ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" (ಮರಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ:
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1
ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
ಕೆನೆ - 1 ಲೀಟರ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ
ಚೆರ್ರಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 125 ಮಿಲಿ
ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು:
ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
12 ಚೆರ್ರಿಗಳು
ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೇಕ್ ಬಹಳ ದಿನಗಳ ಕನಸು. ಮೂರು ಕನಸುಗಳಿದ್ದವು: ಕೈವ್, ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್. ಎಲ್ಲಾ. ಇನ್ನು ಕಾಯಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕನಸುಗಳು ನನಸಾಗುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ...
ಕನಸು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ !!!
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಭತ್ಯೆ 12 ಬಾರಿಗೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವವರು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿರಬೇಕು.
ಭಾಗ ಒಂದು, ಮರಳು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರಬಹುದು.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (90 ಗ್ರಾಂ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಇಯರ್ಲೋಬ್ ನಂತಹ" ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. "ಹಾಲೆಯಂತೆ", ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ (d26 cm), ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಭಾಗ ಎರಡು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
ಅಂಗಡಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ (ಡಿ 26 ಸೆಂ) - ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು: 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ. ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ; ಮೃದುವಾದ ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಅಚ್ಚು (d26 ಸೆಂ) ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (170-180 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಭಾಗ ಮೂರು, ಜೆಲ್ಲಿ. ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ನೀವೇ ಮಾಡಿ.
ಭಾಗ ನಾಲ್ಕು, ಸರಳ, ಕೆನೆ ಭಾಗ. ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೆನೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲ!
ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯ ಭಾಗ, ಚೆರ್ರಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾವು 125 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ. ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊನೆಯ ಭಾಗ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ. 60 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್‌ಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅಂದಾಜು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕೆನೆ ವಲಯಗಳ ನಡುವೆ ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ 12 ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾನು ಸರಿ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ...

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನನ್ನ ಮಗನ 16 ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ನಾನು ಸೋಲಿಸದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಏನಾದರೂ ಹೊಸದು, ಆದರೆ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಮಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾನೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಮಗು ಮೆರಿಂಗು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ (((ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲ್ಪನೆ ಬಂದಿತು.
ಮುಂದೆ ನೋಡುವಾಗ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದೆ.
ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ)
ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಚರಣೆಯ ಹಿಂದಿನ ದಿನವನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ

ಪೊರಕೆ

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, 6 tbsp ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಡಿ.
ಮರುದಿನ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ನನಗೆ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಳ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವೃತ್ತದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ

200-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ನಾನು ಅದೇ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದೆ. ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರೂನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ

ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ

ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ.
ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮರಳು ಇರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ರೂನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ

ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ

ನಾವು ಕೇಕ್ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವೂ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಸಮಾನತೆಯಿಂದಾಗಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ)

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ

ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಗಲು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬಡಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದರಿಂದ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಸೋಜಿಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ)

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೀವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನನಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು.
ಕ್ರಾಸ್ ಸೆಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಯಾರಿಗೆ ತುಂಡು ಬೇಕು? ಸ್ವ - ಸಹಾಯ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!
ಇಡೀ ಕೇಕ್ ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT03H00M 3 ಗಂಟೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 250 ರಬ್.

ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್-ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು; ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 266 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 14 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 266 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಬಾರಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕರಿ

ಹತ್ತು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಚಲಿಸಿ.
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಮೃದುತ್ವ".

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿ - 250 ಗ್ರಾಂ. 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟದ 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ, 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, ಪೈ ಮೇಲಿನ ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಆಕಾರ 25 ಸೆಂ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ / ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮಶೀಲ ನಿವಾಸಿಗಳ ವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗಬಹುದು.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗದಿಂದ ಒಂದೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 27-29 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಏನಾದರೂ ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆನೆಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಂತಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ರುಚಿ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು (140-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಆಧರಿಸಿ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಭಜಿತ ರೂಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೆನೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 18 ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 2 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಿರಾಮಿಸುನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಅವರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 330 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 185 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅಗ್ಗದ ಆನಂದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 700 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆರುಗು ಬದಲಿಗೆ ಅದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್"

ನೋ-ಬೇಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಚಹಾಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ -30 ಗ್ರಾಂ);
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೇಕ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸೂಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಮೆಯ ಚೆಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹಾಕಬೇಕು. ತದನಂತರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

• ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾದರೆ.

• ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ, ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ನೀವೇ ಮುಗಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!