ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅನೇಕರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ. ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಅವರು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಸರಿಯಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮ, ನಯವಾದ, ಹಾನಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಮೆಣಸುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಅದರ ನೋಟ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮಾಗಿದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಸೂಚನೆ! ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು: ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಚರಣೆಯ ಯೋಜನೆಗಳ ಭಾಗವಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ಒಂದು ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಲವು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಹಿತಕರ ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಊಹೂಂ ಅಷ್ಟೆ. ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ - ಟೈಮ್ಲೆಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 15 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯ 5 ಬಟಾಣಿ;
• ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 5 ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿ

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

3. ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ.

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

   ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

6. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

   ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ

7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ತಮ್ಮ ನಡವಳಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿ.

   ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸ್ಟ್ಯೂ ನಡೆದ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸರಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

   ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

4. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

5. ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

   ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ "ದೋಣಿಗಳಿಗೆ" ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ!

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

   ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

3. ಮೆಣಸು "ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

   ಮೆಣಸು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ

5. ಸ್ಟಫ್ಡ್ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ. ಮೆಣಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

   ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು:

1. ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್.

   ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

3. ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

   ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಒಣ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ಹುರಿಯಲು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

   ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹುರಿದ ರಬ್

6. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನರಳಲಿ.

   ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

7. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಈ ಮೆಣಸು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

   ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ

ತುಂಬುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು - ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ

ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕಪ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ವೇಗವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ನಿಯಮವು ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ "ಕಪ್ಗಳ" ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಗ್ರೇವಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಐದರಿಂದ ಎಂಟು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ; ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐದರಿಂದ ಆರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - ಐದು ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ ಐದು ಬಟಾಣಿ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೀರು.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಈ ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳು - ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಹಸಿವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಸುಂದರ ನೋಟದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ, ದೋಣಿಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 150 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಫೆಟಾವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಸಿವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವ ದೋಣಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ) ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಹುರಿಯಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 170 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1. ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಡೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ದೋಣಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - ಒಂದು ಮಾಡಬಹುದು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಆರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಆರು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೋಣಿಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೃದುವಾದ "ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - ಒಂದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಾಂಸರಸ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: "ನನ್ನ ಪತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ"

ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಾನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಾ, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

ಈಗ ನಾನು ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ... ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ...

ಅದೃಷ್ಟ, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಗಳ ನಡುವೆ, ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮೆಣಸು ಸಮವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾಟಾ, https://www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ದೊಡ್ಡ, ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ವತಃ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಒಳಗಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮೇಲೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ರೆಸಿಪಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಲಘು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೇಲಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ತೆಗೆದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ (ಕೋಳಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ “ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ” ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (1/3 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲಿನ ಕಪ್ಪು ಗುರುತುಗಳು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ. ಎರಡು ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 311 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 3.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಬಹು ಬಣ್ಣದ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನೋವಾ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ);
• 460 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಸಾ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ);
• 170 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• ಪ್ರತಿ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವು. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಹಿಂದಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋ), ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಡೆಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಿರುವು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ, ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 130 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡ (ಪಕ್ಷಪಾತದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೆಣಸನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತನ್ನಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ಫೋಟೋ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂನ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವು ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಬಹು ಬಣ್ಣದ);
• 1 ಜಾರ್ 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಉಪಾಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟ್ಯೂನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮೂಲ, ನೀರಸವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಸಂಜೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಏನೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್) ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಾನವನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೊದಲ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ಹರಡುವಿಕೆ, ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್, ಉಗಿ, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಒಂದು ಹಸಿರು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು / ತರಕಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ) - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಪುದೀನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 1/2 ಕಪ್;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೆಣಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.


ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.


ತುಂಬಲು, 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತುಂಬಲು ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಪುದೀನ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.


ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಇವುಗಳು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.