, hell så i pastaen, rør kraftig til den koker igjen, reduser varmen og dekk til med lokk, kok i 5-7 minutter.
2. Bruk en blender og mal brødet til det er smuldrete.
3. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne. Stek brødsmulene med en teskje salt til de er gyldenbrune.
4. Tilbered sausen - bland grundig sennep, sitronsaft, hvitløk, Worcestershiresaus, salt og pepper, og resten av olivenolje.
5. Del tunfisken i biter og bland med en fjerdedel av sausen.
6. Hvis ertene er ferske, kok dem.
7. Bland alle ingrediensene.
8. Server salaten i separate porsjoner, hver drysset med gyldne brødsmuler.

Italiensk salat med pasta og skinke

En veldig smakfull og stilig salat kan tilberedes av vanlige produkter, den viktigste er pasta - alle har dem på kjøkkenet sitt.

Det er kjent at italienere er umåtelig glad i pasta og spaghetti og makaroniretter, og Italiensk kultur får en ny bølge av popularitet i Russland. Derfor vil en slik oppskrift bli høydepunktet på ethvert bord - både hverdagslig og formell.

Dette trenger du:

• pasta - helst buer, de ser vakrere ut;
• biffskinke - 200 gr;
• tomat - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• grønn;
• salt og pepper;
• olivenolje.

Salaten kan pyntes med majones eller tilberedes som saus.

Til sausen trenger du:

• olivenolje - 4 ss;
• svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat:

1. Kok pastaen. Hemmelighetene ved å tilberede pasta uten at den fester seg sammen: Årsaken til å feste er glutenet i pastaen, det frigjøres aktivt når pastaen er klar, så du må minimere mengden; kok i en stor gryte med nok vann til at gjenstandene kan bevege seg fritt; når vannet koker, tilsett salt; etter reaksjonen, hell pastaen i pannen og rør kraftig til vannet koker igjen; dekk med et lokk og reduser varmen i 5-7 minutter; det er ikke nødvendig å bringe produktene til fullstendig mykning, de skal forbli litt elastiske; Så snart pastaen er klar, tøm av vannet, legg pastaen i et dørslag og skyll med kaldt vann - dette vil vaske av resterende gluten; tilsett litt olje.
2. Skjær grønnsaker i terninger eller strimler.
3. Skjær skinken i små biter.
4. Bland alle ingrediensene.
5. Tilsett majones eller saus. La det trekke i minst 30 minutter.
6. Server med grønt.

Trinn-for-steg oppskrift med avokado og tomater

En veldig uvanlig smak kan oppnås ved å tilberede pasta med en så fantastisk frukt som avokado. Mange vet ikke hvordan de skal bruke avokado i matlaging, og å spise den i sin rene form er ikke lett på grunn av den uttalte fettsmaken. Her er en flott oppskrift med dette produktet.

Hva du trenger:

• hvilken som helst pasta - 2 kopper;
• avokado - 1 frukt;
• tomater - 6 stk;
• Mozzarellaost - 200 gr.

Til sausen:

• olivenolje - 6 ss;
• sennep - 1 teskje;
• drueeddik - 2 ss;
• sukker, salt, pepper - en klype;
• tørket eller fersk basilikum - etter smak.

Forberedelsen er veldig enkel:

1. Tilbered sausen - bland alle ingrediensene.
2. Krydre pastaen.
3. Løs opp avokado, ost og tomater i terninger og tilsett pastaen.
4. Tilsett salt, sukker, pepper og urter.
5. La salaten stå i kjøleskapet i minst en halvtime.

Sjømat forrett

Pasta og sjømat passer perfekt sammen - du kan lage en lett og deilig forrett som vil sette sans til ethvert bord.

Hva du skal forberede:

• spiral pasta - 400 g;
• sjømat - i hvilken som helst form etter smak; det er praktisk å bruke frossen blanding;
• tomater - 3 stk;
• oliven eller svarte oliven - 10 stk;
• zucchini - 200 gr;
• løk - 1 stk;
• brokkoli - 200 gr;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• sennepspulver - 1 teskje;
• persille - en haug;
• lilla basilikum - en haug;
• sitronsaft - 2 ss;
• grønnsaksbuljong - 250 g;
• pepper, salt - etter smak.

Slik lager du en deilig pastasalat:

1. Plasser spiralpasta i henhold til mønsteret beskrevet ovenfor.
2. Kok sjømaten i 5 minutter etter at vannet har kokt.
3. Forbered dressingen - bland 1 skje grønnsaksbuljong, sitronsaft, sennepspulver, olje, pepper og salt og urter.
4. Krydre sjømaten med dressingen og la stå i kjøleskapet i en halvtime.
5. Del brokkoli i buketter. Skjær zucchinien i terninger.
6. Kok brokkoli og zucchini i 5 minutter i den gjenværende buljongen, tøm deretter buljongen og la dem avkjøles.
7. Hakk tomater, løk og oliven.
8. Bland alle ingrediensene etter avkjøling.

Server forretten på bordet, pyntet med urter og sitronskiver.

Varm pastasalat

En varm salat med en deilig dressing er det beste for å varme deg opp på en kjølig kveld hjemme. En kreativ oppskrift for elskere av uvanlig tallerkensammensetning og delikat mangefasettert smak.

Hva du trenger:

• pasta - "fjær" ser bra ut - 300 g;
• brokkoli - 200 gr;
• zucchini - 2 stk;
• olivenolje - 3 ss;
• rosiner - 80 gr;
• pinjekjerner - 50 g;
• sitronsaft - 1 spiseskje.

Steg for steg oppskrift:

1. Kok pastaen og la den renne av i et dørslag.
2. Skjær brokkolien i buketter og zucchinien i terninger.
3. Tilsett oppkuttede grønnsaker, pinjekjerner og rosiner i pastaen.
4. Lag sausen – varm opp olivenoljen, tilsett sitronsaft.
5. Kle salaten.

Serveres varm.

Med bacon, ost og ruccola

En annen original italiensk oppskrift - med tillegg av ruccola og ost til retten. Mange mennesker liker ikke ruccola på grunn av dens spesifikke lukt og smak, men tro meg, i denne oppskriften vil det gi salaten den nødvendige delikate noten.

Dette trenger du:

• hvilken som helst pasta - 300 gr;
• rå røkt biff bacon - 150 g;
• Parmesanost - 100 gr;
• fersk ruccola - 100 gr;
• salt og svart pepper - etter smak;
• sitronsaft - 2 ss;
• olivenolje - 2 ss.

Preparat:

1. Kok pastaen til den er al dente. Legg i et dørslag for å renne av overflødig vann. Overfør til en beholder og bland med en liten mengde olivenolje.
2. Skjær bacon og parmesan i like store biter.
3. Vask ruccolaen grundig og hakk den.
4. Bland makaroni, ost og ruccola. Sett i kjøleskapet i en halvtime.
5. Lag en saus av sitronsaft, olje og salt og pepper.
6. Krydre salaten og la den stå i kjøleskapet igjen.

Serveres kaldt!

Middelhavs pastasalat

En varmende, solid gresk pastasalatoppskrift som kan serveres som forrett eller hovedrett. Velsmakende og sunn.

Hva du trenger:

• pasta - "fjær" eller "spiraler" ser visuelt bedre ut - 0,5 pakker;
• grønne bønner - 200 gr;
• kapers, oliven eller svarte oliven - etter din smak - 1 spiseskje;
• tomater - 200 gr;
• paprika - 2;
• Fetaost - 50 gr;
• hvitløk - 4 fedd;
• soyasaus - 6 ss;
• olivenolje - til steking;
• yoghurt eller rømme - 3 ss;
• en halv sitron;
• sitronskall;
• valgfrie urter.

Trinn:

1. Kok pastaen og la den renne av i et dørslag.
2. Skjær paprika og tomater i omtrent like store biter.
3. Skjær osten i terninger.
4. Finhakk hvitløken.
5. Stek paprikaene i olivenolje med en fjerdedel av den tilgjengelige hvitløken.
6. Stek tomatene hver for seg på samme måte.
7. Stek bønnene, tilsett 2 ss soyasaus til slutt og la dekket i et minutt. Det smaker bedre hvis bønnene er sprø, så ikke overkok dem.
8. Tilbered sausen - press saften fra en halv sitron, tilsett de resterende 4 ss soyasaus, 2 ss olivenolje, yoghurt eller rømme og resten av hvitløken.
9. Bland den ferdige pastaen med de resterende ingrediensene og smak til med saus.

Siden salaten inneholder urter, er det ikke nødvendig å legge til grønt for ikke å overdrive smaken, men du kan dekorere retten med noen friske kvister.

Jeg lærte nylig at du kan lage salater med instant nudler. En venn fortalte meg om en av dem (med koreanske gulrøtter) og forsikret meg om at den ble veldig velsmakende. Først behandlet jeg denne godbiten med forakt og mistenksomhet, men likevel tok nysgjerrigheten min overhånd og jeg bestemte meg for å prøve å lage den. Og hva synes du, det ble ganske spiselig og til og med velsmakende. Etter å ha søkt litt på Internett fant jeg noen flere interessante oppskrifter som jeg vil dele nedenfor. Alle salater med "Rollton" tilberedes enkelt og raskt. Jeg tror disse oppskriftene vil komme godt med i sommersesongen, når du trenger å tilberede noe enkelt, tilfredsstillende og raskt.

Salat med økologiske nudler og koreanske gulrøtter

Ingredienser:

• Koreanske gulrøtter
• Pakke med ukokte nudler,
• Pølse,
• Majones.

Opprinnelig var det ingen ost i oppskriften, men jeg bestemte meg for å legge den til, etter min mening ville det ikke være overflødig. Du kan ta koreanske gulrøtter ferdige eller koke dem selv.

Tilsett pølse i terninger og ost til gulrøttene. Vi elter nudlene rett i pakken, åpner dem og hell dem i salaten. Smak til med majones og la trekke i 30 minutter.

Salat med nudler "Rollton" og agurk

Ingredienser:

• "Rollton" - 2 pakker,
• 4 egg,
• 2 syltede agurker.
• Majones,
• Rømme.

Hakk vermicelli og legg den i en dyp tallerken. Kok eggene hardt, etter koking, dekk med kaldt vann, og skrell deretter av skallet. Skjær egg og agurker i terninger. Bland alt sammen og smak til med saus bestående av majones og rømme. Tilsett vermicelli krydder etter smak og tilsett mer salt om nødvendig. La salaten stå i 15 minutter til vermicellien blir myk.

Nudelsalat med hvitløk

Ingredienser:

• Ikke-jernholdige nudler - 1 pakke,
• egg - 2 stk.,
• ferske gulrøtter,
• et par hvitløksfedd,
• majones,
• rømme.

Hakk nudlene, hell i en tallerken, tilsett 2 ss. skjeer med rømme og majones, rør deretter og la stå i 20 minutter.

Kok eggene, og riv dem deretter. Riv også gulrøttene. Hakk hvitløken på en passende måte. Bland alle ingrediensene med nudlene, tilsett den resterende mengden majones og server!

Salat med "Rolton" nudler og pølse

Ingredienser:

• Vermicelli ukokt - 2 pakker,
• Pølse,
• fersk agurk,
• Løk,
• Majones,
• Rømme,
• Grønn.

Tilberedningsmetoden er identisk med de forrige: hakk vermicelli, kutt de resterende ingrediensene i terninger. Bland alt sammen, smak til med majones og rømme, tilsett urter og la trekke i 15 minutter.

Salat med ukokte nudler og krabbepinner

Ingredienser:

• 4 egg,
• krabbepinner - 1 pakke,
• "Rollton" - 1 stk.,
• fersk agurk,
• grønn,
• majones.

Mal vermicelli. Kok eggene, kutt i terninger. På samme måte skjærer du agurk- og krabbestavene, blander alt sammen, smaker til med majones og tilsett urter.

Salat med "Rollton" og hermetisk mais

• Ikke-jernholdige nudler - 2 pakker,
• pølse,
• mais eller grønne erter,
• fersk agurk eller paprika,
• majones.

Mal nudlene, tilsett mais, samt terninger av pølse, ost og agurk. Smak til med majones og la trekke i 15 minutter.

Dette er så enkle salater. Jeg tror du har gjettet at du kan endre ingrediensene alt etter hva du har i kjøleskapet og din egen smak. Ha det gøy!

Pasta er et utmerket materiale for salater. Kald pasta passer godt til grønnsaker og ost, kjøtt- og fiskeprodukter, og en rekke dressinger. Formen på pastaen etter koking skal forbli like attraktiv. Den kokte pastaen skal imidlertid ikke ha et melaktig lag på bitestedet. For å krydre pasta bør en blanding av olivenolje og vineddik foretrekkes. Blant de krydrede tilsetningsstoffene er hvit pepper og basilikum spesielt egnet.

Farfalle pastasalat
Ingredienser:
Pasta (farfalle) - 300 g
Cherrytomater (gule)
Grønne bønner - 50 g
Pepper (rød) - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Olivenolje - 4 ss.
Eddik (salat) - 1 ss.
Sikori (rød)
Parmesan

Kok pastaen og bland med oppkuttede grønnsaker mens den er varm. Hell olje og eddik over retten og bland godt. Smak til med salt og pepper og la avkjøles. Før servering drysser du parmesanost og hakket sikori på toppen.

Pennesalat med bacon
Ingredienser:
Pasta (penne) - 400 g
Bacon - 150 g
Løk - 1 pærer
Hvitløk - 2 fedd
Grønt (persille, basilikum og ruccola) - en håndfull hver
Oliven (uthulet) - 100 g
Salt
Pepper (blanding)
Olivenolje
Balsamicoeddik

Kok pastaen til den er al dente. Stek baconet i en stekepanne til det er sprøtt. Stek løken i ovnen og hakk den grovt. Skjær olivenene i to. Hakk det grønne. Knus hvitløken i en presse. Bland alle salatingrediensene, smak til med olje og balsamicoeddik, dryss over urter, salt og pepper. Pynt med ruccolakvister.

SALAT MED PASTA OG SPINATS

For å nyte den lette, forfriskende smaken av denne sommersalaten, kombinerer du bare kokte kongler, fersk spinat, fetaost og hermetiske hvite bønner. Kle salaten med olivenolje og sitronsaft.

EGG NUDLESALAT I KINESISK STIL
Ingredienser:
Nudler (egg) - 200 g
kinakål (revet) - 1 kopp
Gulrøtter (revet) - 1 stk.
Pepper (varm (spansk)) - 1 pod
Soya (spirer (eller bønnespirer)) - 100 g
Grønn løk (fjær) (tynne skiver diagonalt) - 2 bunter
Koriander (blader) - 2 håndfuller
Soyasaus ((bedre: hoisinsaus)) - 1/4 kopp
Lime (juice) - 1,5 ss.
Sesamolje - 1 ts.
Sukker - 1 ts.
Sesamfrø - 2 ss.

Kok nudlene i saltet vann, men ikke før de er ferdigkokte (al dente). Skyll den to ganger under kaldt vann, tørk den og skjær den i store biter med en kjøkkensaks.

Legg alle grønnsakene i en stor beholder. Bland hoisin, limesaft, smør og sukker og hell sausen over grønnsakene. Kombiner nudlene med grønnsakene og rist godt for å dekke hver del med sausen. Ha alt i en stor salatskål.

Rist sesamfrøene i 1 til 2 minutter (til de er gyldenbrune) i en nonstick-gryte over middels varme, og dryss over den ferdige salaten.

GRESK SALAT MED PASTA
Ingredienser:
Pasta (fusilli eller penne) - 300 g
Spinat - 225 g
Tomater (små, halvert) - 250 g
Oliven - 100 g
Feta - 200 g

Kok pasta i en stor kjele med saltet vann i 10 minutter. Tilsett så spinat og kok i ytterligere 2 minutter. Hell av i et dørslag og la det renne av all væsken.
Kombiner tomater, oliven og fetaost i en salatskål, dryss over malt svart pepper og drypp over 3 ss olivenolje. Tilsett pasta og spinat, rør og sett til side.

Gurkemeie pastasalat
Ingredienser:
Paste - 300 g
Paprika (grønn) - 1 stk.
Tunfisk i olje (hermetisk) - 1 boks
Agurk - 20 stk
Cherrytomater - 5 stk
Malt gurkemeie - 0,5 ts.
Løk - 2 stk.
Koriander (fersk) - 8 kvister
Olje (raps) - 5 ss.
Eddik (fra sherry) - 1 ss.
Salt
Pepper

Kok pastaen al dente i tre liter kokende vann. Tøm og la avkjøles. Vask og tørk koriander, løk og grønn pepper. Finhakk korianderbladene. Skjær løken i tynne skiver. Skjær agurkene i små sirkler, del cherrytomatene i to og skjær paprikaen i tynne skiver. Åpne tunfiskboksen og la overflødig olje renne ut.

Bland alle ingrediensene inn i pastaen og dryss med gurkemeie; fatet skal være knallgult. Hell olje, salt og pepper, dekk til med lokk og la stå i to timer. En time før servering tilsetter du eddik og eventuelt krydder.

PASTASALAT I ITALIENSK STIL

For å tilberede denne forrettsalaten, som du kan prøve på italienske markeder, må du koke all tilgjengelig pasta, hakke cherrytomater og blåmuggost (for eksempel Dor Blue). Bland disse ingrediensene med salatgrønt, pinjekjerner og smak til med en blanding av olivenolje og balsamicoeddik.

FRUKTSALAT MED PASTA
Ingredienser:
skallpasta - 200 gr.
jordbær - 150 gr.
surt eple - 1 stk.
druer - 100 gr.
plommer - 4 stk.
mandarin - 2 stk.
hvitvinseddik - 1,5 ss. l.
vegetabilsk olje - 4 ss.
salt, pepper - etter smak.
valmuefrø - 1 ss.

Matlagingsmetode:
Kok pastaen al dente. Hell av i et dørslag, skyll med kaldt vann og la det renne av seg.
Vask fruktene. Skjær jordbærene på langs i 4 eller 8 deler, del hver drue i to (hvis det er frø må de fjernes, jeg har frøfrie druer), fjern frøene fra plommene og skjær dem, skrell mandarinene, del dem i skiver og fjern filmen fra hver, skjær eplet i terninger. På bildet ble ikke eplet skåret i skiver fordi jeg ikke ville at det skulle bli mørkere.
Visp eddik med vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper.
Bland pasta med frukt, tilsett marinade, valmuefrø og bland igjen.

KYLLING OG MAISSALAT
1 fersk agurk
100 gram kyllingfilet
2 modne tomater
150 gram bacon
80 gram kokt pasta
4 ss hermetisk mais
salatblader
4 ss majones
2 ss tomatpuré
1 kokt kyllingegg
40 gram oliven
salt
MALING
1. Kok kyllingfileten i saltet vann, avkjøl den og skjær den i små skiver.

2. Skjær også baconet i små biter. Kok pastaen i saltet vann, hell av i et dørslag og avkjøl. Skjær agurkene i halvsirkler.

3. Bland kylling, bacon, agurker, pasta, mais og salt alt i en dyp bolle. Etter dette, kle salatbollen med grønne salatblader og plasser innholdet i bollen der.

4. Bland majones og tomatpuré i en egen bolle. Hell den tilberedte blandingen i midten av salaten.

Dekorer retten med skiver av tomater, egg og oliven.

GRØNN SALAT MED PASTA OG ERTER
Sammensetning:
pasta - 400 gr.
rømme - 5 ss. l.
Parmesanost - 50 gr.
grønn løk - 1 haug
frosne grønne erter - 230 gr.
hakket mynte - 3 ss. l.
salt

Preparat:
Kok pasta i saltet vann, hell av, skyll og legg i en kjele. Tilsett rømme, revet parmesan og rør. Tilsett tynne skiver grønn løk og tinte grønne erter. Blande.

Pasta salat - generelle prinsipper for forberedelse

De som tror at pasta kun kan kokes og brukes som tilbehør til kjøtt eller annen hovedrett går glipp av mye. Med dette produktet kan du tilberede mange fantastiske, originale snacks. En av disse er pastasalat. Det er pasta som gjør retten veldig mettende og næringsrik. En rekke pastaprodukter er egnet for å tilberede snacks: kjegler, spaghetti, vermicelli, fjær, nudler, skjell, etc. Mye avhenger av kvaliteten på pastaen. Det er bedre å bruke pasta laget av durumhvete. Dette produktet er mye sunnere, det inneholder store mengder protein og ikke fett. Du kan spise salater med durumpasta uten å bekymre deg for figuren din. Karbohydratene i denne pastaen brytes ned mye saktere og avsettes ikke i problemområder.

Pastasalat tilberedes ganske raskt, siden pastaen ikke krever langvarig koking. Formen på pasta kan være veldig forskjellig: glatt eller ribbet, liten eller stor. Siden pasta passer godt til de fleste matvarer, kan du legge til en rekke grønnsaker (tomater, selleri, agurker, zucchini, brokkoli, etc.), sopp, kjøttprodukter (kylling, pølse, skinke, biff, bacon) til en pastasalat , tunge), oster, egg og frukt (appelsiner, aprikoser, ananas, avokado, epler, etc.). Mange pastasalatoppskrifter bruker fisk og sjømat: reker, blekksprut, tunfisk, havabbor, laks. Du kan krydre retten med majones, en blanding av olivenolje og hvitløk, yoghurt og en rekke sauser.

Pasta salat - tilberede mat og retter

For å tilberede pastasalat må du først koke den. Dette gjøres vanligvis slik: hell pastaen i kokende saltet vann og kok den til den er mør. I de fleste tilfeller må du først avkjøle pastaen før du legger den i salaten. Men varme versjoner av pastasalater finnes også ofte. Vi tilbereder de resterende produktene i samsvar med oppskriften: vask grønnsakene, kok eller stek om nødvendig, og kutt dem deretter. Dette gjelder også rått kjøtt og sjømat.

Kjøkkenutstyr du trenger er en kjele, en stekepanne, et dørslag, kniver, et skjærebrett, en hvitløkspresse, et rivjern, en liten skål for tilberedning av sauser og en stor salatskål.

Pasta salat oppskrifter:

Oppskrift 1: Pastasalat

En veldig velsmakende og tilfredsstillende salat med en uvanlig krydret smak. Denne retten vil diversifisere den vanlige menyen og kommer godt inn i listen over de fleste favorittrettene. Alt det fine med godbiten er i den spesiallagde aromatiske sausen.

Nødvendige ingredienser:

• Pasta (skjell) - 300 g;
• En boks hermetiske bønner (helst røde);
• Oliven - 50-60 g;
• Selleri stilker - 3 stk.;
• 1 liten løk;
• 1 haug persille;
• Majones - etter smak;
• Olivenolje - 4 ss. l.;
• Rødvinseddik - 1 ss. l.;
• Fedd hvitløk;
• 1 ts. tørket basilikum;
• En kvart teskje tørket oregano;
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hell vann i en kjele, tilsett litt salt og en skje olje. Etter koking, tilsett pasta og kok i ca 9-10 minutter. Tøm pastaen i et dørslag, skyll med kaldt vann, og la vannet renne av. Tilbered sausen i en egen bolle: bland olivenolje, eddik, presset hvitløk, basilikum, oregano og pepper med salt. Slå alt skikkelig. Legg pastaen i en stor salatskål og hell over den tilberedte sausen. Sil væsken fra bønnene, finhakk løken, skjær olivenene i små sirkler, og skjær sellerien i små skiver. Tilsett alle ingrediensene til pastaen, bland alt godt sammen med sausen. Før servering dryss retten med finhakkede urter. Etter smak - tilsett majones.

Oppskrift 2: Pasta og rekesalat

Denne salaten er et ekte kulinarisk kunstverk. Utrolig velsmakende, krydret, aromatisk - dette er ikke alle definisjonene som passer for å beskrive denne retten. Ta deg tid og se selv.

Nødvendige ingredienser:

• Pasta (helst horn) - 250 g;
• reker - 220 g;
• 1 sitron;
• Melon av honningvarianter - 1 stk.;
• 1 avokado;
• Selleri med hode - 200 g;
• En haug med dill;
• Majones med lavt fettinnhold - 2 ss. l.;
• Yoghurt (melk) - 150 g;
• 3 ss. l. krem;
• 2 ss. l. konjakk;
• Salt;
• En klype hvit pepper.

Matlagingsmetode:

Kok hornene møre i lettsaltet vann. Kok de skrellede rekene i 3 minutter og dryss over to spiseskjeer sitronsaft. Vask melonen, kutt i 2 deler, fjern frøene og samle all fruktkjøttet med en skarp skje eller kniv. Vask avokadoen, skrell den, del den i to, fjern gropen og skjær i tynne skiver. Dryss frukten med sitronsaft. Vask selleristilkene, skrell og skjær i små biter. Vask dillen og hakk den fint. Legg pasta, reker, selleri, dill, avokado og små skiver melon i en salatskål. Tilbered cognacdressing: bland majones, cognac, fløte, yoghurt, salt, hvit pepper og bland grundig. Hell saus over pastasalaten og pynt med dillkvister.

Oppskrift 3: Pastasalat med appelsiner

Legg til denne utrolig smakfulle retten til samlingen av kulinariske oppskrifter. Salaten kombinerer alle ingrediensene harmonisk, og den spesiallagde appelsinsausen vil gi deg en herlig aroma og uforglemmelig smak.

Nødvendige ingredienser:

• Durum pasta (rør vil gjøre) - 250 g;
• 1 liten agurk;
• 2 rød salatløk;
• 2 appelsiner;
• 1 rødt eple;
• 3 ss. l. sitronsaft;
• En haug med sitronmelisse;
• 150 g usøtet yoghurt;
• Rømme - 100 g;
• 1 ss. l. majones;
• Appelsinjuice - 3 ss. l.;
• En klype salt, pepper og sukker.

Matlagingsmetode:

Kok pastaen i kokende saltet vann i ca 8 minutter. Vask agurken, skrell og skjær i tynne halvsirkler. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Skrell appelsinene, del dem i skiver og fjern hinnene. Vask eplene, skrell dem, del dem i 4 deler, fjern kjernen og skjær i tynne skiver. Dryss epler med sitronsaft. Vask og hakk sitronmelissen. Tilbered dressingsausen: bland majones, rømme, appelsinjuice, yoghurt, sitronmelisse, pepper, salt og sukker i en egen bolle. Slå alt skikkelig. Ha kald pasta, epler, appelsiner, agurk og løk i en salatskål. Krydre den ferdige retten med appelsinsaus og pynt med sitronmelisseblader.

Oppskrift 4: Pastasalat med laks

Overrask dine gjester og dine kjære med denne utrolig deilige salaten. Retten passer perfekt inn i feriemenyen og vil bli et virkelig høydepunkt for enhver fest.

Nødvendige ingredienser:

• Durum pasta - 250 g;
• Røkt laks - 260 g;
• 1 sitron;
• 1 eple;
• En haug med grønn løk;
• 150 g usøtet yoghurt;
• 150 g lav-fett rømme;
• 3 ss. l. pepperrot;
• Salt, malt svart pepper.

Matlagingsmetode:

Kok pastaen i saltet kokende vann til den er mør (7-8 minutter er nok). Legg i et dørslag og hell av vannet. Skjær laksen i små terninger, dryss over sitronsaft (2 ss.). Tilbered sausen: bland yoghurt, pepperrot, rømme, salt, pepper og 2 ss. l. sitronsaft. Bland alt skikkelig. Smak til salaten med den tilberedte sitronsausen.

Oppskrift 5: Pasta og skinkesalat

Veldig velsmakende og mettende salat. Passer både til hverdagslunsj og feriebordet.

Nødvendige ingredienser:

• et halvt kilo pasta;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• Zucchini - 380 g;
• 3 gulrøtter;
• skinke - 200 g;
• Olivenolje - ¾ kopp;
• Rødvinseddik - 3 ss. l.;
• Sitronsaft - 1,5 ss. l.;
• Tørket basilikum - 2 ts;
• Salt og sort pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok pastaen i kokende saltet vann med tilsetning av en skje vegetabilsk olje. Kok i ca 8 minutter, tøm deretter i et dørslag og skyll med kaldt vann. La vannet renne av. Tilbered sausen: bland olivenolje, eddik, sitronsaft, salt, pepper og basilikum. Bland alt skikkelig i en blender. Hell sausen over pastaen, rør rundt, dekk til og la stå over natten. Kok zucchini og gulrøtter til de er litt sprø. Skjær grønnsakene i strimler. Skjær skinken i små terninger. Tilsett grønnsaker og skinke i pastaen, bland alt godt.

For å tilberede en virkelig deilig pastasalat, må du koke den ordentlig. For å gjøre dette må du følge proporsjonen: ta 100 g produkter per liter vann. Du kan bare legge pastaen i veldig kokende vann. Det er bedre å koke pasta over høy varme. Vannet bør kun saltes før produktene senkes ned i det.

Du kan diversifisere retten som følger: server favorittsalaten din i store pastaskall.

Noen ganger vil du skjemme bort deg selv og dine kjære med en uvanlig rett, men det er ikke alltid mulig å samle alle nødvendige ingredienser, og det er ofte ikke nok tid til å forberede noe spesielt. Hva skal jeg gjøre? I dette tilfellet kan du tilberede en salat med pasta med buer, som perfekt tilfredsstiller sult og vil bli en familiefavorittrett. Dessuten er det mange alternativer for å tilberede en slik salat, og vi vil vurdere de mest populære og deilige av dem i denne artikkelen.

Italiensk oppskrift

Denne italienske salaten med pasta og grønnsaker kan tilberedes ikke bare for en vanlig lunsj, men også servert på et feriebord.

For å tilberede trenger du de enkleste ingrediensene som finnes på ethvert kjøkken. Du bør ta tre hundre gram skinke, to tomater og paprika, ca 400 gram pasta og en boks hermetisk mais. Du trenger også cirka 200 gram hard ost og majones til dressing.

Først av alt, kok pastaen i saltet vann, og etter koking må den avkjøles. Grønnsaker og skinke skjæres i tynne skiver, og osten skal rives. Alle tilberedte produkter blandes sammen og krydres med majones.

Salat med pasta og hvitløk

Denne oppskriften regnes også som italiensk. Den inneholder betydelig flere ingredienser. Derfor vil det ikke være mulig å tilberede det i en hast. Men du kan velge en dag for å prøve hvor velsmakende denne salaten med skinke vil være.

Her, akkurat som i forrige salat, tilsett 300 gram pasta og to tomater. Du trenger ytterligere 200 gram skinke, hard ost og oliven. Mange kokker legger en agurk til salaten. Fra det grønne, legg til en haug med basilikum og persille. Til dressing, tilbered majones, olivenolje, sitronsaft og sort pepper. Du trenger også ett fedd hvitløk.

Avkjøl den kokte pastaen etter å ha hellet olje på den. Dette er nødvendig for at de ikke skal bli en homogen masse. Alle andre ingredienser kuttes i ikke for store biter, hvitløken skal hakkes, du kan, som ost, rive den. Alle disse produktene blandes i en felles bolle og krydres med majones, og tilsett også olje og sitronsaft etter smak. Om ønskelig kan du tilsette litt salt og malt svart pepper.

Gresk salat med pasta

Det endrer praktisk talt ikke oppskriften på en tradisjonell gresk salat, men det er fortsatt noen funksjoner.

Her skal du igjen ta 300 gram pasta, 250 gram cherrytomater, 100 gram oliven og 200 gram fetaost. Det anbefales å bruke olivenolje til dressing, og om ønskelig kan du drysse det hele med en liten mengde malt svart pepper.

Pastaen kokes i lettsaltet vann, men ikke før den er ferdig kokt, men kun i ti minutter. Deretter legges de i et dørslag med spinaten slik at all væsken kommer ut. Du trenger ikke hakke tomatene for mye, bare skjær dem i to deler. Så går tomatene med oliven og ost, og deretter pasta. Drypp salaten med olivenolje og dryss eventuelt over svart pepper. Nå skal du blande godt og du kan servere.

Ifølge folk er denne greske salaten mer næringsrik, men samtidig inneholder den ikke for mange kalorier.

Kalkunsalat

En veldig uvanlig oppskrift som selv barn vil elske.

Du trenger 350 gram pasta, omtrent åtte spiseskjeer yoghurt med hvilken som helst smak og 2,5 spiseskjeer majones. Ett eple og en selleri hver, samt 350 gram røkt kalkunkjøtt. Salt og pepper kan tilsettes etter smak. Og ikke glem å tilsette 60 gram Roquefort-ost.

Pastaen skal kokes til den er al dente, når den holder seg litt fast. Eplet skal skrelles og kuttes i små biter, det samme gjøres med selleri og kjøtt. Alle ingrediensene blandes. Dressingen er ganske enkel å tilberede. Du trenger tre deler yoghurt (sju og en halv spiseskje) og en del majones (to og en halv spiseskje). Ost, pepper og salt er også tilsatt der. Deretter kan du kle salaten og ta den med hjem til gourmetene dine for å smake.

Grønnsakssalat med pasta

Dette er en ganske populær oppskrift med buer og grønnsaker, som lenge har blitt en av favorittrettene på kjøkkenet til moderne husmødre. Ingrediensene til denne salaten er ganske enkle å finne, og den tilberedes veldig raskt.

For å forberede salaten, ta 200 gram pasta og kok den i saltet vann. Deretter kuttes en sellerirot og to friske skrellede gulrøtter i strimler, du kan også kutte dem i terninger, som du foretrekker. Ett blomkålhode er delt inn i små blomsterstander. Deretter skal alle disse grønnsakene tilberedes, men på en slik måte at de beholder sin integritet. Kokevannet skal være lett saltet. Deretter skal grønnsakene og pastaen avkjøles, og deretter blandes og krydres med majones. I tillegg brukes to spiseskjeer hvitvinseddik, to spiseskjeer vegetabilsk olje og en teskje sennep som dressing. Om nødvendig kan du tilsette salt, men det er neppe nødvendig siden grønnsakene og pastaen ble kokt i saltet vann.

Salat med pasta og reker

Dette er en hjemmelaget sløyfesalatoppskrift som kan tilpasses etter din smak. Noen vil kanskje si at pasta og sjømat ikke går sammen i det hele tatt, men anmeldelser fra de som allerede har prøvd denne salaten sier det motsatte.

For å forberede denne oppskriften trenger du en zucchini og en rød paprika, samt 400 gram reker og et halvt kilo buepasta. Du bør også ta 10 oliven og 80 gram salat. Til dressing bruk olivenolje og sitronsaft (4 ss olje og 2 ss juice). Du trenger også dill.

Først og fremst bør du varme opp grillen og pensle squashen med olivenolje, og deretter legge den på grillen sammen med paprikaen. Bare paprikaen skal kuttes i to på forhånd. Grønnsaker bakes i ikke mer enn ti minutter. I løpet av denne tiden, snu zucchinien en gang. Deretter må grønnsakene få tid til å avkjøles. I mellomtiden kan du koke pastaen og skylle den med kaldt vann. På denne måten vil de avkjøles raskere og vil ikke henge sammen. Deretter blandes alle de tilgjengelige ingrediensene, men bare den avkjølte paprikaen skal kuttes i små biter.

Bland sitronsaft, olje, dill i en separat bolle og dryss den resulterende dressingen over salaten. Du kan også tilsette salt og pepper etter smak. Så blandes alt dette og settes i kjøleskapet en stund for å brygge.

Salat med fisk

Pastasalat med buer, en trinn-for-trinn-oppskrift som selv en nybegynner husmor kan mestre.

For å forberede, trenger du bare å ta 50 gram pasta, 80 gram varmrøkt fisk, ett eple og en stilk selleri, en løk, majones og salt.

Først av alt, kok pastaen, tøm av vannet og avkjøl den. Det andre trinnet er å kutte de skrellede eplene. Det anbefales å kutte i terninger.

Fisken må renses og fjernes, selv de minste bein, og deretter kuttes i ikke for store biter.

Salat med pasta og belgfrukter

En annen interessant oppskrift med buepasta og belgfrukter. En god frokost og en god rett til et feriebord. Verdt å skrive det ned i en kokebok.

For å forberede, bør du tilberede hundre gram hermetisk mais og bønner, ett grønt eple, en søt og en bitter pepper hver. Du trenger litt pasta, kun 80 gram. Også fra grønnsaker må du ta et fedd hvitløk og en mellomstor løk. For dressing bruk majones og en spiseskje sitronsaft. Etter smak kan du tilsette pepper, salt og pynte med persille.

Pasta bør kokes i saltet vann og sørge for at den forblir hard inni. Eplet skjæres i skiver; det er ikke nødvendig å skrelle det; Tilsett avkjølt pasta og belgfrukter til grønnsakene. Bland alt godt. Deretter må du forberede dressingen. Her må du blande sitronsaft, majones, hakkede urter og hvitløk. Den kledde salaten må sitte i ti minutter.

Cæsar med pasta

Det er mange alternativer for å tilberede Cæsarsalat. Noen legger til reker, andre tilsetter paprika. Men det finnes også en god Cæsar-oppskrift med tillegg av sløyfepasta. Retten blir veldig mør. Ifølge noen kokker smaker den til og med bedre enn tradisjonell Cæsar.

Denne salaten med pasta med sløyfer har følgende sammensetning: 50 gram pasta, ett kyllingbryst, fire ikke for store tomater og 200 gram Vi klarer oss ikke uten grønt: 50 gram av den hvite delen av purren, noen få stykker av isbergsalat. Cæsardressing og majones brukes tradisjonelt til dressing. Du kan også legge til noen druer.

Brystet skal ikke kokes det skal stekes i ovnen på 220 grader i 20 minutter. Men du kan fortsatt koke pastaen på dette tidspunktet. Osten kuttes i små terninger, og purren vendes i tynne ringer og tomater kuttes også i terninger av samme størrelse som osten. Alle tilgjengelige ingredienser blandes, krydres med majones, dressing og salatblader tilsettes. Etter dette blander du retten godt og salaten er klar til å spises.

Konklusjon

Som du kan se, er det mange salatoppskrifter som bruker buepasta. Anmeldelser om disse oppskriftene er positive, og mange husmødre, som har tilberedt en av disse salatene minst en gang, vil garantert lagre oppskriften i kokeboken deres. Tross alt kan en slik salat tilberedes hver dag takket være sammensetningen, slike produkter finnes i hvert hjem, og du kan servere den på et feriebord.