Finn klassiske og kreative oppskrifter på bærgelé på den morsomme nettsiden for kulinariske ressurser. Forbered en drink fra en rekke friske og frosne bær, prøv å lage en tykk dessert, legg til farge med aromatiske krydder.

Kissel kan lages av nesten alle bær, frukt, syltetøy, melk og kakao. Den mest nyttige anses å være gelé laget av mørke bær: rips, kirsebær, bjørnebær, etc. Denne drikken er veldig nyttig for riktig funksjon av mage-tarmkanalen. Hovedkomponenten og fortykningsmidlet er stivelse. Du kan bruke potet, ris og mais. Men den mest gjennomsiktige geléen kommer fra potetfortykningsmiddel. Og ved å variere mengden stivelse kan du få forskjellige tykkelser på retten: fra en tynn drink til en tykk uvanlig dessert.

De fem mest brukte ingrediensene i bærgeléoppskrifter:

Interessant oppskrift:
1. Sorter kirsebærene, vask dem, fjern beinene.
2. Legg i en kokebeholder. Hell vann, tilsett sukker.
3. Sett på middels varme.
4. Kok opp.
5. Kok i ca 5-7 minutter.
6. I en separat beholder, fortynn stivelsen grundig med vann (en liten mengde) til den er jevn, unngå dannelse av klumper.
7. I en tynn stråle, under kontinuerlig omrøring, hell stivelsesblandingen i pannen med kirsebærbuljongen.
8. Kok opp.
9. Fjern fra varmen.
10. Kult. Pynt etter ønske.

Fem av de raskeste bærgeléoppskriftene:

Hjelpsomme tips:
. Før du tilbereder geléen, kan du hakke kirsebærene i en blender og tilsette kirsebærpuré i sirupen.
. For å legge til uvanlige smaksfarger til gelé, kan zest, kanel, kardemomme, muskat, vanilje og andre krydder tilsettes drikken etter smak.
. Hvis du lager en veldig tykk gelé og diversifiserer den med nøtter og tørket frukt, får du en uvanlig dessert.
. For å sikre at drikken ikke mister den nødvendige viskositeten, bør gelé basert på potetstivelse fjernes fra varmen umiddelbart etter koking, og gelé laget av maisstivelse bør kokes i ikke mer enn 5 minutter.

Oppskriften på den berømte barndomsdrikken har kommet til oss siden Rus' tid. Opprinnelig viste sammensetningen seg å være veldig tykk, hovedkomponentene var avkok av havre, rug og hvete. I dag har matlagingsteknologien blitt litt enklere. For å lage gelé, bruk bær, kompotter og syltetøy med tilsetning av ulike typer stivelse. La oss se nærmere på populære oppskrifter.

Generell teknologi for å lage gelé

1. Hovedingrediensen for å tilberede drikken er stivelse (mais, ris eller potet). Takket være den løse sammensetningen får geléen den nødvendige tykkelsen.
2. Potetstivelse, i motsetning til andre, gjør drikken mer gjennomsiktig. Først av alt, hell den nødvendige mengden av sammensetningen i en liten beholder med kaldt vann.
3. Rør grundig og sil gjennom en sil. Hell deretter blandingen i væsken som geléen skal tilberedes fra. Rør blandingen til den er jevn.
4. Du kan endre tykkelsen på geléen selv; dette kriteriet avhenger helt av smaken din. Delikatessen kan enten drikkes eller spises med skje som dessert.
5. For å få en lignende rett må du blande ca 80 gram. stivelse med 1 liter. væsker. For å få en mer flytende gelé, er det verdt å redusere mengden mattilsetningsstoff med 2-3 ganger.
6. Når du tilbereder drikken, sørg for at geléen ikke blir utsatt for langvarig koking. Ellers vil stivelsen bli til glukose og miste sine viskøse egenskaper. Den optimale koketiden for drikken anses å være 25 minutter, ikke mer.
7. Vær oppmerksom på at det er bedre å tilberede gelé i en emaljebeholder; du må røre sammensetningen med en tresleiv. Dette trekket vil forhindre at blandingen brenner og skaper en ubehagelig lukt.
8. Etter fullstendig forberedelse, dryss drikken med sukker og tilsett et stykke marshmallow eller marmelade. Et lite triks vil bidra til å unngå dannelsen av en film.

Bærgelé

• potetstivelse - 60 gr.
• sukker - 340 gr.
• drikkevann - 1 l.
• bær (alle) - 450 gr.

1. Hvis du bestemmer deg for å bruke friske bær, skyll dem grundig i et dørslag og tørk. Fjern overflødige kvister, blader og ødelagt frukt.
2. Kombiner granulert sukker og filtrert vann i en emaljebeholder. Sett pannen på bålet, rør av og til, til blandingen er helt oppløst.
3. Etter dette, tilsett stivelse fortynnet i kaldt vann og hakkede bær i en blender til sirupen. Bland grundig og kok geléen i ca 25 minutter på svak varme. Serveres avkjølt.

Kissel med sitron og honning

• fersk sitron - 1 stk.
• granulert sukker - 85 gr.
• filtrert vann - 1,5 l.
• honning - 150 gr.
• stivelse - 65 gr.

1. Separat, ta en liten beholder med kaldt vann. Tilsett stivelse og rør grundig.
2. Kombiner 150 g i en passende beholder. honning og litt varmt vann. Røre. Hell den nødvendige mengden renset vann i en emaljepanne, tilsett sukker og honningløsning.
3. Sett beholderen på komfyren og vent til det koker. Hell deretter forsiktig i stivelsesvæsken. Bland godt.
4. Så snart blandingen koker, fjern pannen fra brenneren. Tilsett ferskpresset sitronsaft, rør drinken, vent til den er avkjølt.

• renset vann - 950 ml.
• stivelse - 55 gr.
• eventuell bærsyltetøy - 150 gr.
• sukker - etter smak

1. Bland syltetøy og drikkevann i en emaljekasse. Sett beholderen over middels varme, kok blandingen i ca 10 minutter, rør av og til.
2. Etter at tiden har gått, sil blandingen gjennom en sil. Ha sirupen tilbake i pannen og tilsett stivelsen fortynnet i vann. Tilsett sukker om nødvendig.
3. Sett kjelen med blandingen over middels varme, så snart de første boblene dukker opp, reduser brenneren til lav. Rør hele tiden i blandingen og kok i ytterligere 15 minutter.

Kissel med rips og mandler

• røde rips - 200 gr.
• granulert sukker - 250 gr.
• skrellede mandler - 240 gr.
• stivelse - 95 gr.
• drikkevann - 1,7 l.

1. Vask og sorter bærene, la dem tørke. Skold mandelkjernene med kokende vann og skrell dem. Deretter legger du nøttene og sukkeret i en blenderbolle, tilsett 100 ml. vann.
2. Mal blandingen til en homogen blanding, sil deretter gjennom dobbelt gasbind. På slutten får du mandelmelk. Etter dette, hell gradvis stivelsen i væsken, rør konstant.
3. Tilsett bær. Hell det resterende drikkevannet i emaljepannen. Slå på brenneren til middels varme og vent til det koker.
4. La småkoke i ytterligere 7 minutter, slå av. Ikke glem å røre geléen hele tiden. Kan spises kald eller varm.

• potetstivelse - 35 gr.
• bærkompott - 1 l.

1. Kombiner stivelse med 200 ml. kald kompott, bland godt. Kok opp den resterende væsken i en varmebestandig beholder.
2. Deretter begynner du forsiktig å helle stivelsesblandingen i hovedvæsken, ikke glem å hele tiden røre sammensetningen. Vent ytterligere 5 minutter, fjern fra varmen.

Tykk gelédessert

• fruktkompott - 900 ml.
• bær (alle) - 230 gr.
• stivelse - 75 gr.

1. Bland 250 ml. kald kompott og stivelse. Skyll bærene og kjør gjennom en blender. Bland deretter med resten av væsken.
2. Send blandingen til koking i en emaljebeholder. Når kompotten koker, hell sakte stivelsesblandingen i den, mens du rører konstant.
3. La blandingen småkoke i ca 25 minutter på svak varme. Hell geléen i former og sett den på et kjølig sted. Server med krem.

Melkebasert gelé med jordbær

• kyllingegg - 1 stk.
• melk - 1 l.
• vanillin - på tuppen av en kniv
• stivelse - 55 gr.
• sukker - etter smak
• friske jordbær - 250 gr.

1. Skyll jordbærene grundig, fjern stilkene og tørk. Deretter må bærene føres gjennom en blender. Klem den resulterende pureen i et dobbeltklut.
2. Bland egg, sukker, vanillin og jordbærgrøt i en emaljepanne. Hell i 750 ml. melk, bland grundig og sett på middels varme.
3. Bland samtidig stivelsen med den resterende kalde melken. Gi blandingen et oppkok på komfyren, og reduser deretter varmen til lav. Samtidig, ikke glem å hele tiden røre sammensetningen med en trespatel.
4. Når de første boblene dukker opp, tilsett forsiktig blandingen av stivelse og melk til væsken. Rør geléen grundig, vent 3-4 minutter, fjern fra varmen.

Gresskargelé

• melk - 1 l.
• gresskarmasse - 320 gr.
• stivelse - 60 gr.
• skrellede valnøtter - 8 stk.
• tranebær - til pynt
• granulert sukker - 90 gr.

1. Hakk gresskaret i små terninger. La småkoke i omtrent en halv time til den er gjennomstekt. Deretter maler du grønnsaken gjennom en fin sil.
2. Hell i 800 ml. melk i en emaljebeholder, vent til de første boblene vises. Kombiner gresskargrøt med varm væske og sukker.
3. Fortynn samtidig potetstivelse i 200 ml. kjølig melk. Hell blandingen i en felles beholder og kok opp på svak varme. Kok i 10 minutter, rør geléen hele tiden.
4. Etter å ha tilberedt drinken, hell blandingen i krus og hakk valnøttene. Dryss blandingen over geléen og tilsett noen tyttebær.

• svart brød - 40 gr.
• melk - 1 l.
• havregryn - 450 gr.
• honning - 65 gr.

1. Om kvelden kombinerer du melk, havregryn og svart brød. Etter å ha våknet, ta ut en skive. Mal flakene gjennom en fin sil ned i en passende beholder.
2. På slutten vil du få havremelk, tilsett fortynnet stivelse og vann til den. Send komposisjonen til komfyren. Skru brenneren til lavt nivå.
3. Tilsett honning gradvis og rør godt til det koker. Fjern deretter geléen fra komfyren, la den avkjøles og spis den.

1. For å forsterke smaken tilsettes noen gram sitronsyre til blandingen av stivelse og vann. Når du begynner å koke hovedblandingen, hell i blandingen som vanlig og rør grundig.
2. For å forsterke aromaen til drinken, kan du tilsette skallet av enhver sitrusfrukt til geléen. Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige krydder.
3. Hvis du bestemmer deg for å koke gelé med melk, for å oppnå en delikat smak, anbefaler kokker å legge til maisstivelse i stedet for potetstivelse. Det er litt vanskeligere å finne, sammensetningen vil koste mer enn vanlig pulver.
4. Hvis du bestemmer deg for å lage en fullverdig dessert fra gelé som kan spises med en skje, må den varme sammensetningen helles i forhåndsbehandlede former. Forvåt oppvasken og strø over litt perlesukker. På denne måten kan du enkelt legge den på et flatt fat og dekorere den etter din smak.
5. Når du blander stivelse med hovedmassen, hell den sakte i og langs kanten av pannen. Slike manipulasjoner vil bidra til å unngå utseendet av klumper. Skal du blant annet få deg en dessert, trenger du bare å koke den på svak varme fra start til slutt.
6. Flytende gelé viser seg når sammensetningen akkurat begynner å koke. Bare vent et par minutter til og slå av komfyren. Drikken skal tilberedes i en emaljepanne og røres konstant med en trespatel. På denne måten vil du unngå ubehagelig lukt fra metallapparater.

Gled husholdningen din med ulike varianter av gelé. Lag en tradisjonell drink og prøv også andre drinkvarianter. Finn den perfekte oppskriften for deg og gjør den til en familiegodbit.

Video: hvordan lage gelé fra frosne bær

I dag skal vi snakke om en av de sunneste og deiligste drinkene. Om sommeren tilbereder vi det fra sesongens bær, og på andre tider av året kan de erstattes med frosne. Hvis tilberedningen gjøres riktig, forblir en stor mengde vitaminer i bærene. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager utrolig velsmakende gelé fra frosne bær og stivelse. Sjekk ut noen av mine favorittoppskrifter på denne fantastiske desserten.

Vi koker deilig gelé fra frosne kirsebær og stivelse

Kjøkkenutstyr: 2 liters kjele; målebeger; beholder for brygging av urter (mugge eller kopp med lokk).

Ingredienser

Ingrediensutvalg

• For å blidgjøre geléen kan du bruke tørre steviablader i stedet for sukker. Det er omtrent 10 ganger søtere enn sukker. Samtidig er det naturlig og inneholder et stort antall stoffer som er gunstige for menneskekroppen. Kalorifattig, inneholder ikke karbohydrater. Dette naturlige søtningsmidlet selges fritt på apotek.
• Frosne eller friske bær kan erstattes med syltetøy fra dem.
• Potetstivelse er mer egnet for å lage gelé. Mais, når den kommer i kontakt med en væske, gjør den uklar og gir ikke gelékonsistens. Men hvis du liker flytende gelé, så kan du enkelt bruke det.

Trinn-for-trinn-prosess for å tilberede gelé fra frosne bær med stivelse

1. Hell litt mer enn en liter vann i en 2-liters kjele og sett på middels varme.
2. Når vannet begynner å koke, hell de frosne kirsebærene i en kjele med vann. Reduser varmen til lav og la kirsebærene koke i 10-20 minutter. Prøv å passe på at de ikke koker, men småkoker over bålet og får nesten et oppkok. På denne måten vil flere næringsstoffer forbli i drikken.
   
   
3. Hell et glass kokende vann over 2 ss steviablader og 2 ss mynteblader. La trekke i 5-10 minutter. Sil og hell infusjonen i en annen beholder, for eksempel en målemugge. Hvis du bruker sukker er det bare å tilsette det i pannen. I stedet for avkok, bruk vann for å fortynne stivelsen.
   
   
4. Tilsett 5 ss stivelse (ikke heaped) til urteinfusjonen og rør godt.
   
   
5. Rør hele tiden, hell stivelsen i pannen i en tynn stråle.
   
   
6. Kok i 2-3 minutter. Du vil se at væsken begynner å tykne rett foran øynene dine. Hvis du synes at geléen er for flytende, spe en skje med stivelse og tilsett. Men husk at når drikken avkjøles, vil den bli enda tykkere enn varm. Rør, kok opp geléen, slå av varmen og dekk til med lokk. La den avkjøles og nyt.
   
   

Oppskrift på matlagingsvideo

Denne videoen viser oppskriften beskrevet ovenfor. Ta en titt for å lage deilig gelé enklere og mer effektivt.

Oppskrift på hjemmelaget gelé fra frosne solbær med stivelse

Matlagingstid: 20 minutter.
Antall porsjoner: 8-9.
Kaloriinnhold per 100 gram: 54 kcal.
Kjøkkenutstyr: 2 liters kjele; blender; Bolle; 6-8 glass; brett; flat plate; øse

Ingredienser

Steg-for-trinn tilberedningsprosess

1. Ta ut 300-400 gram frosne rips på forhånd slik at de rekker å tine litt, og mal dem med 180 gram sukker i en blender.
   
   
2. Hell halvannen liter vann i en 2-liters kjele og sett på brann. Kok opp. Løs opp 2,5-5 ss stivelse (50-100 gram) i avkjølt kokt vann, avhengig av hvor tykk du liker geléen. Resultatet vil være en væske fargen på melk.
   
   
3. Ha blandingen av bær og sukker i kokende vann. Rør, reduser varmen til lav og kok som kompott til det koker.
   
   
4. Hell fortynnet stivelse i den kokende væsken. Rør hele tiden, kok opp igjen på lav varme. Dette vil ta ca. 3 minutter, og i løpet av denne tiden vil geléen tykne. Slå av varmen. La drikken avkjøles litt.
   
   
5. Når den kjøles helt ned, dannes det en film på overflaten, og for ikke å knuse den hver gang du heller en annen porsjon av drikken, kan du umiddelbart helle den i glass. Forbered glass eller kopper og legg dem på et brett. Ta en tallerken (dette er nødvendig i tilfelle du ved et uhell søler litt), sett et glass på den, hell en øse med gelé og sett den tilbake på brettet. Så fyll alle glassene og drikk for helsen din.
   
   

Oppskrift på matlagingsvideo

For bedre å forstå hvordan du lager slik gelé, se denne videoen, hvor kokeprosessen vises i detalj.

• For å gjøre geléen tykk (etter avkjøling blir den nesten som gelé), ta så 4 ss stivelse per 1 liter væske. Hvis du liker det mer flytende, bruk 2-3 skjeer. Hvis du foretrekker en flytende versjon av gelé, nesten det samme som kompott, bruk 1 ss stivelse per 1 liter vann.
• Det er ikke verdt å fortynne stivelsen på forhånd, da den vil legge seg til bunnen. Gjør dette rett før du legger til drinken.
• For å få geléen til en lysere, rikere bærfarge og smak, mal bærene (med sukker) før du begynner å lage mat. Og senk deretter massen ned i kokende vann.

Hvordan servere denne retten

Kissel serveres vanligvis til dessert. Er den tykk tilbys den i boller eller spesialformer med fløte, en skje is eller melk. Hvis den er middels tykk eller flytende, så i kopper eller glass.

Denne typen drikke kan brukes på samme måte som saus til gryteretter eller pannekaker. Et fantastisk tillegg til tynn gelé ville være et stykke søt pai eller informasjonskapsler.

Nyttig informasjon

• Prøv en flott en. Det er kjent at havregelé laget av havreflak kan rense og helbrede kroppen fra mange plager, gir energi og fremmer lang levetid.
• Ikke gå glipp av det heller. Det er ikke mindre velsmakende og sunt, og er mye brukt i ernæring som et middel for behandling og forebygging av gastrointestinale sykdommer.
• Veldig enkelt å tilberede og deilig. Se hvordan du gjør det riktig og raskt. – det er ikke bare en velsmakende drink. Det styrker immunforsvaret og har vært det primære middelet i kampen mot forkjølelse siden antikken.
• Du kan også gjøre det. Selv en nybegynner kokk kan takle denne oppskriften. Bakevarene er møre og utrolig velsmakende. Les også om... Selv om dette er ditt første kulinariske eksperiment på kjøkkenet, vil du uten tvil klare deg med guiden vår.

Takk for oppmerksomheten til oppskriftene våre. Jeg håper at du har en utrolig velsmakende gelé, etter hensikten. Send inntrykk, tillegg og kommentarer. Lag mat med kjærlighet.

Hvis du bestemmer deg for å lage gelé fra frosne rips eller andre bær midt på vinteren, vil våre anbefalinger hjelpe deg med å brygge en utmerket drink, sunn og velsmakende.

Kissel har vært kjent for sine fordeler siden antikken. Nesten alle har prøvd denne drinken minst en gang i livet. Den kan serveres som dessert etter hovedmåltidet, eller som et solid måltid alene.

Tradisjonelt ble det tilberedt på grunnlag av kornavkok som ble fermentert. I dag tilberedes gelé hovedsakelig med stivelse, men dette mister ikke smaken og fordelene.

Hjemmelaget bakevarer passer perfekt til denne sunne geléen. se: trinnvis oppskrift, veldig velsmakende!

Alle i familien min elsker denne drinken. Noen ganger, for å forberede det, kjøper jeg bare et halvfabrikat i butikken, fortynner det og hell det i kokende vann. Men likevel liker jeg ofte å lage hjemmelaget gelé - det er mye smakfullere og sunnere. For det første kan du ta hensyn til alle husholdningens preferanser: gjør det til blåbær, bringebær, appelsin, og for det andre, gjør konsistensen til den jeg og familien min liker best.

Om sommeren er det selvfølgelig mye større rom for smaksfantasiene til geléen min. Og om vinteren tar jeg ut bærene fra fryseren som jeg har lagt spesielt til ham. I perioder med virussykdommer lager jeg ripsgelé, siden dette bæret er rikt på vitamin C, som immunforsvaret vårt trenger.

1. 200 g frosne solbær,
2. 3 ss potetstivelse,
3. 6 ss sukker,
4. Litt mer enn to liter vann.

Tilberedning av ripsgelé:

Jeg heller to liter i pannen på en gang, og det tar 150 gram å løse opp stivelsen i den. Jeg tiner ikke bærene. Jeg legger dem umiddelbart i en kjele, fyller dem med 2 liter vanlig vann og legger dem på bålet. Mens vannet koker, tynner jeg ut stivelsen. For å gjøre dette tar jeg litt varmt kokt vann. Det løses opp lett og raskt.

Hvis du lager gelé hjemme for første gang og merker at den allerede fortynnede stivelsen har stivnet, ikke vær redd. Bare rør det igjen med en skje.
Når vannet med bærene begynner å koke, tilsetter jeg sukker. Med tanke på at rips i seg selv er sure, er denne mengden sukker ganske nok. Geléen blir søt med en behagelig syrlighet.

Jeg venter på at denne bærkompotten skal koke. Deretter lot jeg det småkoke i ytterligere 7 minutter.
Nå må du gjøre det "skitneste" arbeidet i prosessen med å tilberede hjemmelaget gelé: sil bærbuljongen. Jeg gjør dette gjennom vanlig gasbind. Jeg kaster de resterende bærene, og heller buljongen tilbake i pannen og setter den på bålet. Hell bokstavelig talt umiddelbart i den fortynnede stivelsen og bland raskt.

I løpet av denne tiden rekker den nesten ferdige geléen å koke. La den stå på bålet i 3-4 minutter, du bør ikke ha den lenger. Under påvirkning av temperatur vil stivelse miste sin viskositet, og geléen din blir til stivelseskompott. Jeg heller den i krus, lar den avkjøles litt og serverer denne deilige drinken til familien.

Du kan også bake noe deilig til denne geléen - og familien din vil gjerne ha en matbit. Nyttig, enkel og rask!

Kissel er en gelatinøs rett som kan betraktes som en drink eller dessert, avhengig av mengden fortykningsmiddel som tilsettes geléen. Potetstivelse brukes som fortykningsmiddel for gelé, men i gamle dager ble det i stedet for stivelse tilsatt havre eller erter til gelé, som også bidro til å tykne væsken. Og geléen ble sur, det er der navnet kom fra " gelé" Nå for tiden har alt endret seg, og vi lager kun søt gelé, som alle uten unntak liker. Kissel er en original russisk rett; den har til og med ingen analoger i verden. Kissel tilberedes ikke bare av friske bær, den er tilberedt av steinfrukter, frukt, melk, tørket frukt, syltetøy og til og med havregryn. Potetstivelse brukes ofte til å tykne gelé, som lett kan erstattes med hvete- eller maisstivelse.

Det er takket være stivelse at gelé blir gelé, og ikke kompott, og for å tilberede riktig gelé, må du innføre stivelse riktig i væsken. Mer presist må stivelsen først fortynnes i en liten mengde kaldt vann (ca. 1 del stivelse og 4 deler vann). Og hell deretter den fortynnede stivelsen raskt i den kokende væsken, ellers vil det dannes klumper i geléen, som vi ikke vil ha i det hele tatt. I dette tilfellet må du røre væsken intensivt og ikke koke geléen, ellers blir den flytende, bare vent til de første rullene dukker opp og fjern geléen umiddelbart fra varmen.

Men hvis du koker gelé med tilsetning av maisstivelse, bør du etter å ha tilsatt den koke geléen i ytterligere 5 minutter.

Hvis du ikke vil at det skal dannes en film på geléen, bør geléen drysses med et tynt lag melis etter å ha tilberedt den.

Kissel er også veldig nyttig for ulike sykdommer, for eksempel under sår hals, leger anbefaler å drikke varm gelé, som bidrar til å myke opp halsen, og gelé hjelper også med å stoppe diaré og har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet som helhet. Og om vinteren kan du lage gelé fra frosne bær; det er også en utmerket vitamindrikk som vil gi deg energi og styrke! Slik kan noen ganger en deilig drink eller dessert også bli en medisin.

Vi har fortsatt frossenmat fra fjorårets innhøsting i bingene våre, så det skal vi lage.

Bringebær- og ripsgele

For å lage gelé av frosne bær trenger du

Ingredienser:

• vann - 1,5 liter,
• Potetstivelse - 4 ss. skjeer,
• Frosne bær (bringebær, rips) - 2 kopper,
• Granulert sukker 3 - 4 ss. skjeer,
• Sitronskall (valgfritt) - 1 ts.

Kokeprosess:

Først må du helle vann i en dyp kjele og koke opp. Tilsett så sitronskall, perlesukker i kokende vann og bland alt godt til sukkeret er helt oppløst.

Tilsett frosne bær til den resulterende sirupen, kok opp bærkompotten, og reduser varmen, kok blandingen i et par minutter til. Hvis du liker søte drikker, råder vi deg til å prøve bæravkoket igjen slik at du kan variere smaken.

Når vannet koker kan du tilsette vanilje, malt kanel eller til og med friske mynteblader etter smak, noe som vil gjøre geléen enda mer aromatisk og smakfull. Vel, hvis du har et søtt utvalg av bær, så kan du legge til sitronsaft, det vil tilføre både aroma og lett surhet til drinken eller desserten.

I en liten kopp, fortynn potetstivelse med kaldt vann (forhold 1:4).

Tilsett så raskt den oppløste stivelsen i den kokende bærbuljongen og bland raskt alt slik at det ikke dannes klumper. Og så snart de første "boblene" vises på overflaten, bør geléen fjernes fra varmen. Hvis du venter litt lenger, vil geléen din gjøre seg klar til å rømme fra pannen (som tilfellet var i mitt tilfelle, da jeg slo av den elektriske komfyren og ikke flyttet pannen fra det varme kruset).

Hvis du ikke vil at geléen skal være hel, så råder vi deg til å male massen med en blender før du tilsetter den oppløste stivelsen, så får du en homogen masse. Kissel serveres best kjølt.

Hell frosne bær og perlesukker i multikokerskålen. Tilsett deretter vann. Lukk lokket og still inn "Stew" eller "Steam"-modus og vent til kompotten koker og stek i 5 minutter. Ved å helle kokende vann over bærene kan koke- og kokeprosessen akselereres.

Sil bærkompotten og hell den silte væsken tilbake i multikokeren. Sett deretter umiddelbart "Damp"-modus (med lokket åpent) og vent til kompotten koker.

På dette tidspunktet må du løse opp potetstivelsen i ½ glass vann. Og hell den fortynnede stivelsen i bærkompotten i en tynn stråle, rør den kontinuerlig. Bland bærgeléen veldig raskt i saktekokeren og slå den av umiddelbart.

En vakker og smakfull dessert, eller en sunn drikk laget av bær, er klar!