Се верува дека тестенините се оригинално италијанско јадење, иако има некои докази дека и старите Египќани и Грци биле добро запознаени со оваа вкусна и едноставна храна. А доказ за тоа се древните погребувања во кои се откриени тестенини, кои ги ставале покрај покојникот за да не гладува ни во другиот свет. Сигурно е познато дека во Античка Кина постоела слична технологија за подготовка на производи од брашно.
Во денешно време, тестенините и како прилог и како независно јадење се исклучително популарни. На крајот на краиштата, тестенините добро се комбинираат со разни сосови: домати, печурки, месо, зеленчук. Речиси сите морски плодови, сланина и јаткасти плодови одат добро со тестенини, а веројатно е невозможно да се замисли тестенини без тврдо сирење. Со тестенини се прават супи, салати и тепсија. Патем, дефинитивно препорачувам да го пробате? Популарноста на тестенините се објаснува не само со фактот дека тие можат да се подготват буквално за неколку минути. Сакаш да кажеш дека сепак треба да зготвиш нешто дополнително? Но, тоа воопшто не е потребно - само отворете лименка со конзервирана храна и ќе добиете вкусни тестенини со конзервиран розов лосос.

За да подготвите тестенини со конзервиран розов лосос, ќе ви требаат:

тестенини - 250 гр
вода за готвење – 2-3 л
конзервиран розов лосос - 200 гр
кромид - 2 ЕЕЗ.
зелена боја - по вкус
сол - по вкус
Сончогледово масло - 2 лажици.

Како да готвите тестенини со конзервиран розов лосос.

1. Истурете вода во тенџере и оставете да зоврие. Посолете ги и варете ги тестенините според упатствата на пакувањето додека не омекнат. После тоа, исцедете ја водата од готовите тестенини (најдобро е да ја исцедите во цедалка).
2. Излупете го кромидот, исплакнете и ситно исецкајте. Во загреана тава со растително масло, пропржете го сечканиот кромид до златно кафеава боја.
3. Со вилушка изгмечете ја конзервираната риба и ставете ја во тавче со пржениот кромид. Додадете сецкани билки по вкус и по желба. Пржете се заедно 5-6 минути.
4. Во тестенините се додаваат пропржениот кромид и рибата и се мешаат. Ставете ги на чинии и послужете ги топли.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЗА ТЕСТЕНИНИ СО КОНЗЕРВИРАНА розова тока

„Fettuccine“ (тестенини) со лосос е вообичаено јадење и во Италија и во Русија. Тие го сакаат поради неговиот исклучителен, софистициран вкус и леснотијата на подготовка. Главната работа е да имате добри тестенини направени од тврдокорни и филе.

Денеска ќе подготвиме популарно и деликатно јадење наречено „Fettuccine тестенини“ со лосос Се подготвува доста брзо и од едноставни состојки, максималното време за готвење е 20 минути. Ќе користиме долги рамни тестенини - "Fettuccine", кој се продава во кој било хипермаркет.

Токму со овие тестенини тестенините од лосос излегуваат нежни, сочни и ароматични. Брзо се готви и одлично оди со кремаст сос. Содржи и минимална количина на калории. Ако сакате, можете да користите обични шпагети или други по ваш избор наместо тестенини во која било варијација, јадењето излегува вкусно и задоволувачко.

Тестенини „Fettuccine“ со лосос во крем сос

Тестенини од Фетучин - 200 грама;

Тешка павлака (околу 300 грама);

Лосос, замрзнат, свеж или малку посолен - 300 грама;

Глава на кромид;

Лук (две чешниња);

Цилантро, босилек;

Сол, бибер;

Нотка оригано.

Истурете ладна вода во големо тенџере (на 100 грама тестенини - литар), посолете по вкус и ставете го на умерен оган. Истурете ги тестенините во многу врела вода, измешајте две минути и оставете да се варат додека не се изедначи (околу 10 минути - видете ги упатствата на пакувањето).

Додека нашите тестенини се варат, да почнеме со рибата. Ако го имате замрзнато, тогаш треба однапред да го одмрзнете. Подобро е да се земе малку посолен или свеж лосос, кој ќе треба да се исече на мали парчиња.

Ставете путер во тава, додадете сецкан кромид таму и пржете до златно кафеава боја. Истурете го кремот врз кромидот и добро измешајте. Потоа, додадете риба, бибер, сол, лук и оригано во оваа кремаста смеса со кромид и динстајте на тивок оган не повеќе од пет минути.

Готовите тестенини ставете ги во длабока чинија, врз неа ставете риба во сос, а целата работа украсете ја со гранчиња билки - цилинтро и босилек. Тестенините во кремаст сос се целосно подготвени за јадење. Подобро е да се јаде топло. Добар апетит!

Тестенините може да се подготват со сосови од домати и павлака, а исто така и со рендано сирење. За да се згусне сосот, додадете една лажица брашно (како бешамел).

За да не се преварат тестенините, треба да ги готвите во многу вода. За да ги направите тестенините со лосос попикантни и со светол вкус, задолжително користете разни суви зачини - оригано, босилек, црвен пипер итн. И не заборавајте за свежи билки, тие исто така му даваат на јадењето оригинален вкус и го прават поздрав.

Ако готвите тестенини само од висококвалитетни тестенини (тврди сорти), никогаш нема да се здебелите. Впечатлив пример за тоа се витките Италијанци кои го јадат секој ден. Поврзете ги тестенините со свеж зеленчук и сос со малку маснотии. Наместо месо земете печурки или живина.

1. Сварете ги тестенините според упатството на пакувањето на производителот.
2. Филето од розовиот лосос измијте го, со пинцета извадете ги малите и големите коски, исечете ги на мали парчиња.
3. Ако одлучите да користите чери домати, едноставно пресечете ги на две половини и отстранете ги опашките ако користите обични домати, а потоа ситно исечкајте ги до големината на половините од цреша.
4. Измијте ги и исушете ги гранчињата мајчина душица.
5. Во претходно загреана тава со растително масло, лесно испржете ги неисечените парчиња розов лосос.
6. Следно, истурете ги сечканите домати, измешајте ги темелно со розовиот лосос и продолжете да ги пржете состојките 7 минути, не заборавајте периодично да ги мешате.
7. Истурете го кремот во тенок млаз, бибер и посолете го сосот по вкус, ставете го кремот да зоврие и продолжете да го готвите сосот до густа конзистентност 2-3 минути.
8. На крајот додадете неколку гранчиња мајчина душица и извадете го сосот од шпоретот.
9. Во сосот се истураат варените тестенини и се мешаат.
10. Пред сервирање, посипете топла тестенини со розов лосос во крем сос со претходно изрендан пармезан.

Така, нашите зачинети тестенини се подготвени во кремаст сос и со нежни парчиња сочен розов лосос.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЗА ТЕСТЕНИНИ СО РОЗЕВ САЛУЖ ВО КРЕМСОС

Тестенини се италијанско јадење. Сè уште не е познат точниот период на потекло на овој производ. Се верува дека тестенините биле измислени во апсолутно античко време. Во Италија вообичаено е секој производ од брашно да се нарекува тестенини, но ние сме навикнати на мислењето дека тестенините се еден вид тестенини.

Постојат многу варијанти на италијански тестенини, огромен избор на облици и бои: тестенини со панделка, кратки тестенини, долги тестенини, тубуларни тестенини, равиоли, тестенини во форма на разни лакови, школки или спирали. Се подготвува со секакви сосови. На пример, тоа може да бидат сосови направени од морска храна, од помасни месо (свинско, телешко, говедско), со користење на производи од сирење, зеленчук итн. Во секој случај, тестенините се прилично вкусно јадење и се популарни во Русија многу години.

Секој има можност да го проба во кој било италијански ресторан, како и да го готви сам дома. Постои прилично едноставен рецепт за италијански тестенини со розов лосос и домати.

За да подготвите тестенини од розов лосос, ќе ви треба ова прилично едноставно, но вкусно јадење (за 4 порции):

• било каков вид на тестенини или било кој тип на италијански тестенини;
• 2 лименки конзервиран розов лосос;
• кромид, една голема глава;
• домати, 3-4 средна тежина;
• црвена или жолта слатка пиперка;
• кечап од домати;
• сол, бибер;
• маслиново масло.

Подгответе тестенини со розов лосос и домати:

1. Сварете ги тестенините на средна топлина, без да ги оставите да станат меки Тестенините секогаш треба да бидат малку варени.
2. Загрејте длабока тава на силен оган, прелијте со малку маслиново масло.
3. Кромидот ситно се сечка и се пржи во тава. Можете и да пржете.
4. Доматите исечкајте ги што поситно, пиперките исечкајте ги на коцки. Сето ова ставете го во тавче и измешајте со пржениот кромид, динстајте 3 минути.
5. Отворете го конзервираниот розов лосос, излупете ги и исцедете ги во коски, одвојте ги на мали парчиња и додајте ги во тавата.
6. Целата содржина прелијте ја со доматен сос, сол и бибер. Промешајте и динстајте не повеќе од десет минути.

За луѓето кои претпочитаат да не користат кечапи од домати, можно е да се подготви овој сос без употреба на зачини и кечапи. Во овој случај, садот нема да го изгуби својот пријатен вкус доматите целосно ќе го заменат кечапот. Јадењето ќе испадне поприродно и поздраво.