ಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ (ಲ್ಯಾಟ್. ಫ್ಯಾಬೇಸಿ). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೀನ್ಸ್ (lat. Phaseolus);
• ವಿಗ್ನಾ (lat. Vigna).

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಿದ ಜಾತಿಯೆಂದರೆ ಕಾಮನ್ ಬೀನ್ಸ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್), ಇದು ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕೆಂಪು;
• ಬಿಳಿ;
• ಕಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಶತಾವರಿ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಶತಾವರಿ - ಪಾಡ್ ಕವಾಟಗಳ ನಾರಿನ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಲೇಪನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬಹುಮುಖ - ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ - ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ, ಕೆ, ಸಿ, ಇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೈಸಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಾಣು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನುಚಿತ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
• ಗೌಟ್.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಯನ್ನೂ ಸಹ ತರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಆದರೆ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಮಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ - ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾಶವಾಗುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಟಾರ್ಟರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ತೀವ್ರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಶತಾವರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ?

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಯು ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೆನೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು) ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೋಲಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - ಮನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಫಲಿತಾಂಶ

ವಿಧ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು - ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವಕುಲವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ - ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಭಾರತ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸತುವು;
• ರಂಜಕ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸೈನ್;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಅವು ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶದಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾದ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ದಾಖಲೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಡು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ದೇಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಅವು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರದ ಮತ್ತೊಂದು ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗ ಕೆಟ್ಟದು?

1. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ;
2. ಜಠರದ ಹುಣ್ಣು;
3. ಗೌಟ್;
4. ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಶುಷ್ಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುತ್ತಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪೇಟ್

ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೇಟ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಹಿರ್ಸುಟಿಸಮ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯು ಗಂಭೀರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಬಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ? ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ - ಸಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಿವೆ - ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್. ಮತ್ತು - ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ಲ್ಯುಕೋಆಂಥೋಸೈನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು?

ಬೀಟೈನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅವಶ್ಯಕ. ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಟೈರೋಸಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಹಿತವಾದ, ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ,

ಬೀನ್ಸ್ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ಷಯರೋಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯದ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು.

ಬೀನ್ಸ್ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಒಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕೇವಲ 15 ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. .

ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಪದವಿಯ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ: ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಸ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆ, ಗೌಟ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಒಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ ಸ್ಯಾಶ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, 600 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ, ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ ಸ್ಯಾಶ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ, ತಳಿ. ಊಟಕ್ಕೆ 60-70 ಮಿಲಿ 4-5 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.

ನೀವು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 30 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 300 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಕಷಾಯ. 45 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಳಿ. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ 200 ಮಿಲಿಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಳಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಊಟದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್. ಚೂರುಚೂರು ಬೀನ್ಸ್, 55 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು 400 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7.

ಬೀನ್ ಪಾಡ್ ಟೀ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. 15 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ, ತಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ. ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ, 600 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9.

ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 15-20 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 4-5 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಹುರುಳಿ ಸಾರುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಳಾಂಗಣ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಸಗೊಬ್ಬರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 10.

ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಮುಖವಾಡ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖವಾಡವು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11.

ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಎರಿಸಿಪೆಲಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 12.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಷಾಯ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪುಡಿ 400 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 4 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 30 ದಿನಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಣ್ಣೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 14.

ಸಂಧಿವಾತ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ. 1 tbsp ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಬೀನ್ಸ್, 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಊಟದ ನಂತರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 15.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಎಲೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 400 ಮಿಲಿ ಬ್ರೂ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ, 400 ಮಿಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅವರ ಬಳಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ನಡುವಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿವಾದಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. . ಈ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣವು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಂದು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದೇ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರ ಹೀಗಿದೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ:

• ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ "ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತು";
• ಇದು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೇವಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಠಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಫೆಕ್ಟರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿವೆ:

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಮಗುವಿನ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಐದು ವರ್ಷದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಗು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಬೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಮನೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತಳಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು;
• ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಲೋಬಿಯೋ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೇಗದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಆದರ್ಶ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್- ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸತ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸಸ್ಯವು ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ರಾಣಿ ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಸ್ವತಃ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ರೋಗಿಗಳ ಪುನರ್ವಸತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕ್ಷಯರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಯೂರಿಯಾವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಟಾರ್ಟರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ರೇಖೆಯನ್ನು ದಾಟಿದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಕಾಂತಿ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಮ್ರವು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫರ್ ಕರುಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸತುವಿನ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂತ್ರವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್; ಎದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹುರುಳಿ ಹೂವುಗಳ ನೀರಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೂಲದ ಎಡಿಮಾ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಧಿವಾತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 530 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ), ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವು ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ಗಾಗಿ, 12-20 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 1/2 ಕಪ್ 4-5 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬೀನ್ಸ್: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2-3 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಊಟಕ್ಕೆ 3-4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಪರ್ವತ): 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಊಟದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1/3 ಕಪ್ 4-5 ಬಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರವು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು (ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ) ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಪಿತ್ತಕೋಶದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಮುಂದುವರಿದ ವರ್ಷಗಳ ಜನರು, ಜಠರ ಹುಣ್ಣು, ಗೌಟ್, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಗಂಭೀರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ (ವಾಯು) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಾಯು ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರು, ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 120 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಂಟು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2-3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1.5 - 2 ಕಪ್ಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಶಿಫಾರಸು 2 - 3);
• 2 - 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಈ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು) ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್: 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು: 6 - 8;
• ತುರಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್: 4 - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು: 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಎಲೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳ ಕಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ ಅಥವಾ ಶಾಖೆಗಳ ನಡುವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎರಡೂ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್: 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ: 1 ಕಾಂಡ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2 ಲವಂಗ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು: 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೀರು: 1.2 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ (ಉಳಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು), ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಹೊರಡುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕೊಳಕು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರುಳಿ ಮುಖವಾಡದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು "ಕಡಿಮೆ" ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಬೀನ್ಸ್.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದಿನದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮ: ಕ್ಲೆನ್ಸಿಂಗ್ ಬೀನ್ ಮಾಸ್ಕ್

1. ಬೀನ್ಸ್.
2. ಮೊಟ್ಟೆ.
3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪೋಷಿಸುವ ಹುರುಳಿ ಮುಖವಾಡಗಳು

1. ಬೀನ್ಸ್.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ಮುಖದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.