Hva kan være bedre en kald vinterkveld enn en kopp aromatisk te med noe smakfullt? Har du noen gang prøvd gresskarsyltetøy med appelsin? Hvis ikke, vil vi rette opp denne feilen umiddelbart! Tross alt er en slik delikatesse ikke bare veldig velsmakende, men også sunn. Gresskar inneholder mange vitaminer som har en gunstig effekt på kroppen vår. Derfor, hvis barna dine nekter gresskargrøt og supper, prøv å lage syltetøy. Vi lover at de skal sluke den på begge kinnene, uten engang å skjønne at de spiser den minst favorittgrønnsaken.

Gresskar med appelsin: oppskrift (syltetøy)

For forberedelse tar vi følgende produkter:

• gresskar - 500 gram;
• sukker - 0,4 kg;
• oransje - 1 stk;
• en halv kanelstang.

Hvordan forberede:

1. Skrell gresskaret fra skinn og frø og hakk det fint.
2. Ha i en stor kjele sammen med sukker i 2 timer slik at bærene gir saft.
3. Skrell appelsinen, skjær den i små biter og send den på besøk til gresskaret sammen med kanel.
4. Kok opp, rør av og til.
5. Avkjøl og hell i glass.

Gresskarsyltetøy med appelsin og valnøtter

• 500 gram gresskar;
• et halvt glass nøtter;
• 30 gram sukker;
• 3 appelsiner.

1. Skjær gresskaret i terninger og la det trekke en stund.
2. Riv appelsinskallet på et fint rivjern.
3. Klem ut saften og tilsett sukker.
4. Legg gresskaret i den resulterende sirupen, tilsett vann og kok til det er tykt.
5. Tilsett valnøtter.
6. Så snart gresskarbitene er myke, kan syltetøyet tas av varmen.

Delikatesse med sitron og appelsin

Ekte gourmeter vil helt sikkert sette pris på denne syltetøyet. Gresskar, appelsin og sitron sammen gir den en uvanlig søt og sur smak.

Må ta::

• 2 sitroner;
• 3 kilo gresskarmasse;
• 2 appelsiner;
• 1 kilo sukker.

Prosess beskrivelse:

1. Vask gresskaret, rens det, fjern frøene.
2. Skjær alle ingrediensene i biter.
3. Legg dem i en kjele, tilsett sukker og kok i en halv time under omrøring.
4. La avkjøles i 5-6 timer.
5. Kok på lav varme til ferdig.
6. Hell varmt gresskarsyltetøy med appelsin og sitron i glass og sett lokkene opp.

Kok i en langsom komfyr

Dette er selvfølgelig en nødvendig ting på kjøkkenet, men å lage syltetøy i det er upraktisk. For det første viser det seg mye mindre, og for det andre vil ikke utstyret i seg selv lage mat, så du må røre fra tid til annen. Oppskriften på gresskarsyltetøy med appelsin i en langsom komfyr innebærer å bruke følgende ingredienser:

• 0,5 kilo gresskar;
• 0,4 kilo granulert sukker;
• 2 mellomstore appelsiner.

Hva vi gjør:

1. Skrell gresskaret, kutt det og legg det i en langsom komfyr, hell sukker på toppen.
2. Vi fjerner frøene fra appelsinene, hakker dem fint og sender dem dit.
3. Still inn "Baking"-modus i en time.
4. Ikke glem å fjerne dampventilen slik at du kan røre gresskaret og appelsinsyltetøyet.

Diett oppskrift

Denne typen gresskarbehandling brukes i det verdensberømte kostholdet til Pierre Dukan.

• sitron (1 stk.);
• gresskar (500 g);
• søtningsmiddel.

Rekkefølge av handlinger:

1. Blancher gresskaret og skjær i biter.
2. Skold 1/3 av sitronen med kokende vann, riv den, skjær resten av frukten i små biter.
3. Bland sammen, tilsett søtningsmiddel og la stå i kjøleskapet til morgenen.
4. Kok til gresskaret blir mykt.

Holdbarheten på dette syltetøyet er bare en uke, så skynd deg å spise den.

Dessert med tørkede aprikoser

Sørg for å prøve gresskaret og tørket aprikossyltetøy, for det har en fantastisk smak!

1. Vi renser gresskaret og legger det i en kjele.
2. Vi sender tørkede aprikoser dit.
3. Tilsett sukker og la syltetøyet trekke i flere timer i kjølerommet.
4. Kok opp to ganger, fjern fra varmen.

Gresskar-appelsin syltetøy med juice

Barn som ikke kan tvinges til å spise vanlig gresskar liker virkelig denne desserten. Saken er at takket være juicen blir smaken mer fyldig og oransje.

1. Skrell 500 gram gresskar og hakk det på et rivjern.
2. Skrell appelsinen, fjern frøene og kvern i en blender. Hvis du ikke har en, kan du bruke en kjøttkvern.
3. Kombiner ingrediensene, tilsett 400 gram sukker og 200 milliliter appelsinjuice.
4. Kok i 40-50 minutter til væsken har fordampet.

Gresskarsyltetøy med kokos og nellik

1. Skrell gresskaret (1 kilo), skrap ut frøene med en skje, kutt i biter og legg i en kjele.
2. Tilsett 6-8 nellik, to kanelstenger og et halvt kilo sukker.
3. Kok i en halv time over middels varme, noen minutter før klargjøring, tilsett 400 gram kokosflak og bland godt.
4. Klar! Se hvilken aroma nellik ga oss! Det gjenstår bare å helle gresskarsyltetøyet i glass.

Konklusjon

Nå vet du at ditt minst favorittgresskar kan gjøres om til en deilig godbit. Både barn og voksne vil glede seg over det. Overrask gjestene dine ved å servere gresskarsyltetøy på bordet. Mange vil ikke tro på følelsene sine når de finner ut hva det er laget av. Oppskriften på gresskarsyltetøy med appelsin vil garantert bli en av dine favoritter! Ved å tilsette kanel, valnøtter og sitron til godbiten, kan du leke med smaken. Syltetøy er perfekt som fyll til bakst. Unn deg selv og dine kjære med en deilig, og viktigst av alt, sunn dessert. God appetitt!

Denne oppskriften med bilde er dedikert til en lys grønnsak - gresskar, eller rettere sagt, solrik syltetøy laget av det. Bare resultatet vil være uventet for deg: gresskarsmaken føles praktisk talt ikke i det ferdige produktet. Og dette vil gjøre mange mennesker glade, fordi den veldig sunne oransje rotgrønnsaken har sin egen uvanlige og spesifikke smak. Imidlertid absorberer fruktkjøttet av appelsinfettet forskjellige smaker godt. Vi vil lage dette syltetøyet fra gresskar med sitrustilsetningsstoffer - appelsin og sitron. Jeg vil ikke være sjenert og si at denne gresskarsyltetøyoppskriften er perfekt i proporsjoner og sannsynligvis den deiligste du noen gang har prøvd! En sitron gir en lett bitterhet og syrlighet, som ikke påvirker den generelle smaken. Tar du to sitroner blir det for mye. Det samme gjelder appelsiner. Vi tar 2 stykker, ikke mer eller mindre. Resultatet er en deilig aromatisk sitrus-gresskarsyltetøy - du vil slikke fingrene! Og det trengs ikke noe annet, bortsett fra at du kan tilsette litt krydder. Krydret kanel, stjerneanis, aromatisk anis, oppkvikkende ingefær og en klype muskat, som kalles en naturlig smaksforbedrer, passer. Et uvanlig tillegg er malte nøtter (valnøtter, pinjekjerner). Det er muligheter for tilberedning med havtorn, epler, tørkede aprikoser - gresskar passer godt med mange frukter og bær. Men fortsatt, hvis du tilbereder gresskarsyltetøy for første gang, anbefaler jeg deg å ikke bruke andre tilsetningsstoffer, men å ta bare de ingrediensene som er gitt nedenfor i listen. Du bør først prøve syltetøyet i sin opprinnelige form, og deretter bestemme selv om du trenger å tilsette noe i det hele tatt.
Gresskargodbiten ser helt nydelig ut med små biter av appelsin, sitron og gresskar som flyter i en tykk og klar sukkersirup. Og fargen er rett og slett fantastisk: lys oransje, varm og solrik - om vinteren vil en krukke med denne søte desserten definitivt løfte humøret og gi deg styrke. Gresskarsyltetøy er ikke bare veldig vakkert og velsmakende, det gir kroppen uvurderlige fordeler. Appelsin, sitron - disse sitrusfruktene lader deg med energi. Gresskar fjerner overflødig væske og giftstoffer, og det er derfor det ofte er inkludert i diettmenyen. Så du kan unne deg selv litt godteri og samtidig holde kroppen i god form! Før du går videre til trinn-for-trinn-oppskriften, her er en annen grunn til å lage syltetøy: det vil være et godt fyll for fruktpaier og andre bakevarer, samt et vitamintilskudd for te, en søt matbit til grøt, hytte ost, ostekaker, pannekaker, etc.

For å lage syltetøy trenger du:

• 1 kg gresskar;
• 0,8 kg sukker;
• 1 sitron;
• 2 appelsiner;
• 2-3 ss. vann.

Slik lager du det deiligste gresskarsyltetøyet med appelsin og sitron

1. Søt syltetøy til vinteren er laget av gresskar, som har lyst og saftig fruktkjøtt. Dette preparatet bevarer også smaken bedre. Skrell og frø gresskaret og kutt i små terninger. 1,5-2 cm vil være perfekt, slike stykker vil koke godt.

2. Skjær appelsinene i små biter. Ikke glem å vaske skallet grundig før du skjærer i skiver.

3. Skjær sitronen i skiver sammen med skallet. For å unngå at skinnet blir bittert, hell kokende vann over frukten flere ganger. Ikke glem å fjerne frøene fra alle fruktene. På grunn av dem vil det vises en liten bitterhet, og det er ubehagelig å komme over harde partikler i myk syltetøy.

4. Legg sitron og appelsin i en bolle eller panne. Ta en beholder av aluminium eller rustfritt stål.

5. Dekk sitrusfruktene med sukker.

6. Hell vann og bland godt til sukkeret er helt oppløst. Hvis gresskaret er saftig, kan du bruke mindre vann, og omvendt.

7. Kok opp, kok i et par minutter under konstant omrøring. Slå av brannen.

8. Hell gresskar i varm sirup. Den blir ikke overstekt takket være sitron og infusjon i sirup. Du vil få et vakkert ravsyltetøy med solide myke biter.

9. Rør syltetøyet og la det avkjøles og trekke i et døgn.

10. Tilbake til syltetøyet. Alle komponentene er allerede mettet med fruktsukkersirup. Kok 3 ganger til i 15 minutter etter koking, hver gang avkjøles syltetøyet helt. Før øynene våre blir det tykkere, og gresskarbitene blir mykere og mindre i størrelse (de koker og krymper). Hvorfor koker vi ikke i 30-45 minutter på en gang, men i etapper? Med denne metoden bevares flere nyttige stoffer, og biter av gresskar og sitrus får også tid til å trekke seg bedre inn i sirupen og vil ikke i noe tilfelle bli til grøt. Under infusjonsprosessen ser vi: hvis det ikke er nok vann, tilsett mer før du legger syltetøyet på bålet.

11. Før du koker syltetøyet for siste gang, klargjør glassene. Vi vasker dem med brus og steriliserer dem slik at syltetøyet vårt kan bevares til vinteren. For enkelhets skyld er alle reglene for sterilisering allerede her.

Trinn-for-trinn-bildet viser at gresskaret har kokt ned, en klar ravfarget sirup er oppnådd, og syltetøyet er klart til å rulles i glass.

12. Hell forsiktig varmt syltetøy med biter av gresskar, appelsin og sitron i varme glass med en skje eller øse. Fyll beholderne helt opp til halsen. Det er mer praktisk å lagre arbeidsstykket i små krukker.

13. Rull sammen med steriliserte lokk og snu. Du trenger ikke pakke inn syltetøyet, vi venter bare til det avkjøles og legger det i et mørkt skap og lagrer det i romtemperatur.

14. Det deiligste syltetøy laget av gresskar, sitron og appelsin er klart. God appetitt!

Gresskar er perfekt lagret i sin naturlige, så å si, form. Og alt ville være bra, men ikke alle har muligheten til å sette et dusin eller en og en halv oransje baller til lagring i leiligheten deres, så oftest foretrekker byhusmødre å kan gresskaret. Et alternativ for å konservere gresskar for vinteren er gresskarsyltetøy. De som aldri har prøvd dette syltetøyet bør i det minste prøve å brygge et par glass med ravdelikatessen til eksperimentelle formål. Prøv det og sørg for at gresskarsyltetøyet blir mørt, aromatisk, uten den spesifikke lukten som ligger i rått gresskar.

For å lage syltetøy velges ikke helt modne frukter, skrelles og frø og kuttes i terninger, staver eller skiver eller rives på et grovt rivjern. For å gi syltetøyet ekstra smak og aroma, legg til sitrusfrukter, epler, rips eller havtorn - generelt sett enhver frukt eller bær med en uttalt syrlig smak. De generelle prinsippene for å tilberede gresskarsyltetøy skiller seg ikke fra de vanlige: syltetøyet kan tilberedes i ett trinn, på en halv time til en time, avhengig av oppskriften, eller i flere trinn, slik at gresskaret kan trekke i sirupen .

Det er lurt å sterilisere syltetøyglass i ovnen. Hvis dette ikke er mulig, dampsteriliser glassene, men la dem tørke helt før du tilsetter syltetøy. Gresskarsyltetøy kan enkelt pakkes i rene glass og dekkes med pergament eller plastlokk, men da må du oppbevare det i kjøleskapet.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1 kg sukker,
1,5 stabel. vann.

Forberedelse:
Kok sirupen av sukker og vann til den danner en tynn tråd, når sirupen renner fra en skje i en tynn tråd. Skjær gresskaret, skrelt og frø, i terninger på 1 centimeter, hell i varm sirup og la det småkoke på svak varme til det er mørt. Det ferdige syltetøyet er mørk ravfarget. Hell syltetøyet i glass og rull sammen.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1,5 kg sukker,
1 stabel vann.

Forberedelse:
Lag sirup av halvparten av sukkeret og 1 glass vann. Skjær det skrellede gresskaret i terninger på 1 centimeter og dypp i en 1,5 % løsning av natron i 10-15 minutter. Etter dette, skyll gresskaret i rent vann og fyll det med den tilberedte sirupen. Kok opp og kok i 3-4 minutter. Avkjøl, tilsett det resterende sukkeret, kok opp igjen i noen minutter og la stå i 6-8 timer. Etter å ha stått, kok til ferdig og avkjøl. Legg det ferdige syltetøyet i rene, tørre glass og dekk til med plastlokk. Lagres kjølig.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1 sitron,
1 appelsin,
800 g sukker.

Forberedelse:
Skjær det skrellede gresskaret i terninger, skrell sitronen og skjær den med skallet, skrell appelsinen og skjær den i små biter, fjern frøene. Dryss over sukker og la stå over natten. Sett deretter på bålet og la det småkoke til det tykner, ca 30-40 minutter. Legg varmt i steriliserte glass og forsegl. Snu den, pakk den inn.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
800 g sukker,
2 sitroner,
5-7 nellikknopper,
5-7 erter allehånde.

Forberedelse:
Skrell gresskaret og skjær i terninger. Ha i en kjele, sett på lav varme og la det småkoke til det er mykt. Hvis gresskaret ikke er veldig saftig, tilsett litt vann. Tilsett sukker til det myknede gresskaret, kok i 15-20 minutter, press deretter ut saften fra sitronene, tilsett krydder og kok til det er tykt, mens du rører konstant. Fjern nellik og paprika og pakk i steriliserte krukker, rull sammen, snu og pakk inn.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
700-800 g sukker,
2 sitroner,
300-400 g skrellede epler.

Forberedelse:
La det hakkede gresskaret og eplene småkoke på lav varme i forskjellige panner til de er myke. Kombiner deretter i en panne, tilsett sukker, kok i 15 minutter. Klem saften fra sitronene, hell i pannen og kok til den er tykk, rør om for å ikke brenne seg. Legg varmt i steriliserte glass og forsegl. Snu den, pakk den inn.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
700-800 g sukker,
¾ stabel. havtorn.

Forberedelse:
Skjær gresskaret i biter, vask tindved og ha alt i en bolle for å lage syltetøy. Tilsett sukker og la stå i 3-4 timer. Gresskaret vil gi rikelig juice. Sett bassenget på bålet og kok i 20-25 minutter fra det øyeblikket det koker over middels varme. Hell varmt syltetøy i steriliserte glass og forsegl.

Ingredienser:
1,5 kg gresskar,
1,5 appelsiner,
1,5 kg sitroner,
1,5 kg sukker.

Forberedelse:
Skrell gresskaret og fjern frøene fra appelsinene og sitronene. Skjær gresskaret i terninger, hakk appelsinene og sitronene sammen med skallet. Rør, tilsett sukker og la stå i flere timer til juice vises. Sett deretter bollen med syltetøyet på bålet og kok i 30 minutter fra det koker. Fjern fra varmen og la avkjøles. Sett den på bålet igjen, kok opp og kok til den er ferdig (en dråpe sirup skal ikke spre seg på platen). Hell i steriliserte krukker og forsegl.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
300 g tørkede aprikoser,
500 g sukker.

Forberedelse:
Riv gresskaret, skrelt og med frø, på et grovt rivjern, vask de tørkede aprikosene grundig og kutt i tynne strimler. Bland gresskar og tørkede aprikoser med sukker, vent til saften slippes og sett på brann. Kok opp, rør og avkjøl. Gjenta 2-3 ganger til til gresskaret er gjennomstekt. Pakk i steriliserte krukker og forsegl.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1,5 kg sukker,
1 stabel 6% eddik,
1 liter vann,
sitronsaft, nellikknopper - etter smak.

Forberedelse:
Skrell gresskaret og skjær i terninger på 2 centimeter. Kok opp vann med eddik, avkjøl, hell over gresskaret og la stå i 4-5 timer. Sil så, legg gresskaret i en bolle for å lage syltetøy og dekk med sukker. La igjen i 4-5 timer. Etter å ha stått, plasser bassenget på bålet og kok opp. Fjern og avkjøl. Kok opp igjen, kok opp, la det småkoke i 5 minutter og ta av varmen igjen. Gjenta 2-3 ganger til, og øk steketiden med 5 minutter hver gang. Under den siste kokingen, tilsett nellik for smak og sitronsaft. Legg det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og forsegl. Oppbevares på et mørkt sted.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1 kg sukker,
1 stabel vann,
2 appelsiner.

Forberedelse:
Skjær gresskaret, skrellet og frøene, i små terninger. Lag sirup av sukker og vann og hell det over gresskaret. Sett på bålet og la det småkoke i 15 minutter. Før appelsinene sammen med skallet gjennom en kjøttkvern, legg i en kjele med gresskaret og stek fra kokeøyeblikket i 10 minutter. Legg det varme syltetøyet i steriliserte glass og forsegl. Snu den, pakk den inn.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1 kg plommer (gjerne gule).

Forberedelse:
Skjær det skrellede gresskaret i små biter og fjern gropene fra plommene. Kok alt sammen i en liten mengde vann til det er mykt, gni gjennom en sil og sett tilbake på bålet. Tilsett litt sukker hvis smaken er mild. Kok opp, hell i steriliserte krukker og forsegl. Snu den, pakk den inn. Denne pureen er god å gi til små barn som vitamintilskudd om vinteren, og også å bruke til å lage paier.

Ingredienser:
2 kg gresskar,
800 g sukker,
1 sitron,
1 appelsin.

Forberedelse:
Skjær det skrellede gresskaret i terninger på 1-1,5 centimeter, tilsett sukker og la stå over natten. Neste morgen, hell den resulterende juicen i en emaljebolle og sett på brann. Kok opp og hell varm sirup over gresskarbitene i 12 timer. Etter å ha stått, tøm sirupen igjen, kok den og hell over gresskaret. Finhakk sitron og appelsin sammen med skallet, legg i bollen med gresskaret og kok i 25 minutter på svak varme. Hell det ferdige syltetøyet varmt i steriliserte tørre glass og rull sammen. Ernæringseksperter anbefaler å drikke gresskarsyltetøy for vekttap flere ganger om dagen med usøtet te (ærlig talt, mengden sukker i dette syltetøyet reiser stor tvil, men sannsynligvis oppveier fordelene med gresskar skaden av sukker).

Og til slutt, to alternativer for å tilberede gresskar uten matlaging, fordi bare i dette tilfellet er alle vitaminene bevart i gresskaret. Du må tilberede rå "syltetøy" i en emaljebolle.

Rått gresskarsyltetøy

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1 sitron,
1 appelsin,
850-900 g sukker.

Forberedelse:
Skrell gresskaret og fjern frøene, skrell sitron og appelsin og fjern frøene. Før gresskaret og sitrusfruktene gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker og rør til det hele er oppløst. Legg i steriliserte tørre glass, dekk med pergament og surr med hyssing. Lagres kjølig. Jo lenger dette "syltetøyet" sitter, jo rikere blir smaken.

Ingredienser:
2 kg gresskar,
2 appelsiner,
2 sitroner,
850-900 g fruktose.

Forberedelse:
Pass gresskar, sitroner og appelsiner, skrellet og frøsatt, gjennom en kjøttkvern. Tilsett fruktose og rør med en tresleiv til det ikke er krystaller igjen i syltetøyet. Legg i steriliserte tørre glass og dekk med pergament eller plastlokk. Lagres kjølig.

Hvis du tar spørsmålet om å bevare vitaminer veldig alvorlig, er det bedre å skrelle frukt å bruke keramiske kniver og male gresskaret ikke i en kjøttkvern, men på et plastrivjern (selvfølgelig må du lide, men du vil få en ekte vitaminbombe!)

Gode ​​forberedelser!

Larisa Shuftaykina

Ingen vil hevde at gresskar er en veldig sunn grønnsak. Oransje varianter har en spesielt positiv effekt på menneskekroppen, siden de inneholder en stor mengde betakaroten, enda mer enn ferske gulrøtter. Generelt er det et helt apotek av nyttige stoffer i gresskar! Gresskarjuice med fruktkjøtt styrker tannemaljen. Det anbefales å drikke det for forkjølelse og influensa. Gresskar brukes også med hell i matlaging.

Fra en moden oransje grønnsak kan du tilberede bokstavelig talt alt, for enhver kulinarisk smak. Det er godt med kjøtt, supper, salater og grøter tilberedes av det. Men søte retter og desserter laget av fruktkjøttet har fått særlig popularitet. Så paier, paier og kaker er veldig velsmakende. Deilige kaker tilberedes av moden fruktkjøtt. Hvordan liker du kandiserte frukter eller tørkede skiver fra fruktkjøttet? Jeg snakker ikke engang om gresskarfrø. Gresskar saltes forresten også til vinteren, og det lages deilig, veldig sunt syltetøy av det.

I dag skal vi også lage gresskar. Men la oss dvele ved metodene for å tilberede søte retter med tilsetning av sitrusfrukter. Heltinnen på bordet vårt i dag er gresskar med appelsin og sitron, og jeg vil tilby deg oppskrifter på retter laget av dem.

Gresskar-appelsin gryte med et hint av sitron

Den søte retten er ekstremt velsmakende. Den lette smaken av gresskar komplementeres av aromaen og syrligheten til sitrusfrukter, noe som gir gryten en uvanlig, pikant, delikat smak.

For å forberede trenger du: et halvt kilo skrelt fruktkjøtt, 1 tynnskinnet, saftig appelsin, en halv sitron. Du trenger også sukker etter smak. Oppskriften krever 5 ss. l. Men her kan du bestemme selv. Vi trenger også en klype malt kanel.

La oss begynne å lage mat:

Skill gresskarkjøttet fra det harde skallet og skjær i terninger. Skrell også sitrusfruktene, del dem i skiver og fjern frøene. Finhakk nå. Hell hele sukkermengden i en kopp og bland med kanel.

Slå nå på ovnen. Smør formen der du skal bake med smeltet smør eller kle med bakepapir. Ordne bitene av gresskarmassen jevnt og tett sammen. Strø appelsinskiver på toppen. Fordel deretter den hakkede sitronen. Nå er det på tide å strø sukker på gryten. Dekk toppen av beholderen med folie. Stek på middels varme i 20 minutter.

Fjern nå fatet med gresskaret fra ovnen og fjern folien. Stek slik til den er ferdig, ca 15 minutter. Fjern den ferdige retten og rør forsiktig med en skje slik at saften dekker alle bitene helt. Gryten kan serveres enten varm eller som kald dessert.

Gresskarsyltetøy med sitrusfrukter

Sørg for å forberede denne søte godbiten. Om vinteren kan syltetøy være et utmerket alternativ til andre frukt- og bærpreparater. Denne desserten inneholder delikat naturfiber, som fremmer god fordøyelse. Den beholder også en stor mengde vitaminer, noe som er veldig viktig for vinteren. Syltetøyet kan spises til frokost med te og småkaker, eller tilsettes som fyll til paier.

For å forberede trenger du:

1 kg fruktkjøtt, 1 sitron, 1-2 appelsiner, et halvt kilo sukker, ett og et halvt glass rent vann. Du kan legge til en klype kanel for smak.

La oss begynne å lage mat:

Skjær gresskarkjøttet i små biter og legg i en vid kjele eller bolle. Tilsett vann, kok opp. Når det koker, reduser varmen og fortsett å koke til det er mykt.

Mens gresskaret koker, la oss ta vare på sitronen og appelsinen. Press saften ut av sitronen. Skrell appelsinen og finhakk skivene (ikke glem å fjerne alle frøene). Ha nå appelsinskiver, sitronsaft og kanel i pannen der gresskaret er tilberedt. Tilsett sukker. Bland alt, kok på en knapt merkbar koking, rør ofte, i 30-40 minutter. Inntil klar. Det ferdige syltetøyet kan rulles til glass og stå for vinteren. Eller du kan sette den kaldt (i kjøleskapet) og spise den med en gang.

Vitamindrikk

Når du vurderer oppskrifter som bruker gresskar med appelsin og sitron, er det umulig å ignorere denne praktfulle drinken. I tillegg til den enorme mengden vitaminer som den inneholder, har den også forfriskende og beroligende egenskaper. Med dens hjelp kan du effektivt lindre stress og bli kvitt søvnløshet.

For tilberedning trenger vi: gresskarmasse 300-500 g, 2 appelsiner, en liter - en og en halv renset vann, juice av en halv sitron, honning eller sukker etter smak (honning er bedre).

La oss begynne å lage mat:

Skjær fruktkjøttet i små, vilkårlige biter. Skrell og pit appelsinene. Del opp i skiver og skjær hver. Legg appelsinblandingen i en bolle, tilsett honning eller sukker, rør, la stå på et lunt sted i 20-30 minutter.

Legg gresskarbitene i en kjele, tilsett vann og la det småkoke i 10 minutter. På slutten av denne tiden, legg appelsinblandingen i pannen med gresskaret, tilsett sitronsaft, rør med en tresleiv og kok opp. Fjern umiddelbart fra varmen og vent til blandingen er helt avkjølt. Pisk deretter med en blender. Hvis du lager mat om sommeren, hell drikken i glass og tilsett is. Hvis du lager mat om vinteren, er det bedre å klare seg uten is.

Hvis du vil roe ned frynsete nerver, forbedre søvnkvaliteten og bli kvitt søvnløshet, drikk drinken om natten, etter middag. Eller enda bedre, i stedet for ham. God appetitt!

Gresskarsyltetøy viser seg tykt, ligner på syltetøy - et utmerket fyll for paier og bagels! Hemmeligheten bak tykkelsen ligger i appelsinen; den tilsettes syltetøyet sammen med skallet og membranene, som inneholder mye naturlig geleringskomponent.

Den myke sødmen til gresskar og den uttrykksfulle friskheten til appelsin kombineres ideelt i farge, smak og aroma. Og for å gi syltetøyet en enda mer "varmende" og koselig sjarm, legg til litt nellik og kardemomme.

Å ja, det viktigste: gresskar- og appelsinsyltetøyet er klart om en time. På bare 1 time, enda tidligere. Skuffet? Deretter - til kjøkkenet til trollkvinnen, som koker gresskaret i 2 dager))

Koketid: ca 1 time / Porsjoner: 0,5 l

Ingredienser

• gresskar (bruttovekt) 600 g
• vann 0,5 kopper
• sukker 1,5 kopper
• appelsin 1 stk
• kardemomme 7 bokser
• hele fedd 6 knopper

Hvordan lage gresskar og appelsin syltetøy

Når du velger gresskar, gi preferanse til et utvalg som koker raskt. I dette tilfellet vil syltetøyet være glatt, kremaktig og veldig behagelig. Så skrell og frø gresskaret, kutt fruktkjøttet i store biter.



Ha i en liten kjele og tilsett vann.



Sett kjelen på lav varme. I mellomtiden skjærer du appelsinen i terninger, inkludert skall og membraner.



Tilsett en appelsin til gresskaret. Tilsett sukker, tilsett nellik og kardemomme.



Rør og kok syltetøyet i 30-35 minutter til gresskaret er mykt og appelsinen får en litt gjennomsiktig struktur, som den til.



Mal syltetøyet med en blender til konsistensen til en jevn pasta.



Varm opp gresskar og appelsinsyltetøy og legg i sterile glass. Kork.
Etter avkjøling vil syltetøyet tykne. Du kan oppbevare lukkede glass i romtemperatur. Oppbevar den åpnede krukken i kjøleskapet.