Зеленчукот печен во рерна е секогаш вкусен и здрав. Нудам неколку добри рецепти, почнувајќи од целосен печен зеленчук до посложени јадења од печен зеленчук кои можат да ја красат најсофистицираната празнична трпеза. Сите рецепти се прилично едноставни, брзи и вкусни.

Целиот печен зеленчук

Состојки:

(4-6 порции)

• 3-4 модри патлиџани
• 2-3 пиперки за салата
• 2 главици кромид
• 4 домати
• растително масло

• Нема ништо поедноставно и повкусно од цел зеленчук печен во рерна. Земаме зеленчук што сакаме да го печеме. Пожелно е модрите патлиџани да бидат мали и сите приближно со иста големина. Во овој случај, сите ќе готват во исто време.
• Измијте го зеленчукот, нема потреба да ги отстранувате опашките, па ставете го на подмачкан плех. Излупете го кромидот и исечете го на половина.

• Ставете го листот за печење во добро загреана рерна. Печете зеленчук 45 минути на 180°C. Периодично ја разгледуваме рерната, доколку е потребно, ја превртуваме во друго буре.
• Кога пиперките ќе омекнат, патлиџаните многу се збрчкаат и исто така стануваат меки, а кожата на доматите пука, печениот зеленчук извадете го од рерната. Доколку дел од зеленчукот се уште не е доволно испечен, вратете го во рерна 10-15 минути.

• Оставете го зеленчукот малку да се излади. Потоа ги земаме пиперките и патлиџаните за опаш и ја отстрануваме кората. Ако зеленчукот е добро испечен, кората многу лесно се одвојува од пулпата. По чистењето, отстранете ги опашките. Од пиперката ги отстрануваме и семките.
• Кожата на печените домати исто така може да се отстрани без напор, многу полесно отколку со попарување.
• Ставете го зеленчукот печен во рерна на целото јадење или исечете го на големи парчиња. Посипете со маслиново масло и послужете. Ова јадење е совршено за ќебапи или пржено месо.

• Зеленчукот печен во рерна, исто така, произведува вкусен кавијар од модар патлиџан. За да го направите ова, ситно исечкајте ги печените и излупени модри патлиџани, пиперките и доматите, додадете ситно сечкан свеж кромид и прелијте со маслиново масло.
• Тестирајте за сол и шеќер и додадете малку издробен лук за да додадете пикантност. Послужете го кавијарот од модар патлиџан разладен.


Печен зеленчук за празничната трпеза



Состојки:

• 500 гр. боранија
• 5 мали компири
• 5 мали кромидчиња
• 5 домати
• 2 патлиџани
• 50 гр. чадено месо
• 100 гр. тврдо сирење
• 3 чешниња лук
• 1 лажица масло. лажица презла
• 0,1 л. крем
• магдонос
• сончогледово или маслиново масло
• бибер

Печени компири во рерна

• За овој рецепт за печен компир користиме мали долгнавести клубени. Компирите ги лупиме, ги миеме, а потоа ги преполовуваме по должина за да добиеме долги чамци.
• Посолете ги компирите, обилно намачкајте ги со растително масло, а потоа ставете ги на плех, кој потоа го ставаме во загреана рерна.
• Печете ги компирите на средна топлина. Периодично ја проверуваме подготвеноста. Извадете ги готовите компири и оставете ги малку да се изладат.
• Со помош на лажица или нож, внимателно извадете ја внатрешноста на половините за да направите чамци од компири.
• Внимателно ја мелеме компирската маса што ја одбравме, додаваме ситно сечкано чадено месо, малку сол и бибер. Истурете го кремот малку по малку и вкусете. Филот треба да биде нежен, но не течен.
• Наполнете ги компирите и оставете ги на страна.

Модар патлиџан печен во рерна со сирење

• За печење земете два мали млади патлиџани. Измиените патлиџани ги сечкаме на тркалезни кришки со дебелина од еден и пол до два сантиметри.
• За да ја отстраните горчината, посипете ги чиниите со сол. Почекајте 10 минути и потоа измијте ги модрите патлиџани во ладна вода. Исцедете ја вишокот на влага.
• Ставете ги круговите на плех за печење подмачкан со растително масло. Попрскајте ги модрите патлиџани со масло од шише со распрскувач или едноставно капнете од шише, а потоа ставете ги во загреана рерна.
• Печете ги модрите патлиџани во рерна 10 минути на средна топлина.
• Речиси готовите патлиџани посипете ги со рендано сирење и вратете ги во рерна точно пет минути. Сирењето треба да се стопи и малку да порумени.

Печени домати во рерна

• И покрај фактот што разни салати главно се подготвуваат од свежи домати, доматите се многу вкусни ако се печат во рерна. Сакам да го споделам наједноставниот рецепт за печени домати.
• Значи, избираме мали, зрели, но прилично густи домати. Тркалезната форма е најзгодна.
• Измиените домати исечете ги на половина. Ставете ги половините на подмачкан плех.
• Не заборавајте да додадете сол и подмачкајте го врвот со растително масло. Ставете ги доматите во загреана рерна.
• Додека се печат доматите, подгответе им посебен фил.
• Во посебен сад измешајте 1 чешне сечкан лук, сол, бибер, ситно сечкан магдонос и презла. Додадете малку маслиново масло и издробете со обичен малтер. Ова се прави така што смесата го впива вкусот на лукот и магдоносот.
• Кога доматите се речиси готови, нанесете сос од лук на секој домат. Печете го зеленчукот додека филот не порумени.
• Заедно со овој рецепт за печен зеленчук, можете да подготвите и печени домати полнети со месо и ориз. Детален рецепт.

Кромид печен во рерна

• Се сеќавам како дете кога ќе спомнав кромид, во која било форма, сите веднаш правеа гримаси. Но, излегува дека, за разлика од верниот кромид или кромид во котлети, кромидот печен во рерна е вистински деликатес. Пробајте го и засекогаш ќе ви се допадне ова едноставно и вкусно јадење.
• Земаме мали кромидчиња со приближно иста големина. Воопшто не е неопходно конкретно да се купува кромид од негорчливи сорти.
• Излупете го кромидот, кој потоа исечете го на половини
• Ставете го кромидот на обилно подмачкан плех за печење. Исто така великодушно истурете масло врз кромидот.
• Покријте го садот за печење со кромидот со фолија и ставете го во добро загреана рерна. Ако кромидот остане без фолија, почнува да гори и станува горчлив.
• Кромидот, за разлика од сите други зеленчуци, треба да се пече на прилично ниска температура од околу 160°C. Во овој случај, кромидот се пече доста долго. Во зависност од големината на светилките, потребно е половина час или повеќе да се пече.

Како да послужите печен зеленчук

• Печениот зеленчук сам по себе е вкусно и здраво јадење, но може да се надополни со боранија, која ќе омекне и ќе го истакне вкусот на зеленчукот печен во рерна.
• Значи, земете боранија, извадете ги опашките и исечете ги на парчиња по околу пет сантиметри. Гответе боранија 10 минути во солена вода. Гравот треба да стане мек, но да не се распаѓа. Обавезно исцедете ја водата.
• Земете две или три чешниња лук, излупете ги и ситно исечкајте ги.
• Лесно испржете го лукот во мала количина маслиново или сончогледово масло.
• Ставете го гравот на големо јадење и наросете го пржениот лук одозгора. Прелијте го преостанатото масло во тавата, која го впила вкусот и мирисот на лукот, врз гравот.
• Земете сад со грав и врз него ставете го целиот печен зеленчук. Редоследот не е важен. Но, она што игра улога е температурата на рерната. Сите зеленчуци се печат на 180°C. Патем, исто така не е препорачливо да ја напуштите кујната долго време, бидејќи различни печени зеленчуци бараат различни времиња за готвење.
• Тоа е сè, нашето јадење е подготвено! Послужете го зеленчукот печен во рерна топол.

Зеленчукот печен во рерна е секогаш вкусен и здрав. Нудам неколку добри рецепти, почнувајќи од целосен печен зеленчук до посложени јадења од печен зеленчук кои можат да ја красат најсофистицираната празнична трпеза. Сите рецепти се прилично едноставни, брзи и вкусни.

Целиот печен зеленчук

Состојки:

(4-6 порции)

• 3-4 модри патлиџани
• 2-3 пиперки за салата
• 2 главици кромид
• 4 домати
• растително масло

1. Нема ништо поедноставно и повкусно од цел зеленчук печен во рерна. Земаме зеленчук што сакаме да го печеме. Пожелно е модрите патлиџани да бидат мали и сите приближно со иста големина. Во овој случај, сите ќе готват во исто време.
2. Измијте го зеленчукот, нема потреба да ги отстранувате опашките, па ставете го на подмачкан плех. Излупете го кромидот и исечете го на половина.

3. Ставете го листот за печење во добро загреана рерна. Печете зеленчук 45 минути на 180°C. Периодично ја разгледуваме рерната, доколку е потребно, ја превртуваме во друго буре.
4. Кога пиперките ќе омекнат, патлиџаните многу се збрчкаат и исто така стануваат меки, а кожата на доматите пука, печениот зеленчук извадете го од рерната. Доколку дел од зеленчукот се уште не е доволно испечен, вратете го во рерна 10-15 минути.

5. Оставете го зеленчукот малку да се излади. Потоа ги земаме пиперките и патлиџаните за опаш и ја отстрануваме кората. Ако зеленчукот е добро испечен, кората многу лесно се одвојува од пулпата. По чистењето, отстранете ги опашките. Од пиперката ги отстрануваме и семките.
6. Кожата на печените домати исто така може да се отстрани без напор, многу полесно отколку со попарување.
7. Ставете го зеленчукот печен во рерна на целото јадење или исечете го на големи парчиња. Посипете со маслиново масло и послужете. Ова јадење е совршено за ќебапи или пржено месо.

8. Зеленчукот печен во рерна, исто така, произведува вкусен кавијар од модар патлиџан. За да го направите ова, ситно исечкајте ги печените и излупени модри патлиџани, пиперките и доматите, додадете ситно сечкан свеж кромид и прелијте со маслиново масло.
9. Тестирајте за сол и шеќер и додадете малку издробен лук за да додадете пикантност. Послужете го кавијарот од модар патлиџан разладен.


Печен зеленчук за празничната трпеза



Состојки:

• 500 гр. боранија
• 5 мали компири
• 5 мали кромидчиња
• 5 домати
• 2 патлиџани
• 50 гр. чадено месо
• 100 гр. тврдо сирење
• 3 чешниња лук
• 1 лажица масло. лажица презла
• 0,1 л. крем
• магдонос
• сончогледово или маслиново масло
• бибер

Печени компири во рерна

Модар патлиџан печен во рерна со сирење

Печени домати во рерна

Кромид печен во рерна

Како да послужите печен зеленчук

Здраво, Галина!

Сеќавајќи се на Жванецки, ќе цитирам: „Можно е ако не сте заинтересирани за резултатот“. Ако сакате да добиете вкусен зеленчук печен во рерна, треба да земете во предвид некои нијанси.

Типични грешки при готвење зеленчук во рерна

Ако едноставно фрлите зеленчук на сад за печење и печете, може да бидете разочарани од резултатите. Еве типични грешки кога се готви зеленчук во рерна:

• Неуспешно сечење;
• Невнимание на масло;
• Погрешни јадења;
• Зеленчук истурен во „куп“;
• несоодветна температура;
• Занемарување на превртување.

Значи, ајде да погледнеме подетално. Препорачливо е да се исече целиот зеленчук на парчиња приближно иста, средна големина. Парчињата кои се премали или преголеми и нерамномерно сечење резултираат со неуспешно печен зеленчук.

По сечењето, треба да го подмачкате листот за печење и да ги посипете парчињата зеленчук со масло. Ве молиме имајте предвид дека на модар патлиџаните и на печурките им треба повеќе масло, а на коренестиот зеленчук им треба помалку. Но, ако користите премногу масло, садот ќе го направи премногу мрсен. Околу неколку лажици масло е идеално упатство.

Патем, листот за печење е можеби најдоброто јадење за печење зеленчук. Тоа е затоа што на рамна површина зеленчукот ќе се готви порамномерно и со помала веројатност да изгори. Кога ставате парчиња зеленчук на плех, оставете мало растојание меѓу нив. Потоа ќе добиете нежно, меко и вкусно јадење со вкусна кора. За да избегнете мака за чистење подоцна, обложете го листот за печење со пергамент за печење. Погрижете се малку да ја подмачкате хартијата со масло.

Процесот на готвење зеленчук во рерната бара температура од најмалку 200 степени. Но, можете малку да ја подигнете температурата и да печете половина час - тогаш зеленчукот подложени на процесот на карамелизирање ќе испадне особено апетитен. Во текот на печењето, за зеленчукот да излезе убав, сочен и розов, можете да го превртите 1 или 2 пати.

Како вкусно да се пече зеленчук на сад за печење?

Но, подобро е еднаш да се готви успешен рецепт отколку да се навлезе во општите принципи. Значи, ќе ви треба:

Производи:

• Зеленчук ~ 1 кг;
• Маслиново масло - 2 лажици. л.;
• Бибер;
• Сол;
• Зачини (на пример, сув рузмарин - 1 лажиче).

Подготовка:

• Можете да користите било кој зеленчук - компири, моркови, корен од целер, цвекло. Погоден е и мекиот зеленчук - аспарагус и тиквички, брокула и тиквички, карфиол.
• Зеленчукот треба да се измие темелно и, по желба, да се излупи. Исечете ги на коцки долги приближно 2,5 см Зеленчукот ставете го на плех, прелијте го со масло и додадете бибер и сол.
• Ставете го листот за печење во рерна загреана на 200 степени. Почекајте околу 20 минути и проверете колку лесно може да се одвои зеленчукот од плехот за печење. Ако се залепат, треба да додадете масло (1 лажица). Ако парчињата лесно се откинуваат, измешајте ги или превртете ги со клешти. Не се препорачува превртување повеќе од еднаш. Повторно, почекајте околу 20 минути или помалку и проверете го зеленчукот - тие треба да бидат златни, но сепак сурови внатре.
• Додадете рузмарин (посипан или измешан) и печете околу 20 минути. За тоа време, зеленчукот ќе добие златна кора, а нивните парчиња лесно ќе се прободат со остар тенок нож.
• Ова јадење е одличен прилог за месо или оброк самостојно. Алтернативно, можете да додадете печен зеленчук во која било салата.

На зеленчукот можете да му го дадете посакуваниот вкус, на пример, рузмаринот да го замените со лук (прво ситно исечкајте го). Или додадете свежи билки - заедно со рузмарин или наместо него. Пробајте мајчина душица. Љубителите на лутите можат да го зачинат јадењето и со сечкани свежи чили пиперки или прстофат мелен црвен пипер.

За да го одржи здравјето долги години, човекот треба да вклучи суров зеленчук во менито и да се готви на различни начини. Тие се особено здрави и вкусни кога се пече. Постојат многу рецепти за печени јадења од зеленчук дома кои ќе бидат корисни за секоја домаќинка.

Подготовка за печење

За да добијат ароматичен зеленчук во рерната, домаќинките користат растителни масла, поточно лук и грозје, кои се надополнуваат.

Сезоната на зеленчук е прекрасно време кога можете да ги јадете во неограничени количини. Со нив се подготвуваат чорби, чорби или салати. Можете да го разгалите вашето семејство со витамини и здрави јадења. Се печат како прилог за јадења од риба или месо, а се подготвуваат како независна закуска.

Се разбира, вкусно е кога зеленчукот се готви на оган, под скара. Но, многу луѓе ја немаат оваа можност, па печењето во рерна е најдобрата опција. Покрај тоа, модернизираните печки имаат решетка за скара. Во рецептите, можете да го промените составот на состојки, билки и сосови врз основа на вашите преференции. За готвење ќе ви треба зеленчук: свеж или замрзнат.

Содржина на калории

Печен зеленчук е погоден за вториот курс. Може да го консумираат вегетаријанци и луѓе на диета. За време на постот, многу луѓе јадат печена храна. Содржината на калории на 100 грама е околу 330 калории, од кои:

• Протеини - околу 10 гр.
• Масти - 5 гр.
• Јаглехидрати - 20-30 g.

Печен зеленчук во рерна - класичен рецепт

Состојки:

• Бугарска пиперка: зелена, црвена и жолта, по 1 парче.
• Домати и млади тиквички.
• Кромид и лук.
• Растително масло и сол.

Подготовка:

1. Извадете ги семките од пиперката и исечете ја пулпата на мали парчиња. Доматите се сечат на големи парчиња. Исечете го кромидот на 7 парчиња. Тиквички - тенки парчиња или кругови.
2. Состојките ставете ги во сад за печење. Може да се изработи од стакло, метал или керамика. Посолете малку и измешајте. Излупете го лукот, издробете го со нож и ставете го во зеленчукот. Можете да го замените лукот со масло од лук. Мајчината душица главно се користи како билки, но погодни се и каранфилче, босилек, магдонос или копар.
3. Посипете зеленчук со растително или масло од грозје. Покријте го садот со фолија и ставете ја во рерна половина час на 180 степени.
4. Извадете ја, извадете ја фолијата, вратете ја во рерна непокриена уште 10 минути.

Кујната ќе биде исполнета со мирис! Прилогот од зеленчук едноставно се јаде со леб. Ова е добра опција за вечера со семејството или пријателите.

Видео рецепт

Вкусен цел зеленчук во фолија

Одредете ја количината на состојки според вашите сопствени преференции.

Состојки:

• Модар патлиџан.
• Шампињон.
• Домати.
• Бугарска пиперка.
• Сијалица кромид.

Подготовка:

1. Прво се подготвува маринадата. Измешајте балсамико и јаболков оцет, сол, зачини и шеќер, зачинете со масло.
2. Зеленчукот измијте го, исушете го и исечете го на дебелина од околу 1 см.
3. Ставете го во сад, истурете ја маринадата, измешајте и оставете 25 минути да се маринира.
4. Ставете сè на фолија и ставете го листот за печење во рерна загреана на 180 степени 40 минути.
5. Готовиот сад префрлете го во чинија и послужете.

Како да се пече зеленчук во ракав

1. Потребен е ракав за печење. Се продава во продавници. Во ракавот, зеленчукот се готви во свој сок, излегува вкусен и ароматичен и што е најважно, ги задржува своите придобивки.
2. Зеленчукот го подготвуваме - се мие, се сече, се става во сад, се посолува и зачини, растително масло.
3. Измешајте сè и ставете го во претходно подготвен ракав, кој го врзуваме од двете страни со лента, како бонбони. Рабовите ги свртуваме надолу за да не се допираат загреаните делови. Направете неколку дупчиња одозгора со чепкалка за да дозволите пареата да излезе.
4. Ракавот се става на плех и се става во рерна половина час на 180 степени.

Срдечна и здрава тепсија од зеленчук

Тепсија со пиперки и зелка прелиена со млеко, јајца и сирење е едноставно вкусна. Подготвени за три порции.

Состојки:

• Зелка (карфиол или брокула) - 200 грама.
• Разнобојни пиперки - 5 парчиња.
• Пар јајца.
• Млеко - 200 ml.
• Половина лажичка сол и мелен бибер.
• Сирење - 100 грама.

Подготовка:

1. Излупете ја пиперката од семките и исечете ја на парчиња. Зелката ја делиме на соцвети. Ние темелно ги миеме сите компоненти.
2. Зовријте вода и ставете ја зелката во неа 5 минути. Се лади во ладна вода за да се зачува бојата.
3. Во сад за печење ставете хартија за печење, одозгора ставете пиперки и зелка.
4. Во друг сад измешајте млеко и јајце, изматете. Три сирења и додадете во смесата, промешајте. Со смесата прелијте го зеленчукот.
5. Загрејте ја рерната на 200 степени, печете околу 35 минути додека не порумени.

Видео готвење

Во зависност од сопствениот вкус, можете да користите една состојка или да комбинирате неколку. Најважно е висококвалитетниот зеленчук. Тие мора да бидат без оштетување, и што е најважно, без хемикалии. Пред да ги ставите во рерна, треба добро да ги исплакнете со врела вода. И за време на готвењето, не заборавајте да додадете разни билки и зачини за да ја подобрите аромата и вкусот. Можете да печете користејќи различни методи, често печење на скара или динстање. Во секој случај излегува вкусно и здраво.

Печениот зеленчук ги задржува витамините, лесно се вари и е невообичаено ароматичен. Тие можат да се класифицираат како странични јадења. Ова сестрано јадење потсетува на италијанската пепероната. Може да биде независен гарнир за рецепти со месо, а може да биде и дел од сложени прилози направени од компири, тестенини или житарки. Се служи и како топла салата или како дел од предјадење. И со мелење со блендер, можете да подготвите сос од зеленчук.

Секојдневната исхрана на една личност мора да содржи зеленчук. Тие се богати со витамини и минерали кои се неопходни за организмот.Повеќето луѓе се трудат да водат здрав начин на живот и претпочитаат печена храна наместо конвенционално подготвена храна. Кога се пече, се зачувуваат корисните компоненти на производот и се открива неговиот вкус. Оваа статија ќе ви каже како да печете зеленчук во рерната и ќе ги посочите основните принципи на нивната подготовка.

Како да се пече зеленчук во рерна - карактеристики за готвење

Без разлика на изборот на методот на печење зеленчук (во фолија, тенџере, ракав или во тава), важно е да се земат предвид некои правила за готвење.

• За печење изберете производи со добар квалитет, без надворешни оштетувања или знаци на гниење.
• Ако печете корен зеленчук, тогаш тие мора темелно да се исплакнат под проточна вода и да се исушат со салфетки. Се готват во рерна без фолија или ракав на решетка, која се поставува во средината.
• За келераби зелка, важат истите правила за готвење како и за корен зеленчук.
• Што се однесува до подготовката на пиперките и доматите, тие се печат во сад за печење на горната полица од рерната. Испуканата кожа ќе ја покаже нивната подготвеност, но вкупното време за готвење не треба да надминува 15 минути.
• Можете да готвите зеленчук во рерна посебно или да го комбинирате во зависност од сезоната и преференциите на вкусот.
• Зеленчукот и коренестиот зеленчук може да се подготват во едно големо јадење или во делови.
• Вообичаено е да се пече модри патлиџани на кругови или кришки. Или комбинирајте со друг зеленчук и пресечете го на половина по должината на овошјето.
• Карфиолот се пече расклопен, односно соцветите се отсечени од основата. Тие треба да се измијат во топла вода и да се исушат со хартиени крпи, па дури потоа да се стават во рерна.
• Додадете зачини по ваш вкус пред печење, освен сол. Промовира брзо ослободување на сок од зеленчук, како резултат на тоа, садот ќе испадне без кора и сув.

Како да се пече зеленчук во фолија во рерна

Младите компири излегуваат многу вкусни во рерната. Доматите и печурките се идеални за него. За рецептот ќе ви требаат следниве производи:

• млади компири - 3-4 парчиња;
• бугарска пиперка со месести пулпа - 2 ЕЕЗ.;
• шампињони - 200 гр.;
• домат и кромид - 1 ЕЕЗ;
• секое растително масло;
• соја сос;
• сол и зачини по вкус.

Рецепт:

• Компирите не треба да се лупат. Исплакнете го добро под млаз вода. Потоа се сече на прстени.
• Измијте ја и пиперката, исечете ја дршката со семки. Се сече на широки ленти.
• Доматот исечкајте го на прстени, излупете го кромидот и исечкајте го на половина прстени.
• Ставете ги шампињоните во сито, исплакнете ги и исечете ги на 4 парчиња. Исечете ги зелените.
• Ставете ги сите производи во голем сад, додадете соја сос, масло, билки, зачини (освен сол). Добро измешајте ја смесата.
• Исечете ја фолијата на големи квадрати, преклопете 2-3 парчиња заедно.
• Поделете ја смесата од зеленчук на делови и ставете ја на фолија, цврсто завиткајте. Внимавајте да не оставите никакви дупки.
• Загрејте ја рерната на 200 степени. Печете зеленчук не повеќе од 20 минути или додека не омекне. Готовиот сад посолете го и послужете.

Совети. На ист начин можете да печете зеленчук во ракав.

Како да се пече зеленчук во саксии во рерна

Јадењата како тенџериња се погодни за сервирање јадења во делови. Можете да готвите зеленчук во нив не само во форма на чорби, туку и тепсија. Сите зеленчуци се користат само сурови.

Состојки:

• компири со средна големина - 5 парчиња;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• карфиол - 1 глава;
• тиква - 200 гр.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 250 гр.;
• млеко - 3 лажици. л.;
• путер - 50 гр.;
• билки и зачини по вкус.

Начин на готвење:

• Добро измијте го целиот зеленчук и исушете го со хартиени крпи. Излупете ги морковите, компирите и тиквата и исечете ги на коцки.
• Одделете го карфиолот на цветчиња. Доколку е потребно, исечете големи парчиња на помали парчиња.
• Излупете го кромидот, исечкајте го или исечете го на половина прстени. Тврдото сирење изрендајте го. Исечете ги зелените.
• Ставете го зеленчукот во саксии. Но, бидејќи горниот слој често се суши за време на печењето, последен додадете го кромидот - ќе го ослободи сокот.
• Истурете малку млеко и ставете парче путер одозгора. Додадете мелени зачини. Покријте го садот со капак или фолија.
• За тенџериња, не треба да ја загревате рерната. Садот за готвење треба постепено да се загрева. Затоа, ставете ги во ладна рерна и дури потоа вклучете ја.
• Поставете ја температурата на готвење на не повеќе од 160 степени.
• По 20 минути, додадете сецкани билки и тврдо сирење. Повторно покријте ги садовите и варете го зеленчукот уште 15-20 минути.
• Извадете го готовиот сад од рерната. Но, саксиите треба само да ги поставите на дрвена штица. На овој начин тие нема да пукаат од контакт со ладна површина.
• Оставете го садот да отстои некое време пред да го послужите. Така ѕидовите на саксиите ќе се изладат, а зеленчукот ќе има време да „достигне“.

Зеленчукот може да се пече не само во целата форма. Постојат многу рецепти за нивна подготовка во форма на пире, пудинзи, тепсија или кифлички. Можете исто така да наполните некои зеленчуци со други.