ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಧಿಕೃತ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಬಳಿ ಇರುವ ಕೇವ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ನೀರು, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಮರಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರೇಶನ್ ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಕರಕುಶಲತೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಒಟ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 80%;

ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 8%;

ನೆಲದ ಬಾರ್ಲಿ (ಬಿಳಿ) ಮಾಲ್ಟ್ - 12%;

ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ;

ನೀರು (ಕನಿಷ್ಠ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ) - ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 400%.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50-55 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಡಗಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಾಯ್ಲರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 2

ಶಾಖದಿಂದ ಕೆಟಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮ್ಯಾಶ್ 65-67 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 63-65 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 55 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲಿಗ್ರೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಹಾಟ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು (ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ), 25-28 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ನಾವು ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು). ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ವೋರ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾತ್ರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಗೆ (2 ರಿಂದ 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅದೇ 25-28 ° C ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಹಂತ 4

ಹುದುಗಿಸಿದ ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಾಮ್ರವಾಗಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ). ನಿಮ್ಮ ಘಟಕವು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮೂಲಕ, ಜ್ಯಾಕ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ), ವರ್ಟ್ನ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಅಂಶವು ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಹೊಸ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 5

ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು-ನಿರೋಧಕ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ತಲೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 10% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು 69-70 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಅಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 7

ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯವು ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ನೆಲದ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ 8-10 ತಿಂಗಳು ಕಾಯಲು ಸಾಕು (ಕೆಲವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಜನರು, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎ ಲಾ ಜ್ಯಾಕ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವು 10 ರಿಂದ 50 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಂಟಲ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಜ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ, ಏನು ನರಕ, ಸಿಂಗಲ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇಂಗಾಲದ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು 40, 43, 45 ಅಥವಾ 47 ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್

ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಸಮೀಪದ ಕೇವ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ನೀರು, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್‌ನಿಂದ ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಕರಕುಶಲತೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಒಟ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 80%;

ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 8%;

ನೆಲದ ಬಾರ್ಲಿ (ಬಿಳಿ) ಮಾಲ್ಟ್ - 12%;

ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ;

ನೀರು (ಕನಿಷ್ಠ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ) - ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 400%.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50-55 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಡಗಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಾಯ್ಲರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 2ಶಾಖದಿಂದ ಕೆಟಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮ್ಯಾಶ್ 65-67 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 63-65 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 55 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲಿಗ್ರೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಹಾಟ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು (ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ), 25-28 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ನಾವು ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು).

ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ವೋರ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾತ್ರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ (2 ರಿಂದ 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅದೇ 25-28 ° C ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಹಂತ 4ಹುದುಗಿಸಿದ ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಾಮ್ರವಾಗಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ). ನಿಮ್ಮ ಘಟಕವು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸರಳವಾದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮೂಲಕ, ಜ್ಯಾಕ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ), ವರ್ಟ್ನ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಅಂಶವು ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಹೊಸ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 5ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು-ನಿರೋಧಕ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ತಲೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 10% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು 69-70 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಅಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 7ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯವು ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ನೆಲದ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ 8-10 ತಿಂಗಳು ಕಾಯಲು ಸಾಕು (ಕೆಲವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಜನರು, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎ ಲಾ ಜ್ಯಾಕ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವು 10 ರಿಂದ 50 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಂಟಲ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಜ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ, ಏನು ನರಕ, ಸಿಂಗಲ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇಂಗಾಲದ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು 40, 43, 45 ಅಥವಾ 47 ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಪಾನೀಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನಕಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಇತಿಹಾಸ

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ವಿಸ್ಕಿಯು USA ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ನಿಜವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಪವರ್ಗವನ್ನು ಸಹ ತಂದರು - "ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ," ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಜ್ಯದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಮದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು 50 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. XIX ಶತಮಾನ, ಲಿಂಚ್‌ಬರ್ಗ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ, US ರಾಜ್ಯದ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಪಾದ್ರಿ ಡಾನ್ ಕಾಲ್ ಏಳು ವರ್ಷದ ಜಾಸ್ಪರ್ "ಜ್ಯಾಕ್" ಡೇನಿಯಲ್ನನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡನು. ಆ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೂ ಹುಡುಗ ಅಗಾಧ ಜಾಣ್ಮೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಾತುರ್ಯ ತೋರಿದ.

ಅವನ ಕೈಯಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಮರದಿಂದ ಪಡೆದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೋಧನೆ ಪದರದ ಆಯಾಮಗಳು ಮೂರು ಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಯಿತು, ಅದರ ರುಚಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಅಗ್ಗದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು.

ಬೋರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಂಟುಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಬರ್ಬನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಅವರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಆಧಾರವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚದರ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇರಿಸಲಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡಲಾಯಿತು.

ಲಿಟಲ್ ಜಾಸ್ಪರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿತು.
ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಸ್ಪರ್ 13 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈನರಿಯನ್ನು ತೆರೆದರು, ಮತ್ತು 16 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಪಡೆದರು.

ಅವರು ವಾಣಿಜ್ಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಂದ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟರು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಕ್‌ನ ಮರಣದ ನಂತರ 1911 ರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್‌ನ ಸೋದರಳಿಯ ಜೆಸ್ಸಿ ಮೋಟ್ಲೋ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದರು. Motlow 1947 ರವರೆಗೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವವು ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾ ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು.

ಆದರೆ ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಸ್ಯವು ದಿವಾಳಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು "ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ, ಲೆಮ್ ಮೊಟ್ಲೋ, ಪ್ರಾಪ್., ಇಂಕ್" ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

1904 ರಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಲೂಯಿಸ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಗೆದ್ದ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಜ್ಯಾಕ್ ರೈರ್ 1988 ರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು 4 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಜೆಫ್ ಅರ್ನೆಟ್ - ಏಳನೇ ನಾಯಕ, ಅವರು 2008 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಜಾಗತಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಮುಖವು ಅದರ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದೆ

ಬಾಟಲಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುತ್ತಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ಓಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ ಅನ್ನು "ಮಾಸ್ಟರ್ ಜ್ಯಾಕ್" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ.

1985 ರಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಆಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು.
ಇಂದು, ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯು ಬದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಗದ್ದಲದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಲೇಬಲ್ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ, ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ವಿಸ್ಕಿ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಎರಡೂ) ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಅವರ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 80%;

ರೈ - 12%;

ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ - 8%.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಸಂತ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೂರು ಮೀಟರ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್" ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ಬಾಟಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 4-ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ. 1970 ರವರೆಗೆ, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಅನ್ನು 25 ಮತ್ತು 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್"

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ US ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಳಜಿಯು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯ - ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 40 ಡಿಗ್ರಿ.

2. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಶೋಧನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರಮಾಣಿತಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 45 ಡಿಗ್ರಿ.

3. ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಲ್ವರ್ ಸೆಲೆಕ್ಟ್ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಓಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 50 ಡಿಗ್ರಿ.

4. 35-ಡಿಗ್ರಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿಶೇಷ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. - 43% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ಒಂದು ವಿಧ. ಇದು ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ;

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಕಲಿಯಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ (ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಡ್ಯೂಟಿ-ಫ್ರೀ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ) ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ನಕಲಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೂಲ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ:

ಬಾಟಲಿಯ ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಗಳು;

ಕಂಟೇನರ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಉಬ್ಬು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ;

"ಪಾಟ್-ಬೆಲ್ಲಿಡ್" ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿತರಕನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;

1 ribbed ಬ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು;

ಅಂಟು ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಾಟಲಿಯ ಮೂರು ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಉಬ್ಬು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನಕಲಿಯನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಶಾಸನವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, EI ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು - ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು.

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಊಟದ ನಂತರ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಐಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಓಕ್-ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಟುಲಿಪ್-ಆಕಾರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಅಗಲವಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೇವೆಯ ತಾಪಮಾನವು 18 ರಿಂದ 21 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 80% ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, 12% ನೆಲದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು 8% ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - 8 ಕೆಜಿಗೆ 20 ಲೀಟರ್ ಸಾಕು.
ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 55-64 ಡಿಗ್ರಿ. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 24-28 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಈ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - 8 ಕೆಜಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟ್ಯೂಬ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಮ್ರದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಜಾಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಕರ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮಾರಾಟವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ನಿಜವಾದ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ವಿಹಾರ

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸವು 1875 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾಸ್ಪರ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಲಿಂಚ್‌ಬರ್ಗ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಜಾಸ್ಪರ್ ಕೌಶಲ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂದು ಸಮಯ ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೇವಲ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಮದ್ಯದ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡೇನಿಯಲ್ 13 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಮಾಲೀಕರಾದರು ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದರು. ಪುಟ್ಟ ಡ್ಯಾನಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಂದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಮಾಲೀಕರು (6-7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಆ ಕಾಲದ ಸತ್ಯಗಳು) ಪಾದ್ರಿ ಡಾನ್ (ಈ ಹೆಸರು ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ) ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೊಲ್. ಅವರು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಿಗೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಶಿಕ್ಷಕರಾದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇವರ ಸೇವಕನು ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿದ್ದರೂ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು.

ಹುಡುಗನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ಫಾದರ್ ಡ್ಯಾನ್ ಅವನನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ನಂತರ ಅವನನ್ನು ತನ್ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಪಾಲುದಾರನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಪಾದ್ರಿಯ ಮರಣದ ನಂತರ, ಜಾಸ್ಪರ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಮಾಲೀಕನಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಜಾಸ್ಪರ್ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮದುವೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಂತತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಮದ್ಯದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅವರ ಸಹೋದರನ ಮಗನಿಗೆ ನೀಡಿದರು. ಸೋದರಳಿಯನು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 1941 ರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸರ್ಕಾರದ ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ರಾಜ್ಯದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾಕೆ ಹೀಗಾಯಿತು?

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನವೇ ಯುಎಸ್ ಸರ್ಕಾರವನ್ನು ಬರ್ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು.

ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಲಿಂಕನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ - ಮೇಪಲ್ ಮರಗಳಿಂದ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ 80% ಕಾರ್ನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್, 12% ರೈ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 8% ಬಾರ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಆಧಾರವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ವತಃ 40% ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಬಹುತೇಕ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೇಪಲ್ ಮರದಿಂದ ಇದ್ದಿಲು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ "ವರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ನಿರಂತರವಾಗಿ 55-63 ° C ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ 25-28 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
4. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು 7-8 ಕೆಜಿ ವರ್ಟ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕಂಪನವಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತವು 3-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 95 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಘಟಕದ ಮೂಲಕ ವರ್ಟ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಉದಾತ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿ? ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಅಂಕಿ ನಲವತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಕಲಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಪಾಯಕಾರಿ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ? ಮೂಲ ಪಾನೀಯದ ಕೆಳಗಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಅಲುಗಾಡಿದಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ನಿಜವಾದ ವಿಸ್ಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ದ್ರವವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಪರೂಪದ ನಕಲಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ತೆರಿಗೆ ಮುದ್ರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಂಟು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ "ಸುಕ್ಕುಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು;
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರೊಗೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ನಿಲುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಜೇನು ವಿಸ್ಕಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಂತೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಕೆತ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಸನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು;
• ಬಾಟಲಿಯು "ಸ್ಕಾಚ್-ಟೈಪ್" ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುಳಿವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಥವಾ ಡಿಲಕ್ಸ್ ಶಾಸನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು?

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಸಮಯದಷ್ಟು ಹಳೆಯದು - ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ! ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವು USA ಯ ಮಾತನಾಡದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಏಕೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಲಘು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವಾಸ್ತವಿಕವೆಂದು ತೋರಿದಾಗ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ಐಸ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಸಮಯದಷ್ಟು ಹಳೆಯದು - ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ!

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅವರು ಟುಲಿಪ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 18-21 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಪಿಯರ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಡೇನಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೂಲಕ "ಸಿಪ್" ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಚದರ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು 1897 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಯಿತು.

"ಹಳೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ" ಎಂಬ ಶಾಸನವು ಏನನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ? 7"

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಳೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ. 7 ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಜಿಲ್ಲೆಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯವು 16 ನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹೆಸರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

1904 ರಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಲೂಯಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಅವರ ವಿಸ್ಕಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಪಾನೀಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಅಮೇರಿಕನ್ "ನೈಜ" ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಒಪ್ಪಂದಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಬರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದಾಖಲೆಗಳ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆನಡಾದ ಕಾನೂನುಗಳು, ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮಾತ್ರ "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್‌ನ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸೋಣ! ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಮೇರಿಕನ್. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ರೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈಟ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವೇ ಈ ರೀತಿಯದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಏನೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೈಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ, ಆಸೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿ ಇದ್ದರೆ ನೀವೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 80%;
• ನೆಲದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ (ಅಥವಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಳಿ) - 12%;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ (ಕೆಂಪು) - 8%.

ನೀವು ನೆಲದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಮನೆ ಗಿರಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹುಶಃ ಇದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೆಲದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 7-8 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 55-63˚C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು!

ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 25-28˚C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. 7-8 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಕು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕರ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 5-8% ಸಂಪುಟ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಶುಷ್ಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು. ಬ್ರಾಗಾ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಕಂಪನಕ್ಕೆ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಳವು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು: ಕಂಟೇನರ್ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮೆದುಗೊಳವೆ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

3-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಂತೆಯೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ!

ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೈನ್ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಒಂದು ಜಾಡಿನನ್ನೂ ಬಿಡದೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ. ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಕಪ್ರಮ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 65% ಸಂಪುಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ತಯಾರಕರ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ತಾಮ್ರದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಗತ್ಯ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳು, ಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ - ಶಾಖದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು (ನೀರು ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಮೆದುಗೊಳವೆಗಳು), ಉತ್ಪನ್ನದ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನವನ್ನು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಮ್ಯಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಒಲೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಘನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ತಾಪನ ಅಂಶದಿಂದ). ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವು 60˚C ತಲುಪಿದಾಗ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಮುಖ್ಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಘನದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸರಿಸುಮಾರು 70-75˚C ತಲುಪಿದಾಗ, "ತಲೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಿಡುಗಡೆ - ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ಕುದಿಯುವ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು - ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟೋನ್ ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ "ತಲೆಗಳು" ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಘನದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸರಿಸುಮಾರು 82˚C ತಲುಪಿದಾಗ, “ದೇಹ” - ಆಹಾರದ ಭಾಗ - ಬಿಡುಗಡೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಪನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

95˚C ನಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಬಾಲಗಳ" ಬಿಡುಗಡೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, 45% ಸಂಪುಟವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.). "ಟೈಲ್ಸ್" ಭವಿಷ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು; ಇದು ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. 100˚C ನಲ್ಲಿ, ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಕಾಲಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಅವರು ಮೇಪಲ್ನಿಂದ ಬರುವ ವಿಶೇಷ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಮೇಪಲ್! ಈ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಇದ್ದಿಲು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೇಪಲ್ ಇದ್ದಿಲುಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಸ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 40% ಸಂಪುಟಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಈ ಶಕ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಟ್ಟ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ನಿಜವಾದ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಯುಜೆನಾಲ್, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಐಸೊಯುಜೆನಾಲ್. ಈ ವಸ್ತುವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲವಂಗ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬೆಂಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್. ಈ ವಸ್ತುವು ಸೇಬಿನ ಬೀಜದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ವೆನಿಲಿನ್.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಓಕ್ ಮರದ ಪರಿಮಳ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕೂಮರಿನ್ಗಳು, ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಸ್ಕಿಯು ಸೀಡರ್ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಫರ್ಫುರಲ್, ಇದು ತಾಜಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಓಕ್ ಶಾಖೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಚಿಪ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಸರಿಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 5 ರಿಂದ 3 ಮಿಮೀ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 130-140˚C ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವ ಹಂತದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. 10 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. "ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ" ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ನಿಜವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನಿಜವಾದ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಮ್ಮ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ!