Кој од нас не пробал палачинки со урда, тоа е вкусно и едноставно, но ако покажете малку имагинација, можете да направите и вакви колачи за палачинки од истите состојки.

Пробајте еднаш да направите палачинка од афион rt и засекогаш ќе се сеќавате на моментот кога палачинките престанаа да постојат за вас како едноставна храна, но ќе се појават пред вас во нова брилијантна форма - во форма на пита или торта. . Рецептите се многу едноставни за подготовка и не вклучуваатЧекаме да ви подготвиме голем тон руда.

Состојки:
За палачинки:

• брашно - 4-5 лажици. л.
• млеко - 200 ml,
• јајца - 4 ЕЕЗ.,
• крем (20-25%) - 100 ml
• шеќер - 3 лажици,
• светло пиво - 2 лажици,
• путер од ореви - 2 лажици,
• ванилин шеќер - 1 лажиче,
• сол - 0,25 лажиче,
• масло за пржење,
• путер за подмачкување.

За полнење:

• афион - 1 чаша,
• млеко - 0,5 чаши,
• путер - 50 гр.,
• течен мед - 0,5 чаши,
• ванилин шеќер - 1 лажиче,
• суво грозје - 0,5 чаши,
• кора од лимон и сок - 0,5 ЕЕЗ.,
• коњак - 1 лажица масло,
• излупени ореви (било кој) - 1 чаша

Да ги достават:

• џем од кајсии - 100 гр.,
• какао во прав (по избор) - 1 лажица масло,
• коњак (по избор) - 2 - 3 лажички.

За сос (опционално):

• темно чоколадо (70% какао) - 200 гр.,
• крем (20-25%) - 3 - 4 лажици.

Начин на готвење:

1. Соединете ги сите состојки за тестото за палачинки, освен пивото и матете со миксер за да добиете хомогена маса. Потоа истурете пиво во него, измешајте и ставете го во фрижидер најмалку 60 минути.
2. Темелно загрејте мала тава за палачинки и намачкајте ја со масло за пржење. Истурете 1 - 2 лажици. тестото во тавче за пржење, завртете го во рака за тестото да се распрсне по површината (најдобро е да користите лесна тава за пржење, како алуминиумска со керамичка обвивка) и печете ја палачинката од секоја страна додека не порумени. кафеава (околу 30-40 секунди).
3. Кога е подготвена, намачкајте ја секоја палачинка со растопен путер и ставете ја една врз друга во длабок сад, секој пат цврсто покривајќи го садот со капак за да не се изладат многу палачинките и да не се испукаат. Од количината на производи што ги земавме, треба да добиете 12-14 тенки палачинки. Нашата торта со афион од палачинки обично лета веднаш, па затоа правам 24 - 28 палачинки одеднаш и, соодветно, земам 2 пати повеќе од сите други состојки.
4. Фил: Ставете ја водата да зоврие и во неа истурете семе од афион, оставете да отстои 60 минути. Потоа ставете го афионот во сито и оставете да се исцеди водата. Потоа измелете ги семките од афион во длабок малтер или сомелете ги во мелница за месо. Попарете го сувото грозје со врела вода, ставете го во цедалка да се исцеди и исечкајте го со нож или блендер (можете да го ставите во мелница за месо). Во сува тава малку пропржете ги оревите, оставете ги да се изладат и измелете ги со сецко, мелница за кафе или блендер.
5. Во мало тенџере измешајте мед, путер, ванилин шеќер, млеко и афион, ставете ја оваа смеса на тивок оган и варете, мешајќи, додека не почне да се згуснува (околу 5-10 минути). Исцедете го сокот од половина лимон и изрендајте ја кората (само обоениот дел) од преостанатата пулпа на ситно ренде. Во згуснатите семки од афион додадете ги: ореви, коњак, суво грозје, кора од лимон и сок од лимон. Оставете го филот да се излади; погрижете се да остане влажна.
6. Длабока, тркалезна тава, приближно еднаква на дијаметарот на тавата во која се печеа палачинките, обложете ја со пергамент и намачкајте ја со путер. Пергаментот мора да биде обложен така што да излегува многу подалеку од рабовите на формата. Ставете ги палачинките во тавата, премачкајќи ја секоја со фил од афион. Филот не го ставаме на најгорната палачинка. Загрејте ја рерната на 200°C и ставете ја тавата со палачинки во неа околу 5 минути.
7. Тортата палачинка со афион е подготвена. При сервирање покријте го со малку загреан џем од кајсии.
8. Доколку сакате да изгледате оригинално и да го послужите овој десерт екстравагантно, тогаш во овој случај можете да ја премачкате нашата торта палачинка со афион со чоколаден прелив и да ја послужите на маса додека гори (како на фотографијата во галеријата - подолу е рецептот) . За да го направите ова, треба да го стопите скршеното чоколадо со додаток на крем во водена бања, добро да измешајте и веднаш штом ќе ја извадиме тортата од рерна, да ја прелиеме со сосот (останатиот сос послужете го во сос чамец), посипете ги страните со какао во прав и посипете 2 лажици одозгора. л. загреан коњак, запалете го коњакот, исклучете го светлото и послужете.

П.С. Ако тестото не се размачка добро во тавата, разредете го со млеко. Обидете се да користите семки од тиква и масло од тиква наместо јаткасти плодови и путер од јаткасти плодови - колачот со палачинки со афион со овие состојки е едноставно неверојатно вкусен.

Палачинка торта со урда, афион и ореви

Состојки

Палачинки 13 парчиња

Урда 1 пакување (250 грама)

кондензирано млеко 1 тегла

Суво грозје 2-3 лажици

излупени ореви2-3 лажици

Афион 2-3 лажици

Подготовка

Ставете го сувото грозје во подготвениот сад и прелијте ги со врела вода додека сувото грозје не омекне.

1. Исецкајте ги оревите.
2. Ставете ја урдата во подготвениот сад.
3. Додадете кондензирано млеко.



1 слој.Палачинката намачкајте ја со смесата од урда и одозгора посипете ги сечканите ореви.

2. слој Претходниот слој покријте го со палачинка, намачкајте со маса од урда и посипете со суво грозје.

3. слој Претходниот слој покријте го со палачинка, намачкајте со маса од урда и посипете со афион.

На овој начин ја формираме тортата.




Одозгора и околу рабовите се премачкува колачот со преостанатата смеса од урда и се посипува со афион.Готовиот колач треба да кисне околу 1 час.

4. Палачинка торта со семе од афион и крем

   Рецепт за торта од палачинки со афион и крем

   Состојки:

   јајце 2 ЕЕЗ.
   шеќер 50 гр
   сол 1/4 лажиче.
   млеко 700 мл
   брашно 300 гр
   растително масло 50 ml

   За крем:
   млеко 400 мл
   шеќер 4 лажици.
   брашно 2 лажици.
   путер 1 лажица масло.
   жолчка од јајце 3 ЕЕЗ.
   семе од афион 2 лажици.

   Како да направите торта од палачинки со семе од афион и крем:

   1. Подгответе го тестото за палачинки: измешајте јајца, шеќер, сол. Додадете млеко и измешајте со жица за матење. Додадете го просеаното брашно и убаво измешајте да нема грутчиња. Додадете растително масло и добро измешајте.

   2. Печете палачинки и изладете.

   3. Подгответе го кремот: измешајте млеко, шеќер, брашно и жолчки. Додадете путер и ставете на оган. Оставете го кремот да зоврие со постојано мешање. Штом кремот се згусне тргнете го од оган и додадете го афионот. Се добро измешајте. Изладете го кремот.

   4. Склопете ја тортата од палачинки, намачкајте крем на секоја палачинка, 1-2 лажици крем по палачинка. Ставете ја тортата во фрижидер неколку часа.

   Готова е тортата од палачинки со афион и крем.

   Палачинка торта со урда и семе од афион

   

   Прво треба да печете палачинки според вашиот омилен рецепт
   Подгответе го филот за урдата и афионот.На урдата додадов павлака и ванилин шеќер.Афионот (мелен) го подготов на пареа со варено млеко и шеќер по вкус.Оладете ги палачинките и филот од афион.
   Потоа, наизменично, намачкајте ги палачинките со филови, на едната палачинка ставете урда, покријте со втора палачинка, ставете фил од афион итн.
   Подгответе го филот.
   Измешајте павлака и млеко во еднакви размери, изматете со јајце и со оваа смеса прелијте ја „тортата“ од палачинка, покријте ја со фолија и ставете ја во загреана рерна околу 20-30 минути, потоа извадете ја фолијата и уште 5-10 минути.
   Послужете со кисела павлака.Го јадевме со кисела павлака и џем од црна рибизла.Беше неверојатно вкусно!

   Пита од палачинки со афион и чоколадо

   
   

   За палачинки:
   3-4 лажици брашно
   2 јајца
   160-180 мл млеко
   1 лажица шеќер
   прстофат сол
   2-3 лажици растително масло
   прстофат ванила

   За полнење:
   2/3 чаша семе од афион
   1/2 чаша млеко
   1 лажица масло
   1 лажиче ванила
   1/3 чаша суво грозје
   1/2 чаша ореви
   кора од лимон и сок од 1/2 лимон
   1 лажичка коњак
   1/3 чаша мед

   Сос:
   100 гр темно чоколадо
   2 лажици масло
   2-3 лажици џем од кајсии

   За палачинки, измешајте ги сите состојки во сад. Замесете хомогено тесто. Оставете го тестото да одмори 1 час.
   Пржете ги палачинките во мала тава, секој пат мачкајќи ги со масло.
   За да го направите филот, истурете ги зовриена вода над афионот еден час, а потоа исцедете ја водата и измелете го афионот во малтер/блендер.
   Исецкајте го сувото грозје и јаткастите плодови и измешајте ги со афионот.
   Во тенџере измешајте млеко, мед, ванила. Оставете ја смесата да зоврие и динстајте 5-7 минути додека смесата малку да испари.
   Додадете ја сечканата смеса од орев-афион во млекото и измешајте. Додадете коњак, кора од лимон и сок.
   Обложете ја тавата отпорна на топлина со пергамент. Сите палачинки ставете ги во оџак, премачкајќи ја секоја со филот. Оставете го горниот „гол“. Калапот ставете го во рерна загреана на 200 C 5-7 минути.
   За сосот растопете чоколадо со крем. Загрејте го џемот од кајсии и со него премачкајте ја питата.
   Прелијте ја питата со сосот и послужете!
   

   Палачинка торта со семки од афион и кајсии

   За палачинки (ни требаат 15 - 20 парчиња.):

   • 1 литар млеко (сурутка)
   • 1-2 лажици. л. Сахара
   • 3 јајца
   • прстофат сол
   • 10 лажици. л. брашно (со тобоган)
   • 5 лажици. л. растително масло

   За полнење:

   • 0,5 чаша семе од афион
   • 1 чаша крем (33% или повеќе)
   • 1 чаша шеќер или шеќер во прав
   • 1 конзерва конзервирана праски или кајсии

   Подготовка на рецептот: Палачинка торта со афион и кајсии:

   1. Подгответе палачинки: Измешајте млеко со шеќер, јајца, сол, па додадете го просеаното брашно и измешајте темелно за да ни биде хомогено тестото, мазно, без грутки. На крајот, додадете растително масло и повторно измешајте темелно.

   2. Пржете ги тенки палачинки со млеко во апарат за палачинки (тава) од двете страни додека не поруменат, 1 - 2 минути од едната и 30 секунди од другата страна.
   Ставете ги готовите тенки палачинки во оџак на чинија.

   3. Подгответе го филот: кремот и шеќерот изматете ги во силна пена.
   Кајсиите ставете ги во цедалка за целосно да се исцеди сокот, а самите кајсии исечкајте ги на мали коцки. Комбинирајте ги кајсиите со семки од афион и крем.

   4. Ставете еден куп палачинки на чинија за сервирање, премачкајќи ја секоја со приготвениот крем од кајсии.
   Готовиот колач од палачинки ставете го во фрижидер 1 час.

   Палачинка торта со афион и ванила

   
   

Овој пат за десерт ќе подготвам вкусна торта од палачинки на шафрански палачинки со крем и афион. Сите домаќинки подготвуваат тенки палачинки по нивните најомилени и докажани рецепти. И јас не сум исклучок. Денес го споделувам не само мојот омилен рецепт за палачинки од шафран, туку и сите нијанси како да направите сочна и нежна торта од афион. Ги собрав сите мои искуства во едноставен, чекор-по-чекор рецепт со фотографии.

За палачинки со шафран ќе ви требаат:

• 3 големи пилешки јајца (Д-0);
• 1 лажичка сув шафран;
• 700 ml 4% млеко;
• ¼ лажичка ситна морска сол;
• 80 грама бел шеќер + 2 грама ванила;
• 300 грама премиум пченично брашно;
• 50 ml растително масло.

За крем од афион ќе ви требаат:

Како да направите торта од палачинки со крем и афион

Да почнеме да подготвуваме палачинки од шафран. За да го направите ова, ставете ја потребната количина шафран во мал сад и наполнете го со добро загреано млеко (90-100 ml). Во топлото млеко, шафранот брзо ќе ги открие сите свои познати квалитети.

Во сад за миксер измешајте ги јајцата со сол и матете ги малку да се пенесат. Сега додадете шеќер и делумно додадете просеано брашно, измешајте. Следно, едно по едно додајте млеко и брашно. Ова треба да се направи за да се избегне формирање на грутки. Последниот чекор е да додадете млеко и шафран. Потоа, загрејте го маслото во тава за палачинки додека не се загрее и додадете го во тестото. Измешајте.

Во тавче печеме тенки шафрански палачинки и им даваме време да се изладат.

Додека се ладат палачинките, измешајте го претходно подготвениот крем Patissiere со филот од афион. Чекор-по-чекор рецепт со фотографии од кремот и фил ќе најдете следејќи ги линковите во состојките.

Време е да ја составиме тортата. Ставете шафранска палачинка на дното на рамно јадење, ставете 1,5-2 лажици крем од афион и намачкајте ја со палета преку целата палачинка. Покријте со следната палачинка. Продолжуваме да ја склопуваме тортата на овој начин додека не ги снема кремот и палачинките.

Последниот слој крем со афион ставете го на целата површина на нашата торта и обработете ги страните. Избришете ги рабовите на садот за сервирање со салфетка ако останат честички од кремот. Сега, тортата со палачинка со шафран треба да се чува во фрижидер најмалку еден час. За тоа време ќе се олади и стврдне.

И еве го долгоочекуваното парче торта на палачинки од шафран со крем од афион Patissiere.

Обидете се сами да направите таков едноставен и необичен десерт со вкус. Сигурен сум дека оние кои ќе го пробаат ќе ве замолат повторно и повторно да направите торта од палачинки на палачинки од шафран со крем и афион.

Палачинка торта „Маковка“ со крем.

Состојки:
тесто:
јајце 2 ЕЕЗ
шеќер 50 гр
сол 1/4 лажиче
млеко 700 мл
брашно 300 гр
растително масло 50 ml

крем:
млеко 400 мл
шеќер 4 лажици
брашно 2 лажици
путер 1 лажица масло
жолчка од јајце 3 ЕЕЗ
семе од афион 2 лажици

Подготовка:

1. Подгответе го тестото за палачинки: измешајте јајца, шеќер, сол.
2. Се додава млекото и се меша со жица за матење. Додадете го просеаното брашно и убаво измешајте да нема грутчиња.
3. Додадете растително масло и добро измешајте.
4. Печете палачинки и изладете.
5. Подгответе го кремот: измешајте млеко, шеќер, брашно и жолчки. Додадете путер и ставете на оган.
6. Со постојано мешање ставете го кремот да зоврие. Штом кремот се згусне тргнете го од оган и додадете го афионот.
7. Се добро измешајте. Изладете го кремот. Составете ја тортата од палачинки, намачкајте крем на секоја палачинка, 1-2 лажици крем по палачинка.
8. Тортата ставете ја во фрижидер неколку часа.

Уживајте во чајот!

„Маковка“ е пита направена од палачинки со семе од афион со крем. Јадењето е многу нежно, прилично слатко, понекогаш се чинеше дека е кондензирано млеко наместо крем. Многу пополнување!

Афионот се додава во мала, но оптимална количина за да биде забележлив и забележлив по вкус. Млекото за палачинки мора да биде свежо, ова е важно. Кога тестото за палачинки е густо како павлака, односно ќе се додаде околу половина од млечната смеса, треба темелно да се измеша и да се измати тестото за да се добие мазно и хомогено тесто без грутки. Потоа можете да го прелиете остатокот од млекото со јајцата. Тестото мора да се остави малку да отстои за брашното темелно да се распрсне.

Ќе користиме крем како крем, но исто така можете безбедно да го користите вашиот омилен, докажан рецепт. Пред раслојување, пожелно е кремот и палачинките да бидат на иста температура. Готовата пита задолжително покријте ја со голем превртен сад за кремот да не се исуши.

Производи за тесто

• 50 грама шеќер
• Нотка сол
• 1 чаша брашно
• 2 јајца
• Млеко - 800 ml.
• Растително масло 2-3 лажици

Производи за крем

• 400 мл млеко
• 3 жолчки
• 20 грама путер
• 70 грама шеќер
• 20 грама брашно
• 20 грама семе од афион

Чекор-по-чекор рецепт за правење торта од палачинки со афион

Предлагам малку необичен начин на подготовка на тесто за палачинки. Можеби некои луѓе се запознаени со тоа, но за мене тоа беше вистински шок. Никогаш не мислев дека тестото може да се подготви на овој начин.

Во принцип, ќе ни треба редовно пластично шише од два литри во кое ќе истуриме сè.

Вметнете канта за полевање во вратот на шишето и истурете ги сите производи во шишето низ неа.

Прво, ставаме суви производи во шишето: сол, шеќер, брашно.

Јајцата треба малку да се изматат, а потоа да се истурат во шише.

На крајот додадете брашно и растително масло.

Затворете го шишето со капак и темелно протресете ја содржината за добро да се измешаат производите.

Па, сега можете да почнете да печете палачинки.

Подготовка на крем за торта од палачинки со афион

Растопете го путерот и додадете го во млекото.

Жолчките сомелете ги со шеќер и додајте ги во млекото.

Разредете го брашното во мала количина млеко и истурете го во смесата млеко-жолчка.

Ставете ја смесата на оган и варете додека не се згусне.

Кога масата малку ќе се олади, додадете во неа 20 грама афион.

Сега можеме да почнеме да ја составуваме нашата торта.

За да го направите ова, ставете ја палачинката на голема рамна чинија и намачкајте ја со крем. И така додека не се потрошат палачинките или кремот.

ОК сега е готово! Нашата вкусна торта од палачинки со афион е подготвена. Добар апетит!