Добро е познато какви придобивки му носат на нашето тело бобинките од морето. За да ги зачувате нивните лековити својства колку што е можно повеќе за зимата, користете го методот опишан во овој рецепт за подготовка на морско трнче без готвење. Пирето од морско трево со шеќер е што е можно поидентично со свежото. Затоа, побрзајте да подготвите природен лек и лекување во едно шише.

Сè што ни е потребно за домашна подготовка е морско трнче - 1 кг и шеќер - 1-1,5 кг. Количеството шеќер во наведените граници можете да го изберете сами, во зависност од тоа каква сладост сакате да ја добиете.

Како да подготвите пире од морско трнче со шеќер.

Избираме прилично зрели бобинки. Избраните бобинки треба да се сортираат, внимателно да се измијат со вода и да се остават целосно да течат околу водата.

Истурете го исушениот морско трн во соодветно тенџере, додадете шеќер и мелете со дрвена машина за пасирање или блендер додека не се изедначи.

Теглите и најлонските капаци потребни за подготовка мора да се стерилизираат.

Во нив треба да ја истурите добиената лековита смеса.

Одозгора посипете тенок слој шеќер, покријте со хартија и ставете капак одозгора.

Чувајте го овој лек (или лекувајте) од морско трнче на ладно, суво и темно место до пролет. Поради високата концентрација на шеќер, пирето од морско трн не замрзнува на ниски температури и не се расипува.

Морското растение, исчистено со шеќер и подготвено без готвење, е добро како лек: против стрес, настинки и помага за подобрување на перформансите. Едноставно е незаменлив доколку треба да го зајакнете имунитетот на ослабеното тело после настинка.

Грижливите домаќинки секогаш имаат на залиха морско трнче за зимата. Рецептите за правење џем, сок, џем и вино ќе бидат разгледани во оваа статија. Веројатно секој знае за лековитите својства на морскиот блин. Оваа уникатна бобинка е позната и по тоа што може да се обработи без отпад. Дури и колачот по обработката на морскиот трев се користи за да се направи вредно масло од морско трн. Нашите рецепти за здрави и вкусни подготовки се едноставни, дури и неискусна домаќинка може да се справи со нивната подготовка.

Корисните својства и посебниот вкус на морскиот трн се подеднакво зачувани во „суровини“ и термички препарати.

Што да направите од морето buckthorn за зима дома?

Можете да направите сок, џем (суров, без готвење и обичен), желе, компот, вино, сируп, џем, тинктура, мармалад, масло од морско трнче. Запомнете дека за складирање на препарати од морско тревче треба да користите само стерилизирани контејнери и капаци за нив. Кога подготвувате конзерви, џемови, пијалоци и други производи, користете само емајлиран, дрвен или челичен прибор, но никогаш алуминиум. Пожелно е да се чуваат шишиња и тегли со лекови од морско млеко на темно место за подобро да се зачуваат сите корисни материи.

За обработка, обидете се да ги изберете најдобрите бобинки, цврсти, незрели, без никакви дамки или оштетувања. Понекогаш на пазарот можете да видите цели гранки со плодови - можете безбедно да земете таков морско леме, квалитетот на бобинките воопшто не се намалува. Како што знаете, кастрењето е корисно за оваа грмушка.

Морската лопатка обично зрее до крајот на летото или почетокот на есента, така што за преработка најдобро е да се купат сезонски бобинки, а не оние што созреале пред предвиденото. Има случаи кога градинарите користат разни хемикалии за да го забрзаат зреењето на плодовите, а тоа, знаете, не е добро. Се разбира, најголемата количина на витамини и корисни компоненти е содржана во бобинки кои не биле подложени на термичка обработка. Така, бобинките можете да ги замрзнете за зимата, да ги исушите или едноставно да ги мелете со шеќер.

Како да се замрзне морското леме?

Оваа бобинка не се плаши од мраз, па дури и станува подобра откако ќе биде „тестирана“ од студ. Замрзнувањето на морскиот тревник воопшто не е тешко, само треба да изберете висококвалитетно овошје, да ги ставите во пластична кеса или пластичен сад за храна и потоа да ги ставите во преградата за замрзнување. Ако живеете во приватна куќа и имате подрум каде што преовладуваат ниски температури (не повисоки од +4°C), можете едноставно да го оставите морското леќата на студ.

Исечените гранки со бобинки може да се закачат од таванот или од полиците. Можете исто така едноставно да ги поставите бобинките или гранките со нив на чиста хартија. Сепак, запомнете дека во просторијата за складирање на морско тревче температурата на воздухот не треба да падне под нулата. Во такви услови, плодовите ќе ги задржат сите свои корисни квалитети и ќе траат доста долго.

Како да се исуши морето buckthorn?

Исто така одличен начин за подготовка на лековити суровини! Плодовите треба добро да се измијат, исушат и да се стават на чист пергамент во рамномерно тенок слој. Најдобро е прво да ги исушите малку бобинките, да ги поставите на свеж воздух на несончево место, а потоа да ги испратите во специјална машина за сушење зеленчук и овошје, но можете веднаш да го направите тоа.

Морето buckthorn во вода

Доста интересен начин да се зачуваат бобинки долго време. За да го направите ова, свежо собраниот морско тревник не се мие, туку веднаш се става во стерилизирани стаклени садови и се полни со ладна зовриена вода. Покријте ги теглите со капаци и ставете ги во фрижидер.

Море со шеќер за зима без готвење

Ова е прилично вообичаен и лесен метод за зачувување на морското леме, исто така се нарекува „суров џем“. Од таков препарат можете брзо да подготвите лековит чај од морско трнче, компот, овошен напиток, желе и сос. Погоден е и за употреба како фил за пита.

Морското грозје, прочистено со шеќер за зимата, е, може да се каже, класичен рецепт за подготовка на здрави бобинки; подолу ќе дадам неколку опции за нејзина подготовка.

• Во првиот случај, измиените и исушените бобинки се дробат со блендер, можете да користите и машина за пасирање на компири за да ги дробите плодовите. Масата од морско растение се посипува со шеќер во сооднос 1:1 и се чува во фрижидер.
• Во вториот случај, бобинките се ставаат цели во стерилизирани стаклени садови и се посипуваат со шеќер во сооднос 1:1,3 (малку повеќе шеќер). Горниот слој во теглите треба да биде шеќер, со текот на времето ќе се раствори и ќе го добиете тој „суров џем“ со светло портокалова богата боја.

Морско растение - препарати, рецепти за зимата

Во овој дел ќе дадам рецепти за различни препарати од морско трево, чија подготовка ќе бара термичка обработка. Сокот од морско млеко може да се подготви со или без пулпа, а може да додадете и други бобинки. Џемот може да се готви и на вообичаен начин или побрзо. Изберете која опција за готвење најмногу ви се допаѓа - сите се добри и подеднакво здрави.

Џем од морско трнче за зима, едноставен рецепт

За да го направите ова, ќе ви треба шеќер и измиени плодови од морско трнче, земени во еднакви делови, на пример - 3 чаши бобинки и 3 чаши шеќер. Следно, додадете шеќер во бобинки во голема чинија и оставете неколку часа. Во овој временски период, плодовите ќе испуштат сок, кој ќе го впие шеќерот, нема потреба да додавате вода! Сега ставете го садот на тивок оган и почекајте да зоврие џемот. Периодично отстранувајте ја пената од зовриената маса и варете 15 минути.

Степенот на подготвеност го проверуваме вака: испуштете малку џем на чинија, ако брзо капе, тогаш треба да го готвите уште некое време, но ако се стврдне и неговата конзистенција наликува на течен мед, можете да го извадите од топлина.

Последната фаза е да се истури џемот во врели садови и да се затвори или со пластични капаци попарени со врела вода или со метална машина за шиење. Ако сте направиле сè правилно, тогаш таков џем ќе се чува на собна температура доста долго без никакви проблеми.

Замрзнат џем од морско трнче

Ова е брз начин да заштедите време во лето и да добиете квалитетен производ во зима. Извадете ги замрзнатите бобинки од морскиот тревник од замрзнувачот, ставете ги во сад и оставете ги час и половина додека целосно не се одмрзнат.

Потоа исцедете го вишокот вода, додадете шеќер и веднаш ставете го на тивок оган. За 5 чаши бобинки треба да земете 5 чаши шеќер. Ставете го џемот од морскиот тревник да зоврие и варете додека не достигне конзистентност на течен мед.

Петминутен џем од морско трнче - рецепт

Има уште еден интересен рецепт, брз и некомплициран, во кој најголема количина на корисни компоненти се задржува во бобинките. За да го направите ова, треба да земете 120 гр шеќер на 100 гр овошје, излегува дека ќе бидат потребни 1,2 кг шеќер за 1 кг морско растение. Ние, исто така, пресметуваме 30 ml вода на 100 g бобинки, односно 300 ml на 1 кг морско стомаче. Избраните и измиени бобинки ставете ги во контејнер со врела вода и варете 5 минути. Потоа тргнете ја тавата од оган и веднаш процедете ја смесата низ цедалка.

Процедената супа сипете ја повторно во тавата, ставете ја на оган и додадете шеќер, мешајте додека шеќерот целосно не се раствори. Ставете ги преостанатите бобинки откако ќе ги исцедите во добиениот сируп што врие, варете ги 5 минути, навремено отстранете ја пената. Потоа тргнете го садот од оган, почекајте џемот да се излади, ставете го во претходно стерилизирани тегли и затворете го со обични пластични капаци. Овој џем треба да се чува во фрижидер.

Рецепт за џем од морско трнче

За 2 кг бобинки ќе ви требаат 2-2,5 кг шеќер и 2 литри вода. Измешајте ги сите состојки во тенџере и ставете го на тивок оган, не заборавајте постојано да ја мешате загреаната маса. Кога шеќерот целосно ќе се раствори, огнот може да се зајакне. Гответе го морскиот трн додека не стане мек и не почне да се одвојува од семките. Потоа земете ситно сито или крпа од газа, процедете ја масата од морскиот тревник и истурете ја во тенџере.

Ставете го џемот од морскиот тревник да зоврие, варете околу 15-20 минути со постојано мешање со лажица. Извадете го садот од оган и, без да чекате да се олади, премачкајте го џемот во претходно стерилизирани и малку загреани тегли. Ние ги затвораме теглите со капаци и го чуваме производот во фрижидер или оставата, чајната кујна.

За да додадете уникатна „кора“, понекогаш во џемот се додаваат листови од нане, кардамон, ѕвезден анасон и кора од портокал. Овие состојки, секако, се додаваат во процесот на готвење, 5 минути пред да се тргне тавата од оган.

Желе од морско млеко - рецепт

Ова е добар лек за борба против настинки, како и одлично лекување. За да го подготвите ќе ви треба шеќер (приближно 700 g), свежо исцеден сок од морско трн (1 l), природно средство за желатинирање „Zhelfix“ (1 кесичка).

Со помош на соковник можете многу побрзо да добиете сок, а ако немате, бобинките можете да ги поминете низ мелница за месо. Добиениот сок истурете го во голем сад, додадете го желфиксот во него, ставете го садот на оган, но не доведувајте го до вриење. Не заборавајте постојано да го мешате сокот со лажица и да ја вадите пената.

По ова, ставете го врелото желе од морско тревче во стерилизирани стаклени садови и затворете го со стерилизирани капаци наменети за конзервација. Се препорачува да ги превртите теглите и да ги покриете со густа крпа, а по два дена може да се преместат во фрижидер или во ладен подрум.

Ако наеднаш забележите дека содржината од теглите се разделила, не грижете се, кога ќе ја отворите теглата, само измешајте го желето со лажица и повторно ќе добие униформа конзистентност.

Сируп од морско трнче

Во овој случај, повторно, ќе ни требаат само избрани бобинки од морско трнче и шеќер: за 2 кг овошје земаме 1 кг шеќер. Ние однапред стерилизираме тегли и капаци.

Во соковник го поминуваме измиениот морско трн, а преку газа крпа го цедиме преостанатиот сок од колачот. Додадете шеќер во добиениот сок, добро измешајте, оставете 3-4 часа. За тоа време одозгора ќе се формира пена која треба да се оттргне. Сега ставете го сирупот на оган, постојано мешајте и доведете до вриење, не заборавајте да ја отстраните пената, варете 3-5 минути.

Потоа тргнете ја тавата од оган, повторно процедете го сирупот, истурете во тегли и покријте го со капаци. Контејнерите не ги превртуваме, туку само ги покриваме со густа крпа, чекаме да се изладат и сирупот го пренесуваме на ладно место за складирање.

Имајте на ум дека по некое време, сирупот во теглите може да се подели на две фракции, а горниот слој да стане подебел од долниот. Нема ништо лошо во ова, напротив, сите најкорисни компоненти се содржани во горниот слој.

Рецепт за морско трнче со мед

Постојат многу рецепти кои ги комбинираат овие два дарови на природата, но треба да знаете дека сите вакви лековити мешавини може да се чуваат во фрижидер најмногу 1 месец. Кога подготвувате напивки, запомнете дека е крајно непожелно да се загрее медот над 50 степени. Во принцип, најдобро е посебно да се чуваат конзерви од мед и морско тревче, сирупи, џемови и слично и да се мешаат непосредно пред употреба.

Рецепт еден: земете 300 гр одбрано овошје и 100 гр течен мед. Темелно мелете ги бобинките низ сито, исцедете ја добиената смеса преку газа превиткана во неколку слоеви. Следно, измешајте го морскиот тревник со мед и ставете го во фрижидер. Овој состав може да се чува само 2, максимум 3 дена.

Рецепт два: земете слични пропорции на мед и бобинки, направете пире од морско тревче, но не процедете го преку газа. Измешајте го пирето со мед и ставете го во фрижидер. Овој „лек“ исто така треба да се конзумира што е можно поскоро.

Пијалоци со морето buckthorn

Од овие сончеви овошја можете да направите неверојатно вкусни витамински компоти и сокови. Патем, алкохолните пијалоци со морско кифче исто така имаат многу пријатен вкус и имаат широк спектар на лековити квалитети.

Сок од морско млеко за зимата

Постојат неколку начини за правење сок; можете да направите сок со или без шеќер, со или без пулпа. Која опција и да ја изберете, готовиот производ ќе биде здрав, вкусен и лековит. Најдобро е да ги поминете плодовите низ соковник, но можна е и рачна опција (преку мелница за месо проследено со стискање низ газа).

Првиот рецепт: Ќе ви требаат 1 кг овошје и 400 мл вода. На начин погоден за вас, исецкајте ги бобинките и исцедете го сокот, оставете го садот со сокот настрана некое време, додадете вода во колачот и повторно исцедете го. Измешајте ги соковите од првото и второто пресување, филтрирајте низ газа, ставете го садот на оган и загрејте до 80 степени.

По ова, сокот треба веднаш да се истури во претходно стерилизирани тегли. Следно, го пастеризираме сокот: теглите од 0,5 литри треба да се чуваат околу 15-17 минути, литарските тегли - 20-25 минути, по што ги навртуваме капаците на теглите и ги превртуваме наопаку. Кога ги пастеризирате садовите со сок, само покријте ги со капак и ставете ги во големо тенџере за водата да не достигне 2 см од вратот.Совет - ставете крпа на дното на тавата! Следно, тавата се става на оган, откако водата ќе зоврие, огнот треба малку да се намали за да продолжи вриењето, но да не биде премногу активно. Во оваа состојба, контејнерите со сок треба да се чуваат околу 20-30 минути, потоа да се извадат од тавата, цврсто зашрафете ги капаците и превртете ги.

Втор рецепт: Зимно се протнува морско растение со шеќер во соковник, за 1 кг бобинки ќе ви требаат 400 гр шеќер и 1 литар вода. Додадете сируп во сокот добиен со притискање. За да го подготвите сирупот, претходно растворете го шеќерот во врела вода. Истурете го сокот во стерилизирани тегли и пастеризирајте го потребното време. Ако сакате да направите сок со пулпа, тогаш земете 3 кг овошје, 1 литар вода, 800 гр шеќер. Бобинките треба да се варат во врела вода 3 минути, а потоа да се тријат низ сито или сито. Уште еднаш, треба да го истурите во добиената маса сирупот подготвен како што е опишано погоре. Следно, истурете го сокот во тегли, пастеризирајте ги и затворете ги. Не заборавајте дека колку е поголема теглата, толку е подолго времето на пастеризација (на пример, шише од 3 литри треба да се пастеризира 25-30 минути).

Компот од морско млеко - рецепт

Овој вкусен и здрав напиток може да се чува на собна температура. Се подготвува и со и без стерилизација; концентрираните компоти може да се разредат со вода и да се мешаат со други сокови.

За да подготвите компот без стерилизација, земете 1 кг овошје, 2 литри чиста вода, 800 гр шеќер. Следно, земаме претходно стерилизирани тегли и ги ставаме сортираните и измиени бобинки во нив така што тие ќе заземат точно половина од теглата. Од вода и шеќер правиме сируп кој веднаш откако ќе го тргнеме од оган го истураме во тегли додека е уште топол. После тоа, ги виткаме теглите, ги превртуваме, ги покриваме со густа крпа и ги оставаме неколку дена.

За да направите компот од морско трнче за зима со стерилизација, ќе ви требаат 1 кг бобинки, шеќер со брзина од 300 g на литар. Што се однесува до водата, нејзината количина ја одредуваме експериментално: измиените плодови ги ставаме во стерилизирани тегли така што ќе наполнат една третина од садот, а потоа се полнат со зовриена вода. Потоа ја истураме оваа вода во една голема тава и додаваме шеќер во потребната количина. Следно, зовријте ја водата со шеќер додека не се раствори целосно, истурете го добиениот сируп во теглите со морско тревче, ставете ги самите тегли во голема и широка чинија со вода, така што водата покрива ¾ од нив. Варете ги садовите од 1 литар околу 5-7 минути, контејнерите од три литри 15-17 минути. Ги навртуваме капаците, ги ладиме конзервите и ги ставаме во оставата за складирање.

Друг интересен и вкусен рецепт е компот од морско трнче и јаболка за зимата. За 300 гр бобинки ќе ви требаат 0,5 кг јаболка, 0,5 шеќер, 2,5 литри чиста вода, 1 лажица масло. л. свежо исцеден сок од лимон, зачини по вкус. Однапред ги стерилизираме теглите и нивните капаци. Отстранете ги јадрата и стеблата на јаболката, исечете ги на парчиња и посипете ги со сок од лимон за да ја зацврстите бојата. После тоа, измешајте ги со морскиот тревник и наполнете ги теглите до ¾ од волуменот. Следно го правиме сирупот: ја ставаме водата на оган, ја ставаме да зоврие, па додаваме шеќер.

Кога шеќерот ќе се раствори, во сирупот можете да ги додадете вашите омилени зачини: анасон, кардамон, каранфилче или цимет, а во него можете да ставите и три листови нане неколку минути. Наполнете ги теглите со јаболка и морскиот трев со сируп, а неговото ниво треба да достигне до самиот врат на садот. Чекаме 7-10 минути, додаваме сируп (овошјата впиваат дел од сирупот), ги завиткуваме капаците од теглите, ги превртуваме наопаку и ги покриваме со густа крпа или ќебе.

Вино од морско трнче дома

Оние кои директно се занимаваат со домашно производство на вино, знаат колку лековито и навистина корисно може да биде виното од морско грозје. Неговиот суптилен нежен вкус и арома ќе ги задоволи и најпребирливите гурмани, одлично оди со десерти и разни јадења со месо. Доколку сè уште не сте пробале вино од морско трн, време е да го поправите овој пропуст. За да го подготвите ќе ви требаат 5 кг одбрани бобинки, 2 кг шеќер, 1,5 литри чиста вода. Ќе треба да складирате и сад за вино; тоа може да биде големо стаклено шише, големо емајлирано тенџере или дрвено буре. Нема потреба да се мијат плодовите од морскиот тревник пред обработката!

Потоа ставете ги бобинките во контејнер и темелно изгмечете ги со машина за матење компири, истурете шеќер одозгора и оставете ги на топло место 6-8 часа. По наведеното време, плодовите ќе испуштат сок - сега можете да додадете вода, темелно да ја измешате содржината на контејнерот, да го затворите со капак со заптивка за вода и да го ставите на топло место за последователна ферментација. По околу 8 недели, младото вино ќе биде готово, за да не го пропуштите овој момент, проверувајте го степенот на ферментација секој ден. Патем, ако користите шише како сад за вино, можете да го користите стариот и докажан метод - ставете гумена ракавица на вратот од теглата. За да можете да го контролирате процесот на ферментација, треба да пробиете дупка во неа - ракавицата ќе се надува под влијание на пареата на виното.

Кога ракавицата ќе се издува, преминуваме на следната фаза: исцедете го виното за да не падне талогот во нов сад, потоа филтрирајте и шише. Сега можете да ги ставите шишињата на темно место неколку месеци за да „зрее“ виното. Колку подолго се чува, толку ќе биде подобар вкусот и квалитетот на пијалокот. Понекогаш во младото вино се додава шеќер за поголема сладост или се „фиксира“ со вотка (приближно 5-10% од вкупниот волумен). Овој метод го продолжува рокот на траење на виното, но малку ја намалува неговата арома и го менува вкусот.

Тинктура или ликер од морско трнче со вотка

Овој здрав напиток може да се конзумира не само внатрешно, туку и надворешно, бидејќи има изразено заздравувачко и антиинфламаторно дејство. Компресите со тинктура долго време се користат за лекување на болки во зглобовите. Овој лек се користи и за некои осип на кожата. Со други зборови, тинктурата од морско млеко има широк спектар на терапевтски ефекти. За орална администрација, тинктурата често се прави не само со вотка, туку и со коњак, со што нејзиниот вкус станува попрефинет и бојата побогата.

Понекогаш познавачите наместо шеќер додаваат мед од липа или хељда, како и секакви зачини, кора од портокал или лимон. Сите овие трикови внесуваат нови ноти на вкус на тинктурата од морско трнче, правејќи ја вистински мелем за здравје и енергија. Во нашиот случај, концептите на „тинктура“ и „пијалак“ може да се сметаат за исти, бидејќи главната состојка е бобинка - морско трнче, кое се истура со база на алкохол и се внесува одредено време.

Ликерот од морско трево се подготвува на следниов начин: за 2 кг внимателно одбрано овошје земете 500 гр шеќер и 2 литри вотка. Опашките на бобинки се отстрануваат, по што се мелат до пире. Во оваа маса додадете шеќер или мед, добро измешајте и префрлете го во стаклено шише. Во него се истура и вотка која, нормално, мора да биде квалитетна, по што шишето го пренесуваме во темна просторија каде има позитивна температура. Не заборавајте да ја протресувате содржината на садот најмалку 2 пати неделно.

Целиот процес на подготовка на ликерот трае околу еден месец, по што се филтрира низ газа ткаенина превиткана во неколку слоеви. Идеално, правилно подготвената тинктура треба да има богата килибарна боја и проѕирност. Лесен талог и заматеност се дозволени само доколку наместо шеќер се користел мед. Следно, ликерот треба да се истури во шишиња и безбедно да се затвори со плута или најлонски капачиња. Можете да го чувате до 3 години, на темно и ладно место нема да ги изгуби своите лековити својства.

Торта од морско трнче - како да се користи?

Колачот од преработка на овошје се користи за подготовка на масло од морско тревче, надалеку познато по своите лековити квалитети. Можете да го подготвите и сами дома, особено што не е ни малку тешко. Дополнително, од колачот можете да направите овошен напиток или компот или едноставно да го ставите во термос и да го прелиете со врела вода, а потоа да додадете мед и да го пиете како чај.

За да направите масло од морско трнче, наполнете ја тортата со маслиново или растително масло и скријте го садот од светлина една недела. Протресете ја содржината одвреме-навреме, а откако ќе помине наведеното време, процедете ја низ газа и оставете да се смири, повторно, на темно место. Кога чистото масло ќе се собере на површината на масата од морско растение, соберете го во чисто темно стаклено шише, капачете го и ставете го во фрижидер.

Понекогаш упатените практикуваат повторено таложење, за ова веќе собраното масло се прелива во нов дел од колачот и целиот процес се повторува 2-3 пати. Концентрацијата на корисни материи во таквото масло станува неверојатно висока, но дури и еднократното таложење ви овозможува да добиете висококвалитетен и вреден производ.

Да резимираме, можеме да кажеме дека без разлика каков метод на преработка се користи, морскиот трев во која било форма е добар и корисен за нашето здравје. Зимските рецепти што беа објавени погоре, можете да ги дополните или дури и да ги промените по ваша дискреција и вкус.

Резервирајте ја оваа сончева бобинка, погрижете се да ја засадите во вашата градина ако веќе не сте ја направиле, и секогаш бидете здрави!

Морето со право може да се нарече едно од најкорисните бобинки за нашето тело. Исто така, има апсолутно неспоредлив вкус и арома.

И затоа сакаат да пијат чај со него и секако го подготвуваат за зимата.

Може да се користи како додаток на разни јадења, десерти или како полнење за печива. И колку може да се направи од него: компот, џем, желе, сок и многу повеќе. Која е цената на само желе, ммм... Дали сте го пробале? Неверојатно е вкусно! И компотите се божји дар - толку е погодно за одмор, на пример, да се отвори тегла.

И што е најважно, ова е целосно природен производ!

Јас секогаш подготвувам бобинки на овој начин, исто така, за да направам здрави, вкусни овошни пијалоци. Децата едноставно се воодушевени од ова.

И не заборавајте да подготвите неколку тегли. Покрај тоа, сè е направено што е можно полесно.
Ќе ни требаат:

• 700 грама шеќер
• 1 литар морско трнче

Ако броите во килограми, тогаш за 1 кг морско трнче треба да земете 1300 - 1500 шеќер, во зависност од тоа кој степен на сладост го претпочитате.

Подготовка:
1. Се разбира, бобинката мора да се измие пред да се работи со неа и да се отстранат вишокот лисја и гранчиња. Потоа дајте му можност да се исуши. Бидејќи нема да го готвиме, не е препорачливо водата да остане на површината. Може да го активира процесот на ферментација.
Затоа, подобро е да се мијат плодовите однапред, така што целата вода има време да испари пред да се готви. И за да бидете сигурни, исто така, избришете го горниот дел со хартиени крпи.
2. Потоа сомелете го во мелница за месо или процесор за храна, но обидете се да спречите вашиот асистент да го камшикува во исто време.

Можете исто така да ги мелете бобинките со помош на блендер. И ако не сакате готовиот џем да содржи семиња и кожи, тогаш мелете низ сито.

Иако не би ве советувал да го направите ова. Кожите ги содржат повеќето корисни материи, а од семките се прави скапоцено масло од морско тревче.

3. Шеќер може да се додаде по мелење на портокаловата „убавина“. Ако користите блендер или процесор за храна, тогаш подобро е да го истурите пред да почнете да крцкате.
Во овој случај, кристалите ќе се растворат побрзо и нема да има потреба од долго мешање на содржината за да се постигне саканата состојба.
4. Добиеното пире префрлете го во чисти, стерилизирани тегли и одозгора додадете две лажици шеќер. Така. ќе создадеме „безбедносна перница“, а готовото ароматично пире нема да ферментира.

Подготвениот рендан деликатес треба да се чува во фрижидер или во ладна визба. Ако температурата на складирање е над 4 степени, тогаш во теглата може да започнат процесите на ферментација.
По почетокот на студеното време, можете да го извадите работното парче на застаклената чардак, со што ќе ослободите простор во фрижидерот.

5. Јадете во секое време со чај, или правете вкусни овошни напитоци. Во овој случај, разредениот напиток поминете го низ сито, каде што ќе останат сите кожи и семки кои дотогаш веќе не се потребни.
Многу е едноставно и многу вкусно! И многу домаќинки на овој начин подготвуваат овошје.

РЕЦЕПТ ЗА ГОТВЕЊЕ МОРЕ ВО СОПСТВЕН СОК БЕЗ ГОТВЕЊЕ НА БОБИНКИТЕ

Овој рецепт е уште поедноставен од претходниот. Најтешко е да се подготват бобинките, односно да се сортираат од остатоци и гранчиња, да се мијат и сушат.

Готовиот џем е вистинско складиште на витамини и хранливи материи.
Ќе ни требаат:

• морско трнче - 1 кг
• шеќер - 1400 гр

Подготовка:
1. Измијте ги и стерилизирајте тегли и капаци. Исушете ги.
2. Истурете чисти суви плодови во тегли во слој од околу 2 - 3 см.Потоа овој слој посипете го со шеќер. И така, наизменично, целосно пополнете го целиот стаклен сад.
3. Покријте со капак и оставете да отстои на собна температура 12 часа. Бобинката ќе ослободи малку сок, и ова е добро, тоа значи дека процесот е започнат.

Сега можете да ја ставите нашата подготовка во фрижидер, процесот на формирање на шеќерен сируп ќе продолжи да се случува таму. По некое време, сите бобинки ќе бидат во него.
По околу една недела, сокот ќе се пушти во околу половина од теглата, а по уште една недела, сите плодови ќе бидат во сопствениот ароматичен сок.

Чувајте ги наполнетите тегли без да ги извадите од фрижидер.
Непотребно е да се каже дека резултатот е едноставно неверојатно вкусна подготовка, чии бобинки се чини дека штотуку се собрани од грмушката!

ЏЕМ ОД МОРЕ - НАЈДОБАР РЕЦЕПТ ЗА ПОДГОТОВКА БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИЈА

Оваа црвена бобинка излегува божествено вкусна дури и кога се готви со шеќер. Овој прекрасен џем од килибар нема да остави никого рамнодушен. Но, се разбира, ние нема да го готвиме деликатесот долго време, за да не ги изгубиме корисните својства.

Во овој случај ќе користиме малку повеќе шеќер отколку во претходните рецепти. Ова се должи на фактот дека џемот ќе го подготвиме според принципот „пет минути“.
Ќе ни требаат:

• 1 литар бобинки
• 1 килограм шеќер

Подготовка:
1. Ја ослободуваме морската шипка од мали остатоци, ја миеме од можна прашина и загадувачи - добиваме бобинки по бобинки! Истурете ги чистите плодови во емајлиран кујнски сад или широка тава, така ќе биде поудобно да ги готвите.
2. Додадете шеќер и оставете дванаесет часа, најдобро е тоа да го правите навечер. За тоа време, бобинката ќе има време да произведе сок.

Сега ставете го на оган и доведете до вриење. Вриеме пет минути, не треба повеќе, сакаме да ги зачуваме сите корисни микроелементи и витамини.

Не заборавајте да ја одмачкате пената за да можете веднаш да ја јадете!) Секогаш имаме редица за тоа! И не е ни чудо со ваква и таква арома!…
3. Истурете во стерилизирани тегли директно додека се топли и затворете со стерилни капаци. Оставете го џемот во теглите да се излади на собна температура и чувајте го во шпајз или фрижидер.

Бидејќи се вареше само кратко, подобро е да се чува на ладно место. Иако ги заштитивме нашите облози со додавање значителна количина шеќер.

Оваа вкусна храна не ја чуваме долго. Во рок од еден месец го јадеме, се мие со чај и набрзо не останува ни трага од џемот.

ЖЕЛЕ ОД ТОПАН МОРСКИ МИЛ СО ШЕЌЕР

Многумина од нас преферираат џемови и желеа, особено децата. Одлично е што можете да комбинирате здраво и вкусно во едно.

Што ќе ви треба:

• Бобинки од морето buckthorn литар
• Шеќер - килограм

Подготовка:
1. Прво, задолжително средете ги и исплакнете ги бобинките. Потоа треба да добиеме сок и пире од него, отстранувајќи ја кората и семките. За да го направите ова, поминете ги бобинките преку мелница за месо или блендер. И ако имате комбајн, целиот процес ќе трае само неколку минути.

Во овој случај, важно е само да се исецкаат плодовите, нема потреба да се соборуваат.

2. Сега земете сито, ставете го на длабока чинија и истурете ја во неа масата од морско трево. Подобро е да ја објавите содржината во мали серии за полесно и побрзо да работите.
3. Се меле со лажица сокот и пирето од морскиот трн да паднат во чинијата под сито.
Ако немате големо сито, можете да земете газа и да го исцедите. Така секогаш правеле порано. Можеби ќе потрае малку подолго, но резултатот е секаде ист.
Не ја фрламе тортата; можете да пиете чај со него едноставно ставајќи го во топла пијалак.
4. Додадете 80% шеќер во добиениот сок и измешајте темелно додека не се раствори. Можете да го оставите малку на кујнскиот пулт и да мешате на секои 15 до 20 минути.
Потоа ставете го во фрижидер три часа.
5. Во меѓувреме стерилизирајте ги теглите и капаците и оставете ги целосно да се изладат. Подобро е да го направите ова однапред, така што водата има време да се исцеди или да испари.

И можете да го истурите идното желе во тегли. Во секоја од нив прелијте го преостанатиот шеќер врз желето, околу пар лажици по тегла.
Ако имате многу мали контејнери, тогаш треба да истурете помалку соодветно.

По еден ден, масата ќе се гелови и нашиот десерт ќе биде готов.
Готовиот третман чувајте го во фрижидер, покриен. По отворањето на теглата, подобро е да се користи во рок од една или две недели.

МОРЕ СО МЕД ЗА ЗИМА БЕЗ ГОТВЕЊЕ НА БОБИНКИТЕ

Медот, се разбира, не е толку добар конзерванс како шеќерот, но е многу здрав, а во комбинација со морско тревче е вистинска придобивка! Ако земате само една лажичка од овој деликатес дневно, тоа ќе му помогне на вашиот имунолошки систем да се справи со настинките.

А сепак, едноставно е многу вкусно!
Ќе ни требаат:

• Три чаши бобинки
• Една чаша мед

Подготовка:
1. Отстранете ги малите остатоци и листови од бобинки и исплакнете ги темелно под млаз вода. Ставете го на чиста кујнска крпа за да го впие целиот вишок вода.
Бидејќи нема да готвиме бобинки во оваа верзија, водата воопшто не е потребна овде, за да не предизвикува процеси на ферментација.
2. Ставете ги сувите бобинки во емајлиран сад или голем стаклен сад. Вооружени со машина за пасирање, истиснете ја целата содржина во пире, кое секако ќе излезе со кори и семки.
Ако сакате, тие, се разбира, може да се отстранат, но заедно со нив потоа ќе ги отстраниме повеќето корисни материи. Она што не го сакаме е зошто оставаме сè како што е.
3. Во оваа маса додадете мед и добро измешајте. Му даваме можност целосно да ја распрсне и да ја впие целата содржина со својот вкус. За да го направите ова, оставете го садот со мешани бобинки на масата во кујната 3 - 4 часа.
За тоа време, масата треба да се меша неколку пати.
4. Потоа истурете го нашиот деликатес во стерилизирани и исушени тегли и покријте ги со чисти капаци.
Се препорачува овој препарат да се чува во фрижидер.

КОМПОТ ОД МОРЕ ВО ТЕГЛИ

Посебна тема е компотот од морско тревник. Кога првпат го пробав, тоа беше само „експлозија“ на вкус во мојот ум. Никогаш порано не ни замислував дека може да биде толку вкусно.

Во принцип, ова е пијалок за сите прилики - добар е едноставно да ја задоволи вашата жед и е мајстор да се разгалите со исклучителен вкус и секогаш е среќно да ги почестите гостите.

Со сето тоа, исто така е толку здраво што сакате да го пиете без престан...
Ќе ни требаат:

• литар бобинки
• три чаши шеќер
• три литри вода

Подготовка:
1. Најпрво, се разбира, треба да го средите и измиете морското столче. Бобинките мора да бидат целосно чисти, без опашки или ѓубре.
2. Откако ќе се исцеди водата, се ставаат плодовите во литри тегли, полнејќи ги 1/3 и прелијте ги со врела вода. Покријте со капаци и оставете да отстои десет минути. Плодовите мора да бидат многу добро загреани.
И теглите и капаците мора да се стерилизираат со еден од познатите методи.
3. Исцедете ја водата во тавата. За ова можете да користите специјален капак со дупки; во овој случај, бобинките ќе останат во теглата.
4. Додадете шеќер во оваа вода и, мешајќи, оставете да зоврие; сите кристали секако треба да се растворат.
5. Имаме сируп и го истураме во содржината во теглите. Треба да истурете до вратот, така што кога ќе ги затворите капаците, дури и малку од вишокот да се излее.
Подобро е да се затворат компотите со железни капаци со помош на машина за шиење. Ова е најсигурниот метод на зачувување.
6. Готовиот компот го превртуваме и го ставаме на капакот, го завиткуваме во ќебе. Оставете го вака полека да се излади околу еден ден. или подобро, додека сирупот целосно не се излади.

Ова е дополнителна стерилизација на содржината, наречена пастеризација. Бавното ладење промовира подобро складирање во иднина.

7. Компотот треба да се чува на ладно и темно место. Визбата во вашиот дом или просторијата за складирање во вашиот стан е совршена.

Од замрзнатото овошје, можете да направите овошни пијалоци, компот или едноставно да ги здробите и да прелиете чај со шеќер во секое време.
Ќе ни требаат:

• Литар ајдучка трева
• Половина килограм шеќер

Подготовка:
1. Ги сортираме бобинките од гранчиња и ситни остатоци, ги миеме и ги ставаме на хартиени крпи да се исушат. Доволни се 40 минути за да испари целата влага.
За да бидете сигурни, можете да го извалкате горниот дел со хартиени крпи.
2. Сега треба да ги префрлите бобинките во плех или лист за печење, така што тие се одвоени еден од друг. Ставете ги во замрзнувач три часа.

Температурата на воздухот во замрзнувачот треба да биде околу дваесет степени.

Потоа извадете го листот за печење и ставете го во кеси или контејнери. Ако ви се допаѓа послатко, можете да ги измешате бобинките со шеќер пред да ги ставите во кесички.

Тоа е толку едноставно! Ќе потрае само малку време и замрзнувањето е готово.
Добар апетит!

Помеѓу сите други препарати за бобинки, најдоброто решение е морското грозје со шеќер без готвење! Содржи не само витамини А, Е, Ц, туку и речиси целиот комплекс на витамини Б. Можете да го користите за да создадете сочни, светли и вкусни пијалоци, да го додадете препаратот во десерти, колачи и колачи со мус, откако ќе го протриете низ цедалка.

Запомнете дека при дегустација на портокалови бобинки и овошје, препарати од нив, треба да додадете малку масло, бидејќи витаминот А не се апсорбира без маснотии, а токму тоа му дава портокалова боја на овошјето.

Морето ајдучка трева мора да се собере пред мразот за да ја впие целата арома. Во зависност од вкусот на бобинките: слатко или кисело, можете слободно да ја прилагодите количината на гранулиран шеќер по ваш вкус.

Значи, за зимата подготвуваме морско трнче со шеќер без готвење...

Наполнете ги бобинките со вода и измијте ги од остатоците: лисја, прашина, отстранете ги сечињата, обидувајќи се да не пукаат бобинки.

Истурете ги во висок сад.

Да ги притиснеме сварените компири. Затоа ви треба висок сад за да не се прскаат наоколу - бобинките содржат масло и тешко се измиваат. При притискање, садот мора да биде лесно покриен со рака или со капак.

Добиената маса на бобинки префрлете ја во сад или сад и покријте ја со гранулиран шеќер. Темелно измешајте додека шеќерот целосно не се раствори во смесата.

Подготвените чисти и суви контејнери наполнете ги со маса од морско млеко, затворете со капак и ставете ги на студ. Овој препарат може да се чува околу 1 година, но секогаш на ладно за да не ферментира. Односот на масата на бобинки и гранулираниот шеќер е приближно 1:0,5, но за оние кои имаат постар модел на фрижидер, сепак препорачувам да се измешаат масата и шеќерот приближно 1:1, само за да бидете сигурни!

Морето ајдучка трева со шеќер без готвење е подготвено за зима!

Гответе со задоволство!

Ароматичниот сок од морско трн се чува во фрижидер или подрум.

Добар апетит и останете здрави!

Витамински препарат од морско растение со шеќер без готвење

Време за готвење: 1,5 часа

Број на порции: 1 конзерва од 0,5 литри

Состојки:

• Бобинки од морско трнче - 0,3 килограми
• Шеќер песок - 0,3 килограми

Процес на готвење:

1. Внимателно отстранете го морскиот тревник од гранките, внимавајќи да не ги оштетите нежните бобинки. Отстранете ги смачканите и расипани бобинки.
2. Сега треба да го исплакнете морето buckthorn. Бидејќи на него се акумулираат прилично голем број лисја, мали гранчиња и други остатоци, најзгодно е да се измие оваа бобинка на следниов начин: земете голема тава, наполнете ја со вода. Ставете го морскиот трн во цедалка и спуштете го ситото во тавата. Сите остатоци ќе мора да се издигнат на површината на водата. Извадете го со лажица, а потоа сменете ја водата и повторете ја целата постапка од почеток.
3. Извадете ја цедалката со бобинките од водата и оставете го морскиот трев да отстои малку за да се исцеди вишокот течност.
4. Кога бобинката малку ќе се исуши, внимателно префрлете го морето во голема, длабока чинија или чинија. Во бобинки додадете 300 грама шеќер. Добро измешајте, а потоа здробете ги бобинките со помош на машина за пирење (подобро е да користите дрвена, а не метална). Можете да ги здробите бобинките целосно, или можете лесно да ги скршите и да оставите некои од бобинките цели. Правете го она што најмногу ви се допаѓа.
5. Сега треба да почекате додека бобинките да дадат сок, кој може да го раствори шеќерот. Обично овој процес трае околу 1-1,5 часа.
6. Додека бобинките активно испуштаат сок, подгответе тегла во која ќе се чува нашиот витамински препарат. Исплакнете го темелно со топла вода (можете да додадете малку сода бикарбона, па теглата буквално ќе чкрипи од чистота), а потоа варете ја на пареа околу 5-10 минути (не заборавајте за капакот, треба да се вари) .
7. Кога бобинката ќе ослободи доволно сок и шеќерот ќе се раствори, сè добро измешајте и префрлете го во претходно подготвена стерилизирана сува тегла. Затворете ја теглата со силиконски или зашрафен капа и ставете ја во фрижидер.
8. Вкусна и здрава подготовка е подготвена. Чувајте го во тегла со затворен капак во фрижидер не повеќе од 6 месеци. Пријатен оброк!

Море со шеќер за зајакнување на имунолошкиот систем

Време за готвење: 30 минути

Број на порции: 1 конзерва од 0,7 литри

Состојки:

• Шеќер - 500 грама
• Свеж морско трн - 500 грама

Процес на готвење:

1. Внимателно сортирајте ги бобинките од морскиот трев, фрлете ги сите скапани, сушени или модринки. Исто така, обидете се да ги исчистите бобинките што е можно повеќе од мали лисја и гранчиња.
2. Префрлете ги бобинките во цедалка и потоа исплакнете ги со многу ладна вода. Вообичаено има доволно количество отпадоци во морскиот тревник: суви гранчиња, лисја, сушени бобинки. За да го отстраните сето ова, најдобро е да ја спуштите цедалката во голем сад со вода. На овој начин бобинките ќе бидат под вода, а остатоците ќе испливаат на површината. повторете ја постапката додека водата не стане чиста.
3. Откако бобинката е темелно измиена, треба да се разговара за тоа. Ова може да се направи со оставање на морскиот трн да лежи во сито неколку минути додека вишокот течност истекува. Или ставете го на плех обложен со хартиена крпа.
4. Следно, треба да ги испасирате бобинките од морето buckthorn. За да го направите ова, можете да користите блендер (потопување или со сад) или мелница за месо. исецкајте ги бобинките до конзистентноста на кашата.
5. Додадете 500 грама шеќер во пирето од морскиот трев и измешајте темелно. Мешајте додека шеќерот целосно не се раствори.
6. Подгответе ја теглата однапред: исплакнете ја темелно под топла вода и потоа ставете ја во парна бања околу 5-10 минути.
7. Префрлете го пирето од морскиот тревник во чиста, сува тегла и затворете ја со чист најлонски капак.
8. Морето buckthorn со шеќер треба да се чува во фрижидер не повеќе од шест месеци. Во зима, ќе ви помогне повеќе од еднаш за време на сезоната на грип и настинки, бидејќи морскиот тревник е одличен имуно-стимулирачки агенс. Останете безбедни и уживајте во вашиот оброк!

Исцелување на морето buckthorn со шеќер без готвење

Време за готвење: 20 минути

Број на порции: 2 тегли од половина литар

Состојки:

• Шеќер песок - 1,5 кг
• морско тревче - 1 килограм

Процес на готвење:

1. За да го подготвите овој здрав и ароматичен деликатес, треба да ги изберете само најдобрите и зрели бобинки од морско растение. Сортирајте ги внимателно и проверете да нема суви лисја или стапчиња. Потоа темелно исплакнете ги бобинките во многу ладна вода - преостанатите остатоци сами ќе се издигнат на површината.
2. Префрлете ги сувите бобинки во тенџере со дебело дно. Потоа, посипете го морскиот тревник со гранулиран шеќер и испасирајте го со помош на блендер за потопување. Мелете ги бобинките со шеќер додека не добијат хомогена конзистентност.
3. Измијте ги теглите во топла вода и загрејте ги во рерна на 200ºC 10 минути. Варете ги капаците во топла вода 3-5 минути.
4. Ставете го пирето од морскиот тревник во тегли и посипете со 1-2 лажички шеќер (рамномерно распоредете по целата површина). Исечете мал круг (чиј дијаметар треба да биде еднаков на дијаметарот на вратот на теглата), ставете го на врвот на теглата, а потоа затворете ја теглата со капак.
5. Готовото пире чувајте го во фрижидер не повеќе од шест месеци.
6. Овој витамински препарат е совршен за време на периодот на опоравување по настинка или за време на сезоната на грип за зајакнување на имунитетот. Исто така, морското растение делува нежно на нервниот систем, намалувајќи ја раздразливоста и депресивните нарушувања.

Желе од морско млеко без готвење

Време за готвење: 30 минути

Број на порции: 2

Состојки:

• Шеќер песок - 0,6 килограми
• Свежи бобинки од морско трнче – 0,9 килограми

Процес на готвење:

1. За да направите нежен, ароматичен желе од морско тревче, прво ќе треба рачно да ги отстраните сите бобинки од гранките. Ова е прилично трудоинтензивен процес и одзема многу време: за рачно берење 1 килограм бобинки ќе ви бидат потребни околу 2 часа. Но, верувајте ми, целата ваша напорна работа ќе ви се исплати кога ќе го пробате овој вкусен желе од морско трнче.
2. Значи, внимателно отстранете ги бобинки од гранките. Потоа исплакнете ги темелно со многу ладна вода. Бидејќи бобинките се береа рачно директно од гранките, во него ќе има доволно количество остатоци: лисја и гранчиња. За да ги исплакнете темелно, ќе треба неколку пати да ја менувате водата во садот во кој ќе го измиете морскиот трн.
3. Откако бобинките се целосно исчистени, треба да оставите да се исцеди вишокот течност. Најлесен начин да го направите ова е да го исцедите морскиот трев во цедалка. Ако ова не ви изгледа доволно, бобинките можете да ги намачкате 15-20 минути на чиста кујнска крпа.
4. Сега треба да го сомелете морскиот трев со мелница за месо или блендер за потопување, а потоа да го поминете пирето од морскиот трев низ сито.
5. Теглите измијте ги темелно и загрејте ги во рерна околу 15 минути на 200°C или ставете ги на пареа во водена бања 10-15 минути.
6. Ставете го пирето од морскиот тревник во подготвени суви тегли и покријте го со дебел слој шеќер. Шеќерот треба да се зема во сооднос 1:1,5.
7. Земете една лажица и нежно измешајте го шеќерот во пирето од бобинки. Како што мешате, ќе забележите како целиот шеќер постепено се раствора во пирето од морскиот тревник.
8. Затворете ги теглите со чисти силиконски капаци и ставете ги во фрижидер за понатамошно складирање.
9. Вкусниот, ароматичен, богат со витамини желе од морско трн е подготвен. Добар апетит и останете здрави!